The seemingly unalterable factors generating these record-setting rises in food prices – a shift to higher protein diets in many countries, growing populations, greater use of biofuels, and climate change – suggest that elevated food prices are here to stay.
Казалось бы неизменные факторы, порождающие эти рекордные повышения цен на продукты питания ‑ переход на диеты с более высоким содержанием белка во многих странах, рост численности населения, более широкое использование биотоплива и изменение климата ‑ предполагают, что повышение цен на продукты уже стало постоянным явлением.