마이야르(Maillard) 반응의 최종단계(final stage)에서 일어나는 화학반응이 아닌 것은?
알돌(aldol) 축합반응
중합(polymerzation)반응
스트랙커(strecker) 분해반응
엔올화(enolization)
마이야르(Maillard) 반응의 최종단계(final stage)에서 일어나는 화학반응이 아닌 것은?
A. 알돌(aldol) 축합반응
B. 중합(polymerzation)반응
C. 스트랙커(strecker) 분해반응
D. 엔올화(enolization)