Кічарі
Кічрі, або кічаді, або кічарі ( ,  , ) — пряна вегетаріанська страва, яка є сумішшю тушкованого рису з машом (мунг далом) та обсмаженими в олії спеціями, іноді з додаванням овочів. Вона є однією з головних страв в аюрведичній кулінарії. Страва дуже багата на білок.

Опис 
На думку прихильників аюрведи, кічарі відрізняється ідеальною засвоюваністю і балансом поживних речовин. Вважається, що ця їжа легко перетравлюється, дає силу і життєстійкість, живить всі тканини тіла, допомагає в очищенні і омолодженні клітин. Кічарі використовується йогами під час очисних програм.

За даними сайту «аюрведичного інституту» в Санта-Фе, для кожної доші (життєвої сили в термінології аюрведи) рекомендуються різні овочі, приправи та чаї. Ця організація також попереджає, що монодієта, що складається тільки з кічарі, може привести до запорів. Kitchari Recipe (Рецепт кічарі)  , The Ayurvedic Institute

Див. також 
 Кошарі (єгипетська страва)

Примітки

Література 
 

Їжа та напої в релігії
Індійська кухня
Вегетаріанська кухня
Страви з рису
Кічрі , або кічаді , або кічарі ( , , ) — пряна вегетаріанська страва , яка є сумішшю тушкованого рису з машом ( мунг далом ) та обсмаженими в олії спеціями , іноді з додаванням овочів . Вона є однією з головних страв в аюрведичній кулінарії . Страва дуже багата на білок . Опис На думку прихильників аюрведи , кічарі відрізняється ідеальною засвоюваністю і балансом поживних речовин . Вважається , що ця їжа легко перетравлюється , дає силу і життєстійкість , живить всі тканини тіла , допомагає в очищенні і омолодженні клітин . Кічарі використовується йогами під час очисних програм . За даними сайту « аюрведичного інституту » в Санта-Фе , для кожної доші ( життєвої сили в термінології аюрведи ) рекомендуються різні овочі , приправи та чаї . Ця організація також попереджає , що монодієта , що складається тільки з кічарі , може привести до запорів . Kitchari Recipe ( Рецепт кічарі ) , The Ayurvedic Institute Див . також Кошарі ( єгипетська страва ) Примітки Література Їжа та напої в релігії Індійська кухня Вегетаріанська кухня Страви з рису