최대빙결정생성대에 대한 설명으로 옳은 것은?
품온의 하강이 이루어지는 온도 범위이다.
냉각력의 대부분은 잠열을 제거하는데 사용되며, 통과하는 냉각속도에 따라 빙결정의 크기가 결정된다.
일반적으로 -5℃ ~ -10℃ 정도의 온도 범위이다.
급속동결과 최대빙결정생성대의 통과시간은 무관하다.
최대빙결정생성대에 대한 설명으로 옳은 것은?
A. 품온의 하강이 이루어지는 온도 범위이다.
B. 냉각력의 대부분은 잠열을 제거하는데 사용되며, 통과하는 냉각속도에 따라 빙결정의 크기가 결정된다.
C. 일반적으로 -5℃ ~ -10℃ 정도의 온도 범위이다.
D. 급속동결과 최대빙결정생성대의 통과시간은 무관하다.