Има 70 000 кръчми в Англия и Уелс има още няколко хиляди в Шотландия. Всяка страна има своя магазин за пиене, но никой не може да има институция доста като британската кръчма. "Най-важната характеристика на една добра кръчма (които модерните сгради почти никога не постигат) е усещането за нещо лично. Тя трябва да има кътчета и кътове, ъгли и гушкания, където могат да се провеждат разговори и присвоявания, без да се слуша целият свят.
Този с цялото работно време. Този с добра и евтина храна. Онази с всички видове хора, които се забавляват. Тази с различни части, където хората могат да водят личен разговор.