Не е ясно кой пръв е изпържил картофите в горещо олио. Въпреки това, широко разпространено е мнението, че пържените картофки са били приготвени още през 1700-те години. Повечето хора смятат, че белгийците, вместо французите, са изобретили пържените картофки. Те мислят, че пържените картофки са получили това име от готварската дума "на френски" --- да нарежат зеления боб на дълги тънки ивици. Когато Томас Джеферсън пътувал до Франция.
началото на 1700-те години началото1800-те началото на 1900-те лятото на 1853 г.