أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية
أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية (E471) هو خليط من المواد يُضاف للغذاء ليقوم بدور المستحلب ويتكون من جليسريدات ثنائية وأحادية. يُشار إلى هذا الخليط في بعض الأحيان بالجليسريدات الجزئية.

التخليط 
توجد الجليسريدات الأحادية والثنائية بشكل طبيعي في العديد من زيوت البذور، ولكن عادة ما تكون درجة تركيزهم ضعيفة. يُنتج خليط الجليسريدات المُصنع بشكل رئيسي عن طريق تفاعل تحلل بالجليسرين بين الجليسريدات الثلاثية (الدهون/الزيوت) والجليسرول. يُمكن أن تكون المادة الخام التي يُصنع منها هذا الخليط هي دهون وزيوت نباتية أو حيوانية.

انظر أيضًا 
 بولي غليسيرول بولي ريسينوليات

المراجع 

مضافات رقم إي
إسترات الأحماض الدهنية
ليبيدات
مضافات غذائية
أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية ( E471 ) هو خليط من المواد يُضاف ل الغذاء ل يقوم ب دور المستحلب و يتكون من جليسريدات ثنائية وأحادية . يُشار إلى هذا الخليط في بعض الأحيان بالجليسريدات الجزئية . التخليط توجد الجليسريدات الأحادية والثنائية ب شكل طبيعي في العديد من زيوت ال بذور ، و لٰكن عادة ما تكون درجة تركيزهم ضعيفة . يُنتج خليط الجليسريدات المُصنع ب شكل رئيسي عن طريق تفاعل تحلل بالجليسرين بين الجليسريدات الثلاثية ( الدهون / الزيوت ) والجليسرول . يُمكن أن تكون المادة الخام التي يُصنع من ها هذا الخليط هي دهون و زيوت نباتية أو حيوانية . انظر أيضًا بولي غليسيرول بولي ريسينوليات المراجع مضافات رقم إي إسترات الأحماض الدهنية ليبيدات مضافات غذائية