가열살귱네서 습열과 건열을 설명한 것 중 틀린 것은?
미생물의 살균효과는 봍오 습기가 있을 때 보다 건조한 상태로 가열할 때가 살균효과가 떨어진다.
습열에 의한 세균의 사멸은 세포내 단백질의 응고로 일어난다.
대부분의 저온살균과 고온살균을 건열을 이용한다.
건열에 의한 세균의 사멸은 세균의 산화과정에 의해서 일어난다.
가열살귱네서 습열과 건열을 설명한 것 중 틀린 것은?
A. 미생물의 살균효과는 봍오 습기가 있을 때 보다 건조한 상태로 가열할 때가 살균효과가 떨어진다.
B. 습열에 의한 세균의 사멸은 세포내 단백질의 응고로 일어난다.
C. 대부분의 저온살균과 고온살균을 건열을 이용한다.
D. 건열에 의한 세균의 사멸은 세균의 산화과정에 의해서 일어난다.