과실 및 채소류의 냉장저장시 고려해야 할 사항으로 틀린 것은?
저장 중 호흡으로 인해 호흡열 발생으로 저장온도가 상승할 수 있다.
호흡속도가 빠를수록 저장기간을 연장할 수 있다.
일부 과일의 경우 수확 후 일어나는 후숙을 저온하에서 지연시킬 수 있다.
열대 과일은 0℃ 이상에서도 냉해가 일어날 수 있다.
과실 및 채소류의 냉장저장시 고려해야 할 사항으로 틀린 것은?
A. 저장 중 호흡으로 인해 호흡열 발생으로 저장온도가 상승할 수 있다.
B. 호흡속도가 빠를수록 저장기간을 연장할 수 있다.
C. 일부 과일의 경우 수확 후 일어나는 후숙을 저온하에서 지연시킬 수 있다.
D. 열대 과일은 0℃ 이상에서도 냉해가 일어날 수 있다.