title: Directiva 98/72/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 15 de octubre de 1998 por la que se modifica la Directiva 95/2/CE relativa a aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes

eurovoc_concepts:
approximation of laws
food additive
foodstuffs legislation
human nutrition

text: L 295/18 ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas 4. 11. 98 DIRECTIVA 98/72/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 15 de octubre de 1998 por la que se modifica la Directiva 95/2/CE relativa a aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes EL PARLAMENTO EUROPEO Y EL CONSEJO DE LA UNI(cid:222)N EUROPEA, HAN ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA: Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea y, en particular, su art(cid:146)culo 100 A, Art(cid:146)culo 1 Vista la propuesta de la Comisi(cid:155)n (1), Visto el dictamen del Comit(cid:130) Econ(cid:155)mico y Social (2), De conformidad con el procedimiento establecido en el art(cid:146)culo 189 B del Tratado (3), Vista la Directiva 89/107/CEE del Consejo, de 21 de diciembre de 1988, relativa a la aproximaci(cid:155)n de las legis- laciones de los Estados miembros sobre los aditivos alimentarios autorizados en los productos alimenticios destinados al consumo humano (4) y, en particular, el apartado 2 de su art(cid:146)culo 3, Considerando que desde la adopci(cid:155)n de la Directiva 95/2/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (5) se han producido progresos t(cid:130)cnicos en el (cid:145)mbito de los aditivos alimentarios; Considerando que procede adaptar la Directiva 95/2/CE para tener en cuenta dichos progresos; Considerando que el Comit(cid:130) cient(cid:146)fico de alimentaci(cid:155)n humana creado por la Decisi(cid:155)n 74/234/CEE de la Comi- si(cid:155)n (6) ha sido consultado antes de la adopci(cid:155)n de dispo- siciones que pueden tener repercusiones sobre la salud p(cid:156)blica; Considerando que en la Directiva 95/38/CE del Consejo, de 17 de julio de 1995, por la que se modifican los anexos I y II de la Directiva 90/642/CEE por la que se establecen los niveles m(cid:145)ximos de residuos de plaguicidas en algunos productos de origen vegetal, con inclusi(cid:155)n de las frutas y verduras y se dispone el establecimiento de una lista de niveles m(cid:145)ximos (7), se establecen disposiciones espec(cid:146)- ficas sobre el tiabendazol; que por lo tanto debe supri- mirse la r(cid:156)brica relativa al tiabendazol, (1) DO C 76 de 11. 3. 1997, p. 34 y DO C 77 de 12. 3. 1998, p. 7. (2) DO C 75 de 10. 3. 1997, p. 1. (3) Dictamen del Parlamento Europeo de 23 de octubre de 1997 (DO C 339 de 10. 11. 1997, p. 1), Posici(cid:155)n com(cid:156)n del Consejo de 23 de marzo de 1998 (DO C 161 de 27. 5. 1998, p. 29) y Decisi(cid:155)n del Parlamento Europeo de 15 de julio de 1998 (DO C 292 de 21. 9. 1998). Decisi(cid:155)n del Consejo de 28 de septiembre de 1998. (4) DO L 40 de 11. 2. 1989, p. 27; Directiva cuya (cid:156)ltima modifi- caci(cid:155)n la constituye la Directiva 94/34/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L 237 de 10. 9. 1994, p. 1). (5) DO L 61 de 18. 3. 1995, p. 1; Directiva modificada por la Directiva 96/85/CE (DO L 86 de 28. 3. 1997, p. 4). (6) DO L 136 de 20. 5. 1974, p. 1. (7) DO L 197 de 22. 8. 1995, p. 14. La Directiva 95/2/CE quedar(cid:145) modificada como sigue: 1) El apartado 1 del art(cid:146)culo 1 se sustituir(cid:145) por el texto siguiente: «1. La presente Directiva es una Directiva espec(cid:146)fica que forma parte de la Directiva general de confor- midad con el art(cid:146)culo 3 de la Directiva 89/107/CEE y que se aplica a los aditivos distintos de los colorantes y edulcorantes. No se aplica a las enzimas, con exclusi(cid:155)n de las mencionadas en los anexos. ». 2) El apartado 1 del art(cid:146)culo 2 se sustituir(cid:145) por el texto siguiente: A los efectos mencionados en los apartados 3 y 4 «1. del art(cid:146)culo 1, s(cid:155)lo podr(cid:145)n utilizarse en los productos alimenticios las sustancias que figuran en los anexos I, III, IV y V. ». 3) El apartado 2 del art(cid:146)culo 2 se sustituir(cid:145) por el texto siguiente: «2. A los efectos mencionados en los apartados 3 y 4 del art(cid:146)culo 1, los aditivos enumerados en el anexo I se permitir(cid:145)n en los productos alimentarios, con excep- ci(cid:155)n de los productos alimenticios mencionados en el anexo II, con arreglo al principio quantum satis. ». 4) El quinto gui(cid:155)n de la letra a) del apartado 3 del art(cid:146)culo 2 se sustituir(cid:145) por el texto siguiente: «— la leche (incluida la normal, la desnatada y la semidesnatada) pasterizada y esterilizada (incluida la esterilizaci(cid:155)n UHT) y la nata normal pasteri- zada,». 5) El und(cid:130)cimo gui(cid:155)n de la letra a) del apartado 3 del art(cid:146)culo 2 se sustituir(cid:145) por el texto siguiente: «— la pasta seca, salvo la pasta sin gluten o la desti- nada a dietas hipoproteicas, de conformidad con la Directiva 89/398/CEE,». 6) Los cuadros de los anexos quedar(cid:145)n modificados seg(cid:156)n lo dispuesto en el anexo de la presente Directiva. Art(cid:146)culo 2 1. Los Estados miembros modificar(cid:145)n, en caso nece- sario, las disposiciones legales, reglamentarias y adminis- trativas necesarias para: 4. 11. 98 ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas L 295/19 — autorizar el comercio de los productos conformes a la presente Directiva a m(cid:145)s tardar el 4 de mayo de 2000, — prohibir el comercio de los productos que no sean conformes a la presente Directiva, a partir del 4 de los productos noviembre de 2000. No obstante, comercializados o etiquetados antes de dicha fecha que no cumplan lo dispuesto en la presente Directiva podr(cid:145)n seguir comercializ(cid:145)ndose hasta que agoten las existencias. Los Estados miembros comunicar(cid:145)n a la Comisi(cid:155)n el 2. texto de las disposiciones b(cid:145)sicas de Derecho interno que adopten en el (cid:145)mbito regulado por la presente Directiva. Art(cid:146)culo 3 La presente Directiva entrar(cid:145) en vigor el d(cid:146)a de su publi- caci(cid:155)n en el Diario Oficial de las Comunidades Euro- peas. Art(cid:146)culo 4 Los Estados miembros informar(cid:145)n de ello immediata- mente a la Comisi(cid:155)n. Los destinatarios de la presente Directiva ser(cid:145)n los Estados miembros. Cuando los Estados miembros adopten dichas disposi- ciones, (cid:130)stas har(cid:145)n referencia a la presente Directiva o ir(cid:145)n acompa(cid:157)adas de tal referencia en su publicaci(cid:155)n oficial. Los Estados miembros establecer(cid:145)n las modali- dades de la mencionada referencia. Hecho en Luxemburgo, el 15 de octubre de 1998. Por el Parlamento Europeo El Presidente J. M. GIL-ROBLES Por el Consejo El Presidente C. EINEM L 295/20 ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas 4. 11. 98 ANEXO 1. En el anexo I se incluir(cid:145)n los aditivos siguientes: «E 469 Carboximetilcelulosa hidrolizada enzim(cid:145)ticamente E 920 L-Ciste(cid:146)na (*) E 1103 Invertasa E 1451 Almid(cid:155)n acetilado oxidado. (*) Solamente puede utilizarse como agente de tratamiento de la harina. ». 2. En el anexo II: a) la lista de aditivos y dosis m(cid:145)ximas permitidas para las «confituras, jaleas y mermelades mencionadas en la Directiva 79/693/CEE y otros productos para untar similares a base de fruta, incluidos los productos bajos en calor(cid:146)as» se completar(cid:145) del modo siguiente: «E 471 Mono y diglic(cid:130)ridos de (cid:145)cidos grasos quantum satis »; b) el cuadro relativo a «nata esterilizada, pasterizada y UHT, nata baja en calor(cid:146)as y nata pasterizada baja en materia grasa» se sustituir(cid:145) por el siguiente: «Nata normal paste- rizada E 401 Alginato s(cid:155)dico E 402 Alginato pot(cid:145)sico E 407 Carragenanos E 466 Carboximetil celulosa s(cid:155)dica E 471 Mono y diglic(cid:130)ridos de (cid:145)cidos grasos quantum satis »; c) la denominaci(cid:155)n «frutas, legumbres y hortalizas no elaboradas, congeladas y ultracongeladas» se modifi- car(cid:145) del modo siguiente: «Frutas, legumbres y hortalizas no elaboradas, congeladas y ultracongeladas y frutas, legumbres y hortalizas no elaboradas, envasadas y refrigeradas, listas para el consumo, as(cid:146) como patatas envasadas peladas y sin elaborar»; d) el cuadro siguiente se a(cid:157)adir(cid:145) despu(cid:130)s del cuadro relativo a «aceites y grasas sin emulsionar de origen animal o vegetal (excepto aceites v(cid:146)rgenes y aceites de oliva)»: «Aceites y grasas sin emulsionar de origen animal o vegetal (excepto aceites v(cid:146)rgenes y aceites de oliva) destinados espec(cid:146)ficamente a cocciones y/o frituras o a la prepa- raci(cid:155)n de salsas quantum satis E 270 E 300 E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 (cid:214)cido l(cid:145)ctico (cid:214)cido asc(cid:155)rbico (cid:144)steres (cid:145)cidos grasos de (cid:145)cido asc(cid:155)rbico Extracto rico en tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol E 322 Lecitinas E 471 Mono y diglic(cid:130)ridos de (cid:145)cidos grasos 30 g/l 10 g/l E 472 c (cid:144)steres de (cid:145)cidos c(cid:146)tricos de mono y digli- quantum satis »; c(cid:130)ridos de (cid:145)cidos grasos (cid:214)cido c(cid:146)trico Citratos de sodio Citratos de potasio Citratos de calcio E 330 E 331 E 332 E 333 4. 11. 98 ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas L 295/21 e) la lista de aditivos y dosis m(cid:145)ximas permitidas para los «quesos de tipo mozzarella y lactosuero» se completar(cid:145) del modo siguiente: «E 260 (cid:214)cido ac(cid:130)tico quantum satis »; f) la lista de aditivos y dosis m(cid:145)ximas permitidas para las «frutas, legumbres y hortalizas en conserva» se completar(cid:145) del modo siguiente: «E 296 (cid:214)cido m(cid:145)lico quantum satis »; g) la lista de aditivos y dosis m(cid:145)ximas permitidas para «Gehakt» se completar(cid:145) del modo siguiente: «E 300 (cid:214)cido asc(cid:155)rbico E 301 Ascorbato s(cid:155)dico E 302 Ascorbato c(cid:145)lcico quantum satis »; h) al final del anexo se a(cid:157)adir(cid:145) el cuadro siguiente: «Jugos y n(cid:130)ctares de pi(cid:157)a y fruto de la pasi(cid:155)n Queso fermentado en lonchas y rallado E 440 Pectinas 3 g/l E 170 Carbonatos de calcio E 504 Carbonatos de magnesio E 509 Cloruro c(cid:145)lcico E 575 Glucono-delta-lactona E 460 Celulosas quantum satis Mantequilla de nata agria E 500 Carbonatos de sodio quantum satis ». 3. En la parte A del anexo III: a) los niveles m(cid:145)ximos relativos a las «aceitunas y preparados a base de aceituna», «salsas emulsionadas con un contenido m(cid:146)nimo de grasa del 60 %» y «salsas emulsionadas con un contenido de grasa inferior al 60 %» se sustituir(cid:145)n por los siguientes: «Aceitunas y preparados a base de aceitunas 1 000 500 Salsas emulsionadas con un contenido m(cid:146)nimo de grasa del 60 % 1 000 500 1 000 1 000 Salsas emulsionadas con un contenido de grasa inferior al 60 % 2 000 1 000 2 000»; b) al final de esta parte se a(cid:157)adir(cid:145) el cuadro siguiente: «Productos alimenticios Dosis m(cid:145)xima (mg/kg o mg/l, seg(cid:156)n proceda) Sa Ba PHB Sa+Ba Sa+PHB Sa+Ba +PHB. Mehu y Makeutettu. Mehu 500 200 Suced(cid:145)neos de carne, pescado, crust(cid:145)- ceos y cefal(cid:155)podos y queso a base de prote(cid:146)na 2 000 Dulce de membrillo 1 000 L 295/22 ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas 4. 11. 98 Productos alimenticios Dosis m(cid:145)xima (mg/kg o mg/l, seg(cid:156)n proceda) Sa Ba PHB Sa+Ba Sa+PHB Sa+Ba +PHB 1 500 Marmelada Ostkaka Pasha Semmelkn(cid:148)delteig 2 000 1 000 2 000 Quesos y suced(cid:145)neos de queso (s(cid:155)lo para tratamiento de superficie) quantum satis Remolacha de mesa cocida 2 000 Envolturas a base de col(cid:145)geno con una actividad acuosa de m(cid:145)s del 0,6 quantum satis». 4. En la parte B del anexo III: a) la presentaci(cid:155)n de los productos alimenticios y dosis m(cid:145)ximas: «Crust(cid:145)ceos y cefal(cid:155)podos: — frescos, congelados y ultracongelados — Crust(cid:145)ceos de las especies Penaeidae, Solenceridae, Aristeidae: — hasta 80 unidades — entre 80 y 120 unidades — m(cid:145)s de 120 unidades — cocidos (1) En las partes comestibles. »; se sustituir(cid:145) por: «Crust(cid:145)ceos y cefal(cid:155)podos: — frescos, congelados y ultracongelados — cust(cid:145)ceos de las familias Panaeidae, Solenceridae, Aristeidae: — hasta 80 unidades — entre 80 y 120 unidades — m(cid:145)s del 120 unidades — cocidos (*) En las partes comestibles. »; 150 (1) 150 (1) 200 (1) 300 (1) 50 (1) 150 (*) 150 (*) 200 (*) 300 (*) 50 (*) b) el nivel m(cid:145)ximo para la r(cid:156)brica «Az(cid:156)cares seg(cid:156)n se definen en la Directiva 73/437/CEE excepto el jarabe de glucosa, deshidratado o no» se sustituir(cid:145) por: «Az(cid:156)cares seg(cid:156)n se definen en la Directiva 73/437/CEE excepto el jarabe de glucosa, deshidratado o no 10»; c) los productos alimenticios y niveles m(cid:145)ximos siguientes: «Suced(cid:145)neos de carne, pescado y crust(cid:145)ceos a base de prote(cid:146)nas de cereales y vegetales 200» 4. 11. 98 ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas L 295/23 se sustituir(cid:145)n por: «Suced(cid:145)neos de carne, pescado y crust(cid:145)ceos a base de prote(cid:146)nas 200»; d) al final de esta parte se a(cid:157)adir(cid:145)n los productos alimenticios y dosis m(cid:145)ximas siguientes: «Frutos secos aderezados Ma(cid:146)z dulce envasado al vac(cid:146)o Bebidas alcoh(cid:155)licas destiladas que contengan peras enteras 50 100 50». 5. En la parte C del anexo III: a) Se a(cid:157)adir(cid:145)n a la r(cid:156)brica E 234 los productos alimenticios y niveles m(cid:145)ximos siguientes: «E 234 Nisina (1) mascarpone 10 mg/kg»; b) se a(cid:157)adir(cid:145)n el cuadro correspondiente a los aditivos alimentarios E 251 y E 252 los productos alimenticios y dosis m(cid:145)ximas siguientes: «E 251 Nitrato s(cid:155)dico E 252 Nitrato pot(cid:145)sico (*) Expresado como en Na NO. »; 3 Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras 50 (*) c) se a(cid:157)adir(cid:145)n a las r(cid:156)bricas E 280, E 281, E 282 y E 283 los productos alimenticios y dosis m(cid:145)ximas siguientes: «E 280 (cid:214)cido propi(cid:155)nico E 281 E 282 E 283 Propionato s(cid:155)dico Propionato c(cid:145)lcico Propionato pot(cid:145)sico pølsebrød, boller y dansk flutes envasados 2 000 mg/kg expresados como (cid:145)cido propi(cid:155)nico d) se suprimir(cid:145) la r(cid:156)brica siguiente: «E 233 Tiabendazol Queso y suced(cid:145)neos de queso (s(cid:155)lo tratamiento de superficie) quantum satis »; Tratamiento de superficie de: — C(cid:146)tricos — Pl(cid:145)tanos 6 mg/kg 3 mg/kg». 6. En el cuadro de las partes B y D del anexo III, la denominaci(cid:155)n «copos de patata deshidratados» de la columna de productos alimenticios se sustituir(cid:145) por la denominaci(cid:155)n «patatas deshidratadas». 7. En el anexo IV: a) la denominaci(cid:155)n «t(cid:130) en polvo instant(cid:145)neo» del cuadro correspondiente al E 297 (cid:145)cido fum(cid:145)rico y la dosis m(cid:145)xima de 1 g/l se sustituir(cid:145) por «productos instant(cid:145)neos para la preparaci(cid:155)n de t(cid:130) aromatizado e infusiones de hierbas con una dosis m(cid:145)xima de: 1 g/kg»; L 295/24 ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas 4. 11. 98 b) el cuadro correspondiente a los aditivos E 338 a E 452 se sustituir(cid:145) por el cuadro siguiente: «En las aplicaciones siguientes, las dosis m(cid:145)ximas de (cid:145)cido fosf(cid:155)rico y los fosfatos E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 y E 452 pueden usarse por separado o en combinaci(cid:155)n (expresadas como P 2 O 5 ): E 338 (cid:214)cido ortofosf(cid:155)rico Bebidas no alcoh(cid:155)licas aromatizadas 700 mg/l Leche esterilizada y UHT Frutas confitadas Preparados a base de frutas 1 g/l 800 mg/kg 800 mg/kg E 339 Fosfatos de sodio Leche parcialmente deshidratada menos del 28 % de s(cid:155)lidos con 1 g/kg i) Fosfato monos(cid:155)dico Leche parcialmente deshidratada m(cid:145)s del 28 % de s(cid:155)lidos con 1,5 g/kg ii) Fosfato dis(cid:155)dico Leche en polvo y leche desnatada en polvo 2,5 g/kg iii) Fosfato tris(cid:155)dico Natas pasterizadas, esterilizadas y UHT E 340 Fosfatos de potasio Nata batida y suced(cid:145)neos de grasas vege- tales Queso no madurado (excepto mozza- rella) Queso fundido y suced(cid:145)neos de queso fundido i) Fosfato monopot(cid:145)sico Productos c(cid:145)rnicos ii) Fosfato dipot(cid:145)sico Bebidas para deportistas y aguas de mesa preparadas 5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 20 g/kg 5 g/kg 0,5 g/l iii) Fosfato tripot(cid:145)sico Suplementos diet(cid:130)ticos quantum satis Sal y sus sustitutos Bebidas a base de prote(cid:146)nas vegetales E 341 Fosfatos de calcio Blanqueadores de bebidas i) Fosfato monoc(cid:145)lcico Blanqueadores de bebidas para m(cid:145)quinas expendedoras ii) Fosfato dic(cid:145)lcico iii) Fosfato tric(cid:145)lcico Helados Postres Postres en polvo deshidratados E 343 Fosfatos de magnesio Boller(cid:146)a fina i) Fosfato monomagn(cid:130)sico Harina ii) Fosfato dimagn(cid:130)sico Harina con levadura Soda bread Huevo l(cid:146)quido (clara, yema o huevo completo) E 450 Difosfatos Salsas i) Difosfato dis(cid:155)dico Sopas y caldos ii) Difosfato tris(cid:155)dico T(cid:130) instant(cid:145)neo e infusiones instant(cid:145)neas de hierbas iii) Difosfato tetras(cid:155)dico Sidra y perada v) Disfofato retrapot(cid:145)sico Chicle vi) Difosfato dic(cid:145)lcico Bebidas l(cid:145)cteas de chocolate y malta Alimentos desecados en polvo 10 g/kg 20 g/l 30 g/kg 50 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 7 g/kg 20 g/kg 2,5 g/kg 20 g/kg 20 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 3 g/kg 2 g/kg 2 g/l quantum satis 10 g/kg 2 g/l 4. 11. 98 ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas L 295/25 vii) Dihidr(cid:155)geno difosfato de calcio Bebidas alcoh(cid:155)licas, con exclusi(cid:155)n de vino y cerveza E 451 Trifosfatos Surimi Cereales de desayuno Productos de aperitivo i) Trifosfato pentas(cid:155)dico ii) Trifosfato pentapot(cid:145)sico Pasta de pescado y crust(cid:145)ceos Salsas dulces (jarabes para tortitas, jarabes, aromatizados para batidos y helados, productos similares) F(cid:155)rmulas especiales destinadas a una alimentaci(cid:155)n especial Agentes de recubrimiento para productos c(cid:145)rnicos y vegetales E 452 Polifosfatos Confiter(cid:146)a a base de az(cid:156)car i) Polifosfato s(cid:155)dico Az(cid:156)car lustre ii) Polifosfato pot(cid:145)sico Fideos iii) Polifosfato doble de sodio Masa para rebozar y calcio iv) Polifosfatos de calcio Filetes de pescado sin elaborar conge- lados y ultracongelados Crust(cid:145)ceos y moluscos elaborados y sin elaborar congelados y ultracongelados (incluidas transformadas Patatas las patatas transformadas congeladas, ultra- congeladas, refrigeradas y deshidratadas) y patatas fritas congeladas y ultraconge- ladas 1 g/l 5 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 5 g/kg 3 g/kg 5 g/kg 4 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 2 g/kg 12 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg salvo la 5 g/kg Materias grasas para untar, mantequilla Mantequillas de nata agria Productos enlatados a base de crust(cid:145)ceos Emulsiones pulverizables a base agua para untar los moldes de reposter(cid:146)a Bebidas a base de caf(cid:130) para m(cid:145)quinas expendedoras 2 g/kg 1 g/kg 30 g/kg 2 g/l»; c) se a(cid:157)adir(cid:145) el aditivo siguiente: «E 468 Carboximetilcelulosa s(cid:155)dica reti- culada Complemento alimenticio s(cid:155)lido 30 g/kg»; d) la r(cid:156)brica «minarina» de cuadro correspondiente al aditivo E 385 se modificar(cid:145) del modo siguiente: «Materias grasas para untar, tal como se definen en los anexos B y C del Reglamento (CE) no 2991/94 (*), de un contenido en grasa de hasta el 41% 100 mg/kg (*) DO L 316 de 9. 12. 1994, p. 2. »; e) el producto alimenticio y la dosis m(cid:145)xima siguientes se a(cid:157)adir(cid:145)n al cuadro correspondiente al aditivo alimentario E 405: «E 405 Alginato de propano-1, 2- diol sidra, excepto cidre bouch(cid:130) 100 mg/l»; L 295/26 ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas 4. 11. 98 f) las r(cid:156)bricas de la tercera columna de la duod(cid:130)cima secci(cid:155)n relativas al aditivo E 442, se modificar(cid:145)n del modo siguiente: «Productos de cacao y de chocolate tal como se definen en la Directiva 73/241/CEE incluidos los rellenos» «Confiter(cid:146)a a base de estos productos»; g) el siguiente producto alimenticio y dosis m(cid:145)xima se a(cid:157)adir(cid:145) al cuadro correspondiente al aditivo alimentario E 445: «E 445 (cid:144)steres glic(cid:130)ridos de colofonia de madera Tratamiento de superficie de los c(cid:146)tricos 50 mg/kg »; h) se a(cid:157)adir(cid:145)n los siguientes productos alimenticios y dosis m(cid:145)ximas al cuadro correspondiente a los aditivos alimentarios E 473 y E 474: «E 473 Sucro(cid:130)steres de (cid:145)cidos grasos Suced(cid:145)neos de la nata E 474 Sucroglic(cid:130)ridos Nata esterilizada contenido de materia grasa con bajo 5 g/kg 5 g/kg»; i) la r(cid:156)brica «productos para untar y salsas de bajo y muy bajo contenido de grasa» del cuadro correspon- diente al aditivo alimentario E 476 se modificar(cid:145) del modo siguiente: «E 476 Polirricinoleato de poliglicerina Materias grasas para untar, tal como se definen en los anexos A, B y C del Reglamento (CE) no 2991/94, con un contenido en grasa de hasta el 41 % Productos grasos similares para untar con un contenido en grasa inferior al 10 % Ali(cid:157)os 4 g/kg 4 g/kg 4 g/kg»; j) los siguientes productos alimenticios y dosis m(cid:145)ximas se a(cid:157)adir(cid:145)n al cuadro correspondiente a los aditivos alimentarios E 551 a E 559: «Aderezos Confiter(cid:146)a, excluido el chocolate (s(cid:155)lo super- ficie) (*) tratamiento de 30 g/kg quantum satis Materias grasas para untar moldes de reposter(cid:146)a los 30 g/kg (*) “Confiter(cid:146)a, excepto chocolate (s(cid:155)lo tratamiento de superficie)” sustituir(cid:145) a “dulces moldeados a base de jalea (s(cid:155)lo tratamiento de superficie)” en la Directiva 95/2/CE. »; k) la r(cid:156)brica «queso duro en lonchas y queso fundido en lonchas» que figura en el cuadro correspondiente a los aditivos alimentarios E 551 a E 559 se modificar(cid:145) del modo siguiente: y duro, semiduro «Queso fundido en lonchas o rallado Suced(cid:145)neos de queso en loncha o rallados y suced(cid:145)neos de queso fundido 10 g/kg »; l) el producto alimenticio y la dosis m(cid:145)xima siguientes se a(cid:157)adir(cid:145)n al cuadro correspondiente al aditivo alimentario E 900: «E 900 Dimetilpolisiloxano Sidra, excepto cidre bouch(cid:130) 10 mg/kg »; 4. 11. 98 ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas L 295/27 m) los productos alimenticios y las dosis m(cid:145)ximas siguientes se a(cid:157)adir(cid:145)n al cuadro correspondiente a los aditivos alimentarios E 901, E 902, E 903 y E 904: «E 901 Cera de abejas, blanca y amarilla Melocotones y pi(cid:157)as (s(cid:155)lo trata- quantum satis»; E 902 E 903 E 904 Cera candelilla Cera carnauba Goma laca miento de superficie) n) los siguientes productos alimenticios y dosis m(cid:145)ximas se a(cid:157)adir(cid:145)n el cuadro correspondiente a los aditivos alimentarios E 912 y E 914: «E 912 (cid:144)steres de (cid:145)cido mont(cid:145)nico E 914 Cera de polietileno oxidada Mel(cid:155)n, mango, papaya, aguacate y pi(cid:157)as frescos (solo tratamiento de superficie) quantum satis»; o) en el cuadro relativo al aditivo alimentario E 957 se a(cid:157)adir(cid:145)n los productos alimenticios y dosis m(cid:145)ximas siguientes: «E 957 Taumatina Bebidas no alcoh(cid:155)licas aromati- zadas a base de agua 0,5 mg/l Postres (l(cid:145)cteos y no l(cid:145)cteos) 5 mg/kg (s(cid:155)lo como potenciador del sabor)»; p) las r(cid:156)bricas de los productos «margarina y minarina» que figuran en el cuadro correspondiente al aditivo alimentario E 959 se modificar(cid:145)n del modo siguiente: «E 959 Neohesperidina DC Materias grasas para untar, tal como se definen en los anexos B y C del Reglamento (CE) no 2991/94 5 mg/kg»; q) el producto alimenticio y la dosis m(cid:145)xima siguientes se a(cid:157)adir(cid:145)n al cuadro correspondiente al aditivo alimentario E 999: «E 999 Extracto de quilaya Sidra excepto cidre bouch(cid:130) 200 mg/l, calculado como extracto anhidro»; r) se a(cid:157)adir(cid:145) el cuadro siguiente: «E 905 Cera microcristalina Tratamiento de superficie de: quantum satis — confiter(cid:146)a, excepto chocolate — chicle — mel(cid:155)n, papaya, mango y aguacate E 1518 Triacetato de glicerilo (triacetina) Chicle quantum satis »; s) se a(cid:157)adir(cid:145) el cuadro siguiente: «E 459 Ciclodextrina beta E 425 Konjac (*) i) goma konjac ii) glucomanans de konjac Productos comprimidos y grageas alimenticios en quantum satis Alimentos en general (excepto los mencionados en el apartado 3 del art(cid:146)culo 2) 10 g/kg por separado o en combinaciones (*) Estas sustancias no podr(cid:145)n utilizarse para producir alimentos deshidratados que se rehidratan al ingerirlos. ». L 295/28 ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas 4. 11. 98 8. En el anexo V se a(cid:157)adir(cid:145)n los cuadros siguientes: «E 322 Lecitinas E 432-436 Polisorbatos Agentes de recubrimiento para frutas E 470 a E 471 Sales s(cid:155)dicas, pot(cid:145)sicas y c(cid:145)lcicas de (cid:145)cidos grasos Mono- y diglic(cid:130)ridos de (cid:145)cidos grasos E 491-495 Sorbitoles E 570 E 900 (cid:214)cidos grasos Dimetilpolisiloxano Polietilenglicol 6000 E 425 Konjac i) goma konjac ii) glucomanans de konjac Edulcorantes E 459 Ciclodextrina beta 1 g/kg E 1451 Almid(cid:155)n acetilado oxidado E 468 E 469 9. En el anexo VI: Carboximetilcelulosa de sodio Edulcorantes Carboximetilcelulosa hidrolizada enzim(cid:145)ticamente». a) el p(cid:145)rrafo primero de la nota introductoria se sustituir(cid:145) por el texto siguiente: «Los preparados y alimentos para el destete de lactantes y ni(cid:157)os de corta edad podr(cid:145)n contener E 414 (goma de acacia o goma ar(cid:145)biga) y E 551 (di(cid:155)xido de silicio) como resultado de la adici(cid:155)n de preparados nutritivos que contengan un m(cid:145)ximo de 150 g/kg de E 414 y 10 g/kg de E 551, as(cid:146) como E 421 (manitol) cuando es utilizado como portador de la vitamina B12 (un m(cid:146)nimo de una parte de vitamina B12 por 1 000 partes de manitol). El aporte de E 414 en el producto listo para consumo no deber(cid:145) exceder los 10 mg/kg. Los preparados y alimentos de destete para lactantes y ni(cid:157)os de corta edad podr(cid:145)n contener E 301 (L-ascorbato s(cid:155)dico) utilizado a nivel de quantum satis en aditivos de recubrimiento de preparados nutritivos que contengan (cid:145)cidos grasos poliinsaturados. El aporte de E 301 en el producto listo para el consumo no deber(cid:145) exceder los 75 mg/l. »; b) la nota 2 de la primera se sustituir(cid:145) por el texto siguiente: «2. Si se a(cid:157)ade a un producto alimenticio m(cid:145) de una de las sustancias E 322, E 471, E 472 c y E 473, la dosis m(cid:145)xima establecida para este alimento para cada una de estas sustancias se reducir(cid:145) en la parte proporcional en que las otras sustancias en su conjunto est(cid:130)n presentes en dicho alimento. »; 4. 11. 98 ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas L 295/29 c) En la primera parte se a(cid:157)adir(cid:145) el cuadro siguiente: «E 304 Palmitato de L-ascorbilo 10 mg/l E 331 E 332 Citratos de sodio Citratos de potasio 2 g/l por separado o en combinaci(cid:155)n y de conformidad con los l(cid:146)mites que establece el anexo I de la Directiva 91/321/CEE E 339 Fosfatos de sodio 1 g/l expresado como P 2 O 5 E 340 Fosfatos de potasio E 412 Goma guar E 472 c (cid:144)steres c(cid:146)tricos de monoglic(cid:130)- ridos y diglic(cid:130)ridos de (cid:145)cidos grasos por separado o en combinaci(cid:155)n de conformidad con los l(cid:146)mites que establece el anexo I de la Directiva 91/321/CEE 1 g/l cuando el producto l(cid:146)quido contenga prote(cid:146)nas parcialmente hidrolizadas y se ajuste a las condiciones establecidas en el anexo IV de la Directiva 91/ 321/CEE y modificadas por la Directiva 96/4/CE 7,5 g/l para productos en polvo 9 g/l para productos en forma l(cid:146)quida cuando los productos contengan prote(cid:146)nas, p(cid:130)ptidos o amino- (cid:145)cidos parcialmente hidrolizados y se ajusten a las condiciones establecidas en el anexo IV de la Direc- tiva 91/321/CEE y modificadas por la Directiva 96/4/ CE E 473 Sucro(cid:130)steres de los (cid:145)cidos grasos 120 mg/l en productos que contengan prote(cid:146)nas, p(cid:130)ptidos o amino(cid:145)cidos hidrolizados»; d) la nota 2 de la segunda parte se sustituir(cid:145) por el texto siguiente: «2. Si se a(cid:157)ade a un producto alimenticio m(cid:145)s de una de las sustancias E 322, E 471, E 472 c y E 473, la dosis m(cid:145)xima establecida para este alimento para cada una de estas sustancias se reducir(cid:145) en la parte proporcional en que las otras sustancias en su conjunto est(cid:130)n presentes en dicho alimento. »; e) se a(cid:157)adir(cid:145) el cuadro siguiente en la segunda parte: «E 304 Palmitato de L-ascorbilo 10 mg/l E 331 E 332 Citratos de sodio Citratos de potasio 2 g/l por separado o en combinaci(cid:155)n y de conformidad con los l(cid:146)mites que establece el anexo I de la Directiva 91/321/CEE E 339 Fosfatos de sodio 1 g/l expresado como P 2 O 5 E 340 Fosfatos de potasio E 472 c (cid:144)steres c(cid:146)tricos de monoglic(cid:130)- ridos y diglic(cid:130)ridos de (cid:145)cidos grasos por separado o en combinaci(cid:155)n y de conformidad con los l(cid:146)mites que establece el anexo I de la Directiva 91/321/CEE 7,5 g/l para productos en polvo 9 g/l para productos en forma l(cid:146)quida cuando los productos contengan prote(cid:146)nas, p(cid:130)ptidos o amino- (cid:145)cidos parcialmente hidrolizados y se ajusten a las condiciones establecidas en el anexo IV de la Direc- tiva 91/321/CEE y modificadas por la Directiva 96/4/ CE E 473 Sucro(cid:130)steres de los (cid:145)cidos grasos 120 mg/l en productos que contengan prote(cid:146)nas, p(cid:130)ptidos o amino(cid:145)cidos hidrolizados»; L 295/30 ES Diario Oficial de las Comunidades Europeas 4. 11. 98 f) el cuadro siguiente se a(cid:157)adir(cid:145) a la tercera parte: «E 333 Citratos de calcio (*) En productos a base de frutas con bajo contenido en az(cid:156)car quantum satis E 341 Fosfatos de calcio (*) En postres a base de frutas 1 g/kg como O 5 P 2 E 1451 Almid(cid:155)n acetilado oxidado Alimentos de destete 50 g/kg (*) No se aplica la nota de la cuarta parte. »; g) se a(cid:157)adir(cid:145) el siguiente cuadro en la cuarta parte: «No E Denominaci(cid:155)n Dosis m(cid:145)ximas Condiciones especiales E 401 Alginato s(cid:155)dico 1 g/l E 405 Alginato de propano -1, 2- diol 200 mg/l E 410 Goma garrofin E 412 Goma guar 10 g/l 10 g/l E 415 Goma xantana 1,2 g/l E 440 Pectinas 10 g/l E 466 Carboximetil celulosa s(cid:155)dica 10 g/l o kg E 471 Mono y diglic(cid:130)ridos de (cid:145)cidos grasos 5 g/l Desde los cuatro meses en productos alimenticios especiales con la composi- ci(cid:155)n requerida para tratar trastornos meta- b(cid:155)licos y para alimentaci(cid:155)n por sonda general A partir de los doce meses en dietas espe- cializadas destinadas a ni(cid:157)os que no toleren la leche de vaca o con defectos metab(cid:155)licos cong(cid:130)nitos Desde el nacimiento, en productos desti- nados a reducir el reflujo gastroesof(cid:145)gico el nacimiento, Desde en productos l(cid:146)quidos que contengan prote(cid:146)nas hidroli- zadas, p(cid:130)ptidos o amino(cid:145)cidos, de confor- midad con las condiciones recogidas en el anexo IV de la Directiva 91/321/CEE, modificada por la Directiva 96/4/CE el nacimiento, Desde en productos basados en amino(cid:145)cidos o p(cid:130)ptidos desti- nados a pacientes con problemas de mala absorci(cid:155)n de prote(cid:146)nas, deficiencias del aparato gastrointestinal o errores innatos del metabolismo Desde el nacimiento, en productos utili- zados en casos de trastornos gastrointesti- nales Desde el nacimiento, en productos desti- nados al tratamiento diet(cid:130)tico de tras- tornos metab(cid:155)licos Desde el nacimiento en dietas especiali- sin zadas, prote(cid:146)nas en particular, en dietas E 1450 Octenil succinato s(cid:155)dico de almid(cid:155)n 20 g/l Preparados para lactantes y preparados de continuaci(cid:155)n para lactantes»