쇼트닝의 특성이 아닌 것은?
쇼트닝성 - 제품이 바삭바삭하게 되거나 바스러지기 쉬운 성질
크리밍성 - 공기를 안고 들어가는 성질
컨시스턴시 - 끈기를 갖는 성질
흐름성 - 액체이므로 잘 흐르는 성질
쇼트닝의 특성이 아닌 것은?
A. 쇼트닝성 - 제품이 바삭바삭하게 되거나 바스러지기 쉬운 성질
B. 크리밍성 - 공기를 안고 들어가는 성질
C. 컨시스턴시 - 끈기를 갖는 성질
D. 흐름성 - 액체이므로 잘 흐르는 성질