Mošt
Mošt je grozdni sok. Z natančno nadzorovanim in usmerjenim procesom alkoholnega vrenja vinarji iz njega pridelujejo vino.

Poimenovanje mošt ohranimo tako dolgo, dokler proces alkoholnega vretja ni zaključen in dokler so v njem še vedno delujoče glive kvasovke.

Po starem ljudskem izročilu bi naj na dan 11. november svetnik Sveti Martin iz Toursa, zavetnik vinogradnikov in vinarjev, mošt spremenil v vino. Ta dan imenujemo Martinovo.

Enologija
Brezalkoholne pijače
Fermentirane pijače
Mošt je grozdni sok . Z natančno nadzorovanim in usmerjenim procesom alkoholnega vrenja vinarji iz njega pridelujejo vino . Poimenovanje mošt ohranimo tako dolgo , dokler proces alkoholnega vretja ni zaključen in dokler so v njem še vedno delujoče glive kvasovke . Po starem ljudskem izročilu bi naj na dan november svetnik Sveti Martin iz Toursa , zavetnik vinogradnikov in vinarjev , mošt spremenil v vino . Ta dan imenujemo Martinovo . Enologija Brezalkoholne pijače Fermentirane pijače