Perhaps the most illogical and least sustainable aspect of organic farming in the long term is the exclusion of “genetically engineered” (also known as “genetically modified,” or GM) plants – but only those that were modified with the most precise techniques and predictable results.
Sans doute l’aspect le plus illogique et le moins durable de l’agriculture biologique à long terme réside-t-il dans l’exclusion des variétés « génétiquement modifiées » (bien connues sous le nom d’OGM) – rejet pourtant uniquement relatif aux variétés modifiées selon les techniques les plus précises et en vue des résultats les plus prévisibles.