조리사를 꼭 두어야 하는 경우는?
허가면적이 100m2인 식품접객업소
중소기업자 등이 운영하는 집단급식소
복어를 조리, 판매하는 식품접객업소
운영자 자신이 조리사가 되어 직접 음식을 조리하는 집단급식소
조리사를 꼭 두어야 하는 경우는?
A. 허가면적이 100m2인 식품접객업소
B. 중소기업자 등이 운영하는 집단급식소
C. 복어를 조리, 판매하는 식품접객업소
D. 운영자 자신이 조리사가 되어 직접 음식을 조리하는 집단급식소