Sorbitol
Sorbitól (IUPAC-ime: (2S,3R,4R,5R)-heksan-1,2,3,4,5,6-heksol) je alkohol z molekulsko formulo C6H14O6 in z molsko maso 182,17 g/mol. Nastane z redukcijo glukoze (grozdnega sladkorja), pri čemer se aldehidna skupina pretvori v hidroksilno.

Uporaba
Sorbitol se med drugim uporablja v naslednje namene:

Sladilo
Sorbitol se uporablja kot sladilo v živilih in zdravilih ter je primeren tudi za sladkorne bolnike. Vsebujejo ga tudi številni dietni pripravki.

Odvajalo
Sorbitol ima tudi odvajalni učinek in se daje v obliki peroralne suspenzije ali svečk. Sorbitol v širokem črevesu povzroči izplavljanje vode iz tkiva v svetlino, zato se blato zmehča.

Diuretik
Pri intravenskem dajanju učinkuje sorbitol kot osmotski diuretik, torej poveča izločanje vode iz telesa.

Vlažilec
Sorbitol je higroskopna spojina, kar pomeni, da nase veže vlago. Zato se uporablja kot vlažilec v živilih in kozmetičnih proizvodih.

Pridobivanje
Prvotno so sorbitol pridobivali iz plodov jerebike, ki vsebujejo do 12 % sorbitola. Nahaja se tudi v številnih drugih koščičastih plodovih, na primer v hruškah, slivah, jabolkih, breskvah, marelicah ...

Industrijsko ga pridobivajo iz koruznega in pšeničnega škroba, in sicer preko glukoze, ki jo nato reducirajo.

Glej tudi 
 manitol
 ksilitol

Reference 

Diuretiki
Sladila
Sorbitól ( IUPAC - ime : ,3R ,4R ,5R ) - heksan - 1,2,3 ,4,5 ,6 - heksol ) je alkohol z molekulsko formulo C6H14O6 in z molsko maso17 g /mol . Nastane z redukcijo glukoze ( grozdnega sladkorja ) , pri čemer se aldehidna skupina pretvori v hidroksilno . Uporaba Sorbitol se med drugim uporablja v naslednje namene : Sladilo Sorbitol se uporablja kot sladilo v živilih in zdravilih ter je primeren tudi za sladkorne bolnike . Vsebujejo ga tudi številni dietni pripravki . Odvajalo Sorbitol ima tudi odvajalni učinek in se daje v obliki peroralne suspenzije ali svečk . Sorbitol v širokem črevesu povzroči izplavljanje vode iz tkiva v svetlino , zato se blato zmehča . Diuretik Pri intravenskem dajanju učinkuje sorbitol kot osmotski diuretik , torej poveča izločanje vode iz telesa . Vlažilec Sorbitol je higroskopna spojina , kar pomeni , da nase veže vlago . Zato se uporablja kot vlažilec v živilih in kozmetičnih proizvodih . Pridobivanje Prvotno so sorbitol pridobivali iz plodov jerebike , ki vsebujejo do % sorbitola . Nahaja se tudi v številnih drugih koščičastih plodovih , na primer v hruškah , slivah , jabolkih , breskvah , marelicah \ . . . Industrijsko ga pridobivajo iz koruznega in pšeničnega škroba , in sicer preko glukoze , ki jo nato reducirajo . Glej tudi manitol ksilitol Reference Diuretiki Sladila