Kutinaza
Kutinaza () je enzim sa sistematskim imenom kutin hidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

 kutin + -{H}-2O  kutin monomeri

Kutin, polimerna strukturna komponenta biljnog epiderma, je polimer hidroksi masnih kiselina koje su obično -{C}-16 ili -{C}-18 i sadrže do tri hidroksi grupe.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 3.1.1
Kutinaza ( ) je enzim sa sistematskim imenom kutin hidrolaza . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju kutin + -{ H } -2O kutin monomeri Kutin , polimerna strukturna komponenta biljnog epiderma , je polimer hidroksi masnih kiselina koje su obično -{ C } -16 ili -{ C } -18 i sadrže do tri hidroksi grupe . Reference Literatura Spoljašnje veze ЕЦ1.1