Like most large-scale social change, the shift to mass consumption of healthier food requires both awareness and capacity. Just as recycling has gained currency through both regulation and a new social consciousness, vendors who learn how to sell healthy food to schools may someday tap a much larger adult market, whether because of regulation, a change in expectations, or the simple fact that their customers have grown up.
مثل معظم التحول الاجتماعي واسع النطاق فإن التحول الى الاستهلاك الواسع للطعام الاكثر صحية يتطلب التوعيه والقدره ومثلما ازادات شعبية اعادة التدوير بسبب التشريعات والادراك الاجتماعي الجديد فإن شركات التغذيه التي تتعلم كيفية بيع طعام صحي للمدارس يمكن ان تستفيد في يوم ما من سوق البالغين الاكبر من ذلك بكثير بغض النظر ما اذا كان ذلك نتيجة للتشريعات المنظمة او تغير التوقعات او نتيجة حقيقة بسيطة مفادها ان المستهلكين قد كبروا .