Обичате ли да се храните навън? Обичате ли да се храните бързо? Обичате ли да ядете по-евтина храна. Някои хора отиват на заведения за бързо хранене по тези причини. В миналото хората са ходили на закусвални по тези причини. Всъщност много хора в Щатите все още ходят на закусвални днес по същите причини. Човек на име Уолтър Скот е имал първата "трапезария" през 1872 г. Това не беше истинска закусвалня.
Вечерята е традиционно, популярно място за хранене в Съединените щати. Самюъл Джонс построил първата закусвалня, достатъчно голяма, за да позволи на клиентите да влязат вътре. Американските закусвални сервират много видове храна 24 часа в денонощието на своите клиенти. Гостите се различават от ресторантите за бързо хранене по много начини.