황국균이라고 불리며 누룩이나 메주의 생산에 관여하는 미생물은?
Monascus anka
Penicillium camemberti
Aspergillus oryzae
Mucor rouxii
황국균이라고 불리며 누룩이나 메주의 생산에 관여하는 미생물은?
A. Monascus anka
B. Penicillium camemberti
C. Aspergillus oryzae
D. Mucor rouxii