Кое свойство на протеините най-добре им позволява да изпълняват изключително разнообразна гама от функции?
техният голям, химически-енергиен резерв техния голям, съхранен електрически потенциал сложността на тяхната сгъната структура голямото разнообразие от елементи, които включват