2,6-Beta-fruktan 6-levanbiohidrolaza
2,6-beta-fruktan 6-levanbiohidrolaza (, beta-2,6-fruktan-6-levanbiohidrolaza, 2,6-beta--{D}--fruktan 6-levanbiohidrolaza, levanbioza-produkujuća levanaza, 2,6-beta--{D}--fruktan 6-beta--{D}--fruktofuranozilfruktohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom (2->6)-beta--{D}--fruktofuranan 6-(beta--{D}--fruktosil)--{D}--fruktoza-hidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

 hidroliza (2->6)-beta--{D}--fruktofuranana, čime se sukcesivno odvajaju disaharidni ostaci kao levanbioza, i.e. 6-(beta--{D}--fruktofuranozil)--{D}--fruktoza, sa kraja lanca

Reference

Literatura

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 3.2.1
2,6-beta-fruktanlevanbiohidrolaza ( , beta-2,6-fruktan-6-levanbiohidrolaza,6-beta--{ D } --fruktanlevanbiohidrolaza , levanbioza-produkujuća levanaza,6-beta--{ D } --fruktanbeta--{ D } --fruktofuranozilfruktohidrolaza ) je enzim sa sistematskim imenom>6 ) -beta--{ D } --fruktofuranan( beta--{ D } --fruktosil ) --{ D } --fruktoza-hidrolaza . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju hidroliza>6 ) -beta--{ D } --fruktofuranana , čime se sukcesivno odvajaju disaharidni ostaci kao levanbioza , i.e.( beta--{ D } --fruktofuranozil ) --{ D } --fruktoza , sa kraja lanca Reference Literatura Spoljašnje veze ЕЦ2.1