Обичате ли да ядете суши? Много хора се страхуват да го ядат, защото смятат, че бактериите в него могат да ги разболеят. "Но ново проучване показва, че морските бактерии са добри за хората. Проучването установява, че специален ензим от морските бактерии е полезен за хората. Той помага на хората да получат повече енергия от храната. За изненада на хората ензимът присъства само в японците. Японците традиционно обичат да ядат храна, богата на водорасли.
Японците имат диета, богата на морски водорасли. Всички изследвани японци имат специалния ензим. Всички изследвани северноамериканци нямат ензима. Ензимът помага на хората да получат повече енергия.