식품공전상 우유류의 성분규격으로 틀린 것은?
산도(%) : 0.18% 이하 (젖산으로서)
무지방고형분(%) : 8.0이상
포스파타제 : 1ml당 2g이하(가온살균제품에 한한다.)
대장균군 : 1ml 당 2이하(멸균제품의 경우는 음성)
식품공전상 우유류의 성분규격으로 틀린 것은?
A. 산도(%) : 0.18% 이하 (젖산으로서)
B. 무지방고형분(%) : 8.0이상
C. 포스파타제 : 1ml당 2g이하(가온살균제품에 한한다.)
D. 대장균군 : 1ml 당 2이하(멸균제품의 경우는 음성)