식품첨가물인 표백제를 설명한 것 중 틀린 것은?
과산화수소는 환원형 표백제이다.
아황산염류에 의한 표백은 표백제가 잔류하는 동안에만 효과가 있다.
무수아황산은 과실주의 표백제이다.
아황산염류는 천식환자에게 민감한 반응을 나타낼 수 있다.
식품첨가물인 표백제를 설명한 것 중 틀린 것은?
A. 과산화수소는 환원형 표백제이다.
B. 아황산염류에 의한 표백은 표백제가 잔류하는 동안에만 효과가 있다.
C. 무수아황산은 과실주의 표백제이다.
D. 아황산염류는 천식환자에게 민감한 반응을 나타낼 수 있다.