우유의 초고온순간처리법(UHT)으로서 가장 알맞은 조건은?
121°C에서 0.5~4초 가열
121°C에서 5~9초 가열
130~150°C에서 0.5~4초 가열
130~150°C에서 4~9분 가열
우유의 초고온순간처리법(UHT)으로서 가장 알맞은 조건은?
A. 121°C에서 0.5~4초 가열
B. 121°C에서 5~9초 가열
C. 130~150°C에서 0.5~4초 가열
D. 130~150°C에서 4~9분 가열