Dato che John non riuscì a trovare in Messico dei frutti che rispondessero alle sue esigenze, da allora la compagnia ha esteso le sue coltivazioni sotto contratto in Honduras, Colombia e altri stati dell'America centromeridionale.
Nel 1898 B. F. Trappey, un altro imprenditore della Louisiana, ex impiegato di McIlhenny, cominciò a coltivare tabasco dai semi di Avery Island.
La sua "B. F. Trappey and Sons" produsse la sua salsa, anch'essa chiamata "Tabasco".
Purtroppo, grandissima delusione: perché sarebbe stata una favola, e sarebbe stato il bene anche per il calcio italiano, questa favola di questa piccola società che parte dalla C2 e in tre anni va in serie A. Vabbè, comunque è andata così. nessuna delle precedenti E' possibile replicare questo a livello molecolare giustapponendo attraverso interazioni intermolecolari, di fatto, le nostre molecole? La chiesa romanica fu consacrata nel 1202, subì numerosi rimaneggiamenti, in particolare la costruzione del coro verso la fine del XV secolo, al posto di un antico transetto. I McIlhenny li citarono in giudizio e dopo una lunga controversia, ottennero i diritti sul marchio "Tabasco" nel 1906.