أشار د.عماد حمدى – خلال الندوة - إلى السبب الرئيسي لانتشار السمنة وهو العادات الغذائية الخاطئة وفي مقدمتها: إهمال تناول البروتينات والخضروات والفواكه; والمبالغة في تناول النشويات; والاعتماد على طرق الطهي الخاطئة، مثل تحمير اللحوم في حالة وصول الزيت أو الزبدة إلى درجة الغليان مما يجعلها تفقد قيمتها الغذائية; ويحولها إلى دهون مخزنة تمثل عبئاً على الجسم. وبسبب هذه الدهون الثلاثية المشبعة تم تصنيف بنكرياس المصريين كأسوأ سادس بنكرياس على مستوى العالم. حذر مدير إدارة الحميات بمديرية الصحة بقنا، من زيادة معدلات الإصابة بالسكر بين الأطفال وفقاً للدراسات بسبب الإكثار من بعض المنتجات الغذائية الشائعة مثل الشيبسي والكيك المصنع والمكرونات سريعة التحضير المعروفة باسم (إندومي).