포도당을 과당으로 전환시킬 때 사용되는 미생물과 효소는?
Bacillus subtilis - protease
Streptomyces olivacecus - glucose isomerase
Aspergillus niger - cellulase
Saccharomyces cerevisiae - zymase
포도당을 과당으로 전환시킬 때 사용되는 미생물과 효소는?
A. Bacillus subtilis - protease
B. Streptomyces olivacecus - glucose isomerase
C. Aspergillus niger - cellulase
D. Saccharomyces cerevisiae - zymase