Малкият зелен хамбургер не идва от мястото, откъдето си мислите, че идва. Той не е бил измислен в САЩ, и не е с произход от Германия. Не, първият хамбургер в света идва от Китай. Но китайските хамбургери са много реални и определено предхождат хамбургерите, които наричаме наши собствени в САЩ.
Хората, които ядат днес, се пекат в глинена фурна. Първият в света хамбургер, който е с произход от провинция Шанси в Китай, е популярен по целия свят. Ру джиа мо има история от повече от 2200 години. Бургерите в стил ру джиа мо и в американски стил споделят подобен процес на готвене.