Маслиновото дърво вероятно първо е израснало в Южна Азия. И след това се е разпространило в средиземноморските страни преди около 6000 години. Оттогава те все още са били важни в живота на средиземноморските хора. Маслиновото дърво расте на скалисти места и не се нуждае от много вода. Плодовете му могат да се направят на зехтин. Хората са използвали зехтин, за да готвят ястия от векове. Но те не само са го използвали за готвене. Някои древни култури вярвали, че е полезно като лекарство.
Хората започнаха да готвят с него наскоро. Прави се от маслинови клонки. Хората са го използвали, за да строят кораби в Гърция. Тя може да бъде полезна за здравето.