పోలాండ్
పోలాండ్ (అధికార నామము రిపబ్లిక్ ఆఫ్ పోలాండ్) మధ్య ఐరోపాలోని ఒక సార్వభౌమాధికారం కలిగిన దేశం. [3] వైశాల్యం 3,12,679 చ.కి.మీ.దేశం పాలనా సౌలభ్యం కొరకు 16 విభాగాలుగా విభచించబడింది.[1]చ.కి.మీ.కి 38.5 జనసాంధ్రతతో పోలాండ్ యురేపియన్ యూనియన్‌లో అత్యధిక జనసాంధ్రత కలిన దేశాలలో 6 వ స్థానంలో ఉంది.[1] పోలాండ్ అతిపెద్ద నగరం మరియు రాజధాని నగరం వార్సా.మిగిలిన నగరాలలో క్రాకో, లోడ్జ్, రోక్లా, ప్రొజ్నన్ మరియు స్జక్జెసిన్ ప్రధానమైనవి.
పోలాండ్
పోలీస్ చరిత్ర కారణంగా పోలిష్ వంటకాలు శతాబ్దాలుగా ప్రంపంచప్రజల దృష్టిని ఆకర్షించాయి. పోలిష్ వంటలు ఇతర సెంట్రల్ ఐరోపా వంటకాల తయారీ విధానాలను (ముఖ్యంగా జర్మన్, ఆస్ట్రియన్ ) స్వీకరించింది.[238] అలాగే యూదు, [239] బెలారసియన్, ఉక్రేనియన్, రష్యన్,[240] ఫ్రెంచ్, ఇటాలియన్ వంటకాల తయారీ విధానాలతో పలు సారూప్యాలను కలిగి ఉన్నాయి.[241] మాంసాహారాలు (ముఖ్యంగా పంది మాంసం, కోడి మాసం, గొడ్డు మాంసం (ప్రాంతంపై ఆధారపడి ఉంటుంది), శీతాకాలపు కూరగాయలు (డిష్ బియోలోస్లో క్యాబేజీ),మసాలా దినుసులు ఉంటాయి.[242] ఇది పలు రకాల నూడుల్స్ ఉపయోగంలో కూడా ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది. వీటిలో అత్యంత ముఖ్యమైనవి కలుస్కి, కాష వంటి కాయలు (పోలిష్ పదమైన కాస్జా).[243] పోలిష్ వంటకాలు అత్యధికంగా క్రీమ్, గుడ్లు చాలా ఉపయోగిస్తుంది. మెట్లెస్ క్రిస్మస్ ఈవ్ విందు (విగిలియా) లేదా ఈస్టర్ అల్పాహారం వంటి ఉత్సవ భోజనాలు సంపూర్ణంగా సిద్ధం చేయడానికి కొన్ని రోజుల నుండి సన్నాహాలు జరుగుతుంటాయి.[244]