Tempranillo
A tempranillo egy minőségi bort adó szőlőfajta. Neve a „korai” jelentésű temprano szóből származik, és arra utal, hogy a többi vörösborszőlőnél hamarabb érik. Spanyolországban még tinta del país, tinto fino, cencibel és ull de Llebre, az Ebro borrégióban aragonez néven is ismeretes.

Elterjedése 

Elsősorban az Ibériai-félsziget északi részén (Spanyolországban és Portugáliában is) meghatározó, itt őshonos fajtának számít. Viszonylag sokat termesztenek Franciaországban. Rövid tenyészideje miatt zordabb éghajlatú vidékeken is ültethető. Érzékeny a szárazságra és a szőlő legtöbb megbetegedésére. 

Argentínában lágy, jól iható vörösbort készítenek belőle. Várható, hogy még a 21. század első felében Ausztrália és Kalifornia is sikeres tempranillo borokat állít elő.

Jellemzése 

A meszes talajt kedveli. Vastag héjú bogyója sötét. Mély rubinszínű bora nagy potenciálú, hosszú életű, nagy alkohol- és tannintartalmú, illatos, jellegzetesen gyümölcsös karakterű bort ad fűszeres, dohányos, epres jegyekkel. Íze selymes vagy bársonyos, savtartalma közepes vagy csekély. Általában amerikai tölgyből amerikai fehér tölgy, (Quercus alba) készült, kis hordókban érlelik, így a hagyományosan a Rioja borvidék jellemzőinek tulajdonított aromákat — a vaníliát, a fűszerféléket, a pirítóst, sőt, a kókuszdiót — tulajdonképp inkább a tölgyfahordós érlelés alakítja ki, mint ahogy a bor esetlegesen halványabb színe is a fa hatását tükrözi.

Felhasználása 

A legnagyobb spanyol borokat nyújtja. Többféle, a legjobbak közé tartozó vörösbort gyártanak belőle Portugáliában is, ahol tinta roriznak hívják.

Spanyolországban fajtaborként ritkán palackozzák, viszont mind a Rioja borvidéken, mind a Ribera del Duero borvidéken ez a házasítások gerince, ebből készülnek a legnagyobb spanyol borok. Portugália Alto Douro borvidékén a portói borok egyik engedélyezett alapanyaga, az öt legjelentősebb szőlőfajta egyike. Portugáliában emellett jó minőségű asztali borokat is érlelnek belőle.

Jegyzetek

Források 

 Borászportál.hu: Tempranillo
 Szepsi Laczkó Máté: Vörösborszőlő-fajták

Vörösborszőlő
Spanyol bor
Francia bor
Portugál bor
A tempranillo egy minőségi bort adó szőlőfajta . Neve a „ korai” jelentésű temprano szóből származik , és arra utal , hogy a többi vörösborszőlőnél hamarabb érik . Spanyolországban még tinta del país , tinto fino , cencibel és ull de Llebre , az Ebro borrégióban aragonez néven is ismeretes . Elterjedése Elsősorban az Ibériai-félsziget északi részén ( Spanyolországban és Portugáliában is ) meghatározó , itt őshonos fajtának számít . Viszonylag sokat termesztenek Franciaországban . Rövid tenyészideje miatt zordabb éghajlatú vidékeken is ültethető . Érzékeny a szárazságra és a szőlő legtöbb megbetegedésére . Argentínában lágy , jól iható vörösbort készítenek belőle . Várható , hogy még a század első felében Ausztrália és Kalifornia is sikeres tempranillo borokat állít elő . Jellemzése A meszes talajt kedveli . Vastag héjú bogyója sötét . Mély rubinszínű bora nagy potenciálú , hosszú életű , nagy alkohol- és tannintartalmú , illatos , jellegzetesen gyümölcsös karakterű bort ad fűszeres , dohányos , epres jegyekkel . Íze selymes vagy bársonyos , savtartalma közepes vagy csekély . Általában amerikai tölgyből amerikai fehér tölgy , ( Quercus alba ) készült , kis hordókban érlelik , így a hagyományosan a Rioja borvidék jellemzőinek tulajdonított aromákat — a vaníliát , a fűszerféléket , a pirítóst , sőt , a kókuszdiót — tulajdonképp inkább a tölgyfahordós érlelés alakítja ki , mint ahogy a bor esetlegesen halványabb színe is a fa hatását tükrözi . Felhasználása A legnagyobb spanyol borokat nyújtja . Többféle , a legjobbak közé tartozó vörösbort gyártanak belőle Portugáliában is , ahol tinta roriznak hívják . Spanyolországban fajtaborként ritkán palackozzák , viszont mind a Rioja borvidéken , mind a Ribera del Duero borvidéken ez a házasítások gerince , ebből készülnek a legnagyobb spanyol borok . Portugália Alto Douro borvidékén a portói borok egyik engedélyezett alapanyaga , az öt legjelentősebb szőlőfajta egyike . Portugáliában emellett jó minőségű asztali borokat is érlelnek belőle . Jegyzetek Források Borászportál.hu : Tempranillo Szepsi Laczkó Máté : Vörösborszőlő-fajták Vörösborszőlő Spanyol bor Francia bor Portugál bor