복어독(tetrodotoxin)의 성질을 옳게 나타낸 것은?
62℃, 4분의 가열로 무독화된다.
100℃, 30분간의 가열로 파괴된다.
물에 녹기 쉽다.
알칼리성에서 불활성화되기 쉽다.
복어독(tetrodotoxin)의 성질을 옳게 나타낸 것은?
A. 62℃, 4분의 가열로 무독화된다.
B. 100℃, 30분간의 가열로 파괴된다.
C. 물에 녹기 쉽다.
D. 알칼리성에서 불활성화되기 쉽다.