청국장에 대한 설명으로 틀린 것은?
타르색소가 검출되어서는 아니 된다.
된장보다 고형물 덩어리가 많다.
콩은 황백색 종자가 좋다.
제조에 사용되는 natto균은 Aspergillus속 이다.
청국장에 대한 설명으로 틀린 것은?
A. 타르색소가 검출되어서는 아니 된다.
B. 된장보다 고형물 덩어리가 많다.
C. 콩은 황백색 종자가 좋다.
D. 제조에 사용되는 natto균은 Aspergillus속 이다.