식육의 영양성분에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
탄수화물을 많이 함유하고 있으며 그 영양가치도 높다.
지방을 함유하고 있으나 부위에 따라 많은 차이를 보인다.
식육은 무기질이 1% 내외로 P와 Fe의 좋은 공급원이나 Ca의 공급원은 되지 못한다.
지용성 비타민의 함량이 낮지만 수용성 비타민은 비타민 C를 제외하고 높은 편이다.
식육의 영양성분에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
A. 탄수화물을 많이 함유하고 있으며 그 영양가치도 높다.
B. 지방을 함유하고 있으나 부위에 따라 많은 차이를 보인다.
C. 식육은 무기질이 1% 내외로 P와 Fe의 좋은 공급원이나 Ca의 공급원은 되지 못한다.
D. 지용성 비타민의 함량이 낮지만 수용성 비타민은 비타민 C를 제외하고 높은 편이다.