preserving operations to ensure that the products remain in good condition during transport and storage (ventilation, spreading out, drying, chilling, placing in salt, sulphur dioxide or other aqueous solutions, removal of damaged parts and like operations);
oibríochtaí caomhnaithe a dhéantar chun a áirithiú go leanfaidh bail mhaith de bheith ar na táirgí le linn a n-iompair agus a stórála (aeráil, spré amach, triomú, cuisniú, cur ar salann, dé-ocsaíd sulfair nó tuaslagán uiscí, baint amach páirteanna loite, agus oibríochtaí den chineál céanna);