Grise de St Jean
Grise de St Jean es un cultivo de higuera del tipo higo común Ficus carica bífera (con dos cosechas por temporada de brevas e higos de otoño), con higos de epidermis, color de fondo morado grisáceo, sobre color verde amarillento. Muy cultivado en la zona mediterránea de Francia

Sinonímia 
{|
|-
| valign="top" |
 „Grise de la Saint Jean“ en Francia 
 „Cotignane“, 
 „Grisette“, 
 „Cordelière“, 
 „Grisette de Montpellier“, 
 „Coucourelle grise“.<ref name="figuesdumonde">{{cita publicación|url= https://figuesdumonde.wordpress.com/2017/01/14/grise-de-saint-jean/|título=Figuesdumonde.wordpress.com/2017/01/14/grise-de-saint-jean|editorial=|fechaacceso=21 de junio de 2018}}</ref>
 „Célestine“
 „Blue Celeste“, 
 „Capoutchin“, 
 „Celestial“, 
 „Conant“, 

| valign="top" |

 „Coucourelle“, 
 „Figue Fleur“,
 „Grosse Grise“, 
 „Grise de la Saint Jean“, 
 „Honey Fig“, 
 „Madeleine Grise“, 
 „Malta“, 
 „Observantine“, 
 „Saint Jean“, 
 „Savantine“, 
 „Grise Bifère“, 
 „Sugar Fig“

|}
 Historia 
Es una variedad muy conocida en el área mediterránea francesa y prácticamente desconocida en la vecina Cataluña.

Está mencionada en una descripción que data de 1702 por el horticultor Louis Liger.
 Características 
La higuera 'Grise de St Jean' es una variedad bífera'' de tipo higo común. El árbol crece muy bien en macetas, sus hojas son en su mayoría trilobuladas, algunas hojas tienen un solo lóbulo.

'Grise de St Jean' tiene una importante producción de brevas oblongas de color de piel de fondo morado grisáceo sobre color verde amarillento, que maduran en la primera decena de junio. Su peso es más pequeño, alrededor de 50 gramos, pero su dulzor y sabor es mucho mayor y comparable al de los higos de verano, siendo las primeras recolecciones las más productivas y de mejor calidad. Los higos maduran desde finales de julio hasta finales de septiembre.

Los higos 'Grise de St Jean' cuando no son recogidos, finalmente se difuminan en el árbol. Estos higos deben ser cuidadosamente seleccionados porque tienen una piel delicada y fina. Su piel es gris sobre un fondo verde. Los higos de verano son más o menos del mismo tamaño que las brevas, sin diferencia notable en su sabor. Algunos lo consideran una variedad que no es adecuada para cultivar en climas fríos.

Usos y aplicaciones 
'Grise de St Jean' para su cultivo óptimo, es sensible al frío, y exigente en agua. Producen brevas de calidad y sabor excelente en julio (45g, buena productividad). Los higos de septiembre y octubre (30g, productividad media), aunque es necesaria una manipulación muy cuidadosa para su comercialización en fresco, es adecuado para el secado muy fragante.

Véase también 
 Jardín Botánico Mundani
 Cicytex-Finca La Orden
 Huertos Experimentales Wolfskill
 Arboretum du Figuier
 Fenología
 Apomixia
 Floración, polinización y cuaje en árboles frutales

Referencias

Bibliografía

Enlaces externos 

Ficus carica
Variedades de higuera
Grise de St Jean es un cultivo de higuera del tipo higo común Ficus carica bífera ( con dos cosechas por temporada de brevas e higos de otoño ) , con higos de epidermis , color de fondo morado grisáceo , sobre color verde amarillento . Muy cultivado en la zona mediterránea de Francia Sinonímia { | |- | valign=" top " | „ Grise de la Saint Jean“ en Francia „ Cotignane“ , „ Grisette“ , „ Cordelière“ , „ Grisette de Montpellier“ , „ Coucourelle grise“.<ref name=" figuesdumonde" > { { cita publicación|url= https://figuesdumonde.wordpress.com/2017/01/14/grise-de-saint-jean/ |título=Figuesdumonde.wordpress.com/2017/01/14/grise-de-saint-jean|editorial=|fechaacceso=21 de junio de} </ref> „ Célestine“ „ Blue Celeste“ , „ Capoutchin“ , „ Celestial“ , „ Conant“ , | valign=" top " | „ Coucourelle“ , „ Figue Fleur“ , „ Grosse Grise“ , „ Grise de la Saint Jean“ , „ Honey Fig“ , „ Madeleine Grise“ , „ Malta“ , „ Observantine“ , „ Saint Jean“ , „ Savantine“ , „ Grise Bifère“ , „ Sugar Fig“ | } Historia Es una variedad muy conocida en el área mediterránea francesa y prácticamente desconocida en la vecina Cataluña . Está mencionada en una descripción que data depor el horticultor Louis Liger . Características La higuera ' Grise de St Jean ' es una variedad bífera ' ' de tipo higo común . El árbol crece muy bien en macetas , sus hojas son en su mayoría trilobuladas , algunas hojas tienen un solo lóbulo . ' Grise de St Jean ' tiene una importante producción de brevas oblongas de color de piel de fondo morado grisáceo sobre color verde amarillento , que maduran en la primera decena de junio . Su peso es más pequeño , alrededor degramos , pero su dulzor y sabor es mucho mayor y comparable al de los higos de verano , siendo las primeras recolecciones las más productivas y de mejor calidad . Los higos maduran desde finales de julio hasta finales de septiembre . Los higos 'Grise de St Jean ' cuando no son recogidos , finalmente se difuminan en el árbol . Estos higos deben ser cuidadosamente seleccionados porque tienen una piel delicada y fina . Su piel es gris sobre un fondo verde . Los higos de verano son más o menos del mismo tamaño que las brevas , sin diferencia notable en su sabor . Algunos lo consideran una variedad que no es adecuada para cultivar en climas fríos . Usos y aplicaciones 'Grise de St Jean ' para su cultivo óptimo , es sensible al frío , y exigente en agua . Producen brevas de calidad y sabor excelente en julio , buena productividad ) . Los higos de septiembre y octubre , productividad media ) , aunque es necesaria una manipulación muy cuidadosa para su comercialización en fresco , es adecuado para el secado muy fragante . Vea se también Jardín Botánico Mundani Cicytex-Finca La Orden Huertos Experimentales Wolfskill Arboretum du Figuier Fenología Apomixia Floración , polinización y cuaje en árboles frutales Referencias Bibliografía Enlaces externos Ficus carica Variedades de higuera