Ízletes csiperke
Az ízletes csiperke (Agaricus bitorquis) a csiperkefélék családjába tartozó, útszélen, kertekben növő ehető gombafaj.

Megjelenése

Az ízletes csiperke kalapjának átmérője 3-15 (ritkán 20) cm. Kezdetben félgömb formájú, majd domborúvá, idősebb korban pedig lapossá válik; ilyenkor a közepe is bemélyedhet. Széle sokig begöngyölt marad. Színe szürkésfehér vagy krémszínű, felülete sima, esetleg kissé szálas vagy pikkelyes. Nyomásra, sérülésre sárgán foltosodik. A kalap húsa vastag, kemény, fehér színű. Elvágva kissé vörösödik.  Íze és szaga kellemes "csiperkés".

Sűrűn álló lemezei szabadon állóak, nem nőnek a tönkhöz. A fiatal gomba lemezei szürkésrózsaszínűek (hússzínűek), ami idős korban a spórák érésével egészen feketésbarnára sötétül. A lemezek éle kissé csipkézett, fehéres. Spórapora sötétbarna. A spórák oválisak, hosszuk 5,5-6 mikrométer, szélességük 4,5-5 mikrométer.

Tönkje 4–15 cm magas és 1–6 cm vastag. Töve felé vékonyodhat. Színe fehér. Jellegzetes kettős gallérja van (erről kapta latin nevét): a felső felfelé áll (ez a lemezeket eltakaró burok maradványa) az alsó bocskorszerű. A gallér enyhén vörösödő.

Hasonló fajok
Külsőre hasonlít hozzá az ehető sziki csiperke és a mérgező karbolszagú csiperke; utóbbi azonban kellemetlen vegyszerszagú és húsa erősen sárgul. Dupla gallérja, sárguló kalapfelszíne és vörösödő húsa jól elkülöníti a többi gombától.

Valamennyi csiperkefajnál gondolni kell a gyilkos galócával való összetéveszthetőségre, különösen a fiatal példányok esetén. Az ízletes csiperkénél a rózsaszín lemezek, a bocskor hiánya és a termőhely (erdő helyett kertek, ligetek) különböztetik meg tőle.

Elterjedése és termőhelye
Szinte az egész világon (Eurázsia, Észak- és Dél-Amerika, Ausztrália) elterjedt, majdnem kozmopolita faj.

Útszélen, kertekben, parkokban, bolygatott területeken, akár az aszfaltrepedésekben növő gomba. Magyarországon gyakori. Májustól novemberig terem.

Jóízű, ehető gomba.

Kapcsolódó cikkek
Magyarország nagygombafajainak listája

Források
Ízletes csiperke  Gombaportál
 Ízletes csiperke - Agaricus bitorquis Miskolci Gombász Egyesület
Ízletes csiperke Gombázó.hu
Ízletes csiperke - Agaricus bitorquis

Gombafajok
Csiperkék
Ehető gombák
Magyarország gombái
Európa gombái
Ázsia gombái
Észak-Amerika gombái
Dél-Amerika gombái
Ausztrália és Óceánia gombái
Az ízletes csiperke ( Agaricus bitorquis ) a csiperkefélék családjába tartozó , útszélen , kertekben növő ehető gombafaj. Megjelenése Az ízletes csiperke kalapjának átmérője( ritkáncm . Kezdetben félgömb formájú , majd domborúvá , idősebb korban pedig lapossá válik ; ilyenkor a közepe is bemélyedhet . Széle sokig begöngyölt marad . Színe szürkésfehér vagy krémszínű , felülete sima , esetleg kissé szálas vagy pikkelyes . Nyomásra , sérülésre sárgán foltosodik . A kalap húsa vastag , kemény , fehér színű . Elvágva kissé vörösödik . Íze és szaga kellemes " csiperkés " . Sűrűn álló lemezei szabadon állóak , nem nőnek a tönkhöz . A fiatal gomba lemezei szürkésrózsaszínűek ( hússzínűek ) , ami idős korban a spórák érésével egészen feketésbarnára sötétül . A lemezek éle kissé csipkézett , fehéres . Spórapora sötétbarna . A spórák oválisak , hosszuk5-6 mikrométer , szélességük5-5 mikrométer . Tönkje15 cm magas és6 cm vastag . Töve felé vékonyodhat . Színe fehér . Jellegzetes kettős gallérja van ( erről kapta latin nevét ) : a felső felfelé áll ( ez a lemezeket eltakaró burok maradványa ) az alsó bocskorszerű . A gallér enyhén vörösödő . Hasonló fajok Külsőre hasonlít hozzá az ehető sziki csiperke és a mérgező karbolszagú csiperke ; utóbbi azonban kellemetlen vegyszerszagú és húsa erősen sárgul . Dupla gallérja , sárguló kalapfelszíne és vörösödő húsa jól elkülöníti a többi gombától . Valamennyi csiperkefajnál gondolni kell a gyilkos galócával való összetéveszthetőségre , különösen a fiatal példányok esetén . Az ízletes csiperkénél a rózsaszín lemezek , a bocskor hiánya és a termőhely ( erdő helyett kertek , ligetek ) különböztetik meg tőle . Elterjedése és termőhelye Szinte az egész világon ( Eurázsia , Észak- és Dél-Amerika , Ausztrália ) elterjedt , majdnem kozmopolita faj. Útszélen , kertekben , parkokban , bolygatott területeken , akár az aszfaltrepedésekben növő gomba . Magyarországon gyakori . Májustól novemberig terem . Jóízű , ehető gomba . Kapcsolódó cikkek Magyarország nagygombafajainak listája Források Ízletes csiperke Gombaportál Ízletes csiperke - Agaricus bitorquis Miskolci Gombász Egyesület Ízletes csiperke Gombázó. hu Ízletes csiperke - Agaricus bitorquis Gombafajok Csiperkék Ehető gombák Magyarország gombái Európa gombái Ázsia gombái Észak-Amerika gombái Dél-Amerika gombái Ausztrália és Óceánia gombái