Golden delicious
A Golden delicious egy amerikai almafajta. Világszerte elterjedt, Magyarországon is népszerű és az Egyesült Államokban is a legkedveltebb fajták közé tartozik.

Gyümölcse jellegzetes, más fajtákéval össze nem keverhető, kezdeti érésben zöldessárga, később sárga színű, középnagy vagy nagy. 

Húsa sárgás, édeskés, kellemes ízű, harmonikus, aromás és illatos. A magyar népnyelv Delicsesz néven ismeri.

'Arctic® Golden' márkanév alatt a fajtából készült az első genetikailag nemesített almák egyike a Granny Smith és a Fuji fajták mellett.

Története
A 19. század végén az Egyesült Államokban a Grimes Golden almafajta szabad megporzású magoncaként keletkezett, apai szülője valószínűleg a Golden Reinette. 1890-ben fedezte fel Anderson Mullins a családi farmján a Nyugat-virginiai Clay megyében.

A szaporítási jogok 1914-ben kerültek a Stark fivérek faiskolájához. Kereskedelmi forgalomba 1916-ban került.

A fajta ma ismert nevét már ők adták neki, korábban Mullin's Yellow néven volt ismert a környéken.

Évtizedekig a Red Delicious fajtakör után a második helyet foglalta el, az utóbbi években azonban a világ egyik legelterjedtebb fajtája volt.

A fajta népszerűsége kissé megtorpanni látszik, s hazánkban is az 1990-es években ideiglenesen visszaszorult, az új klónok terjedésével jelentősége újra növekedhet.

2010-ben az alma teljes genomjának föltérképezésekor Golden Delicious fajtát használtak modellfajtaként. A maga  génjével a világ eddigi leghosszabb genomú növénye lett.

Jellemzői
A fajta bármilyen alanyon, bármilyen koronaformára nevelhető. 

Az ökológiai viszonyokhoz jól alkalmazkodik, Magyarországon bárhol termeszthető, de jó minőséget csak optimális termőhelyi körülmények között produkál, ilyenek a kiegyenlített klíma, üde, laza és humuszban gazdag talaj.

Önmeddősége miatt porzófajtákat igényel. Alkalmas fajták például a Braeburn, az Elstar, a Fiesta, a Gala, a Cox Orange Renette, a Jonathan vagy az Idared.

Hajtásrendszer
Középerős növekedésű, erős központi tengelyű, jól elágazó korona jellemző rá. Virágait a hosszú vesszők oldalrügyeiben fejleszti. A háromévesnél idősebb termőrészeket metszéskor cserélni kell.

Gyümölcs
Mérete középnagy vagy nagy, tömege 140-180 g. 

Általában gömbölyded, esetleg enyhén megnyúlt, alakjának változatossága évjárat- és termőhelyfüggő. 

Héja vékony, sérülékeny, az érés kezdetén zöldes, később sárga, viaszréteg nem borítja.

Húsa sárgás, édeskés, kellemes ízű, harmonikus, aromás és illatos, a fogyasztói igényeket zölden és sárgán szüretelve is kielégíti. 
Túl elővigyázatlan szüret esetén a gyümölcsök sérülékenyebbek, romlik a tárolhatóságuk.

A szüret ideje szeptember vége - október eleje.

Termőképessége kimagasló, hamar termőre fordul. Viszont az alternancia elkerülésére időnként termésritkítást is igényel.

Növényvédelme
Lisztharmatra nem fogékony, ugyanakkor érzékeny a réz- és kéntartalmú növényvédő szerekre, melyek perzselő hatást válthatnak ki. 

A növényvédelem (és általában a termesztéstechnológia) legfőbb célkitűzése a parásodás elkerülése, mert erre – a viaszréteg hiányában – hajlamos. 

A termesztés során figyelmet kell fordítani a varasodás, a takácsatka és levéltetvek elleni védelemre.

Felhasználása
Gyümölcse kiváló élvezeti értékkel rendelkezik, friss fogyasztásra igen kedvelt. Emellett sütésre, aszalásra és egyéb sokoldalú élelmiszeripari felhasználásra alkalmas.

Jegyzetek

Források 
 

Almafajták
A Golden delicious egy amerikai almafajta . Világszerte elterjedt , Magyarországon is népszerű és az Egyesült Államokban is a legkedveltebb fajták közé tartozik . Gyümölcse jellegzetes , más fajtákéval össze nem keverhető , kezdeti érésben zöldessárga , később sárga színű , középnagy vagy nagy . Húsa sárgás , édeskés , kellemes ízű , harmonikus , aromás és illatos . A magyar népnyelv Delicsesz néven ismeri . 'Arctic® Golden' márkanév alatt a fajtából készült az első genetikailag nemesített almák egyike a Granny Smith és a Fuji fajták mellett . Története A század végén az Egyesült Államokban a Grimes Golden almafajta szabad megporzású magoncaként keletkezett , apai szülője valószínűleg a Golden Reinette.ben fedezte fel Anderson Mullins a családi farmján a Nyugat-virginiai Clay megyében . A szaporítási jogokben kerültek a Stark fivérek faiskolájához . Kereskedelmi forgalombaban került . A fajta ma ismert nevét már ők adták neki , korábban Mullin's Yellow néven volt ismert a környéken . Évtizedekig a Red Delicious fajtakör után a második helyet foglalta el , az utóbbi években azonban a világ egyik legelterjedtebb fajtája volt . A fajta népszerűsége kissé megtorpanni látszik , s hazánkban is azes években ideiglenesen visszaszorult , az új klónok terjedésével jelentősége újra növekedhet . 2010-ben az alma teljes genomjának föltérképezésekor Golden Delicious fajtát használtak modellfajtaként . A maga génjével a világ eddigi leghosszabb genomú növénye lett . Jellemzői A fajta bármilyen alanyon , bármilyen koronaformára nevelhető . Az ökológiai viszonyokhoz jól alkalmazkodik , Magyarországon bárhol termeszthető , de jó minőséget csak optimális termőhelyi körülmények között produkál , ilyenek a kiegyenlített klíma , üde , laza és humuszban gazdag talaj. Önmeddősége miatt porzófajtákat igényel . Alkalmas fajták például a Braeburn , az Elstar , a Fiesta , a Gala , a Cox Orange Renette , a Jonathan vagy az Idared . Hajtásrendszer Középerős növekedésű , erős központi tengelyű , jól elágazó korona jellemző rá . Virágait a hosszú vesszők oldalrügyeiben fejleszti . A háromévesnél idősebb termőrészeket metszéskor cserélni kell . Gyümölcs Mérete középnagy vagy nagy , tömegeg . Általában gömbölyded , esetleg enyhén megnyúlt , alakjának változatossága évjárat- és termőhelyfüggő . Héja vékony , sérülékeny , az érés kezdetén zöldes , később sárga , viaszréteg nem borítja . Húsa sárgás , édeskés , kellemes ízű , harmonikus , aromás és illatos , a fogyasztói igényeket zölden és sárgán szüretelve is kielégíti . Túl elővigyázatlan szüret esetén a gyümölcsök sérülékenyebbek , romlik a tárolhatóságuk . A szüret ideje szeptember vége - október eleje . Termőképessége kimagasló , hamar termőre fordul . Viszont az alternancia elkerülésére időnként termésritkítást is igényel . Növényvédelme Lisztharmatra nem fogékony , ugyanakkor érzékeny a réz- és kéntartalmú növényvédő szerekre , melyek perzselő hatást válthatnak ki . A növényvédelem ( és általában a termesztéstechnológia ) legfőbb célkitűzése a parásodás elkerülése , mert erre – a viaszréteg hiányában – hajlamos . A termesztés során figyelmet kell fordítani a varasodás , a takácsatka és levéltetvek elleni védelemre . Felhasználása Gyümölcse kiváló élvezeti értékkel rendelkezik , friss fogyasztásra igen kedvelt . Emellett sütésre , aszalásra és egyéb sokoldalú élelmiszeripari felhasználásra alkalmas . Jegyzetek Források Almafajták