Мишій сизий
Мишій сизий (Setaria pumila) — вид рослин родини тонконогові.

Будова 
Стебло рослини пряме, висотою 10–60 см. Листки лінійно-ланцетні, по краях шорсткі, блакитно-зелені. Коренева система мичкувата. Розмножується насінням. Квітки зібрані у щетинястий колосок, вкритий щетинками сизого або фіолетового кольору. Цвіте і плодоносить у липні — вересні. Насіння овальне 3–4 мм. З достиглого колосся насіння осипається дуже легко.

Поширення та середовище існування 
Зростає по всій території України на полях, пасовищах. Засмічує пізні ярі: просо, кукурудзу, рис, соняшник, буряки та інші, типовий післяжнивний бур'ян.

Практичне використання 
Зерно використовується для приготування круп. Колоски збирають відразу після достигання, щоб не осипалися. Їх просушують та вимолочуюють. Потім зерно товчуть у ступі, деруть на круподернях. Крупа з цієї рослини не поступається перед пшоном.

У західних районах України та на Поліссі крупу з цієї рослини вимочують і розтирають у дерев'яних або металевих ступах, доки не отримують рідку тістоподібну масу. До тіста додають сирі яйця, молоко, сіль, розмішують і печуть на сковорідці млинці.

Галерея

Див. також 
 Список видів роду мишій
 Список дикорослих корисних рослин України

Примітки

Джерела 
 
 М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976 — 168 с. — С.86

сизий
Дикі їстівні рослини України
Рослини, описані 1817
Мишій сизий ( Setaria pumila ) — вид рослин родини тонконогові . Будова Стебло рослини пряме , висотою60 см . Листки лінійно - ланцетні , по краях шорсткі , блакитно - зелені . Коренева система мичкувата . Розмножується насінням . Квітки зібрані у щетинястий колосок , вкритий щетинками сизого або фіолетового кольору . Цвіте і плодоносить у липні — вересні . Насіння овальне4 мм . З достиглого колосся насіння осипається дуже легко . Поширення та середовище існування Зростає по всій території України на полях , пасовищах . Засмічує пізні ярі : просо , кукурудзу , рис , соняшник , буряки та інші , типовий післяжнивний бур'ян . Практичне використання Зерно використовується для приготування круп . Колоски збирають відразу після достигання , щоб не осипалися . Їх просушують та вимолочуюють . Потім зерно товчуть у ступі , деруть на круподернях . Крупа з цієї рослини не поступається перед пшоном . У західних районах України та на Поліссі крупу з цієї рослини вимочують і розтирають у дерев'яних або металевих ступах , доки не отримують рідку тістоподібну масу . До тіста додають сирі яйця , молоко , сіль , розмішують і печуть на сковорідці млинці . Галерея Див . також Список видів роду мишій Список дикорослих корисних рослин України Примітки Джерела М . Л . Рева , Н . Н . Рева Дикі їстівні рослини України / Київ , Наукова думка , — с . — С . 86 сизий Дикі їстівні рослини України Рослини , описані