Жент (страва)
Жент () або коспа́ () у казахів, йент у башкир — національна святкова страва, яка виготовляється з пшоняної крупи, з додаванням сушеного товченого сиру, топленого масла, цукру, меду, родзинок, горіхів. Жент зазвичай подається до чаю. Його готують після народження дитини, з нагоди  шілде  і  бесік  тоя, до сороковин (қирқи).

Під час Німецько-радянської війни і в післявоєнні роки був поширений такий метод приготування женту: апорт змішували в ступці з просом або кукурудзяним зерном і толокли до тих пір, поки м'якоть апорту не просочувала товчене зерно. Отриману масу сушили і розрізали на шматки.

Примітки 

Казахська кухня
Десерти
Башкирська кухня
Жент ( ) або коспа́ ( ) у казахів , йент у башкир — національна святкова страва , яка виготовляється з пшоняної крупи , з додаванням сушеного товченого сиру , топленого масла , цукру , меду , родзинок , горіхів . Жент зазвичай подається до чаю . Його готують після народження дитини , з нагоди шілде і бесік тоя , до сороковин ( қирқи ) . Під час Німецько - радянської війни і в післявоєнні роки був поширений такий метод приготування женту : апорт змішували в ступці з просом або кукурудзяним зерном і толокли до тих пір , поки м'якоть апорту не просочувала товчене зерно . Отриману масу сушили і розрізали на шматки . Примітки Казахська кухня Десерти Башкирська кухня