Bollo
A bollo spanyol tésztafajta (a legtöbb esetben édes), általában különálló darabokként, sütőben sütik. A bollót különféle, liszt alapú tésztákból, töltelékkel vagy töltelék nélkül készítik. Néhány fajtája édes péksüteményre emlékeztet, a péksüteményt olyan értelemben véve, mint a zsemle, kifli és társaik.

A bollo lehet vékony és hosszúkás, rövid és kerek, többféle méretű és formájú. Általában reggelire vagy uzsonnára fogyasztják.

A bollo a tészta fajtái szerint 
 Hajtogatott leveles tésztából, mint: a croissant, a palmera vagy a pain au chocolat.
 Piskótatésztából, mint: a madeleine fánk, a cupcake vagy a muffin.
 Brióstésztából, mint: a briós vagy a bollo suizo (egyfajta töltött briós, madridi specialitás).
 Égetett tésztából, mint: az éclair fánk.
 Pogácsatésztából, mint: az angol édes pogácsa, a walesi sütemény vagy a pogácsa.
 Fánktésztából, mint: a fánk, a fánkocskák vagy a bégel.

Bollería 
A bollería egy általános elnevezés, ami magában foglalja a bollo összes fajtáját (főként az édeseket). Az alapösszetevő a lisztből készült tészta, mindenféle változatos formában.

A bollo nagyüzemi gyártása ennek a magas kalóriatartalmú élelmiszerfajtának a széles körű elterjedését okozta, főleg a gyerekek körében közkedvelt. Ezért néha ún. junk food-ként tartják számon. A hagyományos, kézzel készült változat azonban az európai gasztronómia egy fontos, napi jelleggel (reggeli és uzsonna formájában) fogyasztott eleme.

Fordítás

Források 

 Bollo-receptek 
 Bollo spanyol sütemény elkészítése YouTube (7:27)

További információk 

Péksütemények
Spanyolország konyhaművészete
A bollo spanyol tésztafajta ( a legtöbb esetben édes ) , általában különálló darabokként , sütőben sütik . A bollót különféle , liszt alapú tésztákból , töltelékkel vagy töltelék nélkül készítik . Néhány fajtája édes péksüteményre emlékeztet , a péksüteményt olyan értelemben véve , mint a zsemle , kifli és társaik . A bollo lehet vékony és hosszúkás , rövid és kerek , többféle méretű és formájú . Általában reggelire vagy uzsonnára fogyasztják . A bollo a tészta fajtái szerint Hajtogatott leveles tésztából , mint : a croissant , a palmera vagy a pain au chocolat . Piskótatésztából , mint : a madeleine fánk , a cupcake vagy a muffin . Brióstésztából , mint : a briós vagy a bollo suizo ( egyfajta töltött briós , madridi specialitás ) . Égetett tésztából , mint : az éclair fánk . Pogácsatésztából , mint : az angol édes pogácsa , a walesi sütemény vagy a pogácsa . Fánktésztából , mint : a fánk , a fánkocskák vagy a bégel . Bollería A bollería egy általános elnevezés , ami magában foglalja a bollo összes fajtáját ( főként az édeseket ) . Az alapösszetevő a lisztből készült tészta , mindenféle változatos formában . A bollo nagyüzemi gyártása ennek a magas kalóriatartalmú élelmiszerfajtának a széles körű elterjedését okozta , főleg a gyerekek körében közkedvelt . Ezért néha ún. junk food-ként tartják számon . A hagyományos , kézzel készült változat azonban az európai gasztronómia egy fontos , napi jelleggel ( reggeli és uzsonna formájában ) fogyasztott eleme . Fordítás Források Bollo-receptek Bollo spanyol sütemény elkészítése YouTube27 ) További információk Péksütemények Spanyolország konyhaművészete