Команмелна
Команмелна ( — тришарові млинці, листкові млинці) — борошняна страва марійської національної кухні.

Етимологія 
Продукт являє собою листкові млинці з різних видів борошна. Назва походить від марійських слів «коман» — листковий і «мелна» — млинець.

Склад 
Верхній млинець випікається з 150 г вівсяного борошна і 250 г сметани. Середній млинець — з 50 г вівсяного борошна, 100 г сметани і 150 г кислого молока або кефіру. Для нижнього млинця знадобиться 300 г пшеничного борошна і 3—4 яєць.

Сервірування 
Перед вживанням запікали на сковороді в печі. Один з неодмінних ритуальних продуктів під час моління в марійській традиційній релігії.

Див. також 
 Млинці
 Инджера
 Качапа
 Кайзершмаррн

Примітки

Література 

Марійська кухня
Випічка
Команмелна ( — тришарові млинці , листкові млинці ) — борошняна страва марійської національної кухні . Етимологія Продукт являє собою листкові млинці з різних видів борошна . Назва походить від марійських слів « коман » — листковий і « мелна » — млинець . Склад Верхній млинець випікається зг вівсяного борошна іг сметани . Середній млинець — зг вівсяного борошна , г сметани іг кислого молока або кефіру . Для нижнього млинця знадобитьсяг пшеничного борошна і4 яєць . Сервірування Перед вживанням запікали на сковороді в печі . Один з неодмінних ритуальних продуктів під час моління в марійській традиційній релігії . Див . також Млинці Инджера Качапа Кайзершмаррн Примітки Література Марійська кухня Випічка