Kvercitrinaza
Kvercitrinaza () je enzim sa sistematskim imenom kvercitrin 3-L-ramnohidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

 kvercitrin + -{H}-2O  -{L}--ramnoza + kvercetin

Reference

Literatura

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 3.2.1
Kvercitrinaza ( ) je enzim sa sistematskim imenom kvercitrinL-ramnohidrolaza . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju kvercitrin + -{ H } -2O -{ L } --ramnoza + kvercetin Reference Literatura Spoljašnje veze ЕЦ2.1