Pululanaza
Pululanaza (, amilopektinska 6-glukanohidrolaza, bakterijski enzim grananja, alfa-dekstrin endo-1,6-alfa-glukozidaza, R-enzim, pululan alfa-1,6-glukanohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom pululan 6-alfa-glukanohidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

 hidroliza (1->6)-alfa--{D}--glukozidnih veza u pululanu, amilopektinu i glikogenu, i alfa- i beta-ograničenih dekstrina amilopektina i glikogena

Ovaj enzim se razlikuje od enzima EC 3.2.1.142 (ograničavajuće dekstrinaze) u pogledu dejstva na glikogen, i brzine hidrolize dekstrina.

Reference

Литература

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 3.2.1
Pululanaza ( , amilopektinskaglukanohidrolaza , bakterijski enzim grananja , alfa-dekstrin endo-1,6-alfa-glukozidaza , R-enzim , pululan alfa-1,6-glukanohidrolaza ) je enzim sa sistematskim imenom pululanalfa-glukanohidrolaza . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju hidroliza>6 ) -alfa--{ D } --glukozidnih veza u pululanu , amilopektinu i glikogenu , i alfa- i beta-ograničenih dekstrina amilopektina i glikogena Ovaj enzim se razlikuje od enzima EC2.1.142 ( ograničavajuće dekstrinaze ) u pogledu dejstva na glikogen , i brzine hidrolize dekstrina . Reference Литература Spoljašnje veze ЕЦ2.1