the type and nature of particular germinal products or products of animal origin, treatments, processing methods and other risk-mitigation measures that have been applied at the places of origin, dispatch of consignment or destination;
cineál agus nádúr táirgí geirmeacha áirithe nó táirgí áirithe de bhunadh ainmhíoch, cóireálacha áirithe, modhanna próiseála áirithe agus bearta eile laghdaithe riosca a cuireadh i bhfeidhm ag an áit tionscnaimh, ag áit seolta na coinsíneachta nó ag an gceann scríbe;