반죽의 물리적 성질을 시험하는 기기가 아닌 것은?
패리노그래프(Farinogr aph)
수분활성도측정기(Water activity analyzer)
익스텐소그래프(Extensogr aph)
폴링넘버(Falling number)
반죽의 물리적 성질을 시험하는 기기가 아닌 것은?
A. 패리노그래프(Farinogr aph)
B. 수분활성도측정기(Water activity analyzer)
C. 익스텐소그래프(Extensogr aph)
D. 폴링넘버(Falling number)