Mézine
La mézine ou race du Mézenc est une ancienne race bovine française disparue au milieu du . Issue du massif du Mézenc dans le massif central, elle appartient au groupe des blondes du sud-est sélectionnées pour leur aptitude au trait.

Origine 

Elle tire son nom du mont Mézenc et de son massif, à cheval entre les départements de la Haute-Loire et de l'Ardèche. Elle appartient au groupe de races des blondes du sud-est de la France, dont seule la Villard-de-Lans en Isère existe toujours. Anciennement présente dans les régions naturelles du Vivarais et du Velay, elle constituait la branche la plus occidentale de ce groupe.

Morphologie 
C'est une race de taille modeste qui porte une robe froment aux extrémités claires, mais il existait des individus plus foncés. Les muqueuses étaient rosées, le chignon saillant, les cornes aplaties et spiralées vers l'arrière, la queue fortement surélevée en crosse. Sa conformation reflète celle des animaux peu sélectionnés : dos ensellé, arrière train plus faible que l'avant, attache de la queue proéminente.

Aptitudes 
Les vaches étaient faibles productrices de lait, mais on en tirait un beurre de bonne qualité. Les bœufs étaient utilisés pour leur force de travail et ensuite engraissés. La vente des bœufs de travail concernait essentiellement la rive droite de la vallée du Rhône. En 1913, Paul Dechambre qualifie ces vaches de race  qui constitue une .

Effectifs 
Philippe J. Dubois considère cette race comme peu travaillée au sortir de la première Guerre mondiale : absence de schémas de sélection, mauvaise alimentation des animaux contribuant à leur aspect chétif et absence d'hygiène des étables. Ces défauts influencent l'usage de taureaux de races plus productives, essentiellement aubrac, montbéliarde et tarine. Après 1945, la politique d'Edmond Quittet, ingénieur général agricole, décide de regrouper les races bovines pour simplifier le paysage agricole. Les races locales ne sont plus subventionnées et les taureaux interdits de monte. Les effectifs de  animaux en 1911, passent à  en 1944 et  en 1958, date du dernier recensement. Les derniers animaux purs disparaissent vers 1975.

Postérité 
La renommée de sa viande a conduit à la reconnaissance de son terroir d'élevage ; une AOP protège la viande de Fin gras du Mézenc, même si les animaux qui la fournissent ne sont plus de race mézine.

Références

Bibliographie

Articles connexes 
 Liste des races bovines de France. Histoire de l'élevage bovin français
 Bos taurus. Élevage bovin
 Races bovines françaises disparues

Race bovine originaire de France
La mézine ou race de le Mézenc est une ancienne race bovine française disparue à le milieu de le \ . Issue de le massif de le Mézenc dans le massif central , elle appartient à le groupe de les blondes de le sud-est sélectionnées pour leur aptitude à le trait . Origine Elle tire son nom de le mont Mézenc et de son massif , à cheval entre les départements de la Haute-Loire et de l' Ardèche . Elle appartient à le groupe de races de les blondes de le sud-est de la France , dont seule la Villard-de-Lans en Isère existe toujours . Anciennement présente dans les régions naturelles de le Vivarais et de le Velay , elle constituait la branche la plus occidentale de ce groupe . Morphologie C' est une race de taille modeste qui porte une robe froment à les extrémités claires , mais il existait de les individus plus foncés . Les muqueuses étaient rosées , le chignon saillant , les cornes aplaties et spiralées vers l' arrière , la queue fortement surélevée en crosse . Sa conformation reflète celle de les animaux peu sélectionnés \ : dos ensellé , arrière train plus faible que l' avant , attache de la queue proéminente . Aptitudes Les vaches étaient faibles productrices de lait , mais on en tirait un beurre de bonne qualité . Les bœufs étaient utilisés pour leur force de travail et ensuite engraissés . La vente de les bœufs de travail concernait essentiellement la rive droite de la vallée de le Rhône . En Paul Dechambre qualifie ces vaches de race qui constitue une \ . Effectifs Philippe J. Dubois considère cette race comme peu travaillée à le sortir de la première Guerre mondiale \ : absence de schémas de sélection , mauvaise alimentation de les animaux contribuant à leur aspect chétif et absence d' hygiène de les étables . Ces défauts influencent l' usage de taureaux de races plus productives , essentiellement aubrac , montbéliarde et tarine . Après la politique d' Edmond Quittet , ingénieur général agricole , décide de regrouper les races bovines pour simplifier le paysage agricole . Les races locales ne sont plus subventionnées et les taureaux interdits de monte . Les effectifs de animaux en passent à enet en date de le dernier recensement . Les derniers animaux purs disparaissent vers Postérité La renommée de sa viande a conduit à la reconnaissance de son terroir d' élevage ; une AOP protège la viande de Fin gras de le Mézenc , même si les animaux qui la fournissent ne sont plus de race mézine . Références Bibliographie Articles connexes Liste de les races bovines de France . Histoire de l' élevage bovin français Bos taurus . Élevage bovin Races bovines françaises disparues Race bovine originaire de France