Kaprilsav
A kaprilsav egy szerves vegyület, szisztematikus neve oktánsav. 8 szénatomból álló telített karbonsav. Megtalálható glicerinészter formában különböző emlősök tejében, a kókuszolajban és a pálmaolajban is. Kis vízoldékonyságú olajszerű vegyület, kellemetlen szagú.

Jellemzői 

A kaprilsavat különböző észterek parfümökhöz való előállításához, valamint antimikrobiális szerként is használják az élelmiszeriparban.

Vizes emulzió formájában rovarölő hatású; levéltetveket pl. még 1:1000 hígításban is elpusztít.

Megfigyelték, hogy a Malonyl-CoA meggátolja a palmitinsav oxidációját izolált mitokondriumokban, azonban nincs hatással a kaprilsav oxidációjára.

Források 
 Dr. Otto-Albrecht Neumüller: Römpp vegyészeti lexikon. Műszaki Könyvkiadó, 1983., 3. kötet, 496. oldal. 

Karbonsavak
A kaprilsav egy szerves vegyület , szisztematikus neve oktánsav.szénatomból álló telített karbonsav . Megtalálható glicerinészter formában különböző emlősök tejében , a kókuszolajban és a pálmaolajban is . Kis vízoldékonyságú olajszerű vegyület , kellemetlen szagú . Jellemzői A kaprilsavat különböző észterek parfümökhöz való előállításához , valamint antimikrobiális szerként is használják az élelmiszeriparban . Vizes emulzió formájában rovarölő hatású ; levéltetveket pl. még1000 hígításban is elpusztít . Megfigyelték , hogy a Malonyl-CoA meggátolja a palmitinsav oxidációját izolált mitokondriumokban , azonban nincs hatással a kaprilsav oxidációjára . Források Dr . Otto-Albrecht Neumüller : Römpp vegyészeti lexikon . Műszaki Könyvkiadó , , kötet , oldal . Karbonsavak