Papain
Papain (, papaiotin, sumetrin, velardon, papajina peptidaza I) je enzim. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

 Hidroliza proteina sa širokom specifičšću za peptidne veze sa preferencijom za aminokiseline sa velim hidrofobnim bočnim lancom u P2 poziciji.

Ovaj peptidaza je izolovana iz lateksa ploda papaje (-{Carica papaya}-).

Reference

Литература

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 3.4.22
Papain ( , papaiotin , sumetrin , velardon , papajina peptidaza I ) je enzim . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju Hidroliza proteina sa širokom specifičšću za peptidne veze sa preferencijom za aminokiseline sa velim hidrofobnim bočnim lancom u P2 poziciji . Ovaj peptidaza je izolovana iz lateksa ploda papaje ( -{ Carica papaya }- ) . Reference Литература Spoljašnje veze ЕЦ4.22