Cerevisin
Cerevisin (, proteinaza yscB, proteinaza B pekarskog kvasca, proteinaza pivskog kvasca, peptidaza beta) je enzim. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

 Hidroliza proteina sa širokom specifičnošću, i -{Bz-Arg-OEt  Ac-Tyr-Oet}-. Ne dolazi do hidrolize peptidnih amida

Ovaj enzim je izolovan iz kvasca -{Saccharomyces cerevisiae}-.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 3.4.21
Cerevisin ( , proteinaza yscB , proteinaza B pekarskog kvasca , proteinaza pivskog kvasca , peptidaza beta ) je enzim . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju Hidroliza proteina sa širokom specifičnošću , i -{ Bz-Arg-OEt Ac-Tyr-Oet }- . Ne dolazi do hidrolize peptidnih amida Ovaj enzim je izolovan iz kvasca -{ Saccharomyces cerevisiae } - . Reference Literatura Spoljašnje veze ЕЦ4.21