게나 새우를 삶았을 때 나타나는 적색은 무엇에 의한 것인가?
베타 카로틴(β-carotene)
네오잔틴(neoxanthin)
아스타잔틴(astaxanthin)
루테인(lutein)
게나 새우를 삶았을 때 나타나는 적색은 무엇에 의한 것인가?
A. 베타 카로틴(β-carotene)
B. 네오잔틴(neoxanthin)
C. 아스타잔틴(astaxanthin)
D. 루테인(lutein)