Vinterskivling
Vinterskivling eller vinternagelskivling (Flammulina velutipes) är en svampart. Vinterskivling ingår i släktet Flammulina och familjen Physalacriaceae.

Som odlad är den känd som Enoki eller Enokitake (japanska: えのき茸, kinesiska:金针菇, Pinyin: jīnzhēngū, "guldnålssvamp") och har då ett annat utseende, främst för att den odlas i mörker. Vinterskivlingen bedöms av en nordisk expertgrupp vara lämplig som handelssvamp, förutsatt att den är odlad eller man dokumenterat att experter identifierat den. Den har inte klassificerats som handelssvamp av livsmedelsverken i Finland eller Sverige. Svampen är alltså lämplig matsvamp om man säkert skiljer den från liknande oätliga svampar.

Utbredning
Vinterskivlingens geografiska utbredning i det vilda omfattar både tempererade och subarktiska områden på norra halvklotet, till exempel Europa, Japan, Kina, Nordamerika, Sibirien och Turkiet. På södra halvklotet förekommer den endast i Australien.

Underarter
Arten delas in i följande underarter:
 Flammulina velutipes velutipes
 Flammulina velutipes lactea

I den svenska databasen Dyntaxa, som drivs av Artdatabanken, används istället namnet Flammulina elastica för samma taxon. Arten är reproducerande i Sverige.

Gallery

Källor

Externa länkar 

Basidiesvampar
Vinterskivling eller vinternagelskivling ( Flammulina velutipes ) är en svampart . Vinterskivling ingår i släktet Flammulina och familjen Physalacriaceae . Som odlad är den känd som Enoki eller Enokitake ( japanska : えのき茸 , kinesiska:金针菇 , Pinyin : jīnzhēngū , "guldnålssvamp " ) och har då ett annat utseende , främst för att den odlas i mörker . Vinterskivlingen bedöms av en nordisk expertgrupp vara lämplig som handelssvamp , förutsatt att den är odlad eller man dokumenterat att experter identifierat den . Den har inte klassificerats som handelssvamp av livsmedelsverken i Finland eller Sverige . Svampen är alltså lämplig matsvamp om man säkert skiljer den från liknande oätliga svampar . Utbredning Vinterskivlingens geografiska utbredning i det vilda omfattar både tempererade och subarktiska områden på norra halvklotet , till exempel Europa , Japan , Kina , Nordamerika , Sibirien och Turkiet . På södra halvklotet förekommer den endast i Australien . Underarter Arten delas in i följande underarter : Flammulina velutipes velutipes Flammulina velutipes lactea I den svenska databasen Dyntaxa , som drivs av Artdatabanken , används istället namnet Flammulina elastica för samma taxon . Arten är reproducerande i Sverige . Gallery Källor Externa länkar Basidiesvampar