“Low-carbohydrate” pasta is in a category of health foods known in the trade as “lesser evils” – foods with fewer unwanted calories, fat, trans fat, sugars, salt, or carbohydrates.
Les pâtes « à faible teneur en glucides » font partie d’une catégorie de produits diététiques étant un « moindre mal » – c’est-à-dire comptant moins de calories, graisses, acides gras insaturés, sucres, sels ou glucides indésirables.