Кева-фагша
Кева-фагша або Кева-пхагша () — традиційна бутанська страва, яка готується переважно із запеченої яловичини та картоплі. На мові дзонг-ке (Бутан) kewa означає картопля.

Опис приготування 
Інгредієнти
 яловичина (ніжка) — 350 гр.
 вода — 400 мл
 картопля — 2 шт.
 перець чилі — 3 шт.
 половина цибулі
 молотий перець чилі — 1/2 ч. ложки
 часник — 3 зубчики
 імбир — 1 шматок
 олія — 1/2 ст. ложки

Порізати яловичину на маленькі шматочки, покласти в каструлю з водою порізані шматки та посолити. Варити 20 хв. Додати картоплю, цибулю, олію та перець чилі. Варити до 75 % готовності картоплі. Додати імбир, молотий перець та часник, варити ще 3-4 хв. Додати за смаком коріандр та перець.

Див. також 
 Кева даці

Примітки

Посилання 
 Рецепт кева-фагша  
 Рецепт бутанської страви кева-фагша  

Бутанська кухня
Страви з картоплі
Кева - фагша або Кева - пхагша ( ) — традиційна бутанська страва , яка готується переважно із запеченої яловичини та картоплі . На мові дзонг -ке ( Бутан ) kewa означає картопля . Опис приготування Інгредієнти яловичина ( ніжка ) —гр . вода — мл картопля — шт . перець чилі — шт . половина цибулі молотий перець чилі — 2 ч . ложки часник — зубчики імбир — шматок олія — 2 ст . ложки Порізати яловичину на маленькі шматочки , покласти в каструлю з водою порізані шматки та посолити . Варитихв . Додати картоплю , цибулю , олію та перець чилі . Варити до % готовності картоплі . Додати імбир , молотий перець та часник , варити щехв . Додати за смаком коріандр та перець . Див . також Кева даці Примітки Посилання Рецепт кева - фагша Рецепт бутанської страви кева - фагша Бутанська кухня Страви з картоплі