تمبة
تِمبَة  ، ) (نقحرة: تمبي) هو منتج صويا تقليدي قادم من إندونيسيا. ويتم ذلك عن طريق الزراعة الطبيعية مع التحكم بعملية التخمير الغذائي والتخثر لفول الصويا. تعد التِمبة من أطعمة الصويا التقليدية الرئيسية والفريدة والوحيدة من نوعها والتي لم تنشأ من مطبخ الصين الكبرى.

نشأت التمبة في إندونيسيا وتحظى بشعبية خاصة في جزيرة من جاوة، حيث يعد غذاءًا رئيسًا ومصدرًا للبروتين. تُصنع التِمبة مثل التوفو من فول الصويا وهي منتج كامل من فول الصويا ذو خصائص وصفات تكوينية غذائية مختلفة. عملية تخمر التِمبة وحفظها تعطيها محتوىً عاليًا من البروتين والألياف الغذائية، والفيتامينات. تُستخدم التِمبة في المطبخ النباتي في جميع أنحاء العالم نظرًا لقيمتها الغذائية، حيث تُطهى بدائل لحوم.

انظر أيضا 

 ميسو
 توفو

مراجع 

أطباق نباتية من إندونيسيا
أغذية متخمرة
أغذية مرتكزة على الصويا
بدائل اللحوم
ثقافة جاوية
مطبخ إندونيسي
مطبخ نباتي
مطبخ نباتي صرف
تِمبَة ، ) ( نقحرة : تمبي ) هو منتج صويا تقليدي قادم من إندونيسيا . و يتم ذلك عن طريق الزراعة الطبيعية مع التحكم ب عملية التخمير الغذائي والتخثر لفول الصويا . تعد التِمبة من أطعمة الصويا التقليدية الرئيسية وال فريدة والوحيدة من نوع ها و التي لم تنشأ من مطبخ الصين الكبرى . نشأت التمبة في إندونيسيا و تحظى بشعبية خاصة في جزيرة من جاوة ، حيث يعد غذاءًا رئيسًا ومصدرًا للبروتين . تُصنع التِمبة مثل التوفو من فول الصويا و هي منتج كامل من فول الصويا ذو خصائص و صفات تكوينية غذائية مختلفة . عملية تخمر التِمبة وحفظ ها تعطي ها محتوىً عاليًا من البروتين و الألياف الغذائية ، والفيتامينات . تُستخدم التِمبة في المطبخ النباتي في جميع أنحاء العالم نظرًا ل قيمة ها الغذائية ، حيث تُطهى بدائل لحوم . انظر أيضا ميسو توفو مراجع أطباق نباتية من إندونيسيا أغذية متخمرة أغذية مرتكزة على الصويا بدائل اللحوم ثقافة جاوية مطبخ إندونيسي مطبخ نباتي مطبخ نباتي صرف