Amaranthus blitum
Amaranthus blitum es una especie de planta anual, económicamente importante, perteneciente a la familia Amaranthaceae. Es nativa de la región del Mediterráneo y se ha naturalizado en otras partes del mundo, incluido el este de Norteamérica. A pesar de ser una maleza, se come en muchas partes del mundo

Descripción 
Alcanza un tamaño de 20-60 cm de altura. La planta es glabra de color verde oscuro. El tallo muy ramificado, carnoso, de color rojizo y brillante. Las hojas son romas con la muesca en la parte superior, y se estrecha en la base. El borde está dentado finamente. La inflorescencia es axilar y esférica.

Taxonomía 
Amaranthus blitum fue descrita por el científico, naturalista, botánico y zoólogo sueco Carlos Linneo y publicada en Species Plantarum 2: 990, en el año 1753. (1 de mayo de 1753)
 El Amaranthus blitum descrito por Hook.f. es el Amaranthus blitum de L.
 El Amaranthus blitum descrito por Moq. es el Amaranthus graecizans de L.
 El Amaranthus blitum descrito por Rchb.Ic. es el Amaranthus polygonoides de L.
 El Amaranthus blitum descrito por Rchb.Ic. ex Steud.es el Amaranthus polygonoides de L.

Etimología
Amaranthus: nombre genérico que procede del griego amaranthos, que significa "flor que no se marchita".

blitum: epíteto con el que los griegos llamaban a Amaranthus blitum var. silvestre, vlita (), y comían las hojas y los brotes tiernos cocidos al vapor o hervidas y luego servidas con aceite de oliva, limón y sal.

Sinonimia
NOTA: Los nombres que presentan enlaces son sinónimos en otras especies: 
 
Albersia arenaria
Albersia ascendens
Albersia blitum
Albersia livida
Albersia oleracea
Albersia polygama
Albersia viridis
Amaranthus adscendens
Amaranthus alius
Amaranthus ascendens
Amaranthus ascendens var. oleraceus
Amaranthus berchtoldi
Amaranthus blitonius
Amaranthus blitum subsp. ascendens
Amaranthus blitum subsp. oleraceus
Amaranthus blitum var. angustifolius
Amaranthus blitum var. ascendens
Amaranthus circinnatus
Amaranthus diffusus
Amaranthus gangeticus
Amaranthus graecizans var. blitum
Amaranthus lividus
Amaranthus lividus subsp. ascendens
Amaranthus lividus subsp. lividus
Amaranthus lividus subsp. oleraceus
Amaranthus lividus var. ascendens
Amaranthus lividus var. oleraceus
Amaranthus miniatus
Amaranthus minor
Amaranthus mucronatus.
Amaranthus obtusiflorus
Amaranthus officinalis
Amaranthus oleraceus
Amaranthus olitorius
Amaranthus pallidus
Amaranthus perennis
Amaranthus polygamus
Amaranthus prostratus
Amaranthus roxburghianus var. angustifolius
Amaranthus ruderalis
Amaranthus tenuiflorus
Blitum lividum
Blitum maius
Blitum oleraceum
Euxolus alius
Euxolus ascendens
Euxolus blitum
Euxolus lividus
Euxolus oleraceus
Euxolus polygamus
Galliaria ascendens
Glomeraria blitum
Glomeraria livida
Glomeraria oleracea
Pentrius oleraceus
Pyxidium oleraceum

Referencias

Enlaces externos 
 PROTAbase on Amaranthus blitum
 http://www.tropicos.org/Name/1100356

blitum
Flora de la cuenca mediterránea
Flora de la península ibérica 
Flora de Europa 
Plantas descritas en 1753
Plantas descritas por Linnaeus
Amaranthus blitum es una especie de planta anual , económicamente importante , perteneciente a la familia Amaranthaceae . Es nativa de la región del Mediterráneo y se ha naturalizado en otras partes del mundo , incluido el este de Norteamérica . A pesar de ser una maleza , se come en muchas partes del mundo Descripción Alcanza un tamaño decm de altura . La planta es glabra de color verde oscuro . El tallo muy ramificado , carnoso , de color rojizo y brillante . Las hojas son romas con la muesca en la parte superior , y se estrecha en la base . El borde está dentado finamente . La inflorescencia es axilar y esférica . Taxonomía Amaranthus blitum fue descrita por el científico , naturalista , botánico y zoólogo sueco Carlos Linneo y publicada en Species Plantarum en el añode mayo de El Amaranthus blitum descrito por Hook.f. es el Amaranthus blitum de L. El Amaranthus blitum descrito por Moq. es el Amaranthus graecizans de L. El Amaranthus blitum descrito por Rchb.Ic . es el Amaranthus polygonoides de L. El Amaranthus blitum descrito por Rchb.Ic . ex Steud.es el Amaranthus polygonoides de L. Etimología Amaranthus : nombre genérico que procede del griego amaranthos , que significa " flor que no se marchita " . blitum : epíteto con el que los griegos llamaban a Amaranthus blitum var . silvestre , vlita ( ) , y comían las hojas y los brotes tiernos cocidos al vapor o hervidas y luego servidas con aceite de oliva , limón y sal . Sinonimia NOTA: Los nombres que presentan enlaces son sinónimos en otras especies : Albersia arenaria Albersia ascendens Albersia blitum Albersia livida Albersia oleracea Albersia polygama Albersia viridis Amaranthus adscendens Amaranthus alius Amaranthus ascendens Amaranthus ascendens var . oleraceus Amaranthus berchtoldi Amaranthus blitonius Amaranthus blitum subsp . ascendens Amaranthus blitum subsp . oleraceus Amaranthus blitum var . angustifolius Amaranthus blitum var . ascendens Amaranthus circinnatus Amaranthus diffusus Amaranthus gangeticus Amaranthus graecizans var . blitum Amaranthus lividus Amaranthus lividus subsp . ascendens Amaranthus lividus subsp . lividus Amaranthus lividus subsp . oleraceus Amaranthus lividus var . ascendens Amaranthus lividus var . oleraceus Amaranthus miniatus Amaranthus minor Amaranthus mucronatus . Amaranthus obtusiflorus Amaranthus officinalis Amaranthus oleraceus Amaranthus olitorius Amaranthus pallidus Amaranthus perennis Amaranthus polygamus Amaranthus prostratus Amaranthus roxburghianus var . angustifolius Amaranthus ruderalis Amaranthus tenuiflorus Blitum lividum Blitum maius Blitum oleraceum Euxolus alius Euxolus ascendens Euxolus blitum Euxolus lividus Euxolus oleraceus Euxolus polygamus Galliaria ascendens Glomeraria blitum Glomeraria livida Glomeraria oleracea Pentrius oleraceus Pyxidium oleraceum Referencias Enlaces externos PROTAbase on Amaranthus blitum http://www.tropicos.org/Name/1100356 blitum Flora de la cuenca mediterránea Flora de la península ibérica Flora de Europa Plantas descritas en Plantas descritas por Linnaeus