Храната за италианците не е тенденция, тя е начин на живот. Италианците живеят, за да се наслаждават на храната, а значението на храната в семейния живот е абсолютно важно. В Италия децата са насърчавани да бъдат част от всеки социален повод, който се върти около храната - не става дума за разделяне на децата от възрастните, даването им на отделни хранения или поставянето им в леглото рано.
Начини на готвене. Усещане за вкус. Социални умения. Взаимни маниери.