Jујуба
{{Taxobox
| name = Јујуба 
| image = Ziziphus zizyphus foliage.jpg
| image_width = 250п
| image_caption = Јујубе
| regnum = -{Plantae}-
| divisio = -{Magnoliophyta}-
| classis = -{Magnoliopsida}-
| ordo = -{Rosales}-
| familia = -{Rhamnaceae}-
| genus = -{Ziziphus}-
| species = Z. jujuba
| Латински назив = Ziziphus jujuba 
| authority = -{Mill.}-

}}

Јујуба (Ziziphus jujuba'' Mill.), позната је још као кинеска урма, жижула, и чичимак . По броју стабала најбројније је воће у Кини. Узгаја се широм Азије, на Медитерану, као и у САД у новије време. У Црној Гори популарна је под називом иглица, а у окружењу је позната и као чичиндра, цициндра, цициндула, жижола, зизила, жижуља.

Верује се да је порекло јујубе из Северне Африке и Сирије, и да је потом однето у Кину и Индију, где се гаји више од 4000 година. Римљани су је назвали "Ziziphum".

Опис 

thumb|levo|Плоча из књиге Flora de Filipinas

Јујуба је грмолика биљка или мање стабло висине до 5 м а са густом крошњом и повијеним гранама. На гранама се налази велики број оштрог трња и мање, гранчице дуге до 25 cm и благо наоштрени листови. Плодови су јајасти и облика маслине, као недозрели су светле зелене боје. У септембру почињу да мењају боју, лагано жуте, а затим попримају јарку црвено-смеђу па онда браон боју када сазру. Крајем септембра и почетком октобра плодови се беру и употребљавају. Пријатног је слатко-киселог укуса, a у средини је тврда коштица.

Узгој јујубе 

Јујуба расте у топлим крајевима, а одликује се великом отпорношћу на температурне промене, тако лети може да издржи и преко 40 °C и сушу, а када одбаци своје гранчице, постаје врло отпорна и на хладноћу, зими подноси температуру и до -25 °C.

Употреба 

Плод се једе сиров, те деломично или потпуно осушен. Такође, од плодова јујубе се праве џемови, сокови и ракија на бази лозоваче. Плод се препоручује због високог садржаја корисних састојака и витамина Ц и за снижење крвног притиска. Плодови, лишће и кора јујубе користе се у фармацеутској индустрији за производњу лекова и чајева. Познато је и да жвакањем јујубиног листа језик на кратко губи осећај за слаткоћу.

Референце

Литература

Спољашње везе 

Воће
Иранска кухиња
{ { Taxobox | name = Јујуба | image = Ziziphus zizyphus foliage.jpg | image_width = | image_caption = Јујубе | regnum = -{ Plantae }- | divisio = -{ Magnoliophyta }- | classis = -{ Magnoliopsida }- | ordo = -{ Rosales }- | familia = -{ Rhamnaceae }- | genus = -{ Ziziphus }- | species = Z. jujuba | Латински назив = Ziziphus jujuba | authority = -{ Mill. }- } } Јујуба ( Ziziphus jujuba ' ' Mill . ) , позната је још као кинеска урма , жижула , и чичимак \ . По броју стабала најбројније је воће у Кини . Узгаја се широм Азије , на Медитерану , као и у САД у новије време . У Црној Гори популарна је под називом иглица , а у окружењу је позната и као чичиндра , цициндра , цициндула , жижола , зизила , жижуља . Верује се да је порекло јујубе из Северне Африке и Сирије , и да је потом однето у Кину и Индију , где се гаји више одгодина . Римљани су је назвали " Ziziphum " . Опис thumb|levo|Плоча из књиге Flora de Filipinas Јујуба је грмолика биљка или мање стабло висине дом а са густом крошњом и повијеним гранама . На гранама се налази велики број оштрог трња и мање , гранчице дуге доcm и благо наоштрени листови . Плодови су јајасти и облика маслине , као недозрели су светле зелене боје . У септембру почињу да мењају боју , лагано жуте , а затим попримају јарку црвено-смеђу па онда браон боју када сазру . Крајем септембра и почетком октобра плодови се беру и употребљавају . Пријатног је слатко-киселог укуса , a у средини је тврда коштица . Узгој јујубе Јујуба расте у топлим крајевима , а одликује се великом отпорношћу на температурне промене , тако лети може да издржи и преко°C и сушу , а када одбаци своје гранчице , постаје врло отпорна и на хладноћу , зими подноси температуру и до°C . Употреба Плод се једе сиров , те деломично или потпуно осушен . Такође , од плодова јујубе се праве џемови , сокови и ракија на бази лозоваче . Плод се препоручује због високог садржаја корисних састојака и витамина Ц и за снижење крвног притиска . Плодови , лишће и кора јујубе користе се у фармацеутској индустрији за производњу лекова и чајева . Познато је и да жвакањем јујубиног листа језик на кратко губи осећај за слаткоћу . Референце Литература Спољашње везе Воће Иранска кухиња