오븐에서의 부피 팽창 시 나타나는 현상이 아닌 것은?
탄산가스가 발생한다.
발효에서 생긴 가스가 팽창한다.
약 80℃에서 알코올이 증발한다.
약 90℃까지 이스트의 활동이 활발하다.
오븐에서의 부피 팽창 시 나타나는 현상이 아닌 것은?
A. 탄산가스가 발생한다.
B. 발효에서 생긴 가스가 팽창한다.
C. 약 80℃에서 알코올이 증발한다.
D. 약 90℃까지 이스트의 활동이 활발하다.