To meet this demand, the world’s agribusiness firms will attempt to boost their annual meat output from 300 million tons today to 480 million tons by 2050, generating serious social challenges and ecological pressures at virtually every stage of the value chain (feed supply, production, processing, and retail).
Face à une telle explosion de la consommation de viande, la production de soja à elle seule est vouée à quasiment doubler, impliquant une augmentation proportionnelle de l’utilisation d’intrants tels que sols, engrais, pesticides, et ressources en eau. Le développement de la transformation des cultures aux fins de l’alimentation du bétail est également voué à exercer une pression supplémentaire sur le prix des produits alimentaires et des terrains, compliquant de plus en plus la possibilité pour les populations pauvres de satisfaire à leurs besoins nutritionnels essentiels.