유지의 산패 측정법에 대한 설명이 틀린 것은?
peroxide value는 지방산화가 계속 될수록 함께 계속해서 증가 한다.
TBA값은 지방산패 중 생성된 malonaldehyde를 측정하는 방법이다.
Anisidine값은 주로 2-alkenal의 함량을 측정한다.
CDA값은 공액형이중결합을 측정하는 방법이다.
유지의 산패 측정법에 대한 설명이 틀린 것은?
A. peroxide value는 지방산화가 계속 될수록 함께 계속해서 증가 한다.
B. TBA값은 지방산패 중 생성된 malonaldehyde를 측정하는 방법이다.
C. Anisidine값은 주로 2-alkenal의 함량을 측정한다.
D. CDA값은 공액형이중결합을 측정하는 방법이다.