ما هو الماء الملكي؟
ماء ملكي
الماء الملكي (أو التِّجاب من (الفارسية) تِيزآب:(ماء الفضة)[1] ما أذيب مرة من حجارة الفضة و قد بقي فيه فضة) هو مزيج من حمض النيتريك وحمض الهيدروكلوريك.[2][3][4] لهذا المزيج الحمضي أهمية بالغة في الكيمياء والتعدين، لقدرته على إذابة البلاتين والذهب. وقد أطْلِق عليه هذا الاسم لقدرته على إذابة الذهب الذي يُعْرَف أحيانًا باسم المعدن الملكي.
تثليج ملكي
الرويال أيسنج أو التثليج الملكي أو سكر الزينة الملكي (بالإنجليزية: Royal icing) هي عبارة عن تغطية سكرية ناصعة البياض، مصنوعة منبياض البيض المخفوق بهدوء، والسكر المطحون، وأحياناً يضاف عصير الليمون. يستخدم الرويال أيسنج لتزيين كيك عيد الميلاد، وكيك الزفاف، وكعك الزنجبيل والعديد من أنواع الكيك والكعك الأخرى. ويستخدم إما كتغطية ملساء أو كقمم بارزة. وغالباً ما يضاف الغليسيرين لكي يمنع التغطية السكرية من أن تصبح قاسية جداً. 