샐러드기름을 제조할 때 저온 처리하여 고체 유지를 제거하는 조작을 무엇이라 하는가?
탈검(degumming)
정치(standing)
경화(hardening)
탈납(winterization)
샐러드기름을 제조할 때 저온 처리하여 고체 유지를 제거하는 조작을 무엇이라 하는가?
A. 탈검(degumming)
B. 정치(standing)
C. 경화(hardening)
D. 탈납(winterization)