За един малък град, Мантатан, Канзас има някои големи изненади. И една от тях вероятно е ресторантьорката на Холидей Ин, със стаи, построени около басейн и приятелска атмосфера. В Холидей Ин хората често ходят на специално парти или вечер навън. Много от тях избират да се хранят в ярко осветения ресторант близо до басейна, и много от тях ще бъдат обслужвани от Елън Логан, която също е работила като сервитьорка тук повече от две години.
Сервитьорите в Холидей Ин са студенти. Сервитьорките са длъжни да си купят добър чифт обувки, преди да отидат на работа. Сервитьорките трябва да са запознати с храната там. За сервитьорките е по-важно да знаят повече за хората, отколкото за храната.