През 1986 г., когато Карло Петрини за първи път измисли термина "Бавна храна", той организира локално в родната си Италия, за да запази хранителната и винената си култура и протестира срещу бързото хранене. Днес бавното хранене се е разпространило в 132 страни с над 85 000 членове, като се занимава с глобални въпроси като фермерското равенство и ... - действията, които хората предприемат, за да зачитат правата на всички живи същества и всички среди, за да допринесат за здрави и годни общности.
подобряване на качеството на живот на хранещите се Осигуряване на справедливо заплащане за работещите в хранителната промишленост да бъдем приятелски настроени към човешкото и екологичното здраве развиване на хлабави отношения с производителите на храни