Saltimbocca
Saltimbocca (från italienska "saltare" hoppa, "in" i och "bocca" mun, ungefär: hoppar in i munnen) är en maträtt som består av kalvkött toppat med rökt skinka och salvia. Saltimbocca serveras stekt. Eventuellt låter man köttet marinera i vin före stekningen.

Rätten är en av det italienska kökets klassiker (möjligen med ett ursprung i Brescia) men har blivit populär i många delar av världen.

Se även 
Italienska köket

Referenser 
Systembolagets recept på Saltimbocca

Noter 

Italienska maträtter
Kötträtter
Saltimbocca ( från italienska "saltare " hoppa , "in " i och "bocca " mun , ungefär : hoppar in i munnen ) är en maträtt som består av kalvkött toppat med rökt skinka och salvia . Saltimbocca serveras stekt . Eventuellt låter man köttet marinera i vin före stekningen . Rätten är en av det italienska kökets klassiker ( möjligen med ett ursprung i Brescia ) men har blivit populär i många delar av världen . Se även Italienska köket Referenser Systembolagets recept på Saltimbocca Noter Italienska maträtter Kötträtter