미생물의 성장과 화학적 환경에 대한 설명으로 틀린 것은?
산소가 없더라도 성장하는 미생물을 호기성이라 한다.
미생물 중에서 일반적으로 세균이 가장 많은 양의 수분활성도를 요구한다.
결합수는 단백질이나 탄수화물과 직접 결합한 물을 말한다.
쌀의 곰팡이를 억제할 수 있는 수분함량은 15% 이하이다.
미생물의 성장과 화학적 환경에 대한 설명으로 틀린 것은?
A. 산소가 없더라도 성장하는 미생물을 호기성이라 한다.
B. 미생물 중에서 일반적으로 세균이 가장 많은 양의 수분활성도를 요구한다.
C. 결합수는 단백질이나 탄수화물과 직접 결합한 물을 말한다.
D. 쌀의 곰팡이를 억제할 수 있는 수분함량은 15% 이하이다.