Diacetil reduktaza (formira (S)-acetoin)
Diacetil reduktaza (formira (-{S}-)-acetoin) (, (-{S}-)-acetoinska dehidrogenaza) je enzim sa sistematskim imenom (-{S}-)-acetoin:-{NAD}-+ oksidoreduktaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

 (-{S}-)-acetoin + -{NAD}-+  diacetil + -{NADH + H}-+

Ova reakcija je katalizovana u reverznom smeru. Ta aktivnost je obično vezana za dejstvo butandiolne dehidrogenaze (EC 1.1.1.4 ili EC 1.1.1.76). Dok je dejstvo butandiolne dehidrogenaze reverzibilno, dejstvo diacetil reduktaze je ireverzibilno. Ovaj enzim je izražen u -{Geobacillus steardrugemophilus}-, -{Enterobacter aerogenes}- i -{Klebsiella pneumoniae}-.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 1.1.1
Diacetil reduktaza ( formira ( -{ S }- ) -acetoin ) ( , ( -{ S }- ) -acetoinska dehidrogenaza ) je enzim sa sistematskim imenom ( -{ S }- ) -acetoin:-{ NAD } -+ oksidoreduktaza . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju ( -{ S }- ) -acetoin + -{ NAD } -+ diacetil + -{ NADH + H } -+ Ova reakcija je katalizovana u reverznom smeru . Ta aktivnost je obično vezana za dejstvo butandiolne dehidrogenaze ( EC1.1.4 ili EC1.1.76 ) . Dok je dejstvo butandiolne dehidrogenaze reverzibilno , dejstvo diacetil reduktaze je ireverzibilno . Ovaj enzim je izražen u -{ Geobacillus steardrugemophilus }- , -{ Enterobacter aerogenes }- i -{ Klebsiella pneumoniae }- . Reference Literatura Spoljašnje veze ЕЦ1.1