Koruzna snet
Koruzna snet (znanstveno ime Ustilago maydis) je gliva z užitnim plodiščem, ki zajeda koruzne storže.

Opis 
Gliva nima izoblikovanega beta, posamezni izrastki pa se v dnišču stikajo in so pripeti na substrat. Vsak trosnjak, ki je sprva belkast doseže 10–20 cm premera, sestavljen pa je iz srebrnkasto sivih izrastkov ali bul, ki se običajno razvijejo na koruznih storžih, lahko pa tudi na drugih delih rastline. Sprva trdne kepe sneti se sčasoma obarvajo vijolično rdeče, krhka, papirju podobna površina pa po dozoritvi poči. V trosovnici se nahajajo 10 mikronov veliki, okrogli trosi z bodičasto membrano, rjavkasto olivne barve. Trosni prah je skoraj črn in se raznaša z vetrom.

Razširjenost in uporabnost 
Meso glive je sladkasto, aromatično in je uporabno dokler je še sočno. Tudi sicer velja koruzna snet za odlično, vsestransko uporabno glivo, dokler je mlada in trdna. Zrel trosni prah pa lahko povzroči zastrupitve. Povsem mlade izrastke nekateri narodi v Ameriki uživajo celo surove.

Na Slovenskem je koruzna snet dolgo veljala za strupeno, saj so živila pomešana s trosnim prahom povzročala zastrupitve. Mlade glive pa že dolgo uživajo v Ameriki, kjer so vse bolj iskane in v restavracijah dosegajo vrtoglave cene, takoj za gomoljikami.

Zaradi vse večje priljubljenosti so se ponekod lotili umetne gojitve sneti, saj iz vsakega zrna okužene koruze zraste nova rastlina, na kateri se razvije trosnjak glive. Tako lahko kmet, ki goji okuženo koruzo s prodajo sneti zasluži veliko več kot bi zaslužil s prodajo koruze. Gliva najbolje uspeva pri temperaturah med 25 in 34 °C in sicer v času zurenja koruze.

Pri nekaterih plemenih ameriških staroselcev so koruzno snet uporabljali za spodbujanje popadkov pri nosečnicah.

Reference

Zunanje povezave 
 U. maydis Genom na Broad Institute
 geni U. maydis 

Rastlinski patogeni in bolezni
Glivne bolezni
Mehiška kuhinja
Koruzna snet ( znanstveno ime Ustilago maydis ) je gliva z užitnim plodiščem , ki zajeda koruzne storže . Opis Gliva nima izoblikovanega beta , posamezni izrastki pa se v dnišču stikajo in so pripeti na substrat . Vsak trosnjak , ki je sprva belkast doseže20 cm premera , sestavljen pa je iz srebrnkasto sivih izrastkov ali bul , ki se običajno razvijejo na koruznih storžih , lahko pa tudi na drugih delih rastline . Sprva trdne kepe sneti se sčasoma obarvajo vijolično rdeče , krhka , papirju podobna površina pa po dozoritvi poči . V trosovnici se nahajajomikronov veliki , okrogli trosi z bodičasto membrano , rjavkasto olivne barve . Trosni prah je skoraj črn in se raznaša z vetrom . Razširjenost in uporabnost Meso glive je sladkasto , aromatično in je uporabno dokler je še sočno . Tudi sicer velja koruzna snet za odlično , vsestransko uporabno glivo , dokler je mlada in trdna . Zrel trosni prah pa lahko povzroči zastrupitve . Povsem mlade izrastke nekateri narodi v Ameriki uživajo celo surove . Na Slovenskem je koruzna snet dolgo veljala za strupeno , saj so živila pomešana s trosnim prahom povzročala zastrupitve . Mlade glive pa že dolgo uživajo v Ameriki , kjer so vse bolj iskane in v restavracijah dosegajo vrtoglave cene , takoj za gomoljikami . Zaradi vse večje priljubljenosti so se ponekod lotili umetne gojitve sneti , saj iz vsakega zrna okužene koruze zraste nova rastlina , na kateri se razvije trosnjak glive . Tako lahko kmet , ki goji okuženo koruzo s prodajo sneti zasluži veliko več kot bi zaslužil s prodajo koruze . Gliva najbolje uspeva pri temperaturah medin°C in sicer v času zurenja koruze . Pri nekaterih plemenih ameriških staroselcev so koruzno snet uporabljali za spodbujanje popadkov pri nosečnicah . Reference Zunanje povezave U. maydis Genom na Broad Institute geni U. maydis Rastlinski patogeni in bolezni Glivne bolezni Mehiška kuhinja