서양고추냉이, 겨자, 양배추, 무 등을 분쇄했을 때 자극적인 향기를 내는 성분은?
methyl mercaptan
limonene
isothiocyanate
diallyl sulfide
서양고추냉이, 겨자, 양배추, 무 등을 분쇄했을 때 자극적인 향기를 내는 성분은?
A. methyl mercaptan
B. limonene
C. isothiocyanate
D. diallyl sulfide