Escherichia coli enterohemorrágica
Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC) productoras de verotoxina, son determinadas cepas de la bacteria intestinal Escherichia coli (E. coli) causantes de enfermedades. El sufijo enterohemorrágica (entero del griego antiguo  enteron – intestino y hemorrágica de hemorragia) indica que el EHEC puede dar lugar a enfermedades diarreicas con sangre (colitis enterohemorrágica).

Agente biológico patógeno 

E. coli es una bacteria gramnegativa muy extendida. Varias cepas no patógenas forman parte de la flora normal del intestino del humano. Sin embargo, existen ciertas cepas serológicas que pueden provocar enfermedades intestinales en los humanos. Al margen del EHEC, que se documentó por primera vez en 1977, hay otros E. coli patógenos: E. coli enteropatógenas (EPEC), E. coli enteroformador de toxinas (ETEC) y E. coli enteroinvasiva (EIEC), E. coli enteroagregativa (EAEC) así como E. coli difusadherente (DAEC).

Las bacterias E. coli enterohemorrágicas (EHEC) cuentan con varias particularidades que aumentan su potencial patógeno: en primero lugar se pueden adherir a las células del epitelio de la pared del intestino gracias a una proteína de envoltura (Adhesina). En segundo lugar, gracias a una infección de fagos poseen un gen para la producción de una toxina, que se asemeja a la neurotoxina necrósica  de la bacteria Shigella dysenteriae, que se denomina toxina II de tipo Shiga o también toxina vero. Finalmente, los cultivos de EHEC también producen una hemólisis codificada de plásmido (toxina destructora de células de sangre). Entre los tres serotipos O157, O103 y O26 se distribuyen casi el 60 % de los agentes biológicos. La letra "O "(no la cifra cero) hace aquí referencia a los lipopolisacáridos que actúan como antígenos contra la superficie de las membranas exteriores de la célula de las bacterias. Para la virulencia también es esencial la presencia de la proteína sensor QseC.

Las bacterias E. coli enterohemorrágicas son E. coli productoras de toxinas similares al Shiga (STEC) o E. coli productoras de toxina Vero (VTEC). Sin embargo, sólo se denomina EHEC a los cultivos patógenos.

Transmisión 

El agente biológico y las enfermedades infecciosas que causa se dan en todo el mundo. La principal reserva del agente son los rumiantes, principalmente las vacas, pero también las ovejas y las cabras, en cuyos intestinos son frecuentes, pero sin derivar en enfermedades.  

La transmisión del agente puede ocurrir de formas muy variadas, pero principalmente por medio de la ingestión oral directa o indirecta de restos fecales. El agente se puede transmitir a la comida, especialmente a carne o leche cruda. Una infección también es posible por medio de agua para beber o para el higiene contaminada con heces. Agua para el consumo contaminada con desechos animales en 2000 en la localidad canadiense de Walkerton provocó más de 2000 enfermos y 18 fallecidos. Además, también es posible una contagio de hombre a hombre o de animal a hombre mediante el contacto. También las moscas pueden propagar el EHEC. Con menos de 100 bacterias es suficiente para que se produzca el contagio.

Epidemiología 

Fuera de Alemania hubo brotes importantes de enfermedades provocadas por el EHEC , sobre todo del serotipo O157:H7: como ocurriera en los Estados Unidos en 1982 cuando muchas personas enfermaron tras la ingestión de salchichas que no se calentaron lo suficiente, en Japón en 1996 cuando más de 9.000 escolares enfermaron por la ingestión de semillas germinadas de rábanos y en 2006 a partir de California en 26 estados de la nación.

En 2009 se documentaron en Alemania un total de 836 casos de infección de EHEC sin HUS según el Instituto Robert Koch, el 44% de ellos niños de menos de 5 años.

Aumento de casos por el agresivo mutante de 2011 

En mayo de 2011 se produjo un brote de la bacteria E. coli enterohemorrágica, concretamente del serotipo O104:H4, que produjo la muerte de al menos 23 personas en Alemania y más de un millar de infectados. 

El brote provocó una crisis alimentaria en Europa que se denominó erróneamente como crisis del pepino, tras una acusación errónea por parte de las autoridades de Alemania contra los pepinos españoles como causantes de la epidemia. Los análisis impuestos por la Comisión Europea demostraron que no había contaminación por E. Coli en los cultivos españoles de pepinos en Almería, Granada y Málaga, y que la bacteria hallada en las muestras de pepinos importados eran de un tipo de E. Coli distinto a la bacteria epidémica.

Transcurso de la enfermedad, complicaciones 
La infección puede discurrir con la ausencia de síntomas. En otros casos, después de un tiempo de incubación de 3 o 4 días (si bien se conocen casos de hasta 10 días), se manifiesta una gastroenteritis, que se puede desarrollar en una Colitis enterohemorrágica. Las toxinas destruyen las células de la pared del intestino y de los vasos sanguíneos, especialmente en el cerebro y en los riñones. Junto a las toxinas Shiga hay otros factores de la virulencia del EHEC como la proteína codificada en LEE, la hemólisis EHEC, la CDT (cytolethal distending toxin), las serín proteasas EspP y proteínas que adquieren hierro, por lo que los a variados cuadros clínicos provocados por la EHEC se les considera procesos multifactor.

Una complicación severa de la infección intestinal del EHEC es el síndrome urémico hemolítico (HUS o SUH), que puede darse con o sin complicaciones neurológicas. Los casos de SUH se deben en aprox. el 85% de los casos a una infección EHEC/STEC, aunque también puede deberse a la Shigella o a otros agentes biológicos patológicos. Estudios recientes han demostrado que la púrpura trombocitopénica trombótica (PTT), que también se consideraba una opción en este contexto, se debe a un cuadro clínico diferente, y por ello ya no se incluye en las estadísticas oficiales.

La excreción de las bacterias suele ocurrir en un período que varía entre 5 y 20 días, aunque especialmente entre los niños puede tardar varios meses. Durante este período es posible el contagio de otras personas.

Diagnóstico 
El diagnóstico se produce por medio de la reacción en cadena de la polimerasa (RCP) con primeros que se unen a secciones de ADN específicos de EHEC y así posibilitan la réplica de un gen típico para EHEC a la polimierasa de ADN. Los resultados de la RCP se pueden comprobar frente a ADN de EHEC típico. De forma adicional se puede demostrar la existencia de la toxina Shiga I y II producida por el agente biológico. Cómo métodos se pueden utilizar ELISAs o métodos de espectrometría de masas. Junto a las técnicas clásicas de acoplamiento cromatográficas o de espectrometría de masas, cada vez se utiliza más la analítica MALDI-TOF.

Terapia 
Un combate de este agente biológico con antibióticos no es garante de éxito, dado que así se puede posponer la excreción de las bacterias o el trascurso de la enfermedad se puede agravar con una mayor formación de toxinas. El tratamiento depende de los síntomas mediante el reemplazo de la pérdida de agua y electrolitos, que se produce en el caso de colitis severas. No se prescriben medicamentos que dificultan el movimiento intestinal, tales como la loperamida, para no evitar al excreción de las toxinas y del agente. La complicación SUH tiene que tratarse con medicina intensiva, por ejemplo con transfusiones de sangre, la estimulación de la excreción de la orina por medio de diuréticos, diálisis en forma de hemofiltraciones e intercambio de plasma. Los pacientes en los hospitales son aislados del resto de enfermos.

Desde 2009 hay algunos informes sobre el uso del anticuerpos monoclonal Eculizumab entre niños con SUH, que no reaccionaron al tratamiento de plasmaféresis, así como de un SUH atípico tras un trasplante de riñones. A raíz de estos informes se hace uso de forma experimental de Eculizumab en algunas clínicas de Alemania desde el 28 de mayo de 2011 en casos críticos de SUH, que no mostraron mejoras con un tratamiento de plasmaféresis. El factor de éxito de esta medida no podrá evaluarse, según Rolf Stahl, del Clínico Universitario de Hamburg-Eppendorf, hasta 3-4 semanas después del comienzo de la terapia.

Véase también 
 Escherichia coli
 Escherichia coli O157:H7
 Escherichia coli O104:H4
 Brote del síndrome urémico hemolítico de 2011
 Síndrome urémico hemolítico

Referencias

Bibliografía 

 Hugh Pennington: Escherichia coli O157. Review-Artikel in: The Lancet, Band 376, 2010, S. 1428–1435, 
 F. Tornuk, H. Cankurt, I. Ozturk, O. Sagdic, O. Bayram, H. Yetim: Efficacy of various plant hydrosols as natural food sanitizers in reducing Escherichia coli O157:H7 and Salmonella Typhimurium on fresh cut carrots and apples. In: International journal of food microbiology [elektronische Veröffentlichung vor dem Druck] April 2011, . . PMID 21592604.
 E. Franz, A. H. van Bruggen: Ecology of E. coli O157:H7 and Salmonella enterica in the primary vegetable production chain. In: Critical reviews in microbiology Band 34, Nummer 3–4, 2008, S. 143–161, . . PMID 18728991. (Review).
 M. A. Rendón, Z. Saldaña, A. L. Erdem, V. Monteiro-Neto, A. Vázquez, J. B. Kaper, J. L. Puente, J. A. Girón: Commensal and pathogenic Escherichia coli use a common pilus adherence factor for epithelial cell colonization. In: Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America Band 104, Nummer 25, Juni 2007, S. 10637–10642, . . PMID 17563352. PMC1890562.
 S. H. Ali: A socio-ecological autopsy of the E. coli O157:H7 outbreak in Walkerton, Ontario, Canada. In: Social science & medicine (1982) Band 58, Nummer 12, Juni 2004, S. 2601–2612, . . PMID 15081208. (Review).
 K. G. Campellone, J. M. Leong: Tails of two Tirs: actin pedestal formation by enteropathogenic E. coli and enterohemorrhagic E. coli O157:H7. In: Current opinion in microbiology Band 6, Nummer 1, Februar 2003, S. 82–90, . PMID 12615225. (Review).
 T. G. Obrig: Shiga toxin mode of action in E. coli O157:H7 disease. In: Frontiers in bioscience Band 2, Dezember 1997, S. d635–d642, . PMID 9392626. (Review).
 D. A. Greenwald, L. J. Brandt: Recognizing E. coli O157:H7 infection. In: Hospital practice Band 32, Nummer 4, April 1997, S. 123–129, . PMID 9109811. (Review).
 P. M. Griffin, R. V. Tauxe: The epidemiology of infections caused by Escherichia coli O157:H7, other enterohemorrhagic E. coli, and the associated hemolytic uremic syndrome. In: Epidemiologic reviews Band 13, 1991, S. 60–98, . PMID 1765120. (Review).

Enlaces externos 
 Informaciones sobre el EHEC del instituto Robert Koch
 Merkblatt für Ärzte: EHEC-Infektionen, Robert-Koch-Institut
 DGIM warnt vor EHEC-Durchfallbakterium Pressemitteilung der Deutschen Gesellschaft für Innere Medizin, Mai 2011

Enterobacteriaceae
Escherichia coli enterohemorrágica ( EHEC ) productoras de verotoxina , son determinadas cepas de la bacteria intestinal Escherichia coli ( E. coli ) causantes de enfermedades . El sufijo enterohemorrágica ( entero del griego antiguo enteron – intestino y hemorrágica de hemorragia ) indica que el EHEC puede dar lugar a enfermedades diarreicas con sangre ( colitis enterohemorrágica ) . Agente biológico patógeno E. coli es una bacteria gramnegativa muy extendida . Varias cepas no patógenas forman parte de la flora normal del intestino del humano . Sin embargo , existen ciertas cepas serológicas que pueden provocar enfermedades intestinales en los humanos . Al margen del EHEC , que se documentó por primera vez en hay otros E. coli patógenos : E. coli enteropatógenas ( EPEC ) , E. coli enteroformador de toxinas ( ETEC ) y E. coli enteroinvasiva ( EIEC ) , E. coli enteroagregativa ( EAEC ) así como E. coli difusadherente ( DAEC ) . Las bacterias E. coli enterohemorrágicas ( EHEC ) cuentan con varias particularidades que aumentan su potencial patógeno : en primero lugar se pueden adherir a las células del epitelio de la pared del intestino gracias a una proteína de envoltura ( Adhesina ) . En segundo lugar , gracias a una infección de fagos poseen un gen para la producción de una toxina , que se asemeja a la neurotoxina necrósica de la bacteria Shigella dysenteriae , que se denomina toxina II de tipo Shiga o también toxina vero . Finalmente , los cultivos de EHEC también producen una hemólisis codificada de plásmido ( toxina destructora de células de sangre ) . Entre los tres serotipos O157 , O103 y O26 se distribuyen casi el% de los agentes biológicos . La letra " O " ( no la cifra cero ) hace aquí referencia a los lipopolisacáridos que actúan como antígenos contra la superficie de las membranas exteriores de la célula de las bacterias . Para la virulencia también es esencial la presencia de la proteína sensor QseC . Las bacterias E. coli enterohemorrágicas son E. coli productoras de toxinas similares al Shiga ( STEC ) o E. coli productoras de toxina Vero ( VTEC ) . Sin embargo , sólo se denomina EHEC a los cultivos patógenos . Transmisión El agente biológico y las enfermedades infecciosas que causa se dan en todo el mundo . La principal reserva del agente son los rumiantes , principalmente las vacas , pero también las ovejas y las cabras , en cuyos intestinos son frecuentes , pero sin derivar en enfermedades . La transmisión del agente puede ocurrir de formas muy variadas , pero principalmente por medio de la ingestión oral directa o indirecta de restos fecales . El agente se puede transmitir a la comida , especialmente a carne o leche cruda . Una infección también es posible por medio de agua para beber o para el higiene contaminada con heces . Agua para el consumo contaminada con desechos animales enen la localidad canadiense de Walkerton provocó más deenfermos yfallecidos . Además , también es posible una contagio de hombre a hombre o de animal a hombre mediante el contacto . También las moscas pueden propagar el EHEC . Con menos debacterias es suficiente para que se produzca el contagio . Epidemiología Fuera de Alemania hubo brotes importantes de enfermedades provocadas por el EHEC , sobre todo del serotipo O157:H7 : como ocurriera en los Estados Unidos encuando muchas personas enfermaron tras la ingestión de salchichas que no se calentaron lo suficiente , en Japón encuando más de000 escolares enfermaron por la ingestión de semillas germinadas de rábanos y ena partir de California enestados de la nación . Ense documentaron en Alemania un total decasos de infección de EHEC sin HUS según el Instituto Robert Koch , el de ellos niños de menos deaños . Aumento de casos por el agresivo mutante de En mayo dese produjo un brote de la bacteria E. coli enterohemorrágica , concretamente del serotipo O104:H4 , que produjo la muerte de al menospersonas en Alemania y más de un millar de infectados . El brote provocó una crisis alimentaria en Europa que se denominó erróneamente como crisis del pepino , tras una acusación errónea por parte de las autoridades de Alemania contra los pepinos españoles como causantes de la epidemia . Los análisis impuestos por la Comisión Europea demostraron que no había contaminación por E. Coli en los cultivos españoles de pepinos en Almería , Granada y Málaga , y que la bacteria hallada en las muestras de pepinos importados eran de un tipo de E. Coli distinto a la bacteria epidémica . Transcurso de la enfermedad , complicaciones La infección puede discurrir con la ausencia de síntomas . En otros casos , después de un tiempo de incubación deodías ( si bien se conocen casos de hastadías ) , se manifiesta una gastroenteritis , que se puede desarrollar en una Colitis enterohemorrágica . Las toxinas destruyen las células de la pared del intestino y de los vasos sanguíneos , especialmente en el cerebro y en los riñones . Junto a las toxinas Shiga hay otros factores de la virulencia del EHEC como la proteína codificada en LEE , la hemólisis EHEC , la CDT ( cytolethal distending toxin ) , las serín proteasas EspP y proteínas que adquieren hierro , por lo que los a variados cuadros clínicos provocados por la EHEC se les considera procesos multifactor . Una complicación severa de la infección intestinal del EHEC es el síndrome urémico hemolítico ( HUS o SUH ) , que puede dar se con o sin complicaciones neurológicas . Los casos de SUH se deben en aprox. el de los casos a una infección EHEC/STEC , aunque también puede deber se a la Shigella o a otros agentes biológicos patológicos . Estudios recientes han demostrado que la púrpura trombocitopénica trombótica ( PTT ) , que también se consideraba una opción en este contexto , se debe a un cuadro clínico diferente , y por ello ya no se incluye en las estadísticas oficiales . La excreción de las bacterias suele ocurrir en un período que varía entreydías , aunque especialmente entre los niños puede tardar varios meses . Durante este período es posible el contagio de otras personas . Diagnóstico El diagnóstico se produce por medio de la reacción en cadena de la polimerasa ( RCP ) con primeros que se unen a secciones de ADN específicos de EHEC y así posibilitan la réplica de un gen típico para EHEC a la polimierasa de ADN . Los resultados de la RCP se pueden comprobar frente a ADN de EHEC típico . De forma adicional se puede demostrar la existencia de la toxina Shiga I y II producida por el agente biológico . Cómo métodos se pueden utilizar ELISAs o métodos de espectrometría de masas . Junto a las técnicas clásicas de acoplamiento cromatográficas o de espectrometría de masas , cada vez se utiliza más la analítica MALDI-TOF . Terapia Un combate de este agente biológico con antibióticos no es garante de éxito , dado que así se puede posponer la excreción de las bacterias o el trascurso de la enfermedad se puede agravar con una mayor formación de toxinas . El tratamiento depende de los síntomas mediante el reemplazo de la pérdida de agua y electrolitos , que se produce en el caso de colitis severas . No se prescriben medicamentos que dificultan el movimiento intestinal , tales como la loperamida , para no evitar al excreción de las toxinas y del agente . La complicación SUH tiene que tratar se con medicina intensiva , por ejemplo con transfusiones de sangre , la estimulación de la excreción de la orina por medio de diuréticos , diálisis en forma de hemofiltraciones e intercambio de plasma . Los pacientes en los hospitales son aislados del resto de enfermos . Desdehay algunos informes sobre el uso del anticuerpos monoclonal Eculizumab entre niños con SUH , que no reaccionaron al tratamiento de plasmaféresis , así como de un SUH atípico tras un trasplante de riñones . A raíz de estos informes se hace uso de forma experimental de Eculizumab en algunas clínicas de Alemania desde elde mayo deen casos críticos de SUH , que no mostraron mejoras con un tratamiento de plasmaféresis . El factor de éxito de esta medida no podrá evaluar se , según Rolf Stahl , del Clínico Universitario de Hamburg-Eppendorf , hastasemanas después del comienzo de la terapia . Vea se también Escherichia coli Escherichia coli O157:H7 Escherichia coli O104:H4 Brote del síndrome urémico hemolítico de Síndrome urémico hemolítico Referencias Bibliografía Hugh Pennington : Escherichia coli O157 . Review-Artikel in : The Lancet , Band S.1435 , F. Tornuk , H. Cankurt , I. Ozturk , O. Sagdic , O . Bayram , H. Yetim : Efficacy of various plant hydrosols as natural food sanitizers in reducing Escherichia coli O157:H7 and Salmonella Typhimurium on fresh cut carrots and apples . In : International journal of food microbiology [ elektronische Veröffentlichung vor dem Druck ] April \ . \ . PMID E. Franz , A. H. van Bruggen : Ecology of E. coli O157:H7 and Salmonella enterica in the primary vegetable production chain . In : Critical reviews in microbiology Band Nummer4 , S. 143–161 , \ . \ . PMID ( Review ) . M. A. Rendón , Z. Saldaña , A. L. Erdem , V. Monteiro-Neto , A. Vázquez , J. B. Kaper , J. L. Puente , J. A. 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Griffin , R. V. Tauxe : The epidemiology of infections caused by Escherichia coli O157:H7 , other enterohemorrhagic E. coli , and the associated hemolytic uremic syndrome . In : Epidemiologic reviews Band S. 60–98 , \ . PMID ( Review ) . Enlaces externos Informaciones sobre el EHEC del instituto Robert Koch Merkblatt für Ärzte : EHEC-Infektionen , Robert-Koch-Institut DGIM warnt vor EHEC-Durchfallbakterium Pressemitteilung der Deutschen Gesellschaft für Innere Medizin , Mai Enterobacteriaceae