Най-добрите готвачи не са известни със своя приятелски характер. Асистенти, които в крайна сметка бяха приели храната с десет секунди, обикновено се мъчеха да излязат живи от кухнята. Баща ми беше главен готвач. След това баща ми беше главен готвач, но аз реших да следвам стъпките му и да тренирам като готвач. Беше по-добре от задънената улица, която щях да достигна с работата, която вършех. След три години, аз станах главен готвач.
Той знаеше малко за работата. Не е разбрал баща си. Той нямаше ясна цел. Имал е много лошо зрение.