We must bear in mind that when poultrymeat is sold as 'fresh', the consumer expects that it has never been frozen before, even quickly, which is a guarantee of quality for the consumer.
Trebuie să luăm în considerare că, atunci când carnea de pasăre este vândută în stare "proaspătă”, consumatorul se așteaptă ca aceasta să nu fi fost niciodată înainte congelată sau congelată rapid, fapt care reprezintă pentru consumator o garanție de calitate.