But in this unique market, it is the government that is paying and the customers are incapable – at least in legal terms – of choosing what is in their own best interest. That creates an ideal test environment not just for school suppliers, but also for the broader food market.
ان بإمكان المرء ان يجادل ان الحكومة لا تستطيع ان تتحكم بما يأكله الناس ولا يجب عليها ان تقوم بذلك ولكن في هذا السوق المتفرد فإن الحكومة هي التي تقوم بدفع الاموال والزبائن غير قادرين – على الاقل من الناحيه القانونيه- على اختيار ما هو افضل لمصلحتهم . ان هذا يخلق اجواء اختبار مثاليه ليس فقط بالنسبة لموردي المدارس ولكن ايضا بالنسبة لسوق الغذاء بشكل عام.