도넛 설탕의 발한(sweating)현상을 제거하는 방법으로 틀리는 것은?
도넛에 묻히는 설탕량을 증가시킨다.
충분히 냉각시킨다.
냉각 중 환기를 많이 시킨다.
튀김시간을 감소시킨다.
도넛 설탕의 발한(sweating)현상을 제거하는 방법으로 틀리는 것은?
A. 도넛에 묻히는 설탕량을 증가시킨다.
B. 충분히 냉각시킨다.
C. 냉각 중 환기를 많이 시킨다.
D. 튀김시간을 감소시킨다.