식품의 가공 저장 시 호흡률에 대한 정의로 옳은 것은?
과일 1kg으로부터 1시간에 방출되는 CO2 gas의 mg수
과일 1g의 성분변화에서 나오는 gas 발생량
과일 1kg으로부터 1일간 방출되는 CO2 gas의 mg 수
식물체 10kg의 성분이 분해될 때 나오는 CO2 gas의 mg수
식품의 가공 저장 시 호흡률에 대한 정의로 옳은 것은?
A. 과일 1kg으로부터 1시간에 방출되는 CO2 gas의 mg수
B. 과일 1g의 성분변화에서 나오는 gas 발생량
C. 과일 1kg으로부터 1일간 방출되는 CO2 gas의 mg 수
D. 식물체 10kg의 성분이 분해될 때 나오는 CO2 gas의 mg수