اين توجد مادة الجلوتين؟
غلوتين
الغلوتين موجود في بعض الأطعمة مثل القمح، الشوفان، اللانشون والسويس والسجق، وموجود في بعض المشروبات مثل الشعير والمشروبات المحلاة، وبعض مغلفات الشوكولاتة المحلاة الجاهزة، وموجود أيضًا في بعض الأدوية مثل الأسبرين، وأدوية الفيتامينات وفي شراب السعال.
تحسس غلوتيني لابطني
الاعتلال المعوي الغلوتيني وهو اضطراب في جهاز الهضم ينجم عن عدم تحمل مادة (نوع من البروتين ) تسمى الغلوتين () ( الدَّبَق ) التي توجد في القمح والشعير. المرض له عدة تسميات منها: التحسس للغلوتين - التحسس المعوي للقمح - اعتلال الأمعاء بالغلوتين - الإسهال غير الاستوائي. ويطلق عليه اسم داء بطني في حال تطوره ليشمل أعراضاً خارج الجهاز الهضمي.