작물의 수확 후 관리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
벼를 열풍 건조할 때 알맞은 건조 온도는 60°C이다.
쌀의 수분 함량을 17% 이상으로 건조하면 도정 효율이 높고 식미가 좋다.
감자는 수확 후 직사광선을 오랫동안 쬐면 녹변하고 식미가 불량해진다.
백미는 외부 온도와 습도의 변화에 민감하게 반응하여 변질 되기 쉽다.
작물의 수확 후 관리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
A. 벼를 열풍 건조할 때 알맞은 건조 온도는 60°C이다.
B. 쌀의 수분 함량을 17% 이상으로 건조하면 도정 효율이 높고 식미가 좋다.
C. 감자는 수확 후 직사광선을 오랫동안 쬐면 녹변하고 식미가 불량해진다.
D. 백미는 외부 온도와 습도의 변화에 민감하게 반응하여 변질 되기 쉽다.