제빵에서 가스빼기 하는 목적이 아닌 것은?
신선한 공기를 효모에게 공급한다.
반죽 안팎의 온도를 균일하게 한다.
인체에 유해한 가스를 배출하기 위함이다.
효모에게 새로운 영양분을 공급하는 효과를 얻는다.
제빵에서 가스빼기 하는 목적이 아닌 것은?
A. 신선한 공기를 효모에게 공급한다.
B. 반죽 안팎의 온도를 균일하게 한다.
C. 인체에 유해한 가스를 배출하기 위함이다.
D. 효모에게 새로운 영양분을 공급하는 효과를 얻는다.