Eben Norton Horsford
Eben Norton Horsford, född den 27 juli 1818, död den 1 januari 1893, var en amerikansk kemist, som är känd för att ha uppfunnit bakpulvret.

Horsford studerade för Liebig i Giessen och utnämndes 1846 till professor i kemi vid Harvard College i Cambridge. Han ägnade sig med stor iver åt kemins praktiska användningar. År 1856 offentliggjorde han sin metod att vid brödbakning ersätta jästen med en blandning av sur fosforsyrad kalk och tvåfalt kolsyrat natron. Vidare uppfann Horsford ett förfaringssätt att framställa kondenserad mjölk (1851–53) och åstadkom ett preparat av kött och mjöl, som infördes i amerikanska armén, med mera.

Källor 

 

Amerikanska professorer i kemi
Personer verksamma vid Harvard University
Amerikanska kemister under 1800-talet
Födda 1818
Avlidna 1893
Män
Alumner från Rensselaer Polytechnic Institute
Eben Norton Horsford , född denjuli död denjanuari var en amerikansk kemist , som är känd för att ha uppfunnit bakpulvret . Horsford studerade för Liebig i Giessen och utnämndestill professor i kemi vid Harvard College i Cambridge . Han ägnade sig med stor iver åt kemins praktiska användningar . Åroffentliggjorde han sin metod att vid brödbakning ersätta jästen med en blandning av sur fosforsyrad kalk och tvåfalt kolsyrat natron . Vidare uppfann Horsford ett förfaringssätt att framställa kondenserad mjölk53 ) och åstadkom ett preparat av kött och mjöl , som infördes i amerikanska armén , med mera . Källor Amerikanska professorer i kemi Personer verksamma vid Harvard University Amerikanska kemister undertalet Födda Avlidna Män Alumner från Rensselaer Polytechnic Institute