동물성 식품(육류)의 대표적인 색소 성분은?
미오글로빈(myoglobin)
페오피틴(Pheophytin)
안토그산틴(Anthoxanthin)
안토시아닌(Anthocyanin)
동물성 식품(육류)의 대표적인 색소 성분은?
A. 미오글로빈(myoglobin)
B. 페오피틴(Pheophytin)
C. 안토그산틴(Anthoxanthin)
D. 안토시아닌(Anthocyanin)