Sodium L-ascorbate는 주로 어떤 목적에 이용되는가?
살균작용은 약하나 정균작용이 있으므로 보존료로 이용된다.
산화방지력이 있으므로 식용유의 산화방지 목적으로 사용된다.
수용성이므로 색소의 산화방지에 이용된다.
영양 강화의 목적에 적합하다.
Sodium L-ascorbate는 주로 어떤 목적에 이용되는가?
A. 살균작용은 약하나 정균작용이 있으므로 보존료로 이용된다.
B. 산화방지력이 있으므로 식용유의 산화방지 목적으로 사용된다.
C. 수용성이므로 색소의 산화방지에 이용된다.
D. 영양 강화의 목적에 적합하다.