Малко количество риба всеки ден може да държи доктора далеч от сърцето. Това е констатацията на проучване на холандските мъже, при които смъртността от сърдечни заболявания е била по-ниска от тази на мъжете, които са консумирали поне една унция солена риба на ден. Холандските изследвания са едно от трите човешки изследвания, които дават силна научна подкрепа на дълго провежданото убеждение, че яденето на риба може да осигури ползи за здравето, особено за сърцето.
Холандските изследвания са доказали, че яденето на риба може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания. Хората, които редовно ядат риба, никога не страдат от сърдечни заболявания. Сърдечните заболявания причиняват повече смъртни случаи в Америка, отколкото всяка друга болест. Има ниско ниво на сърдечни заболявания в страни като Япония и Гренландия.