도넛 제품이 과도하게 흡유를 하는 문제가 발생되었다. 원인을 점검하는 항목으로 틀리는 것은?
도넛 반죽에 수분이 많지 않은가
튀김 시간이 길지 않은가
믹싱 시간이 길지 않은가
튀김 온도가 낮지 않은가
도넛 제품이 과도하게 흡유를 하는 문제가 발생되었다. 원인을 점검하는 항목으로 틀리는 것은?
A. 도넛 반죽에 수분이 많지 않은가
B. 튀김 시간이 길지 않은가
C. 믹싱 시간이 길지 않은가
D. 튀김 온도가 낮지 않은가