5-Fitaza
5-Fitaza (, 5-phytase) je enzim sa sistematskim imenom mio-inozitol-heksakisfosfat 5-fosfohidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

 mio-inozitol heksakisfosfat + -{H}-2O  1-{L}--mio-inozitol 1,2,3,4,6-pentakisfosfat + fosfat

Ovaj enzim deluje i na produkt gornje reakcije i sporo formira -{Ins(1,2,3)P3}-.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 3.1.3
5-Fitaza ( ,phytase ) je enzim sa sistematskim imenom mio-inozitol-heksakisfosfatfosfohidrolaza . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju mio-inozitol heksakisfosfat + -{ H } -2O { L } --mio-inozitol2,3,4,6-pentakisfosfat + fosfat Ovaj enzim deluje i na produkt gornje reakcije i sporo formira -{ Ins( 1,2,3 ) P3 }- . Reference Literatura Spoljašnje veze ЕЦ1.3