반죽온도 조절에 대한 설명 중 틀린 것은?
파운드 케이크의 반죽온도는 23℃가 적당하다.
버터 스펀지 케이크(공립법)의 반죽온도는 25℃가 적당하다.
사과파이의 물온도는 38℃가 적당하다.
퍼프페이스트리의 반죽온도는 20℃가 적당하다.
반죽온도 조절에 대한 설명 중 틀린 것은?
A. 파운드 케이크의 반죽온도는 23℃가 적당하다.
B. 버터 스펀지 케이크(공립법)의 반죽온도는 25℃가 적당하다.
C. 사과파이의 물온도는 38℃가 적당하다.
D. 퍼프페이스트리의 반죽온도는 20℃가 적당하다.