Не е ясно кой пръв е изпържил картофите в горещо олио. Въпреки това, широко разпространено е мнението, че пържените картофки са били приготвени още през 1700-те години. Повечето хора смятат, че белгийците, вместо французите, са измислили пържените картофки. Те мислят, че пържените картофки са получили това име от готварската дума "на френски" -- да нарежат зеления боб на дълги тънки ивици. Когато Томас Джеферсън пътувал до Франция, той се радвал на дълбоко пържени картофи.
Любимата храна на Америка Кой е изобретил чипса Саратога? Джордж Кръм --- Умен готвач История на френските пържени картофи