Всички ние имаме идеи за това, какви видове храни са добри или лоши за ядене. В резултат на това, хората от една култура често смятат, че храната, която хората от друга култура ядат, е недопустима. Много хора биха намерили за ужасно да ядат плъхове, но има четиридесет и две различни култури, чиито хора смятат плъховете за подходяща храна. Харесванията и нехаресванията на храните не винаги изглеждат свързани с храненето. Например, броколите са на първо място в списъка на най-полезните общи зеленчуци.
Някои култури може да изглеждат доста странни. Разбирането между различните култури е лесно Хората могат да ядат много различни неща. правилното хранене е много трудно