수분활성도와 관련된 설명으로 틀린 것은?
수분활성도는 수분함량보다 식품 미생물의 생육 가능성을 더 잘 나타낸다.
등온흡습곡선은 식품 중의 물의 존재 상태를 나타낸다.
수분활성도가 낮을수록 산패가 억제된다.
식품의 수분활성도는 1보다 작다.
수분활성도와 관련된 설명으로 틀린 것은?
A. 수분활성도는 수분함량보다 식품 미생물의 생육 가능성을 더 잘 나타낸다.
B. 등온흡습곡선은 식품 중의 물의 존재 상태를 나타낸다.
C. 수분활성도가 낮을수록 산패가 억제된다.
D. 식품의 수분활성도는 1보다 작다.