김치 발효에서 발효초리 우세균으로 김치맛에 영향을 미치는 미생물은?
Leuconostoc mesenteroides
Streptococcus thermophilus
Saccharomyces cerevisiae
Aspergillus oryzae
김치 발효에서 발효초리 우세균으로 김치맛에 영향을 미치는 미생물은?
A. Leuconostoc mesenteroides
B. Streptococcus thermophilus
C. Saccharomyces cerevisiae
D. Aspergillus oryzae