Един учен, който е разработил начин да се изчисли колко вода се използва в производството на нещо от чаша кафе до хамбургер е бил удостоен с 2008 Stockholm Water Prize. Професор Джон Антъни Алън от Лондонския университет във Великобритания спечели наградата за въвеждане на идеята за "виртуална вода", метод за изчисление, който е променил естеството на търговската политика и научните изследвания. Алън е написал седем книги и е публикувал повече от 100 статии. Стокхолмският международен воден институт каза тази идея.
Средният американец използва около 7000 литра вода на ден. Средният китаец използва почти 2300 литра виртуална вода на ден. Англичанинът обикновено пие около 140 литра кафе на ден. Един хамбургер обикновено съдържа около 2400 литра вода.