Խոլեսթերին
Խոլեսթերին (հուն.՝ χαλη - լեղի և սթերին), , ստերինների խմբի օրգանական միացություն։

Առաջին անգամ անջատել են Լեղային քարերից։ Անգույն բյուրեղներ են, ջրում անլուծելի, լավ լուծվում են օրգանական լուծիչներում։ Սինթեզվում է կենդանի օրգանիզմում, մասնակցում սեռական, մակերիկամների հորմոնների, լեղաթթուների,  խմբի վիտամինների կենսասինթեզին, ինչպես նաև թաղանթային թափանցելիության պրոցեսների կարգավորմանը։

Մարդու օրգանիզմում խոլեսթերինի քանակությունը նորմայում 150 - 200 մգ% է, այն նկատելիորեն կարող է աճել 30 - 60 տարեկանում (հատկապես ճարպային դիետայի դեպքում)։ Սթերինային փոխանակության խանգարումը կարող է հասցնել խոլեսթերինային քարերի առաջացման, լեղածորանների խցանման և նպաստել աթերոսկլերոզի զարգացմանը։ Խոլեսթերինով հարուստ են ուղեղի, լյարդի, մակերիկամների հյուսվածքները։

Սնունդ
Ստերոիդներ
Խոլեսթերին ( հուն . ՝ χαλη - լեղի և սթերին ) , , ստերինների խմբի օրգանական միացություն ։ Առաջին անգամ անջատել են Լեղային քարերից ։ Անգույն բյուրեղներ են , ջրում անլուծելի , լավ լուծվում են օրգանական լուծիչներում ։ Սինթեզվում է կենդանի օրգանիզմում , մասնակցում սեռական , մակերիկամների հորմոնների , լեղաթթուների , խմբի վիտամինների կենսասինթեզին , ինչպես նաև թաղանթային թափանցելիության պրոցեսների կարգավորմանը ։ Մարդու օրգանիզմում խոլեսթերինի քանակությունը նորմայում - մգ % է , այն նկատելիորեն կարող է աճել - տարեկանում ( հատկապես ճարպային դիետայի դեպքում ) ։ Սթերինային փոխանակության խանգարումը կարող է հասցնել խոլեսթերինային քարերի առաջացման , լեղածորանների խցանման և նպաստել աթերոսկլերոզի զարգացմանը ։ Խոլեսթերինով հարուստ են ուղեղի , լյարդի , մակերիկամների հյուսվածքները ։ Սնունդ Ստերոիդներ