Оден (страва)
— японська запечена страва (німоно). Також класифікується як набемоно. Оден не має строгого рецепта приготування, тому інгредієнти для приготування в різних регіонах та сім'ях можуть відрізнятися.

Історія 
Оден походить від страви , що була популярною в XIV столітті, у період Муроматі, та складався з нарізного кубиками тофу та був приправлений місо. Спочатку іменувалося як . Уперше описана у 1782 році в Тофу хякучін.

Найбільшу популярність серед простих людей оден мав у період Едо, однак після реставрації Мейдзі втратив її. Після Великого кантоського землетрусу 1923 року ним безкоштовно годували постраждалих людей. Відтоді оден можна зустріти будь-де в Японії, від звичайних вуличних візків (ятай) до супермаркетів та відомих ресторанів. У зимовий період часто можна побачити в магазинах великі каструлі з оденом, ціна на яких варіюється в залежності від кількості різних інгредієнтів. Так, наприклад, оден з одним інгредієнтом коштує приблизно ¥100.

Примітки

Посилання 

 Оден на сайті «Bento.com» 

Японська кухня
— японська запечена страва ( німоно ) . Також класифікується як набемоно . Оден не має строгого рецепта приготування , тому інгредієнти для приготування в різних регіонах та сім'ях можуть відрізнятися . Історія Оден походить від страви , що була популярною в XIV столітті , у період Муроматі , та складався з нарізного кубиками тофу та був приправлений місо . Спочатку іменувалося як \ . Уперше описана уроці в Тофу хякучін . Найбільшу популярність серед простих людей оден мав у період Едо , однак після реставрації Мейдзі втратив її . Після Великого кантоського землетрусуроку ним безкоштовно годували постраждалих людей . Відтоді оден можна зустріти будь-де в Японії , від звичайних вуличних візків ( ятай ) до супермаркетів та відомих ресторанів . У зимовий період часто можна побачити в магазинах великі каструлі з оденом , ціна на яких варіюється в залежності від кількості різних інгредієнтів . Так , наприклад , оден з одним інгредієнтом коштує приблизно ¥ 100 . Примітки Посилання Оден на сайті « Bento.com » Японська кухня