كاتشو أ بيبي
كاتشو أ بيبي  هو طبق الباستا من مدينة روما الإيطالية، ومعناها «جبن وفلفل» في لهجات إيطالية عديدة. وكما يبين الاسم، مكونات الطبق بسيطة جدا وتضم الفلفل الأسود وجبنة بيكورينو رومانو وباستا فقط. ويجب ترك كمية صغيرة من الماء المغلي مع الباستا حتى يذوب الجبن، والسكريات فيه تساعد في ربط الفلفل والجبن بالباستا أيضا. كاتشو أ بيبي عامة تُحَضَّرُ بالسباكيتي الطويل والرقيق مثل توناريلي أو الشعيرية.

انظر أيضا 
 كاربونارا
 المطبخ الإيطالي

مراجع 

 

أطباق باستا
صلصة إيطالية
مطبخ في لاتسيو
كاتشو أ بيبي هو طبق الباستا من مدينة روما الإيطالية ، ومعنى ها « جبن وفلفل » في لهجات إيطالية عديدة . و كما يبين الاسم ، مكونات الطبق بسيطة جدا و تضم الفلفل الأسود وجبنة بيكورينو رومانو وباستا فقط . و يجب ترك كمية صغيرة من الماء المغلي مع الباستا حتى يذوب الجبن ، والسكريات في ه تساعد في ربط الفلفل والجبن بالباستا أيضا . كاتشو أ بيبي عامة تُحَضَّرُ بالسباكيتي الطويل و الرقيق مثل توناريلي أو الشعيرية . انظر أيضا كاربونارا المطبخ الإيطالي مراجع أطباق باستا صلصة إيطالية مطبخ في لاتسيو