Tirozol
Tirozol je prirodni fenolni antioksidans prisutan u mnoštvu prirodnih izvora. Glavni izvor u ljudskoj ishrani je maslinovo ulje. On je takođe jedan od glavnih prirodnih fenola u araganskom ulju.

Tirozol je derivat fenetil alkohola.

Kao antioksidans, tirozol može da zaštiti ćelije protiv povreda usled oksidacije. Mada on nije potentan kao drugi antioksidansi prisutni u maslinovom ulju, njegova visoka koncentracija i dobra biodostupnost indiciraju da on sveukupno može da ima znatan uticaj.

U maslinovom ulju, tirozol formira estre sa masnim kiselinama.

Reference

Vidi još 
 Hidroksitirozol

Spoljašnje veze 

Природни фенолни антиоксиданси
Фенолна једињења у вину
Фенолна једињења у маслиновом уљу
Tirozol je prirodni fenolni antioksidans prisutan u mnoštvu prirodnih izvora . Glavni izvor u ljudskoj ishrani je maslinovo ulje . On je takođe jedan od glavnih prirodnih fenola u araganskom ulju . Tirozol je derivat fenetil alkohola . Kao antioksidans , tirozol može da zaštiti ćelije protiv povreda usled oksidacije . Mada on nije potentan kao drugi antioksidansi prisutni u maslinovom ulju , njegova visoka koncentracija i dobra biodostupnost indiciraju da on sveukupno može da ima znatan uticaj . U maslinovom ulju , tirozol formira estre sa masnim kiselinama . Reference Vidi još Hidroksitirozol Spoljašnje veze Природни фенолни антиоксиданси Фенолна једињења у вину Фенолна једињења у маслиновом уљу