Customers - who know what a smorgasbord is - understandably try to stuff as much food as they can onto the tiny saucer, sushi on top of roast beef. If you dare to ask for a bigger plate or an extra helping, the waitress gives you that withering Soviet look - you want too much.
وفي مثل هذه الظروف يحاول الزبائن الذين يعرفون ما هي المائدة المفتوحة أن يضعوا على الصحن الصغير أكبر قدر ممكن من الطعام. وإذا تجرأ أحدهم فطلب صحناً أكبر أو مساعدة إضافية، فإنه يتلقى تلك النظرة السوفييتية المهلكة من النادلة، والتي تعني أنه يطالب بأكثر مما ينبغي. لقد افترضت الاشتراكية السوفييتية أن مواطنيها لا يستحقون أي شكل من أشكال الخدمة؛ والرأسمالية الروسية الآن تتشكك في قدرة المواطن على التحكم في شهيته، فتبادر إلى التحكم فيها نيابة عنه. وفي النهاية، فالفرق بين الحالتين ضئيل.