밀가루의 점도변화를 측정함으로써 알파-아밀라아제 효과를 판정할 수 있는 기기는?
아밀로그래프(Amylograph)
믹소그래프(Mixograph)
알베오그래프(Alveograph)
믹서트론(Mixertron)
밀가루의 점도변화를 측정함으로써 알파-아밀라아제 효과를 판정할 수 있는 기기는?
A. 아밀로그래프(Amylograph)
B. 믹소그래프(Mixograph)
C. 알베오그래프(Alveograph)
D. 믹서트론(Mixertron)