Сладолед од мастикса
Сладолед од мастикса је посластица у Грчкој Турској и арапским земљама. Назив је добио по , биљној смоли која се традиционално производи на грчком острву Хиос. Природни мастикс је редак и тешко га је наћи, па произвођачи сладоледа у другим земљама користе мешавину зачинских масти и глукозе.

Врсте сладоледа од мастикса 

 Грчки сладолед од мастикса обично има најбољи укус због врхунског квалитета мастикса.
 Турски сладолед од мастика или дондурма (, сладолед града Мараса). То је много теже и тешко од арапског мастичног сладоледа. Има више масноће јер има више слатке креме или тешке креме са високим процентом масти. У прошлости људи који су живели у планинама створили су снијег, козје млеко, мастик и „осушени орцхидацеае прах“ (врста „кртола“). У југоисточној Турској, сладолед је био чвршћи и лепљив због прашка цветова орхидеја који расте тамо. Овај сладолед је толико чврст да се нож и виљушка користе за јести.
 Арапски мастички сладолед или Бооза (, млечни сладолед) је влакнаст и еластичан. Веома је лепљива, што га чини топлијим у врелим арапским земљама. У Ираку је уобичајено јести сладолед на квадратним дрвеним штапићима. Овај тип је најчешћи у Сирији и Либану. Постоје продавци сладоледа који показују туристима где млевене „мастичне смоле“ мијешају са малтером и пестом док пјевају и свирају. У старом граду Дамаску налази се позната продавница сладоледа која се назива „бакдаш“ која је позната у арапском свету за свој арапски мастични сладолед. То је популарна атракција за туристе, нарочито туристе из арапских земаља.

Спољашње везе 
 The Tears of Chios – Mastic ice cream adventures
 Greek Mastic Ice Cream
 Ice Cream of Kahramanmaraş
 SBS food - Dondurma (Turkish Ice-cream) 

Млечни производи
Десерт
Сладолед од мастикса је посластица у Грчкој Турској и арапским земљама . Назив је добио по , биљној смоли која се традиционално производи на грчком острву Хиос . Природни мастикс је редак и тешко га је наћи , па произвођачи сладоледа у другим земљама користе мешавину зачинских масти и глукозе . Врсте сладоледа од мастикса Грчки сладолед од мастикса обично има најбољи укус због врхунског квалитета мастикса . Турски сладолед од мастика или дондурма ( , сладолед града Мараса ) . То је много теже и тешко од арапског мастичног сладоледа . Има више масноће јер има више слатке креме или тешке креме са високим процентом масти . У прошлости људи који су живели у планинама створили су снијег , козје млеко , мастик и „ осушени орцхидацеае прах “ ( врста „ кртола “ ) . У југоисточној Турској , сладолед је био чвршћи и лепљив због прашка цветова орхидеја који расте тамо . Овај сладолед је толико чврст да се нож и виљушка користе за јести . Арапски мастички сладолед или Бооза ( , млечни сладолед ) је влакнаст и еластичан . Веома је лепљива , што га чини топлијим у врелим арапским земљама . У Ираку је уобичајено јести сладолед на квадратним дрвеним штапићима . Овај тип је најчешћи у Сирији и Либану . Постоје продавци сладоледа који показују туристима где млевене „ мастичне смоле “ мијешају са малтером и пестом док пјевају и свирају . У старом граду Дамаску налази се позната продавница сладоледа која се назива „ бакдаш “ која је позната у арапском свету за свој арапски мастични сладолед . То је популарна атракција за туристе , нарочито туристе из арапских земаља . Спољашње везе The Tears of Chios – Mastic ice cream adventures Greek Mastic Ice Cream Ice Cream of Kahramanmaraş SBS food - Dondurma ( Turkish Ice-cream ) Млечни производи Десерт