По време на първите ми два месеца в Китай, аз бях като момиче в любовта. Всичко, което видях и направих, ме изумяваше. Имам дневник, който е по-дълъг, описващ всичко, което изядох. От соса до вида на пръчиците, които използвах, нищо не остана незабелязано или незаписано. Китайските хора ме зяпат, когато ме видят да използвам пръчици, само защото мога. Западното хранене е толкова различно.
Има много разлики между китайските и западните ястия. Китайските ястия са по-вкусни от западните. Западните ястия са по-скъпи от китайските Рибените глави са най-вкусното ястие в света