If you reduce your child’s intake of fruits and vegetables by just 0.03 grams a day (that’s the equivalent of half a grain of rice) when you opt for more expensive organic produce, the total risk of cancer goes up, not down. Omit buying just one apple every 20 years because you have gone organic, and your child is worse off.
إلا أنك حين تقلل من استهلاك طفلك من الفواكه والخضراوات بواقع 0.03 جرام يومياً (وهو ما يعادل نصف حبة أرز) إذا ما اخترت الانتقال إلى استهلاك الأغذية العضوية الأعلى سعراً، فإنك بهذا تكون قد تسببت في رفع احتمالات إصابة طفلك بالسرطان ولم تخفضها. فإذا ما قل إجمالي مشترياتك من الفواكه بواقع تفاحة واحدة كل عشرين عاماً بسبب اختيارك للأغذية العضوية، فإن هذا يجعل طفلك في موقف أسوأ.