Преди около l.500 години японците внасяли много аспекти на китайската култура: системата за писане, политическите институции и може би най-важното, будизма. Будистките свещеници се очаквали да ядат само зеленчуци, а тофуто, направено от соята, било много важна храна в диетата им. Когато будизма бил внесен от Китай, тофуто се развивало по различни начини в Китай и Япония.
Будистките свещеници са яли тофу, а не зеленчуци. Това е била много важна храна в диетата на будистките свещеници. Религията дошла в Япония заедно с политическите институции. Религията е била най-важният аспект на китайската култура.