마늘에 함유된 황화합물로 특유의 냄새를 가지는 성분은?
알리신(allicin)
디메틸설파이드(dimethyl sulfide)
머스타드 오일(mustard oil)
캡사이신(capsaicin)
마늘에 함유된 황화합물로 특유의 냄새를 가지는 성분은?
A. 알리신(allicin)
B. 디메틸설파이드(dimethyl sulfide)
C. 머스타드 오일(mustard oil)
D. 캡사이신(capsaicin)