Сунцокретово уље
Сунцокретово уље је биљно јестиво уље. Добија се од семена сунцокрета. Као и остала уља, користи се у разне сврхе, од пржења и као прелив за салату, до козметике.

Први пут је произведено 1835. у Руској Империји. И данас, Русија и Украјина су његови највећи произвођачи, па украјинско уље чини половину оног на светском тржишту.

Састав 
Сунцокретово уље се углавном састоји из триглицерида. Остатак чине лецитин, витамин Е, каротеноиди и воскови. Што се тиче врсте триглицерида по процентном саставу, она у значајној мери варира, док Британска фармакопеја наводи следеће:
 стеаринска киселина (1—7%)
 палмитинска киселина (4—9%)
 олеинска киселина (14—40%)
 линолеинска киселина (48—74%)

Извори

Литература 
 

Биљна уља
Сунцокретово уље је биљно јестиво уље . Добија се од семена сунцокрета . Као и остала уља , користи се у разне сврхе , од пржења и као прелив за салату , до козметике . Први пут је произведено у Руској Империји . И данас , Русија и Украјина су његови највећи произвођачи , па украјинско уље чини половину оног на светском тржишту . Састав Сунцокретово уље се углавном састоји из триглицерида . Остатак чине лецитин , витамин Е , каротеноиди и воскови . Што се тиче врсте триглицерида по процентном саставу , она у значајној мери варира , док Британска фармакопеја наводи следеће : стеаринска киселина7% ) палмитинска киселина9% ) олеинска киселина40% ) линолеинска киселина74% ) Извори Литература Биљна уља