Банановий торт
Банановий торт — торт, основним інгредієнтом якого є банани. Його можна приготувати у вигляді мафіну, кексу чи листкового торта. Бананові торти готуються в китайській, індонезійській та в'єтнамській кухнях.

Підготовка 
Банановий торт готується з використанням бананів як основного інгредієнта. Для цих тортів також беруться борошно, цукор, яйця, вершкове масло або маргарин та сода.  Банани потрібно розім'яти товкачем або зробити з них пюре, використовуючи кухонний комбайн або міксер і змішати з тістом. Торт може бути прикрашений зверху шматочками нарізаних бананів. Щоб банани, які використовуються як прикраса, не почорніли, після нарізки їх треба скропити водою.

Для приготування бананового крему бажано брати стиглі і м'які плоди. Банановий торт також може бути приготований з використанням пасерованих або перестиглих бананів. Крем готується з використанням желатину. Желатин заливається невеликою кількістю холодної води до його набрякання і гріється на повільному вогні або на водяній бані.

У банановий торт можна додавати шоколад. Також у торт можна додавати подрібнені волоські горіхи. Горіхами можна прикрашати торт зверху . Як прошарок у бананових тортах можна використовувати сир.

Окремо готується глазур, в неї можна додавати алкогольні напої.

Збірка листкового торта проводиться на плоскому блюді в такій послідовності: кладеться нижній корж, змащується сирним кремом, накривається другий корж. Потім маститься шар бананового пюре, на нього кладеться останній корж. Змащуються кремом або глазур'ю боки і верх торта. Після цього торт ставиться в холодильник, щоб крем застиг на холоді.

Бананові торти можна запікати або готувати на парі в пароварці. Готовий банановий торт повинен мати вологу консистенцію. Його можна приготувати як листковий пиріг, з тіста для торта можна приготувати бананові кекси і мафіни (капкейк). Банановий торт вживається і як вегетаріанська страва .

Види тортів

У китайській кухні 

У китайській кухні бананові торти гао подаються до чаю, але не подаються як десерт.

Баньтюой 
Баньтюой — назва в'єтнамського бананового торта або пудингу. Торт зазвичай готується в пароварці, а пудинг випікається.

Куе-нагасарі 
Куе-нагасарі — популярний індонезійський паровий банановий торт готується з бананів, рисового борошна, кокосового молока та цукру .

Див. також 
 Банановий хліб
 Пиріг Баноффі — англійський пиріг з бананами.

Примітки

Література 
 

Торти
Індонезійська кухня
В'єтнамська кухня
Банановий торт — торт , основним інгредієнтом якого є банани . Його можна приготувати у вигляді мафіну , кексу чи листкового торта . Бананові торти готуються в китайській , індонезійській та в'єтнамській кухнях . Підготовка Банановий торт готується з використанням бананів як основного інгредієнта . Для цих тортів також беруться борошно , цукор , яйця , вершкове масло або маргарин та сода . Банани потрібно розім'яти товкачем або зробити з них пюре , використовуючи кухонний комбайн або міксер і змішати з тістом . Торт може бути прикрашений зверху шматочками нарізаних бананів . Щоб банани , які використовуються як прикраса , не почорніли , після нарізки їх треба скропити водою . Для приготування бананового крему бажано брати стиглі і м'які плоди . Банановий торт також може бути приготований з використанням пасерованих або перестиглих бананів . Крем готується з використанням желатину . Желатин заливається невеликою кількістю холодної води до його набрякання і гріється на повільному вогні або на водяній бані . У банановий торт можна додавати шоколад . Також у торт можна додавати подрібнені волоські горіхи . Горіхами можна прикрашати торт зверху \ . Як прошарок у бананових тортах можна використовувати сир . Окремо готується глазур , в неї можна додавати алкогольні напої . Збірка листкового торта проводиться на плоскому блюді в такій послідовності : кладеться нижній корж , змащується сирним кремом , накривається другий корж . Потім маститься шар бананового пюре , на нього кладеться останній корж . Змащуються кремом або глазур'ю боки і верх торта . Після цього торт ставиться в холодильник , щоб крем застиг на холоді . Бананові торти можна запікати або готувати на парі в пароварці . Готовий банановий торт повинен мати вологу консистенцію . Його можна приготувати як листковий пиріг , з тіста для торта можна приготувати бананові кекси і мафіни ( капкейк ) . Банановий торт вживається і як вегетаріанська страва \ . Види тортів У китайській кухні У китайській кухні бананові торти гао подаються до чаю , але не подаються як десерт . Баньтюой Баньтюой — назва в'єтнамського бананового торта або пудингу . Торт зазвичай готується в пароварці , а пудинг випікається . Куе - нагасарі Куе - нагасарі — популярний індонезійський паровий банановий торт готується з бананів , рисового борошна , кокосового молока та цукру \ . Див . також Банановий хліб Пиріг Баноффі — англійський пиріг з бананами . Примітки Література Торти Індонезійська кухня В'єтнамська кухня