식품저장을 위한 염장의 삼투작용에 관한 설명으로 틀린 것은?
삼투작용으로 미생물 생육 억제 효과가 생긴다.
식품 내외의 삼투압차에 의하여 침투와 확산의 두 작용이 일어난다.
소금에 의해 식품의 보수성이 좋아진다.
소금에 의한 높은 삼투압으로 미생물 세포는 원형질 분리가 일어난다.
식품저장을 위한 염장의 삼투작용에 관한 설명으로 틀린 것은?
A. 삼투작용으로 미생물 생육 억제 효과가 생긴다.
B. 식품 내외의 삼투압차에 의하여 침투와 확산의 두 작용이 일어난다.
C. 소금에 의해 식품의 보수성이 좋아진다.
D. 소금에 의한 높은 삼투압으로 미생물 세포는 원형질 분리가 일어난다.