"Истинската гърненце" в американската кухня ( . ) е мит, не ужасно за разлика от идеята за гърненцето на американската култура, отбелязва готвачът Дан Барбър. "Повечето култури не мислят за своята кухня с такива монолитни термини," казва той. "Френската, мексиканската, китайската и италианската кухня се състоят от десетки отделни регионални храни. И мисля, че "американската" кухня се движи в една и съща посока.
Ядене на ориз Ядене на боб Яденето на бяло месо Яденето на соба юфка