Кафе Франсуа
«Франсуа» — одна з найвідоміших мереж київських кав'ярень XIX—XX сторіч.

Історія 
Мережа була заснована поляком (за іншими даними — чехом) Францишеком Голомбеком. Першими закладом мережі була кав'ярня — цукерня, розташована за розі вулиць Володимирської та Фундуклеївської, навпроти Оперного театру. Кав'ярня була відома тим що в ній подавали гарячі пончики, фаворки (вергуни), марон гляссе (товчені в сиропі глазуровані каштани), великі фрукти в цукрі (дині, ананаси тощо), морозиво і гарну каву за значно доступнішою ціною, аніж в конкурентів.

З часом до них додалися кондитерська фабрика на Жилянській (що почала працювати в 1874 році), а також кав'ярні на розі Фундуклеївської і Хрещатика та на Думській площі.

В 1900 будівля, в якій була розташована перша кав'ярня «Франсуа», була перебудована Голомбеком на готель. Але кав'ярня збереглася і продовжувала функціонувати.

Серед відомих відвідувачів кав'ярень був письменники Михайло Булгаков, Корній Чуковський і Теффі.

В 2012 році в Кривому Розі була заснована мережа кав'ярень-пекарень «Франс.уа». До 2016 року до неї увійшли 130 закладів по всій Україні, зокрема й кілька київських. Проте з мережею XIX—XX сторіч вона немає нічого спільного, окрім співзвучної назви.

Примітки 

Кав'ярні Києва
Київ у добу Російської імперії
« Франсуа » — одна з найвідоміших мереж київських кав'ярень XIX — XX сторіч . Історія Мережа була заснована поляком ( за іншими даними — чехом ) Францишеком Голомбеком . Першими закладом мережі була кав'ярня — цукерня , розташована за розі вулиць Володимирської та Фундуклеївської , навпроти Оперного театру . Кав'ярня була відома тим що в ній подавали гарячі пончики , фаворки ( вергуни ) , марон гляссе ( товчені в сиропі глазуровані каштани ) , великі фрукти в цукрі ( дині , ананаси тощо ) , морозиво і гарну каву за значно доступнішою ціною , аніж в конкурентів . З часом до них додалися кондитерська фабрика на Жилянській ( що почала працювати вроці ) , а також кав'ярні на розі Фундуклеївської і Хрещатика та на Думській площі . Вбудівля , в якій була розташована перша кав'ярня « Франсуа » , була перебудована Голомбеком на готель . Але кав'ярня збереглася і продовжувала функціонувати . Серед відомих відвідувачів кав'ярень був письменники Михайло Булгаков , Корній Чуковський і Теффі . Вроці в Кривому Розі була заснована мережа кав'ярень - пекарень « Франс . уа » . Дороку до неї увійшлизакладів по всій Україні , зокрема й кілька київських . Проте з мережею XIX — XX сторіч вона немає нічого спільного , окрім співзвучної назви . Примітки Кав'ярні Києва Київ у добу Російської імперії