Малко парченце холестерол всеки ден може да държи доктора далеч от сърцето. Това е констатацията на обширно проучване на холандците, при които смъртността от сърдечни заболявания е по-ниска с повече от 50 процента сред тези, които консумират поне една унция солена вода риба на ден. Холандските изследвания са едно от трите човешки изследвания, които дават силна научна подкрепа на дългогодишното убеждение, че яденето на риба може да осигури ползи за здравето, особено за сърцето.
високата честота на сърдечни заболявания в някои страни промените в диетата на хората в Съединените щати ежедневната консумация на риба от хора в различни култури ефектът от редовното хранене на рибите върху здравето на хората