과실주스 제조에 이용되는 효소에 해당되지 않는 것은?
셀룰라아제(cellulase)
팩틴분해효소(pectinase)
리폭시지나아제(lipoxygenase)
단백질분해효소(protease)
과실주스 제조에 이용되는 효소에 해당되지 않는 것은?
A. 셀룰라아제(cellulase)
B. 팩틴분해효소(pectinase)
C. 리폭시지나아제(lipoxygenase)
D. 단백질분해효소(protease)