Тъй като хората в Пекин и северен Китай се борят с тежкото замърсяване на въздуха тази зима, токсичният въздух също прави живота труден за растенията и дори хранителните култури на Китай. "През последните 50 години е имало 1 6-кратно увеличение на замърсяването на озона" в района на Пекин, каза Ханчин Тиен от университета Обърн в Алабама, който изучава ефектите от замърсяването на Китай и изменението на климата върху растенията. Озонът е особено вредно за растенията.
Замърсяването с озон се е увеличило 16 пъти през последните 30 години. Замърсяването с озон е намалило производителността само на растенията. Растенията могат да поемат голямо количество въглерод и други замърсители. Токсичният въздух има малко влияние върху хранителните доставки в Китай.