Union agri-food chain legislation is based on the principle that operators at all the stages of production, processing and distribution which are under their control are responsible for ensuring compliance with the requirements relevant to their activities established by Union agri-food chain legislation.
Tá reachtaíocht an Aontais maidir leis an slabhra agraibhia bunaithe ar an bprionsabal go bhfuil oibreoirí ag gach céim den táirgeadh, próiseáil agus leithdháileadh atáfaoina rialú freagrach as a áirithiú go gcomhlíontar na ceanglais atá ábhartha maidir lena ngníomhaíochtaí agus arna mbunú ag reachtaíocht an Aontais maidir leis an slabhra agraibhia.