కాఫీ
కాఫీ అనేది ఒక ఉత్సాహపానీయము. కాఫీ చెట్ల పండ్ల నుండి లభించే గింజలను ఎండబెట్టి వేగించి పొడి చేసి కాఫీ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. కాఫీగింజలను దాదాపు 70 దేశాలలో పండిస్తున్నారు. కాఫీ పంటను ముఖ్యముగా లాటిన్ అమెరికా, దక్షిణా ఈశాన్య ఆసియా మరియు ఆఫ్రికాదేశాలలో విస్తారంగా పండిస్తున్నారు. వేగించని పచ్చి కాఫీ గింజల వాణిజ్యము ప్రపంచంలో అత్యధికంగా జరిగే ప్రసిద్ధ వాణిజ్యాలలో ఒకటి. కాఫీ గింజలలో ఉన్న కాఫి అనే పదార్ధము మానవులను ఉత్సాహపరుస్తుందని ఊహించబడుతుంది. కాఫీ ప్రపంచంలో అత్యధికంగా సేవించే ఉత్తేజపూరితమైన పానీయము. కాఫీ అనేది ఒక ప్రసిద్ధ పానీయం. ప్రపంచ వ్యాప్తంగా అన్నిప్రాంతాలలో దొరికే ఈ పానీయం. పెద్దల నుండి పిన్నల వరకు అనేకంగా అలవాటు పడిన ఉత్తేజాన్ని కలిగించే పానీయము. కాఫీ గింజలను సువాసన వచ్చేవరకు వేగించి పొడిచేసి దానిని నీటితో మరిగంచి ఆ నీటిని వడకట్టి కాఫీ డికాషన్ తయారు చేస్తారు. కాఫీ డికాషన్ లో పంచదారను చేర్చి పానీయంగా వేడిగా త్రాగుతారు. మనదేశంలో కాఫీ డికాషన్ లో పాలను చేర్చి త్రాగే అలవాటు కాని అమెరికా మరియు ఐరోపా లాంటి దేశాలలో పాలను చేర్చకుండా అధికంగా త్రాగుతుంటారు. కాఫీని అతి వేడిగానూ, అతి చల్లగానూ త్రాగడం చాలా మందికి అలవాటు. కాఫీ ఒక ఉత్సాహ పానీయం. దీనిని అనేకంగా ఉదయపు వేళలో ఉట్టిది గానూ మిగిలిన సమయాలలో అల్పాహారంతోనూ త్రాగడం అలవాటు. ప్రస్తుతం స్నేహితులు బంధువులు వచ్చినపుడు కాఫీతో సత్కరించడం సాధారణం అయింది. విందులు వినోదాలలో కాఫీలు అతి ముఖ్యం అయ్యాయి. ఉత్తర అమెరికాలో 1688లో కాఫీ సేవించిన ఘటన పేర్కొనబడింది. కాఫీ అనేక సమాజాలలో వారి సంస్కృతిలో ప్రధాన పాత్ర వహిస్తూ జీవిత ఆహారపు శైలిలో ఒక భాగం అయింది.
వయనాడ్ జిల్లా
వయనాడ్‌లోని వృక్షసముదాయం పశ్చిమ కనుమల లక్షణాన్ని కలిగి ఉంది మరియు తోటలు శీతల వాతావరణంలో పెరుగుతాయి. జిల్లాలో అధికభాగం కాఫీ తోటలతో నిండి ఉంది. అటవీ వృక్షాలైన నూకమాను (రోజ్ ఉడ్), అన్జిలి (అర్టోకార్పస్), ముల్లుమురిక్కు (ఎర్త్రిన), కాస్సియా యొక్క అనేక జాతులు మరియు అనేక ఇతర వర్ణించలేని రకాలను ఇక్కడ పరిరక్షించారు మరియు అవి కాఫీ తోటలకు నీడను కూడా అందచేస్తున్నాయి. ఈ మొక్కలు వయనాడ్ యొక్క భూదృశ్యానికి వన్య సమతులాన్ని అందిస్తున్నాయి. చాలా వరకు కాఫీ తోటలలో, పురాతన వృక్షజాతులకు బదులుగా శీతల వాతావరణంలో అనువుగా పెరిగే సిల్వర్ ఓక్ వృక్షాలను పెంచుతున్నారు. ఈ చెట్టు వేగవంతంగా పెరుగుతుంది మరియు ఇవి కాఫీ తోటలకు నీడగా మరియు మిరియాల తీగలకు ఆధారంగా ఉండటానికి విస్తారంగా పెంచబడతాయి. దీనిని ప్లైవుడ్ పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు మరియు ఇది రైతులకు లాభధాయకంగా ఉంటుంది. యూకలిప్టస్ లోని తక్కువ ఎత్తులో ఉండే యూకలిప్టస్ గ్రాండిస్‌ను జిల్లాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో పెద్ద పరిమాణంలో పెంచుతున్నారు. దీని సువాసన చుట్టుప్రక్కలకు గాలి ద్వారా విస్తరిస్తుంది. యూకలిప్టస్ తైలాన్ని వాటి ఆకుల నుండి వ్యాపార అవసరాల కొరకు తీయబడుతుంది.