Dal punto di vista mercantile venivano fissati i diritti portuali e i dazi sull'importazione di merci sia per terra che per mare con l'esclusione degli alimenti considerati basici: pane, vino e carne.
Per favorire il commercio locale da tutte queste imposte furono esentati i cittadini, che quindi potevano importare qualsiasi mercanzia ed utilizzare il porto senz'alcun gravame tributario.
Dal punto di vista giudiziario si trattò di un vero e proprio codice penale in cui si elencavano i delitti perseguibili e le pene relative.
Ma il grosso problema è stata l'acqua. nessuna delle precedenti Sono del tutto sicuri, sia ben chiaro, ma sia ben chiaro anche l'assurdo paradosso in cui ci siamo ficcati, cioè noi non consentiamo ai nostri agricoltori di coltivare ciò che poi importiamo in massa per produrre il made in Italy. Durante la "guerra dei trent'anni" nel 1638 Hondarribia subì un altro assedio e ne uscì vittoriosa. Nutrizione, attività fisica, allenamento cognitivo, perfino la qualità del nostro sonno, il microbioma intestinale: tutto gioca un ruolo fondamentale nella determinazione del rischio di queste patologie.