식품을 취급하는 작업장의 구비조건 중 잘못된 것은?
작업장의 입지로는 폐수ㆍ오물처리가 편리하고, 공기가 맑고 깨끗하며, 교통이 편리한 곳이 좋다.
작업장은 작업 흐름에 따라 오염구역과 비오염구역 (청결구역과 준청결구역)으로 구분된다.
벽과 바닥이 맞닿는 모서리는 청소를 용이하게 하기 위하여 90%로 각을 유지하는 것이 좋다.
작업실의 벽 및 천장은 내수성이 있어야 하며 결로가 생기지 않도록 하여야 한다.
식품을 취급하는 작업장의 구비조건 중 잘못된 것은?
A. 작업장의 입지로는 폐수ㆍ오물처리가 편리하고, 공기가 맑고 깨끗하며, 교통이 편리한 곳이 좋다.
B. 작업장은 작업 흐름에 따라 오염구역과 비오염구역 (청결구역과 준청결구역)으로 구분된다.
C. 벽과 바닥이 맞닿는 모서리는 청소를 용이하게 하기 위하여 90%로 각을 유지하는 것이 좋다.
D. 작업실의 벽 및 천장은 내수성이 있어야 하며 결로가 생기지 않도록 하여야 한다.