McConkey és recordat sobretot per la seva actuació a la Super Bowl XXI després de la temporada 1986 dels Giants , que els Giants van guanyar 39-20 sobre els Denver Broncos .
McConkey és el millor per la seva actuació a la Super Bowl XXI després de la temporada 1986 a Denver Broncos , que va guanyar els Gegants 39-20 contra els Gegants .