쌀의 저장에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
급속한 건조는 동할미를 발생시킨 다 .
저장고의 온도는 실온인 20°C 정도로 유지하는 것이 품질에 좋다.
유리지방산의 산도는 저장 상태의 좋고 나 쁨을 나타내는 지표이다 .
적기 수확한 벼를 수분 함량 15%까지 건조한 후 저장한 다 .
쌀의 저장에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
A. 급속한 건조는 동할미를 발생시킨 다 .
B. 저장고의 온도는 실온인 20°C 정도로 유지하는 것이 품질에 좋다.
C. 유리지방산의 산도는 저장 상태의 좋고 나 쁨을 나타내는 지표이다 .
D. 적기 수확한 벼를 수분 함량 15%까지 건조한 후 저장한 다 .