Витамините, необходими за здраво тяло, обикновено се снабдяват с добра смесена диета, включително разнообразие от плодове и зелени зеленчуци. Всъщност, когато хората се опитваха да живеят на много _ диета, казват, че е необходимо да се направят специални разпоредби, за да се доставят липсващите витамини. Пример за опасностите от ограничената диета може да се види при болестта, известна като "бери-бери", която се използва за направата на голям брой източни хора, които са живели в миналото.
Убива голям брой хора. Това се дължи на липсата на витамини. Предава се чрез смлян ориз. Причинява се от болни пилета.