Even if thrombin is an enzyme which is not harmful to health, by using it to glue together scraps of meat to make one large compressed piece of meat, the risk of bacterial infections must be significantly increased.
Дори и тромбинът да е ензим, който не е вреден за здравето, когато се използва за слепване на парчета от месо за направата на голямо стегнато парче месо, рискът от бактериални инфекции вероятно е значително увеличен.