The proteins have the same structure and functional properties as those found in natural breast milk, and the process for extracting them is analogous to that used routinely for the production of therapeutic proteins from organisms like bacteria and yeast.
Mais plusieurs facteurs – dont la sélection naturelle, la défense par les agriculteurs de leurs intérêts commerciaux et des questions de responsabilité –  vont à l’encontre de ces probabilités et les conséquences d’une contamination sont négligeables. Si l’on met cette possibilité dans la balance avec la prochaine grande innovation de l’industrie pharmaceutique, ou à tout le moins, une nouvelle méthode pour produire à bas coûts des molécules de grand intérêt pharmaceutique, les préoccupations des législateurs concernant ce type de contamination paraissent quelque peu déplacées.