고전압 펄스 전기장 처리법에 대한 설명으로 옳은 것은?
고전압과 저전압을 번갈아 가하면서 우유 지방구를 균질하는 방법이다.
세포막 내ㆍ외의 전위차를 크게 형성함으로써 미생물의 세포막을 파괴하여 미생물을 저해시키는 방법이다.
고전압을 반복적으로 가하면서 농산물을 파쇄하여 성분추출을 용이하게 하는 방법이다.
고압에 의해 세포 내 고분자 물질의 입체구조를 변화시킴으로써 세포를 사멸시키는 방법이다.
고전압 펄스 전기장 처리법에 대한 설명으로 옳은 것은?
A. 고전압과 저전압을 번갈아 가하면서 우유 지방구를 균질하는 방법이다.
B. 세포막 내ㆍ외의 전위차를 크게 형성함으로써 미생물의 세포막을 파괴하여 미생물을 저해시키는 방법이다.
C. 고전압을 반복적으로 가하면서 농산물을 파쇄하여 성분추출을 용이하게 하는 방법이다.
D. 고압에 의해 세포 내 고분자 물질의 입체구조를 변화시킴으로써 세포를 사멸시키는 방법이다.