장염비브리오에 의한 식중독의 특성으로 잘못된 것은?
원인 세균의 이름은 Vibrio parahaemolyticus 이며 그램음성의 통성혐기성 간균으로 호염성 세균이다.
독소형 식중독이므로 섭취전 재가열로 충분한 예방이 어렵기 때문에 균이 오염되지 않도록 하는 것이 중요하다.
생선을 날로 섭취하는 우리나라와 일본에서 많이 발생되는 식중독이다.
오염된 식품과 접촉된 행주, 도마 등으로부터 유래되는 2차오염도 중요한 오염경로이다.
장염비브리오에 의한 식중독의 특성으로 잘못된 것은?
A. 원인 세균의 이름은 Vibrio parahaemolyticus 이며 그램음성의 통성혐기성 간균으로 호염성 세균이다.
B. 독소형 식중독이므로 섭취전 재가열로 충분한 예방이 어렵기 때문에 균이 오염되지 않도록 하는 것이 중요하다.
C. 생선을 날로 섭취하는 우리나라와 일본에서 많이 발생되는 식중독이다.
D. 오염된 식품과 접촉된 행주, 도마 등으로부터 유래되는 2차오염도 중요한 오염경로이다.