Оклагија
Оклагија је кухињска алатка цилиндричног облика која се најчешће користи за обликовање тијеста.

Врсте оклагија 
Постоје два основна облика оклагија: облик ваљка и штапа (батине). Оклагије у облику ваљка на својим крајевима имају танка сужења у виду ручица, док оклагије у облику штапа немају ручице, већ се ради о кратким глатким штаповима. Облик зависи од намјене оклагије.

Штапасте оклагије се најчешће праве од дрвета, док је штап најчешће пречника 2-3 центиметра. Дуже су од ваљкастих оклагија и могу бити дуге и до један метар. Тијесто се њима обликује притскањем оклагије длановима и прелажењем преко тијеста. Ради лакшег руковања понекад су сужене на једном или на оба краја. Овакве оклагије се већином користе у источној Азији, Француској и на Балкану.

И ваљкасте оклагије су најчешће од дрвета, а пречник ваљка је 7-8 центиметара, док је им дужина обично до 80 центиматара. Ове оклагије се користе притскањем по ручицама и прелажењем преко тијеста. У земљама западне Европе и Сјеверне Америке је много чешћи овај тип оклагија.

Неке оклагије немају равну површину да би остављале траг у тијесту при прављењу посебних врста пецива и хљебова.

У јужној Азији се оклагије (-{belan}-) користе са равном даском (-{chakla}-) при прављењу чапатија. Изумљени су и модерни електрични уређаји за прављење тортиље који комбинују функције оклагије, даске и таве.

Материјали 
Поред јеловог или буковог дрвета за израду оклагија се користе и: стакло, керамика, полиакрил, бакелит, бакар, месинг, алуминијум, силикон, нерђајући челик, мермер и пластика. Неке оклагије су шупље и пуне се водом да би биле ефикасније, док се оклагије од мермера држе у фрижидеру да би биле стално хладне за потребе прављења лиснатог тијеста.

Референце

Спољашње везе 

Кухињски прибор
Ручни алати
Оклагија је кухињска алатка цилиндричног облика која се најчешће користи за обликовање тијеста . Врсте оклагија Постоје два основна облика оклагија : облик ваљка и штапа ( батине ) . Оклагије у облику ваљка на својим крајевима имају танка сужења у виду ручица , док оклагије у облику штапа немају ручице , већ се ради о кратким глатким штаповима . Облик зависи од намјене оклагије . Штапасте оклагије се најчешће праве од дрвета , док је штап најчешће пречникацентиметра . Дуже су од ваљкастих оклагија и могу бити дуге и до један метар . Тијесто се њима обликује притскањем оклагије длановима и прелажењем преко тијеста . Ради лакшег руковања понекад су сужене на једном или на оба краја . Овакве оклагије се већином користе у источној Азији , Француској и на Балкану . И ваљкасте оклагије су најчешће од дрвета , а пречник ваљка јецентиметара , док је им дужина обично доцентиматара . Ове оклагије се користе притскањем по ручицама и прелажењем преко тијеста . У земљама западне Европе и Сјеверне Америке је много чешћи овај тип оклагија . Неке оклагије немају равну површину да би остављале траг у тијесту при прављењу посебних врста пецива и хљебова . У јужној Азији се оклагије ( -{ belan }- ) користе са равном даском ( -{ chakla }- ) при прављењу чапатија . Изумљени су и модерни електрични уређаји за прављење тортиље који комбинују функције оклагије , даске и таве . Материјали Поред јеловог или буковог дрвета за израду оклагија се користе и : стакло , керамика , полиакрил , бакелит , бакар , месинг , алуминијум , силикон , нерђајући челик , мермер и пластика . Неке оклагије су шупље и пуне се водом да би биле ефикасније , док се оклагије од мермера држе у фрижидеру да би биле стално хладне за потребе прављења лиснатог тијеста . Референце Спољашње везе Кухињски прибор Ручни алати