개량 메주를 만드는데 사용되는 곰팡이는?
Saccharomyces cerevisiae
Aspergilus oryzae
Saccharomyces sake
Aspergillus niger
개량 메주를 만드는데 사용되는 곰팡이는?
A. Saccharomyces cerevisiae
B. Aspergilus oryzae
C. Saccharomyces sake
D. Aspergillus niger