Flavonol sintaza
Flavonol sintaza (, flavonolna sintaza) je enzim sa sistematskim imenom dihidroflavonol,2-oksoglutarat:kiseonik oksidoreduktaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju:

 dihidroflavanol+ 2-oksoglutarat + O2  flavanol + sukcinat + -{CO}-2 +-{H}-2O

Osim desaturacije (-{2R,3R}-)-dihidroflavonola do flavonola, enzim iz ploda -{Citrus unshiu}- takođe ispoljava nespecifičnu aktivnost koja trans-hidroksiluje flavanon (2-{S}-)-naringenin i veštački (2-{R}-)-naringenin u -{C}--3 do kampferol i (-{2R,3R}-)-dihidrokampferol. Za rad ovog enzima je neophodan -{Fe}-2+ jon.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 1.14.11
Flavonol sintaza ( , flavonolna sintaza ) je enzim sa sistematskim imenom dihidroflavonol,2-oksoglutarat:kiseonik oksidoreduktaza . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju : dihidroflavanol+oksoglutarat + O2 flavanol + sukcinat + -{ CO } -2 +-{ H } -2O Osim desaturacije ( -{ 2R,3R }- ) -dihidroflavonola do flavonola , enzim iz ploda -{ Citrus unshiu }- takođe ispoljava nespecifičnu aktivnost koja trans-hidroksiluje flavanon{ S }- ) -naringenin i veštački{ R }- ) -naringenin u -{ C } --3 do kampferol i ( -{ 2R,3R }- ) -dihidrokampferol . Za rad ovog enzima je neophodan -{ Fe } -2+ jon . Reference Literatura Spoljašnje veze ЕЦ14.11