Миналия петък приятелят ми Дебора ме попита дали бих искал да се науча как да правя тофу. Често не можех да мисля за никаква добра причина да не се интересувам, затова казах: "Да". На следващия ден срещнах нея и още трима приятни хора в Ходо Сой Бийнъри Оукланд. Може би се насладих на пътуването. Научих много от пътуването. По-долу е това, което научих. Тофу има история от 2000 години.
Миналия четвъртък. Миналия петък. Миналата събота. Миналата неделя.