Jonas Borssén
Dan Jonas Borssén, född 8 maj 1961 i Borås, är en svensk kock och författare av kokböcker. Han är son till skådespelaren och komikern Jarl Borssén.

Jonas Borssén växte upp i Boråstrakten och gick restaurangskola i Göteborg 1977–1979. Han arbetade sedan vid Victor's Hotel & Restaurant, Göteborg, 1978–1986. Under några kortare perioder var han verksam vid Hotell Båstad (1985) och La Bonne Auberge och L'Amandier, Franska Rivieran (1986) innan han kom till O’yes Bar & Restaurant i Malmö där han arbetade 1987–1991.

Borssén startade frilansfirman Amigo Del Chile 1991. Han var konsult för Christer’s i New York 1993–2001. Han studerade vid John Folse Culinary Institute, Nicholls State University, Louisiana 2006. Han har gett ut en rad kokböcker och har medverkat i såväl radio som TV. 

Jonas Borssén har fått fler olika utmärkelser. Han har belönats för nyskapande verksamhet som kreatör och författare av Gastronomiska Akademien. Utmärkelsen bästa kokbok i kategorin köksträdgårdslitteratur (Het Trädgård 2001) och kategorin vardagsmatlagning (Allt i ett 2005) har han utnämnts av Måltidsakademien i Grythyttan.

Bibliografi i urval
1996 – Eat the heat – kokboken som skjuter skarpt med chilepeppar
1998 – Arctic heat – modern svensk het mat
1999 – Absolute heat – din grill- & barbecuebok
2001 – Het trädgård, av Jonas Borssén och Philippe Plöninge, foto: Björn Lindberg
2003 – Frukost och brunch, foto Björn Lindberg teckningar: Martin Heap
2005 – Allt i ett – gott, lätt, hett i gryta, wok, panna, foto: Björn Lindberg
2006 – Killen vid grillen – Jonas Borssén brassar på igen, illustrationer: Maria Lanner, foto: Björn Lindberg
2008 – Het mat, coola drycker, av Jonas Borssén och Michel Jamais, foto: Johan Kalén
2008 – Eat the meat, av Jonas Borssén, foto: Björn Lindberg
2011 – G.R.I.L.L.A. som proffsen!, foto: Björn Lindberg, teckningar: Jürgen Asp

Referenser

Externa länkar
Jonas Borssén på Libris
Jonas Borsséns officiella webbplats

Svenska kockar
Svenska kokboksförfattare
Män
Födda 1961
Levande personer
Personer från Borås
Dan Jonas Borssén , föddmaji Borås , är en svensk kock och författare av kokböcker . Han är son till skådespelaren och komikern Jarl Borssén . Jonas Borssén växte upp i Boråstrakten och gick restaurangskola i Göteborg1979 . Han arbetade sedan vid Victor's Hotel & Restaurant , Göteborg,1986 . Under några kortare perioder var han verksam vid Hotell Båstadoch La Bonne Auberge och L' Amandier , Franska Rivieraninnan han kom till O’yes Bar & Restaurant i Malmö där han arbetade1991 . Borssén startade frilansfirman Amigo Del Chile Han var konsult för Christer’s i New York2001 . Han studerade vid John Folse Culinary Institute , Nicholls State University , Louisiana Han har gett ut en rad kokböcker och har medverkat i såväl radio som TV. Jonas Borssén har fått fler olika utmärkelser . Han har belönats för nyskapande verksamhet som kreatör och författare av Gastronomiska Akademien . Utmärkelsen bästa kokbok i kategorin köksträdgårdslitteratur ( Het Trädgårdoch kategorin vardagsmatlagning ( Allt i etthar han utnämnts av Måltidsakademien i Grythyttan . Bibliografi i urval 1996 – Eat the heat – kokboken som skjuter skarpt med chilepeppar 1998 – Arctic heat – modern svensk het mat 1999 – Absolute heat – din grill- & barbecuebok 2001 – Het trädgård , av Jonas Borssén och Philippe Plöninge , foto : Björn Lindberg 2003 – Frukost och brunch , foto Björn Lindberg teckningar : Martin Heap 2005 – Allt i ett – gott , lätt , hett i gryta , wok , panna , foto : Björn Lindberg 2006 – Killen vid grillen – Jonas Borssén brassar på igen , illustrationer : Maria Lanner , foto : Björn Lindberg 2008 – Het mat , coola drycker , av Jonas Borssén och Michel Jamais , foto : Johan Kalén 2008 – Eat the meat , av Jonas Borssén , foto : Björn Lindberg 2011 – G.R.I.L.L.A. som proffsen ! , foto : Björn Lindberg , teckningar : Jürgen Asp Referenser Externa länkar Jonas Borssén på Libris Jonas Borsséns officiella webbplats Svenska kockar Svenska kokboksförfattare Män Födda Levande personer Personer från Borås