مخمرة الطيبة
مخمرة الطيبة هي مخمرة فلسطينية تم تأسيسها سنة 1994. تقع المخمرة في الضفة الغربية في قرية الطيبة، على بعد 35 كم شمال القدس، في محافظة رام الله والبيرة. أنتجت المخمرة منتوجها الأول وهو بيرة؛ سنة 1995، ومنذ ذلك الحين، ازداد معجبيها ومستهلكيها وأصبحت مشهورة. مخمرة الطيبة، هي أول مخمرة صغيرة لصنع الجعة، التي نشأت في الشرق الأوسط.

الخلفية 
تم تأسيس المخمرة في عام 1994 من قبل نديم خوري وأخيه دايفد، وكان ذلك بعد توقيع اتفاقيات أوسلو في عام 1993.
تعتبر هذه المخمرة الصغيرة من الأوائل وفي الطليعة، التي تم تأسيسها في المناطق الفلسطينية، إذ تم تأسيسها قبل عشر سنوات من تأسيس المخمرة الصغيرة الإسرائيلية الأولى، 'الجمل الراقص' (اسم المخمرة بالإنجليزية: The Dancing Camel). ويعتبرها الإخوان خوري وغيرهم على أنها المخمرة الفلسطينية الأولى التي تم إنشاؤها.  

ترعرع الإخوة خوري في بروكلين، ماساتشوستس، حيث قامت عائلتهم بإدارة متجر ليكور.

بدأ نديم خوري بتصنيع بيرته الأولى عند سكنه في غرف السكن الجامعية عندما كان طالبًا في الثمانينات.
بعد ذلك بدأ نديم بدراسة صنع الجعة بشكل رسمي في جامعة كاليفورنيا (دافيس)، حيث تخرج بشهادة ماجستير.

التاريخ 
تم تأسيس مخمرة الطيبة بمبلغ مقداره 1.5 مليون دولار من مدخرات عائلة خوري نفسها، أذ رفضت البنوك إعارتهم أي أموال. حصلت عائلة خوري على المال الأولي من أجل إقامة مشروع مخمرة الطيبة عن طريق بيع ممتلكاتهم في بروكلين.
فكرة وجود مخمرة فلسطينية كانت مثيرة للجدل في عام 1994, وذلك لأن فلسطين هي دولة معظمها مسلمون، والكثير من المسلمون الفسطينيون يعتبرون شرب الكحول محرم. وفقا لأقوال نديم خوري، كان الرئيس الفلسطيني ياسر عرفات من أول الداعمين لإقامة مخمرة في فلسطين، بإعتباره أن إنشاء مخمرة مشروبات كحولية سيساعد بتفكيك إعتماد فلسطين على الكحول المستورد من إسرائيل.

يعتقد نديم أن دعم عرفات له لعب دور مهما وفعال في تمكينه من تأسيس المخمرة. مع أنه، بالإضافة لذلك، تم تصديق مخمرة الطيبة بشهادة كشروت من قبل حاخام يهودي من مستوطنة عوفرا، وكان ذلك بعد فترة وجيزة من تأسيس وإقامة المخمرة، و70% من مبيعات المخمرة قبل إندلاع الانتفاضة الفلسطينية الثانية في عام 2000 كانت للإسرائليين. كما وتعتمد مخمرة الطيبة على المستوردات التي تمر عبر إسرائيل من أجل المواد الخام والمعدات. ردا على الإنتفاضة وحوادث العنف التي نتجت عنها، بدأت إسرائيل بإقامة نقاط تفتيشية وببناء سياج الجدار الإسرائيلي في الضفة الغربية وبتشييد جدار ما بين ميناء أشدود - حيث كانت تصل المواد المستوردة التي طلبتها مخمرة الطيبة، مثل عشبة الدينار والشعير والخميرة - وبين مخمرة الطيبة. نقاط التفتيش والتحقيق الإسرائلية تسببت بحدوث صعوبة كبيرة في إستيراد مخمرة الطيبة للمواد الخام التي تحتاجها في عملها. صرح نديم في عام 2002 :

«يقومون [الإسرائليون] بحجز الشحن الخاصة بنا فقط لخلق ظروف صعبة لنا عمدا، أو لفحص ما إذا كانت الشحن أسلحة، أو لفحصها في التفتيشات الأمنية. وحتى يقومون بأخذ عينة من العبوات. يقومون بفحصها ومن ثم بإعادتها، ويجعلونا ندفع مقابل كل مرة يجرون فيها هذه الفحوصات الأمنية، ومقابل فتح هذه الحاويات».

في حادثة معينة، إضطرت مخمرة الطيبة بدفع مبلغ قدره 6000$ بسبب التأخيرات التي واجهتها شحنتها في رصيف أشدود، على الرغم من أن إجمالي المبلغ للحمولة نفسها، التي طلبتها مخمرة الطيبة، لم يتعدى 20,000$. الحواجز التي تضعها إسرائيل تعقد عمليات تصدير البيرة للزبائن في إسرائيل نفسها والدول الأخرى: يقومون مثلا بتوقيف عمليات التصدير للأردن، مثال آخر، تطيل حواجزهم زمن السفر من المخمرة للقدس لعدة ساعات، بدلا من زمن السفر الطبيعي بينهما الذي قدره حوالي 20 دقيقة تقريبا فقط. كما وقد إنخفضت السياحة في إسرائيل وفلسطين بشكل حاد بسبب العنف الذي يتواجد في هذه المناطق، الأمر الذي يشكل مشكلة بالنسبة لمخمرة الطيبة، إذ أن العديد من زبائنهم يعتبرون أجانب الذين يقومون بسفرات سياحية لفلسطين. نتيجة لذلك، إنخسفت مبيعات الطيبة، حيث إنخفضت المبيعات لنسبة 90% عند حلول عام 2002, وإضطر خوري لصرف كل كل العاملين عنده، الذي بلغ عددهم انذاك 12 عاملا. كخطوة بديلة مؤقتة من أجل الحفاظ على المخمرة وأعمالها والإمتناع عن إغلاقها، قامت مخمرة الطيبة ببيع زيت زيتون، الذي كان ينتج من قبل كنيسة محلية في قرية الطيبة، لشركة في بلجيكا.

بعد إنتهاء الإنتفاضة في عام 2005, تمكنت مخمرة الطيبة من العودة للعمل بوتيرة جيدة نوعا ما، حيث بلغ عدد الموظفين ستة أشخاص. ولكن عانت المخمرة من مشكلة وخسارة كبيرة عندما قامت حركة حماس الإسلاموية والسياسية بالسيطرة على قطاع غزة ومنعت بيع الكحول هناك.

استمرت أعمال مخمرة الطيبة بالتحسن والتوسع منذ عام 2007 ويتم بيع البيرة التي تنتجها في 10 دول على الأقل منذ بداية من عام 2018. ولكن لا زالت المخمرة تواجه العقبات نتيجة الاحتلال الإسرائيلي للضفة الغربية وتحكم إسرائيل بالأرصفة البحرية. مخمرة الطيبة لا تزال تعتمد على الأرصفة البحرية الإسرائيلية من أجل إستيراد المواد الخام التي تحتاجها في أعمالها، ومن أجل تصدير منتجاتها الجاهزة. المؤونة التي تحتاج لمدة أسبوعين من أجل أن تصل من أوروبا لإسرائيل، قد يستغرق وصولها لمخمرة الطيبة في الضفة الغربية لمدة ثلاثة أشهر إضافية.
ومثل ذلك، يذكر كنعان «أسعار الشحن المكلفة - بسبب نقاط التفتيش والتقييدات الأخرى التي تفرضها إسرائيل - تصعب على منتوجات مخمرة البيرة من أن تتنافس مع منتوجات أخرى في السوق الأمريكي.»
يتم قص وفتح براميل بيرة الطيبة من قبل السلطات الإسرائيلية، مثال آخر، قامت هذه السلطات بإرجاع الحاويات لمخمرة الطيبة عدة مرات. التفاوت في الإمكانيات للوصول للمياه بين الصفة الغربية وإسرائيل، والذي سببه هو توسع وتمدد المستوطنات الإسرائيلة، يسبب مصدر قلق بالنسبة لمخمرة الطيبة حيث يعني ذلك إمكانية الوصول للمياه تعتبر محدودة. تتوقع مخمرة الطيبة أن يحد هذا الأمر من توسعاتها ونجاحها حول العالم، ولكنها قادرة على استعمال مياه من نبع مائي محلي.

إنجازات 
أصبحت بيرة الطيبة في سنة 1997 المنتوج الفلسطيني الأول الذي يتم تسويقه في ألمانيا، حيث تم تخميرها وتحضيرها هناك لبيعها في أوروبا. يتم تصدير بيرة الطيبة أيضا للسويد واليابان، وتباع كذلك في المملكة المتحدة.

تم تأسيس مهرجان بيرة في سنة 2005 شبيه بأوكتوبرفست. يطلق عليه اسم مهرجان بيرة الطيبة، يبدأ كل سنة في بداية شهر أكتوبر أو في تاريخ يقارب ذلك.

قامت أسترالية تدعى باسم لارا فان راي بإنتاج فيلم وثائقي يدعى فلسطين، بيرة ومهرجان أكتوبرفست تحت الاحتلال  ويتمحور الفيلم حول بيرة الطيبة وعائلة خوري المسؤولة عن البيرة.
تم ذكر شركة مخمرة الطيبة في يناير/فبراير 2010 في مجلة Mutineer Magazine.
في عام 2012 قامت مخمرة الطيبة بإنشاء مخمرة نبيذ، حيث يتم إنتاج نبيذ أحمر من أنواع العنب، مرلو، سيرا (شيراز)، كافرنا سافينون. مخمرة النبيذ، التي تم إفتتاحها بمساعدة صانع نبيذ إيطالي الجنسية، يقوم بإدارتها إبنه لنديم خوري الذي يدعى كنعان، حيث بدأ بإدارة المخمرة منذ أن تخرج من جامعة هارفارد مع شهادة
بتخصص الهندسة في عام 2013.

بيرة الطيبة ونبيذ الطيبة أصبحا متاحان للبيع في الولايات المتحدة لأول مرة في عام 2017. المتجر الأمريكي الأول الذي قام ببيع منتوجات الطيبة هو 'فوليز' ، وهو متجر الليكور الذي قامت عائلة خوري بإدارته قبل إنشاء مخمرة الطيبة، ومع ذلك، تباع بيرة الطيبة أيضا في متجرات تتواجد في ولاية ماساتشوستس وولاية رود آيلاند.

حاولت مخمرة الطيبة أن تبيع منتجاتها في أميركا منذ عام 2005, وهو الوقت الذي نالت به على الموافقة لأول مرة لبيع منتجاتها في الولايات المتحدة، ولكنها واجهت عقبات من أجل أن تصل لمأربها هذا. إحد العواقب التي واجهتها مخمرة الطيبة لبيع منتوجاتها في الولايات المتحدة
هو أن مكتب ضريبة الكحول والتبغ والتجارة لديه قوانين بخصوص «تصريحات خاطئة ومضللة على الرقع اللاصقة على المنتوجات»، وبالتالي منع هذا المكتب مخمرة الطيبة من بيع منتوجاتها التي تحوي رقع لاصقة مكتوب عليها «إنتاج فلسطين»، على الرغم من أن مخمرة الطيبة قامت ببيع منتوجاتها التي تحوي على الرقع اللاصقة هذه في دول أخرى. نتيجة لذلك، تباع بيرة الطيبة في الولايات المتحدة مع رقع لاصقة مكتوب عليها «إنتاج الضفة الغربية».

إبتداءا من عام 2018, لا تزال بيرة الطيبة متاحة للبيع في الحانات والنوادي الليلية الإسرائيلية. مع ذلك، بيعها وبيع أنواع البيرة الأخرى المنتجة في فلسطين، لا يزال أمر مثير للجدل؛ لدرجة أن بعض الأفراد من مجموعات اليمين السياسي في إسرائيل، ناشدوا أنه يجدر على الدولة بمقاطعة هذه المنتوجات.

إبتداءا من عام 2017, 60% من مبيعات مخمرة الطيبة هي في إسرائيل والضفة الغربية، وهي أقل من نسبة 70% التي شكلتها المبيعات في الضفة الغربية لوحدها، في عام 2010.

البيرة وأنواعها 

إبتداءا من تاريخ أكتوبر 2018, يوجد هناك ستة أنواع من بيرة الطيبة:

ذهبية، خفيفة، غامقة، كهرمان، خالية من الكحول، وبيضاء.
الذهبية، التي نسبة الكحول بها تبلغ 5%, تعتبر النوع الأصلي من أنواع البيرة في مخمرة الطيبة. وقد تم مقارنة طعمها مع بيرة سامويل آدامز؛ بوسطن ليجر.
تم تقديم البيرة الغامقة (نسبة الكحول بها تبلغ 6%) والبيرة الخفيفة (نسبة الكحول بها تبلغ 3.5%) لأول مرة في إحتفالات 2000 في الأراضي المقدسة.)
يتم تخمير البيرة الغامقة بإتباع نفس الأسلوب الكلاسيكي الذي كان متبع في القرون الوسطى من قبل الرهبان عند تخميرهم للبيرة التي يستهلكوها، حيث كان هذا الأسلوب متبع من قبلهم لتعزيز نفسهم وأجسادهم خلال فترات الصوم.
بداية إنتاج النوع الكهرماني (نسبة الكحول بهذا النوع تبلغ 5.5%) كان في سنة 2007.
في سنة 2008, تم البدء بإنتاج نوع خال من الكحول للسوق الإسلامي الفلسطيني المحلي.
بداية إنتاج بيرة الطيبة البيضاء (نسبة الكحول بهذا النوع تبلغ 3.8%)، وهي  بيرة شعير مخمرة بأسلوب بلجيكي، كان في سنة 2013.

تواجد بيرة الطيبة حول العالم 
بالإضافة لفلسطين، تباع بيرة الطيبة في: إسرائيل، وألمانيا، والسويد، واليابان، والمملكة المتحدة، والدنمارك، وبلجيكا، وإيطاليا، وسويسرا، وإسبانيا، والولايات المتحدة.

مراجع 

البيرة في فلسطين
شركات أسست في 1994
علامات تجارية فلسطينية
مبان ومنشآت في الضفة الغربية
بيرة في فلسطين
مخمرة الطيبة هي مخمرة فلسطينية تم تأسيس ها سنة تقع المخمرة في الضفة الغربية في قرية الطيبة ، على بعد كم شمال القدس ، في محافظة رام الله والبيرة . أنتجت المخمرة منتوج ها الأول و هو بيرة ؛ سنة و منذ ذلك الحين ، ازداد معجبي ها ومستهلكي ها و أصبحت مشهورة . مخمرة الطيبة ، هي أول مخمرة صغيرة ل صنع الجعة ، التي نشأت في الشرق الأوسط . الخلفية تم تأسيس المخمرة في عاممن قبل نديم خوري وأخيه دايفد ، و كان ذلك بعد توقيع اتفاقيات أوسلو في عام تعتبر هذه المخمرة الصغيرة من الأوائل و في الطليعة ، التي تم تأسيس ها في المناطق الفلسطينية ، إذ تم تأسيس ها قبل عشر سنوات من تأسيس المخمرة الصغيرة الإسرائيلية الأولى ، ' الجمل الراقص ' ( اسم المخمرة بالإنجليزية : The Dancing Cam el ) . ويعتبر ها الإخوان خوري و غير هم على أن ها المخمرة الفلسطينية الأولى التي تم إنشاء ها . ترعرع الإخوة خوري في بروكلين ، ماساتشوستس ، حيث قامت عائلة هم ب إدارة متجر ليكور . بدأ نديم خوري بتصنيع بيرة ه الأولى عند سكنه في غرف السكن الجامعية عندما كان طالبًا في الثمانينات . بعد ذلك بدأ نديم ب دراسة صنع الجعة ب شكل رسمي في جامعة كاليفورنيا ( دافيس ) ، حيث تخرج بشهادة ماجستير . التاريخ تم تأسيس مخمرة الطيبة ب مبلغ مقدار ه 5 مليون دولار من مدخرات عائلة خوري نفس ها ، أذ رفضت البنوك إعارة هم أي أموال . حصلت عائلة خوري على المال الأولي من أجل إقامة مشروع مخمرة الطيبة عن طريق بيع ممتلكات هم في بروكلين . فكرة وجود مخمرة فلسطينية كانت مثيرة للجدل في عام و ذٰلك لأن فلسطين هي دولة معظم ها مسلمون ، و الكثير من المسلمون الفسطينيون يعتبرون شرب الكحول محرم . وفقا لأقوال نديم خوري ، كان الرئيس الفلسطيني ياسر عرفات من أول الداعمين ل إقامة مخمرة في فلسطين ، بإعتبار ه أن إنشاء مخمرة مشروبات كحولية س يساعد ب تفكيك إعتماد فلسطين على الكحول المستورد من إسرائيل . يعتقد نديم أن دعم عرفات ل ه لعب دور مهما وفعال في تمكينه من تأسيس المخمرة . مع أن ه ، ب الإضافة ل ذٰلك ، تم تصديق مخمرة الطيبة بشهادة كشروت من قبل حاخام يهودي من مستوطنة عوفرا ، و كان ذلك بعد فترة وجيزة من تأسيس و إقامة المخمرة ، و 70 % من مبيعات المخمرة قبل إندلاع الانتفاضة الفلسطينية الثانية في عام كانت للإسرائليين . كما و تعتمد مخمرة الطيبة على المستوردات التي تمر عبر إسرائيل من أجل المواد الخام و المعدات . ردا على الإنتفاضة وحوادث العنف التي نتجت عن ها ، بدأت إسرائيل ب إقامة نقاط تفتيشية وببناء سياج الجدار الإسرائيلي في الضفة الغربية وبتشييد جدار ما بين ميناء أشدود - حيث كانت تصل المواد المستوردة التي طلبة ها مخمرة الطيبة ، مثل عشبة الدينار والشعير والخميرة - و بين مخمرة الطيبة . نقاط التفتيش و التحقيق الإسرائلية تسببت ب حدوث صعوبة كبيرة في إستيراد مخمرة الطيبة ل المواد الخام التي تحتاج ها في عمل ها . صرح نديم في عام : « يقومون [ الإسرائليون ] ب حجز الشحن الخاصة ب نا فقط ل خلق ظروف صعبة ل نا عمدا ، أو ل فحص ما إذا كانت الشحن أسلحة ، أو ل فحص ها في التفتيشات الأمنية . و حتى يقومون ب أخذ عينة من العبوات . يقومون ب فحص ها و من ثم بإعادة ها ، ويجعلونا ندفع مقابل كل مرة يجرون في ها هذه الفحوصات الأمنية ، و مقابل فتح هذه الحاويات » . في حادثة معينة ، إضطرت مخمرة الطيبة ب دفع مبلغ قدر ه ب سبب التأخيرات التي واجهت ها شحنة ها في رصيف أشدود ، على الرغم من أن إجمالي المبلغ للحمولة نفس ها ، التي طلبة ها مخمرة الطيبة ، لم يتعدى 000$ . الحواجز التي تضع ها إسرائيل تعقد عمليات تصدير البيرة للزبائن في إسرائيل نفس ها و الدول الأخرى : يقومون مثلا بتوقيف عمليات التصدير ل الأردن ، مثال آخر ، تطيل حواجز هم زمن السفر من المخمرة ل القدس ل عدة ساعات ، بدلا من زمن السفر الطبيعي بين هما الذي قدر ه حواليدقيقة تقريبا فقط . كما و قد إنخفضت السياحة في إسرائيل و فلسطين ب شكل حاد ب سبب العنف الذي يتواجد في هذه المناطق ، الأمر الذي يشكل مشكلة ب النسبة لمخمرة الطيبة ، إذ أن العديد من زبائن هم يعتبرون أجانب الذين يقومون بسفرات سياحية ل فلسطين . نتيجة ل ذٰلك ، إنخسفت مبيعات الطيبة ، حيث إنخفضت المبيعات ل نسبة عند حلول عام وإضطر خوري لصرف كل كل العاملين عند ه ، الذي بلغ عدد هم انذاكعاملا . ك خطوة بديلة مؤقتة من أجل الحفاظ على المخمرة وأعمال ها والإمتناع عن إغلاق ها ، قامت مخمرة الطيبة ب بيع زيت زيتون ، الذي كان ينتج من قبل كنيسة محلية في قرية الطيبة ، ل شركة في بلجيكا . بعد إنتهاء الإنتفاضة في عام تمكنت مخمرة الطيبة من العودة ل العمل بوتيرة جيدة نوعا ما ، حيث بلغ عدد الموظفين ستة أشخاص . و لٰكن عانت المخمرة من مشكلة و خسارة كبيرة عندما قامت حركة حماس الإسلاموية و السياسية ب السيطرة على قطاع غزة ومنعت بيع الكحول هناك . استمرت أعمال مخمرة الطيبة بالتحسن و التوسع منذ عامويتم بيع البيرة التي تنتج ها فيدول على الأقل منذ بداية من عام و لٰكن لا زالت المخمرة تواجه العقبات نتيجة الاحتلال الإسرائيلي للضفة الغربية وتحكم إسرائيل بالأرصفة البحرية . مخمرة الطيبة لا تزال تعتمد على الأرصفة البحرية الإسرائيلية من أجل إستيراد المواد الخام التي تحتاج ها في أعمال ها ، و من أجل تصدير منتجات ها الجاهزة . المؤونة التي تحتاج ل مدة أسبوعين من أجل أن تصل من أوروبا ل إسرائيل ، قد يستغرق وصول ها لمخمرة الطيبة في الضفة الغربية ل مدة ثلاثة أشهر إضافية . و مثل ذلك ، يذكر كنعان « أسعار الشحن المكلفة - ب سبب نقاط التفتيش والتقييدات الأخرى التي تفرض ها إسرائيل - تصعب على منتوجات مخمرة البيرة من أن تتنافس مع منتوجات أخرى في السوق الأمريكي . » يتم قص و فتح براميل بيرة الطيبة من قبل السلطات الإسرائيلية ، مثال آخر ، قامت هذه السلطات ب إرجاع الحاويات لمخمرة الطيبة عدة مرات . التفاوت في الإمكانيات ل الوصول للمياه بين الصفة الغربية و إسرائيل ، و الذي سبب ه هو توسع وتمدد المستوطنات الإسرائيلة ، يسبب مصدر قلق ب النسبة لمخمرة الطيبة حيث يعني ذلك إمكانية الوصول للمياه تعتبر محدودة . تتوقع مخمرة الطيبة أن يحد هذا الأمر من توسعات ها ونجاح ها حول العالم ، و لٰكن ها قادرة على استعمال مياه من نبع مائي محلي . إنجازات أصبحت بيرة الطيبة في سنةا المنتوج الفلسطيني الأول الذي يتم تسويق ه في ألمانيا ، حيث تم تخمير ها وتحضير ها هناك ل بيع ها في أوروبا . يتم تصدير بيرة الطيبة أيضا للسويد و اليابان ، وتباع كذلك في المملكة المتحدة . تم تأسيس مهرجان بيرة في سنةشبيه بأوكتوبرفست . يطلق علي ه اسم مهرجان بيرة الطيبة ، يبدأ كل سنة في بداية شهر أكتوبر أو في تاريخ يقارب ذلك . قامت أسترالية تدعى ب اسم لارا ف إن راي ب إنتاج فيلم وثائقي يدعى فلسطين ، بيرة ومهرجان أكتوبرفست تحت الاحتلال ويتمحور الفيلم حول بيرة الطيبة وعائلة خوري المسؤولة عن البيرة . تم ذكر شركة مخمرة الطيبة في يناير / فبرايرفي مجلة Mutineer Magazine . في عامقامت مخمرة الطيبة ب إنشاء مخمرة نبيذ ، حيث يتم إنتاج نبيذ أحمر من أنواع العنب ، مرلو ، سيرا ( شيراز ) ، كافرنا سافينون . مخمرة النبيذ ، التي تم إفتتاح ها ب مساعدة صانع نبيذ إيطالي الجنسية ، يقوم بإدارة ها إبن ه لنديم خوري الذي يدعى كنعان ، حيث بدأ ب إدارة المخمرة منذ أن تخرج من جامعة هارفارد مع شهادة بتخصص الهندسة في عام بيرة الطيبة ونبيذ الطيبة أصبحا متاحان ل البيع في الولايات المتحدة ل أول مرة في عام المتجر الأمريكي الأول الذي قام ب بيع منتوجات الطيبة هو ' فوليز ' ، و هو متجر الليكور الذي قامت عائلة خوري ب إدارة ه قبل إنشاء مخمرة الطيبة ، و مع ذلك ، تباع بيرة الطيبة أيضا في متجرات تتواجد في ولاية ماساتشوستس و ولاية رود آيلاند . حاولت مخمرة الطيبة أن تبيع منتجات ها في أميركا منذ عام و هو الوقت الذي نالت ب ه على الموافقة ل أول مرة ل بيع منتجات ها في الولايات المتحدة ، و لٰكن ها واجهت عقبات من أجل أن تصل لمأرب ها هذا . إحد العواقب التي واجهت ها مخمرة الطيبة ل بيع منتوجات ها في الولايات المتحدة هو أن مكتب ضريبة الكحول والتبغ و التجارة لدي ه قوانين ب خصوص « تصريحات خاطئة ومضللة على الرقع اللاصقة على المنتوجات » ، و ب التالي منع هذا المكتب مخمرة الطيبة من بيع منتوجات ها التي تحوي رقع لاصقة مكتوب علي ها « إنتاج فلسطين » ، على الرغم من أن مخمرة الطيبة قامت ب بيع منتوجات ها التي تحوي على الرقع اللاصقة هذه في دول أخرى . نتيجة ل ذٰلك ، تباع بيرة الطيبة في الولايات المتحدة مع رقع لاصقة مكتوب علي ها « إنتاج الضفة الغربية » . إبتداءا من عام لا تزال بيرة الطيبة متاحة ل البيع في الحانات والنوادي الليلية الإسرائيلية . مع ذلك ، بيع ها و بيع أنواع البيرة الأخرى المنتجة في فلسطين ، لا يزال أمر مثير للجدل ؛ ل درجة أن بعض الأفراد من مجموعات اليمين السياسي في إسرائيل ، ناشدوا أن ه يجدر على الدولة ب مقاطعة هذه المنتوجات . إبتداءا من عام من مبيعات مخمرة الطيبة هي في إسرائيل و الضفة الغربية ، و هي أقل من نسبة التي شكلت ها المبيعات في الضفة الغربية ل وحد ها ، في عام البيرة وأنواع ها إبتداءا من تاريخ أكتوبر يوجد هناك ستة أنواع من بيرة الطيبة : ذهبية ، خفيفة ، غامقة ، كهرمان ، خالية من الكحول ، وبيضاء . الذهبية ، التي نسبة الكحول ب ها تبلغ , تعتبر النوع الأصلي من أنواع البيرة في مخمرة الطيبة . و قد تم مقارنة طعم ها مع بيرة سامويل آدامز ؛ بوسطن ليجر . تم تقديم البيرة الغامقة ( نسبة الكحول ب ها تبلغ ) والبيرة الخفيفة ( نسبة الكحول ب ها تبلغ 5 % ) ل أول مرة في إحتفالاتفي الأراضي المقدسة . ) يتم تخمير البيرة الغامقة بإتباع نفس الأسلوب الكلاسيكي الذي كان متبع في القرون الوسطى من قبل الرهبان عند تخمير هم للبيرة التي يستهلكوا ها ، حيث كان هذا الأسلوب متبع من قبل هم ل تعزيز نفس هم وأجسادهم خلال فترات الصوم . بداية إنتاج النوع الكهرماني ( نسبة الكحول ب هٰذا النوع تبلغ 5 % ) كان في سنة في سنة تم البدء ب إنتاج نوع خال من الكحول ل السوق الإسلامي الفلسطيني المحلي . بداية إنتاج بيرة الطيبة البيضاء ( نسبة الكحول ب هٰذا النوع تبلغ 8 % ) ، و هي بيرة شعير مخمرة ب أسلوب بلجيكي ، كان في سنة تواجد بيرة الطيبة حول العالم ب الإضافة ل فلسطين ، تباع بيرة الطيبة في : إسرائيل ، و ألمانيا ، و السويد ، و اليابان ، و المملكة المتحدة ، و الدنمارك ، و بلجيكا ، و إيطاليا ، و سويسرا ، وإسبانيا ، و الولايات المتحدة . مراجع البيرة في فلسطين شركات أسست في علامات تجارية فلسطينية مبان ومنشآت في الضفة الغربية بيرة في فلسطين