Хункар-беєнди
Хункар беєнди або просто беєнди () — страва турецької кухні з копченого баклажана, приправленого спеціями.

Приготування 
Баклажани печуть на грилі, знімають шкірку, змішують з молоком, топленим маслом, сиром та смаженим борошном. Подають зі шматками баранини, що викладають поверх баклажанного пюре.

Джерело 
 Rich lamb stew with aubergine purée (Hunkar begendi) // bbc.com

Турецька кухня
Хункар беєнди або просто беєнди ( ) — страва турецької кухні з копченого баклажана , приправленого спеціями . Приготування Баклажани печуть на грилі , знімають шкірку , змішують з молоком , топленим маслом , сиром та смаженим борошном . Подають зі шматками баранини , що викладають поверх баклажанного пюре . Джерело Rich lamb stew with aubergine purée ( Hunkar begendi ) / / bbc.com Турецька кухня