Дебора Коен е старши природен учен в Rand Corp. и автор на книгата A Big Fat Crisis, The Hidden Forces Behind the Obesity Epidemic and How We Can End. Според книгата, има много повече недоразумения на затлъстяването. 1. Ако сте с наднормено тегло, обвинявайте гените си. Степента на затлъстяване се е увеличила. И все пак, между 1980 и 2000 г., броят на американците, които са с наднормено тегло се е удвоил-бързо.
Колкото по-малко ядете навън, толкова по-високи нива на затлъстяване имате. Колкото по-малко ядете у дома, толкова по-ниски нива на затлъстяване имате. Колкото повече ядете навън, толкова по-високи нива на затлъстяване имате. Колкото повече ядете у дома, толкова по-високи нива на затлъстяване имате.