연유제조 시 예열과정에서 농축공정보다 더 높은 온도를 사용하는 목적이 아닌 것은?
원료유를 살균하기 위하여
설탕의 용해를 쉽고 안전하게 하기 위하여
농후화를 방지하기 위하여
영양손실을 방지하기 위하여
연유제조 시 예열과정에서 농축공정보다 더 높은 온도를 사용하는 목적이 아닌 것은?
A. 원료유를 살균하기 위하여
B. 설탕의 용해를 쉽고 안전하게 하기 위하여
C. 농후화를 방지하기 위하여
D. 영양손실을 방지하기 위하여