Кхао кан чін
Кхао кан чін () — страва з рису з Північного Таїланду.

Назва 
«Кхао» у перекладі з тайської мови означає рис, «кан» — тиснути, «чін» — м'ясо. Ймовірно назва походить від методу приготування страви.

Історія 
Рецепт страви запозичений у народності Шани, що поширилися у королівстві Ланна.

Приготування 
Кров свині змішують з листям лемонграссу для того, щоб страва отримала аромат. Рис потрібно відварити, змішати з сіллю, цукром та смаженим часником. Потім додати порізану свинину і кров та гарно перемішати. Завернути порції у бананові листи та готувати на пару близько 30 хв.

Примітки

Джерела 
 Rattana Phromphichai. (1999). Khao Khan Chin. in Saranukrom Wattanatham Thai Phak Nuea (Vol. 2,p. 807). Bangkok: The Siam Commercial Bank Foundation for the Encyclopedia of Thai Culture.
Тайська кухня
Кхао кан чін ( ) — страва з рису з Північного Таїланду . Назва « Кхао » у перекладі з тайської мови означає рис , « кан » — тиснути , « чін » — м'ясо . Ймовірно назва походить від методу приготування страви . Історія Рецепт страви запозичений у народності Шани , що поширилися у королівстві Ланна . Приготування Кров свині змішують з листям лемонграссу для того , щоб страва отримала аромат . Рис потрібно відварити , змішати з сіллю , цукром та смаженим часником . Потім додати порізану свинину і кров та гарно перемішати . Завернути порції у бананові листи та готувати на пару близькохв . Примітки Джерела Rattana Phromphichai . Khao Khan Chin . in Saranukrom Wattanatham Thai Phak Nuea ( Vol .p . Bangkok : The Siam Commercial Bank Foundation for the Encyclopedia of Thai Culture . Тайська кухня