칵테일 조주시 계란의 선택과 보관 방법 중 틀린 사항은?
큰 것을 피하고 개당 50g 이내의 것이 적당하다.
칵테일 제조시 계란 선택에 각별히 주의해야 한다.
껍질은 단단하고 신선한 것으로 한다.
계란을 사용할 때는 조제되는 재료들 속에 직접 넣는다.
칵테일 조주시 계란의 선택과 보관 방법 중 틀린 사항은?
A. 큰 것을 피하고 개당 50g 이내의 것이 적당하다.
B. 칵테일 제조시 계란 선택에 각별히 주의해야 한다.
C. 껍질은 단단하고 신선한 것으로 한다.
D. 계란을 사용할 때는 조제되는 재료들 속에 직접 넣는다.