Много години преди основаването на Съединените щати, американците вече са измислили барбекюта. Но първите барбекюта, всъщност, са били изобретяването на таино индианците от Хаити, които са изсушили месото си на повдигнати рамки от пръчки над пожари. Испанските изследователи изписвали таино думата като барбакоа и с течение на времето английските заселници по атлантическата козина имали свои собствени барбекюта. Един летен ден през 1773 г.
Американски народ. Индианците таино. Испански изследователи. Английски заселници.