빵 제품의 노화(Staling)에 관한 설명으로 틀린 것은?
제품이 오븐에서 나온 후부터 서서히 진행된다.
소화흡수에 영향을 준다.
내부 조직이 단단해진다.
지연시키기 위하여 냉장고에 보관하는 것이 좋다.
빵 제품의 노화(Staling)에 관한 설명으로 틀린 것은?
A. 제품이 오븐에서 나온 후부터 서서히 진행된다.
B. 소화흡수에 영향을 준다.
C. 내부 조직이 단단해진다.
D. 지연시키기 위하여 냉장고에 보관하는 것이 좋다.