title: Проект "Хлеб и обряды в жизни человека" 10 класс

extracted_text:
          «Отечество – 2013»

                            «Культурное наследие»

                                    [pic]

Автор:

Снежкова Юлия Юрьевна,

ученица 10 класса,

МКОУ СОШ №4 п. им. Кирова

домашний адрес: п.им. Кирова,

ул. Школьная, д. 24, кв. 3

Руководитель:

  Ткаченко Снежанна Викторовна,

учитель технологии,

МКОУ СОШ №4 п. им. Кирова

тел.                           (служебный)                           25-2-16

                                                       2013год

                                 Оглавление
Введение….……………………………………………………………………………3

Объект  исследования……………………………..………………………………….4

Методы исследования………………………………………...………………………5

Результаты исследования……………………………………….……………………5

Крестильная каша…………………………………………………………………………….5

Бабкины пироги………………………………………………………………………………..6

Рождество Христово………………………………………………………………………..7

Колядки…………………………………………………………………………………………..7

Крещение………………………………………………………………………………………..8

Масленица……………………………………………………………………………………….8

Сороки……………………………………………………………………………………………8

Пасха…………………………………………………………………………………………….9

Медовый спас…………………………………………………………………………………10

Яблочный спас………………………………………………………………………………..10

Свадебный каравай…………………………………………………………………………..10

Невестин пирог……………………………………………………………………………….11

Поминальные изделия……………………………………………………………………….12

Просфора………………………………………………………………………………………13

Вывод……………………….………………………………………………………..14

Список использованной литературы

Приложение

                                  ВВЕДЕНИЕ

      Обряды уходят своими корнями в наше языческое прошлое и с необъяснимой
силой притягивают нас и сегодня. С древних  времен,  на  Руси,  существовало
множество разнообразных праздников, и у каждого были  свои  обычаи,  порядок
проведения, и, конечно  же,  свои  традиционные  блюда.  У  каждого  народа,
особенно у народа – землепашца, всегда особо  почитались  зерно  и  продукты
его переработки. Это находило отражение в мифах, сказках, верованиях.
      Задача современного человека состоит в том, чтобы не только помнить  и
ценить само сокровище – Хлеб и тех, кто его взрастил,  но  и  в  том,  чтобы
поднять из небытия хорошие  незаслуженно  забытые  рецепты  любимых  народом
изделий. Необходимо воскресить в сердцах людей уважение не только  к  хлебу,
но и к самому себе. В этом и заключается актуальность темы.
      Когда нужно готовить обрядовые блюда? Конечно же, их надо  готовить  к
праздничным дням, либо неурочным  обрядам:  свадьбам,  новосельям,  поминам.
Зачем их надо готовить? Да затем, что есть такое слово –  обычай.  Пока  жив
обычай, жив народ.
      Ассортимент обрядовых изделий русского  народа  очень  многообразен  и
каждый отдельный вид  имеет огромное значение в развитии  культуры  русского
народа.
      Цели работы:
   1. установить связь  обрядовой  выпечки  с  праздником  и  его  обрядами,
      показать внешний вид обрядовой выпечки;
   2. распространение и развитие духовной  культуры  в  молодежной  среде  -
      возродить уважение к хлебу в сердцах молодежи.
      Задачи работы:
   1. изучить последовательность православных праздников;
   2. провести обзор литературы по обрядовым хлебным изделиям;
   3. изучить  обряд  проведения  праздника  и  связанную  с  ним  обрядовую
      выпечку;

                             Объект исследования

      Праздники играют в жизни человека важную роль.
      В связи с этим объектом исследования в  работе  является  -  обрядовый
хлеб.
       Хлеб — наиболее сакральный вид  пищи,  символ  достатка,  изобилия  и
материального благополучия. Осмысляется как дар Божий. В быту  и  в  обрядах
часто объединяется с солью.
      Как один из наиболее позитивно окрашенных символов хлеб упоминается  в
сочетании с Богом, землей, солнцем и практически лишен негативных  значений.
У восточных и западных славян было принято, чтобы  буханка  ХЛЕБА  постоянно
лежала на столе в красном углу. ХЛЕБ на столе символизировал достаток  дома,
постоянную готовность к приему  гостя,  а  также  был  знаком  божественного
покровительства и  оберегом  от  враждебных  сил.  Люди  кладут  ХЛЕБ  перед
иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Господу; но  и  Бог,  в
свою  очередь,  кладет  ХЛЕБ  на  стол  перед  людьми:  по   общеславянскому
выражению, ХЛЕБ — «дар Божий», а по русскому, «стол — ладонь Божья».
      ХЛЕБ широко использовали в качестве оберега. Клали его  в  колыбель  к
новорожденному, брали с собой, отправляясь в  дорогу,  чтобы  он  охранял  в
пути, клали на место, где  лежал  покойник,  чтобы  ХЛЕБ  победил  смерть  и
умерший не унес с собой плодородия, выносили на улицу при приближении  грозы
или  градовой  тучи  вместе  с   другими   предметами,   используемыми   для
приготовления хлеба, чтобы защитить посевы, обходили с  ХЛЕБОМ  загоревшееся
строение или бросали его в огонь, чтобы остановить  распространение  пожара,
и т. д.
      Хлебом кормили не только живых, но и мертвых: клали его в гроб, сыпали
крошки  на  могилу  для  птиц,  воплощающих  души  покойных,  оставляли   на
перекладине креста, предназначали мертвым пар от горячего ХЛЕБА  или  первый
из выпеченных хлебов, помеченный крестиком. ХЛЕБ, забытый в печи,  наделялся
особыми свойствами; его давали человеку, который тосковал  по  умершему  или
по любимой особе, чтобы он забыл их, использовали как лечебное средство.

                              Методы исследования

      Программа исследования по данной теме включает следующие элементы:
   1. формулировка актуальности и определения объекта исследования;
   2. определение цели и постановка задач исследования;
   3. выбор методов исследования;
   4. выборка единиц наблюдения.
      В работе применяется  метод  исследования  –  изучение  информационных
источников   по  теме  с  помощью  теоретического   исследования,   анализа,
описание. В качестве информационных источников  использовались  православные
календари,  книги , журналы, газетные материалы , сеть интернет.
      При анализе источников выявлялись  обрядовые  хлебные  изделия   и  их
связь с обрядами.

                           Результаты исследований

      «Родись на Руси человек –  и  краюшка  хлеба  готова»  -  так  говорит
старинная народная пословица, которая только у нас свята и нерушима.
      Начнем рассматривать праздники и обряды  с рождения человека.

                              Крестильная Каша

        На Руси, когда в семье крестьянина-землепашца рождался ребенок,  его
крестили.  В  этот день домашнего счастья в доме родителей, в честь  малютки
 готовили  первое обрядное блюдо - кашу с «потехой». Её  обильно  заправляли
перцем, хреном, горчицей и горько солили. Отцу нужно было съесть такую  кашу
всю, без остатка. Давились, а ели. Терпи, казак!  Обычай  такой.  От  такого
угощения глаза на лоб вылезали. Зачем же такие  издевательства?  Чтобы  отец
младенца хоть в какой-то мере смог оценить все тяготы родов своей жены. А  у
соли в этой каше была  своя  роль.  Соль  должна  была  изгнать  из  дома  и
новорожденного всю нечисть.
      А  всего  крестильных  каш  готовили  две.  Одну  –  от  хозяина  дома
(отцовскую, с «потехой»), другую – от повитухи (бабину, бабью кашу,  кутью).
Каша варилась крутая, пшеничная или гречневая.
      Повитуха  свою,  бабкину  кашу  обильно  сдабривала   медом,   маслом,
сливками, яичком и запекала в  ней  курицу  или  петуха.  После  торгов  кум
(крестный отец новорожденного), подняв высоко  над  головой  горшок  с  этой
кашей,  разбивал  его  об  угол  стола,  это  символизировало  начало  новой
счастливой жизни.
      Отцовскую же, злую, замешанную  на  вине  с  острыми  приправами  кашу
обязательно подавали в меховой шапке. Поедалась отцовская каша  тоже  особым
способом. По русскому обычаю для быстрого и здорового  роста  ребенка  отец,
съев ложку пересоленной каши, подкидывал эту ложку вверх. А гости  поднимали
шум. Для выгонки бесов,  для  роста  малыша,  для  благополучия  семьи.  Все
прыгали, шумели, плескали в потолок вино. Крестины, одним словом.
                                           Бабкины пироги

            Домашний праздник, праздничный обед в день  совершения  таинства
крещения на Руси принято называть крестинами. В этот  день  приходили  самые
близкие  и  дорогие  люди   проведать   младенца   и   родителей.   Навещать
новорожденного разрешалось только замужним женщинам, имеющим детей.
      Бабкины пироги – мелкие выпечные изделия из сдобного дрожжевого  теста
–  плюшки,  бублички,  крендельки,  булочки,  бантики,  сердечки,   розочки,
обильно посыпанные сахаром и маком, которыми щедро одаривали детей.
      Бабкины  пироги,  как  правило,  выпекаются   из   дрожжевого   теста,
сдобренного растопленным  сливочным  маслом,  обильно  посыпанного  сахаром,
маком, орешками.

                             Рождество Христово

            Последний день  Рождественского  поста  называется  сочельником,
потому что уставом в этот день положено есть  сочиво.  Сочиво  готовится  из
зерен  пшеницы,  риса.  В  сочельник  у  православных  христиан  сохраняется
благочестивый обычай ничего не есть до первой вечерней звезды,  напоминающей
о явлении звезды на востоке, возвестившей о рождении Иисуса Христа.
        В  Рождественский  сочельник  трапеза  предписана  один  раз   после
Божественной Литургии.
      Как приготовить сочиво: 1 стакан зерен пшеницы, 100 г мака, 100 г ядер
грецких орехов, 1-3 столовые ложки меда, сахар по вкусу.
      Для подслащивания лучше использовать только мед.

                                   Колядки

      Калитки, или колядки (преснушки), — это маленькие выпечные изделия  из
ржаного пресного теста с  различными  начинками,  наливками,  намазками  или
припеками.
      Название  происходит  от  Коляд  —  древнего   языческого   праздника,
слившегося позднее с Рождеством.
         Национальная самобытная кухня или отдельные ее  блюда  проникают  в
кухни других народов, а особенно понравившиеся и  полюбившиеся  приживаются.
Так произошло и с колядками. Это  великолепное  оригинальное  изделие  очень
простое в исполнении.
      Колядки,  как  правило,  выпекали  из  пресного  ржаного  теста,   что
подтверждает их  древнее  происхождение.  И  поныне  в  Ставропольском  крае
сохранился рецепт  преснушек.  Способ  приготовления:  сформовать  из  теста
круглую или овальную лепешку,  положить  на  нее  начинку  (грибы,  капуста,
яблоки),  защипать  края.  Ржаное  тесто   необыкновенно   податливое,   оно
принимает и сохраняет любую приданную ему форму, поэтому края изделия  можно
защипывать  и   загибать   в   виде   трех-,   четырех-,   пяти-,    шести-,
семиугольников.

                                  Крещение

      Хозяйки по обычаю пекут обрядовое печенье –  кресты.  Первая  утренняя
трапеза 19 января  для  каждого  из  домочадцев  должна  состоять  из  этого
печенья, которое полагается запить святой водой.
      Хорошо  пропеченный  желто-розовый  крест  сулит   здоровье,   успехи,
благополучие. У того, кому выпадает такой  крестик,  можно  потом  весь  год
искать заступничества, сочувствия, совета. Печенье с трещинами  и  надломами
предрекает трудности, перемены в судьбе. А  вот  горелый  или  непропекшийся
крест обещает болезни, душевные травмы, печаль.
      Эти последние кресты есть нельзя. Их надо отнести на улицу и  скормить
птицам. Небесные создания, по приметам, помогают избыть горе.

                                  Масленица

      Масленица — это радостный и сытный праздник.  Его  главный  атрибут  -
блины, круглые, как солнце. Раньше в семьях мама и бабушка ставили тесто  на
блины с вечера.
      Масленицу называют Сырной, или мясопустной, неделей. Она начинается за
56 дней до Пасхи после Вселенской субботы и длится неделю.  После  Масленицы
начинается Великий пост, который завершается Пасхой.
         Едят до тех пор, пока не будет  съедено  все  скоромное.  Блины  на
Масленицу едят всю неделю, утром, днем и вечером,  сдабривая  их  всем,  что
найдется в доме и на что хватит фантазии и денег.

                                   Сороки

      На Жаворонки день с ночью меряются. Зима кончается, весна  начинается.
У русских повсюду существовала вера в то, что в этот день  из  теплых  стран
прилетают сорок разных птиц, и первая из них - жаворонок.
      На Жаворонки  обычно  пекли  «жаворонков»,  в  большинстве  случаев  с
распростертыми крылышками, как бы летящих, и с хохолками.  Птичек  раздавали
детям, и те с криком и звонким смехом бежали закликать жаворонков, а с  ними
и весну.
      В жаворонок запекалась монета, лучинка и пр., и мужчины, независимо от
возраста, вытаскивали себе  печеную  птичку.  Кому  выпадал  жребий,  тот  и
разбрасывал первые пригоршни зерен во время начала посева.
       В жаворонков  со  сложенными  крылышками,  прятали  разные  маленькие
вещички, чтобы по ним гадать. Кому  кольцо  достанется  –  тот  женится  или
замуж выйдет, кому копейка  –  тот  в  этом  году  хорошо  заработает,  кому
маленькая тряпочка, узелком завязанная, – у того ребенок родится.
      Однако кроме хороших примет, нужно было обязательно слепить жаворонков
и с грустными  предсказаниями,  и  жаворонков  пустых  –  иначе  хорошие  не
сбывались.

                                    Пасха

           Праздник Светлого Христова Воскресения, Пасха, - главное  событие
года для православных христиан и самый большой православный праздник.
      На Пасху предполагается особенно  обильная  и  разнообразная  трапеза.
Традиционно,  после  окончания  богослужения  верующие  разговляются   (т.е.
прекращают пост) кусочком пасхального  кулича,  крашеными  яйцами  и  пасхой
(приготовляемой обычно из творога).
                         Пасхальный кулич по своей  форме  напоминает  хлеб,
который  освящается  на  пасхальном  богослужении  и  раздается  верующим  в
субботу Светлой седмицы. Кулич всегда приготовляется  из  дрожжевого  теста.
Это хлеб, в котором дышит закваска, жизнь, которая может длиться вечно.
      В пасхальном куличе присутствует и сдоба, и сладость, и изюм, и орехи.
Правильно приготовленный русский кулич не черствеет неделями;  он  ароматен,
красив, тяжел и может простоять, не  испортившись,  все  сорок  дней  Пасхи.
Такое  видоизменение  имеет  символическую  основу.  Пасхальный   кулич   на
праздничном столе символизирует присутствие Божие в мире  и  в  человеческой
жизни. Сладость, сдоба, красота пасхального кулича, таким образом,  выражают
заботу Господа о всяком человеческом  существе,  готовность  услышать  любую
молитву, придти на помощь последнему грешнику.

                                Медовый спас

      Этот церковный праздник отмечается в первый день Успенского  поста,  а
именно 14 августа. По традиции в  этот  день  освящают  воду  и  мед  нового
сбора, его благословляют на  употребление  в  пищу,  женщины  пекут  медовые
пряники, блины с медом  и  маком  и  различные  плюшки  и  булочки,  главное
условие этих выпечек – это присутствие меда и мака.
      В этот день к обеду подают маканцы и мачники  –  это  постные  рулеты,
булочки, пряники с медом и маком. Трапезу начинали всегда с блинов  с  маком
и  медом.  Еще  существует  блюдо  под  названием  «Маковое  молочко»  -   в
специальной посуде растирали мед и мак, в нее макали блины.
      Название «Медовый спас» этот день получил, потому  что  к  14  августа
соты в ульях уже наполнены до отказа, и пора  приступать  к  сбору  меда.  С
медом пекли пряники и пироги.

                                Яблочный спас

      У всех  православных  второй  важный  праздник  –  яблочный  спас  или
Преображение Господне.
      Яблочный спас дата традиционно отмечается 19  августа.  Свое  название
праздник получил в народе в  честь  созревания  и  сбора  урожая  яблок.  По
традиции в праздник яблочный спас  хозяйки пекут пироги с  яблоками,  варить
яблочное варенье, и приглашать в гости близких и друзей.

                              Свадебный каравай

      Свадебный  каравай  был  главным  атрибутом  свадебного  обряда  наших
прабабушек и прадедушек и  не  имел  отношения  ни  к  одному  из  церковных
таинств при венчании. Существует мнение, что более ранней формой  заключения
брака  было  родительское  благословение   каравай.    Очень   часто   после
церковного венчания мать жениха, встретив свадебный поезд,  обводила  жениха
и невесту вокруг хлебной дежи, застеленной рушником, на которую  клали  хлеб
со щепоткой соли.
      Свадьба, собственно и  начиналась  с  выпекания  каравая  -  это  были
четверг, пятница. В большинстве случаев каравай  пекли  из  пшеничной  муки,
хотя в некоторых районах предпочтение отдавалось ржаному тесту.
      Каравай  украшался  -  голуби  в  верхней  части  олицетворяли  любовь
молодоженов, шишечки и колоски символизировали плодородие и богатство.
      С караваем в руках провожали молодоженов из дома  родители  невесты  и
встречали перед порогом своего дома родители жениха, принимая в семью  дочь,
они как бы говорили «Добро пожаловать» и благословляли молодых на  долгую  и
счастливую семейную жизнь. Далее каравай под всеобщее  ликование  водружался
во главу свадебного стола и стоял там, в течение всего застолья.
      Каравай у славянских народов обязательно  делили  в  конце  свадебного
обеда. Исполнял эту почетную  обязанность  старший  дружка  или  «староста».
«Старшую»  -  центральную  часть  отдавали  молодоженам.   Следующие   куски
получали родители и родственники, подошву каравая, в которую часто  запекали
монеты, вручали музыкантам, а  остатки  раздавали  «запорожцам»  -  детям  и
подросткам, которые оставались во время свадьбы  «за  порогом».  Чаще  всего
дележ каравая объединялся с  одариванием  молодых.  Получив  кусок  каравая,
гость клал на тарелку деньги, полотно или  обещал  телку,  овцу,  поросенка.
Всегда работал славянский принцип «отражения»  -  «Одаривайте  и  одариваемы
будете», поэтому и старались молодожены раздать каравай максимальному  числу
гостей, для этих же  целей  выпекались  и  шишечки,  и  уточки,  и  делилось
«хлебное деревце» на свадьбах у сибиряков.

                               Невестин пирог

      Еще один исчезнувший обычай.
      А ведь еще в 1800 г. свадебный  стол  был  немыслим  без  "невестиного
пирога": без него шансы супружества на удачу считались  минимальными.  Пирог
всегда был  круглым  и  имел  очень  толстую  корку,  украшенную  различными
способами. В центре пирога помещалось изображение большой  наседки,  сидящей
на яйцах, - своего рода эмблема плодородия. Начинка пирога  обычно  делалась
из цукатов. И не попробовать его считалось знаком неуважения к  новобрачным.
Печение  обрядового  свадебного  пирога  сохраняется  в   русских   деревнях
повсеместно вплоть до наших  дней.  "Свадебный  хлеб  с  воткнутыми  в  него
изукрашенными деревцами ветками имеет широкий район распространения.  "Рощу"
печет мать невесты из крутого пресного  теста  в  виде  большой  лепешки,  в
которой, пока она еще сырая, делают сучком дырочки,
в эти дырочки,  когда  пирог  уже  испечен,  вставляют  украшенные  ветки  -
"ражки". Наряжают хлеб,  "справляют  рощу"  девушки  -  подруги  невесты.  В
старину сучки обматывали полосками пшеничного теста, но со времени  голодных
лет,  из  экономии  пшеничной  муки,  ветки  стали  обвертывать  цветной   и
золоченой бумагой.

                             Поминальные изделия

      Обрядовое печенье в  форме  лестницы.  По  народным  понятиям  лесенки
облегчали  дорогу  к  небу  и  символизировали  духовное  восхождение   души
праведника в рай.
      В разных местах  "лестницы"  пекли  из  ржаной  муки  и  "хлебного"  -
пресного или кислого - теста или из пшеничной муки  и  сдобного  теста.  Они
могли  состоять  из  двух  жгутов,  соединенных  более  короткими   жгутами-
перекладинами; кое-где им придавалось  вид  вытянутой  лепешки,  на  которую
накладывалось несколько полосок теста, поперечин; иногда полоски на  длинной
лепешке  заменяли  поперечные  надрезы  ножом.   Размеры   их   были   также
разнообразны, в некоторых местах нормировалось лишь  количество  "ступеней":
7 - "по числу небес Апокалипсиса", 23 -  "по  числу  мытарств  души  на  том
свете", 30 и др.
        В Ставропольской  губ.  "лесенку"  -  пирог  или  длинную  пшеничную
лепешку, с поперечными  перекладинами,  смазанную  вареньем  или  обсыпанную
маком - носили  в  40  день  в  церковь  как  символ  "лествицы  испытаний",
которые, по народным представлениям, душа должна была пройти на пути в рай.

                                  Просфора

      Просфора - это  квасный,  то  есть  дрожжевой,  хлеб.  Просфорой  (по-
гречески - "приношение") в древности называли приношения  Христиан.  В  наши
дни  просфоры  выпекаются  в  особых  просфорнях  при  храмах.  Делают   это
благочестивые люди. В Церковном Уставе о  хлебе,  приносимом  для  Таинства,
предписано следующее: он  должен  быть  "от  чистыя  пшеничныя  муки,  водою
пресною, естественною смешанный и добре испеченный,  квасный,  непресоленый,
свежий и чистый". Просфора - это небольшой  круглый  хлебец,  верх  которого
украшен изображением креста или какого-либо святого образа, буквами "ИС  ХРС
НИКА", что означает: Христос - Победитель.

                                     Выводы

       Обычаи и обряды у россиян представляют собой  богатый  и  сложный  по
своему содержанию  этнокультурный  комплекс.  В  нём  переплелись  обычаи  и
обряды,  возникшие  в  различные  исторические  эпохи,  на  разных   уровнях
социально-экономического и культурного развития. Все обычаи и  обряды  можно
условно классифицировать следующим образом: обычаи  и  обряды,  связанные  с
жизненным циклом человека, со сватовством, помолвкой,  свадьбой,  похоронно-
поминальным  циклом,  календарём.  В  работе  рассмотрены  праздники  в  той
последовательности, какой они встречаются в жизни человека,  начиная  с  его
рождения и заканчивая похоронно-поминальным циклом.
       В процессе  описания  обряда  в  работе  главное  внимание  уделялось
обрядовой выпечке, так как основной целью было  установить  связь  обрядовой
выпечки  с  праздником  и  его  обрядами,  показать  внешний  вид  обрядовой
выпечки.
       Из   большого   разнообразия   информационной   литературы    выбрана
необходимая  информация,  систематизирована  и  представлена  в   доступной,
красочной форме. В работе описаны обряды, связанные  с  обрядовой  выпечкой,
приведены фотографии обрядовых изделий, среди которых встречаются редкие.
        Установлена роль обрядовой выпечки в жизни человека. Хлеб — наиболее
священный вид пищи, символ достатка, изобилия и материального  благополучия.
С древнейших времен он играл особую роль в судьбе  человечества,  оставаясь,
по сути дела, первым и  главнейшим  компонентом  любой  трапезы.  Значимость
этого продукта закреплена  во  множестве  пословиц  ,  которые  присутствуют
практически во всех языках, - при этом во многих из них слово  «хлеб»  можно
без ущерба для смысла заменить словом «жизнь».
      Важно отметить  роль наших праздников и  обрядов  в  деле  становления
духовной культуры, быта,  новых  семейных  традиций,  этики  взаимоотношений
между поколениями, новой социальной  психологии,  в  развитии  всего  уклада
жизни, соответствующего современным общественным отношениям.

                      СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

    1. Жирнова Г.В. Брак и свадьба русских горожан в прошлом и настоящем (по
       материалам городов средней полосы  РСФСР).  Институт  этнографии  им.
       Миклухо-Маклая./ Жирнова Г. М. – М: Наука, 1980.- 152с
    2. Казаков В. Славянское обрядовое питание. /В.Казаков. –2-е  издание  -
       Калуга: Золотая аллея, 2007. – 80с
    3. Максимов С.В. Куль хлеба /С.В.Максимов. – М: Молодая Гвардия, 1982. –
       239с.
    4. Арутюнов С.А., Хлеб в народной культуре/ С.А. Арутюнов, Т.А. Воронина
       – М: Наука, 2004. – 150с.
    5. Рабинович М.Г.  Очерки  материальной  культуры  русского  феодального
       города/ М.Г. Рабинович.  – М.: Наука, 1988 – 312 с.
    6. Крестильная каша. Каша «с потехой» для отца, сладкая – от повитухи
       [Электронный ресурс]- режим доступа:
       http://www.womenclub.ru/cooking/2295.htm
    7. Крестины и именины, крестный отец и крестная мать, крещение ребенка.
       [Электронный ресурс]- режим доступа:
       http://www.babyeda.ru/hrists.html?id=25
    8. Рождественский пост, рождественские колядки, колядки к рождеству
          [Электронный ресурс]- режим доступа:
       http://www.smeridian.com/family/library/christmas.html
    9.  Рождество Христово. Рождество Господа Бога  и  Спаса  нашего  Иисуса
       Христа.  Рождественский  пост,   рождественские   колядки[Электронный
       ресурс]- режим доступа: .http://www.abc-people.com/shop/christmas.htm
   10. Календарные народные праздники и обряды / Русские праздники и обряды
       / Зимние праздники и обряды [Электронный ресурс]: Российский
       Этнографический музей - режим доступа:
       http://www.ethnomuseum.ru/section62/2092/2088/3947.htm
   11. МАСЛЕНИЦА [Электронный ресурс]: Русский Национальный Ресурс/Большой
       Кулинарный Словарь- режим доступа:. http://supercook.ru/maslenica-
       01.html
   12. Как встречают весну? Сороки и жаворонки. Постная выпечка [Электронный
       ресурс]: Школа Жизни познавательный журнал.ru  -режим доступа:
       http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-23241/
   13. Покров. Блюда русской православной кухни[Электронный ресурс]:Русская
       православная кухня. Русский Национальный Ресурс -режим доступа:
       http://supercook.ru/700-rpk-18.html
   14. Правила этикета. Русская  традиция поминального стола [Электронный
       ресурс]- режим доступа:
       http://etiket.libfree.ru/articles/category/2/message/18/
   15. Школа Жизни познавательный журнал.ru Как в старину отмечали именины в
       России? [Электронный ресурс]- режим доступа:
       http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-27364/


title: Презентация "Что оставило нам новое время?" 4 класс

extracted_text:
Что оставило нам новое время?Окружающий мир 4 класс
Цветкова Ирина Николаевна МОУ СОШ №43 г.Тверь

Удивительные технические изобретения были сделаны в 19 веке: пароход и паровоз, фотография и телеграф. К концу 19 века появились электрическое освещение, автомобиль, радио, телефон, метро. Кто же всё это изобрёл?

Широкое использование паровых машин на судах началось в 1807 году с рейсов пассажирского парохода «Клермонт», построенного американцем Робертом Фултоном. С 1790-х годов Фултон занялся проблемой использования пара для приведения в движение кораблей. В 1809 году Фултон запатентовал конструкцию «Клермонта» и вошел в историю как изобретатель парохода. Газеты писали, что многие лодочники в ужасе закрывали глаза, когда «чудовище Фултона», изрыгающее огонь и дым, двигалось по Гудзону против ветра и течения.

Многие изобретатели в эту эпоху пытались построить локомотив, двигающийся по рельсам. Особенно большое значение для создания железнодорожного транспорта имели работы шотландского инженера и механика Ричарда Тревитика (1771 — 1833), который первым пришел к идее применения паровых локомотивов на специально устроенных рельсовых путях. В 1803 г. Тревитик сконструировал паровоз для рельсового пути, а в феврале 1804 г. провел первое его испытание.
В последующие годы многие инженеры пытались создавать паровозы, но самым удачливым из них оказался Георг Стефенсон, который в 1812—1829 гг. не только предложил несколько удачных конструкций паровозов, но и сумел убедить шахтовладельцев построить первую железную дорогу из Дарлингтона к Стоктону, способную выдержать паровоз. Позднее, паровоз Стефенсона «Ракета» выиграл специально устроенное соревнование и стал основным локомотивом первой общественной дороги Манчестер—Ливерпуль.
Первой в истории фотографией считается снимок «вид из окна» , полученный Ньепсом в 1826 году с помощью камеры-обскуры на оловянной пластинке, покрытой тонким слоем асфальта. Экспозиция длилась восемь часов при ярком солнечном свете. Достоинством метода Ньепса было то, что изображение получалось рельефным , и его легко можно было размножить в любом числе экземпляров.
В 1839 году француз Луи́-Жак Манде́ Даге́р опубликовал способ получения изображения на медной пластине, покрытой серебром. После тридцатиминутного экспонирования Дагер перенёс пластину в тёмную комнату и какое-то время держал её над парами нагретой ртути. В качестве закрепителя изображения Дагер использовал поваренную соль. Снимок получился довольно высокого качества — хорошо проработанные детали как в света́х, так и в тенях, однако, копирование снимка было невозможно. Свой способ получения фотографического изображения Дагер назвал дагеротипия.
Практически в то же самое время англичанин Уильям Генри Фокс Тальбот изобрёл способ получения негативного фотографического изображения, который назвал калотипией. В качестве носителя изображения Тальбот использовал бумагу, пропитанную хлористым серебром. Эта технология соединяла в себе высокое качество и возможность копирования снимков (позитивы печатались на аналогичной бумаге)
Американский художник Самуэль Морзе ещё в 1836 году придумал телеграфный аппарат нового типа. Он передавал и принимал сигналы побуквенно с помощью азбуки, состоящей из точек и тире. Аппарат работал на приём в автоматическом режиме. Изобретение тяжело пробивалось в жизнь. Но, после признания, прочно вошло в повседневную практику связистов всего мира. Телеграфом на основе азбуки Морзе пользуются до сих пор, наряду с радио, телефоном и космической связью.
Визуальные и звуковые средства связи отошли на второй план с изобретением электричества. В 1882 году стрелочный телеграф изобрёл русский инженер Павел Шиллинг. Сообщения передавались по буквам. Стоило телеграфисту отправителю поставить стрелку на нужный символ, как у его коллеги на принимающей станции стрелка показывала на ту же букву. Оставался только один минус. Сообщение не могло быть записано автоматически.
Яблочков изобрел не только электрическую лампочку, но и ее непосредственную предшественницу - электрическую свечу. Именно с помощью свечей Яблочкова осуществлялось первоначально уличное освещение. Каждая свеча стоила 20 копеек и горела 1,5 часа. Затем ее необходимо было заменить на новую. Впоследствии были придуманы фонари с автоматической заменой свечей. Свеча Яблочкова, конечно, имела значительные неудобства по сравнению с электрической лампой: она была недолговечна и обладала переменным световым потоком. Но все же она стала первым изобретением, позволившим широко применить электрическое освещениена улицах и площадях крупных городов, в театрах и магазинах.
С 1840 по 1870 год десятки изобретателей пытались создать электрическую лампу накаливания. Неудача следовала за неудачей, и на идею уже махнули рукой. И вот в 1872-1873 годах русский инженер и изобретатель Александр Николаевич Лодыгин сделал первую в мире лампу, которая выдержала все испытания. Она горела всего лишь полчаса. Когда из стеклянной колбы начали откачивать воздух, лампочки сделались долговечнее. В 1873 году две лампы Лодыгина загорелись на улицах Петербурга.
Американский изобретатель Томас Эдисон знал о лодыгинских опытах. Но он решил использовать угольную нить, сделанную из крепкого бамбукового волоска. Для этого он исследовал почти все сорта бамбука, растущие на земном шаре. Шесть тысяч опытов с угольными нитями - вот цена, которую заплатил Эдисон за свой вклад в историю лампочки. Его нить горела сотни часов, не перегорая. Но главное - практичный Эдисон стал выпускать свои лампочки на заводе, то есть открыл им дорогу в мир.
В 1860 году в США иммигрант итальянского происхождения Антонио Меуччи продемонстрировал устройство, которое могло передавать звуки по проводам, и названное им Telectrophon. Меуччи подал заявку на патент своего изобретения в 1871 году.
Телефон, запатентованный в США 1876 году Александром Беллом, назывался «говорящий телеграф». Трубка Белла служила по очереди и для передачи, и для приёма человеческой речи. В телефоне А. Белла не было звонка, позже он был изобретён коллегой А. Белла — Т. Ватсоном (1878 год). Вызов абонента производился через трубку при помощи свистка. Дальность действия этой линии не превышала 500 метров. Долгое время именно Александр Белл считался официальным изобретателем телефона и только 11 июня 2002 года Конгресс США в резолюции №269 признал право изобретения телефона за Антонио Меуччи
И сегодня интерес к установлению истинного автора изобретения радио не угасает. В России считается, что радио изобрел известный российский ученый А.Попов,  на Западе – итальянец Маркони. В энциклопедии «Британика» сказано: «…Александр Степанович Попов, физик и инженер-электрик, считающийся в России изобретателем радио. Очевидно, что он создал первый примитивный радиоприемник – датчик молний (1895), независимо и без знания о современных работах итальянского изобретателя Гульельмо Маркони. Подлинность и значение успешных экспериментов Попова не подвергаются сомнению, но обычно признается приоритет Маркони». Установление исторической истины, наверное, теперь не так уж важно. Главное - мир получил уникальнейшее средство коммуникации.
7 мая 1895г. на заседании Русского физико-химического общества в Петербурге А. С. Попов продемонстрировал действие своего прибора, явившегося, по сути дела, первым в мире радиоприемником. День 7 мая стал днем рождения радио. Ныне он ежегодно отмечается в нашей стране.
Первый в мире бензиновый двигатель появился в 1883 году, его изобрёл Готлиб Даймлер. Но кто первый изобрёл автомобиль? Спустя несколько лет изобретатель Карл Бенц первым в мире построил трёхколёсный автомобиль, который был оснащён бензиновым двигателем. Именно Карл Бенц выполнил все 4 условия, что бы стать полноправным обладателем звания " создатель первого в мире автомобиля". Вот эти 4 условия:
Разработка конструкции автомобиля.
Оформление патента.
Постройка образца и испытания его на публике.
Организация производства.

Благодаря всем этим условиям Бенц официально считается изобретателем автомобиля, однако Готлиб Даймлер первым придумал бензиновый двигатель. Но это не помешало двум изобретателям создать совместную фирму и выпускать автомобили, которые стали называться в честь дочери Даймлера - Мерседес.
Первый в мире метрополитен был открыт в Лондоне 10 января 1863 года. Первая линия метро называлась Педингтон–Федингтон-стрит и имела протяженность 6,5 километров. Для осуществления движения был использован самый совершенный для того времени вид тяги – паровозный, который эксплуатировался до 1890 года. А 18 декабря того же года подземная железная дорога была электрифицирована.
Строительство производила компания Metropolitan (столичный), от чего и произошло название нового городского транспорта.
Идея сооружения подземной железной городской дороги принадлежит лондонскому адвокату Чарльзу Пирсону.
http://masterok.livejournal.com/723157.html
http://yandex.ru/images/search?source=wiz&fp=0&uinfo=sw-1440-s
http://5klass.net/fizika-8-klass/Teplovaja-mashina/011-Izobretenie-parovoza.html
http://yandex.ru/images/search?source=wiz&fp=0&uinfo=sw-1440-sh-900-ww-1419-wh-721-pd-1-wp-16x10_1440x900&text=ричард%20тревик%20паровоз&noreask=1&pos=5&lr=14&rpt=simage&img_
http://par.licasoft.com.ua/index.php/informatsionnye-materialy/16-parovozy/parovozy-velikobritanii/107-pervye-parovozy-stefensona.html
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D4%EE%F2%EE%E3%F0%E0%F4%E8%FF
http://yandex.ru/images/search?text=изобретение%20фотографии%20ньепс%20дагер%20тальбот&stype=image&lr=14&noreask=1&source=wiz&uinfo=sw-1440-sh-900-ww-1
http://forexaw.com/TERMs/Industry/Technology/l505_%D0%A2%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B3%D1%80%D0%B0%D1%84_Telegraph_%D1%8D%D1%82%D0%BE
http://yandex.ru/images/search?source=wiz&fp=0&uinfo=sw-1440-sh-900-ww-1419-wh-721-pd-1-wp-16x10_1440x900&text=изобретатели%20телеграфа
http://yandex.ru/images/search?source=wiz&img_url=http%3A%2F%2Fgraphics8.nytimes.com%2Fimages%2F2007%2F08%
http://yandex.ru/images/search?source=wiz&img_url=http%3A%2F%2Fupload.wikimedia.org%2Fwikipedia%2Fcommons%
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%E0%E4%E8%EE
http://www.nkj.ru/archive/articles/4597
http://istoriz.ru/telefon-istoriya-izobreteniya.html
http://yandex.ru/images/search?source=wiz&img_url=http%3A%2F%2Fwww.solarnavigator.net%2Finventors%2Finventor_imag
allforchildren.ru/why/when8.php
www.po4emu.ru/drugoe/history/index/raznoe/stat_raznoe/91.htm


title: План-конспект урока "Покрытосеменные растения"

extracted_text:
                                                                Камдина Н.В.

                    План-конспект урока биологии на тему:
                         «Покрытосеменные растения»

      Задачи:
         – обучения: обобщить и систематизировать знания учащихся о
многообразии покрытосеменных растений; об их строении, значении в природе,
в жизни и практической деятельности человека;
      –  развития:  научить  учащихся  оформлять   результаты   мыслительных
операций в устной и письменной  форме,  научить  сравнивать,  анализировать,
делать выводы развивать речь учащихся;
       – воспитания: воспитывать позитивное отношение к предмету, бережное
отношение к растениям, к окружающей природе; воспитывать культуру общения с
одноклассниками, с учителями, умение работать в коллективе и
самостоятельно, слушать и высказывать свою точку зрения.

       Тип урока: Урок обобщения материала

      Методы и приемы обучения: объяснение, беседа, самостоятельная  работа,
опрос.

Оборудование:  карточки с заданиями, таблицы «Покрытосеменные растения»,
доска, мел.

      Основные понятия: однодольные и двудольные растения,  соцветия,  плод,
семена, фитонциды.

                      План урока:

        1) Орг. момент (2 минуты).
        2) Актуализация знаний и умений (38минут)
        3) Подведение итогов (3 минуты)
        4) Домашнее задание (2 минуты)

|Деятельность    |Текст конспекта                                               |Записи на |
|учителя и       |                                                              |доске     |
|учащихся        |                                                              |          |
|                |Ход урока:                                                    |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |– Здравствуйте, ребята! Присаживайтесь!                       |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |На протяжении нескольких уроков вы изучали тему:              |          |
|                |«Покрытосеменные растения». Сегодня мы проведем обобщение     |          |
|                |данной темы. Должна сказать, что наш урок  необычный.  Он     |          |
|                |будет в виде игры. Вам нужно разделиться на три команды (можно|          |
|                |по рядам), придумать название своей команды. Я вам раздам     |          |
|                |карточки с заданиями. В 1-ом задании каждая команды получает  |          |
|Объяснение      |по 10 вопросов. За каждый правильный ответ команды получает 1 |          |
|                |балл. Последующие задания будут одинаковыми для всех команд.  |          |
|                |Команда, набравшая наибольшее количество баллов (по           |          |
|                |результатам всех заданий), занимают первое место, а участники |          |
|                |получают                                                      |          |
|                |положительные оценки.                                         |          |
|                |Итак, прошу вас придумать название команды, после чего мы     |          |
|                |начинаем игру.                                                |          |
|                |Задание 1                                                     |          |
|                |Вопросы 1-ой команде:                                         |          |
|                |Назвать наиболее крупную систематическую категорию (царство)  |          |
|                |Как называется помещение, в котором круглый год можно         |          |
|                |выращивать растения? (теплица)                                |          |
|                |Какой плод у малины? (многокостянка)                          |          |
|                |Какой плод в свежем виде имеет самый большой срок хранения?   |          |
|                |(тыква)                                                       |          |
|                |Какие соцветия у кукурузы. (початок и метелка)                |          |
|                |Привести 2 примера с/х растения из которых получают волокна   |          |
|                |(хлопок, лен)                                                 |          |
|                |Название какого растения в переводе на русский язык звучит как|          |
|                |«яблоко золотое» (помидор)                                    |          |
|                |Для какого семейства характерен стебель соломина (злаковые)   |          |
|                |Самое бактерицидное семейство (Луковые)                       |          |
|                |Какие разновидности цветков есть в сем.Сложноцветные?         |          |
|                |(трубчатые, язычковые, воронкообразные)                       |          |
|                |                                                              |          |
|                |Вопросы 2-ой команде:                                         |          |
|                |                                                              |          |
|                |Наука о многообразии организмов и их объединение в группы на  |          |
|                |основе их родства (систематика)                               |          |
|                |Кто первый завез картофель в Россию? ( Петр 1)                |          |
|                |Почему фасоль называют «растительным мясом» (содержит много   |          |
|                |белка)                                                        |          |
|                |Какой плод у тюльпана? (коробочка)                            |          |
|                |Какое соцветие у ржи? (сложный колос)                         |          |
|                |Приведите 2 примера с/х растений, из которых получают масло   |          |
|                |(подсолнечник, кукуруза)                                      |          |
|                |Что такое фитонциды? (бактерицидные вещества)                 |          |
|                |Цветы ангельские, а когти - дьявольские. Что за растение?     |          |
|                |(шиповник)                                                    |          |
|Самостоятельная |У представителей какого сем. плод стручок или стручочек       |          |
|работа          |(крестоцветные)                                               |          |
|                |В каком сем. цветы состоят из цветковых чешуй (злаки)         |          |
|                |                                                              |          |
|                |Вопросы 3-ей команде:                                         |          |
|                |Назовите главный признак, по которому определяется            |          |
|                |принадлежность к классу Однодольных или Двудольных растений   |          |
|                |(число)                                                       |          |
|                |Где находятся семена у капусты (в стручках)                   |          |
|                |Это растение назвали «нечестивый плод». Как название плода?   |          |
|                |(картофель)                                                   |          |
|                |В каком из растений: перец, помидор, баклажан, содержится     |          |
|                |больше всего витамина С (перец)                               |          |
|                |Какое соцветие у подсолнечника? (корзинка)                    |          |
|                |Приведите 2 примера с/х растений, из которых получают крупу   |          |
|                |(гречиха, овёс, ячмень, просо)                                |          |
|                |Назовите самое высокое растение из сем. Злаковые? (бамбук)    |          |
|                |Из цветков, какого лесного растения получают лекарство для    |          |
|                |лечения сердца? (ландыш)                                      |          |
|                |Какой плод в сем. Бобовые (боб)                               |          |
|                |В каком из изученных сем. больше всего плодово-ягодных        |          |
|                |культур? (Розоцветные)                                        |          |
|                |Задание 2                                                     |          |
|                |Задание общее для всех команд. Называется «Овощной ряд».      |          |
|                |За 3 минуты нужно разделить предложенные растения по          |          |
|                |семействам. За каждое правильное выбранное растение – 1 балл. |          |
|                |Капуста                            а. Крестоцветные           |          |
|                |Редис                                б. Пасленовые            |          |
|                |Репа                                  в. Мотыльковые          |          |
|Самостоятельная |Морковь                           г. Тыквенные                |          |
|работа          |Огурец                             д. Зонтичные               |          |
|                |Тыква                                                         |          |
|                |Помидор                                                       |          |
|                |Фасоль                                                        |          |
|                |Горох                                                         |          |
|                |Перец                                                         |          |
|                |Кабачок                                                       |          |
|                |Ответы: а-1,2,3; б-7,10; в-8,9; г-5,6,11; д-4.                |          |
|                |Задание 4                                                     |          |
|                |Задание называется «Фруктовый ряд». Задание общее для всех    |          |
|                |команд. За 1 минуты нужно написать как можно больше           |          |
|                |представителей сем. Розоцветные. За каждое правильное         |          |
|                |названное растение– 1 балл.                                   |          |
|                |Примерные ответы: (яблоня, вишня, малина, слива, земляника,   |          |
|                |абрикос, черешня, груша, айва, ежевика, персик, морошка,      |          |
|                |черемуха, рябина) .                                           |          |
|                |Задание 5                                                     |          |
|                |На доске написано слово «КАРТОФЕЛЬ».  На каждую букву         |          |
|                |предложенного слова надо написать как можно больше с/х        |          |
|                |растений. За 5 минут. (1 балл)                                |          |
|                |К - (кукуруза, капуста)                                       |          |
|                |А - (абрикос, апельсин, айва, арбуз)                          |          |
|                |Р – (редис, репа)                                             |          |
|                |Т – (томат, тыква, топинамбур)                                |          |
|                |О – ( огурец, овёс, облепиха)                                 |          |
|                |Ф – (фасоль)                                                  |          |
|                |Е – (ежевика)                                                 |          |
|                |Л – (лимон)                                                   |          |
|                |Ь –                                                           |          |
|                |Задание 6                                                     |          |
|                |На доске написаны растения и класс, к которым относятся эти   |          |
|                |растения. Ваша задача правильно распределить их.              |          |
|                |Ландыш                                 а. кл. Однодольные     |          |
|                |Кукуруза                                б. кл. Двудольные     |          |
|                |Тюльпан                                                       |          |
|                |Картофель                                                     |          |
|Самостоятельная |капуста                                                       |          |
|работа          |Помидор                                                       |          |
|                |Чеснок                                                        |          |
|                |Пшеница                                                       |          |
|                |Лук                                                           |          |
|                |Шиповник                                                      |          |
|                |Лилия                                                         |          |
|                |Подсолнечник                                                  |          |
|                |Горох                                                         |          |
|                |Баклажан                                                      |          |
|                |Ответы: а- 1, 2, 3, 7, 8, 9, 11; б- 4,5,6,10,13, 14.          |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |Ваше домашнее задание -  повторить материал учебника на стр.  |          |
|                |95-98, ответить на вопросы в конце параграфа.                 |          |
|                |                                                              |          |
|                |На этом уроке мы с вами попробовали коллективно работать,     |          |
|                |слушать друг друга, учитывать мнение одноклассников. Как вы   |          |
|                |оцениваете данный урок: понравился или не понравился? Что вы  |          |
|                |бы хотели видеть в следующем уроке данного типа? Чего вам не  |          |
|                |хватало?                                                      |          |
|                |За урок оценки получают следующие ученики (Ф. И. учащихся),   |          |
|                |подайте свои дневники.  Урок окончен! До Свидания!            |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |Литература:                                                   |          |
|Самостоятельная |                                                              |          |
|работа          |1 Биология: Растения, бактерии, грибы, лишайники: Учеб. для   |          |
|                |6-7 кл. общеобразоват. учреждений / Т. И. Серебрякова, А. Г.  |          |
|                |Еленевский, М. А. Гуленкова и др. – 4-е изд. – М.:            |          |
|                |Просвещение, 1998 – 224 с.: ил.                               |          |
|                |2. http://xreferat.ru/10/1660-1-pokrytosemennye.html3.        |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |вы                                                            |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|Опрос           |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|Самостоятельная |                                                              |          |
|работа          |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|Самостоятельная |                                                              |          |
|работа          |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|Опрос           |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|Запись в        |                                                              |          |
|дневниках и на  |                                                              |          |
|доске           |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|Беседа          |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |
|                |                                                              |          |

-----------------------
 Р а с                          З а п и с ь  в  т е т р а д я х


title: План-конспект урока "Гигиена питания и предупреждение желудочно – кишечных заболеваний"

extracted_text:
                                                               Камдина Н. В.
                    План-конспект урока биологии на тему:
     «Гигиена питания и предупреждение желудочно – кишечных заболеваний»

      Задачи:
      – обучения: познакомить учащихся с желудочно – кишечными
заболеваниями, дать понятие о гигиене питания (ЖКЗ);
      –  развития:  развивать  самостоятельное  мышление,  умение  проводить
описание,  объяснение  биологической  информации,  продолжить   формирование
умений пользоваться научными терминами, правильно делать выводы;
      –  воспитания:  способствовать  формированию  научного  мировоззрения,
воспитывать бережное отношение и стремление к здоровому образу жизни.

      Тип урока: комбинированный.

      Методы и приемы обучения: индивидуальный и фронтальный опрос, рассказ,
объяснение, беседа.

      Средства обучения: доска, мел, компьютер с мультимедийным проектором.

      Основные понятия: аппетит, дизентерия, холера, ботулизм, сальмонеллез,
карантин, дезинфицирующие средства.

      План урока:
      1) Орг. момент – 2 минуты
      2) Актуализация знаний и умений – 7 минут
      3) Формирование новых знаний – 25 минут
      4) Закрепление изученного материала – 9 минут
      5) Подведение итогов – 1 минута
      6) Домашнее задание – 1 минута

|Деятельность |Текст конспекта                                               |Запис|
|учителя и    |                                                              |и на |
|учащихся     |                                                              |доске|
|             |Ход урока:                                                    |     |
|             |                                                              |     |
|             |                                                              |     |
|             |– Здравствуйте! Присаживайтесь! Дежурный, назовите            |     |
|             |отсутствующих!                                                |     |
|             |                                                              |     |
|             |                                                              |     |
|             |На прошлом уроке вы изучали тему: «Печень и поджелудочная     |     |
|             |железа». Давайте ответим на несколько вопросов.               |     |
|             |1. Дайте характеристику желчи и панкреатического сока.( Желчь |     |
|             |образуется в печени и поступает в желчный пузырь в жидком     |     |
|             |виде. Здесь часть воды из желчи всасывается, при этом         |     |
|             |концентрация ее увеличивается в 7 – 8 раз. Желчь имеет        |     |
|             |золотисто-желтый цвет, содержит желчные кислоты, желчные      |     |
|             |пигменты, холестерин и другие вещества. В течение суток       |     |
|             |образуется 0,5 – 1,2 л желчи. Желчь активирует пищеварительные|     |
|Фронтальный и|ферменты, эмульгирует жиры до мельчайших капель и способствует|     |
|индивидуальны|их всасыванию, замедляет гнилостные процессы, усиливает       |     |
|й опрос      |перистальтику тонкой кишки.                                   |     |
|             |Панкреатический сок (сок поджелудочной    железы) – бесцветная|     |
|             |жидкость, имеет щелочную реакцию, содержит пищеварительные    |     |
|             |ферменты, окончательно переваривающие белки, жиры и углеводы. |     |
|             |Под воздействием ферментов трипсина и химотрипсина белки      |     |
|             |расщепляются до аминокислот. Липаза расщепляет жиры до        |     |
|             |глицерина и жирных кислот. Амилаза и мальтаза расщепляют      |     |
|             |углеводы до моносахаридов.)                                   |     |
|             |2. Назовите пищеварительные ферменты, выделяемые железами     |     |
|             |тонкой кишки.( Активную роль в переваривании пищи играют      |     |
|             |ферменты, выделяемые железами двенадцатиперстной кишки. Секрет|     |
|             |этих желез содержит слизь – муцин, защищающий слизистую       |     |
|             |оболочку, ферменты, расщепляющие белок, и фермент             |     |
|             |энтерокиназу, превращающий неактивный трипсиноген в трипсин.) |     |
|             |3. Что такое маятникообразные движения и перистальтика стенок |     |
|             |кишки? (При маятникообразных движениях мышечные слои на       |     |
|             |коротком участке то сокращаются, то расслабляются, пищевые    |     |
|             |массы в просвете кишки передвигаются то в одном, то в другом |     |
|             |направлении.)                                                 |     |
|             |4. Какой процесс пищеварения называют пристеночным, или       |     |
|             |мембранным? ( Пищеварение на поверхности кишечных             |     |
|             |эпителиоцитов получило название простеночного, или            |     |
|             |мембранного, пищеварения. Пристеночным пищеварением           |     |
|             |заканчивается процесс переваривания пищи. Выделяемый кишечными|     |
|             |железами кишечный сок (до 2,5 л в сутки) расщепляет           |     |
|             |полипептиды до аминокислот, сахара  –  до глюкозы и фруктозы. |     |
|             |В кишечном соке содержится 22 пищеварительных фермента, в том |     |
|             |числе энтерокиназа, пептидаза, липаза, амилаза, фосфатаза,    |     |
|             |сахараза. Жиры расщепляются в кишечнике до глицерина и жирных |     |
|             |кислот. Жирные кислоты переводятся в растворимое состояние, а |     |
|             |глицерин растворяется в воде. При отсутствии желчных кислот в |     |
|             |кишечнике, например при закупорке желчевыводящих путей, жиры  |     |
|             |не перевариваются и выводятся с калом.)                       |     |
|             |5. Расскажите особенность пищеварения толстой кишки. (Толстая |     |
|             |кишка – конечный отдел пищеварительного тракта. Благодаря     |     |
|             |перистальтическим и антиперистальтическим движениям           |     |
|             |мускулатуры толстой кишки пищевые массы задерживаются в       |     |
|             |организме до двух суток.                                      |     |
|             |Железы толстой кишки вырабатывают много слизи и               |     |
|             |незначительное количество пищеварительных соков с небольшим  |     |
|             |содержанием ферментов. Бактерии толстой кишки разрушают и     |     |
|             |переваривают клетчатку (целлюлозу), синтезируют витамин К и   |     |
|             |витамины группы В.                                            |     |
|             |До 10% принимаемой пищи (при смешанном питании) организмом не |     |
|             |усваивается. Остатки пищевых масс склеиваются слизью в толстой|     |
|             |кишке, уплотняются. Растяжение каловыми массами стенок прямой |     |
|             |кишки вызывает позыв к дефекации, которая происходит          |     |
|             |рефлекторно. Центр дефекации находится в крестцовом отделе    |     |
|             |спинного мозга.                                               |     |
|             |В толстой кишке происходит всасывание воды и остатков         |     |
|             |переваренной пищи, формирование каловых масс и удаление их из |     |
|             |организма.)                                                   |     |
|             |3.                                                            |     |
|             |Сегодня мы рассмотрим тему «Гигиена питания и предупреждение  |     |
|             |желудочно – кишечных заболеваний». И послушаем ваши доклады   |     |
|             |которые вы подготовили к этому уроку.                         |     |
|             |1.1. Значение кулинарной обработки пищи                       |     |
|             |                                                              |     |
|             |Для того чтбы пища хорошо усваивалась, она должна быть        |     |
|             |соответствующим образом подготовлена к действию               |     |
|             |пищеварительных соков.                                        |     |
|             |Одной из таких подготовительных форм является жевание.        |     |
|             |Тщательно разжёванная и хорошо смоченная слюной пища в желудке|     |
|             |и кишечнике значительно полнее подвергатся действию           |     |
|             |пищеварительных ферментов, так как в результате жевания       |     |
|             |поверхность пищи сильно увеличивается.                        |     |
|             |Другой формой подготовки к лучшему усвоению её является       |     |
|             |термическая обработка. Известно, например, что крахмал,       |     |
|             |который содержится в сыром виде почти не расщепляется в       |     |
|             |ротовой полости и в желудке, он лишь частично переваривается  |     |
|             |поджелудочным и кишечным соками. Тот же крахмал, но варёный   |     |
|             |ещё в ротовой полости легко рсщепляется ферментами слюны.     |     |
|Рассказ      |Варёное мясо, каша, варёные и тушённые овощи гораздо полнее   |     |
|             |расщепляются пищевыми соками, чем сырые продукты. Обильному   |     |
|             |сокоотделению способствуют бульоны и супы. Они содержат уже   |     |
|             |готовые к всасыванию и не требующие дополнительного           |     |
|             |расщепления вещества. Всасываясь в кровь, эти вещества        |     |
|             |усиливают деятельность пищеварительных желёз. Вместе с тем в  |     |
|             |пищу нужо обязательно употреблять сырые овощи и фрукты. Их    |     |
|             |присутствие, во-первых, усиливает движение стенки желудка и   |     |
|             |кишки, способствуя тем самым более тщательному перемешиванию  |     |
|             |пищи и усилению всасывания питательных веществ. Во-вторых, в  |     |
|             |сырых овощах и фруктах содержится большое количество          |     |
|             |витаминов, неодходимых для обеспечения жизнедеятельности      |     |
|             |организма. При термической обработке они частично или         |     |
|             |полностью разрушаются.                                        |     |
|             |1.2. Режим питания                                            |     |
|             |                                                              |     |
|             |При съедании слишком большого количества пищи за один приём   |     |
|             |происходит переполнение желудка. Это затрудняет и нарушает    |     |
|             |процесс пищеварения, так как выделяющиеся пищеварительные соки|     |
|             |не могут расщепить все пищеварительные вещества, находящиеся в|     |
|             |пище. Для нормального функционирования пищеварительной системы|     |
|             |пища должна поступать в неё небольшими порциями через         |     |
|             |определёные промежутки времени. Наиболее приятные условия для |     |
|             |пищеварения создаются у людей, которые питаются 4 раза в      |     |
|             |сутки. При этом 25% прилагающейся в день пищи съедается за    |     |
|             |завтраком, 50% ─ за обедом, а оставшиеся 25% делятся между    |     |
|             |полдником и ужином.                                           |     |
|             |Есть следует в одни и те же часы через примерно равные        |     |
|             |промежутки времени. В этом случае образуются условные         |     |
|             |сокоотделительные рефлексы на время приёма пищи.              |     |
|             |Пищеварительные соки начинают, таким образом, отделяться ещё  |     |
|             |до еды, и поступающая пища усваивется значительно скорее и    |     |
|             |лучше, чем у тех, кто не придерживется режима питания и ест в |     |
|             |разное время. Ужинать надо не позднее чем за час-два до сна.  |     |
|             |Если этот промежуток времени будет меньше, то человек ляжет   |     |
|             |спать с наполненым желудком, что повлечёт за собой неспокойный|     |
|             |сон, и организм не получит нужного отдыха.                    |     |
|             |1.3. Аппетит                                                  |     |
|             |                                                              |     |
|             |Аппетитом называется ощущение потребности в определённой пище.|     |
|             |Давно замечено, что, когда мы едим с удовольствием, выделяется|     |
|             |много соков и съедаемая пища хорошо усваивается. Хорошый      |     |
|Объяснение и |аппетит вызывается разнообразием пищи, приправами, салатами.  |     |
|демонстрация |Последнее важно ещё потому, что обеспечивает получение        |     |
|             |организмом необходимых ему веществ, особенно витаминов.       |     |
|             |Большую роль в развитии аппетита играет высокое качество      |     |
|             |продуктов, их кулинарная обработка, вкус приготовленных блюд, |     |
|             |оформление, сервировка стола. Ещё до начала еды всё это       |     |
|             |вызывает условнорефлекторное отделение пищеварительных соков, |     |
|             |способствуюя предстоящему пищеварению. Потеря аппетита ─      |     |
|             |обычный признак многих заболеваний. Чрезмерно повышенный      |     |
|             |(волчий) наблюдается при заражении паразитическими червями    |     |
|             |(глистами) и при заболеваниях, связанных с нарушением обмена  |     |
|             |веществ.                                                      |     |
|             |1.4. Желудочно-кишечные болезни, глистные заболевания и их    |     |
|             |предупреждение                                                |     |
|             |                                                              |     |
|             |Использование недоброкачественных или несвежих продуктов может|     |
|             |вызвать пищевое отравление. Чаще всего оно возникает после    |     |
|             |употребления колбасных изделий, консервов, особенно продуктов |     |
|             |домашнего консервирования, ядовитых грибов. Признаками        |     |
|             |отравления являются боли в животе, рвота, понос, головная     |     |
|             |боль, головокружение, обморочное состояние. После промывания  |     |
|             |желудка и приёма слабительного больному надо положить грелку к|     |
|             |рукам и ногам, давать обильное горячее питьё. К пострадавшему |     |
|             |необходимо немедленно вызвать врача.                          |     |
|             |В пищеварительную систему вместе с недоброкачественной,       |     |
|             |недостаточно обработанной или плохо промытой пищей могут      |     |
|             |попасть болезнетворные микробы. Часть их обезвреживается в    |     |
|             |ротовой полости под действием слюны и разрушается в кишечнике |     |
|             |желудочным соком и желчью. Другие, более устойчивые микробы,  |     |
|             |попадая в кишечник, начинают интенсивно размножаться.         |     |
|             |Выделяемые этими возбудителями яды вызывают нарушение         |     |
|             |пищеварения, тяжёлые отравления, кишечные кровотечения,       |     |
|             |образование язв на стенке кишки. Такие растройства пищеварения|     |
|             |могут окончиться смертью.                                     |     |
|             |Болезнетворные микробы с остатками непереваренной пищи в      |     |
|             |огромных количествах выбрасываются организмом в окружающую    |     |
|             |среду. С выделениями больных бактерии попадают в воду         |     |
|             |колодцев, озёр , рек. Микробы могут находиться и на предметах,|     |
|             |которыми пользовался больной. Наиболее обычными               |     |
|             |распространителями бактерий, вызывающих жеудочно-кишечные     |     |
|             |заболевания, являются мухи.                                   |     |
|             |К числу чаще всего встречающихся и особенно опасных           |     |
|             |желудочно-кишечных заболеваний относятся дизентерия, брюшной  |     |
|             |тиф, халера. Заболевших людей немедленно госпитализируют, а   |     |
|             |помещение, где находились больные и их вещи, обязательно      |     |
|             |дезинфицируют. Против дизентерии, брюшного тифа и других      |     |
|             |инфекций во многих странах широко применяются профилактические|     |
|             |прививки. Они предотвращают возникновение эпидемий, которые   |     |
|Рассказ      |чаще всего вспыхивают в летние месяцы.                        |     |
|             |Наряду с желудочно-кишечными инфекциями часто вчтречаются и   |     |
|             |глистные заболевания, иногда протекающее также тяжело, как и  |     |
|             |инфекционные. Заражение яйцами различных паразитических червей|     |
|             |происходит путём занесения их в пищеварительный канал с       |     |
|             |немытых рук или пищей, на которую попали яйца. На руках яйца  |     |
|             |могут оказаться после посещения туалета, с шерсти животных,   |     |
|             |когда их гладят, с земли. Поэтому мытьё рук после посещения   |     |
|             |туалета, а также перед едой является совершенно обязательным. |     |
|             |Кроме того, надо систематически стричь ногти, так как под ними|     |
|             |чаще всего задерживаются яйца паразитических червей.          |     |
|             |Источником заражения глистными заболеваниями может явиться    |     |
|             |надоваренная рыба, плохо прожаренное мясо. В целях выявления  |     |
|             |глистных задолеваний и предупреждения их последствий в школах |     |
|             |и других детских учреждениях регулярно проводятся             |     |
|             |обследования, больным назначается необходимое лечение.        |     |
|             |                                                              |     |
|             |Итак, сегодня мы прошли новую тему. Давайте ответим на        |     |
|             |несколько вопросов для закрепления материала.                 |     |
|             |1. Почему, кроме вареной пищи, нужно обязательно употреблять  |     |
|             |сырые овощи и фрукты?                                         |     |
|             |2. Каков наиболее благоприятный режим питания?                |     |
|             |3. Почему вредно утром не завтракать?                         |     |
|             |4. Почему есть нужно в одно и то же время?                    |     |
|             |5. Какие из желудочно – кишечных заболеваний наиболее часто   |     |
|             |встречаются и каковы меры их предупреждения?                  |     |
|             |                                                              |     |
|             |Сегодня мы рассмотрели и познакомились с заболеваниями ЖКЗ,   |     |
|             |меры их предупрждения. Оценки за урок получают следующие      |     |
|             |ученики (Ф.И. учащихся)                                       |     |
|             |                                                              |     |
|             |Ваше домашнее задание повторить весь материал по теме         |     |
|             |«Пищеварительная система». Будет обобщающий урок по этому     |     |
|             |разделу. Урок окончен. До свидания!                           |     |
|             |                                                              |     |
|             |Литература:                                                   |     |
|Фронтальный  |                                                              |     |
|опрос        |1 Батуев, А. С.,Биология. Человек. Учебник / А. С. Батуев, И. |     |
|             |Д. Кузьмина, А. Д. Ноздрачев и др. – М.: Дрофа, 2002. – 240   |     |
|             |с.:ил.                                                        |     |
|             |2. Сапин, М. Р., Биология. Учебник для шк. с углубл. изуч.    |     |
|             |биологии / А. Д. Сапин, В. И. Сивоглазов,и др. – М. : Дрофа,  |     |
|             |2013. – 335 с.                                                |     |
|             |3.                                                            |     |
|             |http://biobib.ru/index.php/anatomiya/anatomiya-cheloveka/pishe|     |
|             |varitelnaya-sistema.-polost-rta-glotka-pishevod.html          |     |
|             |                                                              |     |
|             |                                                              |     |
|Запись д/з на|                                                              |     |
|доске и в    |                                                              |     |
|дневниках    |                                                              |     |
|             |                                                              |     |
|             |                                                              |     |
|             |                                                              |     |
|             |                                                              |     |
|             |                                                              |     |

-----------------------
 Р а с                          З а п и с ь  в  т е т р а д я х


title: Презентация "Город на Неве Путешествие в будущее" 4 класс

extracted_text:
Учитель начальных классов
Хохлова Инна Валентиновна
школа № 117
Выборгского района
г. Санкт -Петербург

Город на Неве Путешествие в будущее
Санкт – Петербург, путешествие в будущее
1703 – 1914

 Санкт - Петербург
 Санкт - Петербург
Петроград
 Ленинград
1914 – 1924
1924 – 1991
     1991
Какие названия были  у нашего города?
1. Кто является основателем
      нашего города?

2. Почему город так назван?

3. Назовите год основания
       и день рождения
      Санкт –Петербурга?
16 мая  1703 г.
27 мая
Памятник из бронзы: Честь царю, хвала! Мчится, словно ветер, Конь, тянет удила. На коне сидит герой, Он красивый, молодой. Это – память в честь Петра, Много сделал он добра. Скачет воин в будни, в праздник, А зовётся…
Медный всадник
1. Как называется
     главная река
   нашего  города?

     Большая Нева, Малая Нева, Большая Невка,
Малая Невка, Средняя Невка
2.  У платья два
   рукава, а у Невы?
5 рукавов
На каком острове был заложен город?
С чего началось строительство?
Что изображено на гербе и флаге нашего города?
Достопримечательности
Санкт -Петербурга

НЕВСКИЙ ПРОСПЕКТ
Дворцовая площадьАлександрийская колонна
ЗИМНИЙ ДВОРЕЦ
ЭРМИТАЖ
    Свернём на Большую Морскую. Арку увидим. Скажите какую? Арки у нас есть любого масштаба, Но главная – в здании..
(Главного штаба.)
Исаакиевский соборКазанский собор
Русский музей
Назовите самый большой музей русского искусства
Кунсткамера
Назовите первый музей Санкт-Петербурга
2. Что украшает шпиль Адмиралтейства?
Что украшает шпиль   Петропавловской
             крепости?
Аничков мост
Укрощение коня
Синий мост (ширина почти 100 метров)
Самый широкий мост в городе?
Дворцовый мост
Самый большой мост в городе?
Что не относится к достопримечательностям Санкт-Петербурга?
Кремль
Зимний дворец
Большой театр
Аничков мост
Медный всадник
Колокольня Иван Великий
Петропавловская крепость
Невский проспект

Найди лишнее слово

 Ленинград,                            , Петроград, Петербург.
Нева,             , Смоленка, Фонтанка, Мойка, Карповка.
Дворцовая площадь,                                   , Сенная площадь.
Вокзалы: Московский,                               , Балтийский, Варшавский, Витебский, Финляндский.
Русский музей, Эрмитаж,                                             .
Автово, Нарвская, Ладожская,                                      , Петроградская.
Невский проспект,            , Адмиралтейский проспект, Большой проспект.

Петрозаводск
Волга
Красная площадь
Ленинградский
Третьяковская галерея
Красная площадь
Арбат
Санкт –Петербург, путешествие в будущее

Рисуем постройки будущего: музеи, школы, парки, памятники, жилые постройки, транспорт и т.д.
План нового строительства
Новые законы, обязанности граждан
Составление синквейна


title: Презентация "Цветовое решение интерьера" 6 класс

extracted_text:
ТЕМА: ЦВЕТОВОЕ РЕШЕНИЕ ИНТЕРЬЕРА
Гармоничный интерьер

Зонирование комнаты

Стиль в интерьере

Меблировка
интерьера

Требования, предъявляемые к интерьеру

Освещение квартиры

Текстиль в
интерьере

Декоративные изделия в интерьере

Влияние цвета на ощущения

Тёплые и холодные цвета

Сочетания цветов: контрастные и нюансные

Светлые и тёмные
цвета
Эстетика
 жилища

Цветовое решение интерьера

Цвет может поднять настроение и активизировать энергию
Цвет может успокоить и расслабить

Цветоведение

Наука, которая изучает цвета, их особенности и сочетания
Основные цвета

цве-
та
Дополнитель-ные
Хроматические цвета
Ахроматические цвета

Тёплые
Холодные
Светлые
Темные
Тёплые цвета зрительно приближают объекты, а холодные удаляют
Цвет может изменить расстояние
Холодные и светлые цвета расширяют   помещение, а тёплые и тёмные сужают его   Тёмные цвета поглощают свет, а светлые его отражают
Цвет  может изменить объём.
Цвет может осветить помещение
Тёплые цвета «согревают» помещение, а холодные – «охлаждают»
Тёмные цвета «уменьшают объём» и «увеличивают вес» предметов
Гостиная
Спальня
Детская комната
Кухня
Принцип нюанса
Принцип контраста

Правило «Трёх»

Практическая работа
Подберите цвета для стен, мебели и текстиля комнаты

Подбирайте цвета с учётом:
- ориентации помещения по сторонам света;
- размеров помещения;
 - назначения комнат.