Гавайська кухня
Гавайська кухня — включає в себе традиційні страви Гаваїв. Унаслідок постійної імміграції народів різного походження, а особливо американського, китайського, філіппінського, японського, корейського, португальського походження вона дуже різноманітна.

Основні інгредієнти

Овочі та фрукти 
 Хлібне дерево - важливе джерело харчування. Плоди цього дерева підходять для запікання, варіння, сушіння, іноді навіть їдять сирими або роблять з м'якушу тісто.
 Таро - це трав'яниста рослина, яка вживається в їжу у вареному або смаженому вигляді.
 Тунг молуккський (або Лумбанг) - насіння рослини їстівні навіть у сирому вигляді.
 Кокос - тропічний плід. Використовується як в сирому, так і в приготованому вигляді.
 Хікама - трав'яниста рослина, яка також широко використовується в їжі.

М'ясо 
Spam (Shoulder of Pork and hAM или SPiced hAM'') —  консервоване м'ясо, яке вже протягом багатьох десятиліть має широке поширення на Гавайях. Зазвичай подається разом з рисом або ж є основною частиною місцевих страв.Телятина - поширилося на Гаваях з XIX століття. У XX столітті на половині гавайських земель було поширене тваринництво. Воно також використовується в сушеному вигляді; а також маринованим у соєвому соусі, що є результатів впливу азійської кухні.

 Морепродукти 
Морепродукти в гавайської кухні мають великий різновид, але тунець є основним продуктом. Меч-риба також популярна в гастрономії на Гаваях.

 Страви 

 Локо Моко - страва гавайської кухні, яке складається з гірки білого рису, м'ясної котлети і накрита смаженим яйцем.
 Пої - страва з бульбоцибулин рослини таро. Ця страва є невід'ємною частиною повсякденного гавайського життя. Має пастоподібну консистенцію. Також застосовується в якості дитячого харчування. 
 Поке  - салат з сирою рибою або морепродуктами, нарізаний кубиками.
 Ломі семон - гавайський салат зі свіжих томатів і лосося.
 Кулоламі - десерт гавайської кухні, готується бульбоцибулин таро і тертого кокосу чи кокосового молока.
 Моті - рисове тісто, запозичене з японської кухні.
 Маласадас - гавайські пончики. 
 Лаулау - гавайська страва, яка складалося зі свинини, обгорнутої в листя колоказії. 
 Хаупія - гавайський кокосовий пудинг з бананом.

 Напої 
 Вайкікі - коктейль з темного рому і соку гуави.
 Потік лави - традиційний гавайський коктейль з рому і кокосового сиропу.
 Кава-кава - чай, що володіє заспокійливою і тонізуючу властивістю.
 Фруктові вина Гавайське пиво'''

Див. також 
 Гавайська кухня (сучасна)

Примітки 

Гавайська кухня
Гавайська кухня — включає в себе традиційні страви Гаваїв . Унаслідок постійної імміграції народів різного походження , а особливо американського , китайського , філіппінського , японського , корейського , португальського походження вона дуже різноманітна . Основні інгредієнти Овочі та фрукти Хлібне дерево - важливе джерело харчування . Плоди цього дерева підходять для запікання , варіння , сушіння , іноді навіть їдять сирими або роблять з м'якушу тісто . Таро - це трав'яниста рослина , яка вживається в їжу у вареному або смаженому вигляді . Тунг молуккський ( або Лумбанг ) - насіння рослини їстівні навіть у сирому вигляді . Кокос - тропічний плід . Використовується як в сирому , так і в приготованому вигляді . Хікама - трав'яниста рослина , яка також широко використовується в їжі . М'ясо Spam ( Shoulder of Pork and hAM или SPiced hAM' ' ) — консервоване м'ясо , яке вже протягом багатьох десятиліть має широке поширення на Гавайях . Зазвичай подається разом з рисом або ж є основною частиною місцевих страв . Телятина - поширилося на Гаваях з XIX століття . У XX столітті на половині гавайських земель було поширене тваринництво . Воно також використовується в сушеному вигляді ; а також маринованим у соєвому соусі , що є результатів впливу азійської кухні . Морепродукти Морепродукти в гавайської кухні мають великий різновид , але тунець є основним продуктом . Меч -риба також популярна в гастрономії на Гаваях . Страви Локо Моко - страва гавайської кухні , яке складається з гірки білого рису , м'ясної котлети і накрита смаженим яйцем . Пої - страва з бульбоцибулин рослини таро . Ця страва є невід'ємною частиною повсякденного гавайського життя . Має пастоподібну консистенцію . Також застосовується в якості дитячого харчування . Поке - салат з сирою рибою або морепродуктами , нарізаний кубиками . Ломі семон - гавайський салат зі свіжих томатів і лосося . Кулоламі - десерт гавайської кухні , готується бульбоцибулин таро і тертого кокосу чи кокосового молока . Моті - рисове тісто , запозичене з японської кухні . Маласадас - гавайські пончики . Лаулау - гавайська страва , яка складалося зі свинини , обгорнутої в листя колоказії . Хаупія - гавайський кокосовий пудинг з бананом . Напої Вайкікі - коктейль з темного рому і соку гуави . Потік лави - традиційний гавайський коктейль з рому і кокосового сиропу . Кава - кава - чай , що володіє заспокійливою і тонізуючу властивістю . Фруктові вина Гавайське пиво ' '' Див . також Гавайська кухня ( сучасна ) Примітки Гавайська кухня