This test must be carried out, in particular, with a view to detecting the presence of salmo­nellae and, ín the case of frozen products, vibrios (Vibrio cholerae and V. parahaemolitycus).
Undersøgelsen skal navnlig udføres med henblik på påvisning af forekomst af salmonella og for frosne produkters vedkommende vibrioner (Vibrio cholerae og i givet fald Vibrio parahaemolitycus).