Известен е като "кралят на готвачите и главен готвач на кралете," Огюст Ескофие помага да се повиши позицията на готвача, но въпреки това се занимава с работата на художника. Ескофие е роден на 28 октомври 1846 г. в малкото село Вилньов-Лубе, близо до Ница, Франция. Сред ключовите фигури в живота на момчето е баща му, който работи предимно като ковач.
Как да стана готвач във Франция. Влиянието на Огюст Ескофие. Какво трябва да направи един чирак. Ранният живот на известен френски готвач.