포도 과피에 다량 존재하여 포도주의 자연발효시 이용되는 균주는?
Aspergillus niger
Kluyveromyces marxiannus
Saccharomyces carlsbergensis
Saccharomyces cerevisiae var. rllipsoideus
포도 과피에 다량 존재하여 포도주의 자연발효시 이용되는 균주는?
A. Aspergillus niger
B. Kluyveromyces marxiannus
C. Saccharomyces carlsbergensis
D. Saccharomyces cerevisiae var. rllipsoideus