През последните няколко десетилетия, японската кухня е придобила световна популярност. Японските ресторанти са се превърнали в основен кулинарен ресторант. В Heihachi Tea House се предлага и в ресторантите на Heihachi. В Heihachi Tea House има 430-годишна традиция, която собствениците са запазили всички в семейството. Чайната къща е управлявана от двадесет поколения от семейство Sonobe. The Heihachi Tea House, в северната част на Киото, е една от най-старите бизнес заведения.
Сонобе Хейхачи Първият собственик на чайната Хейхачи Сонобе Шинго Внукът на Сонобе Хейхачи