Проучване на университета в Саутхемптън установи, че хората, които са били вегетарианци на 30 години, са регистрирали пет IQ точки по-високи стойности средно на 10 години. Изследователите казаха, че тези хора с по-висок IQ са по-здрави, тъй като вегетарианската диета е свързана с по-ниски нива на сърдечни заболявания и затлъстяване. Изследването на 8 179 души е докладвано в BritishMedicalJournal. Двадесет години след тестовете за IQ са проведени през 1970 г.
Интелигентните деца са по-склонни да станат вегетарианци по-късно в живота. Децата с по-висок коефициент на интелигентност са по-малко склонни да имат сърдечни заболявания по-късно в живота. Интелигентните деца са склонни да принадлежат към по-висока социална класа по-късно в живота. Децата с по-здраво сърце са склонни да имат по-висок коефициент на интелигентност по-късно в живота.