Израснах с дебел баща-450 паунда като основна храна теории, но всяка седмица той щеше да се опита нова диета, а семейството ми се занимаваше с това, което се опитваше в този момент. След третата ми година баща ми се чувстваше променяща живота работа в Манхатън. Майка ми, малката ми сестра и аз трябваше да се преместим от родния ни град, Чикаго, и да оставя баба си и красивата си храна зад себе си. Напускането на баба ми беше много по-страшно
Баща му често разговарял с него за диетичните теории. Решен е да промени ежедневните си навици. Искаше да изучи рецептите, които му беше дала баба му. преживяванията му от детството са му направили твърде дълбоко впечатление.