Повечето китайци не разбират защо някои западняци не ядат месо. В Китай, да се яде месо, без да се яде месо, е признак на богатство. Ако един западняк не яде от пекинската си патица, има нещо нередно. Но много хора в Европа и Америка избират да не ядат месо или риба - те са известни като вегетарианци. Само в САЩ има 12 милиона вегетарианци и 19 000 повече хора спират да ядат месо всяка седмица.
Само в Китай има толкова много хора, които ядат месо. В Европа има много вегетарианци. Вегетарианската диета е по-здравословна от средната западна диета. Има много причини, поради които хората стават вегетарианци.