إحصائيات سوء التغذية الوبائية
عانى حوالي 759 مليون شخص من سوء التغذية في عام 2014، وقد انخفض هذا الرقم بحوالي 216 مليون شخص منذ عام 1990، على الرغم من حقيقة أن العالم ينتج بالفعل ما يكفي من الغذاء لإطعام كل البشر (7 مليار نسمة) كما أنه من الممكن تغذية حتى 12 مليار نسمة.

حسب البلد 
عدد من يعانون من نقص التغذية (بالمليون) في الفترة 2010-2012، 2014-2016 (المتوقع). وفقا لمنظمة الأغذية والزراعة عانى حوالي 5 مليون شخص أو أكثر من سوء التغذية في هذه البلدان في الفترة 2001-2003 وفي الفترة 2005-2007.

ملاحظة: يُعرف هذا الجدول «سوء التغذية»، حسب تعريف منظمة الأغذية والزراعة، ويمثل عدد المستهلكين (في المتوسط من عام 2010 إلى 2012) لأقل من الحد الأدنى من الطاقة الغذائية (لكل سعرة حرارية للفرد الواحد في اليوم) الضروري بالنسبة للشخص العادي للبقاء في صحة جيدة أثناء أداء النشاط البدني الخفيف. يعتبر هذا المؤشر مؤشرًا معتدلًا لا يأخذ في الاعتبار الاحتياجات الإضافية لمن يمارسون الأنشطة العنيفة، أو التغيرات الموسمية في استهلاك المواد الغذائية أو غيرها من مصادر التباين مثل الفروق الفردية في متطلبات الطاقة. يعتبر سوء التغذية ونقص التغذية عملية تراكمية لا تنتج عن عمل يوم واحد من تناول الطعام (أو نقص تناوله). هذا الجدول لا يمثل عدد الأشخاص الذين «يذهبون إلى الفراش جوعى يوميًا».

تضم القائمة التالية البلدان حسب نسبة السكان مع نقص التغذية، كما حددتها الأمم المتحدة وبرنامج الأغذية العالمي للأمم المتحدة للأغذية والزراعة في «حالة انعدام الأمن الغذائي في العالم» عام 2009.

 المصدر: منظمة الأغذية والزراعة: حالة انعدام الأمن الغذائي في العالم عام 2009
 المصدر: إحصاءات منظمة الأغذية والزراعة قسم
 المصدر: برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم - خريطة الجوع في العالم

الشرق الأوسط 
ارتفعت معدلات سوء التغذية في العراق من 19% قبل الغزو الذي قادته الولايات المتحدة إلى متوسط بلغ 28% بعد أربع سنوات. وبحلول عام 2010، وفقًا للأمم المتحدة للأغذية والزراعة، عانى 8% فقط من سوء التغذية. (انظر البيانات أعلاه.)

جنوب آسيا (المعروفة أيضا باسم القارة الهندية) 
وفقًا لمؤشر الجوع العالمي، كان لدى جنوب آسيا (المعروفة أيضًا باسم القارة الهندية) أعلى معدل سوء التغذية لدى الأطفال في المنطقة. كان لدى الهند، التي تصنف إلى حد كبير كبلد نباتي وثاني أكبر بلد في العالم من حيث عدد السكان، أكبر عدد من حالات سوء التغذية في المنطقة. ذكر تقرير عام 2006 أن "تدني وضع المرأة في بلدان جنوب آسيا والجهل بالمعرفة الغذائية هي أهم عوامل ارتفاع معدل انتشار نقص الوزن بين الأطفال في المنطقة وأخطر أن جنوب آسيا " لديها ممارسات غير منضبطة لتغذية ورعاية الأطفال الصغار".

يعاني 30% من الأطفال في الهند من نقص الوزن،  وهو واحد من أعلى المعدلات في العالم بما يقرب من ضعف معدل أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى.

ناقش أحد البحوث التي تهدف للتغلب على استمرار نقص التغذية والذي نُشر من قبل معهد دراسات التنمية، باعتبار الهنداو قوة اقتصادية وموطن ثلث أشخاص العالم الذين يعانون من سوء التغذية يعكس فشل إدارة التغذية: «ضعف القدرة على تقديم الخدمات المناسبة في الوقت المناسب حق من حقوق السكان، وعدم القدرة على الاستجابة لاحتياجات المواطنين وضعف الإدارة كلها من مظاهر فشل إدارة التغذية.» وتشير البحوث إلى أنه يلزم للقضاء على نقص التغذية في الهند يجب تعزيز البحوث الجديدة التي تركز على سياسة إدارة التغذية. وبوجود معدل التقدم الحالي، لن يتم الوصول إلى هدفMDG1 من تحسين الحالة الغذائية إلافي عام 2042 مع عواقب وخيمة على الإنسان وعرقلة الرفاهية والنمو الاقتصادي.

الولايات المتحدة 
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية في عام 2015، عانى 50 مليون أمريكي من انعدام الأمن الغذائي في عام 2009، بما في ذلك 17 مليون طفل. هذا يمثل واحدًا من بين كل أربعة أطفال أمريكيين. على الرغم من أن وزارة الزراعة بالولايات المتحدة أفادت في عام 2012 أن ما يقدر بنحو 85.5 في المائة من الأسر في البلاد آمنة للغذاء، فإن ملايين الأشخاص في أمريكا يعانون من خطر الجوع أو يواجهون الجوع يوميًا. تعرف وزارة الزراعة الأمريكية الأمن الغذائي على أنه الحالة الاقتصادية للأسرة التي يمكن فيها الوصول بشكل موثوق إلى كمية كافية من الغذاء بحيث يمكن لجميع أفراد الأسرة أن يعيشوا حياة إنتاجية صحية. يرتبط الجوع في الغالب بالفقر لأن نقص الغذاء يساعد على إدامة دورة الفقر. من الواضح أنه عندما يعيش الأفراد في فقر، فإنهم يفتقرون إلى الموارد المالية لشراء الطعام أو الدفع مقابل الأحداث غير المتوقعة، مثل الطوارئ الطبية. عندما تنشأ مثل هذه الحالات الطارئة، تضطر الأسر إلى تقليص الإنفاق على الغذاء حتى تتمكن من تلبية المتطلبات المالية لحالة الطوارئ غير المتوقعة. لا يوجد سبب واحد للجوع بل شبكة معقدة ومتشابكة من عدة عوامل. من بين أكثر الفئات السكانية تعرضا للجوع هم كبار السن والأطفال والأشخاص الذين يعيشون في حالة اجتماعية اقتصادية متدنية والأقليات؛ ومع ذلك، تأثير الجوع لا يقتصر على هؤلاء الأفراد. أكبر منظمة إغاثة غذائية غير ربحية في الولايات المتحدة، بإطعام أمريكا، تطعم 46.5 مليون مواطن سنويًا لمعالجة مشكلة انعدام الأمن الغذائي في البلاد. هذا يعادل واحدًا من كل سبعة أمريكيين يحتاجون إلى مساعداتهم في سنة معينة. المنظمة التي تركز على توفير الغذاء لكبار السن هي وجبات علي عجلات، وهي منظمة غير ربحية تقدم وجبات الطعام إلى منازل كبار السن. تعمل الحكومة أيضًا على توفير الإغاثة من خلال برامج مثل برنامج المساعدة التغذوية التكميلية الذي كان معروفًا في السابق للجمهور بأسم طوابع الطعام. البرنامج الحكومي المعروف الآخر هو البرنامج الوطني للغداء المدرسي الذي يقدم وجبات غداء مجانية أو مخفضة للطلاب المؤهلين للبرنامج. ارتفع عدد الأميركيين الذين يعانون من الجوع بعد الأزمة المالية في عام 2008، حيث يشكل الأطفال والبالغون العاملون الآن نسبة كبيرة من المتضررين. في عام 2012، أفاد بنك غلينرز إنديانا فود بأن هناك الآن 50 مليون أمريكي يعانون من انعدام الأمن الغذائي (حوالي واحد من كل 6 من السكان)، وأن عدد الأشخاص الذين يطلبون المساعدة من بنوك الطعام قد زاد بنسبة 46 ٪ منذ عام 2005. وفقًا لدراسة أجريت عام 2012 من قبل مركز أبحاث السياسة الصحية بجامعة كاليفورنيا، فإن المتزوجين الذين يعملون ولكن لديهم دخل منخفض يحتاجون أحيانًا إلى مساعدة من بنوك الغذاء.

عادةً ما يفتصر سوء التغذية لدى الأطفال على البلدان النامية، ولكن على الرغم من حدوث معظم حالات سوء التغذية هناك، إلا أنها تتواجد بشكل مستمر في الدول المتقدمة. على سبيل المثال في الولايات المتحدة الأمريكية، يتعرض واحد من كل ستة أطفال إلى خطر الجوع. تدل بيانات إحدى الدراسات لعام 2005-2007 من مكتب الإحصاء الأميركي، وزارة الزراعة، على أن ما يقدر بنحو 3.5 مليون طفل دون سن الخامسة يواجهون خطر الجوع في الولايات المتحدة.

في البلدان المتقدمة، لا تنتج مشكلة الجوع تلك بسبب نقص الغذاء أو برامج التغذية، ولكن يرجع هذا إلى حد كبير إلى عدم الاستفادة من البرامج القائمة المصممة لمعالجة هذه المسألة، مثل طوابع الطعام أو الوجبات المدرسية. يتعلق العديد من المواطنين في البلدان الغنية مثل الولايات المتحدة الأمريكية بوصمات برامج الغذاء التي تثبط من تناول الطعام. في الولايات المتحدة الأمريكية، يستفيد حوالي 60% فقط من المؤهلين للحصول على قسائم برامج الغذاء.

ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية أنه في عام 2003، 1 فقط من أصل 200 من الأسر في الولايات المتحدة مع الأطفال عانت بشدة من انعدام الأمن الغذائي مع تعرض الأطفال للجوع ولو لمرة واحدة خلال العام. عانت نسبة أكبر من الأعضاء البالغين في هذه الأسر (3.8 في المئة) أ من الجوع ليوم واحد على الأقل خلال السنة بسبب عدم القدرة على تحمل ما يكفي من الغذاء.

مراجع 

سوء التغذية
مساعدات
وبائيات
عانى حواليمليون شخص من سوء التغذية في عام و قد انخفض هذا الرقم بحواليمليون شخص منذ عام على الرغم من حقيقة أن العالم ينتج ب الفعل ما يكفي من الغذاء لإطعام كل البشرمليار نسمة ) كما أن ه من الممكن تغذية حتىمليار نسمة . حسب البلد عدد من يعانون من نقص التغذية ( ب المليون ) في الفترة ( المتوقع ) . وفقا ل منظمة الأغذية و الزراعة عانى حواليمليون شخص أو أكثر من سوء التغذية في هذه البلدان في الفترةوفي الفترة ملاحظة : يُعرف هذا الجدول « سوء التغذية » ، حسب تعريف منظمة الأغذية و الزراعة ، و يمثل عدد المستهلكين ( في المتوسط من عامإلىلأقل من الحد الأدنى من الطاقة الغذائية ( ل كل سعرة حرارية للفرد الواحد في اليوم ) الضروري ب النسبة ل الشخص العادي ل البقاء في صحة جيدة أثناء أداء النشاط البدني الخفيف . يعتبر هذا المؤشر مؤشرًا معتدلًا لا يأخذ في الاعتبار الاحتياجات الإضافية ل من يمارسون الأنشطة العنيفة ، أو التغيرات الموسمية في استهلاك المواد الغذائية أو غير ها من مصادر التباين مثل الفروق الفردية في متطلبات الطاقة . يعتبر سوء التغذية و نقص التغذية عملية تراكمية لا تنتج عن عمل يوم واحد من تناول الطعام ( أو نقص تناول ه ) . هذا الجدول لا يمثل عدد الأشخاص الذين « يذهبون إلى الفراش جوعى يوميًا » . تضم القائمة التالية البلدان حسب نسبة السكان مع نقص التغذية ، كما حددت ها الأمم المتحدة وبرنامج الأغذية العالمي ل الأمم المتحدة ل الأغذية و الزراعة في « حالة انعدام الأمن الغذائي في العالم » عام المصدر : منظمة الأغذية و الزراعة : حالة انعدام الأمن الغذائي في العالم عام المصدر : إحصاءات منظمة الأغذية و الزراعة قسم المصدر : برنامج الأغذية العالمي التابع ل الأمم - خريطة الجوع في العالم الشرق الأوسط ارتفعت معدلات سوء التغذية في العراق من قبل الغزو الذي قادت ه الولايات المتحدة إلى متوسط بلغ بعد أربع سنوات . و ب حلول عام وفقًا ل الأمم المتحدة ل الأغذية و الزراعة ، عانى فقط من سوء التغذية . ( انظر البيانات أعلا ه . ) جنوب آسيا ( المعروفة أيضا ب اسم القارة الهندية ) وفقًا لمؤشر الجوع العالمي ، كان لدى جنوب آسيا ( المعروفة أيضًا ب اسم القارة الهندية ) أعلى معدل سوء التغذية لدى الأطفال في المنطقة . كان لدى الهند ، التي تصنف إلى حد كبير كبلد نباتي و ثاني أكبر بلد في العالم من حيث عدد السكان ، أكبر عدد من حالات سوء التغذية في المنطقة . ذكر تقرير عامأن " تدني وضع المرأة في بلدان جنوب آسيا و الجهل بالمعرفة الغذائية هي أهم عوامل ارتفاع معدل انتشار نقص الوزن بين الأطفال في المنطقة وأخطر أن جنوب آسيا " لدي ها ممارسات غير منضبطة لتغذية و رعاية الأطفال ال صغار " . يعاني من الأطفال في الهند من نقص الوزن ، و هو واحد من أعلى المعدلات في العالم ب ما يقرب من ضعف معدل أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى . ناقش أحد البحوث التي تهدف ل التغلب على استمرار نقص التغذية و الذي نُشر من قبل معهد دراسات التنمية ، ب اعتبار الهنداو قوة اقتصادية وموطن ثلث أشخاص العالم الذين يعانون من سوء التغذية يعكس فشل إدارة التغذية : « ضعف القدرة على تقديم الخدمات المناسبة في الوقت المناسب حق من حقوق السكان ، و عدم القدرة على الاستجابة لاحتياجات المواطنين و ضعف الإدارة كل ها من مظاهر فشل إدارة التغذية . » و تشير البحوث إلى أن ه يلزم ل القضاء على نقص التغذية في الهند يجب تعزيز البحوث الجديدة التي تركز على سياسة إدارة التغذية . وبوجود معدل التقدم الحالي ، لن يتم الوصول إلى هدفM D G 1 من تحسين الحالة الغذائية إلافي عاممع عواقب وخيمة على الإنسان و عرقلة الرفاهية و النمو الاقتصادي . الولايات المتحدة وفقًا ل وزارة الزراعة الأمريكية في عام عانىمليون أمريكي من انعدام الأمن الغذائي في عام ب ما في ذلكمليون طفل . هذا يمثل واحدًا من بين كل أربعة أطفال أمريكيين . على الرغم من أن وزارة الزراعة ب الولايات المتحدة أفادت في عامأن ما يقدر ب نحو 5 في المائة من الأسر في البلاد آمنة ل الغذاء ، ف إن ملايين الأشخاص في أمريكا يعانون من خطر الجوع أو يواجهون الجوع يوميًا . تعرف وزارة الزراعة الأمريكية الأمن الغذائي على أن ه الحالة الاقتصادية ل الأسرة التي يمكن في ها الوصول ب شكل موثوق إلى كمية كافية من الغذاء ب حيث يمكن ل جميع أفراد الأسرة أن يعيشوا حياة إنتاجية صحية . يرتبط الجوع في الغالب بالفقر لأن نقص الغذاء يساعد على إدامة دورة الفقر . من الواضح أن ه عندما يعيش الأفراد في فقر ، فإن هم يفتقرون إلى الموارد المالية ل شراء الطعام أو الدفع مقابل الأحداث غير المتوقعة ، مثل الطوارئ الطبية . عندما تنشأ مثل هذه الحالات الطارئة ، تضطر الأسر إلى تقليص الإنفاق على الغذاء حتى تتمكن من تلبية ال متطلبات المالية ل حالة الطوارئ غير المتوقعة . لا يوجد سبب واحد للجوع بل شبكة معقدة ومتشابكة من عدة عوامل . من بين أكثر الفئات السكانية تعرضا للجوع هم كبار السن و الأطفال والأشخاص الذين يعيشون في حالة اجتماعية اقتصادية متدنية والأقليات ؛ و مع ذلك ، تأثير الجوع لا يقتصر على هؤلاء الأفراد . أكبر منظمة إغاثة غذائية غير ربحية في الولايات المتحدة ، بإطعام أمريكا ، تطعم 5 مليون مواطن سنويًا ل معالجة مشكلة انعدام الأمن الغذائي في البلاد . هذا يعادل واحدًا من كل سبعة أمريكيين يحتاجون إلى مساعدات هم في سنة معينة . المنظمة التي تركز على توفير الغذاء ل كبار السن هي وجبات علي عجلات ، و هي منظمة غير ربحية تقدم وجبات الطعام إلى منازل كبار السن . تعمل الحكومة أيضًا على توفير الإغاثة من خلال برامج مثل برنامج المساعدة التغذوية التكميلية الذي كان معروفًا في السابق للجمهور بأسم طوابع الطعام . البرنامج الحكومي المعروف الآخر هو البرنامج الوطني للغداء المدرسي الذي يقدم وجبات غداء مجانية أو مخفضة ل الطلاب المؤهلين للبرنامج . ارتفع عدد الأميركيين الذين يعانون من الجوع بعد الأزمة المالية في عام حيث يشكل الأطفال والبالغون العاملون الآن نسبة كبيرة من المتضررين . في عام أفاد بنك غلينرز إنديانا فود ب أن هناك الآنمليون أمريكي يعانون من انعدام الأمن الغذائي ( حوالي واحد من كلمن السكان ) ، و أن عدد الأشخاص الذين يطلبون المساعدة من بنوك الطعام قد زاد ب نسبة ٪ منذ عام وفقًا ل دراسة أجريت عاممن قبل مركز أبحاث السياسة الصحية ب جامعة كاليفورنيا ، ف إن المتزوجين الذين يعملون و لٰكن لدي هم دخل منخفض يحتاجون أحيانًا إلى مساعدة من بنوك الغذاء . عادةً ما يفتصر سوء التغذية لدى الأطفال على البلدان النامية ، و لٰكن على الرغم من حدوث معظم حالات سوء التغذية هناك ، إلا أن ها تتواجد ب شكل مستمر في الدول المتقدمة . على سبيل المثال في الولايات المتحدة الأمريكية ، يتعرض واحد من كل ستة أطفال إلى خطر الجوع . تدل بيانات إحدى الدراسات لعاممن مكتب الإحصاء الأميركي ، وزارة الزراعة ، على أن ما يقدر ب نحو 5 مليون طفل دون سن الخامسة يواجهون خطر الجوع في الولايات المتحدة . في البلدان المتقدمة ، لا تنتج مشكلة الجوع تلك ب سبب نقص الغذاء أو برامج التغذية ، و لٰكن يرجع هذا إلى حد كبير إلى عدم الاستفادة من البرامج القائمة المصممة ل معالجة هذه المسألة ، مثل طوابع الطعام أو الوجبات المدرسية . يتعلق العديد من المواطنين في البلدان الغنية مثل الولايات المتحدة الأمريكية بوصمات برامج الغذاء التي تثبط من تناول الطعام . في الولايات المتحدة الأمريكية ، يستفيد حوالي فقط من المؤهلين ل الحصول على قسائم برامج الغذاء . ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية أن ه في عامفقط من أصلمن الأسر في الولايات المتحدة مع الأطفال عانت ب شدة من انعدام الأمن الغذائي مع تعرض الأطفال للجوع و لو لمرة واحدة خلال العام . عانت نسبة أكبر من الأعضاء البالغين في هذه الأسر 8 في المئة ) أ من الجوع ل يوم واحد على الأقل خلال السنة ب سبب عدم القدرة على تحمل ما يكفي من الغذاء . مراجع سوء التغذية مساعدات وبائيات