Хората, които не получават достатъчно витамин А в диетата си може да се развие нощна слепота. Но в развиващите се страни, липсата на витамин А води до по-голяма вреда за децата. Световната здравна организация свързва липсата на витамин А с толкова, колкото 250.000 деца всяка година. Един отличен източник на витамин А се намира в сладки картофи с портокалова плът. Портокалови сладки картофи съдържат високи нива на бета-каротин, който тялото ни може да се промени в витамин А. Експерти казват, че портокаловите сладки
проблем с изображението с портокалов сладък картоф информационна кампания в Субсахарска област популярността на витамин А функцията на витамин А в диетата на хората