Vicianinska beta-glukozidaza
Vicianinska beta-glukozidaza (, vicijaninska hidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom (-{R}-)-vicijanin beta--{D}--glukohidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

 (-{R}-)-vicijanin + -{H}-2O  mandelonitril + vicijanoza

Ovaj enzim takođe hidrolizuje u manjoj meri (-{R}-)-amigdalin i (-{R}-)-prunazin.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze 
 

ЕЦ 3.2.1
Vicianinska beta-glukozidaza ( , vicijaninska hidrolaza ) je enzim sa sistematskim imenom ( -{ R }- ) -vicijanin beta--{ D } --glukohidrolaza . Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju ( -{ R }- ) -vicijanin + -{ H } -2O mandelonitril + vicijanoza Ovaj enzim takođe hidrolizuje u manjoj meri ( -{ R }- ) -amigdalin i ( -{ R }- ) -prunazin . Reference Literatura Spoljašnje veze ЕЦ2.1