Губадія
Губадія  (, ) — страва татарської і башкирської національної кухні, закритий круглий багатошаровий пиріг. Традиційний варіант солодкий і подається до чаю, проте, існують варіації рецепта, що включають м'ясо. У Башкортостані поширена переважно в західних і північних районах.

Інгредієнти 
 прісне або дріжджове тісто
 рис
 ізюм
 яйця
 Курт (виварений в топленому молоці сир з вершковим маслом і цукром)
 курага та чорнослив (інколи)
 м'ясний фарш (інколи)

Обрядове значення 
Губадія готуєтеся на свята, обов'язкова на весільному столі, при торжестві в честь надання імені дитині, при зустрічі дорогих гостей. За обрядовим значенням близький до короваю.

Примітки

Джерела 
 Гөбәдия (Губадія рецепт) 

Солодощі
Башкирська кухня
Татарська кухня
Губадія ( , ) — страва татарської і башкирської національної кухні , закритий круглий багатошаровий пиріг . Традиційний варіант солодкий і подається до чаю , проте , існують варіації рецепта , що включають м'ясо . У Башкортостані поширена переважно в західних і північних районах . Інгредієнти прісне або дріжджове тісто рис ізюм яйця Курт ( виварений в топленому молоці сир з вершковим маслом і цукром ) курага та чорнослив ( інколи ) м'ясний фарш ( інколи ) Обрядове значення Губадія готуєтеся на свята , обов'язкова на весільному столі , при торжестві в честь надання імені дитині , при зустрічі дорогих гостей . За обрядовим значенням близький до короваю . Примітки Джерела Гөбәдия ( Губадія рецепт ) Солодощі Башкирська кухня Татарська кухня