식빵 제조에 있어서 소맥분의 4%에 해당하는 탈지분유를 사용할 때 제품에 나타는 영향으로 틀린 것은?
빵 표피색이 연해진다.
영양 가치를 높인다.
맛이 좋아진다.
제품 내상이 좋아진다.
식빵 제조에 있어서 소맥분의 4%에 해당하는 탈지분유를 사용할 때 제품에 나타는 영향으로 틀린 것은?
A. 빵 표피색이 연해진다.
B. 영양 가치를 높인다.
C. 맛이 좋아진다.
D. 제품 내상이 좋아진다.