내생포자(endospore)를 형성하는 균 중 빵이나 밥에서 증식하며 청국장 제조에 관여하는 것은?
Bacillus 속
Sporosarcina 속
Desulfotomaculum 속
Sporolactobacillus 속
내생포자(endospore)를 형성하는 균 중 빵이나 밥에서 증식하며 청국장 제조에 관여하는 것은?
A. Bacillus 속
B. Sporosarcina 속
C. Desulfotomaculum 속
D. Sporolactobacillus 속