작물의 수확 후 관리 및 품질에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
알벼의 형태로 저장할 때, 현미나 백미 형태로 저장할 때보다 저장고 면적이 많이 필요하다.
보리의 상온 저장은 고온 다 습하에 도 곡물의 품질이 떨어질 위험이 적다.
밀가루로 빵을 만들 때에는 단백질과 부질 함량이 높은 경질분이 알맞다.
감자의 솔라닌 함량은 햇빛을 쬐어 녹화된 괴경의 표피부위에서 현저하게 증가한다.
작물의 수확 후 관리 및 품질에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
A. 알벼의 형태로 저장할 때, 현미나 백미 형태로 저장할 때보다 저장고 면적이 많이 필요하다.
B. 보리의 상온 저장은 고온 다 습하에 도 곡물의 품질이 떨어질 위험이 적다.
C. 밀가루로 빵을 만들 때에는 단백질과 부질 함량이 높은 경질분이 알맞다.
D. 감자의 솔라닌 함량은 햇빛을 쬐어 녹화된 괴경의 표피부위에서 현저하게 증가한다.