هل الجزر جذر؟
قائمة الخضراوات الجذرية
جذر أصلي (قد تتضمن بعض الأنواع أنسجة كبيرة تحتفلقية) أراكاشة صفراء الجذور (أراكاشة) حب المسك (bush carrot) شمندر براسيكا (لفت سويدي ولفت) Bunium persicum (كمون أسود) قرطب جزر شائع الكرفس اللفتي الدايكون (فجل شرق آسيا الأبيض الضخم) طرخشقون - (Taraxacum) spp. Lepidium meyenii (maca) Microseris scapigera (yam daisy) لوبيا بصلية spp. (هيكاما) جزر أبيض بقدونس spp. (بقدونس جذور ) فجل - (Raphanus sativus) سلسفي هسباني (لحية التيس) سيسارون لحية التيس spp. (salsify) Vigna lanceolata (bush potato) درنة نبات Amorphophallus galbra (Yellow lily yam) Conopodium majus (pignut or earthnut) Dioscorea opposita (nagaimo, Chinese yam, Korean yam) Hornstedtia scottiana (Native ginger) بطاطا حلوة Ipomoea costata (يام صحراوي) بفرة Mirabilis extensa (mauka or chago) Psoralea esculenta (breadroot, tipsin, or prairie turnip) إجاص الأرض
جزر شائع
يقال أن شمال أفريقيا والشرق الأوسط وآسيا الوسطى هي موطن الجزر. وقد انتشر منها إلى جميع أنحاء العالم. ويذكر أن الإغريق والرومان هم أول من أخبروا عن فوائد الجزر، فقد جاء ذلك‌ في كتاباتهم منذ نحو 230 سنة قبل الميلاد.