포도당을 과당으로 전환시킬 때 주로 사용되는 미생물효소는?
Bacillius subtills의 α-amylase
Aspergillus oryzae의 α-amylase
Aspergillus niger의 β-amylase
Streptomyces cinens의 glucose isomerase
포도당을 과당으로 전환시킬 때 주로 사용되는 미생물효소는?
A. Bacillius subtills의 α-amylase
B. Aspergillus oryzae의 α-amylase
C. Aspergillus niger의 β-amylase
D. Streptomyces cinens의 glucose isomerase