Nocciola romana
La noisette romaine (en italien « nocciola romana » ou « nocciola gentile romana DOP ») est une variété de noisette bénéficiant d'une appellation d'origine protégée, produite au nord de Rome, dans une partie des provinces de Rome et de Viterbe. Environ  exploitations produisent 400 à  quintaux de noisettes par an. 

Une méthode par spectroscopie proche infrarouge a été mise au point pour identifier cette noisette et lutter contre la fraude.

Communes productrices

Province de Viterbe 
Barbarano Romano, Bassano in Teverina, Bassano Romano, Blera, Bomarzo, Calcata,  Canepina, Capranica, Caprarola, Carbognano, Castel Sant'Elia, Civita Castellana, Corchiano, Fabrica di Roma, Faleria, Gallese, Ischia di Castro, Monterosi, Nepi, Oriolo Romano, Ronciglione, Soriano nel Cimino, Sutri, Vallerano, Vasanello, Vejano, Vetralla, Vignanello, Villa San Giovanni in Tuscia, Vitorchiano, Viterbe

Province de Rome 
Bracciano, Canale Monterano, Manziana, Rignano Flaminio, Sant'Oreste, Trevignano Romano.

Lien externe 
 La Nocciola romana sur agraria.org

Notes et références 

Fruit sec
Fruits, légumes et céréales AOP
Appellation d'origine protégée en Italie
La noisette romaine ( en italien « nocciola romana » ou « nocciola gentile romana DOP » ) est une variété de noisette bénéficiant d' une appellation d' origine protégée , produite à le nord de Rome , dans une partie de les provinces de Rome et de Viterbe . Environ exploitations produisentà quintaux de noisettes par an . Une méthode par spectroscopie proche infrarouge a été mise à le point pour identifier cette noisette et lutter contre la fraude . Communes productrices Province de Viterbe Barbarano Romano , Bassano in Teverina , Bassano Romano , Blera , Bomarzo , Calcata , Canepina , Capranica , Caprarola , Carbognano , Castel Sant'Elia , Civita Castellana , Corchiano , Fabrica di Roma , Faleria , Gallese , Ischia di Castro , Monterosi , Nepi , Oriolo Romano , Ronciglione , Soriano nel Cimino , Sutri , Vallerano , Vasanello , Vejano , Vetralla , Vignanello , Villa San Giovanni in Tuscia , Vitorchiano , Viterbe Province de Rome Bracciano , Canale Monterano , Manziana , Rignano Flaminio , Sant'Oreste , Trevignano Romano . Lien externe La Nocciola romana sur agraria.org Notes et références Fruit sec Fruits , légumes et céréales AOP Appellation d' origine protégée en Italie