"It is not from the benevolence of the butcher, the brewer, or the baker that we expect our dinner, but from their regard to their own interest," Smith wrote.
Adam Smith l'a explicité : "Ce n'est pas à la générosité du boucher, du brasseur de bière ou du boulanger que nous devons notre pitance, mais à la poursuite qu'ils mènent de leur propre intérêt...