Лаулау
Лаулау — гавайська страва, традиційно складалося зі свинини, обгорнутої в Луау або листя колоказія.

У старих Гаваях лаулау готувалося наступним чином: шматочки свинини або риби загортали в листя Луау. Потім лаулау поміщали в підземну піч Калуа. Потім на страву клали гарячі камені, загорнуті в бананове листя, і воно знову відправлялося в піч. Через кілька годин лаулау було готово.

Сьогодні, лаулау готують з колоказії, солоної риби, а також свинини, яловичини або курчати. Лаулау часто використовують як гарячу страву на ланч і зазвичай подають з рисом або макаронним салатом.

Аналогічні полінезійські страви можуть мати в складі відварну солонину, креветки, вугра в різних комбінаціях.

Посилання 
 

 

Страви зі свинини
Рибні страви
Гавайська кухня
Лаулау — гавайська страва , традиційно складалося зі свинини , обгорнутої в Луау або листя колоказія . У старих Гаваях лаулау готувалося наступним чином : шматочки свинини або риби загортали в листя Луау . Потім лаулау поміщали в підземну піч Калуа . Потім на страву клали гарячі камені , загорнуті в бананове листя , і воно знову відправлялося в піч . Через кілька годин лаулау було готово . Сьогодні , лаулау готують з колоказії , солоної риби , а також свинини , яловичини або курчати . Лаулау часто використовують як гарячу страву на ланч і зазвичай подають з рисом або макаронним салатом . Аналогічні полінезійські страви можуть мати в складі відварну солонину , креветки , вугра в різних комбінаціях . Посилання Страви зі свинини Рибні страви Гавайська кухня