식품의 냉장 저장 시 저온장해를 받는 과채류와 그 특성이 잘못 연결된 것은?
바나나 : 과치의 갈변, 추숙 불량
오이 : 내부 연화 갈변
고구마 : 중심부의 경화
토마토 : 수침연화부패
식품의 냉장 저장 시 저온장해를 받는 과채류와 그 특성이 잘못 연결된 것은?
A. 바나나 : 과치의 갈변, 추숙 불량
B. 오이 : 내부 연화 갈변
C. 고구마 : 중심부의 경화
D. 토마토 : 수침연화부패