Разпространението на западните хранителни навици по целия свят е лошо за човешкото здраве и околната среда. Тези открития идват от нов доклад в списание Nature. Дейвид Тилман, професор по екология от Университета в Минесота, Америка, изследва информацията от 100 страни, за да определи какво хората ядат и как диетата влияе на здравето. Той отбелязва движение, започващо през 60-те години. Нациите индустриализирани, населението се увеличава и доходите нарастват.
Диетата, околната среда и човешкото здраве са тясно свързани Западната диета е единственият избор, тъй като нацията индустриализира Хората в тропическите райони са по-склонни да имат сърдечни заболявания Традиционните диети са по-балансирани от западната диета.