Помислете за това, което обикновено имате за храна: Дали е хамбургер? Какво за зеленчуците? Би ли ви изненадало да научите, че това, което ядете, може да повлияе на цялата планета? Това може - по голям начин. Учените, присъстващи на срещата на Американската асоциация за напредък на науката в Чикаго, представиха нови изследвания, показващи как храната и нейното производство засягат земното кълбо и затоплящия му климат. Обикновено се смята, че глобалното затопляне е причинено от големите количества парникови газове, отделяни в атмосферата.
За да се направи и яде месо изисква много енергия. Изхранването и отглеждането на крави в земеделските земи допринася за парниковите газове. Да се правят и ядат хамбургери изпраща парникови газове във въздуха. Отглеждането и яденето на зеленчуци не вреди на околната среда.