간장이나 된장발효에 관여하는 효모로 높은 염농도(18% NaCl)에서도 자라는 것은?
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces carlsbergensis
Saccharomyces fragilis
Saccharomyces rouxii
간장이나 된장발효에 관여하는 효모로 높은 염농도(18% NaCl)에서도 자라는 것은?
A. Saccharomyces cerevisiae
B. Saccharomyces carlsbergensis
C. Saccharomyces fragilis
D. Saccharomyces rouxii