Pektinestaraza
Pektinestaraza (, pektinska demetoksilaza, pektinska metoksilaza, pektinska metilsteraza, pektaza, pektin metil esteraza, pektinoesteraza) je enzim sa sistematskim imenom pectin pektilhidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

 pektin + -{n H}-2O  -{n}- metanol + pektat

Reference

Literatura

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 3.1.1
Pektinestaraza ( , pektinska demetoksilaza , pektinska metoksilaza , pektinska metilsteraza , pektaza , pektin metil esteraza , pektinoesteraza ) je enzim sa sistematskim imenom pectin pektilhidrolaza . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju pektin + -{ n H } -2O -{ n }- metanol + pektat Reference Literatura Spoljašnje veze ЕЦ1.1