Absentee agriculture also bolsters national pride – and pride in traditional diets – by specializing in vegetables specific to the region. “For too long our country has been flooded with imported food and Westernized foods,” Wangari says.
Specializací na zeleninu typickou pro daný region také absenční zemědělství upevňuje národní hrdost – a hrdost na tradiční stravu. „Už příliš dlouho naši zemi zaplavují potraviny z dovozu a jídlo kopírující Západ,“ říká Wangariová. „Nadešel čas, abychom se bránili – a vypěstovali si vlastní.“