In pursuit of protein-rich meals, Nkhoma is pushing her cluster of villages, representing a thousand households in all, to begin raising chickens for eggs and meat, cows for milk, and “exotic” vegetables such as cabbage for vitamins. Her can-do attitude is matched by remarkable energy.
وسعياً إلى توفير وجبات غنية بالبروتين تحاول نكهوما دفع مجموعة القرى التي تتولاها، والتي تتألف إجمالاً من حوالي الألف أسرة، إلى تربية الدجاج للحصول على البيض واللحم، والأبقار للحصول على الحليب، وزراعة الخضراوات مثل الكرنب للحصول على الفيتامينات. والحقيقة أن أسلوبها الذي يوحي بأن كل شيء ممكن يستمد قوته من طاقة غير عادية. ففي غضون ثلاية أسابيع فقط قامت بزيارة 96 قرية لحث أهلها على تربية الدجاج.