Trigonellin
Trigonellin är kemisk förening med formel C7H7NO2. Det är en zwitterjon som bildas genom metylering av kväveatomen av niacin (vitamin B3). Trigonellin är en produkt av niacinmetabolism som utsöndras i urinen hos däggdjur.

Egenskaper
Trigonellin kristalliserar som ett monohydrat av alkohol i hygroskopiska prismor (smältpunkt 130 °C eller 218 °C [torr dec.]). Det är lättlösligt i vatten eller varm alkohol, men mindre i kall alkohol, och något i kloroform eller eter. Salterna kristalliserar som monohydroklorid i blad, svårlösliga i torr alkohol. Pikraten formar prismor (smältpunkt 198-200 °C) som är lösliga i vatten men svårlösliga i torr alkohol eller eter. Alkaloiden formar flera auriklorider, det normala saltet, B • HCl • AuCl3, utfälls när överskott av guldklorid sättes till hydrokloriden, och efter kristallisation ur utspädd saltsyra innehållande något guldklorid, har en smältpunkt av 198 °C. Kristalliserade ur vatten eller mycket utspädd saltsyra, bildar de smala nålar av B 4 • 3 HAuCl4 (smältpunkt 186 °C).

När trigonellin upphettas i slutna behållare med bariumhydroxid vid 120 °C, ger det upphov till metylamin, och om det behandlas på samma sätt med saltsyra vid 260 °C uppstår klor och nikotinsyra (en form av vitamin B3). Trigonellin är en metylbetain av nikotinsyra.

Förekomst
Trigonellin förekommer naturligt i frön och frukter hos en rad växter, t. ex. kaffe.

Källor

Bra Böckers lexikon, 1980.
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Trigonelline#section=Top

Externa länkar
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22680628

Alkaloider
Nikotinater
Ammoniumföreningar 
Kaffe
Trigonellin är kemisk förening med formel C7H7NO2 . Det är en zwitterjon som bildas genom metylering av kväveatomen av niacin ( vitamin B3 ) . Trigonellin är en produkt av niacinmetabolism som utsöndras i urinen hos däggdjur . Egenskaper Trigonellin kristalliserar som ett monohydrat av alkohol i hygroskopiska prismor ( smältpunkt°C eller°C [ torr dec . ] ) . Det är lättlösligt i vatten eller varm alkohol , men mindre i kall alkohol , och något i kloroform eller eter . Salterna kristalliserar som monohydroklorid i blad , svårlösliga i torr alkohol . Pikraten formar prismor ( smältpunkt°C ) som är lösliga i vatten men svårlösliga i torr alkohol eller eter . Alkaloiden formar flera auriklorider , det normala saltet , B • HCl • AuCl3 , utfälls när överskott av guldklorid sättes till hydrokloriden , och efter kristallisation ur utspädd saltsyra innehållande något guldklorid , har en smältpunkt av°C . Kristalliserade ur vatten eller mycket utspädd saltsyra , bildar de smala nålar av B•HAuCl4 ( smältpunkt°C ) . När trigonellin upphettas i slutna behållare med bariumhydroxid vid°C , ger det upphov till metylamin , och om det behandlas på samma sätt med saltsyra vid°C uppstår klor och nikotinsyra ( en form av vitamin B3 ) . Trigonellin är en metylbetain av nikotinsyra . Förekomst Trigonellin förekommer naturligt i frön och frukter hos en rad växter , t. ex. kaffe . Källor Bra Böckers lexikon , https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Trigonelline #section=Top Externa länkar http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22680628 Alkaloider Nikotinater Ammoniumföreningar Kaffe