За l.500 години японците са внесли много аспекти на китайската култура: системата за писане на храни, хранителни институции и може би най-важното, будизма. Будистките свещеници са се очаквали да ядат само зеленчуци, а тофу, направено от соята, е много важна храна в диетата им. Когато будизма е внесен и в Япония. Тофу се развива по различни начини в Китай и Япония.
Те са запазени в оригиналния вкус. Те се сервират по един и същи начин през цялата година, Имат по-добър вкус от китайските тофу ястия. Те имат по-голямо разнообразие от китайските тофу ястия.