초고온 순간 살균(UHT)에 대한 설명으로 틀린 것은?
주로 우유의 살균에 사용된다.
직접 가열과 간접 가열 방식이 있다.
간접 가열 방식은 판식이나 관식 열교환기를 주로 사용한다.
72~75℃에서 15초 동안 살균하는 방법이다.
초고온 순간 살균(UHT)에 대한 설명으로 틀린 것은?
A. 주로 우유의 살균에 사용된다.
B. 직접 가열과 간접 가열 방식이 있다.
C. 간접 가열 방식은 판식이나 관식 열교환기를 주로 사용한다.
D. 72~75℃에서 15초 동안 살균하는 방법이다.