Szudzsebi
A  a hoz hasonló koreai leves, melybe kézzel szaggatják, tépik a tésztát. Az alaplét szardella és szárított tengeri hínár felhasználásával készítik, majd különféle zöldségek kerülnek a levesbe (burgonya, cukkini, hagyma, sárgarépa), helyenként tenger gyümölcseivel is gazdagítják. Csilivel és csilikrémmel is lehet ízesíteni.

Története és jellemzői
A  pontos eredete nem ismert. A koreaiak a -korban kezdtek el tésztaleveseket fogyasztani. A hoz hasonlóan készül a leves alapja, de a tésztát kinyújtják és darabokra tépkedve főzik a levesbe. Búzaliszt mellett készülhet a tészta hajdinalisztből, ragacsosrizs-lisztből, makklisztből, burgonyából és árpalisztből is. Kísérőételnek t vagy retek t tálalnak fel mellé. Különféle okkal is szokás együtt fogyasztani.

Regionális elnevezései

Források

Koreai ételek
Levesek
A a hoz hasonló koreai leves , melybe kézzel szaggatják , tépik a tésztát . Az alaplét szardella és szárított tengeri hínár felhasználásával készítik , majd különféle zöldségek kerülnek a levesbe ( burgonya , cukkini , hagyma , sárgarépa ) , helyenként tenger gyümölcseivel is gazdagítják . Csilivel és csilikrémmel is lehet ízesíteni . Története és jellemzői A pontos eredete nem ismert . A koreaiak a -korban kezdtek el tésztaleveseket fogyasztani . A hoz hasonlóan készül a leves alapja , de a tésztát kinyújtják és darabokra tépkedve főzik a levesbe . Búzaliszt mellett készülhet a tészta hajdinalisztből , ragacsosrizs-lisztből , makklisztből , burgonyából és árpalisztből is . Kísérőételnek t vagy retek t tálalnak fel mellé . Különféle okkal is szokás együtt fogyasztani . Regionális elnevezései Források Koreai ételek Levesek