2-Amino-1-metil-6-fenilimidazo(4,5-b)piridin
-{PhIP}- (2-Amino-1-metil-6-fenilimidazo(4,5-b)piridin) jedan je od najzastupljenijih heterocikličnigh amina (HCA) u kuvanom mesu. -{PhIP}- se formira na visokim temperaturama reakcijom između kreatina ili kreatinina (prisutnog u mišićnom tkivu), aminokiselina, i šećera. PhIP formiranje se povećava sa povećanjem temperature i dužinom kuvanja, a takođe je zavisno od metoda kuvanja i tipa mesa. Smatra se da može da bude kancirogen.

Reference 

Ароматични амини
-{ PhIP } -Amino-1-metil-6-fenilimidazo( 4,5-b ) piridin ) jedan je od najzastupljenijih heterocikličnigh amina ( HCA ) u kuvanom mesu. -{ PhIP }- se formira na visokim temperaturama reakcijom između kreatina ili kreatinina ( prisutnog u mišićnom tkivu ) , aminokiselina , i šećera . PhIP formiranje se povećava sa povećanjem temperature i dužinom kuvanja , a takođe je zavisno od metoda kuvanja i tipa mesa . Smatra se da može da bude kancirogen . Reference Ароматични амини