Cabardès (wijn)
Cabardès is een Franse, voornamelijk rode, wijn uit de Languedoc.

Variëteiten
Naast 90% rode wijn wordt er ook nog zo'n 10% rosé gemaakt binnen deze AOC. De witte valt niet onder de AOC.

Kwaliteitsaanduiding
Cabardès heeft sinds 1999 een AOC-AOP status.

Toegestane druivensoorten
De wijn bestaat uit: 
minimaal 40% Atlantische druivensoorten: Cabernet sauvignon, Merlot en/of Cabernet franc
minimaal 40% Mediterrane druivensoorten:  Syrah en/of Grenache
maximaal 20% Côt, Fer Servadou en/of Cinsault.

Opbrengst en productie
Opbrengst mag maximaal 50 hl/ha bedragen.
Areaal is ongeveer 450 ha verdeeld over 18 gemeenten.
Productie bedraagt ongeveer 20.000 hl waarvan er zo'n 9.000 hl geëxporteerd wordt.

Producenten
5 coöperaties
21 private producenten
Château de Pennautier is de grootste producent.

Bronnen en externe links
Languedoc AOCs wine 
AOC Cabardes 

Wijn uit Languedoc-Roussillon
Cabardès is een Franse , voornamelijk rode , wijn uit de Languedoc. Variëteiten Naast rode wijn wordt er ook nog zo'n rosé gemaakt binnen deze AOC . De witte valt niet onder de AOC . Kwaliteitsaanduiding Cabardès heeft sindseen AOC-AOP status . Toegestane druivensoorten De wijn bestaat uit : minimaal Atlantische druivensoorten : Cabernet sauvignon , Merlot en/of Cabernet franc minimaal Mediterrane druivensoorten : Syrah en/of Grenache maximaal Côt , Fer Servadou en/of Cinsault . Opbrengst en productie Opbrengst mag maximaalhl/ha bedragen . Areaal is ongeveerha verdeeld overgemeenten . Productie bedraagt ongeveer000 hl waarvan er zo'n000 hl geëxporteerd wordt . Producenten 5 coöperaties 21 private producenten Château de Pennautier is de grootste producent . Bronnen en externe links Languedoc AOCs wine AOC Cabardes Wijn uit Languedoc-Roussillon