우수한 품질의 고구마 전분 원료가 갖춰야 할 조건이 아닌 것은?
전분의 함량이 높을 것
수확 후 전분의 당화가 적을 것
당분, 단백질, 섬유가 많을 것
모양이 고르고 전분입자가 고른 것
우수한 품질의 고구마 전분 원료가 갖춰야 할 조건이 아닌 것은?
A. 전분의 함량이 높을 것
B. 수확 후 전분의 당화가 적을 것
C. 당분, 단백질, 섬유가 많을 것
D. 모양이 고르고 전분입자가 고른 것