Prosciutto
Prosciutto (italieraz  ahoskatua; euskaraz, "urdaiazpiko") Italiako urdaiazpiko ondua da, normalean prestatu gabe eta xerretan jana. Italian  esaten diote, urdaiazpiko egosiarekin () ez nahasteko.

Erdialdeko eta ipar-ekialdeko Italian, batez ere Friuli eta Emilia aldean ekoizten denak, jatorri-deiturok ditu:

 Prosciutto di Parma
 Prosciutto di San Daniele
 Prosciutto di Modena
 Prosciutto Toscano
 Prosciutto Veneto Berico-Euganeo
 Prosciutto di Carpegna
 Prosciutto di Norcia
 Speck dell'Alto Adige
 Prosciutto di Sauris
 Crudo di Cuneo

Kroazian (Dalmazian eta Istriako kostaldean) prosciutto ere esaten zaio; mendebaldeko Eslovenian (Kras eta Vipavako harana) eta Montenegron (Njegoš), berriz, pršut.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Txerrikia
Italiako gastronomia
Kroaziako gastronomia
Montenegroko gastronomia
Esloveniako gastronomia
Italierazko hitzak eta esaldiak
Prosciutto ( italieraz ahoskatua ; euskaraz , " urdaiazpiko " ) Italiako urdaiazpiko ondua da , normalean prestatu gabe eta xerretan jana . Italian esaten diote , urdaiazpiko egosiarekin ( ) ez nahasteko . Erdialdeko eta ipar-ekialdeko Italian , batez ere Friuli eta Emilia aldean ekoizten denak , jatorri-deiturok ditu : Prosciutto di Parma Prosciutto di San Daniele Prosciutto di Modena Prosciutto Toscano Prosciutto Veneto Berico-Euganeo Prosciutto di Carpegna Prosciutto di Norcia Speck dell ' Alto Adige Prosciutto di Sauris Crudo di Cuneo Kroazian ( Dalmazian eta Istriako kostaldean ) prosciutto ere esaten zaio ; mendebaldeko Eslovenian ( Kras eta Vipavako harana ) eta Montenegron ( Njegoš ) , berriz , pršut . Erreferentziak Kanpo estekak Txerrikia Italiako gastronomia Kroaziako gastronomia Montenegroko gastronomia Esloveniako gastronomia Italierazko hitzak eta esaldiak