Какігорі
Какігорі (; ) — традиційний японський десерт з льоду, сиропу, ароматних добавок та різних підсолоджувачів (частіше це згущене молоко). Його продають в Японії на фестивалях, святах, у споживчих магазинах, кафе та ресторанах. Особливо він популярний улітку в жарку погоду.

Історія 
Відомо, що японці готували какігорі ще в 11 столітті для аристократів. Більш доступним цей десерт став в 19 столітті, коли японці навчились використовувати лід в літні місяці.

Інгредієнти та приготування 
Готують какігорі з льоду, який ручним або машинним способом нарізують. Найпопулярнішими інгредієнтами для сиропів та ароматів є полуниця, вишня, лимон, зелений чай, виноград, диня, слива тощо. Для того щоб какігорі був солодким, використовують переважно згущене молоко.

Види какігорі 
Шірокума — це один із різновидів какігорі, який готують в місті Кагосіма. Особливість цього виду десерту в тому, що додатково його поливають зверху солодкою бобовою пастою. Перекладається назва шірокума як «білий ведмідь».

Галерея

Див. також 
 Морозиво
 Баобінг
 Гало-гало

Посилання 

 Рецепт какігорі 

Японська кухня
Десерти
Какігорі ( ; ) — традиційний японський десерт з льоду , сиропу , ароматних добавок та різних підсолоджувачів ( частіше це згущене молоко ) . Його продають в Японії на фестивалях , святах , у споживчих магазинах , кафе та ресторанах . Особливо він популярний улітку в жарку погоду . Історія Відомо , що японці готували какігорі ще встолітті для аристократів . Більш доступним цей десерт став встолітті , коли японці навчились використовувати лід в літні місяці . Інгредієнти та приготування Готують какігорі з льоду , який ручним або машинним способом нарізують . Найпопулярнішими інгредієнтами для сиропів та ароматів є полуниця , вишня , лимон , зелений чай , виноград , диня , слива тощо . Для того щоб какігорі був солодким , використовують переважно згущене молоко . Види какігорі Шірокума — це один із різновидів какігорі , який готують в місті Кагосіма . Особливість цього виду десерту в тому , що додатково його поливають зверху солодкою бобовою пастою . Перекладається назва шірокума як « білий ведмідь » . Галерея Див . також Морозиво Баобінг Гало - гало Посилання Рецепт какігорі Японська кухня Десерти