인스턴트 커피의 제조공정에 대한 설명 중 틀린 것은?
원료 커피콩을 배초기에서 볶아 즉시 분쇄한다.
분쇄한 커피콩을 추출기에 넣고 뜨거운 물을 부어 가압, 가열 추출한다.
추출액은 뒤섞여 있는 미세분말을 제거하기 위해 원심 분리를 한다.
추출액은 분무건조 또는 진공건조 시킨다.
인스턴트 커피의 제조공정에 대한 설명 중 틀린 것은?
A. 원료 커피콩을 배초기에서 볶아 즉시 분쇄한다.
B. 분쇄한 커피콩을 추출기에 넣고 뜨거운 물을 부어 가압, 가열 추출한다.
C. 추출액은 뒤섞여 있는 미세분말을 제거하기 위해 원심 분리를 한다.
D. 추출액은 분무건조 또는 진공건조 시킨다.