Lait de cafard
Le lait de cafard est un complément alimentaire potentiel produit par la blatte Diploptera punctata.

Biologie 

  La blatte Diploptera punctata présente, chose rare chez les insectes, une forme de viviparité. Les œufs se développent dans le corps de la femelle, qui produit des larves mobiles. Pendant leur période de développement, elle les nourrit en produisant une sécrétion extrêmement riche en protéines. Le mécanisme évolutif à l'origine de cette particularité a été étudié au début des années 2000. Ce produit a été surnommé lait de cafard par analogie avec le lait des mammifères. Ce liquide a une teneur en protéines de 45 %. Il est également très riche en mannose.

Potentiel économique 

Extrêmement calorique et riche en protéines, ce produit pourrait devenir un complément alimentaire. En 2018, des chercheurs indiens étudient son éventuelle toxicité et les possibilités de le synthétiser artificiellement.

Voir aussi 
 Entomophagie

Notes et références 

Nutrition
Le lait de cafard est un complément alimentaire potentiel produit par la blatte Diploptera punctata . Biologie La blatte Diploptera punctata présente , chose rare chez les insectes , une forme de viviparité . Les œufs se développent dans le corps de la femelle , qui produit de les larves mobiles . Pendant leur période de développement , elle les nourrit en produisant une sécrétion extrêmement riche en protéines . Le mécanisme évolutif à l' origine de cette particularité a été étudié à le début de les années Ce produit a été surnommé lait de cafard par analogie avec le lait de les mammifères . Ce liquide a une teneur en protéines de % . Il est également très riche en mannose . Potentiel économique Extrêmement calorique et riche en protéines , ce produit pourrait devenir un complément alimentaire . En de les chercheurs indiens étudient son éventuelle toxicité et les possibilités de le synthétiser artificiellement . Voir aussi Entomophagie Notes et références Nutrition