강한 산이나 염기로 처리하거나 열, 이온성세제, 유기용매 등을 가하여 단백질의 생물학적 활성이 파괴되는 현상은?
정제(purification)
용해(hydrolysis)
결정화(crystalization)
변성(denaturation)
강한 산이나 염기로 처리하거나 열, 이온성세제, 유기용매 등을 가하여 단백질의 생물학적 활성이 파괴되는 현상은?
A. 정제(purification)
B. 용해(hydrolysis)
C. 결정화(crystalization)
D. 변성(denaturation)