Cisteinska peptidaza
Cisteinske proteaze – poznate i kao tiolske proteaze – su enzimi koji degradiraju proteine. Ove proteaze imaju zajedničke katalitičke mehanizme koji uključuju nukleofilni cisteinski tiol u katalitičkoj trijadi ili dijadi.

Cisteinske proteaze su generalno nalaze u voću, uključujući papaju, ananas smokvu i kivi. Proporcija proteaza je veća u nezrelom voću. U stvari, poznato je nekoliko porodica čiji predstavnici sadrže cisteinske proteaze. Cisteinske proteaze se upotrebljavaju kao ingredijenti – sastojci za učvršćivanje mesa.

Klasifikacija 

MEROPS sistem klasifikacije proteaza uračunava 14 proteinskih superfamilija plus nekoliko neoznačenih (do 2013), a svaka sadrži mnogo familija. Svaka superporodica ima katalitičku trijadu ili dijadu u različitim proteinskim naborima i tako ukazuju na konvergentnu evoluciju katalitičkog mehanizma.

Za proteinske superfamilije, P = superfamilija koja sadrži mešavinu nukleofilnih klasa familija, C = čista cisteinska proteazna superfamilija. U svakoj superfamiliji, proteinske familije su označene karakterističnim nukleofilom (C = cisteinske proteaze).

Familije cisteinskih proteaza

Reference

Spoljašnje veze 

 The MEROPS online database for peptidases and their inhibitors: Cysteine Peptidases
 

Ензими
Пептидазе
ЕЦ 3.4.22
Cisteinske proteaze – poznate i kao tiolske proteaze – su enzimi koji degradiraju proteine . Ove proteaze imaju zajedničke katalitičke mehanizme koji uključuju nukleofilni cisteinski tiol u katalitičkoj trijadi ili dijadi . Cisteinske proteaze su generalno nalaze u voću , uključujući papaju , ananas smokvu i kivi . Proporcija proteaza je veća u nezrelom voću . U stvari , poznato je nekoliko porodica čiji predstavnici sadrže cisteinske proteaze . Cisteinske proteaze se upotrebljavaju kao ingredijenti – sastojci za učvršćivanje mesa . Klasifikacija MEROPS sistem klasifikacije proteaza uračunavaproteinskih superfamilija plus nekoliko neoznačenih ( do a svaka sadrži mnogo familija . Svaka superporodica ima katalitičku trijadu ili dijadu u različitim proteinskim naborima i tako ukazuju na konvergentnu evoluciju katalitičkog mehanizma . Za proteinske superfamilije , P = superfamilija koja sadrži mešavinu nukleofilnih klasa familija , C = čista cisteinska proteazna superfamilija . U svakoj superfamiliji , proteinske familije su označene karakterističnim nukleofilom ( C = cisteinske proteaze ) . Familije cisteinskih proteaza Reference Spoljašnje veze The MEROPS online database for peptidases and their inhibitors : Cysteine Peptidases Ензими Пептидазе ЕЦ4.22