Zeaksantin
Zeaksantin je eden izmed najpogostejših karotenoidnih pigmentov v naravi. Ime izhaja iz znanstvenega imena za koruzo, Zea mays, ter iz starogrške besede : xanthos - rumeno (glej tudi ksantofil).

Zeaksantin je v naravi pogost pigment in daje rumeno barvo npr. koruzi in papriki pa tudi nekaterim živalim, kot je rod ptic Carduelis (npr. čižek), prisoten pa je tudi v pravem žafranu in mnogih drugih rastlinah, katerim daje značilni barvni odtenek. Pri človeku je prisoten v rumeni pegi (macula lutea) v mrežnici in ščiti to področje pred presežkom modre in ultravijolične svetlobe (UV). Lutein, soroden karotenoidni pigment, je prisoten v obrobnih predelih mrežnice. Število E spojine je E161h.

Zeaksantin ščiti tudi pred starostno degeneracijo makule. Dobri viri zeaksantina v prehrani so od zelenjave: ohrovt, zelena solata, repa, brokoli, bučke, koruza, grah, blitva in brstični ohrovt, od sadja pa kivi in goji.

Glej tudi 

 lutein
 kantaksantin

Sklici

Viri 

 

Karotenoidi
Prehranska dopolnila
Prehranska barvila
Zeaksantin je eden izmed najpogostejših karotenoidnih pigmentov v naravi . Ime izhaja iz znanstvenega imena za koruzo , Zea mays , ter iz starogrške besede \ : xanthos - rumeno ( glej tudi ksantofil ) . Zeaksantin je v naravi pogost pigment in daje rumeno barvo npr. koruzi in papriki pa tudi nekaterim živalim , kot je rod ptic Carduelis ( npr. čižek ) , prisoten pa je tudi v pravem žafranu in mnogih drugih rastlinah , katerim daje značilni barvni odtenek . Pri človeku je prisoten v rumeni pegi ( macula lutea ) v mrežnici in ščiti to področje pred presežkom modre in ultravijolične svetlobe ( UV ) . Lutein , soroden karotenoidni pigment , je prisoten v obrobnih predelih mrežnice . Število E spojine je E161h . Zeaksantin ščiti tudi pred starostno degeneracijo makule . Dobri viri zeaksantina v prehrani so od zelenjave : ohrovt , zelena solata , repa , brokoli , bučke , koruza , grah , blitva in brstični ohrovt , od sadja pa kivi in goji . Glej tudi lutein kantaksantin Sklici Viri Karotenoidi Prehranska dopolnila Prehranska barvila