They would like to be able to refrigerate uneaten food, which would limit waste as well as time spent cooking. Unfortunately, with electricity supply intermittent even when available, compressor-based electric refrigerators, which consume a lot of power, have not been an option.
على سبيل المثال، تنتج إحدى الشركات الهندية (غودريج) ثلاجة مبتكرة تستهدف بها أهل القرى الفقيرة. فالنساء القرويات يضطررن عادة إلى الطهي عدة مرات خلال النهار لأنه الأطعمة التي يعدونها في الصباح تفسد بسبب الحرارة إذا أمسى عليها المساء. ولا شك أنهن يتمنين لو يتمكن من تبريد الأطعمة التي لم تؤكل. ولكن من المؤسف أن الطاقة الكهربية في تلك المناطق حتى ولو كانت متاحة فإنها متقطعة في أغلب الأحيان، فضلاً عن ذلك فإن الثلاجات الكهربائية التي تعمل بالمولدات لم تكن بالخيار الوارد لأنها تستهلك الكثير من الطاقة.