Food safety systems aim to avoid risks.
Where do the risks come from?
Contamination from toxins.
Contamination from toxins and pathogens.
De onde vêm os riscos que os sistemas de segurança alimentar visam evitar?
De onde são os riscos que as políticas de segurança alimentar objetivam prevenir?
Contaminação por vírus e toxinas
O contato com o hospedeiro, como toxinas ou fungos é perigoso.