"Истинската гърненце" в американската кухня ( . ) е мит, не ужасно за разлика от идеята за гърненцето на японската култура, отбелязва готвачът Дан Барбър. "Повечето култури не мислят за своята кухня в такива монолитни термини", казва той. "Френската, мексиканската, китайската и италианската кухня се състоят от десетки отделни регионални храни. И мисля, че "американската" кухня се движи в една и съща посока.
Разчитане на въртящи се култури Трудността при засаждане на култури Топящата се култура на САЩ Земеделското богатство на САЩ