Зеленчукът може да помогне на мозъка Проучване предполага, че някои зеленчуци като броколи и спанак могат да помогнат на по-възрастните животни да запазят мозъка си остър. Изследователите са открили, че жените на 60 години, които ядат повече зелени листни зеленчуци, показват по-малко признаци на психически спад с течение на времето. Те дадоха на участниците пакет от тестове за измерване на паметта, оралната способност и вниманието. Проучването не включваше мъже, но изследователите казват, че подобна диета вероятно би имала същите резултати.
Има както предимства, така и недостатъци в ограничаването на калориите при животните. Тези, които ядат повече риба на седмица, могат да имат по-малък риск от сърдечни заболявания Смес в червено вино крие тайната за по-дълъг живот. Изследователите не предполагат, че някои зеленчуци могат да поддържат ума на мъжете остър.