Коя страна отглежда най-много зелен чай? Отговорът е Индия. Расте три пъти повече от Китай. Коя страна пиеше най-много чай. Това беше чай от чай. Той не беше нито Китай, нито Япония. Това е Великобритания. В дивата природа, чаените растения могат да бъдат 30 фута високи. Подрязването поддържа растението само три или четири фута високи. Това е лесна височина за бране на чай. Само двете горни листа и пъпката на всеки нов вид са подрязани.
трябва да бъдат подрязани има по-добър вкус е ферментирал е по-здравословен