فيجوادا
الفيجوادا هي تسمية عامة تطلق على أطباق مطابخ الدول الناطقة باللغة البرتغالية مثل البرتغال والرأس الأخضر والبرازيل وغوا وأنغولا وموزمبيق وماكاو. الفيجوادا هي طبق يتكون من حساء الفاصولياء، عامة باللحم وغالبا ما تتناول مع الأرز. هي طبق أصوله تعود إلى شمال البرتغال، وتعد اليوم من أكثر الأطباق تمثيلا للمطبخ البرازيلي. 

في البرتغال، يتم تحضيرها بالفصولياء البيضاء في المنطقة الشمالية الغربية (مينيو Minho ودورو ليتورال Douro Litoral) أو الفصولياء الحمراء في المنطقة الشمالية الشرقية (Trás-os-Montes) وعامة تضمن أيضا خضروات أخرى (مثل الطماطم والجزر والبراسيكا البرية) بالإضافة إلى لحم البقر أو الخنزير، قد تضاف لحوم أخرى مثل سجق شوريصو 

في البرازيل، تحضَّر بالفصولياء السوداء وأنواع عديدة من لحوم الخنزير والبقر، وتصل للطاولة مرافقة بالأرز الأبيض والفاروفا والبراسيكا المقلية وشرائح البرتقال، إلى جانب مكونات أخرى. في البرتغال، يُعرف هذا الطبق أيضا بـ الفيجوادا على الطريقة البرازيلية وتوجد أحيانا هذا النوع من الفيجوادا في القوائم في مطاعم برتغالية بجانب أنواع الفيجوادا برتغالية الأصل.

انظر أيضاً 
 قائمة الأطباق البرازيلية

مراجع

أطباق بقوليات
أطباق لحم بقري
أطباق وطنية
مطبخ برازيلي
مطبخ برتغالي
يخنة
مطبخ أنغولي
مطبخ تيموري شرقي
الفيجوادا هي تسمية عامة تطلق على أطباق مطابخ الدول الناطقة باللغة البرتغالية مثل البرتغال والرأس الأخضر والبرازيل وغوا وأنغولا و موزمبيق وماكاو . الفيجوادا هي طبق يتكون من حساء الفاصولياء ، عامة بال لحم و غالبا ما تتناول مع الأرز . هي طبق أصول ه تعود إلى شمال البرتغال ، و تعد اليوم من أكثر الأطباق تمثيلا للمطبخ البرازيلي . في البرتغال ، يتم تحضير ها بالفصولياء البيضاء في المنطقة الشمالية الغربية ( مينيو Minho ودورو ليتورال Douro Lito ral ) أو الفصولياء الحمراء في المنطقة الشمالية الشرقية ( Trás - os - Montes ) وعامة تضمن أيضا خضروات أخرى ( مثل الطماطم وال جزر والبراسيكا البرية ) ب الإضافة إلى لحم البقر أو الخنزير ، قد تضاف لحوم أخرى مثل سجق شوريصو في البرازيل ، تحضَّر بالفصولياء السوداء وأنواع عديدة من لحوم الخنزير والبقر ، و تصل للطاولة مرافقة ب الأرز الأبيض والفاروفا والبراسيكا المقلية وشرائح البرتقال ، إلى جانب مكونات أخرى . في البرتغال ، يُعرف هذا الطبق أيضا بـ الفيجوادا على الطريقة البرازيلية و توجد أحيانا هذا النوع من الفيجوادا في القوائم في مطاعم برتغالية ب جانب أنواع الفيجوادا برتغالية الأصل . انظر أيضاً قائمة الأطباق البرازيلية مراجع أطباق بقوليات أطباق لحم بقري أطباق وطنية مطبخ برازيلي مطبخ برتغالي يخنة مطبخ أنغولي مطبخ تيموري شرقي