유기가공식품 생산 및 취급(유통, 포장 등) 시 사용이 가능한 재료에 대한 설명으로 틀린 것은?
무수아황산은 식품첨가물로서 과일주에 사용 가능하다.
구연산은 과일, 채소제품에 사용 가능하다.
질소는 식품첨가물이나 가공보조제로 모두 사용할 수 있다.
과산화수소는 식품첨가물로 사용하여 식품의 세척과 소독에 사용가능하다.
유기가공식품 생산 및 취급(유통, 포장 등) 시 사용이 가능한 재료에 대한 설명으로 틀린 것은?
A. 무수아황산은 식품첨가물로서 과일주에 사용 가능하다.
B. 구연산은 과일, 채소제품에 사용 가능하다.
C. 질소는 식품첨가물이나 가공보조제로 모두 사용할 수 있다.
D. 과산화수소는 식품첨가물로 사용하여 식품의 세척과 소독에 사용가능하다.