레토르트 포장기법에 대한 설명으로 틀린 것은?
고온살균을 하므로 재질의 특성은 높은 살균온도에 견디는 내열성이 중요하다.
식품의 유통기한은 산소의 투과에 의한 품질변화에 의하여 결정된다.
식품을 포장하고 고온고압에서 살균한 후 밀봉한다.
외부와 내부는 폴리에스테르의 얇은 막으로, 중층은 알루미늄박으로 되어 있다.
레토르트 포장기법에 대한 설명으로 틀린 것은?
A. 고온살균을 하므로 재질의 특성은 높은 살균온도에 견디는 내열성이 중요하다.
B. 식품의 유통기한은 산소의 투과에 의한 품질변화에 의하여 결정된다.
C. 식품을 포장하고 고온고압에서 살균한 후 밀봉한다.
D. 외부와 내부는 폴리에스테르의 얇은 막으로, 중층은 알루미늄박으로 되어 있다.