마늘의 매운 맛과 향을 내는 것으로 비타민 B1의 흡수를 도와주는 성분은?
알리신(allicin)
알라닌(alanine)
헤스페리딘(hesperidine)
아스타신(astacin)
마늘의 매운 맛과 향을 내는 것으로 비타민 B1의 흡수를 도와주는 성분은?
A. 알리신(allicin)
B. 알라닌(alanine)
C. 헤스페리딘(hesperidine)
D. 아스타신(astacin)