Ако има нещо, което се появява най-често на китайски трапезни маси, то е doufu--beancurd.BeancurdPeople са станали като дълги торти и е направен от сушени соя.Той е бил считан за любимец на бедните заради ниската си цена. Боб имат високи добиви всяка година с краткия си период на растеж и годност за различни почви както сухи, така и мокри. Историческите записи показват, че бобът е бил изобретен от Лиуан.
Лесно се прави. Лесно се готви. Добре е за здравето. Евтино е.