Samai Distillery
Samai Rum Distillery () est un fabricant de rhum cambodgien haut de gamme à Phnom Penh fondé en 2014. C’est la première distillerie du Cambodge à produire du rhum artisanal.

Histoire 

La marque Samai est née en 2014 en plein cœur de Phnom Penh, la capitale du Cambodge. Elle est produite par Samai Distillery hébergée au nom de la société Samai Distilling Co. LTD. L’entreprise a été fondée à l’origine par deux Vénézuéliens, Antonio Lopez De Haro et Daniel Pacheco. Vivant au Cambodge depuis quelque temps et fatigués de ne pas trouver de bons rhums tels qu’ils en connaissaient au Venezuela, ils ont décidé de créer leur propre marque à l’aide de produits 100% cambodgiens, en utilisant un savoir-faire tiré directement de la production de rhums des Caraïbes.

Production

Processus 
L’intégralité du processus de production appartient et est réalisé à la distillerie.

Les rhums Samai sont produits à partir de mélasse cambodgienne. Elle provient de canne à sucre, connue pour être de très bonne qualité et très riche en saveurs, poussant dans la province de Koh Kong. La mélasse est utilisée dans la phase de fermentation. Après distillation dans un alambic en cuivre, le distillat est ensuite vieilli au moins deux ans dans des fûts.

Rhums 
Samai Distillery produit à ce jour deux rhums
 Le Samai Gold Rum : notes naturelles de chêne, vanille, chocolat noir et miel caramélisé.
 Le Samai Kampot Pepper Rum : notes de goyave, eucalyptus et poivre de Kampot frais.

Une édition limitée a été créée en 2014 : Samai PX, produite uniquement en 388 bouteilles à partir d’un seul baril de Pedro Ximenez. 

Samai Distillery supporte l’art cambodgien et a notamment sorti plusieurs bouteilles en édition limitée réalisées par des artistes locaux. Elle a participé au festival de Street Art Cambodgien en .

Distillerie 
Samai Distillery ouvre tous les jeudis soir au public afin de faire goûter ses rhums et recettes de cocktails.

Récompenses 

Les produits de la marque ont été récompensés à de nombreuses reprises, notamment par de prestigieuses compétitions internationales de spiritueux.

Samai Gold Rum 
 Une médaille d’argent à l’International Spirits Challenge à Londres en 2017.
 Une médaille d’argent au Barcelona Rum Congress en 2017.
 Une médaille de bronze à la San Francisco World Spirits Competition en 2018.
 Une double médaille d’or à la Madrid International Rum Conference en 2018.

Samai Kampot Pepper Rum 
 Une double médaille d’or à la Madrid International Rum Conference en 2017.
 Une médaille de bronze à l’International Spirits Challenge à Londres en 2017.
 Une médaille d’argent à la Madrid International Rum Conference en 2018.

Notes et références

Articles connexes 
 Rhum Industriel
 Boisson alcoolisée
 Liste des distilleries de rhum

Lien externe 
 Site officiel

Marque de rhum
Samai Rum Distillery ( ) est un fabricant de rhum cambodgien haut de gamme à Phnom Penh fondé en C’ est la première distillerie de le Cambodge à produire de le rhum artisanal . Histoire La marque Samai est née enen plein cœur de Phnom Penh , la capitale de le Cambodge . Elle est produite par Samai Distillery hébergée à le nom de la société Samai Distilling Co. LTD . L’ entreprise a été fondée à l’ origine par deux Vénézuéliens , Antonio Lopez De Haro et Daniel Pacheco . Vivant à le Cambodge depuis quelque temps et fatigués de ne pas trouver de bons rhums tels qu’ ils en connaissaient à le Venezuela , ils ont décidé de créer leur propre marque à l’ aide de produits cambodgiens , en utilisant un savoir-faire tiré directement de la production de rhums de les Caraïbes . Production Processus L’ intégralité de le processus de production appartient et est réalisé à la distillerie . Les rhums Samai sont produits à partir de mélasse cambodgienne . Elle provient de canne à sucre , connue pour être de très bonne qualité et très riche en saveurs , poussant dans la province de Koh Kong . La mélasse est utilisée dans la phase de fermentation . Après distillation dans un alambic en cuivre , le distillat est ensuite vieilli à le moins deux ans dans de les fûts . Rhums Samai Distillery produit à ce jour deux rhums Le Samai Gold Rum \ : notes naturelles de chêne , vanille , chocolat noir et miel caramélisé . Le Samai Kampot Pepper Rum \ : notes de goyave , eucalyptus et poivre de Kampot frais . Une édition limitée a été créée en : Samai PX , produite uniquement enbouteilles à partir d’ un seul baril de Pedro Ximenez . Samai Distillery supporte l’ art cambodgien et a notamment sorti plusieurs bouteilles en édition limitée réalisées par de les artistes locaux . Elle a participé à le festival de Street Art Cambodgien en \ . Distillerie Samai Distillery ouvre tous les jeudis soir à le public afin de faire goûter ses rhums et recettes de cocktails . Récompenses Les produits de la marque ont été récompensés à de nombreuses reprises , notamment par de prestigieuses compétitions internationales de spiritueux . Samai Gold Rum Une médaille d’ argent à l’ International Spirits Challenge à Londres en Une médaille d’ argent à le Barcelona Rum Congress en Une médaille de bronze à la San Francisco World Spirits Competition en Une double médaille d’ or à la Madrid International Rum Conference en Samai Kampot Pepper Rum Une double médaille d’ or à la Madrid International Rum Conference en Une médaille de bronze à l’ International Spirits Challenge à Londres en Une médaille d’ argent à la Madrid International Rum Conference en Notes et références Articles connexes Rhum Industriel Boisson alcoolisée Liste de les distilleries de rhum Lien externe Site officiel Marque de rhum