식품의 동결부하에 해당되지 않는 것은?
초기온도에서 동결점가지 냉각하는데 필요한 열량
식품을 동결하는데 필요한 열량
동결식품을 동결 최종온도까지 내리는데 필요한 열량
냉동장치의 안정상태 도달까지의 필요열량
식품의 동결부하에 해당되지 않는 것은?
A. 초기온도에서 동결점가지 냉각하는데 필요한 열량
B. 식품을 동결하는데 필요한 열량
C. 동결식품을 동결 최종온도까지 내리는데 필요한 열량
D. 냉동장치의 안정상태 도달까지의 필요열량