병원성 대장균 식중독의 가장 적당한 예방책은?
곡류의 수분을 10% 이하로 조정한다.
어류의 내장을 제거하고 충분히 세척한다.
어패류는 민물로 깨끗이 씻는다.
건강보균자나 환자의 분변 오염을 방지한다.
병원성 대장균 식중독의 가장 적당한 예방책은?
A. 곡류의 수분을 10% 이하로 조정한다.
B. 어류의 내장을 제거하고 충분히 세척한다.
C. 어패류는 민물로 깨끗이 씻는다.
D. 건강보균자나 환자의 분변 오염을 방지한다.