Лакса
Лакса —  страва перанаканської кухні, поширена в Малайзії, Сінгапурі та Індонезії, що представляє собою гострий суп з локшиною.

Етимологія назви «лакса» невідома. За однією з версій, воно походить від перського «lakhshah», що означає тип локшини, яку використовують для приготування , згідно з іншою  — від китайського слова «辣 沙», що означає «гострий пісок», через використання при приготуванні приправи до супу прісноводних креветок.

Основними інгредієнтами супу, крім локшини, є різні морепродукти — риба, креветки, молюски, хоча лакса може готуватися також з куркою. Існує велика кількість регіональних варіантів страви, рецепти яких можуть сильно відрізнятися. Один з них, «асам лакса», рибний суп з локшиною з характерною кислинкою, в 2011 році був поставлений на 7-е місце в списку 50 найсмачніших страв, складеному CNN Go.

Примітки 

Індонезійська кухня
Малайзійська кухня
Лакса — страва перанаканської кухні , поширена в Малайзії , Сінгапурі та Індонезії , що представляє собою гострий суп з локшиною . Етимологія назви « лакса » невідома . За однією з версій , воно походить від перського « lakhshah » , що означає тип локшини , яку використовують для приготування , згідно з іншою — від китайського слова « 辣 沙 » , що означає « гострий пісок » , через використання при приготуванні приправи до супу прісноводних креветок . Основними інгредієнтами супу , крім локшини , є різні морепродукти — риба , креветки , молюски , хоча лакса може готуватися також з куркою . Існує велика кількість регіональних варіантів страви , рецепти яких можуть сильно відрізнятися . Один з них , « асам лакса » , рибний суп з локшиною з характерною кислинкою , вроці був поставлений нае місце в спискунайсмачніших страв , складеному CNN Go . Примітки Індонезійська кухня Малайзійська кухня