Maltoza O-acetiltransferaza
Maltoza O-acetiltransferaza (, maltozna transacetilaza, maltozna O-acetiltransferaza, -{MAT}-) je enzim sa sistematskim imenom acetil-KoA:maltoza O-acetiltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

 acetil-KoA + maltoza  KoA + 6-O-acetil-alfa--{D}--glukopiranozil-(1->4)--{D}--glukoza

Ovaj enzim nije identičan sa EC 2.3.1.18, galaktozid O-acetiltransferazom. Acetil grupa se dodaje samo u -{C}-6 poziciji glukoze i u -{C}-6 poziciji neredukujućeg glukoznog ostatka maltoze.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 2.3.1
Maltoza O-acetiltransferaza ( , maltozna transacetilaza , maltozna O-acetiltransferaza , -{ MAT }- ) je enzim sa sistematskim imenom acetil-KoA:maltoza O-acetiltransferaza . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju acetil-KoA + maltoza KoA +O-acetil-alfa--{ D } --glukopiranozil-( 1->4 ) --{ D } --glukoza Ovaj enzim nije identičan sa EC3.1.18 , galaktozid O-acetiltransferazom . Acetil grupa se dodaje samo u -{ C } -6 poziciji glukoze i u -{ C } -6 poziciji neredukujućeg glukoznog ostatka maltoze . Reference Literatura Spoljašnje veze ЕЦ3.1