동결건조의 장점이 아닌 것은?
위축변형이 거의 없으므로 외관이 양호하다.
제품의 조직이 다공질이므로 복원성이 좋다.
품질 손상 없이 2~3%의 저수분 상태로 건조 할 수 있다.
표면적이 작고 잘 부서지지 않아 포장이나 수송이 편리하다.
동결건조의 장점이 아닌 것은?
A. 위축변형이 거의 없으므로 외관이 양호하다.
B. 제품의 조직이 다공질이므로 복원성이 좋다.
C. 품질 손상 없이 2~3%의 저수분 상태로 건조 할 수 있다.
D. 표면적이 작고 잘 부서지지 않아 포장이나 수송이 편리하다.