Oleuropein
Oleuropein je hemijsko jedinjenje pristno u maslinovom lišću. Ono se javlja zajedno sa blisko srodnim jedinjenjima kao što su 10-hidroksioleuropein, ligstrozid, i 10-hidroksiligstrozid. Sva ta jedinjenja su tirozolni estri elenolinske kiseline koja su dalje hidroksilovana i glikozilovana. On je jedan od glavnih prirodnih fenola prisutnih u arganskom ulju. On je takođe prisutan u lišću kaline.

Oleuropein i njegov metabolit hidroksitirozol imaju moćno antioksidansno dejstvo in vivo i in vitro. Oleuropein  je jedno od jedinjenja koja daju ekstra devičanskom maslinovom ulju njegov gorak, opor ukus. Preparati oleuropeina imaju više farmakoloških dejstava, jedno od kojih je ojačavanje imunskog sistema. Ispitivanja na pacovima sugerišu da oleuropein pojačava termogenezu putem povišenaj sadržaja termogenina u smeđem adipoznom tkivu i sekreciju noradrenalina i adrenalina.

Reference

Vidi još 
 Hidroksitirozol
 Oleokantal

Literatura

Spoljašnje veze 

Природни фенолни антиоксиданси
Антиинфламаторни агенси
Фенолни глукозиди
Фенолна једињења у маслиновом уљу
Oleuropein je hemijsko jedinjenje pristno u maslinovom lišću . Ono se javlja zajedno sa blisko srodnim jedinjenjima kao što suhidroksioleuropein , ligstrozid , ihidroksiligstrozid . Sva ta jedinjenja su tirozolni estri elenolinske kiseline koja su dalje hidroksilovana i glikozilovana . On je jedan od glavnih prirodnih fenola prisutnih u arganskom ulju . On je takođe prisutan u lišću kaline . Oleuropein i njegov metabolit hidroksitirozol imaju moćno antioksidansno dejstvo in vivo i in vitro . Oleuropein je jedno od jedinjenja koja daju ekstra devičanskom maslinovom ulju njegov gorak , opor ukus . Preparati oleuropeina imaju više farmakoloških dejstava , jedno od kojih je ojačavanje imunskog sistema . Ispitivanja na pacovima sugerišu da oleuropein pojačava termogenezu putem povišenaj sadržaja termogenina u smeđem adipoznom tkivu i sekreciju noradrenalina i adrenalina . Reference Vidi još Hidroksitirozol Oleokantal Literatura Spoljašnje veze Природни фенолни антиоксиданси Антиинфламаторни агенси Фенолни глукозиди Фенолна једињења у маслиновом уљу