Би било трудно да се намери човек в Америка, който никога не е ял хамбургер, но тази популярна храна не е била първоначално приготвена в Америка. Оригиналният хамбургер може да се търгува обратно към Средновековието, когато руснаците са яли сурово месо, което е било остъргано и настъргано с тъп нож. Това е първата стъпка от дълга поредица от разработки, които в крайна сметка са довели до хамбургер, какъвто го познаваме днес.
Харесваше само прясно сурово месо. Руснаците смятали, че са много умни. бяха бавни в приемането на нови обичаи намери сурово месо неапетитно