김치발효시 발효초기에 생육하고 다른 젖산균보다 급속히 발효하여 생성되는 산으로 다른 세균의 생육을 억제하는 그람양성 구균은?
Leuconstoc mesenteroides
Streptococcus faecalis
Lactobacillus plantarum
Saccaromyces cerevisiae
김치발효시 발효초기에 생육하고 다른 젖산균보다 급속히 발효하여 생성되는 산으로 다른 세균의 생육을 억제하는 그람양성 구균은?
A. Leuconstoc mesenteroides
B. Streptococcus faecalis
C. Lactobacillus plantarum
D. Saccaromyces cerevisiae