Moreover, they impede children’s physical and cognitive development, and leave them more susceptible to illness and premature death.
ولضمان استفادة أجيال المستقبل من الجهود المبذولة اليوم، فيتعين على استراتيجيات تحسين أنظمة الغذاء العالمية أن تركز على الاستدامة البيئية. وعلى وجه التحديد، يتعين على زعماء العالم أن يعكفوا على إعادة تقييم عمليات إنتاج الغذاء السائدة، والتي كثيراً ما تفرض ضغوطاً كبيرة على الموارد الطبيعية من خلال استنزاف موارد المياه العذبة، والتعدي على الغابات، وإفساد التربة، واستنفاد المخزونات الطبيعية من الأسماك، والحد من التنوع البيولوجي. وما يزيد الطين بلة أن الافتقار إلى البنية الأساسية المناسبة لتخزين ونقل الغذاء إلى المستهلكين يساهم في خسائر ضخمة.