방사선 조사(food irradiation)에 대한 설명으로 틀린 것은?
어떤 원재료가 방사선 조사처리 되었는지 확인하기 어려운 경우에는 “방사선 조사 처리된 원재료 일부 함유” 또는 “일부 원재료 방사선 조사처리” 등의 내용으로 표시할 수 있다.
60Co 감마선으로 식품의 특성과 목적에 따라 정해진 방사선량을 식품에 쪼이는 것이다.
식품이 흡수한 에너지는 free radiacl을 형성하여 미생물을 죽이거나 다른 식품분자와 반응을 한다.
식품에는 100kGy의 에너지를 주로 사용한다.
방사선 조사(food irradiation)에 대한 설명으로 틀린 것은?
A. 어떤 원재료가 방사선 조사처리 되었는지 확인하기 어려운 경우에는 “방사선 조사 처리된 원재료 일부 함유” 또는 “일부 원재료 방사선 조사처리” 등의 내용으로 표시할 수 있다.
B. 60Co 감마선으로 식품의 특성과 목적에 따라 정해진 방사선량을 식품에 쪼이는 것이다.
C. 식품이 흡수한 에너지는 free radiacl을 형성하여 미생물을 죽이거나 다른 식품분자와 반응을 한다.
D. 식품에는 100kGy의 에너지를 주로 사용한다.