식품의 기준 및 규격 고시의 내용을 틀린 것은?
냉동은 -18℃이하, 냉장은0~10℃를 말한다.
건조물(고형물)은 원재료를 건조하여 남은 고형물로 별도의 규격이 정하여 지지 않은 한, 수분함량이 10% 이하인 것을 말한다.
살균이라 함은 따로 규정이 없는 한 세균, 효모, 곰팡이 등 미생물의 영양세포를 사멸 시키는 것을 말한다.
유통기한이라 함은 소비자에게 판매가 가능한 기간을 말한다.
식품의 기준 및 규격 고시의 내용을 틀린 것은?
A. 냉동은 -18℃이하, 냉장은0~10℃를 말한다.
B. 건조물(고형물)은 원재료를 건조하여 남은 고형물로 별도의 규격이 정하여 지지 않은 한, 수분함량이 10% 이하인 것을 말한다.
C. 살균이라 함은 따로 규정이 없는 한 세균, 효모, 곰팡이 등 미생물의 영양세포를 사멸 시키는 것을 말한다.
D. 유통기한이라 함은 소비자에게 판매가 가능한 기간을 말한다.