식용유지의 제조과정에서 "탈색"에 대한 설명으로 틀린것은?
원유 중에 카로티노이드, 엽록소 및 기다 색소류를 제거한다.
주로 화학적 방법으로 색소류를 열분해하여 제거한다.
활성백토, 활성탄소를 사용하여 흡착 제거한다.
탈산 과정을 거친 후에 탈색하는 것이 일반적이다.
식용유지의 제조과정에서 "탈색"에 대한 설명으로 틀린것은?
A. 원유 중에 카로티노이드, 엽록소 및 기다 색소류를 제거한다.
B. 주로 화학적 방법으로 색소류를 열분해하여 제거한다.
C. 활성백토, 활성탄소를 사용하여 흡착 제거한다.
D. 탈산 과정을 거친 후에 탈색하는 것이 일반적이다.