Salateira
Salateira ‒ українська міжнародна мережа ресторанів здорового харчування, заснована у 2011 році.

Діяльність

Історія створення 
Основою для створення закладу послугувала європейська модель салат-барів швидкого харчування, що була адаптована під українського споживача. Ідея створити заклад нового типу належить Євгену Рубану ‒ одному із засновників та партнерів мережі. Згодом до нього приєдналися Олександр Савілов та Ірина Добруцька.

Перший ресторан мережі був відкритий у грудні 2011 року в ТРЦ «Sky Mall» в Києві. На разі функціонує 14 ресторанів мережі «Salateira», з них: 11 закладів розташовані у Києві (на Ярославській, Сагайдачного, Володимирській, у ТРЦ «Проспект», ТК «Олімпійський», ТРК «Аладдін», ТРЦ «Караван», ТЦ «Глобус», ТРЦ «Lavina Mall», ТРЦ «Sky Mall»), 1 з яких відкрито за франшизою (ТРЦ «РайON»), 1 у Харкові (ТРЦ «Караван») та 3 за кордоном.

Основні принципи роботи 
У «Salateira» діє принцип «відкритої кухні», завдяки чому гості можуть спостерігати за всіма процесами приготування страви.

Основу меню складають свіжі салати, оригінальні пасти, сандвічі, справжні равіолі, авторські десерти, крем-супи та напої. Кожні три місяці ресторан пропонує нове особливе сезонне меню з авторськими рецептами від бренд-шефа основу якого складають сезонні продукти. Окрім того, на базі ресторанів діє і пропозиції Wonder Week, що дають змогу поласувати випічкою та оригінальними салатами, приуроченими до свят та особливих подій.

На базі кожного ресторану мережі функціонує зона water station, де будь-яка людина може безкоштовно випити води з лимоном і м'ятою.

Проекти 
 «Space» ‒ тренувальний центр, створений для навчання та адаптації персоналу компанії, а також простір, що надається для персональних тренінгів, лекцій та подій.
 «Grow Up School» ‒ школа з розвитку та мотивації персоналу компанії.
 «Job Bot Salateira» ‒ чат-бот, що дозволяє пройти співбесіду в компанії.

«Salateira» у країнах світу 

На сьогоднішній день відкрито франшизи трьох ресторанів у Мінську (Білорусь): ТРЦ «Galleria Minsk», ТРЦ «Dana Mall» та ТРЦ «Diamond City».

Нагороди та відзнаки 
 Перемога на премії «HR бренд 2018» в номінації «Столиця» з проектом «Job Bot Salateira»;
 Фіналіст національної ресторанної премії «Сіль 2016» в номінації «Краще міське кафе»;
 Перемога у проекті «Кращий ресторан» з Русланом Сенічкіним.

Примітки

Посилання 
 Офіційна сторінка 
 Офіційна сторінка Facebook 
 Офіційна сторінка Instagram
 Салатейра | Ресторан быстрого и здорового питания
 Salateira, Insalato, Pesto Café у Києві. Найкращий ресторан з Русланом Сенічкіним — 31 випуск
 Бизнес история Salateira от Ирины Добруцкой
 На кухне Salateira. Тюнинг машин в South art

Мережі ресторанів
Заклади громадського харчування України
Salateira ‒ українська міжнародна мережа ресторанів здорового харчування , заснована уроці . Діяльність Історія створення Основою для створення закладу послугувала європейська модель салат-барів швидкого харчування , що була адаптована під українського споживача . Ідея створити заклад нового типу належить Євгену Рубану ‒ одному із засновників та партнерів мережі . Згодом до нього приєдналися Олександр Савілов та Ірина Добруцька . Перший ресторан мережі був відкритий у грудніроку в ТРЦ « Sky Mall » в Києві . На разі функціонуєресторанів мережі « Salateira » , з них : закладів розташовані у Києві ( на Ярославській , Сагайдачного , Володимирській , у ТРЦ « Проспект » , ТК « Олімпійський » , ТРК « Аладдін » , ТРЦ « Караван » , ТЦ « Глобус » , ТРЦ « Lavina Mall » , ТРЦ « Sky Mall » ) , з яких відкрито за франшизою ( ТРЦ « РайON » ) , у Харкові ( ТРЦ « Караван » ) таза кордоном . Основні принципи роботи У « Salateira » діє принцип « відкритої кухні » , завдяки чому гості можуть спостерігати за всіма процесами приготування страви . Основу меню складають свіжі салати , оригінальні пасти , сандвічі , справжні равіолі , авторські десерти , крем - супи та напої . Кожні три місяці ресторан пропонує нове особливе сезонне меню з авторськими рецептами від бренд- шефа основу якого складають сезонні продукти . Окрім того , на базі ресторанів діє і пропозиції Wonder Week , що дають змогу поласувати випічкою та оригінальними салатами , приуроченими до свят та особливих подій . На базі кожного ресторану мережі функціонує зона water station , де будь-яка людина може безкоштовно випити води з лимоном і м'ятою . Проекти « Space » ‒ тренувальний центр , створений для навчання та адаптації персоналу компанії , а також простір , що надається для персональних тренінгів , лекцій та подій . « Grow Up School » ‒ школа з розвитку та мотивації персоналу компанії . « Job Bot Salateira » ‒ чат - бот , що дозволяє пройти співбесіду в компанії . « Salateira » у країнах світу На сьогоднішній день відкрито франшизи трьох ресторанів у Мінську ( Білорусь ) : ТРЦ « Galleria Minsk » , ТРЦ « Dana Mall » та ТРЦ « Diamond City » . Нагороди та відзнаки Перемога на премії « HR бренд в номінації « Столиця » з проектом « Job Bot Salateira » ; Фіналіст національної ресторанної премії « Сіль в номінації « Краще міське кафе » ; Перемога у проекті « Кращий ресторан » з Русланом Сенічкіним . Примітки Посилання Офіційна сторінка Офіційна сторінка Facebook Офіційна сторінка Instagram Салатейра | Ресторан быстрого и здорового питания Salateira , Insalato , Pesto Café у Києві . Найкращий ресторан з Русланом Сенічкіним — випуск Бизнес история Salateira от Ирины Добруцкой На кухне Salateira . Тюнинг машин в South art Мережі ресторанів Заклади громадського харчування України