Szalonnasütővas
A szalonnasütővas (vagy szalonnasütő) egy szalonnasütésre és kolbászsütésre használt fém eszköz, amellyel gyorsan és egyszerűen készíthető el a sült szalonna, vagy a kolbász. Ez a fémipari termék alapvetően Salgótarján nevéhez fűződik.

Eredete 

Az első szalonnasütővasak eredete egészen a 19. századig nyúlik vissza.

A hagyomány szerint az első ilyen eszközöket a salgótarjáni acélgyár dolgozói készítették el, a gyárban fellelhető alkatrészekből, és munkaeszközökből. A tányér  kezdetben négyzet alakú volt, ezt később a kerek forma váltott fel és megjelent rajta a szalonnából, kolbászból kisülő zsír elvezetésére kialakított kiöntő csőr is. A szalonnasütővas szárait eleinte húzott acélpálcákból készítették. Később a Tűzhelygyár dolgozói elkezdték készíteni ezt az eszközt. A két gyár termékei közötti különbség az volt, hogy míg az "acélgyári típus" ollószerűen nyílt, addig a "tűzhelygyári típus" a tányérok elején csuklóval volt ellátva.

A gyárakban a munkásoknak 8 órakor volt lehetősége reggelizni. Az otthonról hozott szalonnát az átforrósodott kohók, kemencék felületén ezekben az eszközökben gyorsan megsütötték, a csőrön kifolyó zsiradékot pedig a kenyérre csurgatták. Innen származik az ún. "csurgatós kenyér" kifejezés amit ezen eszközök használata során lehetett készíteni.

A szalonnasütő vasak előnye, hogy nem csak nyílt láng felett lehetett használni, hanem tűzhelyen is.

A szalonnasütővas ma 

A ma készülő szalonnasütővasak sokkal könnyebbek elődeiknél, jelenleg is gyártja a Salgótarjáni Tűzhelygyár az ún. "tűzhelygyári típust". Ma már elterjedt eszköz a nyársalásokon.

Jegyzetek

Források 
 Szalonnasütő vas, ertektar.bbmk.hu
 Kenyér nem marad szárazon, nosza.info
 Szalonnasütővas, nadland.hu
 Kik és miért találták fel a szalonnasütő-vasat?, sokszinuvidek.hu

További információk 
 Grill Patkó / Nagy Palócföldi TÜzes Vas, youtube.com

Edények
Salgótarján
A szalonnasütővas ( vagy szalonnasütő ) egy szalonnasütésre és kolbászsütésre használt fém eszköz , amellyel gyorsan és egyszerűen készíthető el a sült szalonna , vagy a kolbász . Ez a fémipari termék alapvetően Salgótarján nevéhez fűződik . Eredete Az első szalonnasütővasak eredete egészen a századig nyúlik vissza . A hagyomány szerint az első ilyen eszközöket a salgótarjáni acélgyár dolgozói készítették el , a gyárban fellelhető alkatrészekből , és munkaeszközökből . A tányér kezdetben négyzet alakú volt , ezt később a kerek forma váltott fel és megjelent rajta a szalonnából , kolbászból kisülő zsír elvezetésére kialakított kiöntő csőr is . A szalonnasütővas szárait eleinte húzott acélpálcákból készítették . Később a Tűzhelygyár dolgozói elkezdték készíteni ezt az eszközt . A két gyár termékei közötti különbség az volt , hogy míg az " acélgyári típus " ollószerűen nyílt , addig a " tűzhelygyári típus " a tányérok elején csuklóval volt ellátva . A gyárakban a munkásoknakórakor volt lehetősége reggelizni . Az otthonról hozott szalonnát az átforrósodott kohók , kemencék felületén ezekben az eszközökben gyorsan megsütötték , a csőrön kifolyó zsiradékot pedig a kenyérre csurgatták . Innen származik az ún. " csurgatós kenyér " kifejezés amit ezen eszközök használata során lehetett készíteni . A szalonnasütő vasak előnye , hogy nem csak nyílt láng felett lehetett használni , hanem tűzhelyen is . A szalonnasütővas ma A ma készülő szalonnasütővasak sokkal könnyebbek elődeiknél , jelenleg is gyártja a Salgótarjáni Tűzhelygyár az ún. " tűzhelygyári típust " . Ma már elterjedt eszköz a nyársalásokon . Jegyzetek Források Szalonnasütő vas , ertektar.bbmk.hu Kenyér nem marad szárazon , nosza.info Szalonnasütővas , nadland.hu Kik és miért találták fel a szalonnasütő-vasat ? , sokszinuvidek.hu További információk Grill Patkó / Nagy Palócföldi TÜzes Vas , youtube.com Edények Salgótarján