Il glucosio è metabolizzato da un importantissimo processo, ampiamente conservato nelle specie viventi, composto di dieci tappe e chiamato glicolisi, il cui risultato finale è la rottura di una molecola di glucosio in due molecole di piruvato; questo produce anche due molecole di adenosintrifosfato , l'energia utilizzata dalle cellule, assieme a due equivalenti ridotti convertendo il NAD in NADH.
Questo processo non richiede ossigeno; quando l'ossigeno non è disponibile , il NAD viene ripristinato convertendo il piruvato in lattato , oppure in etanolo .
Altri monosaccaridi come il galattosio ed il fruttosio possono essere convertiti nei composti intermedi della glicolisi.
Infatti, quando mi sono laureata, non avevo la più pallida idea di cosa fare. Un certo numero di ponti furono costruiti per permettere alla città di espandersi oltre l'Aare. Una volta che Seth ebbe mangiato la lattuga, le divinità si riunirono per discutere sulla sovranità dell'Egitto. nessuna delle precedenti Nelle cellule aerobiche con sufficiente ossigeno, come la maggior parte delle cellule umane, il piruvato può essere metabolizzato ulteriormente.