Ancienne conserverie Alexis Le Gall
L'ancienne conserverie Alexis Le Gall est, comme son nom l'indique, une conserverie de poissons construite et active entre 1901 et 1954, située à Loctudy, ville bretonne du Finistère-Sud. Inscrite en 2014, puis classée monument historique en 2016, elle est la seule usine de France, et une des trois d'Europe, à être maintenue en l'état d'origine (immeubles, matériels, collections), et pouvant donc présenter le fonctionnement d'une usine de conserves de la première moitié du è siècle. Restaurée entre 2016 et 2021, cette ancienne usine figure dans la liste des bénéficiaires du loto du patrimoine, pour l'année . Elle ouvre au public en septembre 2021.

Historique

Les propriétaires 
La conserverie est fondée en 1901 par l'industriel Vallières des Fillières, puis gérée par son épouse à son décès. Elle doit faire face à un conflit salarial l'opposant aux quelque 60 ouvrières de l'usine, à la suite de la crise de la sardine que traverse le port au cours de la décennie. Finalement, l'usine est vendue à Alexis Le Gall (1880-1969), originaire de Douarnenez, en 1916. Agrandie, elle rouvre en 1919. Sa production est arrêtée en 1954.

Le fonctionnement de la conserverie 

Au début du , la conserverie de sardines Vallière, crée en 1901 par un exportateur de pommes de terre, Jean-Marie Vallière de Fillières, et devenue conserverie Veuve Vallière-Desfilière, employait près de 60 ouvrières. Une première grève dure éclate en 1906. Le , le journal L'Aurore écrit que « les friteuses de l'usine Vallière se sont mises en grève, réclamant  de l'heure à partir de l'instant où elles arrivent à l'usine, qu'il y ait ou non du poisson à mettre en boîtes ». Cette usine doit cesser provisoirement son activité en 1916 en raison de problèmes d'approvisionnement. Elle est rachetée par un armateur et mareyeur d'origine douarneniste, Alexis Le Gall, et reprend son activité en 1919. L'usine est prospère pendant la décennie 1920, l'usine est agrandie, dotée d'un étage supplémentaire, d'un séchoir, de sertisseuses et d'un autoclave.

Mais dès la décennie 1930, l'usine a du mal à faire face à la concurrence étrangère et Alexis Le Gall ferme l'usine en 1955. Ses locaux et machines restent entretenus ; un projet de musée existe. L'ensemble est inscrit puis classé au titre de monument historique, respectivement le , puis le . Le musée ouvre ses portes le .

« Madame le Gall vient négocier directement le prix du poisson. Madame trop cher comme la surnomment les pêcheurs est une acheteuse très expérimentée. (..) Les premières années, il n'y a pas de vente de poisson à Loctudy, mais seulement à l'Île-Tudy, sur la rive opposée. Alice Le Gall traverse en bateau, la peur au ventre : elle ne sait pas nager »

L'usine et ses dépendances sont maintenues en état de fonctionnement par les descendants d'Alexis Le Gall, notamment Jean-Philippe Chapalain, dont l'épouse est une petite-fille d'Alexis Le Gall.

Localisation 
Cette ancienne usine est située sur le territoire de la commune bigoudène de Loctudy, port située au sud-Ouest de la Bretagne. Elle est localisée à  proximité de l'entrée de l'estuaire de la rivière de Pont-l'Abbé, dans la rue de la Grandière et dans l'impasse du Nord, près du quai Nord du port de pêche, seul quai de débarquement du port jusqu'en 1933, expliquant ainsi sa localisation.

Description 
La conserverie comporte plusieurs bâtiments : les ateliers de fabrication, en quatre travées, construits autour d'une maison d'habitation, les laboratoires des sauces, une maison de maître à usage de bureau et d'habitation, datée de 1890 et un magasin à marée, pour la réception des poissons. Mais l'entreprise préserve aussi tout le matériel nécessaire au fonctionnement de l'usine, véritable témoignage du labeur quotidien de cette industrie agro-alimentaire de la première moitié du .

La préservation 
Devant la détérioration de l'usine au début du , son propriétaire Jean-Philippe Chapalain demande et obtient une inscription, puis un classement des bâtiments au titre de monument historique le . La localisation des édifices à proximité du port, l'état de conservation du matériel (encore capable de fonctionner au début de la décennie 2000), le caractère unique et exceptionnel de ce patrimoine matériel (un seul autre musée de la conserverie de la première moitié du  existe à Stavanger, au sud de la Norvège, et, dans une moindre mesure, un autre à Portimao, au Portugal), et les possibilités d'enquêtes ethnologiques et sociologiques qu'il offre justifient cette classification.

Avec les bâtiments, 44 séries d'objets utilisés au quotidien lors du fonctionnement de la conserverie sont aussi classés. Cela va des bacs à sciure aux armoires de rangement, des lampes à acétylène aux presses à condiment, des tables d'huilage aux grilles de séchage et de cuisson, du bureau d'Alexis Le Gall au coffre-fort de l'entreprise.

Le musée de la Conserverie Alexis Le Gall 
L'ancienne conserverie est achetée par la commune de Loctudy en 2016. Le musée de la conserverie Alexis Le Gall a ouvert en 2021.

Galerie

Voir aussi

Bibliographie 
Valérie Briand, La conserverie Alexis Le Gall à Loctudy - Patrimoine industriel, Rennes 2, 1993.
Claude Herbaut et Bernard André, Mémoire de l'industrie en Bretagne, éditions Apogée, Rennes, 2001.
Marie Rouzeau (sous la direction de), Conserveries en Bretagne, l'or bleu du littoral, éditions coop Breizh, 2007.
Joseph Coïc, L'épopée des conserveries guilvinistes et du littoral bigouden sud, éditions Empreintes, 2013.

Liens externes

Notes et références 

Musée dans le Finistère
Monument historique dans le Finistère
Monument historique inscrit en 2014
Monument historique classé en 2016
L' ancienne conserverie Alexis Le Gall est , comme son nom l' indique , une conserverie de poissons construite et active entreet située à Loctudy , ville bretonne de le Finistère-Sud . Inscrite en puis classée monument historique en elle est la seule usine de France , et une de les trois d' Europe , à être maintenue en l' état d' origine ( immeubles , matériels , collections ) , et pouvant donc présenter le fonctionnement d' une usine de conserves de la première moitié de le è siècle . Restaurée entreet cette ancienne usine figure dans la liste de les bénéficiaires de le loto de le patrimoine , pour l' année \ . Elle ouvre à le public en septembre Historique Les propriétaires La conserverie est fondée enpar l' industriel Vallières de les Fillières , puis gérée par son épouse à son décès . Elle doit faire face à un conflit salarial l' opposant à les quelqueouvrières de l' usine , à la suite de la crise de la sardine que traverse le port à le cours de la décennie . Finalement , l' usine est vendue à Alexis Le Gall originaire de Douarnenez , en Agrandie , elle rouvre en Sa production est arrêtée en Le fonctionnement de la conserverie À le début de le , la conserverie de sardines Vallière , crée enpar un exportateur de pommes de terre , Jean-Marie Vallière de Fillières , et devenue conserverie Veuve Vallière-Desfilière , employait près deouvrières . Une première grève dure éclate en Le , le journal L' Aurore écrit que « les friteuses de l' usine Vallière se sont mises en grève , réclamant de l' heure à partir de l' instant où elles arrivent à l' usine , qu' il y ait ou non de le poisson à mettre en boîtes » . Cette usine doit cesser provisoirement son activité enen raison de problèmes d' approvisionnement . Elle est rachetée par un armateur et mareyeur d' origine douarneniste , Alexis Le Gall , et reprend son activité en L' usine est prospère pendant la décennie l' usine est agrandie , dotée d' un étage supplémentaire , d' un séchoir , de sertisseuses et d' un autoclave . Mais dès la décennie l' usine a de le mal à faire face à la concurrence étrangère et Alexis Le Gall ferme l' usine en Ses locaux et machines restent entretenus ; un projet de musée existe . L' ensemble est inscrit puis classé à le titre de monument historique , respectivement le , puis le \ . Le musée ouvre ses portes le \ . « Madame le Gall vient négocier directement le prix de le poisson . Madame trop cher comme la surnomment les pêcheurs est une acheteuse très expérimentée . ( .. ) Les premières années , il n' y a pas de vente de poisson à Loctudy , mais seulement à l' Île-Tudy , sur la rive opposée . Alice Le Gall traverse en bateau , la peur à le ventre \ : elle ne sait pas nager » L' usine et ses dépendances sont maintenues en état de fonctionnement par les descendants d' Alexis Le Gall , notamment Jean-Philippe Chapalain , dont l' épouse est une petite-fille d' Alexis Le Gall . Localisation Cette ancienne usine est située sur le territoire de la commune bigoudène de Loctudy , port située à le sud-Ouest de la Bretagne . Elle est localisée à proximité de l' entrée de l' estuaire de la rivière de Pont-l'Abbé , dans la rue de la Grandière et dans l' impasse de le Nord , près de le quai Nord de le port de pêche , seul quai de débarquement de le port jusqu' en expliquant ainsi sa localisation . Description La conserverie comporte plusieurs bâtiments \ : les ateliers de fabrication , en quatre travées , construits autour d' une maison d' habitation , les laboratoires de les sauces , une maison de maître à usage de bureau et d' habitation , datée deet un magasin à marée , pour la réception de les poissons . Mais l' entreprise préserve aussi tout le matériel nécessaire à le fonctionnement de l' usine , véritable témoignage de le labeur quotidien de cette industrie agro-alimentaire de la première moitié de le \ . La préservation Devant la détérioration de l' usine à le début de le , son propriétaire Jean-Philippe Chapalain demande et obtient une inscription , puis un classement de les bâtiments à le titre de monument historique le \ . La localisation de les édifices à proximité de le port , l' état de conservation de le matériel ( encore capable de fonctionner à le début de la décennie le caractère unique et exceptionnel de ce patrimoine matériel ( un seul autre musée de la conserverie de la première moitié de le existe à Stavanger , à le sud de la Norvège , et , dans une moindre mesure , un autre à Portimao , à le Portugal ) , et les possibilités d' enquêtes ethnologiques et sociologiques qu' il offre justifient cette classification . Avec les bâtiments ,séries d' objets utilisés à le quotidien lors de le fonctionnement de la conserverie sont aussi classés . Cela va de les bacs à sciure à les armoires de rangement , de les lampes à acétylène à les presses à condiment , de les tables d' huilage à les grilles de séchage et de cuisson , de le bureau d' Alexis Le Gall à le coffre-fort de l' entreprise . Le musée de la Conserverie Alexis Le Gall L' ancienne conserverie est achetée par la commune de Loctudy en Le musée de la conserverie Alexis Le Gall a ouvert en Galerie Voir aussi Bibliographie Valérie Briand , La conserverie Alexis Le Gall à Loctudy - Patrimoine industriel , Rennes Claude Herbaut et Bernard André , Mémoire de l' industrie en Bretagne , éditions Apogée , Rennes , Marie Rouzeau ( sous la direction de ) , Conserveries en Bretagne , l' or bleu de le littoral , éditions coop Breizh , Joseph Coïc , L' épopée de les conserveries guilvinistes et de le littoral bigouden sud , éditions Empreintes , Liens externes Notes et références Musée dans le Finistère Monument historique dans le Finistère Monument historique inscrit en Monument historique classé en