ما هي الدهون الثلاثية؟
ثلاثي الغليسريد
ثلاثي الغليسريد[1] (أو تريجليسريد Triglyceride) هو نوع من المواد الدهنية المتكونة في الجسم ولها وظائف يستفيد منها الجسم. يهتم الأطباء عند قيامهم بتحليل دم شخص أو مريض بسبب معاناته من مرض قلبي أو تصلب الشرايين أو نقص عمل الكلى على تعيين نسبة ثلاثي الغليسريد، وذلك إلى جانب نسبة الكولسترول الذي يتكون من جزئين: بروتين دهني منخفض الكثافة وهو ضار للصحة إذا زاد عن الحد، وبروتين دهني مرتفع الكثافة وهو ما يسمى "بالكلسترول الطيب". هذه الثلاثة مواد التي تنتمي إلى عائلة الدهنيات ونسبتها في الدم تحدد مدى احتمال شخص للإصابة بذبحة صدرية أو سكتة دماغية، إذ أن حدوث تلك الإصابات المرضيه تنشأ من نسب مرتفعة من تلك الدهنيات في دم المريض.
فرضية الدهون
في الوقت الحاضر، يستخدم مصطلح "فرضية الدهون" عادة من قبل المعارضين للاتفاق العلمي المتعلق بدور الكولسترول في التصلب العصيدي وأمراض القلب والأوعية الدموية، كأعضاء "الشبكة الدولية للمشككين في أضرار الكولسترول في الدم" التي أسسها عام 2003 الناقد "أوف رافنسكوف".