كوشينيا
كوشينيا (, ساق (ساقي دجاج) صغير) هي أكلة شهيرة في البرازيل تتكون من لحم الدجاج المقطع أو الممزق المغطى بالعجين والخليط ومشكل في شكل ساقي دجاج المقلي.

التحضير 
الكوشينيا تتكون من عجين من طحين القمح ومرق الدجاج وقد تضاف البطاطا المهروسة وتحاط بالعجين حشوة من شرائح لحم الدجاج المسحوبة والمتبلة بالبصل والبقدونس والبصل الأخضر وأحيانا صلصة البندورة والكركم وجبن كاتوبيري. الكوشينيا تُغطى بخليط ثم تُغلف بقسماط أو طحين البفرة ثم تُقلى. تُشَكَّلُ لتشابه شكل ساقي دجاج.

المصادر 

أطباق دجاج
أطعمة محشوة
طعام الشارع
مطبخ برازيلي
وجبات خفيفة
كوشينيا ( , ساق ( ساقي دجاج ) صغير ) هي أكلة شهيرة في البرازيل تتكون من لحم الدجاج المقطع أو الممزق الم غطى بالعجين والخليط ومشكل في شكل ساقي دجاج المقلي . التحضير الكوشينيا تتكون من عجين من طحين القمح ومرق الدجاج و قد تضاف البطاطا المهروسة وتحاط بالعجين حشوة من شرائح لحم الدجاج المسحوبة والمتبلة ب البصل والبقدونس و البصل الأخضر وأحيانا صلصة البندورة والكركم وجبن كاتوبيري . الكوشينيا تُ غطى بخليط ثم تُغلف بقسماط أو طحين البفرة ثم تُقلى . تُشَكَّلُ ل تشابه شكل ساقي دجاج . المصادر أطباق دجاج أطعمة محشوة طعام الشارع مطبخ برازيلي وجبات خفيفة