До средата на деветнадесети век, че "ледената кутия" е влязъл в американския език, но ледът все още е бил в основата си, за да се отрази на храната на обикновените граждани в Съединените щати. Търговията с лед е нараснала с развитието на хотели, таверни и болници, както и от някои напредничави градски дилъри на прясно месо, прясна риба и масло. След Гражданската война (1861-1865), както и ледът е бил използван за охлаждане на товарни автомобили.
Задържане на леда от топене Познаване на физиката на топлината. Баланс на изолацията и циркулацията Полагане на усилия за намаляване на използването на лед