Oleatna hidrataza
Oleatna hidrataza (, (-{R}-)-10-hidroksistearat 10-hidrolijaza) je enzim sa sistematskim imenom (-{R}-)-10-hidroksistearat 10-hidrolijaza (formira oleat). Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

 (-{R}-)-10-hidroksistearat  oleat + -{H}-2O

Ovaj enzim deluje na brojne 10-hidroksi kiseline.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 4.2.1
Oleatna hidrataza ( , ( -{ R }- ) -10-hidroksistearathidrolijaza ) je enzim sa sistematskim imenom ( -{ R }- ) -10-hidroksistearathidrolijaza ( formira oleat ) . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju ( -{ R }- ) -10-hidroksistearat oleat + -{ H } -2O Ovaj enzim deluje na brojnehidroksi kiseline . Reference Literatura Spoljašnje veze ЕЦ2.1