Santiago Matatlán
Santiago Matatlán es una población situada en los valles centrales del estado de Oaxaca, en México. En él se cultiva, como parte primordial el maíz, o el agave que más tarde es enviado a las destiladoras al poblado de Santiago Matatlan Tlacolula, o a tras fábricas de mezcal.

Toponimia 
Santiago Matatlán es un nombre derivado de los vocablos del náhuatl; Matlatl, que quiere decir red y Tlan que quiere decir lugar, por lo que Matlatlan significa «lugar cerca de redes».

Economía 

Santiago Matatlán es conocida como la "Capital mundial del mezcal" y la población depende económicamente de la producción de mezcal y del proceso de cultivo del maguey mezcalero (Agave potatorum). Las normas nacionales que certifican la producción del mezcal determinan que debe comercializarse con 45 a 48 grados de alcohol, como mínimo. Sin embargo, se producen mezcales de hasta 60 grados de alcohol para el consumo local.

Referencias 

Localidades del estado de Oaxaca
Toponimia náhuatl de Oaxaca
Santiago Matatlán es una población situada en los valles centrales del estado de Oaxaca , en México . En él se cultiva , como parte primordial el maíz , o el agave que más tarde es enviado a las destiladoras al poblado de Santiago Matatlan Tlacolula , o a tras fábricas de mezcal . Toponimia Santiago Matatlán es un nombre derivado de los vocablos del náhuatl ; Matlatl , que quiere decir red y Tlan que quiere decir lugar , por lo que Matlatlan significa «lugar cerca de redes» . Economía Santiago Matatlán es conocida como la " Capital mundial del mezcal " y la población depende económicamente de la producción de mezcal y del proceso de cultivo del maguey mezcalero ( Agave potatorum ) . Las normas nacionales que certifican la producción del mezcal determinan que debe comercializar se conagrados de alcohol , como mínimo . Sin embargo , se producen mezcales de hastagrados de alcohol para el consumo local . Referencias Localidades del estado de Oaxaca Toponimia náhuatl de Oaxaca