Сляпото дегустация е много странна дейност. Противно на това, което много хора си представят, тя няма нищо общо с превръзката на очите. Това включва дегустация на вино, без да видиш етикета. Това включва дегустация на вино, но може да донесе шокиращи изненади. Наскоро вкусих седем шампанскота с група професионалисти. Имаше шок, когато откриха виното, което повечето от тях предпочитаха, носеха етикет, който те считаха за най-малко любим. Този вид резултат е особено често срещан с шампанско.
Сляпото дегустиране е професионалният начин за идентифициране на виното. Слепият вкус обикновено има правилния резултат. Сляпа дегустация означава дегустация на вино с прикрити очи. Сляпата дегустация е дегустация на вино, без да се вижда етикета.