title: Komisjoni direktiiv 96/77/EÜ, 2. detsember 1996, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) puhtuse erikriteeriumidEMPs kohaldatav tekst

eurovoc_concepts:
approximation of laws
consumer protection
food additive
foodstuffs legislation
human nutrition

text: 50 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd 31996L0077 30. 12. 1996 EUROOPA ÜHENDUSTE TEATAJA L 339/1 KOMISJONI DIREKTIIV 96/77/EÜ, 2. detsember 1996, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) puhtuse erikriteeriumid (EMPs kohaldatav tekst) EUROOPA ÜHENDUSTE KOMISJON, võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut, võttes arvesse nõukogu 21. detsembri 1988. aasta direktiivi 89/107/EMÜ toiduainetes lubatud lisaaineid käsitlevate liikmes- riikide õigusaktide ühtlustamise kohta, (1) viimati muudetud Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiviga 94/34/EÜ, (2) eriti selle artikli 3 lõike 3 punkti a, olles konsulteerinud toidu teaduskomiteega ning arvestades, et: puhtusekriteeriumid on vaja kehtestada kõigi lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) jaoks, mida on nimetatud Euroo- pa Parlamendi ja nõukogu 20. veebruari 1995. aasta direktiivis 95/2/EÜ toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) kohta; (3) puhtusekriteeriumid, mis on ette nähtud toidus kasutamiseks lubatud antioksüdantide puhtuse erikriteeriume käsitlevas nõu- juuli 1978. aasta direktiivis 78/664/EMÜ (6) (viimati kogu 25. muudetud direktiiviga 82/712/EMÜ) (7), on vaja asendada uute- ga; seega tuleb direktiivid 65/66/EMÜ ja 78/664/EMÜ tunnistada kehtetuks; tuleb arvesse võtta Codex Alimentarius’e ja FAO/WHO toidu lisaainete ühise ekspertkomitee (JECFA) poolt esitatud lisaainete spetsifikatsioone ja analüüsimeetodeid; kui toiduainetes kasutatavate lisaainete valmistamisel on kasu- tatud selliseid tootmismeetodeid või lähteaineid, mis oluliselt erinevad toidu teaduskomitee hinnangus käsitletutest või käes- olevas direktiivis mainitutest, tuleb need lisaained esitada toidu teaduskomiteele, et viidaks läbi täielik hindamine rõhuasetusega puhtusekriteeriumidel; käesolevas direktiivis ettenähtud meetmed on kooskõlas alalise toiduainekomitee arvamusega, ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA DIREKTIIVI: Artikkel 1 Direktiivi 89/107/EMÜ artikli 3 lõike 3 punktis a nimetatud toidus kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusaine- te) puhtusekriteeriumid, mida on mainitud direktiivis 95/2/EÜ, on sätestatud käesoleva direktiivi lisas. puhtusekriteeriumid, mis on ette nähtud toidus kasutamiseks lubatavate säilitusainete puhtuse erikriteeriume käsitlevas nõu- kogu 26. jaanuari 1965. aasta direktiivis 65/66/EMÜ (4) (viimati muudetud direktiiviga 86/604/EMÜ) (5), on vaja asendada uute- ga; Artikkel 2 (1) EÜT L 40, 11. 2. 1989, lk 27. (2) EÜT L 237, 10. 9. 1994, lk 1. (3) EÜT L 61, 18. 3. 1995, lk 1. (4) EÜT 22, 9. 2. 1965, lk 373. (5) EÜT L 352, 13. 12. 1986, lk 45. Direktiiv 65/66/EMÜ ja direktiiv 78/664/EMÜ tunnistatakse kehtetuks. (6) EÜT L 223, 14. 8. 1978, lk 30. (7) EÜT L 297, 23. 10. 1982, lk 31. 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 51 Artikkel 3 Artikkel 4 Liikmesriigid jõustavad käesoleva direktiivi 1. järgimiseks vajalikud õigus- ja haldusnormid hiljemalt 1. juulil 1997. Nad teatavad sellest viivitamata komisjonile. Kui liikmesriigid kõnealused normid vastu võtavad, lisavad nad nendesse või nende ametliku avaldamise korral nende juurde viite käesolevale direktiivile. Viitamise viisi näevad ette liikmes- riigid. 2. Enne 1. juulit 1997 turule viidud või märgistatud tooteid, mis ei vasta käesolevale direktiivile, võib siiski turustada kuni varude ammendumiseni. Käesolev direktiiv jõustub 20. päeval pärast selle avaldamist Euroopa Ühenduste Teatajas. Käesolev direktiiv on adresseeritud liikmesriikidele. Artikkel 5 Brüssel, 2. detsember 1996 Komisjoni nimel komisjoni liige Martin BANGEMANN 52 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd E 200 SORBHAPE Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Sulamisvahemik B. Spektromeetria LISA Sorbhape trans,trans-2,4-heksadieenhape 203-768-7 C6H8O2 112,12 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99 % veevabast massist Värvusetud nõelad või valge kergesti lenduv nõrga iseloomuliku lõhnaga pulber, mis ei muuda kuumutamisel (90 minutit, 105 °C) värvi 133–135 °C (pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris 4 tundi) Neeldumismaksimum uuritava aine isopropanoollahuses (1: 4 000 000) on 254 ± 2 nm juures C. Kaksiksidemete proov on positiivne D. Sublimatsioonitemperatuur 80 °C Puhtus Veesisaldus Sulfaattuhk Aldehüüdid Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 0,5 % (Karl Fischeri meetod) Mitte üle 0,2 % Mitte üle 0,1 % (ümber arvutatuna formaldehüüdiks) Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 202 KAALIUMSORBAAT Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Kaaliumsorbaat Kaalium-(E,E)-2,4-heksadienaat trans, trans-2,4-heksadieenhappe kaaliumsool 246-376-1 C6H7O2K 150,22 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99 % veevabast massist Valge kristalne pulber, mis ei muuda kuumutamisel (90 minutit, 105 °C) värvi 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 53 Identifitseerimine A. Pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris on hapestamise abil eraldatud ümberkristalliseerimata sorb- happe sulamisvahemik 133–135 °C B. Kaaliumi ja kaksiksidemete proovid on positiivsed Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 1,0 % (3 tundi, 105 °C) Happelisus või leeliselisus Mitte üle 0,1 % (ümber arvutatuna sorbhappeks või K2CO3-ks) Aldehüüdid Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 0,1 % (ümber arvutatuna formaldehüüdiks) Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 203 KALTSIUMSORBAAT Kaltsiumsorbaat trans,trans-2,4-heksadieenhappe kaltsiumsoolad 231-321-6 C12H14O4Ca 262,32 Põhiaine sisaldus on vähemalt 98 % veevabast massist Peen valge kristalne pulber, mis ei muuda kuumutamisel (90 minutit, 105 °C) värvi Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris on hapestamise abil eraldatud ümberkristalliseerimata sorb- happe sulamisvahemik 133–135 °C B. Kaltsiumi positiivsed ja kaksiksidemete proovid on Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 2,0 % (pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris 4 tundi) Aldehüüdid Fluoriidid Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 0,1 % (ümber arvutatuna formaldehüüdiks) Mitte üle 10 mg/kg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 54 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd E 210 BENSOEHAPE Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Bensoehape Benseenkarboksüülhape Fenüülkarboksüülhape 200-618-2 C7H6O2 122,12 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99,5 % veevabast massist Valge kristalne pulber A. Sulamisvahemik 121,5–123,5 °C B. Sublimatsiooni ja bensoaadi proovid on positiivsed Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 0,5 % (kuivatatakse väävelhappe kohal 3 tundi) pH Sulfaattuhk Ligikaudu 4 (vesilahuses) Mitte üle 0,05 % Kloororgaanilised ühendid Mitte üle 0,07 % ümber arvutatuna kloriidiks, mis ümber arvutatuna monoklorobensoehappeks vastab 0,3 %le Kergoksüdeeruvad ained Kergsöestuvad ained 100 ml veele lisatakse 1,5 ml väävelhapet, soojendatakse keemiseni ja lisatakse tilkhaaval 0,1 N KMnO4, kuni ilmub roosa värvus, mis püsib 30 sekundit. Saadud kuumas lahuses lahustatakse 1 g proovi (kaalutud 1 mg täpsusega) ja tiitritakse 0,1 N KMnO4-ga, kuni ilmub roosa värvus, mis püsib 15 sekundit. Tiitrimislahust ei tohi kuluda üle 0,5 ml Külm 0,5 g bensoehappe lahus 5 ml 94,5–95,5 % väävelhappes ei tohi olla tugevamalt värvunud kui võrdluslahus, mis sisaldab 0,2 ml koobaltkloriidi värvietalonlahust (2), 0,3 ml raud(III)kloriidi värvietalonlahust (3), 0,1 ml vasksulfaadi värvietalonlahust (*) ja 4,4 ml vett Polütsüklilised happed Bensoehappe neutraliseeritud lahuse fraktsioonival hapestamisel saadud esimese sademe sulamis- temperatuur peab olema võrdne algse bensoehappe sulamistemperatuuriga Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 55 E 211 NAATRIUMBENSOAAT Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Lahustuvus Naatriumbensoaat Benseenkarboksüülhappe naatriumsool Fenüülkarboksüülhappe naatriumsool 208-534-8 C7H5O2Na 144,11 Pärast kuivatamist 105 °C juures 4 tundi on C7H5O2Na sisaldus vähemalt 99 % Valget värvi peaaegu lõhnata kristalne pulber või graanulid Kergesti lahustuv vees, raskesti lahustuv etanoolis B. Bensoehappe sulamisvahemik Pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris on hapestamise abil eraldatud ümber- kristalliseerimata bensoehappe sulamisvahemik 121,5–123,5 °C C. Bensoaadi sitiivsed ja naatriumi proovid on po- Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 1,5 % (kuivatatakse 105 °C juures 4 tundi) Kergoksüdeeruvad ained Polütsüklilised happed Kloororgaanilised ühendid Happelisus või leeliselisus Arseen Plii Elavhõbe 100 ml veele lisatakse 1,5 ml väävelhapet, soojendatakse keemiseni ja lisatakse tilkhaaval 0,1 N KMnO4, kuni ilmub roosa värvus, mis püsib 30 sekundit. Saadud kuumas lahuses lahustatakse 1 g proovi (kaalutud 1 mg täpsusega) ja tiitritakse 0,1 N KMnO4-ga, kuni ilmub roosa värvus, mis püsib 15 sekundit. Tiitrimislahust ei tohi kuluda üle 0,5 ml Naatriumbensoaadi neutraliseeritud lahuse fraktsioonival hapestamisel saadud esimese sademe sulamisvahemik ei tohi erineda bensoehappe sulamisvahemikust Mitte üle 0,06 % ümber arvutatuna kloriidiks, mis ümber arvutatuna monoklorobensoehappeks vastab 0,25 %le 1 g naatriumbensoaadi neutraliseerimiseks 0,25 ml 0,1 N NaOH või 0,1 N HCl fenoolftaleiini juuresolekul ei tohi kuluda üle Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 212 KAALIUMBENSOAAT Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Kaaliumbensoaat Benseenkarboksüülhappe kaaliumsool Fenüülkarboksüülhappe kaaliumsool 209-481-3 C7H5KO2·3H2O 56 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Molekulmass 214,27 Pärast kuivatamist 105 °C juures konstantse kaaluni on C7H5O2K sisaldus vähemalt 99 % Valge kristalne pulber Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris on hapestamise abil eraldatud ümberkristalliseerimata ben- soehappe sulamisvahemik 121,5–123,5 °C B. Bensoaadi ja kaaliumi proovid on posi- tiivsed Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 26,5 % (kuivatatakse 105 °C juures) Kloororgaanilised ühendid Mitte üle 0,06 % ümber arvutatuna kloriidiks, mis ümber arvutatuna monoklorobensoehappeks vastab 0,25 %le Kergoksüdeeruvad ained Kergsöestuvad ained 100 ml veele lisatakse 1,5 ml väävelhapet, soojendatakse keemiseni ja lisatakse tilkhaaval 0,1 N KMnO4, kuni ilmub roosa värvus, mis püsib 30 sekundit. Saadud kuumas lahuses lahustatakse 1 g proovi (kaalutud 1 mg täpsusega) ja tiitritakse 0,1 N KMnO4-ga, kuni ilmub roosa värvus, mis püsib 15 sekundit. Tiitrimislahust ei tohi kuluda üle 0,5 ml Külm 0,5 g bensoehappe lahus 5 ml 94,5–95,5 % väävelhappes ei tohi olla tugevamalt värvunud kui võrdluslahus, mis sisaldab 0,2 ml koobaltkloriidi värvietalonlahust, 0,3 ml raud(III)kloriidi värvietalonlahust, 0,1 ml vasksulfaadi värvietalonlahust ja 4,4 ml vett Polütsüklilised happed Kaaliumbensoaadi neutraliseeritud lahuse fraktsioonival hapestamisel saadud esimese sademe sulamisvahemik ei tohi erineda bensoehappe sulamisvahemikust Happelisus või leeliselisus 1 g kaaliumbensoaadi neutraliseerimiseks fenoolftaleiini juuresolekul ei tohi kuluda üle 0,25 ml 0,1 N NaOH või 0,1 N HCl Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 213 KALTSIUMBENSOAAT Sünonüümid Monokaltsiumbensoaat Määratlus Keemilised nimetused Kaltsiumbensoaat Kaltsiumdibensoaat 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 57 218-235-4 Veevaba vorm: Monohüdraat: Trihüdraat: Veevaba vorm: Monohüdraat: Trihüdraat: C14H10O4Ca C14H10O4Ca·H2O C14H10O4Ca·3H2O 282,31 300,32 336,36 Pärast kuivatamist 105 °C juures on põhiaine sisaldus vähemalt 99 % Valged või värvusetud kristallid või valge pulber EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris on hapestamise abil eraldatud ümberkristalliseerimata ben- soehappe sulamisvahemik 121,5–123,5 °C B. Bensoaadi ja kaltsiumi proovid on posi- tiivsed Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 17,5 % (kuivatatakse 105 °C juures konstantse kaaluni) Vees lahustumatud ained Mitte üle 0,3 % Kloororgaanilised ühendid Kergoksüdeeruvad ained Kergsöestuvad ained Polütsüklilised happed Happelisus või leeliselisus Fluoriidid Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 0,06 % ümber arvutatuna kloriidiks, mis ümber arvutatuna monoklorobensoehappeks vastab 0,25 %le 100 ml veele lisatakse 1,5 ml väävelhapet, soojendatakse keemiseni ja lisatakse tilkhaaval 0,1 N KMnO4, kuni ilmub roosa värvus, mis püsib 30 sekundit. Saadud kuumas lahuses lahustatakse 1 g proovi (kaalutud 1 mg täpsusega) ja tiitritakse 0,1 N KMnO4-ga, kuni ilmub roosa värvus, mis püsib 15 sekundit. Tiitrimislahust ei tohi kuluda üle 0,5 ml Külm 0,5 g bensoehappe lahus 5 ml 94,5–95,5 % väävelhappes ei tohi olla tugevamalt värvunud kui võrdluslahus, mis sisaldab 0,2 ml koobaltkloriidi värvietalonlahust, 0,3 ml raud(III)kloriidi värvietalonlahust, 0,1 ml vasksulfaadi värvietalonlahust ja 4,4 ml vett Kaltsiumbensoaadi neutraliseeritud lahuse fraktsioonival hapestamisel saadud esimese sademe sulamisvahemik ei tohi erineda bensoehappe sulamisvahemikust 1 g naatriumbensoaadi neutraliseerimiseks 0,25 ml 0,1 N NaOH või 0,1 N HCl fenoolftaleiini juuresolekul ei tohi kuluda üle Mitte üle 10 mg/kg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 214 ETÜÜL-p-HÜDROKSÜBENSOAAT Sünonüümid Etüülparaben Etüül-p-oksübensoaat 58 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Etüül-p-oksübensoaat p-hüdroksübensoehappe etüülester 204-399-4 C9H10O3 166,8 Pärast kuivatamist 80 °C juures 2 tundi on põhiaine sisaldus vähemalt 99,5 % Peaaegu lõhnata väikesed värvusetud kristallid või valge kristalne pulber A. Sulamisvahemik 115–118 °C B. p-hüdroksübensoaadi proov on positiiv- ne Pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris on hapestamise abil eraldatud ümber- kristalliseerimata p-hüdroksübensoehappe sulamisvahemik 213–217 °C C. Alkoholi proov on positiivne Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 0,5 % (kuivatatakse 80 °C juures 2 tundi) Sulfaattuhk Mitte üle 0,05 % p-hüdroksübensoehape ja salitsüülhape Mitte üle 0,35 % (ümber arvutatuna p-hüdroksübensoehappeks) Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 215 NAATRIUMETÜÜL-p-HÜDROKSÜBENSOAAT Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Naatriumetüül-p-oksübensoaat p-hüdroksübensoehappe etüülestri naatriumühend 252-487-6 C9H9O3Na 188,8 p-hüdroksübensoehappe etüülestri sisaldus on vähemalt 83 % veevabast ainest. Valge kristalne hügroskoopne pulber A. Sulamisvahemik 115–118 °C (pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris) 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 59 B. p-hüdroksübensoaadi proov on positiiv- Proovist eraldatud p-hüdroksübensoehappe sulamisvahemik on 213–217 °C. ne C. Naatriumi proov on positiivne D. 0,1 % vesilahuse pH on 9,9–10,3 Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 5 % (kuivatatakse väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris) Sulfaattuhk 37–39 % p-hüdroksübensoehape ja salitsüülhape Mitte üle 0,35 % (ümber arvutatuna p-hüdroksübensoehappeks) Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 216 PROPÜÜL-p-HÜDROKSÜBENSOAAT Sünonüümid Määratlus Propüülparaben Propüül-p-oksübensoaat Keemilised nimetused Propüül-p-hüdroksübensoaat n-propüül-p-hüdroksübensoehape EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine 202-307-7 C10H12O3 180,21 Pärast kuivatamist 80 °C juures 2 tundi on põhiaine sisaldus vähemalt 99,5 %. Peaaegu lõhnata väikesed värvusetud kristallid või valge kristalne pulber A. Sulamisvahemik 95–97 °C (kuivatatakse 80 °C juures 2 tundi) B. p-hüdroksübensoaadi proov on positiiv- Proovist eraldatud p-hüdroksübensoehappe sulamisvahemik on 213–217 °C ne Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 0,5 % (kuivatatakse 80 °C juures 2 tundi) Sulfaattuhk Mitte üle 0,05 % p-hüdroksübensoehape ja salitsüülhape Mitte üle 0,35 % (ümber arvutatuna p-hüdroksübensoehappeks) Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 60 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd E 217 NAATRIUMPROPÜÜL-p-HÜDROKSÜBENSOAAT Naatriumpropüül-p-hüdroksübensoaat p-hüdroksübensoehappe n-propüülestri naatriumühend 252-488-1 C10H11O3Na 202,21 p-hüdroksübensoehappe propüülestri sisaldus on vähemalt 85 % veevabast ainest Valge või peaaegu valge kristalne hügroskoopne pulber Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris on hapestamise abil eraldatud estri sulamisvahemik 94–97 °C B. Naatriumi proov on positiivne C. 0,1 %lise vesilahuse pH peab olema va- hemikus 9,8–10,2 Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 5 % (kuivatatakse väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris) Sulfaattuhk 34–36 % p-hüdroksübensoehape ja salitsüülhape Mitte üle 0,35 % (ümber arvutatuna p-hüdroksübensoehappeks) Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 218 METÜÜL-p-HÜDROKSÜBENSOAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Metüülparaben Metüül-p-oksübensoaat Metüül-p-hüdroksübensoaat p-hüdroksübensoehappe metüülester 243-171-5 C8H8O3 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 61 Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine 152,15 Pärast kuivatamist 80 °C juures 2 tundi on põhiaine sisaldus vähemalt 99 % Peaaegu lõhnata väikesed värvusetud kristallid või valge kristalne pulber A. Sulamisvahemik 125–128 °C B. p-hüdroksübensoaadi proov on positiiv- ne. Puhtus Pärast kuivatamist 80 °C juures 2 tundi on proovist eraldatud p-hüdroksübensoehappe sulamis- vahemik 213–217 °C Massikadu kuivatamisel Mitte üle 0,5 % (kuivatatakse 80 °C juures 2 tundi) Sulfaattuhk Mitte üle 0,05 % p-hüdroksübensoehape ja salitsüülhape Mitte üle 0,35 % (ümber arvutatuna p-hüdroksübensoehappeks) Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 219 NAATRIUMMETÜÜL-p-HÜDROKSÜBENSOAAT Naatriummetüül-p-oksübensoaat p-hüdroksübensoehappe metüülestri naatriumühend C8H7O3Na 174,15 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99,5 % veevabast massist Valge hügroskoopne pulber Määratlus Keemilised nimetused Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Metüül-p-hüdroksübensoaadi naatrium- derivaadi 10 (massi/mahu)protsendilise (indi- lahuse soolhappega hapestamisel kaatorina lakmuspaberit) kasutatakse tekkinud sademe sulamisvahemik on pärast pesemist veega ja kuivatamist 80 °C juures 2 tundi 125–128 °C B. Naatriumi proov on positiivne C. Süsihappegaasivabas vees valmistatud 0,1 %lise lahuse pH on 9,7–10,3. 62 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Puhtus Veesisaldus Sulfaattuhk Mitte üle 5 % (Karl Fischeri meetod) 40–44,5 % veevabast ainest p-hüdroksübensoehape ja salitsüülhape Mitte üle 0,35 % (ümber arvutatuna p-hüdroksübensoehappeks) Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 220 VÄÄVELDIOKSIID Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Vääveldioksiid Väävlishappeanhüdriid 231-195-2 SO2 64,07 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99 % Värvitu mittesüttiv tugeva terava lämmatava lõhnaga gaas A. Väävlisühendite proov on positiivne Puhtus Veesisaldus Lendumatu jääk Vääveltrioksiid Seleen Mitte üle 0,05 % Mitte üle 0,01 % Mitte üle 0,1 % Mitte üle 10 mg/kg Muud gaasid, mida õhus harilikult ei ole Jäljed puuduvad Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 63 E 221 NAATRIUMSULFIT Määratlus Keemiline nimetus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Naatriumsulfit (veevaba või heptahüdraat) 231-821-4 Veevaba vorm: Heptahüdraat Veevaba vorm: Heptahüdraat Veevaba vorm: Heptahüdraat Na2SO3 Na2SO3 7H2O 126,04 252,16 Na2SO3 sisaldus on vähemalt 95 % ja SO2 sisaldus vähemalt 48 % Na2SO3 sisaldus on vähemalt 48 % ja SO2 sisaldus vähemalt 24 % Kirjeldus Valge kristalne pulber või värvusetud kristallid Identifitseerimine A. Sulfiti ja naatriumi proovid on positiiv- sed B. 10 % veevaba soola või 20 % heptahü- draadi lahuse pH on 8,5–11,5 Puhtus Tiosulfaat Raud Seleen Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 0,1% SO2 sisalduse alusel leitud põhiainest SO2 sisalduse alusel leitud põhiaine 1 kg kohta mitte üle 50 mg SO2 sisalduse alusel leitud põhiaine 1 kg kohta mitte üle 10 mg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 222 NAATRIUMBISULFIT Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Naatriumbisulfit Naatriumvesiniksulfit 231-921-4 NaHSO3 vesilahus 104,06 NaHSO3 sisaldus on vähemalt 32 massiprotsenti Selge värvitu kuni kollane lahus 64 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Identifitseerimine A. Sulfiti ja naatriumi proovid on positiiv- sed B. 10 %lise vesilahuse pH on 2,5–5,5 Puhtus Raud Seleen Arseen Plii Elavhõbe SO2 sisalduse alusel leitud NaHSO3 1 kg kohta mitte üle 50 mg SO2 sisalduse alusel leitud põhiaine 1 kg kohta mitte üle 10 mg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 223 NAATRIUMMETABISULFIT Sünonüümid Määratlus Pürosulfit Naatriumpürosulfit Keemilised nimetused Naatriumdisulfit Dinaatriumpentaoksodisulfaat EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Sulfiti ja naatriumi proovid on positiiv- sed B. 10 %lise vesilahuse pH on 4,0–5,5 Puhtus Tiosulfaat Raud Seleen Arseen Plii 231-673-0 Na2S2O5 190,11 Na2S2O5 sisaldus on vähemalt 95 % ja SO2 sisaldus vähemalt 64 % Valget värvi kristallid või kristalne pulber Mitte üle 0,1 % SO2 sisaldusese alusel leitud põhiainest SO2 sisalduse alusel leitud põhiaine 1 kg kohta mitte üle 50 mg SO2 sisalduse alusel leitud põhiaine 1 kg kohta mitte üle 10 mg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 65 Elavhõbe Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 224 KAALIUMMETABISULFIT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Kaaliumpürosulfit Kaaliumdisulfit Kaaliumpentaoksodisulfaat 240-795-3 K2S2O5 222,33 Sisaldab vähemalt 90 % K2S2O5 ja vähemalt 51,8 % SO2, praktiliselt kogu ülejäänud osa on kaaliumsulfaat Värvusetud kristallid või valge kristalne pulber A. Sulfiti sed ja kaaliumi proovid on positiiv- Puhtus Tiosulfaat Raud Seleen Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 0,1 % SO2 sisalduse alusel leitud põhiainest SO2 sisalduse alusel leitud põhiaine 1 kg kohta mitte üle 50 mg SO2 sisalduse alusel leitud põhiaine 1 kg kohta mitte üle 10 mg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 226 KALTSIUMSULFIT Määratlus Keemiline nimetus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Kaltsiumsulfit 218-235-4 CaSO3·2H2O 156,17 CaSO3·2H2O sisaldus on vähemalt 95 % ja SO2 sisaldus vähemalt 39 % Valget värvi kristallid või kristalne pulber 66 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Identifitseerimine A. Sulfiti sed ja kaltsiumi proovid on positiiv- Puhtus Raud Seleen Arseen Plii Elavhõbe SO2 sisalduse alusel leitud põhiaine 1 kg kohta mitte üle 50 mg SO2 sisalduse alusel leitud põhiaine 1 kg kohta mitte üle 10 mg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 227 KALTSIUMBISULFIT Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Kaltsiumbisulfit Kaltsiumvesiniksulfit 237-423-7 Ca(HSO3)2 202,22 Sisaldab 6–8 (massi/mahu) protsenti vääveldioksiidi ja 2,5–3,5 (massi/mahu) protsenti kaltsium- dioksiidi, mis vastab 10–14(massi/mahu)protsendilisele kaltsiumbisulfiti [Ca(HSO3)2] sisaldusele Selge rohekaskollane hästi tajutava vääveldioksiidi lõhnaga vesilahus A. Sulfiti sed ja kaltsiumi proovid on positiiv- Puhtus Raud Seleen Arseen Plii Elavhõbe SO2 sisalduse alusel leitud põhiaine 1 kg kohta mitte üle 50 mg SO2 sisalduse alusel leitud põhiaine 1 kg kohta mitte üle 10 mg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 228 KAALIUMBISULFIT Määratlus Keemilised nimetused Kaaliumbisulfit Kaaliumvesiniksulfit 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 67 EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Sulfiti sed ja kaaliumi proovid on positiiv- Puhtus Raud Seleen Arseen Plii Elavhõbe 231-870-1 KHSO3 vesilahus 120,17 1 liiter lahust sisaldab vähemalt 280 g KHSO3 (või vähemalt 150 g SO2) Selge värvitu vesilahus SO2 sisalduse alusel leitud põhiaine 1 kg kohta mitte üle 50 mg SO2 sisalduse alusel leitud põhiaine 1 kg kohta mitte üle 10 mg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 230 BIFENÜÜL Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Difenüül 1,1'-bifenüül Fenüülbenseen 202-163-5 C12H10 154,20 Sisaldab vähemalt 99,8 % põhiainet Valge või kahvatukollane kuni merevaikkollane iseloomuliku lõhnaga tahke aine A. Sulamisvahemik 68,5–70,5 °C B. Destillatsioonivahemik Destilleerub täielikult 2,5 °C intervallis 252,5 ja 257,5 °C vahel Puhtus Benseen Mitte üle 10 mg/kg Aromaatsed amiinid Mitte üle 2 mg/kg (ümber arvutatuna aniliiniks) Fenooli derivaadid Mitte üle 5 mg/kg (ümber arvutatuna fenooliks)) 68 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Kergsöestuvad ained Külm 0,5 g bifenüüli lahus 5 ml 94,5–95,5 % väävelhappes ei tohi olla tugevamalt värvunud kui võrdluslahus, mis sisaldab 0,2 ml koobaltkloriidi värvietalonlahust, 0,3 ml raud(III)kloriidi värvietalonlahust, 0,1 ml vasksulfaadi värvietalonlahust ja 4,4 ml vett Terfenüül ja kõrgemad polüfenüülderivaadid Mitte üle 0,2 % Polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud Puuduvad Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 231 ORTOFENÜÜLFENOOL Sünonüümid Määratlus Keemiline nimetus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Ortoksenool (1,1'-bifenüül)-2-ool 2-Hüdroksüdifenüül o-hüdroksüdifenüül 201-993-5 C12H10O 170,20 Sisaldab vähemalt 99 % põhiainet Valge või pisut kollakas kristalne pulber A. Sulamisvahemik 56–58 °C B. Fenolaadi proov on positiivne 10 %lise raud(III)kloriidi lisamisel põhiaine etanollahusele värvub lahus roheliseks Puhtus Sulfaattuhk Difenüüleeter p-fenüülfenool 1-naftool Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 0,05 % Mitte üle 0,3 % Mitte üle 0,1 % Mitte üle 0,01 % Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 69 E 232 NAATRIUMORTOFENÜÜLFENOOL Sünonüümid Määratlus Naatriumortofenüülfenolaat o-fenüülfenooli naatriumsool Keemiline nimetus Naatriumortofenüülfenool 205-055-6 C12H9ONa·4H2O 264,26 Sisaldab vähemalt 97 % C12H9ONa·4H2O Valge või pisut kollakas kristalne pulber EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Fenolaadi ja naatriumi proovid on posi- tiivsed B. Pärast kuivatamist väävelhappe kohal ek- sikaatoris on hapestamise abil eraldatud ümberkristalliseerimata ortofenüülfenoo- li sulamisvahemik 56–58 °C C. 2 % vesilahuse pH on 11,1–11,8 Puhtus Difenüüleeter p-fenüülfenool 1-naftool Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 0,3 % Mitte üle 0,1 % Mitte üle 0,01 % Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 233 TIABENDASOOL Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem 4-(2-bensimidasolüül)tiasool 2-(4-tiasolüül)-1H-bensimidasool 1205-725-8 C10H7N3S 70 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Sulamisvahemik B. Spektromeetria Puhtus Veesisaldus Sulfaattuhk Seleen Arseen Plii Elavhõbe 201,26 Põhiaine sisaldus on vähemalt 98 % veevabast massist Valge või peaaegu valge lõhnata pulber 296–303 °C Neeldumismaksimumid 0,1 N HCl-s valmistatud 0,0005(massi/mahu)protsendilises lahuses on 302 nm, 258 nm ja 243 nm juures 1 % 302 ± 2 nm juures: ligikaudu 1 230 E 1 cm 1 % 258 ± 2 nm juures: ligikaudu 200 E 1 cm 1 % 243 ± 2 nm juures: ligikaudu 620 E 1 cm Neeldumiste suhe 243 nm/302 nm = 0,47–0,53 Neeldumiste suhe 258 nm/302 nm = 0,14–0,18 Mitte üle 0,5 % (Karl Fischeri meetod) Mitte üle 0,2 % Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 234 NISIIN Määratlus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Puhtus Nisiin koosneb mitmest kuuluva Streptococcus lactis’e looduslikud tüved tugevalt seotud polüpeptiidist, mida tekitavad Lancefieldi gruppi N 215-807-5 C143H230N42O37S7 3 354,12 Nisiinikontsentraadi aktiivsus on vähemalt 900 ühikut 1 mg piima rasvavaba kuivainejäägi kohta ja ta sisaldab vähemalt 50 % naatriumkloriidi Valge pulber Massikadu kuivatamisel Mitte üle 3 % (kuivatatakse 102–103 °C juures konstantse kaaluni) Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 71 E 235 NATAMÜTSIIN Sünonüümid Määratlus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Värvusreaktsioonid B. Spektromeetria C. pH D. Eripöörang Puhtus Pimaritsiin Natamütsiin on polüeenmakroliidide grupi fungitsiid, mida tekitavad Streptomyces natalensise’e ja Streptococcus lactis’e looduslikud tüved 231-683-5 C33H47O13N 665,74 Põhiaine sisaldus on vähemalt 95 % veevabast massist Valge või kreemikasvalge kristalne pulber Mõne natamütsiinikristalli lisamisel: — ühele tilgale kontsentreeritud soolhappele tilgaplaadil tekib sinine värvus, — ühele tilgale kontsentreeritud fosforhappele tilgaplaadil tekib roheline värvus, mis muutub mõne minuti pärast kahvatupunaseks 1 %lises metanoolis valmistatud 0,0005(massi/mahu)protsendilises lahuses on neeldumismaksi- mumid ligikaudu 290, 303 ja 318 nm juures, neeldumisgraafiku õlg ligikaudu 280 nm juures ning neeldumismiinimumid ligikaudu 250, 295,5 ja 311 nm juures 5,5–7,5 (1(massi/mahu)protsendiline lahus, mille valmistamisel on lahustina kasutatud 20 osast dimetüülformamiidist ja 80 osast veest koosnevat eelnevalt neutraliseeritud segu) [α] D 20 = on +250° kuni +295° (1(massi/mahu)protsendiline lahus jää-äädikhappes, mille kontsentratsiooni arvutamisel on arvestatud kuivaine massi; 20 °C) Massikadu kuivatamisel Mitte üle 8 % (kuivatatakse 60 °C juures P2O5 kohal vaakumis konstantse kaaluni) Sulfaattuhk Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 0,5 % Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg Mikrobioloogilised kriteeriumid: eluvõime- liste mikroorganismide üldarv Mitte üle 100/g E 239 HEKSAMETÜLEENTETRAMIIN Sünonüümid Määratlus Heksamiin Meteenamiin Keemilised nimetused 1,3,5,7-tetraasatritsüklo[3. 3. 1. 13,7]dekaan, heksametüleentetramiin EINECS 202-905-8 72 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd C6H12N4 140,19 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99 % veevabast massist Värvusetu või valge kristalne pulber Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Formaldehüüdi on positiivsed ja ammoniaagi proovid B. Sublimatsioonitemperatuur on ligikaudu 260 °C Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 0,5 % (kuivatatakse 105 °C juures P2O5 kohal vaakumis 2 tundi) Sulfaattuhk Sulfaadid Kloriidid Mitte üle 0,05 % Mitte üle 0,005 % (ümber arvutatuna SO4-ks) Mitte üle 0,005 % (ümber arvutatuna Cl-ks) Ammooniumsoolad Ei ole avastatavad Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 242 DIMETÜÜLDIKARBONAAT Sünonüümid Määratlus EINECS Keemiline nimetus Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus DMDC Dimetüülpürokarbonaat 224-859-8 Dimetüüldikarbonaat Pürosüsihappe dimetüülester C4H6O5 134,09 Sisaldab vähemalt 99,8 % põhiainet Värvitu vedelik, laguneb vesilahuses. Nahale ja silma sattumisel söövitav ning sissehingamisel ja allaneelamisel mürgine 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 73 Identifitseerimine A. Lagunemine Pärast lahjendamist on CO2 ja metanooli proovid positiivsed B. Sulamistemperatuur 17 °C Keemistemperatuur 172 °C (laguneb) C. Tihedus 20 °C juures Ligikaudu 1,25 g/cm3 D. Infrapunane spekter Neeldumismaksimumid on 1 156 ja 1 832 cm-1 juures Puhtus Dimetüülkarbonaat Mitte üle 0,2 % Kogu kloor Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 249 KAALIUMNITRIT Määratlus Keemiline nimetus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Nitriti sed ja kaaliumi proovid on positiiv- B. 5 %lise lahuse pH: 6,0–9,0 Puhtus Kaaliumnitrit 231-832-4 KNO2 85,11 Põhiaine sisaldus on vähemalt 95 % veevabast massist (2) Valged või pisut kollakad õhu käes vedelduvad graanulid Massikadu kuivatamisel Mitte üle 3% (kuivatatakse silikageeli kohal 4 tundi) Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 74 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd E 250 NAATRIUMNITRIT Määratlus Keemiline nimetus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Naatriumnitrit 231-555-9 NaNO2 69,00 Põhiaine sisaldus on vähemalt 97 % veevabast massist (4) Valge kristalne pulber või kollakad kämbud A. Nitriti ja naatriumi proovid on positiiv- sed Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 0,25 % (kuivatatakse silikageeli kohal 4 tundi) Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 251 NAATRIUMNITRAAT Sünonüümid Määratlus Keemiline nimetus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Tšiili salpeeter Kuupsalpeeter või naatriumsalpeeter Naatriumnitraat 231-554-3 NaNO3 85,00 Pärast kuivatamist 105 °C juures 4 tundi on põhiaine sisaldus vähemalt 99 % Valge kristalne pisut hügroskoopne pulber A. Nitraadi tiivsed ja naatriumi proovid on posi- B. 5 % lahuse pH 5,5–8,3 C. Sulamistemperatuur: ± 308 °C 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 75 Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 2 % (kuivatatakse 105 °C juures 4 tundi) Nitritid Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 30 mg/kg (ümber arvutatuna NaNO2-ks) Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 252 KAALIUMNITRAAT Sünonüümid Määratlus Keemiline nimetus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Tšiili salpeeter Kaaliumsalpeeter või naatriumsalpeeter Kaaliumnitraat 231-818-8 KNO3 101,11 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99 % veevabast massist Külma soolase terava maitsega valge kristalne pulber või läbipaistvad prismad A. Nitraadi ja kaaliumi proovid on positiiv- sed B. 5 %lise lahuse pH 4,5–8,5 Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 1 % (kuivatatakse 105 °C juures 4 tundi) Nitritid Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 20 mg/kg (ümber arvutatuna KNO2-ks) Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 260 ÄÄDIKHAPE Määratlus Keemiline nimetus Äädikhape Etaanhape 76 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine 200-580-7 C2H4O2 60,05 Sisaldab vähemalt 99,8 % põhiainet Selge värvitu terava iseloomuliku lõhnaga vedelik A. Keemistemperatuur 118 °C (760 mm Hg) B. Tihedus Ligikaudu 1,049 C. Lahusega 1: 3 tehtud atsetaadi proov on positiivne D. Tahkumistemperatuur Mitte alla 14,5 °C Puhtus Lendumatu jääk Mitte üle 100 mg/kg Sipelghape, formiaadid ja muud oksüdeeru- vad ained Mitte üle 1 000 mg/kg (ümber arvutatuna sipelghappeks) Kergoksüdeeruvad ained 2 ml proovi pannakse klaaskorgiga suletavasse anumasse, lahjendatakse 10 ml veega ja lisatakse 0,1 ml 0,1 N kaaliumpermanganaati. Roosa värvus ei muutu pruuniks 30 minuti jooksul Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 261 KAALIUMATSETAAT Määratlus Keemiline nimetus Kaaliumatsetaat EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine 204-822-2 C2H3O2K 98,14 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99 % veevabast massist Värvusetud õhu käes vedelduvad kristallid või valge kristalne pulber, äädikalõhnaga lõhnata või nõrga A. 5 %lise lahuse pH 7,5–9,0 B. Atsetaadi tiivsed ja kaaliumi proovid on posi- 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 77 Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 8 % (kuivatatakse 150 °C juures 2 tundi) Sipelghape, formiaadid ja muud oksüdeeru- vad ained Mitte üle 1 000 mg/kg (ümber arvutatuna sipelghappeks) Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 262 (i) NAATRIUMATSETAAT Määratlus Keemiline nimetus Naatriumatsetaat EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus 204-823-8 C2H3NaO2·nH2O (n = 0 või 3) Veevaba vorm: Trihüdraat: 82,03 136,08 Nii veevaba vormi kui ka trihüdraadi sisaldus on vähemalt 98,5 % veevabast massist Veevaba vorm: Trihüdraat: Valge lõhnata teraline hügroskoopne pulber Värvusetud läbipaistvad kristallid või teraline kristalne pulber, lõhnata või nõrga äädikalõh- naga. Murenevad sooja kuiva õhu käes Identifitseerimine A. 1 %lise vesilahuse pH 8,0–9,5 B. Atsetaadi ja naatriumi proovid on posi- tiivsed Puhtus Massikadu kuivatamisel Veevaba vorm: Mitte üle 2 % (120 °C, 4 tundi) Trihüdraat: 36–42 % (120 °C, 4 tundi) Sipelghape, formiaadid ja muud oksüdeeru- vad ained Mitte üle 1 000 mg/kg (ümber arvutatuna sipelghappeks) Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 78 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd E 262 (ii) NAATRIUMDIATSETAAT Määratlus Naatriumdiatsetaat on naatriumatsetaadi ja äädikhappe molekulaarühend Keemiline nimetus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Naatriumvesinikdiatsetaat 204-814-9 C4H7NaO4·nH2O (n = 0 või 3) 142,09 (veevaba vorm) Sisaldab 39–41 % vaba äädikhapet ja 58–60 % naatriumatsetaati Äädika lõhnaga valge hügroskoopne kristalne tahke aine A. 10 % vesilahuse pH 4,5–5,0 B. Atsetaadi ja naatriumi proovid on posi- tiivsed Puhtus Veesisaldus Mitte üle 2 % (Karl Fischeri meetod) Sipelghape, formiaadid ja muud oksüdeeru- vad ained Mitte üle 1 000 mg/kg (ümber arvutatuna sipelghappeks) Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 263 KALTSIUMATSETAAT Määratlus Keemiline nimetus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Kaltsiumatsetaat 200-540-9 Veevaba vorm: Monohüdraat: Veevaba vorm: Monohüdraat: C4H6O4Ca C4H6O4Ca·H2O 158,17 176,18 Põhiaine sisaldus on vähemalt 98 % veevabast massist Veevaba kaltsiumatsetaat on valge hügroskoopne kohev kristalne pisut kibeda maitsega tahkis. Toode võib olla nõrga äädikhappe lõhnaga. Monohüdraat võib esineda nõeltena, graanulitena või pulbrina Identifitseerimine A. 10 % vesilahuse pH 6,0–9,0 B. Atsetaadi tiivsed ja kaltsiumi proovid on posi- 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 79 Puhtus Massikadu kuivatamisel Monohüdraadi korral mitte üle 11 % (kuivatatakse 155 °C juures konstantse kaaluni) Vees lahustumatud ained Mitte üle 0,3 % Sipelghape, formiaadid ja muud oksüdeeru- vad ained Mitte üle 1 000 mg/kg (ümber arvutatuna sipelghappeks) Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 270 PIIMHAPE Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Märkus: Piimhape 2-hüdroksüpropioonhape 1-hüdroksüetaan-1-karboksüülhape 200-018-0 C3H6O3 90,08 Sisaldab 76–84 % põhiainet Värvusetu või kollakas hapu maitsega peaaegu lõhnata siirupjas vedelik, mis kujutab endast piimhappe (C3H6O3) ja piimhappelaktaadi (C6H10O5) segu. Seda saadakse suhkrute piimhappelisel käärimisel või sünteetiliselt Piimhape on hügroskoopne; kui teda kont- sentreerida keetmise abil, moodustab ta kondenseerumisel piimhappelaktaadi, mis lahjendamisel ja soojendamisel hüdrolüüsub jälle piimhappeks Identifitseerimine A. Laktaadi proov on positiivne Puhtus Sulfaattuhk Kloriid Sulfaat Raud Arseen Plii Mitte üle 0,1 % Mitte üle 0,2 % Mitte üle 0,25 % Mitte üle 10 mg/kg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg 80 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Elavhõbe Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg Märkus: Käesolev spetsifikaat on 80 % vesilahuse kohta; tuleb lahjemate vesilahuste korral nende piimhappesisaldusele vastavad väär- tused välja arvutada E 280 PROPIOONHAPE Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Propioonhape Propaanhape 201-176-3 C3H6O2 74,08 Sisaldab vähemalt 99,5 % põhiainet Värvitu või pisut kollakas nõrga terava lõhnaga õlijas vedelik Identifitseerimine A. Sulamistemperatuur B. Destillatsioonivahemik –22 °C 138,5–142,5 °C Puhtus Lendumatu jääk Aldehüüdid Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 0,01 % (kuivatatakse 140 °C juures konstantse kaaluni) Mitte üle 0,1 % (ümber arvutatuna formaldehüüdiks) Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 281 NAATRIUMPROPIONAAT Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Naatriumpropionaat Naatriumpropanaat 205-290-4 C3H5O2Na 96,06 Pärast kuivatamist 105 °C juures 2 tundi on põhiaine sisaldus vähemalt 99 % Valge hügroskoopne kristalne või peeneteraline pulber 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 81 Identifitseerimine A. Propionaadi positiivsed ja naatriumi proovid on B. 10 % vesilahuse pH 7,5–10,5 Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 4 % (kuivatatakse 105 °C juures 2 tundi) Vees lahustumatud ained Mitte üle 0,1% Raud Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 50 mg/kg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 282 KALTSIUMPROPIONAAT Määratlus Keemilised nimetused Kaltsiumpropionaat EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine 223-795-8 C6H10O4Ca 186,22 Pärast kuivatamist 105 °C juures 2 tundi on põhiaine sisaldus vähemalt 99 % Valge kristalne pulber A. Propionaadi positiivsed ja kaltsiumi proovid on B. 10 % vesilahuse pH 6,0–9,0 Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 4 % (kuivatatakse 105 °C juures 2 tundi) Vees lahustumatud ained Mitte üle 0,3 % Raud Fluoriidid Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 50 mg/kg Mitte üle 10 mg/kg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 82 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd E 283 KAALIUMPROPIONAAT Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Propionaadi ja kaaliumi proovid on po- sitiivsed Puhtus Kaaliumpropionaat Kaaliumpropanaat 206-323-5 C3H5KO2 112,17 Pärast kuivatamist 105 °C juures 2 tundi on põhiaine sisaldus vähemalt 99 % Valge kristalne pulber Massikadu kuivatamisel Mitte üle 4 % (kuivatatakse 105 °C juures 2 tundi) Vees lahustumatud ained Mitte üle 0,3 % Raud Fluoriid Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 30 mg/kg Mitte üle 10 mg/kg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 284 BOORHAPE Sünonüümid Määratlus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Booratshape Ortoboorhape Borofaks 233-139-2 H3BO3 61,84 Sisaldab vähemalt 99,5 % põhiainet Värvusetud läbipaistvad lõhnata kristallid või valged graanulid või pulber, puudutamisel tundu- vad (tundub) pisut libedad (libe); esineb looduses mineraal sassoliinina A. Sulamistemperatuur Ligikaudu 171 °C B. Põleb puhta rohelise leegiga C. 3,3 % vesilahuse pH 3,8–4,8 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 83 Puhtus Peroksiidid Arseen Plii Elavhõbe Proov ei muuda värvi KI lahuse lisamisel Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 285 NAATRIUMTETRABORAAT (BOORAKS) Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Kirjeldus Identifitseerimine Naatriumboraat Naatriumtetraboraat Naatriumbiboraat Naatriumpüroboraat Veevaba tetraboraat 215-540-4 Na2B4O7 Na2B4O7·10H2O 201,27 Pulber või klaasjad plaadikesed, mis õhu käes seistes muutuvad läbipaistmatuks. Lahustub (lahustuvad) aeglaselt vees A. Sulamisvahemik 171–175 °C (laguneb) Puhtus Peroksiidid Arseen Plii Elavhõbe Proov ei muuda värvi KI lahuse lisamisel Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 290 SÜSINIKDIOKSIID Sünonüümid Määratlus Keemiline nimetus EINECS Süsihappegaas Kuiv jää (tahke vorm) Süsihappeanhüdriid Süsinikdioksiid 204-696-9 84 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine CO2 44,01 Põhiaine sisaldus gaasis on vähemalt 99 mahuprotsenti Värvitu nõrga terava lõhnaga gaas (normaaltingimustes). Müügil olevat süsinikdioksiidi veetakse ja käsitsetakse surveballoonides või suurtes survemahutites vedelikuna või presssitud kuiva jää plokkide kujul tahke tootena. Tahketele (kuiva jää) tootevormidele lisatakse harilikult sideaineid, nagu propüleenglükooli või mineraalõli A. Sadestamine (sademe tekkimine) Gaasijoa juhtimisel äädikhappes, eraldades gaasimulle läbi baariumhüdroksiidi lahuse tekib valge sade, mis lahustub lahjendatud Puhtus Happesus Pärast 915 ml gaasi juhtimist läbi 50 ml värskelt keedetud vee, ei tohi see vesi metüüloranži järgi olla happelisem kui lahus, mis saadakse 1 ml 0,01 N soolhappe lisamisel 50 ml värskelt keedetud veele Redutseerivad ained, vesinikfosfiid ja divesi- niksulfiid Kui 25 ml ammoniaakhõbenitraatreagendile lisada 3 ml ammoniaaki 915 ml gaasi, ei tohi lahus hägustuda ega tumeneda ja juhtida läbi lahuse Süsinikmonooksiid Õlisisaldus E 300 ASKORBIINHAPE Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Mitte üle 10 μl/l Mitte üle 0,1 mg/l L-askorbiinhape Askorbiinhape 2,3-didehüdro-L-treoheksono-1,4-laktoon 3-keto-L-gulofuranolaktoon 200-066-2 C6H8O6 176,13 Pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris 24 tundi sisaldab toode vähemalt 99 % C6H8O6 Valge või kahvatukollane lõhnata kristalne tahke aine A. Sulamisvahemik 189–193 °C (laguneb) B. Askorbiinhappe proov on positiivne Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 0,4 % (kuivatatakse väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris 24 tundi) Sulfaattuhk Mitte üle 0,1 % 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 85 Eripöörang 2 % vesilahuse pH Arseen Plii Elavhõbe [α] D 20 on +20,5° kuni +21,5° (10(massi/mahu)protsendiline vesilahus) 2,4–2,8 Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 301 NAATRIUMASKORBAAT Naatriumaskorbaat Naatrium-L-askorbaat 2,3-didehüdro-L-treoheksono-1,4-laktoonnaatriumenolaat 3-keto-L-gulofuranolaktoonnaatriumenolaat 205-126-1 C6H7O6Na 198,11 Pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris 24 tundi sisaldab toode vähemalt 99 % C6H7O6Na Valge või peaaegu valge lõhnata kristalne tahke aine, tumeneb valguse käes Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Askorbaadi ja naatriumi proovid on po- sitiivsed Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 0,25 % (kuivatatakse väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris 24 tundi) Eripöörang 10 % vesilahuse pH Arseen Plii Elavhõbe [α] D 20 on +103° kuni +106° (10(massi/mahu)protsendiline vesilahus) 6,5–8,0 Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 302 KALTSIUMASKORBAAT Määratlus Keemiline nimetus Kaltsiumaskorbaatdihüdraat 2,3-didehüdro-L-treoheksono-1,4-laktoondihüdraadi kaltsiumsool 86 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Askorbaadi ja kaltsiumi proovid on po- sitiivsed 227-261-5 C12H14O12Ca·2H2O 426,35 Põhiaine sisaldus on vähemalt 98 % lenduvate ainete vabast massist Valge või kahvatuhallikaskollane lõhnata kristalne pulber Puhtus Fluoriidid Eripöörang 10 % vesilahuse pH Lenduvad ained Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 10 mg/kg (ümber arvutatuna fluoriks) [α] D 20 on +95° kuni +97° (5(massi/mahu)protsendiline vesilahus) 6,0–7,5 Mitte üle 0,3 % (pärast kuivatamist toatemperatuuril väävelhappe või fosforpentoksiidi kohal eksikaatoris 24 tundi) Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 304 (i) ASKORBÜÜLPALMITAAT Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Askorbüülpalmitaat L-askorbüülpalmitaat 2,3-didehüdro-L-treoheksono-1,4-laktoon-6-palmitaat 6-palmitoüül-3-keto-L-gulofuranolaktoon 205-305-4 C22H38O7 414,55 Põhiaine sisaldus on vähemalt 98 % veevabast massist Valge või kollakasvalge tsitruse lõhnaga tahke aine A. Sulamisvahemik 107–117 °C Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 2,0 % (kuivatatakse 56–60 °C juures vaakumkuivatuskapis 1 tund) Sulfaattuhk Mitte üle 0,1 % 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 87 Eripöörang Arseen Plii Elavhõbe [α] D 20 on +21° kuni +24° (5(massi/mahu)protsendiline metanoollahus) Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 304 (ii) ASKORBÜÜLSTEARAAT Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Askorbüülstearaat L-askorbüülstearaat 2,3-didehüdro-L-treoheksono-1,4-laktoon-6-stearaat 6-stearoüül-3-keto-L-gulofuranolaktoon 246-944-9 C24H42O7 442,6 Sisaldab vähemalt 98 % põhiainet Valge või kollakasvalge tsitruse lõhnaga tahke aine A. Sulamistemperatuur Ligikaudu 116 °C Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 2,0 % (kuivatatakse 56–60 °C juures vaakumkuivatuskapis 1 tund) Sulfaattuhk Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 0,1 % Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 306 TOKOFEROOLIKONTSENTRAAT Määratlus Molekulmass Analüüs Kirjeldus Suure tokoferoolide ja tokotrienoolide sisaldusega toode, mida saadakse taimse toiduõli saaduste veeaurudestillatsioonil vaakumis Sisaldab D-α-, D-β-, D-γ- ja D-ζ-tokoferooli 430,71 (D-α-tokoferool) Sisaldab vähemalt 34 % tokoferoole Pruunikaspunane või punane maheda lõhna ja iseloomuliku maitsega selge viskoosne õli. Tootes võib vähesel määral esineda mikrokristallide kujul eraldunud vahataolisi koostisaineid 88 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Identifitseerimine A. Sobiva gaasivedelikukromatograafia meetodi abil B. Lahustuvuse proov Lahustumatu vees. Lahustuv etanoolis. Seguneb eetriga Puhtus Sulfaattuhk Eripöörang Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 0,1 % [α] D 20 on vähemalt +20° Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 307 ALFATOKOFEROOL Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine DL-α-Tokoferool DL-5,7,8-trimetüültokool DL-2,5,7,8-tetrametüül-2-(4',8',12'-trimetüültridetsüül)-6-kromanool 200-412-2 C29H50O2 430,71 Sisaldab vähemalt 96 % põhiainet Selge pisut kollakas kuni merevaikkollane lõhnata selge viskoosne õli, õhu või valguse käes seistes oksüdeerub ja tumeneb A. Lahustuvuse proov Lahustumatu vees, hästi lahustuv etanoolis, seguneb eetriga B. Spektrofotomeetria Neeldumismaksimum absoluutses etanoolis on umbes 292 nm juures Puhtus Murdumisnäitaja 20 on 1,503–1,507 n D Erineeldumine etanoolis, E 1 cm 1 % cm E 1 cm 1 % 292 nm juures on 72–76 (0,01 g ainet 200 ml absoluutses etanoolis) Sulfaattuhk Eripöörang Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 0,1 % [α] D 20 on 0° ± 0,05° (kloroformlahus 1: 10) Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 89 E 308 GAMMATOKOFEROOL Sünonüümid Määratlus DL-γ-tokoferool Keemiline nimetus 2,7,8-trimetüül-2-(4',8',12'-trimetüültridetsüül)-6-kromanool EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine 231-523-4 C28H48O2 416,69 Sisaldab vähemalt 97 % põhiainet Selge kahvatukollane viskoosne õli, õhu või valguse käes seistes oksüdeerub ja tumeneb A. Spektromeetria Neeldumismaksimumid absoluutses etanoolis on ligikaudu 298 ja 257 nm juures Puhtus Erineeldumine etanoolis, E 1 cm 1 % Murdumisnäitaja Sulfaattuhk Arseen Plii Elavhõbe E 1 cm E 1 cm 1 % 298 nm juures on 91–97 1 % 257 nm juures on 5,0–8,0 20 on 1,503–1,507 n D Mitte üle 0,1 % Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 309 DELTATOKOFEROOL Määratlus Keemiline nimetus 2,8-dimetüül-2-(4',8',12'-trimetüültridetsüül)-6-kromanool EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine 204-299-0 C27H46O2 402,7 Põhiaine sisaldus on vähemalt 97 % Selge kahvatukollane või oranž viskoosne õli, õhu või valguse käes seistes oksüdeerub ja tumeneb A. Spektromeetria Neeldumismaksimumid absoluutses etanoolis on ligikaudu 298 nm ja 257 nm juures 90 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Puhtus Erineeldumine etanoolis, E 1 cm 1 % E 1 cm E 1 cm 1 % 298 nm juures on 89–95 1 % 257 nm juures on 3,0–6,0 Murdumisnäitaja 20 on 1,500–1,504 n D Sulfaattuhk Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 0,1 % Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 310 PROPÜÜLGALLAAT Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Propüülgallaat Gallushappe propüülester 3,4,5-trihüdroksübensoehappe n-propüülester 204-498-2 C10H12O5 212,20 Põhiaine sisaldus on vähemalt 98 % veevabast massist Valge või kreemikasvalge lõhnata kristalne tahke aine A. Lahustuvuse proov Vähelahustuv vees, hästi lahustuv etanoolis, eetris ja propaan-1,2-dioolis B. Sulamisvahemik 146–150 °C (pärast kuivatamist 110 °C juures 4 tundi) Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 1,0 % (110 °C, 4 tundi) Sulfaattuhk Vabad happed Mitte üle 0,1 % Mitte üle 0,5 % (ümber arvutatuna gallushappeks) Kloororgaanilised ühendid Mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna Cl-ks) Erineeldumine etanoolis, E 1 cm 1 % E 1 cm 1 % 275 nm juures on 485–520 Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 91 E 311 OKTÜÜLGALLAAT Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Oktüülgallaat Gallushappe oktüülester 3,4,5-trihüdroksübensoehappe n-oktüülester 213-853-0 C15H22O5 282,34 Pärast kuivatamist 99 °C juures 6 tundi on põhiaine sisaldus vähemalt 98 % Valge või kreemikasvalge lõhnata tahke aine A. Lahustuvuse proov Lahustumatu vees, hästi lahustuv etanoolis, eetris ja propaan-1,2-dioolis B. Sulamisvahemik 99–102 °C (pärast kuivatamist 90 °C juures 6 tundi) Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 0,5 % (90 °C, 6 tundi) Sulfaattuhk Vabad happed Mitte üle 0,05 % Mitte üle 0,5 % (ümber arvutatuna gallushappeks) Kloororgaanilised ühendid Mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna Cl-ks) Erineeldumine etanoolis, E 1 cm 1 % E 1 cm 1 % 275 nm juures on 375–390 Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 312 DODETSÜÜLGALLAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Laurüülgallaat Dodetsüülgallaat 3,4,5-trihüdroksübensoehappe n-dodetsüül(või laurüül)ester Gallushappe dodetsüülester 214-620-6 C19H30O5 338,45 Pärast kuivatamist 90 °C juures 6 tundi on põhiaine sisaldus vähemalt 98 % Valge või kreemikasvalge lõhnata tahke aine 92 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Identifitseerimine A. Lahustuvuse proov Lahustumatu vees, hästi lahustuv etanoolis ja eetris B. Sulamisvahemik 95–98 °C (pärast kuivatamist 90 °C juures 6 tundi) Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 0,5 % (90 °C, 6 tundi) Sulfaattuhk Vabad happed Mitte üle 0,05 % Mitte üle 0,5 % (ümber arvutatuna gallushappeks) Kloororgaanilised ühendid Mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna Cl-ks) Erineeldumine etanoolis, E 1 cm 1 % E 1 cm 1 % 275 nm juures on 300–325. Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 10 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 30 mg/kg E 315 ERÜTORBHAPE Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Isoaskorbiinhape D-araboaskorbiinhape D-erütroheks-2-eenhappe-γ-laktoon Isoaskorbiinhape D-isoaskorbiinhape 201-928-0 C6H8O6 176,13 Põhiaine sisaldus on vähemalt 98 % veevabast massist Valge või pisut kollane kristalne tahke aine, tumeneb järk-järgult valguse käes A. Sulamisvahemik 164–172 °C (laguneb) B. Askorbiinhappe proov/värvusreaktsioon on positiivne Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 0,4 % (kuivatatakse vähendatud rõhul silikageeli kohal 3 tundi) Sulfaattuhk Mitte üle 0,3 % 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 93 Eripöörang Oksalaadid Arseen Plii Elavhõbe [α] D 25 on – 16,5° kuni –18,0° (10(massi/mahu)protsendiline vesilahus) 1 g proovi kaltsiumatsetaadi lahust. Lahus peab jääma selgeks lahustatakse 10 ml vees ning lisatakse 2 tilka jää-äädikhapet ja 5 ml 10 % Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 316 NAATRIUMERÜTORBAAT Sünonüümid Määratlus Keemiline nimetus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Naatriumisoaskorbaat Naatriumisoaskorbaat Naatrium-D-isoaskorbiinhape 2,3-didehüdro-D-erütroheksono-1,4-laktooni naatriumsool 3-keto-D-gulofuranolaktoonnaatriumenolaatmonohüdraat 228-973-9 C6H7O6Na·H2O 216,13 Pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris 24 tundi on põhiaine sisaldus vähe- malt 98 % (ümber arvutatuna monohüdraadiks) Valge kristalne pulber A. Lahustuvuse proov Kergesti lahustuv vees, raskesti lahustuv etanoolis B. Askorbiinhappe proov/värvusreaktsioon on positiivne C. Naatriumi proov on positiivne Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 0,25 % (kuivatatakse väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris 24 tundi) Eripöörang [α] D 25 on +95° kuni +98° (10(massi/mahu)protsendiline vesilahus) 10 % vesilahuse pH 5,5–8,0 Oksalaadid Arseen Plii Elavhõbe 1 g proovi kaltsiumatsetaadi lahust. Lahus peab jääma selgeks lahustatakse 10 ml vees ning lisatakse 2 tilka jää-äädikhapet ja 5 ml 10 % Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 94 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd E 320 BUTÜÜLITUD HÜDROKSÜANISOOL (BHA) Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine BHA 3-tert-butüül-4-hüdroksüanisool 2-tert-butüül-4-hüdroksüanisooli ja 3-tert-butüül-4-hüdroksüanisooli segu 246-563-8 C11H16O2 180,25 Sisaldab vähemalt 98,5 % C11H16O2 ja vähemalt 85 % 3-tert-butüül-4-hüdroksüanisoolisomeeri Valged või pisut kollakad nõrga aromaatse lõhnaga kristallid või vahajas tahkis A. Lahustuvuse proov Lahustumatu vees B. Sulamisvahemik 48–55 °C Puhtus Sulfaattuhk Fenoolsaasteained Erineeldumine etanoolis, E 1 cm 1 % Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 0,05 % (kaltsineeritakse 800 ± 25 °C juures) Mitte üle 0,5 % E 1 cm E 1 cm 1 % 290 nm juures on 190–210 1 % 228 nm juures on 326–345 Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 321 BUTÜÜLITUD HÜDROKSÜTOLUEEN (BHT) Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus BHT 2,6-di-tert-butüül-p-kresool 4-meüül-2,6-di-tert-butüülfenool 204-881-4 C15H24O 220,36 Sisaldab vähemalt 99 % põhiainet Valge lõhnata või nõrga iseloomuliku aromaatse lõhnaga kristalne või helbeline tahkis 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 95 Identifitseerimine A. Lahustuvuse proov Lahustumatu vees ja propaan-1,2-dioolis Hästi lahustuv etanoolis B. Sulamistemperatuur 70 °C C. Neeldumismaksimum Veevabas etanoolis valmistatud lahuse (1: 100 000) 2 cm paksuses kihis on 230 nm ja 320 nm vahel üksainus neeldumismaksimum 278 nm juures Puhtus Sulfaattuhk Fenoolsaasteained Mitte üle 0,005 % Mitte üle 0,5 % Erineeldumine etanoolis, E 1 cm 1 % E 1 cm 1 % 278 nm juures on 81–88 Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 322 LETSITIINID Sünonüümid Määratlus EINECS Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Koliini, fosfori ja rasvhapete proovid on positiivsed B. Hüdrolüüsunud letsitiini proov Puhtus Fosfatiidid Fosfolipiidid Letsitiinid kujutavad endast segusid, mille koostisesse kuuluvaid fosfatiidfraktsioone saadakse loomsetest või taimsetest toiduainetest füüsikaliste menetluste abil; nende hulka kuuluvad ka sobivate ohutute ensüümide abil hüdrolüüsitud tooted. Valmistootes ei tohi olla ensümaatilist jääkaktiivsust Letsitiine võib vähesel määral valgendada vesikeskkonnas vesinikperoksiidi abil. Oksüdeerimisel ei tohi modifitseerida letsitiinfosfatiide 232-307-2 — Letsitiine: vähemalt 60,0 % atsetoonis lahustumatust ainest — Hüdrolüüsunud letsitiine: vähemalt 56,0 % atsetoonis lahustumatust ainest — Letsitiinid: pruun vedelik või viskoosne pudrutaoline mass — Hüdrolüüsunud letsitiinid: helepruun või pruun viskoosne vedelik või pasta 800 ml keeduklaasi pannakse 500 ml vett (30–35 °C). Lisatakse aeglaselt, pidevalt segades, 50 ml proovi. Hüdrolüüsunud letsitiin moodustab ühtlase emulsiooni. Hüdrolüüsumata letsitiin eraldub selgesti ligikaudu 50 g massina Massikadu kuivatamisel Mitte üle 2,0 % (kuivatatakse 105 °C juures 1 tund) Tolueenis lahustumatud ained Mitte üle 0,3 % Happearv — Letsitiinid: mitte üle 35 mg kaaliumhüdroksiidi 1 g proovi kohta — Hüdrolüüsunud letsitiinid: mitte üle 45 mg kaaliumhüdroksiidi 1 g proovi kohta 96 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Peroksiidiarv Arseen Plii Elavhõbe ≤ 10 Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 325 NAATRIUMLAKTAAT Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Laktaadi proov on positiivne B. Kaaliumi proov on positiivne Puhtus Happesus 20 % vesilahuse pH Arseen Plii Elavhõbe Naatriumlaktaat Naatrium-2-hüdroksüpropanaat 200-772-0 C3H5NaO3 112,06 (veevaba vorm) Sisaldab 57–66 % põhiainet Värvitu läbipaistev vedelik Lõhnata või nõrga iseloomuliku lõhnaga Pärast kuivatamist mitte üle 0,5 % (ümber arvutatuna piimhappeks) 6,5–7,5 Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg Redutseerivad ained Fehlingi lahus ei redutseeru Märkus: Käesolev spetsifikaat on 60 % vesilahuse kohta E 326 KAALIUMLAKTAAT Määratlus Keemilised nimetused Kaaliumlaktaat Kaalium-2-hüdroksüpropanaat EINECS 213-631-3 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 97 Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine C3H5O3K 128,17 (veevaba vorm) Sisaldab 57–66 % põhiainet Pisut viskoosne peaaegu lõhnata selge vedelik. Lõhnata või nõrga iseloomuliku lõhnaga A. Tuhastamiskatse Kaaliumlaktaadi lahus tuhastatakse. Tuhk on leeliseline, kihiseb happe lisamisel B. Värvusreaktsioon 5 ml katehooli lahust. Lahuste kokkupuutepind värvub tumepunaseks lahusele väävelhappes (1: 100) kantakse kihina peale 2 ml kaaliumlaktaadi C. Kaaliumi ja laktaadi proovid on positiiv- sed Puhtus Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg Happesus 1 g kaaliumlaktaadi lahust lahjendatakse 20 ml veega, lisatakse 3 tilka fenoolftaleiini standard- lahust ja tiitritakse 0,1 N naatriumhüdroksiidiga. Tiitrimislahust ei tohi kuluda üle 0,2 ml Redutseerivad ained Kaaliumlaktaadi lahus ei tohi redutseerida Fehlingi lahust Märkus: Käesolev spetsifikaat on 60 % vesilahuse kohta E 327 KALTSIUMLAKTAAT Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Kaltsiumdilaktaat Kaltsiumdilaktaathüdraat 2-hüdroksüpropaanhappe kaltsiumsool 212-406-7 (C3H5O2)2 Ca·nH2O (n = 0 kuni 5) 218,22 (veevaba vorm) Põhiaine sisaldus on vähemalt 98 % veevabast massist Valget värvi peaaegu lõhnata kristalne pulber või graanulid A. Laktaadi tiivsed ja kaltsiumi proovid on posi- B. Lahustuvuse proov Lahustuv vees, praktiliselt lahustumatu etanoolis 98 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Puhtus Massikadu kuivatamisel Happesus Fluoriidid 5 % lahuse pH Arseen Plii Elavhõbe Kuivatatakse 120 °C juures 4 tundi — veevaba vorm: mitte üle 3,0 % — 1 vee molekuliga vorm: mitte üle 8,0 % — 3 vee molekuliga vorm: mitte üle 20,0 % — 4,5 vee molekuliga vorm: mitte üle 27,0 % Mitte üle 0,5 % kuivainest (ümber arvutatuna piimhappeks) Mitte üle 30 mg/kg (ümber arvutatuna fluoriks) 6,0–8,0 Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg Redutseerivad ained Fehlingi lahus ei redutseeru E 330 SIDRUNHAPE Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Sidrunhape 2-hüdroksü-1,2,3-propaantrikarboksüülhape β-hüdroksütrikarballüülhape 201-069-1 a) C6H8O7 (veevaba vorm) b) C6H8O7·H2O (monohüdraat) a) 192,13 (veevaba vorm) b) 210,15 (monohüdraat) Sidrunhape võib olla veevaba või sisaldada 1 molekuli vett. Toode sisaldab C6H8O7 vähemalt 99,5 % veevabast massist Sidrunhape on valge või värvitu väga hapu maitsega lõhnata kristalne tahkis. Monohüdraat mureneb kuiva õhu käes A. Lahustuvuse proov Väga hästi lahustuv vees, hästi lahustuv etanoolis, lahustuv eetris Puhtus Veesisaldus Sulfaattuhk Arseen Plii Elavhõbe Veevaba sidrunhape sisaldab mitte üle 0,5 % vett; sidrunhappemonohüdraat sisaldab mitte üle 8,8 % vett (Karl Fischeri meetod) Mitte üle 0,05 % (kaltsineeritakse 800 ± 25 °C juures) Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 99 Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 5 mg/kg Oksalaadid Pärast kuivatamist mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna oblikhappeks) Kergsöestuvad ained 1 g pulbristatud proovi hoitakse 90 °C juures pimedas 10 ml vähemalt 98 %lises väävelhappes 1 tund. Segu värv ei tohi muutuda tumedamaks kui helepruun (võrdlusvedelik K) E 331 (i) MONONAATRIUMTSITRAAT Sünonüümid Määratlus Mononaatriumtsitraat Ühealuseline naatriumtsitraat Keemilised nimetused Mononaatriumtsitraat 2-hüdroksü-1,2,3-propaantrikarboksüülhappe mononaatriumsool Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Tsitraadi tiivsed ja naatriumi proovid on posi- Puhtus Massikadu kuivatamisel Oksalaadid 1 % vesilahuse pH Arseen Plii Elavhõbe a) C6H7O7Na (veevaba vorm) b) C6H7O7Na·H2O (monohüdraat) a) 214,11 (veevaba vorm) b) 232,23 (monohüdraat) Põhiaine sisaldus on vähemalt 99 % veevabast massist Valge kristalne pulber või värvusetud kristallid Kuivatatakse 180 °C juures 4 tundi: — veevaba vorm: mitte üle 1,0 % — monohüdraat: mitte üle 8,8 % Pärast kuivatamist mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna oblikhappeks) 3,5–3,8 Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 5 mg/kg E 331 (ii) DINAATRIUMTSITRAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused Dinaatriumtsitraat Kahealuseline naatriumtsitraat Dinaatriumtsitraat 2-hüdroksü-1,2,3-propaantrikarboksüülhappe dinaatriumsool Sidrunhappe dinaatriumsool 1,5 vee molekuliga 100 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd 205-623-3 C6H6O7Na2·1,5H2O 263,11 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99 % veevabast massist Valge kristalne pulber või värvusetud kristallid EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Tsitraadi tiivsed ja naatriumi proovid on posi- Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 13,0 % (kuivatatakse 180 °C juures 4 tundi) Oksalaadid Pärast kuivatamist mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna oblikhappeks) 1 % vesilahuse pH 4,9–5,2 Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 5 mg/kg E 331 (iii) TRINAATRIUMTSITRAAT Trinaatriumtsitraat Kolmealuseline naatriumtsitraat Trinaatriumtsitraat 2-hüdroksü-1,2,3-propaantrikarboksüülhappe trinaatriumsool Sidrunhappe trinaatriumsoola veevaba, dihüdraat- või pentahüdraatvorm 200-675-3 Veevaba vorm: C6H5O7Na3 Hüdraatunud vorm: C6H5O7Na3·nH2O (n = 2 või 5) 258,07 (veevaba vorm) Põhiaine sisaldus on vähemalt 99 % veevabast massist Valge kristalne pulber või värvusetud kristallid Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Tsitraadi tiivsed ja naatriumi proovid on posi- 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 101 Puhtus Massikadu kuivatamisel Kuivatatakse 180 °C juures 4 tundi: – veevaba vorm: – dihüdraat: – pentahüdraat: mitte üle 1,0 % mitte üle 13,5 % mitte üle 30,3 % Pärast kuivatamist mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna oblikhappeks) 7,5–9,0 Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Oksalaadid 5 % lahuse pH Arseen Plii Elavhõbe Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 5 mg/kg E 332 (i) MONOKAALIUMTSITRAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Monokaaliumtsitraat Ühealuseline kaaliumtsitraat Monokaaliumtsitraat 2-hüdroksü-1,2,3-propaantrikarboksüülhappe monokaaliumsool Sidrunhappe monokaaliumsoola veevaba vorm 212-753-4 C6H7O7K 230,21 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99 % veevabast massist Valge hügroskoopne teraline pulber või läbipaistvad kristallid A. Tsitraadi tiivsed ja kaaliumi proovid on posi- Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 1,0 % (kuivatatakse 180 °C juures 4 tundi) Oksalaadid 1 % vesilahuse pH Arseen Plii Elavhõbe Pärast kuivatamist mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna oblikhappeks) 3,5–3,8 Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 5 mg/kg 102 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd E 332 (ii) TRIKAALIUMTSITRAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Trikaaliumtsitraat Kahealuseline kaaliumtsitraat Trikaaliumtsitraat 2-hüdroksü-1,2,3-propaantrikarboksüülhappe trikaaliumsool Sidrunhappe trikaaliumsoola monohüdraatvorm 212-755-5 C6H5O7K3·H2O 324,42 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99 % veevabast massist Valge hügroskoopne teraline pulber või läbipaistvad kristallid A. Tsitraadi tiivsed ja kaaliumi proovid on posi- Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 6,0 % (kuivatatakse 180 °C juures 4 tundi) Oksalaadid 5 % lahuse pH Arseen Plii Elavhõbe Pärast kuivatamist mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna oblikhappeks) 7,5–9,0 Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 5 mg/kg E 333 (i) MONOKALTSIUMTSITRAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Tsitraadi tiivsed ja kaltsiumi proovid on posi- Monokaltsiumtsitraat Ühealuseline kaltsiumtsitraat Monokaltsiumtsitraat 2-hüdroksü-1,2,3-propaantrikarboksüülhappe monokaltsiumsool Sidrunhappe monokaltsiumsoola monohüdraatvorm (C6H7O7)2Ca·H2O 440,32 Põhiaine sisaldus on vähemalt 97,5 % veevabast massist Valge peen pulber 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 103 Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 7,0 % (kuivatatakse 180 °C juures 4 tundi) Oksalaadid 1 % vesilahuse pH Fluoriidid Arseen Plii Elavhõbe Pärast kuivatamist mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna oblikhappeks) 3,2–3,5 Mitte üle 30 mg/kg (ümber arvutatuna fluoriks) Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 5 mg/kg Karbonaadid 1 g kaltsiumtsitraati mõni üksik mull lahustamisel 10 ml 2 N soolhappes ei tohi gaasi eralduda rohkem kui E 333 (ii) DIKALTSIUMTSITRAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Tsitraadi tiivsed ja kaltsiumi proovid on posi- Puhtus Dikaltsiumtsitraat Kahealuseline kaltsiumtsitraat Dikaltsiumtsitraat 2-hüdroksü-1,2,3-propaantrikarboksüülhappe dikaltsiumsool Sidrunhappe dikaltsiumsoola trihüdraatvorm (C6H7O7)2 Ca2·3H2O 530,42 Põhiaine sisaldus on vähemalt 97,5 % veevabast massist Valge peen pulber Massikadu kuivatamisel Mitte üle 20,0 % (kuivatatakse 180 °C juures 4 tundi) Oksalaadid Fluoriidid Arseen Plii Elavhõbe Pärast kuivatamist mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna oblikhappeks) Mitte üle 30 mg/kg (ümber arvutatuna fluoriks) Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 5 mg/kg Karbonaadid 1 g kaltsiumtsitraati mõni üksik mull lahustamisel 10 ml 2 N soolhappes ei tohi gaasi eralduda rohkem kui 104 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd E 333 (iii) TRIKALTSIUMTSITRAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Tsitraadi tiivsed ja kaltsiumi proovid on posi- Puhtus Trikaltsiumtsitraat Kolmealuseline kaltsiumtsitraat Trikaltsiumtsitraat 2-hüdroksü-1,2,3-propaantrikarboksüülhappe trikaltsiumsool Sidrunhappe trikaltsiumsoola tetrahüdraatvorm 212-391-7 (C6H6O7)2Ca3·4H2O 570,51 Põhiaine sisaldus on vähemalt 97,5 % veevabast massist Valge peen pulber Massikadu kuivatamisel Mitte üle 14,0 % (kuivatatakse 180 °C juures 4 tundi) Oksalaadid Fluoriidid Arseen Plii Elavhõbe Pärast kuivatamist mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna oblikhappeks) Mitte üle 30 mg/kg (ümber arvutatuna fluoriks) Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 5 mg/kg Karbonaadid 1 g kaltsiumtsitraati mõni üksik mull lahustamisel 10 ml 2 N soolhappes ei tohi gaasi eralduda rohkem kui E 334 L(+)-VIINHAPE Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus L-viinhape L-2,3-dihüdroksübutaandihape D-α,β-dihüdroksümerevaikhape 201-766-0 C4H6O6 150,09 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99,5 % veevabast massist Värvitu või poolläbipaistev kristalne tahkis või valge kristalne pulber 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 105 Identifitseerimine A. Sulamisvahemik 168–170 °C B. Tartraadi proov on positiivne Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 0,5 % (kuivatatakse P2O5 kohal 3 tundi) Sulfaattuhk Mitte üle 1 000 mg/kg (kaltsineeritakse 800 ± 25 °C juures) 20(massi/mahu)protsendilise vesilahuse eri- pöörang [α] D 20 on +11,5° kuni +13,5° Plii Elavhõbe Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg Oksalaadid Pärast kuivatamist mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna oblikhappeks) E 335 (i) MONONAATRIUMTARTRAAT L-(+)-viinhappe mononaatriumsool L-2,3-dihüdroksübutaandihappe mononaatriumsool L-(+)-viinhappe mononaatriumsoola monohüdraatvorm C4H5O6Na·H2O 194,05 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99 % veevabast massist Värvitud läbipaistvad kristallid Sünonüümid Määratlus Keemiline nimetus Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Tartraadi ja naatriumi proovid on posi- tiivsed Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 10,0 % (kuivatatakse 105 °C juures 4 tundi) Oksalaadid Arseen Plii Elavhõbe Pärast kuivatamist mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna oblikhappeks) Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 106 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd E 335 (ii) DINAATRIUMTARTRAAT Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Dinaatrium-L-tartraat Dinaatrium-(+)-tartraat Dinaatrium-(+)-2,3-dihüdroksübutaandihape L-(+)-viinhappe dinaatriumsoola dihüdraatvorm 212-773-3 C4H4O6Na2·2H2O 230,8 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99 % veevabast massist Värvusetud läbipaistvad kristallid A. Tartraadi ja naatriumi proovid on posi- tiivsed B. Lahustuvuse proov 1 g proovi lahustub 3 ml vees. Lahustumatu etanoolis Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 17,0 % (kuivatatakse 150 °C juures 4 tundi) Oksalaadid Pärast kuivatamist mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna oblikhappeks) 1 % vesilahuse pH 7,0–7,5 Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 336 (i) MONOKAALIUMTARTRAAT Sünonüümid Määratlus Ühealuseline kaaliumtartraat Keemilised nimetused L-(+)-viinhappe monokaaliumsoola veevaba vorm L-2,3-dihüdroksübutaandihappe monokaaliumsool Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus C4H5O6K 188,16 Põhiaine sisaldus on vähemalt 98 % veevabast massist Valge kristalne või teraline pulber 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 107 Identifitseerimine A. Tartraadi tiivsed ja kaaliumi proovid on posi- B. Sulamistemperatuur 230 °C Puhtus 1 % vesilahuse pH 3,4 Massikadu kuivatamisel Mitte üle 1,0 % (kuivatatakse 105 °C juures 4 tundi) Oksalaadid Arseen Plii Elavhõbe Pärast kuivatamist mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna oblikhappeks) Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 336 (ii) DIKAALIUMTARTRAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Kahealuseline kaaliumtartraat L-2,3-dihüdroksübutaandihappe dikaaliumsool L-(+)-viinhappe dikaaliumsool 0,5 vee molekuliga 213-067-8 C4H4O6K2·½H2O 235,2 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99 % veevabast massist Valge kristalne või teraline pulber A. Tartraadi tiivsed ja kaaliumi proovid on posi- Puhtus 1 % vesilahuse pH 7,0–9,0 Massikadu kuivatamisel Mitte üle 4,0 % (kuivatatakse 150 °C juures 4 tundi) Oksalaadid Arseen Plii Elavhõbe Pärast kuivatamist mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna oblikhappeks) Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 108 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd E 337 KAALIUMNAATRIUMTARTRAAT Sünonüümid Määratlus Keemiline nimetus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Kaaliumnaatrium-L-(+)-tartraat Rochelle’i sool Seignette’i sool L-2,3-dihüdroksübutaandihappe kaaliumnaatriumsool Kaaliumnaatrium-L-(+)-tartraat 206-156-8 C4H4O6KNa·4H2O 282,23 Põhiaine sisaldus on vähemalt 99 % veevabast massist Värvusetud kristallid või valge kristalne pulber A. Tartraadi, kaaliumi ja naatriumi proovid on positiivsed B. Lahustuvuse proov 1 g proovi lahustub 1 ml vees; lahustumatu etanoolis C. Sulamisvahemik 70–80 °C Puhtus Massikadu kuivatamisel 21,0–26,0 % (kuivatatakse 150 °C juures 3 tundi) Oksalaadid 1 % vesilahuse pH Arseen Plii Elavhõbe Pärast kuivatamist mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna oblikhappeks) 6,5–8,5 Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 338 FOSFORHAPE Sünonüümid Määratlus Keemiline nimetus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Ortofosforhape Monofosforhape Fosforhape 231-633-2 H3PO4 98,00 Põhiaine sisaldus 71–83 % Selge värvitu viskoosne vedelik 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 109 Identifitseerimine A. Happe ja fosfaadi proovid on positiivsed Puhtus Lenduvad ained Mitte üle 10 mg/kg (ümber arvutatuna äädikhappeks) Kloriidid Nitraadid Sulfaadid Fluoriidid Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 200 mg/kg (ümber arvutatuna klooriks) Mitte üle 5 mg/kg (ümber arvutatuna NaNO3-ks) Mitte üle 1 500 mg/kg (ümber arvutatuna CaSO4-ks) Mitte üle 10 mg/kg (ümber arvutatuna fluoriks) Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg Märkus: Käesolev spetsifikaat on 75 % vesilahuse kohta E 339 (i) MONONAATRIUMFOSFAAT Sünonüümid Määratlus Keemiline nimetus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Mononaatriummonofosfaat Happeline mononaatriummonofosfaat Mononaatriumortofosfaat Ühealuseline naatriumfosfaat Naatriumdivesinikmonofosfaat 231-449-2 Veevaba vorm: Monohüdraat: Dihüdraat: Veevaba vorm: Monohüdraat: Dihüdraat: NaH2PO4 NaH2PO4·H2O NaH2PO4·2H2O 119,98 138,00 156,01 Pärast kuivatamist 6,0 °C juures 1 tund ja seejärel 105 °C juures 4 tundi on NaH2PO4 sisaldus proovis vähemalt 97 % Valget värvi lõhnata õhu käes pisut vedelduv(ad) pulber, kristallid või graanulid Identifitseerimine A. Naatriumi tiivsed ja fosfaadi proovid on posi- B. Lahustuvuse proov Hästi lahustuv vees. Lahustumatu etanoolis, eetris ja kloroformis C. P2O5 sisaldus 58,0–60,0 % 110 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Puhtus Massikadu kuivatamisel Veevaba soola korral mitte üle 2,0 %, monohüdraadi korral mitte üle 15,0 % ja dihüdraadi korral mitte üle 25 % (kuivatatakse 60 °C juures 1 tund ja seejärel 105 °C juures 4 tundi) Vees lahustumatud ained Mitte üle 0,2 % veevabast massist Fluoriidid Mitte üle 10 mg/kg (ümber arvutatuna fluoriks) 1 % vesilahuse pH 4,1–5,0 Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 339 (ii) DINAATRIUMFOSFAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Dinaatriummonofosfaat Sekundaarne naatriumfosfaat Dinaatriumortofosfaat Happeline dinaatriumfosfaat Dinaatriumvesinikmonofosfaat Dinaatriumvesinikortofosfaat 231-448-7 Veevaba vorm: Na2HPO4 Molekulmass 141,98 (veevaba vorm) Hüdraatunud vorm: Na2HPO4·nH2O (n = 2, 7 või 12) Analüüs Kirjeldus Pärast kuivatamist 40 °C juures 3 tundi ja seejärel 105 °C juures 5 tundi on Na2HPO4 sisaldus proovis vähemalt 98 % Veevaba dinaatriumvesinikfosfaat on valge hügroskoopne lõhnata pulber. Müügil olevad hüdraa- tunud vormid on dihüdraat (valge lõhnata kristalne tahkis), heptahüdraat (valget värvi murene- vad lõhnata kristallid või teraline pulber) ja dodekahüdraat (valget värvi murenevad lõhnata kristallid või pulber) Identifitseerimine A. Naatriumi tiivsed ja fosfaadi proovid on posi- B. Lahustuvuse proov Hästi lahustuv vees. Lahustumatu etanoolis C. P2O5 sisaldus 49–51 % (veevaba vorm) Puhtus Massikadu kuivatamisel Pärast kuivatamist 40 °C juures 3 tundi ja seejärel 105 °C juures 5 tundi on massikadu veevaba vormi korral mitte üle 5,0 %, dihüdraadi korral mitte üle 22,0 %, heptahüdraadi korral mitte üle 50,0 % ja dodekahüdraadi korral mitte üle 61,0 % 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 111 Vees lahustumatud ained Mitte üle 0,2 % veevabast massist Fluoriidid Mitte üle 10 mg/kg (ümber arvutatuna fluoriks) 1 % vesilahuse pH 8,4–9,6 Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 339 (iii) TRINAATRIUMFOSFAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Naatriumfosfaat Kolmealuseline naatriumfosfaat Trinaatriumortofosfaat Trinaatriummonofosfaat Trinaatriumfosfaat Trinaatriumortofosfaat 231-509-8 Veevaba vorm: Na3PO4 Hüdraatunud vorm: Na3PO4·nH2O (n = 0,5, 1 või 12) 163,94 (veevaba vorm) Veevabas vormis ning hemi- ja monohüdraadis on Na3PO4 sisaldus vähemalt 97,0 % veevabast massist. Naatriumfosfaatdodekahüdraadis on Na3PO4 sisaldus vähemalt 92,0 % läbikuumutatud massist Valget värvi lõhnata graanulid või kristalne pulber. Müügil olevad hüdraatunud vormid on hemihüdraat, monohüdraat, heksahüdraat, oktahüdraat, dekahüdraat ja dodekahüdraat. Dodeka- hüdraat sisaldab ¼ naatriumhüdroksüüdi molekuli Identifitseerimine A. Naatriumi tiivsed ja fosfaadi proovid on posi- B. Lahustuvuse proov Hästi lahustuv vees. Lahustumatu etanoolis C. P2O5 sisaldus 40,5–43,5 % (veevaba vorm) Puhtus Massikadu kuumutamisel Pärast kuivatamist 120 °C juures 2 tundi ja kuumutamist ligikaudu 800 °C juures 30 minutit on massikadu veevaba vormi korral mitte üle 2,0 %, monohüdraadi korral mitte üle 11,0 % ja dodekahüdraadi korral 45,0–58,0 % Vees lahustumatud ained Mitte üle 0,2 % veevabast massist Fluoriidid Mitte üle 10 mg/kg (ümber arvutatuna fluoriks) 112 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd 1 %lise vesilahuse pH 11,5–12,5 Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 340 (i) MONOKAALIUMFOSFAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Ühealuseline kaaliumfosfaat Monokaaliummonofosfaat Happeline kaaliumfosfaat Kaaliumortofosfaat Kaaliumdivesinikfosfaat Monokaaliumdivesinikortofosfaat Monokaaliumdivesinikmonofosfaat 231-913-4 KH2PO4 136,09 Pärast kuivatamist 105 °C juures 4 tundi on põhiaine sisaldus vähemalt 98,0 % Värvusetud hügroskoopsed lõhnata kristallid või valge hügroskoopne teraline või kristalne pulber Identifitseerimine A. Kaaliumi ja fosfaadi proovid on positiiv- sed B. Lahustuvuse proov Hästi lahustuv vees. Lahustumatu etanoolis C. P2O5 sisaldus 51,0–53,0 % Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 2,0 % (kuivatatakse 105 °C juures 4 tundi) Vees lahustumatud ained Mitte üle 0,2 % veevabast massist Fluoriidid Mitte üle 10 mg/kg (ümber arvutatuna fluoriks) 1 % vesilahuse pH 4,2–4,8 Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 113 E 340 (ii) DIKAALIUMFOSFAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Dikaaliummonofosfaat Sekundaarne kaaliumfosfaat Happeline dikaaliumfosfaat Dikaaliumortofosfaat Kahealuseline kaaliumfosfaat Dikaaliumvesinikmonofosfaat Dikaaliumvesinikfosfaat Dikaaliumvesinikortofosfaat 231-834-5 K2HPO4 174,18 Pärast kuivatamist 105 °C juures 4 tundi on põhiaine sisaldus vähemalt 98 % Valget värvi või värvusetu(d) õhu käes vedelduv(ad) teraline pulber, kristallid või mass A. Kaaliumi ja fosfaadi proovid on positiiv- sed B. Lahustuvuse proov Hästi lahustuv vees. Lahustumatu etanoolis C. P2O5 sisaldus 40,3–41,5 % Puhtus Massikadu kuivatamisel Mitte üle 2,0 % (kuivatatakse 105 °C juures 4 tundi) Vees lahustumatud ained Mitte üle 0,2 % veevabast massist Fluoriidid Mitte üle 10 mg/kg (ümber arvutatuna fluoriks) 1 %lise vesilahuse pH 8,7–9,4 Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 340 (iii) TRIKAALIUMFOSFAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused Kaaliumfosfaat Kolmealuseline kaaliumfosfaat Trikaaliumortofosfaat Trikaaliummonofosfaat Trikaaliumfosfaat Trikaaliumortofosfaat 114 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus 231-907-1 Veevaba vorm: Hüdraatunud vorm: 212,27 (veevaba vorm) K3PO4 K3PO4·nH2O (n = 1 või 3) Põhiaine sisaldus on vähemalt 97 % läbikuumutatud massist Värvusetud või valged hügroskoopsed lõhnata kristallid või graanulid. Müügil olevad hüdraatu- nud vormid on monohüdraat ja trihüdraat Identifitseerimine A. Kaaliumi ja fosfaadi proovid on positiiv- sed B. Lahustuvuse proov Hästi lahustuv vees. Lahustumatu etanoolis C. P2O5 sisaldus Puhtus 30,5–33,0 % läbikuumutatud massist (veevaba vorm) Massikadu kuumutamisel Veevaba vorm: mitte üle 3,0 %; hüdraatunud vorm: mitte üle 23,0 %. (Kuivatatakse 105 °C juures 1 tund ja seejärel kuumutatakse ligikaudu 800 ± 25 °C juures 30 minutit) Vees lahustumatud ained Mitte üle 0,2 % veevabast massist Fluoriidid Mitte üle 10 mg/kg (ümber arvutatuna fluoriks) 1 %lise vesilahuse pH Arseen Plii Elavhõbe 11,5–12,3 Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 341 (i) MONOKALTSIUMFOSFAAT Sünonüümid Määratlus Keemiline nimetus EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Ühealuseline kaltsiumfosfaat Monokaltsiumortofosfaat Kaltsiumdivesinikfosfaat 231-837-1 Veevaba vorm: Monohüdraat: 234,05 (veevaba vorm) 252,08 (monohüdraat) Ca(H2PO4)2 Ca(H2PO4)2·H2O Põhiaine sisaldus on vähemalt 95 % veevabast massist Teraline pulber või valged õhu käes vedelduvad kristallid või graanulid 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 115 Identifitseerimine A. Kaltsiumi tiivsed ja fosfaadi proovid on posi- B. P2O5 sisaldus C. CaO sisaldus Puhtus Massikadu kuivatamisel Massikadu kuumutamisel Fluoriidid Arseen Plii Elavhõbe 55,5–61,1% (veevaba vorm) 23,0–27,5% (veevaba vorm) 19,0–24,8 % (monohüdraat) Veevaba vormi korral mitte üle 14 % (kuivatatakse 105 °C juures 4 tundi) Monohüdraadi korral mitte üle 17,5 % (kuivatatakse 60 °C juures 1 tund ja seejärel 105 °C juures 4 tundi) Veevaba vormi korral mitte üle 17,5 % (kuumutatakse 800 ± 25 °C juures 30 minutit) Monohüdraadi korral mitte üle 25,0 % (kuivatatakse 105 °C juures 1 tund ja seejärel kuumu- tatakse 800 ± 25 °C juures 30 minutit) Mitte üle 30 mg/kg (ümber arvutatuna fluoriks) Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 341 (ii) DIKALTSIUMFOSFAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Kahealuseline kaltsiumfosfaat Dikaltsiumortofosfaat Kaltsiummonovesinikfosfaat Kaltsiumvesinikortofosfaat Sekundaarne kaltsiumfosfaat 231-826-1 Veevaba vorm: Dihüdraat: 136,06 (veevaba vorm) 172,09 (dihüdraat) CaHPO4 CaHPO4·2H2O Pärast kuivatamist 200 °C juures 3 tundi on CaHPO4 sisaldus proovis 98–102 % Valget värvi kristallid või graanulid või teraline või mitteteraline pulber A. Kaltsiumi tiivsed ja fosfaadi proovid on posi- B. Lahustuvuse proov Raskesti lahustuv vees. Lahustumatu etanoolis C. P2O5 sisaldus 50,0–52,5 % (veevaba vorm) 116 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Puhtus Massikadu kuumutamisel Veevaba vormi korral mitte üle 8,5 %, dihüdraadi korral mitte üle 26,5 % (kuumutatakse 800 ± 25 °C juures 30 minutit) Fluoriid Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 50 mg/kg Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 341 (iii) TRIKALTSIUMFOSFAAT Sünonüümid Määratlus Kolmealuseline kaltsiumfosfaat Kaltsiumortofosfaat Keemiline nimetus Trikaltsiummonofosfaat EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine 231-840-8 Ca3(PO4)2 310,17 Põhiaine sisaldus on vähemalt 90 % läbikuumutatud massist Õhu käes stabiilne valge lõhnata ja maitseta pulber A. Kaltsiumi tiivsed ja fosfaadi proovid on posi- B. Lahustuvuse proov Praktiliselt lahustumatu vees, lahustumatu etanoolis, lahustuv lahjendatud soolhappes ja lahjen- datud lämmastikhappes C. P2O5 sisaldus 38,5–48,0 % (veevaba vorm) Puhtus Massikadu kuumutamisel Mitte üle 8 % (kuumutatakse 800 ± 25 °C juures konstantse kaaluni) Fluoriidid Arseen Plii Elavhõbe Mitte üle 50 mg/kg (ümber arvutatuna fluoriks) Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg 13/18. kd ET Euroopa Liidu Teataja 117 E 385 KALTSIUMDINAATRIUMETÜLEENDIAMIINTETRAATSETAAT Sünonüümid Määratlus Keemilised nimetused EINECS Keemiline valem Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine Kaltsiumdinaatrium-EDTA Kaltsiumdinaatriumedetaat N,N'-1,2-etaandiüülbis[N-(karboksümetüül)glütsinaat][(4-)-O,O',ON,ON]kaltsiaat(2–)dinaatrium Kaltsiumdinaatriumetüleendiamiintetraatsetaat Kaltsiumdinaatrium(etüleendinitrilo)tetraatsetaat 200-529-9 C10H12O8CaN2Na2·2H2O 410,31 Põhiaine sisaldus on vähemalt 97 % veevabast massist Valged kristalsed pisut hügroskoopsed lõhnata graanulid või peaaegu valge pulber A. Naatriumi ja kaltsiumi proovid on posi- tiivsed B. Metallioonide kelaatimise proov on po- sitiivne C. 1 % vesilahuse pH on 6,5–7,5 Puhtus Veesisaldus Arseen Plii Elavhõbe 5–13 % (Karl Fischeri meetod) Mitte üle 3 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg E 1105 LÜSOSÜÜM Sünonüümid Määratlus Lüsosüümhüdrokloriid Muramidaas Lüsosüüm on 129 aminohappejäägist koosnev lineaarne polüpeptiid, mida saadakse kanamuna- valgest. Tema ensümaatiline aktiivsus avaldub võimes hüdrolüüsida mitmesuguste bakteriliikide, eeskätt grammpositiivsete organismide välismembraanides esinevaid β(1-4)-sidemeid N-atsetüül- muraamhappe ja N-atsetüülglükoosamiini vahel. Lüsotsüümi eraldatakse enamasti hüdrokloriidi- na Keemiline nimetus Ensüümide komisjoni liigitusnumber (EC) 3. 2. 1. 17 EINECS 232-620-4 118 ET Euroopa Liidu Teataja 13/18. kd Molekulmass Analüüs Kirjeldus Identifitseerimine A. Isoelektriline punkt on pH 10,7 juures B. 2 % vesilahuse pH on 3,0–3,6 C. Neeldumismaksimum vesilahuses (25 mg/100 ml) on 281 nm juures, neeldumismiinimum on 252 nm juures Puhtus Veesisaldus Kuumutamisjääk Lämmastik Arseen Plii Elavhõbe Ligikaudu 14 000 1 g veevaba massi sisaldab vähemalt 950 mg põhiainet Valge lõhnata pisut magusa maitsega pulber Mitte üle 6,0 % (Karl Fischeri meetod; üksnes pulbrilise vormi korral) Mitte üle 1,5% 16,8–17,8% Mitte üle 1 mg/kg Mitte üle 5 mg/kg Mitte üle 1 mg/kg Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) Mitte üle 10 mg/kg Mikrobioloogilised kriteeriumid Bakterite üldarv Salmonellae Staphylococcus aureus Escherichia coli Mitte üle 5 × 104 col/g Puuduvad 25 grammis Puuduvad 1 grammis Puuduvad 1 grammis joodi (1) Koobaltkloriidi värvietalonlahus: ligikaudu 65 g koobaltkloriidi (CoCl2·6H2O) lahustatakse soolhappe lahuses (25 ml soolhapet ja 975 ml vett) lõppruumalani 1 liiter. lahust ning seejärel 15 ml 20 %list Täpselt 5 ml saadud lahust pannakse ümarkolbi, milles on 250 ml naatriumhüdroksiidi. Keedetakse 10 minutit, ja 20 ml 25 % väävelhapet. Pärast sademe täielikku lahustumist tiitritakse eraldunud jood 0,1 N naatriumtiosulfaadiga tärklise standardlahuse (1) juuresolekul. 1 ml 0,1 N naatriumtiosulfaati vastab 23,80 mg CoCl2·6H2O-le. Sobiva koguse soolhappe vesilahuse lisamisega reguleeritakse lõppruumala nii, et 1 ml lahust sisaldaks 59,5 mg CoCl2·6H2O. lastakse jahtuda ning lisatakse 2 g kaaliumjodiidi lahust ja lisatakse 5 ml 3 %list vesinikperoksiidi (2) Raud(III)kloriidi värvietalonlahus: ligikaudu 55 g raud(III)kloriidi lahustatakse soolhappe lahuses (25 ml soolhapet ja 975 ml vett) lõppruumalani 1 liiter. 10 ml saadud lahust pannakse ümarkolbi, milles on 250 ml joodi lahust ja lisatakse 15 ml vett ning 3 g kaaliumjodiidi; lahusel lastakse seista 15 minutit. Seejärel lahjendatakse 100 ml veega ja tiitritakse eraldunud jood 0,1 N naatriumtiosulfaadiga tärklise standardlahuse (1) juuresolekul. 1 ml 0,1 N naatriumtiosulfaati vastab 27,03 mg FeCl3·6H2O-le. Sobiva koguse soolhappe vesilahuse lisamisega reguleeritakse lõppruumala nii, et 1 ml lahust sisaldaks 45,0 mg FeCl3 (3) Vasksulfaadi värvietalonlahus: ligikaudu 65 g vasksulfaati (CuSO4·5H2O) lahustatakse soolhappe lahuses (25 ml soolhapet ja 975 ml vett) lõppruumalani 1 liiter. 10 ml saadud lahust pannakse ümarkolbi, milles on 250 ml joodi lahust ja lisatakse 40 ml vett, 4 ml äädikhapet ning 3 g kaaliumjodiidi. Eraldunud jood tiitritakse 0,1 N naatriumtiosulfaadiga tärklise standardlahuse (1) juuresolekul. 1 ml 0,1 N naatriumtiosulfaati vastab 24,97 mg CuSO4·5H2O-le. Sobiva koguse soolhappe vesilahuse lisamisega reguleeritakse lõppruumala nii, et 1 ml lahust sisaldaks 62,4 mg CuSO4·5H2O. (*) Tärklise standardlahus: 0,5 g lahustuvat kartuli- või maisitärklist hõõrutakse 5 ml veega; saadud kliistrile lisatakse pidevalt segades vett kuni lõppruumalani 100 ml. (cid:127)6H2O. Seejärel keedetakse mõne minuti, lastakse jahtuda ja filtreeritakse. Tärkliselahus peab olema värskelt valmistatud. (4) Sildiga “kasutamiseks toidus” võib nitritit müüa üksnes segatuna keedusoola või keedusoola asendajaga


title: Rådets förordning (EG) nr 2395/96 av den 2 december 1996 om ingående av ett avtal om fiskeförbindelser mellan Europeiska gemenskapen och Republiken Litauen och om antagande av ett protokoll rörande villkor för tillfälliga samriskföretag och gemensamma företag om vilka stadgas i avtalet

eurovoc_concepts:
Lithuania
agreement (EU)
cooperation agreement
fishing agreement
fishing rights
inter-company cooperation

formats: html pdfa1b print