Ако живеете в САЩ, вероятно сте свикнали да изхвърляте бананова кора в боклука. Тъй като банановата кора е по-голяма от банановата кора, хората в други страни, включително и Индия, приемат ползите от тяхната хранителна помощ в продължение на много години. Докато месото на банана е меко и сладко, кожата е гъста, твърда и леко горчива. За да ядете кората, можете да я изпържите, печете или да я сварите поне 10 минути.
Помага на бананите да растат по-бързо. Кара банановата кора да остане силна. Предпазва банановата плът от разваляне. Помага за омекотяване и подслаждане на банановата кора.