Пиенето на вино в умерени количества подобрява коефициента на интелигентност и може да повиши умствената пъргавина при възрастните хора, според японските изследователи. Изследване на ефектите на алкохола върху средната възраст и възрастните хора установи, че средният коефициент на интелигентност на мъжете, които пият вино (независимо дали са направени от грозде или ориз), е с 3,3 точки по-висок от този на мъжете, които не пият. По същия начин коефициентът на интелигентност на жените, които пият, показва подобрение от 2,5 точки над техните тройно сестри.
виното и сакето имат специален вкус Виното и сакето могат да ни развълнуват. Виното и сакето съдържат вещества, за които се смята, че забавят процеса на стареене. Виното и сакето съдържат нещо, за което се смята, че ни предпазва от стареене.