ISTANBUL – The challenge of ensuring adequate, nutrient-rich food for an expanding global population is a daunting one, especially given constraints on key resources like water and agricultural land. As it stands, the two leading approaches to enriching and enlarging the world’s food supply are genetic engineering and industrial processing with additives and chemicals.
اسطنبول ــ إن التحدي المتمثل في ضمان توفير الطعام الكافي الغني بالمغذيات لتلبية احتياجات سكان العالم الذين يتزايدون بلا انقطاع ليس بالتحدي الهين على الإطلاق، وخاصة في ضوء القيود المفروضة على موارد أساسية مثل المياه والأرض الزراعية. حتى وقتنا الراهن، يتلخص النهجان الرائدان في إثراء وتوسيع إمدادات الغذاء العالمية في الهندسة الجينية والمعالجة الصناعية التي تقوم على الإضافات والمواد الكيميائية. والآن، بدأ يظهر إلى الوجود حل ثالث: الزراعة الرأسية.