맥주 발효에서 보리를 발아한 맥아를 사용하는 목적이 아닌 것은?
보리에 존재하는 여러 종류의 효소를 생성하고 활성화 시키기 위하여
맥아의 탄수화물, 단백질, 지방 등의 분해를 쉽게 하기 위하여
효모에 필요한 영양원을 제공해 주기 위하여
발효 중 효모 이외의 균의 성장을 저해하기 위하여
맥주 발효에서 보리를 발아한 맥아를 사용하는 목적이 아닌 것은?
A. 보리에 존재하는 여러 종류의 효소를 생성하고 활성화 시키기 위하여
B. 맥아의 탄수화물, 단백질, 지방 등의 분해를 쉽게 하기 위하여
C. 효모에 필요한 영양원을 제공해 주기 위하여
D. 발효 중 효모 이외의 균의 성장을 저해하기 위하여