비누화 값이 작은 지방에 대한 설명으로 옳은 것은?
분자량이 작으며, 저급 지방산의 에스테르이다.
분자량이 작으며, 고급 지방산의 에스테르이다.
분자량이 크며, 저급 지방산의 에스테르이다.
분자량이 크며, 고급 지방산의 에스테르이다.
비누화 값이 작은 지방에 대한 설명으로 옳은 것은?
A. 분자량이 작으며, 저급 지방산의 에스테르이다.
B. 분자량이 작으며, 고급 지방산의 에스테르이다.
C. 분자량이 크며, 저급 지방산의 에스테르이다.
D. 분자량이 크며, 고급 지방산의 에스테르이다.