여름철 쌀의 저장 중 독성물질을 생성하여 황변미를 유발하는 미생물은?
Bacillus subtilis
Lactobacillus plantarum
Penicillium citrinum
Mucor rouxii
여름철 쌀의 저장 중 독성물질을 생성하여 황변미를 유발하는 미생물은?
A. Bacillus subtilis
B. Lactobacillus plantarum
C. Penicillium citrinum
D. Mucor rouxii