요오드값(iodine value)은 유지의 어떤 화학적 성질을 표시하여 주는가?
유리지방산의 함량 백분율
수산기를 가진 지방산의 함량
유지 1g을 검화하는데 필요한 요오드의 양
지방산의 불포화도
요오드값(iodine value)은 유지의 어떤 화학적 성질을 표시하여 주는가?
A. 유리지방산의 함량 백분율
B. 수산기를 가진 지방산의 함량
C. 유지 1g을 검화하는데 필요한 요오드의 양
D. 지방산의 불포화도