Carignan
A carignan egy vörösbort adó szőlőfajta. Spanyol neve cariñena (a Rioja borvidéken masuelo).

Elterjedése 

Franciaországban legnagyobb területen termesztett fajtája; különösen meghatározó az ország déli részein. A Mediterráneumban viszonylag sokat termelnek még Szardínián és Észak-Afrikában.

Kaliforniában carignane néven termelik és forgalmazzák.Az Újvilágban nagyobb területen terem még Chilében, Argentínában és Mexikóban.

Jellemzése 

Korán érő fajta. A gombás megbetegedésekre erősen hajlamos, ezért termesztése nem egyszerű; Dél-Franciaországban és a Rioja borvidéken is visszaszorulóban van.

Borában sok a sav, a tannin és a színanyag.

Felhasználása 

A fajta alapvető jellegzetessége az adsztringencia, azaz a szájat összehúzó savtartalom. Ezért főleg asztali bornak palackozzák, ennek ellenére ez a fajta adja Szardínia joggal híres, tartalmas és sima Carignano del Sulcis borát (a Szardínia borrégió Carignano del Sulcis borvidékén, a sziget délnyugati csücskében). A Languedoc borvidék (Franciaország) és a Priorat borvidék (Spanyolország) domboldalain termő, több évtizedes tőkék kiváló, mély ízű borokat adnak, bár nagyon keveset. Ezen a két borvidéken a carignan a legnagyobb területen termő fajta. Fajtaborként palackozva még Kaliforniában fordul elő.

Egyéb vidékeken a különböző házasításokban nyoma vész, a palackok címkéin ritkán szerepel. A tempranillo bort egy kis carignannal házasítva kiváló cuvée-t kapunk.

Jegyzetek

Források 

 Dula Bence, Mészáros Gabriella, Rohály Gábor, 2012ː A világ híres borvidékei. Borkultúra Központ, Eger, 78. old.
 Szepsi Laczkó Máté: Vörösborszőlő-fajták
 Borászportál.hu Carignan

Vörösborszőlő
Spanyol bor
Francia bor
Olasz bor
A carignan egy vörösbort adó szőlőfajta . Spanyol neve cariñena ( a Rioja borvidéken masuelo ) . Elterjedése Franciaországban legnagyobb területen termesztett fajtája ; különösen meghatározó az ország déli részein . A Mediterráneumban viszonylag sokat termelnek még Szardínián és Észak-Afrikában . Kaliforniában carignane néven termelik és forgalmazzák. Az Újvilágban nagyobb területen terem még Chilében , Argentínában és Mexikóban . Jellemzése Korán érő fajta . A gombás megbetegedésekre erősen hajlamos , ezért termesztése nem egyszerű ; Dél-Franciaországban és a Rioja borvidéken is visszaszorulóban van . Borában sok a sav , a tannin és a színanyag . Felhasználása A fajta alapvető jellegzetessége az adsztringencia , azaz a szájat összehúzó savtartalom . Ezért főleg asztali bornak palackozzák , ennek ellenére ez a fajta adja Szardínia joggal híres , tartalmas és sima Carignano del Sulcis borát ( a Szardínia borrégió Carignano del Sulcis borvidékén , a sziget délnyugati csücskében ) . A Languedoc borvidék ( Franciaország ) és a Priorat borvidék ( Spanyolország ) domboldalain termő , több évtizedes tőkék kiváló , mély ízű borokat adnak , bár nagyon keveset . Ezen a két borvidéken a carignan a legnagyobb területen termő fajta . Fajtaborként palackozva még Kaliforniában fordul elő . Egyéb vidékeken a különböző házasításokban nyoma vész , a palackok címkéin ritkán szerepel . A tempranillo bort egy kis carignannal házasítva kiváló cuvée-t kapunk . Jegyzetek Források Dula Bence , Mészáros Gabriella , Rohály Gábor , A világ híres borvidékei . Borkultúra Központ , Eger , old . Szepsi Laczkó Máté : Vörösborszőlő-fajták Borászportál.hu Carignan Vörösborszőlő Spanyol bor Francia bor Olasz bor