కాఫీ
కాఫీ అనేది ఒక ఉత్సాహపానీయము. కాఫీ చెట్ల పండ్ల నుండి లభించే గింజలను ఎండబెట్టి వేగించి పొడి చేసి కాఫీ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. కాఫీగింజలను దాదాపు 70 దేశాలలో పండిస్తున్నారు. కాఫీ పంటను ముఖ్యముగా లాటిన్ అమెరికా, దక్షిణా ఈశాన్య ఆసియా మరియు ఆఫ్రికాదేశాలలో విస్తారంగా పండిస్తున్నారు. వేగించని పచ్చి కాఫీ గింజల వాణిజ్యము ప్రపంచంలో అత్యధికంగా జరిగే ప్రసిద్ధ వాణిజ్యాలలో ఒకటి. కాఫీ గింజలలో ఉన్న కాఫి అనే పదార్ధము మానవులను ఉత్సాహపరుస్తుందని ఊహించబడుతుంది. కాఫీ ప్రపంచంలో అత్యధికంగా సేవించే ఉత్తేజపూరితమైన పానీయము. కాఫీ అనేది ఒక ప్రసిద్ధ పానీయం. ప్రపంచ వ్యాప్తంగా అన్నిప్రాంతాలలో దొరికే ఈ పానీయం. పెద్దల నుండి పిన్నల వరకు అనేకంగా అలవాటు పడిన ఉత్తేజాన్ని కలిగించే పానీయము. కాఫీ గింజలను సువాసన వచ్చేవరకు వేగించి పొడిచేసి దానిని నీటితో మరిగంచి ఆ నీటిని వడకట్టి కాఫీ డికాషన్ తయారు చేస్తారు. కాఫీ డికాషన్ లో పంచదారను చేర్చి పానీయంగా వేడిగా త్రాగుతారు. మనదేశంలో కాఫీ డికాషన్ లో పాలను చేర్చి త్రాగే అలవాటు కాని అమెరికా మరియు ఐరోపా లాంటి దేశాలలో పాలను చేర్చకుండా అధికంగా త్రాగుతుంటారు. కాఫీని అతి వేడిగానూ, అతి చల్లగానూ త్రాగడం చాలా మందికి అలవాటు. కాఫీ ఒక ఉత్సాహ పానీయం. దీనిని అనేకంగా ఉదయపు వేళలో ఉట్టిది గానూ మిగిలిన సమయాలలో అల్పాహారంతోనూ త్రాగడం అలవాటు. ప్రస్తుతం స్నేహితులు బంధువులు వచ్చినపుడు కాఫీతో సత్కరించడం సాధారణం అయింది. విందులు వినోదాలలో కాఫీలు అతి ముఖ్యం అయ్యాయి. ఉత్తర అమెరికాలో 1688లో కాఫీ సేవించిన ఘటన పేర్కొనబడింది. కాఫీ అనేక సమాజాలలో వారి సంస్కృతిలో ప్రధాన పాత్ర వహిస్తూ జీవిత ఆహారపు శైలిలో ఒక భాగం అయింది.
సుక్రోజ్
బ్రెజిల్, భారతదేశం, చైనా, థాయ్‌ల్యాండ్, మెక్సికో మరియు ఆస్ట్రేలియా వంటి వెచ్చని వాతావరణాలు ఉన్న దేశాల నుంచి ఎక్కువ భాగం చెరకు నుంచి తీసిన చక్కెర ఉత్పత్తి అవుతుంది, ఇవి ప్రపంచంలో అత్యధిక స్థాయిలో చక్కెరను ఉత్పత్తి చేసే దేశాలుగా గుర్తించబడుతున్నాయి. ఈ విషయంలో మిగిలిన దేశాలతో పోలిస్తే బ్రెజిల్ ముందుంది, 2006లో బ్రెజిల్ సుమారుగా 30 మిలియన్ టన్నుల చక్కెరను ఉత్పత్తి చేసింది, ఇదే ఏడాది భారతదేశం 21 మిలియన్ టన్నులు, చైనా 11 మిలియన్ టన్నులు మరియు థాయ్‌ల్యాండ్, మెక్సికో దేశాలు చెరో 5 మిలియన్ టన్నుల చక్కెరను ఉత్పత్తి చేశాయి. ప్రాంతీలవారీగా చూస్తే, ఆసియాలో అత్యధిక స్థాయిలో చక్కెర ఉత్పత్తి జరుగుతుంది, భారతదేశం, చైనా మరియు థాయ్‌ల్యాండ్ మరియు ఇతర దేశాలు 2006 ప్రపంచ చక్కెర ఉత్పత్తిలో 40% వాటా కలిగివున్నాయి. ప్రపంచ ఉత్పత్తిలో దక్షిణ అమెరికా 32%తో రెండో స్థానంలో, ఆఫ్రికా మరియు మధ్య అమెరికా చెరో 8% మరియు ఆస్ట్రేలియా 5%తో తరువాతి స్థానాల్లో ఉన్నాయి. అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాలు, కరేబియన్ దీవులు మరియు ఐరోపా సుమారుగా 3% వాటా కలిగివున్నాయి.