من اكتشف القهوة؟
قهوة
من المعتقد أن أجداد قبيلة الأورومو في أثيوبيا، كانوا هم أول من اكتشف وتعرف على الأثر المنشط لنبات حبوب القهوة. ولم يُعثر على دليل مباشر يكشف بالتحديد عن مكان نمو القهوة في إفريقيا، أو يكشف عمن قد استخدمها على أنها منشط أو حتى يعرف عن ذلك قبل القرن السابع عشر. وظهر أقرب دليل موثوق به سواء على شرب القهوة أو معرفة شجرة البن، في منتصف القرن الخامس عشر، في الأديرة الصوفية في اليمن في جنوب شبه الجزيرة العربية. وقد انتشرت القهوة من إثيوبيا إلى اليمن ومصر وشبه الجزيرة العربية، وبحلول القرن الخامس عشر وصلت إلى أرمينيا وبلاد فارس وتركيا وشمالي أفريقيا. وقد انتشرت القهوة من العالم الإسلامي، إلى إيطاليا، ثم إلى بقية أوروبا وإندونيسيا وإلى الأمريكتين.
إنتاج القهوة في الهند
لإنتاج القهوة تاريخ عريق فبدأت زراعة القهوة في إثيوبيا ومن ثم في الجزيرة العربية وخاصة في اليمن.وبداية تاريخه كانت في 875م " والمصدر الأساس للقهوة هي دولة إثيوبيا "ومن ثم جلبت للجزيرة العربية في القرن الخامس عشرة وبعد ذلك جلبت حبوب القهوة إلى الهند على يد رجل هندي مسلم يدعى بودان وذلك عندما ذهب للحج في مكة حيث قام بتهريب سبع حبيبات من حبوب البن من اليمن إلى ولاية ميسور في الهند وذالك عن طريق ربط هذه الحبيبات على خصره . وبعد ذلك قام بزراعتها على تل تشاندرا جيري والذي سمي لاحقا بأسمه وكان يعتبر أخذه لبذورالقهوة الخضراء من الجزيرة العربية تصرف غير قانوني وبالنسبة للرقم سبعة فهو رقم مقدس في الديانة الاسلامية ولذلك كان يعتبر تصرفه بأنه تصرف ديني ومن هنا إبتدأت صناعة القهوة في الهند وبالتحديد في ولاية ميسور وهي الاّن جزء من ولاية كارانتاكا .وهذا العمل يعتبر شجاعة كبيرة و كإنجاز لبودان بالنظر إلى حقيقة أن العرب كانو صارمين من ناحية تصدير حبوب القهوة إلى دول أخرى إلا اذا كانت قهوة محمصة أو مغلية وذلك لكي تمنع زراعة القهوة في أي دولة أخرى .وبعد زراعة بذور بودان في عام 1670م سرعان مإزدادت زراعة القهوة من قبل ملاك القطاع الخاص في الهند وأول زراعة سجلت للقهوة كانت في عام 1840م وكان ذلك في جميع أنحاء تلة بودان غيري وفي جميع التلال المحيطة بولاية كارانتاكا .ومن ثم إنتشرت إلى مناطق أخرى مثل منطقة ياناد (والتي هي الآن جزء من ولاية كيرالا) و منطقة نيلجيريس في ولاية تاميل نادو. وبعد أن حدث الأستعمار البريطاني للهند في منتصف القرن التاسع عشرة الميلادي إزدهرت زراعة القهوة للتصدير وأنتشرت ثقافة القهوة في الجزء الجنوبي للهند بشكل كبير.