저장 환경조건을 가장 바르게 설명한 것은?
곡류는 저장습도가 낮을수록 좋지만 과실이나 영양체는 저장 습도가 낮은 것이 좋지 않다.
굴저장하는 고구마는 밀폐하는 것이 통기가 되는 것보다 좋다.
고구마는 예냉이 필요하지만 과일은 예냉하면 저장 중 부패가 많다.
식용감자는 온도가 12~15℃, 습도가 70~85%가 최적의 저장 조건이다.
저장 환경조건을 가장 바르게 설명한 것은?
A. 곡류는 저장습도가 낮을수록 좋지만 과실이나 영양체는 저장 습도가 낮은 것이 좋지 않다.
B. 굴저장하는 고구마는 밀폐하는 것이 통기가 되는 것보다 좋다.
C. 고구마는 예냉이 필요하지만 과일은 예냉하면 저장 중 부패가 많다.
D. 식용감자는 온도가 12~15℃, 습도가 70~85%가 최적의 저장 조건이다.