1,5-anhidro-D-fruktoza dehidrataza
1,5-Anhidro--{D}--fruktoza dehidrataza (, 1,5-anhidro--{D}--fruktoza 4-dehidrataza, 1,5-anhidro--{D}--fruktoza hidrolijaza, 1,5-anhidro--{D}--arabino-heks-2-uloza dehidrataza, AFDH, AF dehidrataza, 1,5-anhidro--{D}--fruktoza hidrolijaza) je enzim sa sistematskim imenom 1,5-anhidro--{D}--fruktoza hidrolijaza (formira askopiron-M). Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

 1,5-anhidro--{D}--fruktoza  1,5-anhidro-4-dezoksi--{D}--glicero-heks-3-en-2-uloza + -{H}-2O

Ovaj enzim katalizuje jedan korak u anhidrofruktoznom putu, koji dovodi do degradacije glikogena i skroba preko 1,5-anhidro--{D}--fruktoze.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 4.2.1
1,5-Anhidro--{ D } --fruktoza dehidrataza ( ,5-anhidro--{ D } --fruktozadehidrataza,5-anhidro--{ D } --fruktoza hidrolijaza,5-anhidro--{ D } --arabino-heks-2-uloza dehidrataza , AFDH , AF dehidrataza,5-anhidro--{ D } --fruktoza hidrolijaza ) je enzim sa sistematskim imenom5-anhidro--{ D } --fruktoza hidrolijaza ( formira askopiron-M ) . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju 5-anhidro--{ D } --fruktoza 5-anhidro-4-dezoksi--{ D } --glicero-heks-3-en-2-uloza + -{ H } -2O Ovaj enzim katalizuje jedan korak u anhidrofruktoznom putu , koji dovodi do degradacije glikogena i skroba preko5-anhidro--{ D } --fruktoze . Reference Literatura Spoljašnje veze ЕЦ2.1