포도당을 과당으로 전환하는 이성화효소는?
알파 아밀라아제(α-amylase)
글루코 아밀라아제(gluco amylase)
베타 아밀라아제(β-amylase)
글루코스 이소머라제(glucose isomerase)
포도당을 과당으로 전환하는 이성화효소는?
A. 알파 아밀라아제(α-amylase)
B. 글루코 아밀라아제(gluco amylase)
C. 베타 아밀라아제(β-amylase)
D. 글루코스 이소머라제(glucose isomerase)