Buillabesa
Buillabesa, arrain-salda edo arrain-zopa (; ) Okzitanian egiten duten arrain-zopa da. Proventzan, eta batez ere Marseillan, oso jaki tradizionala da. Ziburun antzeko jaki bat dute: ttoroa. Bere jatorria ezezaguna da: badaude katalanezko suquet de peix arbasotzat hartzen dutenak eta Antzinako Greziakoa dela esaten dutenak.

Zopak zenbait arroka-arrain ditu: zarbo, aingira, itsasuge, barbarin, karramarro, zigala, zapo.

Erreferentziak

Kanpo-estekak 

Zopak
Okzitaniako gastronomia
Arraindun platerak
Buillabesa , arrain-salda edo arrain-zopa ( ; ) Okzitanian egiten duten arrain-zopa da . Proventzan , eta batez ere Marseillan , oso jaki tradizionala da . Ziburun antzeko jaki bat dute : ttoroa . Bere jatorria ezezaguna da : badaude katalanezko suquet de peix arbasotzat hartzen dutenak eta Antzinako Greziakoa dela esaten dutenak . Zopak zenbait arroka-arrain ditu : zarbo , aingira , itsasuge , barbarin , karramarro , zigala , zapo . Erreferentziak Kanpo-estekak Zopak Okzitaniako gastronomia Arraindun platerak