The classification of food on the basis of quality is food differentiation on the basis of class in keeping with the market rationale' first-class food for high incomes and second-class food for working class families.
Класифицирането на храните въз основа на качеството представлява "хранително" класово разделение на пазарния принцип - първокачествени храни за тези с високи приходи, и второкачествени храни за семействата от работническата класа.