Човешкото тяло е жива машина, и като всички машини, тя се нуждае от "гориво", за да го захранва с енергия. Това се осигурява от храната, която ядем. Но колко трябва да сме здрави? Енергийната стойност на храната обикновено се измерва в калории . Калория е количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на 1 кг вода с 1degC. Броят на калориите, които хората се нуждаят от ден, е различен, както показва снимката.
Имате нужда от повече калории за плуване, отколкото за планинско катерене. Дете на 8 години се нуждае от същото количество калории всеки ден, както мъж над 70 го прави. Една жена, хранеща бебето, се нуждае от над 4 пъти повече калории, отколкото едно бебе. Всеки се нуждае от едно и също количество калории на ден.