어류의 지질에 대한 설명으로 틀린 것은?
흰살 생선은 지방함량이 적어 맛이 담백하다.
어유(fish oil)에는 ω-3계열의 불포화지방산이 많다.
어유에는 혈전이나 동맥경화 예방효과가 있는 고도불포화 지방산이 많이 함유되어 있다.
어유에 있는 DHA와 EPA는 융점이 실온보다 높다.
어류의 지질에 대한 설명으로 틀린 것은?
A. 흰살 생선은 지방함량이 적어 맛이 담백하다.
B. 어유(fish oil)에는 ω-3계열의 불포화지방산이 많다.
C. 어유에는 혈전이나 동맥경화 예방효과가 있는 고도불포화 지방산이 많이 함유되어 있다.
D. 어유에 있는 DHA와 EPA는 융점이 실온보다 높다.