Поточарка
Поточарка () је полуводена биљка из породице Купусњаче.  Биљка је распрострањена у Европи, северној Африци и Азији. Спада у врсту од најстаријих врста поврћа које је човек користио. У исхрани су их користили још стари Грци и Персијанци.

Опис 
Име је добила по томе што углавном расте у дивљини уз обале потока и споријих река. Расте углавном у води. Има дуге петељке, с малим, округластим, светлозеленим листовима.

Стручак биљке је шупаљ, тако да плива на води. Цветови су ситни и беле су боје. 

Користи се у народној медицини. Постоји и више култивисаних одлика ове биљке.

Прехрамбена вредност 
Поточарка садржи горке материје, танин, шећер, етерично уље, рафанол, витамине А, Б1, Б2, Ц и Е, минералне материје попут гвожђа, јода, фосфора, калцијума. 100 гр свежег листа даје 19 калорија - 93,3% воде, 2,2 гр беланчевина, 0,3 гр масти, те 3 гр угљених хидрата. Од минерала садржи 151 мг калцијума, 54 мг фосфора, 1,7 мг гвожђа, 52 мг натријум а и 282 мг калијум а. Од витамина садржи 2940 мг бета-каротена, 0,08 мг тиамина (Б1), 0,16 мг рибофлавина (Б2), 0,9 мг ниацина и 79 мг витамина Ц.

Извори 

Лековите биљке
Самоникле јестиве биљке
Поточарка ( ) је полуводена биљка из породице Купусњаче . Биљка је распрострањена у Европи , северној Африци и Азији . Спада у врсту од најстаријих врста поврћа које је човек користио . У исхрани су их користили још стари Грци и Персијанци . Опис Име је добила по томе што углавном расте у дивљини уз обале потока и споријих река . Расте углавном у води . Има дуге петељке , с малим , округластим , светлозеленим листовима . Стручак биљке је шупаљ , тако да плива на води . Цветови су ситни и беле су боје . Користи се у народној медицини . Постоји и више култивисаних одлика ове биљке . Прехрамбена вредност Поточарка садржи горке материје , танин , шећер , етерично уље , рафанол , витамине А , Б1 , Б2 , Ц и Е , минералне материје попут гвожђа , јода , фосфора , калцијума .гр свежег листа дајекалорија -3% воде ,2 гр беланчевина ,3 гр масти , тегр угљених хидрата . Од минерала садржимг калцијума,мг фосфора ,7 мг гвожђа,мг натријум а имг калијум а . Од витамина садржимг бета-каротена ,08 мг тиамина ( Б1 ) ,16 мг рибофлавина ( Б2 ) ,9 мг ниацина имг витамина Ц . Извори Лековите биљке Самоникле јестиве биљке