Солта сама по себе си играе важна роля в ежедневната ни диета. Дори и малко намаляване на солта в диетата на родителите може да бъде голяма помощ за сърцето. Ново проучване използва компютърен модел, за да предскаже как само три грама по-малко на ден биха повлияли на сърдечните заболявания в САЩ. Резултатът: Тринадесет процента по-малко инфаркти. Четири процента по-малко смъртни случаи. Единадесет процента по-малко нови случаи на сърдечни заболявания. И двеста четиридесет милиарда долара в спестявания.
Американците са яли не повече от 5 грама сол на ден през 70-те години на миналия век. Американската сърдечна асоциация предлага по-малко от 3 грама сол на ден за всеки. Колкото по-малко сол яде човек, толкова по-здрав ще бъде. всички сърдечни заболявания са резултат от яденето на твърде много сол