Самоса
Самоса (від ; sanbosag) — смажене або печене тісто з начинкою (пряна картопля, цибуля, горох, сочевиця, м'ясо, курка). Розмір і форма різні, але найбільш поширена у вигляді трикутника. Часто подається з соусами. Самоса популярна на індійському субконтиненті, на південному сході, в Центральній і Південно-Західної Азії, на Аравійському півострові, на Середземноморському узбережжі, в північній і південній частинах Африки.

Імовірно страва з'явилася в Центральній Азії (де вона відома як самса) десь в X столітті. Самоса згадується в роботах іранського історика Абу-ль-Фадль Байхакі (995—1077). Самоса набула популярності в Індії починаючи з XIII століття і була завезена торговцями в сусідні регіони. Існує безліч регіональних версій тієї ж страви під різними назвами.

Див. також 
 Посикунчики

Примітки 

Індійська кухня
Самоса ( від ; sanbosag ) — смажене або печене тісто з начинкою ( пряна картопля , цибуля , горох , сочевиця , м'ясо , курка ) . Розмір і форма різні , але найбільш поширена у вигляді трикутника . Часто подається з соусами . Самоса популярна на індійському субконтиненті , на південному сході , в Центральній і Південно - Західної Азії , на Аравійському півострові , на Середземноморському узбережжі , в північній і південній частинах Африки . Імовірно страва з'явилася в Центральній Азії ( де вона відома як самса ) десь в X столітті . Самоса згадується в роботах іранського історика Абу-ль-Фадль Байхакі1077 ) . Самоса набула популярності в Індії починаючи з XIII століття і була завезена торговцями в сусідні регіони . Існує безліч регіональних версій тієї ж страви під різними назвами . Див . також Посикунчики Примітки Індійська кухня