식품과 매운맛을 내는 물질의 연결이 옳은 것은?
고추 - 피페린(piperine)
마늘 - 알리신(allicine)
겨자 - 캡사이신(capsaicin)
후추 - 진저롤(gingerol)
식품과 매운맛을 내는 물질의 연결이 옳은 것은?
A. 고추 - 피페린(piperine)
B. 마늘 - 알리신(allicine)
C. 겨자 - 캡사이신(capsaicin)
D. 후추 - 진저롤(gingerol)