퍼프 페이스트리에서 불규칙한 팽창이 발생하는 원인이 아닌 것은?
덧가루를 과량으로 사용하였다.
밀어펴기 사이에 휴지 불충분하였다.
예리하지 못한 칼을 사용하였다.
쇼트닝이 너무 부드러웠다.
퍼프 페이스트리에서 불규칙한 팽창이 발생하는 원인이 아닌 것은?
A. 덧가루를 과량으로 사용하였다.
B. 밀어펴기 사이에 휴지 불충분하였다.
C. 예리하지 못한 칼을 사용하였다.
D. 쇼트닝이 너무 부드러웠다.