황색 포도상구균에 의한 식중독의 예방방법과 관련된 내용으로 잘못된 것은?
화농성 질환을 앓고 있는 사람이 음식을 다루지 않도록 해야 한다.
엔테로톡신이 열에 쉽게 파괴되기 때문에 섭취 전가열 원칙을 잘 지킨다.
식품취급자의 개인위생이 특히 중요하다.
식품은 저온에서 보관하고 조리 후에는 가능한 한 빨리 먹도록 한다.
황색 포도상구균에 의한 식중독의 예방방법과 관련된 내용으로 잘못된 것은?
A. 화농성 질환을 앓고 있는 사람이 음식을 다루지 않도록 해야 한다.
B. 엔테로톡신이 열에 쉽게 파괴되기 때문에 섭취 전가열 원칙을 잘 지킨다.
C. 식품취급자의 개인위생이 특히 중요하다.
D. 식품은 저온에서 보관하고 조리 후에는 가능한 한 빨리 먹도록 한다.