슈 반죽을 만들기에 적당하지 않은 것은?
밀가루는 버터가 다 녹지 않은 상태에서 넣어 호화해야 한다.
계란은 불에서 내려 반죽되기를 보면서 소량씩 넣는다.
굳기는 나무 주걱으로 떠 올렸을 때 천천히 떨어지는 정도가 좋다.
슈 반죽을 만들 때 밀가루가 잘 호화되도록 가열하여야 한다.
슈 반죽을 만들기에 적당하지 않은 것은?
A. 밀가루는 버터가 다 녹지 않은 상태에서 넣어 호화해야 한다.
B. 계란은 불에서 내려 반죽되기를 보면서 소량씩 넣는다.
C. 굳기는 나무 주걱으로 떠 올렸을 때 천천히 떨어지는 정도가 좋다.
D. 슈 반죽을 만들 때 밀가루가 잘 호화되도록 가열하여야 한다.