Сушито е вид храна, приготвена със смес от варена или сурова риба, зеленчуци и ориз. Въпреки че сушито е по-вероятно да се консумира по-често от сушито, то е по-лесно да се консумира в Китай през 7-ми век. По това време всяка риба, уловена, трябваше да бъде консервирана. Суровата риба беше почистена и след това притисната между слоевете тежка сол. След няколко месеца целият процес беше завършен. С течение на времето беше направено откритие.
Вкусно суши и неговият произход Как да си направим вкусно суши Йохей и два стила суши Родното място на суши-Китай