కొబ్బరి
కొబ్బరి ఒక ముఖ్యమైన పాము కుటుంబానికి చెందిన వృక్షం. దీని శాస్త్రీయ నామం 'కోకాస్ న్యూసిఫెరా' (Cocos nucifera) . కోకాస్ ప్రజాతిలో ఇది ఒక్కటే జాతి ఉంది. ఇవి ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తరించి ఉన్నాయి. కొబ్బరి చెట్టు 30 మీటర్ల ఎత్తు పెరుగుతుంది. కొబ్బరి కాయ రూపంలో కొబ్బరి చెట్ల నుండి లభిస్తుంది. హిందువులకు ఒక ముఖ్యమైన పూజా ద్రవ్యం. దీనినే టెంకాయ అని కూడా పిలుస్తాం. దీనిని రకరకాల ఆహార పదార్థాలలో రకరకాల రూపాలలో వినియోగిస్తారు. కొబ్బరి చెట్లనుండి వివిధరకాల పదార్ధాలు అనేకమైన పద్ధతులలో ఉపయోగపడుతున్నాయి.
తంబకాయ
తంబ కాయ ("Canavalia gladiata") కూరగాయ జాతులలో ఒకటి. తీగ జాతికి చెందిన ఈ మొక్క సుమారు ఐదు అడుగుల ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది. దీని కాయలు సుమారు ఒక అంగుళం పైగా వెడల్పు కలిగి సుమారు ఒక అడుగు పొడుగు పెరుగుతాయి.
కాయలు కత్తి ఆకారంలో ఉండటం వలన సాధారణంగా దీన్ని ఆంగ్లంలో స్వోర్డ్ బీన్ (Sword bean) అని వ్యవహరిస్తారు. ఫాబేసీ కుటుంబానికి చెందిన ఈ పప్పుదినుసును మధ్య మరియు దక్షిణమధ్య భారతదేశపు ప్రాంతాలలో కూరగాయగా ఉపయోగిస్తారు. అయితే ఈ మొక్క పెద్దస్థాయిలో సాగులో లేదు. తెలుగులో దీనినే చమ్మకాయ, తమ్మికాయ అని కూడా వ్యవహరిస్తారు.