Кхао пад
Кхао пад, тайський смажений рис (, дослівно «рис смажений») — популярна страва в Таїланді, основним компонентом якого є відварений, а потім смажений з перемішуванням рис.

Приготування 
Не відміну від китайського смаженого рису його готують з тайського жасмінового рису. До страви зазвичай додають м'ясо (курка, свинина, морепродукти), смажене яйце, цибулю, часник та інколи помідори. Приправляють соєвим соусом, цукром, сіллю, чилі соусом, рибним соусом. Подається з нарізаними огірками, шматком лайму, зеленою цибулею та бульйоном в окремій тарілці.

Страва має багато варіацій, що відрізняються переважно м'ясним інгредієнтом, назву якого додають до словосполучення кхао пад. Наприклад, смажений рис зі свининою буде кхао пад му (кхао пад свинина), а з куркою — кхао пад кай (кхао пад курка).

 кхао пад му, смажений рис зі свининою.
 кхао пад кай, смажений рис з курятиною.
 кхао пад кунг, смажений рис з креветками.
 кхао пад пу, смажений рис з крабами.
 кхао пад кхаі, смажений рис з яйцем.
 кхао пад че, вегетарійський смажений рис з грибами.

Тайці їдять кхао пад в обід. Тому кхао пад часто продають в домашніх кафе, що працюють кілька годин протягом обіду.

Галерея

Примітки

Джерела 
 KAO PAD (THAI-STYLE FRIED RICE)  // geniuskitchen.com

Тайська кухня
Кхао пад , тайський смажений рис ( , дослівно « рис смажений » ) — популярна страва в Таїланді , основним компонентом якого є відварений , а потім смажений з перемішуванням рис . Приготування Не відміну від китайського смаженого рису його готують з тайського жасмінового рису . До страви зазвичай додають м'ясо ( курка , свинина , морепродукти ) , смажене яйце , цибулю , часник та інколи помідори . Приправляють соєвим соусом , цукром , сіллю , чилі соусом , рибним соусом . Подається з нарізаними огірками , шматком лайму , зеленою цибулею та бульйоном в окремій тарілці . Страва має багато варіацій , що відрізняються переважно м'ясним інгредієнтом , назву якого додають до словосполучення кхао пад . Наприклад , смажений рис зі свининою буде кхао пад му ( кхао пад свинина ) , а з куркою — кхао пад кай ( кхао пад курка ) . кхао пад му , смажений рис зі свининою . кхао пад кай , смажений рис з курятиною . кхао пад кунг , смажений рис з креветками . кхао пад пу , смажений рис з крабами . кхао пад кхаі , смажений рис з яйцем . кхао пад че , вегетарійський смажений рис з грибами . Тайці їдять кхао пад в обід . Тому кхао пад часто продають в домашніх кафе , що працюють кілька годин протягом обіду . Галерея Примітки Джерела KAO PAD ( THAI - STYLE FRIED RICE ) / / geniuskitchen.com Тайська кухня