포유동물의 젖에 들어있는 특수한 단백질로 우유를 유백색으로 보이게 하며 산패한 우유에서 응고를 일으키는 성분은?
프로테오스 － 펩톤(proteose-peptone)
락토알 부민(lactoalbumin)
카제인(casein)
면역글로부린(immu noglobul in)
포유동물의 젖에 들어있는 특수한 단백질로 우유를 유백색으로 보이게 하며 산패한 우유에서 응고를 일으키는 성분은?
A. 프로테오스 － 펩톤(proteose-peptone)
B. 락토알 부민(lactoalbumin)
C. 카제인(casein)
D. 면역글로부린(immu noglobul in)