కాఫీ
కాఫీ అనేది ఒక ఉత్సాహపానీయము. కాఫీ చెట్ల పండ్ల నుండి లభించే గింజలను ఎండబెట్టి వేగించి పొడి చేసి కాఫీ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. కాఫీగింజలను దాదాపు 70 దేశాలలో పండిస్తున్నారు. కాఫీ పంటను ముఖ్యముగా లాటిన్ అమెరికా, దక్షిణా ఈశాన్య ఆసియా మరియు ఆఫ్రికాదేశాలలో విస్తారంగా పండిస్తున్నారు. వేగించని పచ్చి కాఫీ గింజల వాణిజ్యము ప్రపంచంలో అత్యధికంగా జరిగే ప్రసిద్ధ వాణిజ్యాలలో ఒకటి. కాఫీ గింజలలో ఉన్న కాఫి అనే పదార్ధము మానవులను ఉత్సాహపరుస్తుందని ఊహించబడుతుంది. కాఫీ ప్రపంచంలో అత్యధికంగా సేవించే ఉత్తేజపూరితమైన పానీయము. కాఫీ అనేది ఒక ప్రసిద్ధ పానీయం. ప్రపంచ వ్యాప్తంగా అన్నిప్రాంతాలలో దొరికే ఈ పానీయం. పెద్దల నుండి పిన్నల వరకు అనేకంగా అలవాటు పడిన ఉత్తేజాన్ని కలిగించే పానీయము. కాఫీ గింజలను సువాసన వచ్చేవరకు వేగించి పొడిచేసి దానిని నీటితో మరిగంచి ఆ నీటిని వడకట్టి కాఫీ డికాషన్ తయారు చేస్తారు. కాఫీ డికాషన్ లో పంచదారను చేర్చి పానీయంగా వేడిగా త్రాగుతారు. మనదేశంలో కాఫీ డికాషన్ లో పాలను చేర్చి త్రాగే అలవాటు కాని అమెరికా మరియు ఐరోపా లాంటి దేశాలలో పాలను చేర్చకుండా అధికంగా త్రాగుతుంటారు. కాఫీని అతి వేడిగానూ, అతి చల్లగానూ త్రాగడం చాలా మందికి అలవాటు. కాఫీ ఒక ఉత్సాహ పానీయం. దీనిని అనేకంగా ఉదయపు వేళలో ఉట్టిది గానూ మిగిలిన సమయాలలో అల్పాహారంతోనూ త్రాగడం అలవాటు. ప్రస్తుతం స్నేహితులు బంధువులు వచ్చినపుడు కాఫీతో సత్కరించడం సాధారణం అయింది. విందులు వినోదాలలో కాఫీలు అతి ముఖ్యం అయ్యాయి. ఉత్తర అమెరికాలో 1688లో కాఫీ సేవించిన ఘటన పేర్కొనబడింది. కాఫీ అనేక సమాజాలలో వారి సంస్కృతిలో ప్రధాన పాత్ర వహిస్తూ జీవిత ఆహారపు శైలిలో ఒక భాగం అయింది.
బ్రాందీ
అనేక బ్రాందీలను ద్రాక్షల నుంచి స్వేదనం చేస్తుండటంతో, ప్రపంచంలో మంచి బ్రాందీలను ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతాలు సాధారణంగా బాగా ద్రాక్షను పండించే ప్రాంతాలుగా ఉన్నాయి. 19వ శతాబ్దం చివరి కాలానికి, పశ్చిమ ఐరోపా మార్కెట్ మరియు వాటి యొక్క విదేశీ సామ్రాజ్యాల్లో ఫ్రాన్స్ మరియు స్పెయిన్ బ్రాందీలు ఆధిపత్యం చెలాయించాయి, తూర్పు ఐరోపాలో బల్గేరియా, క్రిమెయా మరియు జార్జియాలతోపాటు నల్ల సముద్ర ప్రాంతంలో ఉత్పత్తి అయ్యే బ్రాందీలు ఆధిపత్యం కలిగివున్నాయి. 1880లో, డేవిడ్ సర్దార్జీష్విలీ జార్జియాలోని (తరువాత రష్యా సామ్రాజ్యంలో ఒక భాగం) బిలిసీలో తన కాగ్నాక్ కర్మాగారాన్ని స్థాపించాడు, ఈ ప్రాంతం టర్కీ, మధ్య ఆసియా మరియు పర్షియా వాణిజ్యమార్గాల కూడలిగా ఉంది. అర్మేనియా మరియు జార్జియా బ్రాందీలు (ఈ శకంలో కాగ్నాక్‌లుగా పిలువబడ్డాయి) ప్రపంచంలో అత్యుత్తమ బ్రాందీల్లో కొన్నింటిగా పరిగణించబడ్డాయి, 1900 దశకం ప్రారంభంలో ప్యారిస్ మరియు బ్రసెల్స్‌లో జరిగిన అంతర్జాతీయ ప్రదర్శనల్లో ఇవి వాటి ఫ్రెంచ్ ప్రత్యర్థి బ్రాందీల కంటే మెరుగైనవిగా గుర్తింపు పొందాయి. సెయింట్ పీటర్స్‌బర్గ్‌లోని రోమనోవ్ కోర్టు యొక్క గిడ్డంగి గృహాలు ప్రపంచంలో అతిపెద్ద కాగ్నాక్ మరియు వైన్‌ల సేకరణలుగా గుర్తించబడ్డాయి- వీటిలో ఎక్కువ మద్యసారాలు జార్జియాలోని ట్రాన్స్‌కాకసస్ ప్రాంతం నుంచి వచ్చేవి. 1917 అక్టోబరు విప్లవం సందర్భంగా, వింటర్ ప్యాలస్ ముట్టడితో, బోల్షెవిక్ విప్లవం వాస్తవానికి ఒక వారంపాటు నిలిచిపోయింది, ఈ సమయంలో ఆందోళనకారులు కాగ్నాక్ మరియు వైన్‌లను త్రాగుతూ గడిపారని తెలుస్తోంది. రష్యా మార్కెట్ ఎప్పుడూ ఎక్కువ బ్రాందీని వినియోగించే ప్రాంతంగా ఉంది, దీనిలో ఎక్కువ భాగం స్వదేశంలో తయారు చేసిన బ్రాందీతోపాటు, దిగుమతి చేసుకునే బ్రాందీ కూడా ఉంది. సీసాలపై క్రమాలు పశ్చిమ ఐరోపా నియమావళికి అనుగుణంగా ఉంటాయి. సోవియట్ శకంవ్యాప్తంగా, బ్రాందీ ఉత్పత్తి కమ్యూనిస్ట్ పాలనకు గర్వకారణంగా ఉండేది, వారు గొప్ప బ్రాందీలను తయారు చేయడం కొనసాగించారు-వీటిలో బాగా ప్రసిద్ధి చెందినవి 1967, 1977, మరియు 1987నాటి జూబ్లీ బ్రాందీలు. ఈ ఉత్పత్తుల వినియోగం తరువాత మిగిలిన సీసాలను తిరిగి సేకరించడం జరిగేది, వాటి నాణ్యత వలనే కాకుండా, చారిత్రక ప్రాధాన్యత కోసం వాటిని సేకరించేవారు.