Зеленият чай се смята, че е възникнал в Китай преди хиляди години, където е бил признат за ползите за здравето. И учените продължават да проучват нови начини за това. Някои изследвания предполагат, че може да помогне за предпазване от рак. Благодарение на манията за здравословна храна, продажбите на зелен чай в момента се покачват рязко. Асоциацията за чай на САЩ съобщава, че продажбите на зелен чай скочиха повече от 60 процента през последното десетилетие. И в Канада, правителствените данни показват, че печалбите за вноса на зелен чай са повече.
Зеленият чай има вредно въздействие Писателите не харесвали зеления чай. Англичаните се страхували от зеления чай Експериментите бяха убедителни.