Мишій зелений
Мишій зелений (Setaria viridis) — вид рослин родини тонконогові.

Будова 
Однорічна трав'яниста рослина. Стебло рослини висотою 20–100 см. Перше і друге листя сходів завдовжки 8-16 мм, завширшки 2–3 мм, широколінійне, піхви по краю покриті волосками. Коренева система мичкувата, проникає у ґрунт на 75–170 см і радіально на 33–80 см. Квітки зібрані у колосоподібну щільну волоть (султан) довжиною 3–12 см. Насіння — плівчаста зернівка, овально-яйцеподібна, довжиною 2–2,5 мм, шириною 0,75–1,5 мм, товщиною 0,75–1 мм. З однієї рослини можна отримати 2300 зернин. З достиглого колосся насіння осипається дуже легко.

Життєвий цикл 
Сходить у квітні-червні (або липень-серпень). Цвіте у червні-вересні. Плодоносить у липні-жовтні.

Поширення та середовище існування 
Зростає по всій території України на полях, пасовищах. Післяжнивний бур'ян на полях після збирання ярих та озимих ранніх зернових культур, а також в посівах пізніх ярих зернових і просапних по всій Україні, але переважно в південних областях.

Практичне використання 
Зерно використовується для приготування круп. Колоски збирають відразу після достигання, щоб не осипалися. Їх просушують та вимолочуюють. Потім зерно товчуть у ступі, деруть на круподернях. Крупа з цієї рослини не поступається перед пшоном.
У західних районах України та на Поліссі крупу з цієї рослини вимочують і розтирають у дерев'яних або металевих ступах, доки не отримують рідку тістоподібну масу. До тіста додають сирі яйця, молоко, сіль, розмішують і печуть на сковорідці млинці.

Див. також 
 Список видів роду мишій

Галерея

Примітки

Джерела 
 М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976 — 168 с. — С.86

зелений
Дикі їстівні рослини України
Рослини, описані 1812
Мишій зелений ( Setaria viridis ) — вид рослин родини тонконогові . Будова Однорічна трав'яниста рослина . Стебло рослини висотою100 см . Перше і друге листя сходів завдовжкимм , завширшки3 мм , широколінійне , піхви по краю покриті волосками . Коренева система мичкувата , проникає у ґрунт на170 см і радіально на80 см . Квітки зібрані у колосоподібну щільну волоть ( султан ) довжиною12 см . Насіння — плівчаста зернівка , овально - яйцеподібна , довжиною2 , 5 мм , шириною75 – 1 , 5 мм , товщиною75 – 1 мм . З однієї рослини можна отриматизернин . З достиглого колосся насіння осипається дуже легко . Життєвий цикл Сходить у квітні - червні ( або липень - серпень ) . Цвіте у червні - вересні . Плодоносить у липні - жовтні . Поширення та середовище існування Зростає по всій території України на полях , пасовищах . Післяжнивний бур'ян на полях після збирання ярих та озимих ранніх зернових культур , а також в посівах пізніх ярих зернових і просапних по всій Україні , але переважно в південних областях . Практичне використання Зерно використовується для приготування круп . Колоски збирають відразу після достигання , щоб не осипалися . Їх просушують та вимолочуюють . Потім зерно товчуть у ступі , деруть на круподернях . Крупа з цієї рослини не поступається перед пшоном . У західних районах України та на Поліссі крупу з цієї рослини вимочують і розтирають у дерев'яних або металевих ступах , доки не отримують рідку тістоподібну масу . До тіста додають сирі яйця , молоко , сіль , розмішують і печуть на сковорідці млинці . Див . також Список видів роду мишій Галерея Примітки Джерела М . Л . Рева , Н . Н . Рева Дикі їстівні рослини України / Київ , Наукова думка , — с . — С . 86 зелений Дикі їстівні рослини України Рослини , описані