ఆవాల నూనె
ఆవాల మొక్క ఏకవార్ధిక వ్యవసాయపంట, దీనిని ముఖ్యంగా ఆవాలనుండి తీయుటకై పండెంచెదరు.మొక్క కాండం మరియు ఆకులను పశువులకు ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు. ఆవాల మొక్క వృక్షశాస్రంలో బ్రాసియేసి కుటుంబానికి చెందినది.ఈ మొక్క యొక్క శాస్త్రీయ నామం:బ్రాసిక జునెయ (లి) (Brassica juncea (L) [1].ఈ మొక్క ఆవాలు బ్రౌన్ రంగులో వుండును.
ఆవాల నూనె
భారతదేశంలో ఆవాలనూనె వంటకి ఉపయోగించే ముందర దాదాపు పొగ వచ్చేవరకు వేడి చేయబడుతుంది; ఘాడ వాసనని, రుచిని తగ్గించడానికి ఇది ఒక ప్రయత్నం కావచ్చు. ఏమైనా అధిక వేడి నూనెలోని ఒమేగా-3ని పాడు చేసి, ఆరోగ్యంలో దీని విశిష్ట పాత్రని తగ్గిస్తుంది. పాశ్చాత్య దేశాలలో ఈనూనె తరచుగా "బాహ్య అవసరాలకి మాత్రమే" అనే శీర్షికతో భారతీయ ప్రవాసులకు వస్తువులు అందించే దుకాణాలలో అమ్మబడుతుంది, ఉత్తర భారతంలో ఆవాల నూనె మర్దనలకి, రుద్దడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది కూడా (ఆయుర్వేద చూడండి), ఇది రక్త ప్రసరణని పెంచుతుంది, కండరాల మరియు చర్మ అభివృద్ధికి తోడ్పడుతుంది అని భావిస్తారు; ఈనూనె యాంటీ బాక్టీరియల్ కూడా. కొన్నిసార్లు ఈనూనెని రతికి ముందు పురుష జననేంద్రియం మీద అంగస్తంభనలు పెంచడానికి లేదా పటుత్వాన్ని దృఢం చేయడానికి కూడా వాడతారు.[5]