가열조리된 근육식품에서 관찰되는 유해물질로서 아미노산, 크레아틴 등이 결합해서 생성되는 물질은?
Polysyslic aromatic hydrocarbon
Ehylcarbamate
Heterocyclicamine
Nitrosamine
가열조리된 근육식품에서 관찰되는 유해물질로서 아미노산, 크레아틴 등이 결합해서 생성되는 물질은?
A. Polysyslic aromatic hydrocarbon
B. Ehylcarbamate
C. Heterocyclicamine
D. Nitrosamine