Emma Bengtsson
Emma Bengtsson est une cheffe suédoise, chef au restaurant Aquavit, à New York (États-Unis), pour lequel elle a obtenu deux étoiles au Guide Michelin. Elle est la première femme chef suédoise et la deuxième femme chef active aux États-Unis à avoir obtenu deux étoiles dans ce guide.

Biographie 
Emma Bengtsson étudie la cuisine à l'International Restaurant School de Stockholm. Elle est d'abord employée au restaurant Edsbacka Krog, alors le seul restaurant de Suède à avoir obtenu deux étoiles au Guide Michelin. Elle y reste quatre ans et s'y spécialise en pâtisserie, avant de travailler comme chef pâtissier au restaurant Operakällaren de l'Opéra royal de Stockholm.

Elle est ensuite recrutée comme chef pâtissier par le restaurant Aquavit, spécialisé dans la cuisine nordique, et dont le chef est à l'époque Marcus Jernmark. Quand celui-ci quitte le restaurant quelques années plus tard, elle se voit proposer le poste de chef. C'est sous sa direction que le restaurant obtient sa seconde étoile au Guide Michelin et ouvre une deuxième adresse à Londres, accueillant davantage de clients et proposant une cuisine plus simple.

Notes et références 
 

Cuisinier suédois
Cheffe étoilée Michelin
Naissance en août 1981
Naissance à Falkenberg
Emma Bengtsson est une cheffe suédoise , chef à le restaurant Aquavit , à New York ( États-Unis ) , pour lequel elle a obtenu deux étoiles à le Guide Michelin . Elle est la première femme chef suédoise et la deuxième femme chef active à les États-Unis à avoir obtenu deux étoiles dans ce guide . Biographie Emma Bengtsson étudie la cuisine à l' International Restaurant School de Stockholm . Elle est d' abord employée à le restaurant Edsbacka Krog , alors le seul restaurant de Suède à avoir obtenu deux étoiles à le Guide Michelin . Elle y reste quatre ans et s' y spécialise en pâtisserie , avant de travailler comme chef pâtissier à le restaurant Operakällaren de l' Opéra royal de Stockholm . Elle est ensuite recrutée comme chef pâtissier par le restaurant Aquavit , spécialisé dans la cuisine nordique , et dont le chef est à l' époque Marcus Jernmark . Quand celui-ci quitte le restaurant quelques années plus tard , elle se voit proposer le poste de chef . C' est sous sa direction que le restaurant obtient sa seconde étoile à le Guide Michelin et ouvre une deuxième adresse à Londres , accueillant davantage de clients et proposant une cuisine plus simple . Notes et références Cuisinier suédois Cheffe étoilée Michelin Naissance en août Naissance à Falkenberg