가공치즈(processed cheese)의 설명으로 틀린 것은?
자연치즈에 유화제를 가하여 가열한 것이다.
일반적으로 자연치즈 보다 저장성이 높다.
약 85˚C에서 살균하여 pasteurizde cheese라고도 한다.
가공치즈는 매일 지속적으로 발효가 일어난다.
가공치즈(processed cheese)의 설명으로 틀린 것은?
A. 자연치즈에 유화제를 가하여 가열한 것이다.
B. 일반적으로 자연치즈 보다 저장성이 높다.
C. 약 85˚C에서 살균하여 pasteurizde cheese라고도 한다.
D. 가공치즈는 매일 지속적으로 발효가 일어난다.