Vegetable fats cost much less than cocoa, and the consumer has little chance of seeing this gain reflected in the retail price of chocolate.
Disse giganters primære motivation er økonomisk; vegetabilske fedtstoffer er langt billigere end kakao, og der er kun en meget lille chance for, at fortjenesten slår igennem på den pris, hvortil chokoladen sælges til forbrugeren.