유지의 중성지질에 붙어 있는 지방산을 가스크로마토그래피(GC)를 활용하여 분석할 때 유지의 처리 방법은?
중성지질을 헥산 용매에 희석한 후 바로 주사기를 이용하여 GC에 주입한다.
중성지질을 비누화하여 유리지방산을 제거한 후 GC에 주입한다.
중성지질에 직접 에틸기를 붙여 GC에 주입한다.
중성지질을 지방산메틸에스터로 유도체화시킨 후 GC에 주입한다.
유지의 중성지질에 붙어 있는 지방산을 가스크로마토그래피(GC)를 활용하여 분석할 때 유지의 처리 방법은?
A. 중성지질을 헥산 용매에 희석한 후 바로 주사기를 이용하여 GC에 주입한다.
B. 중성지질을 비누화하여 유리지방산을 제거한 후 GC에 주입한다.
C. 중성지질에 직접 에틸기를 붙여 GC에 주입한다.
D. 중성지질을 지방산메틸에스터로 유도체화시킨 후 GC에 주입한다.