Expertise in a wide variety of different areas – molecular and cell biology, mathematics and statistics, nutrition and diet, food chemistry, and social science – is fundamental to progress.
Základní podmínkou pokroku jsou také expertizy v celé řadě odlišných oblasti – molekulární a buněčné biologii, matematice a statistice, výživě a dietologii, chemii potravin a společenských vědách.