Saharoza:saharoza fruktoziltransferaza
Saharoza:saharoza fruktoziltransferaza (, -{SST}-, saharoza:saharoza 1-fruktoziltransferaza, saharoza-saharoza 1-fruktoziltransferaza, saharoza 1F-fruktoziltransferaza, saharoza:saharoza 1F-beta--{D}--fruktoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom saharoza:saharoza 1'-beta--{D}--fruktoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

 2 saharoza  -{D}--glukoza + beta--{D}--fruktofuranozil-(2->1)-beta--{D}--fruktofuranozil alfa--{D}--glukopiranozid

Reference

Literatura

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 2.4.1
Saharoza:saharoza fruktoziltransferaza ( , -{ SST }- , saharoza:saharozafruktoziltransferaza , saharoza-saharozafruktoziltransferaza , saharoza-fruktoziltransferaza , saharoza:saharoza-beta--{ D } --fruktoziltransferaza ) je enzim sa sistematskim imenom saharoza:saharoza-beta--{ D } --fruktoziltransferaza . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju saharoza -{ D } --glukoza + beta--{ D } --fruktofuranozil-( 2->1 ) -beta--{ D } --fruktofuranozil alfa--{ D } --glukopiranozid Reference Literatura Spoljašnje veze ЕЦ4.1