지방질의 불포화도를 나타내 주는 것은?
비누화 값(saponification value)
요오드가(iodine value)
산가(acid value)
폴렌스케 값(polenske value)
지방질의 불포화도를 나타내 주는 것은?
A. 비누화 값(saponification value)
B. 요오드가(iodine value)
C. 산가(acid value)
D. 폴렌스케 값(polenske value)