But the situation is very different in poor countries, where vitamin A deficiency is epidemic among the poor, whose diet is heavily dominated by rice (which contains neither beta-carotene nor vitamin A) or other carbohydrate-rich, vitamin-poor sources of calories.
La situation est très différente dans les pays pauvres, où la carence en vitamine A est épidémique parmi les populations dont le régime alimentaire est dominé par le riz (qui ne contient ni béta-carotène, ni vitamine A) ou d’autres sources de calories riches en féculents mais pauvres en vitamines.