Чапчхе
Чапчхе, в просторіччі чапче (잡채, «овочева суміш») — корейська святкова закуска на основі крохмальної локшини (куксу).

Бататову чи іншу східну локшину (фунчозу) смажать з овочами, грибами і (або) м'ясом в розпеченій кунжутовій олії, заправляють соєвим соусом і посипають насінням кунжуту. Закуска може подаватися до столу як гарячою, так і холодною. Часто супроводжує страви з рису.

Чапчхе — класична страва корейської придворної кухні з часу імператора Кванхегуну, що правив у 1608—1623 роках.

Посилання 
 

Корейська кухня
Закуски
Локшина
Чапчхе , в просторіччі чапче ( 잡채 , « овочева суміш » ) — корейська святкова закуска на основі крохмальної локшини ( куксу ) . Бататову чи іншу східну локшину ( фунчозу ) смажать з овочами , грибами і ( або ) м'ясом в розпеченій кунжутовій олії , заправляють соєвим соусом і посипають насінням кунжуту . Закуска може подаватися до столу як гарячою , так і холодною . Часто супроводжує страви з рису . Чапчхе — класична страва корейської придворної кухні з часу імператора Кванхегуну , що правив у1623 роках . Посилання Корейська кухня Закуски Локшина