Много деца се появяват в носа си при мисълта за ядене на риба, защото, добре, тя може да помирише "риба-риба", докато те обикновено са здравословен източник на протеини в диетата, може да има няколко причини да се избегне ухапване в вилица на риба. Преди да се разчупи сосът тартар, научете някои факти за рибите, за да поддържате себе си и околната среда здрави. Някои риби могат да съдържат вредни химикали, които могат да бъдат резултат както от естествени причини, така и замърсяване на водата.
Децата обичат да ядат риба, защото мирише на риба. Ако искате да сте по-екологични, яжте по-малко риба ПХБ не са били разрешени за използване в хранително-вкусовата промишленост преди 1977 г. Възрастните могат да бъдат по-малко засегнати от високите нива на химикали в рибата.