WASHINGT--Мислиш ли, че си наясно с безопасността на храните? Това, че са си миели ръцете добре, че са избърсали добре микробите, че са сготвили месото си правилно. "Познай отново. Учените слагат камери в кухните на 100 семейства в Логан, Юта. Какво е било уловено на лента в този среден, добре образован колежен град, предполага защо хранителното отравяне удря толкова много американци. Хората пропускат сапун, когато се мият.
Миене на ръцете и почистване на повърхностите след работа със сурово месо. Стриктно следване на рецепти и готвене на месо достатъчно дълго. Съхраняване на сурово месо на долния рафт в хладилника. Използването на хартиени кърпи почиства сок от сурово месо.