Суп із локшиною та яловичиною
Суп із локшиною та яловичиною (, ) — популярний китайський суп.

Походження 

Створений народністю Хуейцзу у часи династії Тан. Наразі суп став фастфудом, розповсюджується мережами фастфудів на кшталт «Mr. Lee». У Тайвані вважається національною стравою. Щороку у столиці Тайбей проходить фестиваль супу з локшиною та яловичиною.

Приготування 
На пательні смажити часник, сичуанський гострий соєвий соус та червоний перець, після чого потрібно залити водою і прокип'ятить 5 хвилин. Через сито процідить у каструлю з порізаною яловичиною. Додати імбир, зелену цибулю і спеції. Варити до години.

Окремо приготувати локшину. Суп збирають перед вживанням — локшину заливають гарячим бульйоном і посипають зеленню.

Примітки

Джерела 
 Spicy beef noodle soup (香辣牛肉面)  // RED HOUSE SPICE (CONTEMPORARY CHINESE CUISINE)

Китайська кухня
Суп із локшиною та яловичиною ( , ) — популярний китайський суп . Походження Створений народністю Хуейцзу у часи династії Тан . Наразі суп став фастфудом , розповсюджується мережами фастфудів на кшталт « Mr . Lee » . У Тайвані вважається національною стравою . Щороку у столиці Тайбей проходить фестиваль супу з локшиною та яловичиною . Приготування На пательні смажити часник , сичуанський гострий соєвий соус та червоний перець , після чого потрібно залити водою і прокип'ятитьхвилин . Через сито процідить у каструлю з порізаною яловичиною . Додати імбир , зелену цибулю і спеції . Варити до години . Окремо приготувати локшину . Суп збирають перед вживанням — локшину заливають гарячим бульйоном і посипають зеленню . Примітки Джерела Spicy beef noodle soup ( 香辣牛肉面 ) / / RED HOUSE SPICE ( CONTEMPORARY CHINESE CUISINE ) Китайська кухня