단백질의 겔 강도에 영향을 미치는 요소 중 그 정도가 가장 작은 것은?
단백질의 침강계수와 확산속도
단백질 그물망구조에서의 가교결합수
단백질의 분자량
단백질의 3차구조 표면의 카르복실기 수와 염의 농다
단백질의 겔 강도에 영향을 미치는 요소 중 그 정도가 가장 작은 것은?
A. 단백질의 침강계수와 확산속도
B. 단백질 그물망구조에서의 가교결합수
C. 단백질의 분자량
D. 단백질의 3차구조 표면의 카르복실기 수와 염의 농다