Миналия петък приятелят ми Дебора ме попита дали бих искал да се науча как да правя тофу. Често не можех да мисля за никаква добра причина да не се интересувам от него. Тофу е една мека закуска. И аз казах: "Да". На следващия ден я срещнах и още трима приятни хора в Ходо Сой Бийнъри Оукланд. Може би ми хареса пътуването. Научих много от пътуването. По-долу е това, което научих. Тофу има история от 2000 години.
Хората започнали да правят тофу преди 2000 години. Някои хора използват тофу като вид месо. Духуа е един вид твърдо тофу. Много хора ядат тофу като закуска.