집단급식소 식중독 예방관리에 대한 설명으로 틀린 것은?
조리종사자는 식품위생법에 따라 1년 1회 건강진단을 받는다.
조리종사자가 발열, 설사를 하는 경우 작업에 참여하지 않는다.
조리장을 완전 무균상태로 관리한다.
조리종사자는 손톱을 항상 짧게 다듬고 매니큐어를 칠하지 않는다.
집단급식소 식중독 예방관리에 대한 설명으로 틀린 것은?
A. 조리종사자는 식품위생법에 따라 1년 1회 건강진단을 받는다.
B. 조리종사자가 발열, 설사를 하는 경우 작업에 참여하지 않는다.
C. 조리장을 완전 무균상태로 관리한다.
D. 조리종사자는 손톱을 항상 짧게 다듬고 매니큐어를 칠하지 않는다.