Szürke galóca
A szürke galóca (Amanita excelsa, Amanita spissa) az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályába, a kalaposgombák (Agaricales) rendjébe, ezen belül a galócafélék (Amanitaceae) családjába tartozó faj.

A latin spissa jelentése vastag, sűrű. Az előbbi a gomba kalapjára, az utóbbi a lemezeire vonatkozik.
Az excelsa jelentése magas, emelkedett.

Elias Magnus Fries svéd mikológus Agaricus Excelsus-nak nevezte el 1821-ben, Paul Kummer pedig 1871-ben az Amanita nemzetségbe sorolta és az Amanita excelsa nevet adta neki.

Előfordulása
Európa nagy részén és Észak-Amerikában megtalálható.
Magyarországon helyenként gyakori faj, de a párducgalócánál ritkább.
Júniustól októberig a lomb-, és fenyőerdőkben fordul elő leggyakrabban, de a síkságokon és hegyvidékeken is fellelhető.
Egyenként nő, vagy néhány gomba található együtt.

Megjelenése

Kalapja
Vastag, húsos, átmérője a 15 cm-t is elérheti. Fiatalon félgömb alakú, majd ellaposodik. Felszíne sima, széle fiatalon nem bordázott, fényes, barna színű, melyet fehér vagy világosszürke, szabálytalan, érdes, lisztszerű bevonat borít.

Húsa
Fehér színű, néha szürkés árnyalatú, szilárd állagú, lédús, vágásra nem színeződik. 
Szaga kissé kellemetlen, dohos, krumpli-, vagy retekszagra emlékeztető.

Lemezei
Sűrűn, szabadon állók, a tönkhöz nem kapcsolódnak, élük finoman szabdalt. Fehér színűek, később sem változik meg a színük.

Spórái
 Szín: fehér
 Nagyság: 9-10 x 7-8 µm
 Alak: ovális

Tönkje
8–12 cm magas és 2–3 cm széles, hengeres formájú, üreges, töve gumósan megvastagodott, a burokból származó, apró rücskökkel borított. A gallérja fehér színű, nagyméretű és bordázott, magasan helyezkedik el, és a többi galóca fajtól ellentétben nem foszlik el gyorsan.
A tönk, a gallér felett bordázott, alatta szálas mintázatú. Bocskora nincsen.

Fogyaszthatósága
Nyersen mérgező, csak alapos sütés, főzés után fogyasztható (minimum 20 perc hőkezelés), de megfőzve is általában élvezhetetlen, földízű.
De ami miatt nem ajánlott a fogyasztása, hogy nagyon könnyen össze lehet téveszteni a mérgező párducgalóca szürkésebb színű példányaival.

Képgaléria

Összetéveszthetősége

Hasonló fajok
 Párducgalóca (Megkülönböztető jegyek: A tönkjének alja peremesen gumós, a kalapon pedig többnyire szabályosak a fehér burokmaradványok. A kalapperem bordázottságát, vagy annak hiányát nem szabad meghatározásnál figyelembe venni. Ez a gombafaj halálosan mérgező.)
 Barna galóca (Megkülönböztető jegyek: Gallérja nem bordás. Mérgező faj.)
 Piruló galóca (Megkülönböztető jegyek: Húsa vörösödik sérüléskor, valamint a tönkje és kalapja is rózsaszínes árnyalatú. Nyersen mérgező, alapos sütés-főzés után fogyasztható csak.)
 Bíbor galóca (Nyersen mérgező, de főzés után is kellemetlen szaga és íze marad ezért étkezési érteke nincsen.)
 Szürke selyemgomba (Megkülönböztető jegyek: Nincsen gallérja, a kalap széle erősen szabdalt, tönkje pedig sima és egyenes. Nyersen mérgező, alapos sütés-főzés után fogyasztható csak.)

Jegyzetek 

Gombafajok
Galócafélék
Ehető gombák
Magyarország gombái
Európa gombái
Észak-Amerika gombái
A szürke galóca ( Amanita excelsa , Amanita spissa ) az osztatlan bazídiumú gombák ( Homobasidiomycetes ) osztályába , a kalaposgombák ( Agaricales ) rendjébe , ezen belül a galócafélék ( Amanitaceae ) családjába tartozó faj . A latin spissa jelentése vastag , sűrű . Az előbbi a gomba kalapjára , az utóbbi a lemezeire vonatkozik . Az excelsa jelentése magas , emelkedett . Elias Magnus Fries svéd mikológus Agaricus Excelsus-nak nevezte elben , Paul Kummer pedigben az Amanita nemzetségbe sorolta és az Amanita excelsa nevet adta neki . Előfordulása Európa nagy részén és Észak-Amerikában megtalálható . Magyarországon helyenként gyakori faj , de a párducgalócánál ritkább . Júniustól októberig a lomb- , és fenyőerdőkben fordul elő leggyakrabban , de a síkságokon és hegyvidékeken is fellelhető . Egyenként nő , vagy néhány gomba található együtt . Megjelenése Kalapja Vastag , húsos , átmérője acm-t is elérheti . Fiatalon félgömb alakú , majd ellaposodik . Felszíne sima , széle fiatalon nem bordázott , fényes , barna színű , melyet fehér vagy világosszürke , szabálytalan , érdes , lisztszerű bevonat borít . Húsa Fehér színű , néha szürkés árnyalatú , szilárd állagú , lédús , vágásra nem színeződik . Szaga kissé kellemetlen , dohos , krumpli- , vagy retekszagra emlékeztető . Lemezei Sűrűn , szabadon állók , a tönkhöz nem kapcsolódnak , élük finoman szabdalt . Fehér színűek , később sem változik meg a színük . Spórái Szín : fehér Nagyság: xµm Alak : ovális Tönkje 8–12 cm magas és3 cm széles , hengeres formájú , üreges , töve gumósan megvastagodott , a burokból származó , apró rücskökkel borított . A gallérja fehér színű , nagyméretű és bordázott , magasan helyezkedik el , és a többi galóca fajtól ellentétben nem foszlik el gyorsan . A tönk , a gallér felett bordázott , alatta szálas mintázatú . Bocskora nincsen . Fogyaszthatósága Nyersen mérgező , csak alapos sütés , főzés után fogyasztható ( minimumperc hőkezelés ) , de megfőzve is általában élvezhetetlen , földízű . De ami miatt nem ajánlott a fogyasztása , hogy nagyon könnyen össze lehet téveszteni a mérgező párducgalóca szürkésebb színű példányaival . Képgaléria Összetéveszthetősége Hasonló fajok Párducgalóca ( Megkülönböztető jegyek : A tönkjének alja peremesen gumós , a kalapon pedig többnyire szabályosak a fehér burokmaradványok . A kalapperem bordázottságát , vagy annak hiányát nem szabad meghatározásnál figyelembe venni . Ez a gombafaj halálosan mérgező . ) Barna galóca ( Megkülönböztető jegyek : Gallérja nem bordás . Mérgező faj. ) Piruló galóca ( Megkülönböztető jegyek : Húsa vörösödik sérüléskor , valamint a tönkje és kalapja is rózsaszínes árnyalatú . Nyersen mérgező , alapos sütés-főzés után fogyasztható csak . ) Bíbor galóca ( Nyersen mérgező , de főzés után is kellemetlen szaga és íze marad ezért étkezési érteke nincsen . ) Szürke selyemgomba ( Megkülönböztető jegyek : Nincsen gallérja , a kalap széle erősen szabdalt , tönkje pedig sima és egyenes . Nyersen mérgező , alapos sütés-főzés után fogyasztható csak . ) Jegyzetek Gombafajok Galócafélék Ehető gombák Magyarország gombái Európa gombái Észak-Amerika gombái