Saharoza—1,6-a-glukan 3(6)-a-glukoziltransferaza
Saharoza—1,6-a-glukan 3(6)-a-glukoziltransferaza (, u vodi rastvorna glukanska sintaza, -{GTF-I, GTF-S, GTF-SI}-, saharoza-1,6-alfa-glukan 3(6)-alfa-glukoziltransferaza, saharoza:1,6-alfa--{D}--glukan 3-alfa- and 6-alfa-glukoziltransferaza, saharoza:1,6-, 1,3-alfa--{D}--glukan 3-alfa- and 6-alfa--{D}--glukoziltransferaza, saharoza:1,6-alfa--{D}--glukan 3(6)-alfa--{D}--glukoziltransferaza, gtfB (gen), gtfC (gen), gtfD (gen)) je enzim sa sistematskim imenom saharoza:(1->6)-alfa--{D}--glukan 3(6)-alfa--{D}--glukoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

 (1) saharoza + [(1->6)-alfa--{D}--glukozil]-{n}-  -{D}--fruktoza + [(1->6)-alfa--{D}--glukozil]-{n}-+1
 (2) saharoza + [(1->6)-alfa--{D}--glukozil]-{n}-  -{D}--fruktoza + (1->3)-alfa--{D}--glukozil[(1->6)-alfa--{D}--glukozil]-{n}-

Ovaj enzim je izolovan iz bakterije dentalnog karijesa -{Streptococcus mutans}-.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 2.4.1
Saharoza—1,6-a-glukan6 ) -a-glukoziltransferaza ( , u vodi rastvorna glukanska sintaza , -{ GTF-I , GTF-S , GTF-SI }- , saharoza-1,6-alfa-glukan6 ) -alfa-glukoziltransferaza , saharoza:1,6-alfa--{ D } --glukanalfa- andalfa-glukoziltransferaza , saharoza:1,6-,3-alfa--{ D } --glukanalfa- andalfa--{ D } --glukoziltransferaza , saharoza:1,6-alfa--{ D } --glukan6 ) -alfa--{ D } --glukoziltransferaza , gtfB ( gen ) , gtfC ( gen ) , gtfD ( gen ) ) je enzim sa sistematskim imenom saharoza:( 1->6 ) -alfa--{ D } --glukan6 ) -alfa--{ D } --glukoziltransferaza . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju saharoza + [ ( 1->6 ) -alfa--{ D } --glukozil]-{ n }- -{ D } --fruktoza + [ ( 1->6 ) -alfa--{ D } --glukozil]-{ n } -+1 saharoza + [ ( 1->6 ) -alfa--{ D } --glukozil]-{ n }- -{ D } --fruktoza +>3 ) -alfa--{ D } --glukozil[ ( 1->6 ) -alfa--{ D } --glukozil]-{ n }- Ovaj enzim je izolovan iz bakterije dentalnog karijesa -{ Streptococcus mutans }- . Reference Literatura Spoljašnje veze ЕЦ4.1