Кайзершмарн
Кайзершмарн (, , , , ) — традиційна страва австрійської та баварської кухні. Також під різними назвами трапляється у суміжних з Австрією країнах — Чехії, Словенії, Угорщині. Німецька назва Kaiserschmarrn перекладається як «кайзерівський омлет». За легендою, це була улюблена страва австрійського імператора (кайзера) Франца Йосифа I (1830—1916).

Приготування 
Кайзершмарен — це легкий, карамелізований млинець з солодкого тіста, що виготовляється з борошна, яєць, цукру, солі та молока. Млинець смажиться на вершковому маслі. У процесі смаження млинець розділяють лопаткою на невеликі шматочки. В оригінальному рецепті до тіста можна додавати родзинки. У модифікованих рецептах до тіста додають вишню, сливи, горіхи, яблучне варення або шматочки яблук, карамелізовані родзинки, мигдаль. Страву посипають цукром або пудрою та подають з варення або сливовим компотом.

Примітки 

Австрійська кухня
Десерти
Кайзершмарн ( , , , , ) — традиційна страва австрійської та баварської кухні . Також під різними назвами трапляється у суміжних з Австрією країнах — Чехії , Словенії , Угорщині . Німецька назва Kaiserschmarrn перекладається як « кайзерівський омлет » . За легендою , це була улюблена страва австрійського імператора ( кайзера ) Франца Йосифа I1916 ) . Приготування Кайзершмарен — це легкий , карамелізований млинець з солодкого тіста , що виготовляється з борошна , яєць , цукру , солі та молока . Млинець смажиться на вершковому маслі . У процесі смаження млинець розділяють лопаткою на невеликі шматочки . В оригінальному рецепті до тіста можна додавати родзинки . У модифікованих рецептах до тіста додають вишню , сливи , горіхи , яблучне варення або шматочки яблук , карамелізовані родзинки , мигдаль . Страву посипають цукром або пудрою та подають з варення або сливовим компотом . Примітки Австрійська кухня Десерти