귤의 경우 갈변현상이 심하게 나타나지 않는 이유는?
비타민 C의 함량이 높기 때문에
갈변효소가 존재하지 않기 때문에
비타민 A의 함량이 높기 때문에
갈변의 원인 물질이 없기 때문에
귤의 경우 갈변현상이 심하게 나타나지 않는 이유는?
A. 비타민 C의 함량이 높기 때문에
B. 갈변효소가 존재하지 않기 때문에
C. 비타민 A의 함량이 높기 때문에
D. 갈변의 원인 물질이 없기 때문에