Известен като "кралят на готвачите и главен готвач на кралете," Огюст Ескофие помогнал да се научи на занаята на майстора-готвач. По време на работата си като майстор-готвач той бил роден на 28 октомври 1846 г. в малкото селце Вилньов-Любет, близо до Ница, Франция. Сред ключовите фигури в живота на момчето бил и неговият баща, който работел предимно като ковач.
главен готвач бизнесмен художник ковач