Дудкін Мар Сергійович
Мар Сергійович Дудкін (15.07.1919 — 9.11. 2004) — український радянський хімік, професор.

Біографія 
Мар Сергійович Дудкін народився 15 липня 1919 року в м. Омськ (РРФСР).

В 1937 році вступив на хімічний факультет Московського державного університету. Згодом продовжив навчання в Одеському державному університеті. В червні 1941 року з 4 курсу пішов добровольцем на  фронт. Але у листопаді 1941 року був направлений для завершення навчання. В 1942 році закінчив університет в Алма-Аті. Згодом навчався в аспірантурі.

В 1945—1946 роках служив у лавах Червоної Армії у Маньчжурії.

В 1948 році захистив дисертацію «Здобуття пропанової кислоти, її метилового та етилового ефірів» на здобуття наукового ступеня кандидата хімічних наук. В 1950 році присвоєно вчене звання доцента.

В 1946—1952 роках  викладав в Одеському учительському інституті, в 1949—1952 роках завідував кафедрою природознавства.

В 1952 році перейшов на  посаду доцента  Одеського технологічного інституту.

В 1963 році захистив докторську дисертацію (у січні 1965 році присуджений науковий ступінь доктора хімічних наук), а у 1966 році присвоєно вчене звання професора.

Працював в Одеській державній академії харчових технологій до 1999 року. В 1956—1989 роках був завідувачем кафедри органічної хімії.

Рішенням Вченої ради навчального закладу присвоєно  звання заслуженого професора.

Помер М. С. Дудкін 9 листопада 2004 року в м. Одеса.

Наукова діяльність 
Є засновником наукової школи хімії вуглеводів рослинної сировини та технології переробки у нові кормові та харчові продукти. Зробив вагомий внесок у розвиток хімії харчів та кормів, основою якої є фундаментальна характеристика структурної хімії вуглеводів. В 1990 роки розпочав роботи зі створення продуктів профілактичного та лікувального характеру на засадах харчових волокон.

Опублікував понад 500 наукових робіт, в тому числі монографії та навчальні посібники. Здобув 39 авторських свідоцтв на винаходи. Підготував 27 кандидатів та 5 докторів наук.

Праці 
 Получение кормовых продуктов из отходов переработки зерна/ М. С. Дудки. — М., 1963. — 55 с.
 Замінник кормового протеїну/ М. С. Дудкін, С. І. Гриншпун, П. М. Дарман'ян. — К., 1975. — 56 с.
 Введение в химию углеводов: учебное пособие/ М. С. Дудки. — К., 1976. — 176 с.
 Карбамид и его использование в комбікормах/ М. С. Дудки, П. М. Дарманьян. — К., 1982. — 54 с.
 Химические методы повышения качества кормов и комбикормов/ М. С. Дудки. — М., 1986. — 350 с.
 Пищевые волокна/ М. С. Дудки, Н. К. Черно, И. С. Казанская, С. Г. Вайстих, А. М. Масик. — К., 1988. — 152 с.
 Гемицеллюлозы: монографія/ М. С. Дудки, В. С. Громов, Н. А. Ведерников, Р. Г. Каткевич, Н. К. Черно. — Рига, 1991. — 488 с.
 Новые продукты питания: монографія/ М. С. Дудки, Л. Ф. Щелкунов. — М., 1998. — 304 с.
 Пища и экология/ Л. Ф. Щелкунов, М. С. Дудки, В. Н. Корзун. — Одесса, 2000. — 515 с.

Нагороди 
 Ордени Вітчизняної війни 2 ст., «Знак Пошани» (1967, 1971 рр.).
 Медалі «За перемогу над Німеччиною у Великій Вітчизняній війні 1941—1945 рр.», «За доблесну працю. В ознаменування 100-річчя з дня народження В. І. Леніна».
 Державна премія України в галузі науки і техніки (2002 р.).
 Золота та срібна медалі ВДНГ СРСР.

Родина 
Батько: Сергій Петрович Дудкін — філолог, доктор педагогічних наук, професор, в 1944—1960 роках завідувач кафедри російської мови Одеського державного педагогічного інституту

Посилання 
 Дудкін Мар Сергійович// Кафедра// http://foodchem.onaft.edu.ua/istoriya-kafedry/?lang=ru 
 Ювіляри// http://library.onaft.edu.ua/jubilee 
 Енциклопедія сучасної України // http://esu.com.ua/search_articles.php?id=19401 
 Дудкін Мар Сергійович — Автор — База патентів України// http://uapatents.com/patents/dudkin-mar-sergijjovich 

Професори
Науковці Одеської національної академії харчових технологій
Кавалери ордена Вітчизняної війни II ступеня
Кавалери ордена «Знак Пошани»
Лауреати Державної премії України в галузі науки і техніки
Нагороджені медаллю «За перемогу над Німеччиною у Великій Вітчизняній війні 1941—1945 рр.»
Викладачі Ізмаїльського державного гуманітарного університету
Мар Сергійович Дудкін07 . 1919 — 11 . — український радянський хімік , професор . Біографія Мар Сергійович Дудкін народивсялипняроку в м . Омськ ( РРФСР ) . Вроці вступив на хімічний факультет Московського державного університету . Згодом продовжив навчання в Одеському державному університеті . В червніроку зкурсу пішов добровольцем на фронт . Але у листопадіроку був направлений для завершення навчання . Вроці закінчив університет в Алма-Аті . Згодом навчався в аспірантурі . В1946 роках служив у лавах Червоної Армії у Маньчжурії . Вроці захистив дисертацію « Здобуття пропанової кислоти , її метилового та етилового ефірів » на здобуття наукового ступеня кандидата хімічних наук . Вроці присвоєно вчене звання доцента . В1952 роках викладав в Одеському учительському інституті , в1952 роках завідував кафедрою природознавства . Вроці перейшов на посаду доцента Одеського технологічного інституту . Вроці захистив докторську дисертацію ( у січніроці присуджений науковий ступінь доктора хімічних наук ) , а уроці присвоєно вчене звання професора . Працював в Одеській державній академії харчових технологій дороку . В1989 роках був завідувачем кафедри органічної хімії . Рішенням Вченої ради навчального закладу присвоєно звання заслуженого професора . Помер М . С . Дудкінлистопадароку в м . Одеса . Наукова діяльність Є засновником наукової школи хімії вуглеводів рослинної сировини та технології переробки у нові кормові та харчові продукти . Зробив вагомий внесок у розвиток хімії харчів та кормів , основою якої є фундаментальна характеристика структурної хімії вуглеводів . Вроки розпочав роботи зі створення продуктів профілактичного та лікувального характеру на засадах харчових волокон . Опублікував понаднаукових робіт , в тому числі монографії та навчальні посібники . Здобувавторських свідоцтв на винаходи . Підготувавкандидатів тадокторів наук . Праці Получение кормовых продуктов из отходов переработки зерна / М . С . Дудки . — М . , — с . Замінник кормового протеїну / М . С . Дудкін , С . І . Гриншпун , П . М . Дарман'ян . — К . , — с . Введение в химию углеводов : учебное пособие / М . С . Дудки . — К . , — с . Карбамид и его использование в комбікормах / М . С . Дудки , П . М . Дарманьян . — К . , — с . Химические методы повышения качества кормов и комбикормов / М . С . Дудки . — М . , — с . Пищевые волокна / М . С . Дудки , Н . К . Черно , И . С . Казанская , С . Г . Вайстих , А . М . Масик . — К . , — с . Гемицеллюлозы : монографія / М . С . Дудки , В . С . Громов , Н . А . Ведерников , Р . Г . Каткевич , Н . К . Черно . — Рига , — с . Новые продукты питания : монографія / М . С . Дудки , Л . Ф . Щелкунов . — М . , — с . Пища и экология / Л . Ф . Щелкунов , М . С . Дудки , В . Н . Корзун . — Одесса , — с . Нагороди Ордени Вітчизняної війнист . , « Знак Пошани » рр . ) . Медалі « За перемогу над Німеччиною у Великій Вітчизняній війні1945 рр . » , « За доблесну працю . В ознаменуванняріччя з дня народження В . І . Леніна » . Державна премія України в галузі науки і технікир . ) . Золота та срібна медалі ВДНГ СРСР . Родина Батько : Сергій Петрович Дудкін — філолог , доктор педагогічних наук , професор , в1960 роках завідувач кафедри російської мови Одеського державного педагогічного інституту Посилання Дудкін Мар Сергійович / / Кафедра / / http://foodchem.onaft.edu.ua/istoriya-kafedry/?lang=ru Ювіляри / / http://library.onaft.edu.ua/jubilee Енциклопедія сучасної України / / http://esu.com.ua/search_articles.php?id=19401 Дудкін Мар Сергійович — Автор — База патентів України / / http://uapatents.com/patents/dudkin-mar-sergijjovich Професори Науковці Одеської національної академії харчових технологій Кавалери ордена Вітчизняної війни II ступеня Кавалери ордена « Знак Пошани » Лауреати Державної премії України в галузі науки і техніки Нагороджені медаллю « За перемогу над Німеччиною у Великій Вітчизняній війні1945 рр . » Викладачі Ізмаїльського державного гуманітарного університету