Първо се натъкнах на идеята за платените кафенета миналото лято в Буун, Н.С., където всички работеха заедно, но не всички бяха доброволци, а всички бяха доброволци. "Единственото ми съжаление, след като се наядох, беше, че нямах шанс да си спечеля храната, да платя предложената цена($10) или по-малко, да я платя напред за бъдеща клиентска храна.
Те носят на хората истински приятелства. Те помагат да се обединят хората. Те създават много възможности за работа. Те подкрепят местното икономическо развитие.