title: Конспект урока "Блюда из яиц" 5 класс

extracted_text:
Автор: Трофимова Наталия Олеговна
Образовательное учреждение: МАОУ СОШ №4 им.И.С.Черных, ТГПУ, ФТП, 1121М гр.
Предмет: Технология
Образовательная программа: В.Д.Симоненко «Технология «Обслуживающий труд»»,
модифицированная
Класс: 5 общеобразовательный
Раздел: Кулинария
Тема:  Блюда из яиц
Цель: организовать деятельность обучающихся по приобретению умений  готовить
блюда из яиц.

Задачи обучения:
Образовательные:
1. Способствовать формированию закреплений знаний о пищевой ценности яиц.
2. Способствовать обучению определения свежести яиц.
3. Способствовать осознанию основного технологического материала.
4.  Способствовать  формированию  представления  бытовых   электрических
приборах необходимых для приготовления блюд из яиц.
5. Способствовать осознанию технологии приготовления блюд из яиц.
Развивающие:
1.Способствовать развитию речи обучающихся при ответе на вопросы.
2.Способствовать  овладению  одним  из   основных   способов   мыслительной
деятельности обучающихся.
3.Способствовать   формированию   и   развитию   познавательного   интереса
обучающихся  к предмету.
4.Способствовать формированию и развитию самостоятельности обучающихся  при
проверке знаний и выполнении практической работы.
Воспитательные:
1.Способствовать   формированию    и   развитию   трудовых,   эстетических,
экономических и  других  качеств  личности:  при  выполнении  упражнений  и
практической работы.
2.Соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с  технологической
культурой производства.
Профориентационные:
1.Обобщить у обучающихся знания и сферах трудовой деятельности, профессиях,
карьере: повара.
2. Способствовать формированию  знаний  и  умений  объективно  осуществлять
самоанализ  уровня  развития  своих  профессионально   важных   качеств   и
соотносить их  с  требованиями  профессий,  сфер  трудовой  деятельности  к
человеку
3. Воспитывать уважение к работающему человеку.
   1. Материально-техническая база:
      1. кабинет  технологии;
      2. мультимедийное оборудование;
      3. стаканы;
      4. соль;
      5. ложка столовая;
      6. яйца (разной степени свежести).
   2. Дидактическое обеспечение:
1. учебник: Технология.  Технология  ведения  дома:  5  класс:  учебник  для
учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица,  В.Д.  Симоненко.   –
М.: Вентана-Граф, 2013. – 192 с.: ил.
2. рабочая тетрадь для учащегося;
3.инструкционно-технологическая  карта  «Технология  приготовления  омлета»,
«Технология приготовления яичницы-глазуньи», «Определение свежести яйц»
4.тест

Тип урока: комбинированный

Методы обучения:
        – по типу (характеру)  познавательной  деятельности  (М.Н.  Скаткин,
          И.Я.   Лернер):   объяснительно-иллюстративный,    репродуктивный;
          проблемное изложение знаний; исследовательский.
        – по организации и осуществлению учебно-познавательной  деятельности
          (Ю.К. Бабанский):
      а)   методы   организации   и   осуществления    учебно-познавательной
      деятельности: словесные (рассказ, беседа),  наглядные  (демонстрация),
      практические  (упражнения,  трудовые  действия),    репродуктивные   и
      проблемно-поисковые (от частного к  общему,  от  общего  к  частному),
      методы самостоятельной работы и работы под руководством преподавателя;

      б)методы   контроля   и   самоконтроля   за   эффективностью   учебно-
      познавательной деятельности: методы устного контроля  и  самоконтроля,
      методы  письменного  контроля  и  самоконтроля,  методы  практического
      контроля и самоконтроля.
   Формы    организации    учебно-познавательной    деятельности    учащихся
(индивидуальные, групповые, фронтальные)
   Планируемые результаты:
                                 Предметные
- ссамостоятельно определять свежесть яиц и способы их хранения;

                               Метапредметные
- регулятивные - технологическая последовательность  в  выполнении  задания;
прогнозирование и контроль вкусовых качеств приготовляемого блюда;
- коммуникативные - умение работать в группе при выполнении задания,  умение
вести  сотрудничество  с  учителем  и  сверстниками,  разрешать  конфликтные
ситуации;
- познавательные – выбор наиболее рациональных способов  приготовления  пищи
и проводить сравнительный анализ вкусовых качеств.
                                 Личностные
- умение провести  самоанализ  выполненной  работы,  развитие  трудолюбия  и
ответственности за качество своей деятельности;
-  готовность  к  рациональному  ведению   домашнего   хозяйства,   развитие
трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
- планирование профессиональной карьеры.
Время реализации урока: 90 мин.
Авторский медиапродукт: Презентация 1 – «Блюда из яиц»  (среда  PowerPoint);
Презентация 2 – «Тест» , кроссворд – «Блюда из яиц» , физминутка «На море»
Краткое описание содержания интерактивных учебных кадров – экранов
(скриншот):

           Наглядная презентация учебного материала «Блюда из яиц»
   В зависимости от уровня класса данная презентация позволяет перейти  с
любого слайда на слайд «План урока», что позволяет в зависимости от времени
решить определенное количество задач.
Слайд № 1 содержат информационный материал об уроке, учителе, используемой
технологии.
Слайд № 2 – «План урока».
Управление слайдом: навести курсор на название этапов урока. Они являются
гиперссылками. Нажать левой кнопкой мышки. По щелчку открывается слайд с
названием выбранного этапа урока.
Слайд № 3 – «Стадия вызова».
Слайд № 4 – «Название урока».
Слайд № 5-№7 – «Название этапа урока «Подумаем».
Управление слайдом: Нажать левой кнопкой мышки.
Слайд № 8 – «Название этапа урока «Работа с книгой».
Слайд № 10 – Содержит фотографию сроки хранения яиц.
Управление слайдами: Нажать левой кнопкой мышки. Появляются категории яиц и
правила их маркировки
Слайд № 13 – Слайд содержит подробное описание яйцопродуктов
Слайд № 14 – Содержит фотографию овоскопа
Слайд № 15 – Содержит видеофрагмент определения свежести яиц в домашних
условиях
Слайды № 16-21 – Слайды содержат подробное описание посуды, инструментов и
приспособлений для приготовления блюд из яиц
Слайды № 22-24 – Слайды содержат подробное описание технологии
приготовления блюд из яиц
Слайд № 25 – Слайд содержит виды тепловой обработки яиц
Слайды № 26-30 – Слайды содержат правила оформлении блюди из яиц
Слайд № 31 – Слайд содержит технологию определения качества готовых блюд из
яиц
Слайд № 32 – Слайд содержит технику безопасности
Слайды № 33-34 – Слайды содержат варианты украшения блюд
Слайды № 35 –  «Тест» . Слайды содержат вопросы с выбором ответа.
Управление слайдами: при нажатии левой кнопкой мышки на гиперссылку «Тест
по теме: «Блюда из яиц»» открывается презентация с вопросами. Пройдя,
которые обучающаяся получает оценку за урок
Слайд № 36 – Слайд содержит задание на дом.
Слайд № 37 – «Литература».

Целесообразность использования медиапродукта на занятии:
   1. недостаточное количество информационного материала в существующих
      учебно-методических пособиях
   2. эффективность индивидуального подхода к работе обучающихся, различных
      по подготовке классов на уроке
   3. повышение эффективности усвоения учебного материала за счет
      одновременного изложения учителем и учащимися необходимых сведений и
      показа демонстрационных презентаций
   4. развитие наглядно-образного мышления за счет повышения уровня
      наглядности (отсутствие необходимого демонстрационного оборудования)
   5. развитие понятийного мышления за счет возможности и необходимости
      самостоятельно обобщать материал, выделять смысловые группы,
      выстраивать логические связи, определять алгоритм работы,
      систематизировать весь предлагаемый материал

                   Скриншот презентации №1 «Блюда из яиц»

                                    [pic]

                Скриншот презентации №2 тест  «Блюда из яиц»

                                    [pic]

                     Скриншот кроссворд   «Блюда из яиц»

                                    [pic]

                  Скриншот авторской физминутки  «На море»

                                    [pic]
                             План-конспект урока
|Этапы урока   |                        |Ход урока                                              |Формируемые УУД      |
|              |цель                    |учитель                          |учащиеся             |                     |
|Орг. момент   |                        |Приветствие, проверка            |                     |К.:  уметь           |
|              |                        |присутствующих                   |                     |организовывать и     |
|              |                        |                                 |                     |планировать          |
|              |                        |                                 |                     |деятельность в       |
|              |                        |                                 |                     |сотрудничестве.      |
|Проверка Д\З  |                        |Вам на дом было задано выучить   |                     |П.: структурировать  |
|              |                        |правила безопасной работы,       |                     |знания               |
|              |                        |давайте проверим как вы выучили. |                     |К.: адекватно        |
|              |                        |Я буду зачитывать вам правило    |                     |воспринимать оценку  |
|              |                        |если вы согласны с его           |                     |учителя.             |
|              |                        |формулировкой,  то хлопаете в    |                     |Р.:  – уметь         |
|              |                        |ладошки один раз, если нет то    |                     |контролировать своё  |
|              |                        |хлопаете в ладоши  два раза и    |1Нет. Только с       |время и управлять им;|
|              |                        |говорите каким это правило должно|разрешения учителя   |– планировать своё   |
|              |                        |быть.                            |                     |действие в           |
|              |                        |1) заходить в кабинет и покидать |2  ДА                |соответствии с       |
|              |                        |его можно, когда захочется       |                     |поставленной задачей.|
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |2) после того как прозвенел      |3 Нет. Вкалывать в   |                     |
|              |                        |звонок нужно выйти из класса     |игольницы            |                     |
|              |                        |                                 |4 ДА                 |                     |
|              |                        |3) иглы можно вкалывать в одежду |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |4) нельзя работать с тупыми      |5 Нет. Отдать учителю|                     |
|              |                        |ржавыми иглами                   |                     |                     |
|              |                        |                                 |6 ДА                 |                     |
|              |                        |5)бросать на пол сломанные иглы  |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |6)перед началом работы с утюгом  |                     |                     |
|              |                        |нужно проверить исправность      |7 Нет. Сомкнутыми,   |                     |
|              |                        |утюга, изоляцию проводов,        |кольцами вперед      |                     |
|              |                        |розетки, вилки                   |8 ДА                 |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |7)предавать ножницы в открытом   |                     |                     |
|              |                        |виде                             |9 ДА                 |                     |
|              |                        |                                 |Захватить волос, удар|                     |
|              |                        |8)при обнаружении любой          |нитепритягивателя    |                     |
|              |                        |неисправности утюга сообщать     |                     |                     |
|              |                        |учителю                          |10 Нет. Рабочее место|                     |
|              |                        |                                 |всегда должно быть в |                     |
|              |                        |9) нельзя наклоняться низко к    |порядке              |                     |
|              |                        |работающей швейной машине.       |                     |                     |
|              |                        |А что может произойти?           |11) Нет. Волосы      |                     |
|              |                        |                                 |должны быть собранны |                     |
|              |                        |10) на рабочем месте всегда      |                     |                     |
|              |                        |должен быть беспорядок.          |                     |                     |
|              |                        |А почему?                        |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |11)выполнять различные виды работ|                     |                     |
|              |                        |с распущенными волосами          |                     |                     |
|Формулирование|                        |Сегодня мы с вами поговорим о    |Яйцо (тема на слайде)|                     |
|темы урока,   |                        |блюдах, которые изготавливаются  |                     |                     |
|постановка    |                        |из одного продукта, а что это за |                     |                     |
|цели          |                        |продукт вы узнаете, если         |                     |                     |
|              |                        |отгадаете загадку:               |                     |                     |
|              |                        |Может и разбиться,               |                     |                     |
|              |                        |Может и свариться;               |                     |                     |
|              |                        |Если хочешь, в птицу             |                     |                     |
|              |                        |Может превратиться.              |                     |                     |
|              |                        |В беленькой комнатке             |                     |                     |
|              |                        |Жёлтая барыня сидит. (слайд №3)  |                     |                     |
|              |                        |Что это за продукт?              |                     |                     |
|              |                        |Тема нашего урока БЛЮДА ИЗ ЯИЦ.  |                     |                     |
|              |                        |(слайд №4)                       |                     |                     |
|              |                        |Откройте тетради и запишите число|                     |                     |
|              |                        |и тему урока. Сегодня на уроке мы|                     |                     |
|              |                        |познакомимся с тем, на какие     |                     |                     |
|              |                        |категории делятся яйца, какие    |                     |                     |
|              |                        |бывают яйцепродукты, как         |                     |                     |
|              |                        |опередить свежесть яйца, как их  |                     |                     |
|              |                        |хранить и какие блюда из яиц     |                     |                     |
|              |                        |можно приготовить.               |                     |                     |
|Актуализация  |                        |Предлагает классу ответить на    |Слушают и отвечают на|К. Взаимодействуют с |
|опорных знаний|                        |вопрос: Знаете ли вы, какие блюда|вопрос учителя.      |учителем во время    |
|в форме       |                        |можно приготовить из яиц?        |                     |беседы,              |
|кроссворда    |                        |http://learningapps.org/display?v|                     |осуществляемой во    |
|«Блюда из яиц»|                        |=p09e38s2201&preview=1           |                     |фронтальном режиме;  |
|              |                        |(слайд №5)                       |                     |                     |
|Мотивация     |Включение в учебную     |И так, девочки я вас приглашаю в |                     |- Л. Самоопределение,|
|(самоопределен|деятельность на         |удивительный мир яиц!!!          |                     |самоорганизация,     |
|ие)           |личностно - значимом    |                                 |                     |- К. Планирование    |
|к учебной     |уровне.                 |Как вы думаете: что появилось    |                     |совместного          |
|деятельности. |1.Организовать          |вначале - яйцо или курица?       |Предполагаемые       |сотрудничества со    |
|              |актуализацию требований |(слайд №6)                       |ответы:              |сверстниками и с     |
|              |к ученику со стороны    |                                 |- Курица!            |учителем.            |
|              |учебной деятельности    |А сейчас давайте приступим к     |–Нет, яйцо!          |-Р. Способность      |
|              |(«надо»)                |уроку получения новых знаний!    |                     |прогнозировать       |
|              |2. Организовать         |                                 |                     |деятельность на уроке|
|              |деятельность по         |                                 |                     |                     |
|              |установке тематических  |                                 |                     |                     |
|              |рамок («могу»)          |                                 |                     |                     |
|              |3. Создать условие для  |                                 |                     |                     |
|              |возникновения у ученика |                                 |                     |                     |
|              |внутренней потребности  |                                 |                     |                     |
|              |включения в учебную     |                                 |                     |                     |
|              |деятельность («хочу»).  |                                 |                     |                     |
|Актуализация  |Целеполагание и         |А кто ещё кроме курицы несёт     |Рассматривают        |П.извлечение         |
|знаний и      |постановка задач.       |яйца?                            |строение яйца        |необходимой          |
|фиксирование  |Систематизировать       |«Виды яиц». (слайд №7)           |                     |информации из текстов|
|индивидуальног|имеющиеся у учащихся    |                                 |                     |-Р.выполнение        |
|о затруднения |знания.                 |(слайд №8) Яйца – продукты       |                     |пробного учебного    |
|в пробном     |Мотивировать к пробному |животного происхождения. В них   |                     |действия             |
|действии.     |учебному действию       |содержатся большое количество    |                     |-К.учёт разных       |
|              |(«надо», «могу»,        |минеральных веществ, витамины А, |                     |мнений, выражение    |
|              |«хочу»). Организовать   |D, E, K, группы В и другие       |Ответы девочек       |своих мыслей с       |
|              |самостоятельное         |питательные вещества. Яйца - это |                     |достаточной полнотой |
|              |выполнение пробного     |питательный пищевой продукт,     |                     |и точностью          |
|              |задания.                |обладающий нежным и приятным     |                     |                     |
|              |Выявить затруднения в   |вкусом.                          |                     |                     |
|              |организации работы.     |                                 |                     |                     |
|              |                        |Вы наверняка все видели, из чего |                     |                     |
|              |                        |состоит яйцо, а сейчас можете    |                     |                     |
|              |                        |посмотреть на рисунке. Вы все со |                     |                     |
|              |                        |своими родителями ходите в       |                     |                     |
|              |                        |магазин за продуктами, в том     |                     |                     |
|              |                        |числе и за яйцами. Скажите, по   |                     |                     |
|              |                        |какому принципу вы выбираете     |                     |                     |
|              |                        |яйца?                            |                     |                     |
|              |                        |(слайд №9) В зависимости от      |                     |                     |
|              |                        |допустимой длительности хранения |                     |                     |
|              |                        |яйца делятся на две категории:   |                     |                     |
|              |                        |диетические яйца – реализуются в |                     |                     |
|              |                        |течение 7 дней;                  |                     |                     |
|              |                        |столовые яйца – реализуются в    |                     |                     |
|              |                        |течение 25 дней.                 |                     |                     |
|              |                        |(слайд №10-12)                   |                     |                     |
|              |                        |В зависимости от массы яйца      |                     |                     |
|              |                        |делятся на следующие категории:  |                     |                     |
|              |                        |Третья категория (3) — от 35 до  |                     |                     |
|              |                        |44,9 г.                          |                     |                     |
|              |                        |Вторая категория (2) — от 45 до  |                     |                     |
|              |                        |54,9 г.                          |                     |                     |
|              |                        |Первая категория (1) — от 55 до  |                     |                     |
|              |                        |64,9 г.                          |                     |                     |
|              |                        |Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9|                     |                     |
|              |                        |г.                               |                     |                     |
|              |                        |Высшая категория (В) — 75 г. и   |                     |                     |
|              |                        |более.                           |                     |                     |
|              |                        |Маркировка яиц.                  |                     |                     |
|              |                        |В соответствии с российскими     |                     |                     |
|              |                        |стандартами на каждом яйце,      |                     |                     |
|              |                        |произведенном на птицефабрике    |                     |                     |
|              |                        |должна быть маркировка.          |                     |                     |
|              |                        |Диетические яйца маркируют       |                     |                     |
|              |                        |красной краской, столовые -      |                     |                     |
|              |                        |синей. Маркируют яйца штампом    |                     |                     |
|              |                        |круглой формы. На штампе         |                     |                     |
|              |                        |указывают для диетических яиц    |                     |                     |
|              |                        |категорию и дату сортировки      |                     |                     |
|              |                        |(число, месяц), а столовых -     |                     |                     |
|              |                        |только категории. Яйца           |                     |                     |
|              |                        |упаковывают в ящики, а на ящики  |                     |                     |
|              |                        |наклеивается этикетка с указанием|                     |                     |
|              |                        |наименования предприятия, вида,  |                     |                     |
|              |                        |категории яиц, даты сортировки,  |                     |                     |
|              |                        |условий и сроков хранения,       |На столы обучающимся |                     |
|              |                        |информационные данные о пищевой  |раздаются рисунки    |                     |
|              |                        |ценности, калорийности 100 г     |яйцепродуков         |                     |
|              |                        |продукта.                        |                     |                     |
|              |                        |Первый знак в маркировке означает|                     |                     |
|              |                        |допустимый срок реализации:      |                     |                     |
|              |                        |Д – диетическое яйцо;            |                     |                     |
|              |                        |С – столовое яйцо.               |                     |                     |
|              |                        |Второй знак в маркировке означает|                     |                     |
|              |                        |категорию яйца в зависимости от  |                     |                     |
|              |                        |его массы.                       |                     |                     |
|              |                        |(слайд №13)                      |                     |                     |
|              |                        |Мы используем в приготовлении    |                     |                     |
|              |                        |пищи свежие яйца, но также на    |                     |                     |
|              |                        |предприятиях общественного       |                     |                     |
|              |                        |питания используют МЕЛАНЖ и      |                     |                     |
|              |                        |ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК                   |                     |                     |
|              |                        |МЕЛАНЖ - это замороженная смесь  |                     |                     |
|              |                        |яичных белков и желтков без      |                     |                     |
|              |                        |скорлупы.                        |                     |                     |
|              |                        |ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК – это высушенный  |                     |                     |
|              |                        |меланж.                          |                     |                     |
|              |                        |Меланж используют следующим      |                     |                     |
|              |                        |образом. Банку с меланжем, не    |                     |                     |
|              |                        |вскрывая, размораживают в воде,  |ЗАТРУДНЕНИЕ!         |                     |
|              |                        |имеющей температуру 50 оС.       |Не знаем.            |                     |
|              |                        |Размороженный  меланж процеживают|ОСТАНОВИТЬСЯ И       |                     |
|              |                        |через дуршлаг или сито и сразу   |ПОДУМАТЬ!            |                     |
|              |                        |используют. Если требуется       |                     |                     |
|              |                        |небольшое количество меланжа, то |                     |                     |
|              |                        |банка вскрывают, не размораживая,|                     |                     |
|              |                        |берут нужное количество меланжа, |                     |                     |
|              |                        |а остаток хранят в холодильнике  |                     |                     |
|              |                        |при температуре ниже 0  оС.      |                     |                     |
|              |                        |Яичный порошок просеивают,       |                     |                     |
|              |                        |всыпают в посуду, разводят       |                     |                     |
|              |                        |холодной водой или молоком,      |                     |                     |
|              |                        |добавляют соль и оставляют на    |                     |                     |
|              |                        |30-40 мин для набухания. Набухший|                     |                     |
|              |                        |порошок используют для изделий,  |                     |                     |
|              |                        |которые подвергаются тепловой    |                     |                     |
|              |                        |обработке.                       |                     |                     |
|              |                        |А вы знаете, как определить      |                     |                     |
|              |                        |свежесть яиц?                    |                     |                     |
|Выявление     |Постановка цели учебной |                                 |                     |                     |
|места         |деятельности, выбор     |Перед тем как начать готовить    |                     |-Л.самоопределение,  |
|и причины     |способа и средств её    |блюда из яиц, следует проверить  |Варианты детей       |смыслообразование.   |
|затруднения.  |реализации.             |их свежесть. Как вы думаете, как |                     |-П.самостоятельное   |
|              |1.Организовать фиксацию |можно проверить свежесть яиц?    |                     |выделение и          |
|              |места, где возникло     |Подобную проверку можно          |                     |формирование         |
|              |затруднение.            |произвести несколькими способами:|                     |познавательной цели, |
|              |2.организовать          |(слайд №14)                      |                     |выбор наиболее       |
|              |соотнесение своих       |1.Существует специальный прибор –|                     |эффективных способов |
|              |действий с              |ОВОСКОП, с помощью которого      |                     |задач,               |
|              |использованием эталона. |просвечивают яйца, определяя их  |                     |-Р. Планирование и   |
|              |3.На этой основе        |свежесть. У свежего яйца белок   |Рассматривают рисунок|прогнозирование      |
|              |организовать выявление и|легко просвечивается, а желток   |овоскопа             |-К.учёт разных       |
|              |фиксацию во внешней речи|слабо заметен;                   |                     |мнений, аргументация |
|              |причины затруднений, тех|недоброкачественные яйца не      |                     |своего мнения.       |
|              |конкретных знаний или   |просвечиваются.                  |                     |                     |
|              |умений, которых         |2. По виду скорлупы: внешним     |                     |                     |
|              |недостаёт для решения   |признаком определения свежести   |                     |                     |
|              |исходной задачи.        |яйца является вид его скорлупы:  |                     |                     |
|              |                        |свежеснесенное яйцо имеет матовую|                     |                     |
|              |                        |поверхность, старое — блестящую, |                     |                     |
|              |                        |с синеватым оттенком.            |                     |                     |
|              |                        |3. По звуку: при сотрясении      |                     |                     |
|              |                        |свежего яйца не должно слышаться |                     |                     |
|              |                        |никакого звука, в противном      |                     |                     |
|              |                        |случае яйцо несвежее.            |                     |                     |
|              |                        |4. Свежесть яиц можно определить |                     |                     |
|              |                        |и по запаху. Снесенное яйцо с    |                     |                     |
|              |                        |чистой скорлупой имеет слабый    |                     |                     |
|              |                        |запах извести, но яйца легко     |                     |                     |
|              |                        |воспринимают запах окружающей    |Видео яйца в стакане |                     |
|              |                        |среды. Поэтому необходимо        |                     |                     |
|              |                        |избегать хранения их вблизи      |                     |                     |
|              |                        |издающих запах веществ.          |                     |                     |
|              |                        |(слайд №15)                      |                     |                     |
|              |                        |5.Проверить свежесть яйца, можно |                     |                     |
|              |                        |опустив его в банку или стакан с |                     |                     |
|              |                        |сильно посоленной водой. Если    |                     |                     |
|              |                        |яйцо свежее, оно опустится на    |                     |                     |
|              |                        |дно, если несвежее – всплывет на |                     |                     |
|              |                        |поверхность.                     |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |Качество яйца                    |                     |                     |
|              |                        |Положение яйца в стакане с водой |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |Свежее                           |Варианты детей       |                     |
|              |                        |Средней свежести                 |                     |                     |
|              |                        |Несвежее                         |                     |                     |
|              |                        |На дне                           |                     |                     |
|              |                        |Посередине стакана               |                     |                     |
|              |                        |На поверхности воды              |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |Видео:http://www.tvigle.ru/catego|                     |                     |
|              |                        |ry/kitchen/vkusno?video=478162   |                     |                     |
|              |                        |ФИЗМИНУТКА                       |                     |                     |
|              |                        |А что нужно делать, чтобы        |                     |                     |
|              |                        |сохранить яйца пригодными для    |                     |                     |
|              |                        |употребления?                    |                     |                     |
|              |                        |Самый надежный способ хранения   |                     |                     |
|              |                        |яиц — хранение на холоде в       |                     |                     |
|              |                        |чистой, без посторонних запахов  |                     |                     |
|              |                        |таре при температуре около 1     |                     |                     |
|              |                        |градуса мороза. При этой         |                     |                     |
|              |                        |температуре яйца остаются свежими|                     |                     |
|              |                        |в течение 4—6 месяцев. Однако в  |                     |                     |
|              |                        |домашних условиях не всегда      |                     |                     |
|              |                        |удается поддерживать такую       |                     |                     |
|              |                        |температуру. И если вам нужно    |                     |                     |
|              |                        |сохранить большое количество яиц |                     |                     |
|              |                        |на длительный срок существуют    |                     |                     |
|              |                        |следующие способы сохранения яиц.|                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |1. На дно ящика или другой тары  |                     |                     |
|              |                        |насыпают слой сухой древесной    |                     |                     |
|              |                        |золы и помещают ряд яиц, но так, |                     |                     |
|              |                        |чтобы они не соприкасались друг с|                     |                     |
|              |                        |другом, затем снова слой золы и  |                     |                     |
|              |                        |снова ряд яиц и т. д. Верхний    |                     |                     |
|              |                        |слой золы должен быть как можно  |                     |                     |
|              |                        |толще. При этом способе яйца     |                     |                     |
|              |                        |сохраняются в прохладном         |                     |                     |
|              |                        |помещении 2—3 месяц.             |                     |                     |
|              |                        |2. Яйца смазывают тонким слоем,  |                     |                     |
|              |                        |вазелина и хранят обвернутыми    |                     |                     |
|              |                        |бумагой или засыпанными песком. В|                     |                     |
|              |                        |этом случае яйца сохраняются     |                     |                     |
|              |                        |хорошо в течение длительного     |                     |                     |
|              |                        |времени (до 6 месяцев). Вместо   |                     |                     |
|              |                        |вазелина можно употреблять       |                     |                     |
|              |                        |парафин, нейтральные жиры и      |                     |                     |
|              |                        |масла.                           |                     |                     |
|              |                        |3. Яйца хранят, в растворе       |                     |                     |
|              |                        |гашеной извести, хорошо          |                     |                     |
|              |                        |защищающем их от порчи           |                     |                     |
|              |                        |микроорганизмами. Слой           |Ответы девочек:      |                     |
|              |                        |известковой воды над яйцами      |Яйцерезка, Яйцеварка,|                     |
|              |                        |должен быть около 20 сантиметров.|Сковорода,           |                     |
|              |                        |Для раствора берут 300—400       |Стаканчик.           |                     |
|              |                        |граммов извести на ведро воды.   |                     |                     |
|              |                        |Для хранения яйца укладывают в   |Венчик               |                     |
|              |                        |посуду острым концом вниз. В     |Комбайн              |                     |
|              |                        |известковом растворе яйца        |Миксер               |                     |
|              |                        |сохраняются 6—7 месяцев.         |Измельчитель         |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |При закладке яиц на сохранение в |                     |                     |
|              |                        |течение длительного срока        |                     |                     |
|              |                        |необходимо соблюдать следующие   |                     |                     |
|              |                        |требования, обязательные при всех|                     |                     |
|              |                        |способах хранения. Яйца надо     |                     |                     |
|              |                        |охлаждать как можно быстрее после|                     |                     |
|              |                        |носки, хранить их чистыми и      |                     |                     |
|              |                        |только сухими (водой не          |                     |                     |
|              |                        |обмывать), с крепкой скорлупой;  |                     |                     |
|              |                        |лучше всего закладывать на       |                     |                     |
|              |                        |хранение суточные яйца (снесенные|                     |                     |
|              |                        |не более суток) и не лежавшие    |                     |                     |
|              |                        |рядом с пахнущими предметами.    |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |(слайды №16-21)                  |                     |                     |
|              |                        |Какую посуду, инструменты и      |                     |                     |
|              |                        |приспособления для приготовления |                     |                     |
|              |                        |блюд из яиц вы знаете?           |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |А какие приспособления,          |                     |                     |
|              |                        |электроприборы для  взбивания яиц|                     |                     |
|              |                        |вы знаете?                       |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |В пищу яйца употребляются в      |                     |                     |
|              |                        |сыром, вареном и жареном виде. Их|                     |                     |
|              |                        |используют для приготовления     |                     |                     |
|              |                        |различных блюд (салатов, омлетов,|                     |                     |
|              |                        |кондитерских изделий и т.д.) и   |                     |                     |
|              |                        |украшения готовых, а также       |                     |                     |
|              |                        |добавляют в кремы и начинки.     |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |Рассмотрим способы варки яиц.    |                     |                     |
|              |                        |Открываем учебники на стр147 см  |Чтобы отличить сырое |                     |
|              |                        |табл.32                          |яйцо от варёного, его|                     |
|              |                        |Способ приготов-                 |нужно покрутить.     |                     |
|              |                        |ления                            |Варёное яйцо         |                     |
|              |                        |Время приготовления, мин.        |вращается, а сырое,  |                     |
|              |                        |Готовность                       |сделав 1-2 оборота,  |                     |
|              |                        |                                 |останавливается      |                     |
|              |                        |Всмятку                          |                     |                     |
|              |                        |2                                |                     |                     |
|              |                        |Белок свернулся наполовину,      |                     |                     |
|              |                        |желток не свернулся.             |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |«В мешочек»                      |                     |                     |
|              |                        |4-5                              |                     |                     |
|              |                        |Белок свернулся, желток не       |                     |                     |
|              |                        |свернулся.                       |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |\                    |
|              |                        |Вкрутую                          |                     |                     |
|              |                        |7-10                             |                     |                     |
|              |                        |Желток и белок свернулся         |К жареным блюдам из  |                     |
|              |                        |                                 |яиц относятся        |                     |
|              |                        |(слайд №22)                      |яичницы, омлеты.     |                     |
|              |                        |                                 |Работают в группах по|                     |
|              |                        |                                 |технологическим      |                     |
|              |                        |                                 |картам               |                     |
|              |                        |Как отличить сырое яйцо от       |Ответы девочек.      |                     |
|              |                        |варёного?                        |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |Яйца, взятые из холодильника,    |                     |                     |
|              |                        |нельзя сразу класть в кипяток,   |                     |                     |
|              |                        |так как может треснуть скорлупа. |                     |                     |
|              |                        |Их следует предварительно        |                     |                     |
|              |                        |подержать в теплой воде.         |                     |                     |
|              |                        |Если скорлупа яйца слегка        |                     |                     |
|              |                        |треснута, яйцо надо варить в     |                     |                     |
|              |                        |солёной воде, чтобы белок не     |                     |                     |
|              |                        |вытек.                           |                     |                     |
|              |                        |Яйца варят как в скорлупе, так и |                     |                     |
|              |                        |без неё. Для приготовления яиц   |                     |                     |
|              |                        |без  скорлупы в воду добавляют   |                     |                     |
|              |                        |соль, уксус, доводят до кипения, |                     |                     |
|              |                        |размешивают воду, чтобы в        |                     |                     |
|              |                        |середине образовалась воронка.   |                     |                     |
|              |                        |Яйца быстро разбивают и выпускают|                     |                     |
|              |                        |одно за другим в кипящую воду.   |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |Какие жареные блюда из яиц вы    |                     |                     |
|              |                        |знаете?                          |                     |                     |
|              |                        |(слайд №23-24)                   |                     |                     |
|              |                        |Давайте разделимся на 2 группы и |                     |                     |
|              |                        |выполним задания используя       |                     |                     |
|              |                        |технологические карты.           |                     |                     |
|              |                        |А какие блюда из яиц вы знаете?  |                     |                     |
|              |                        |Яичница-глазунья. (слайд         |                     |                     |
|              |                        |№26)Готовят яичницы-глазуньи из  |                     |                     |
|              |                        |одних яиц или с добавлением      |                     |                     |
|              |                        |жареных или вареных продуктов    |                     |                     |
|              |                        |(мясных, овощных и др.).         |                     |                     |
|              |                        |Порционные сковороды разогревают,|                     |                     |
|              |                        |кладут жир, осторожно выпускают  |                     |                     |
|              |                        |яйца. Солят (только белок, так   |                     |                     |
|              |                        |как на поверхности желтка от соли|                     |                     |
|              |                        |остаются светлые пятна) и жарят  |                     |                     |
|              |                        |2...3 мин до загустения белка.   |Омлеты отличаются от |                     |
|              |                        |Желток должен остаться           |яичницы тем, что их  |                     |
|              |                        |полужидким. Чтобы белок не       |готовят с добавлением|                     |
|              |                        |вздувался и не разрывался, часть |молока, воды или     |                     |
|              |                        |соли можно добавить в масло, на  |сливок.              |                     |
|              |                        |котором жарят яичницу. Желток во |                     |                     |
|              |                        |время жаренья можно посыпать     |                     |                     |
|              |                        |молотым черным перцем. При подаче|                     |                     |
|              |                        |блюдо посыпают зеленым луком,    |                     |                     |
|              |                        |зеленью петрушки, укропа.        |                     |                     |
|              |                        |Омлет. (слайд №27)               |                     |                     |
|              |                        |Для приготовления омлетов        |                     |                     |
|              |                        |используют яйца, меланж или      |                     |                     |
|              |                        |яичный порошок. Подготовленные   |                     |                     |
|              |                        |яичные продукты соединяют с      |                     |                     |
|              |                        |молоком, солью, хорошо           |                     |                     |
|              |                        |перемешивают, взбивая до         |                     |                     |
|              |                        |появления на поверхности пены. В |                     |                     |
|              |                        |полученную массу можно добавить  |                     |                     |
|              |                        |небольшое количество             |                     |                     |
|              |                        |растопленного масла.             |                     |                     |
|              |                        |На хорошо разогретой сковороде   |                     |                     |
|              |                        |растапливают жир, быстро выливают|                     |                     |
|              |                        |омлетную массу. Жарят омлет,     |                     |                     |
|              |                        |встряхивая или помешивая. Через  |                     |                     |
|              |                        |5...7 мин, когда масса загустеет,|                     |                     |
|              |                        |подгибают края омлета, придавая  |                     |                     |
|              |                        |ему форму пирожка. После того как|                     |                     |
|              |                        |нижняя сторона омлета поджарится,|                     |                     |
|              |                        |его перекладывают швом вниз на   |                     |                     |
|              |                        |порционное блюдо или тарелку и   |                     |                     |
|              |                        |поливают маслом.                 |                     |                     |
|              |                        |Чем отличается омлет от          |                     |                     |
|              |                        |яичницы-глазуньи?                |                     |                     |
|              |                        |                                 |                     |                     |
|              |                        |Издавна на Руси к празднику Пасхи|                     |                     |
|              |                        |красили яйца. И сейчас в России  |                     |                     |
|              |                        |принято отмечать великий         |                     |                     |
|              |                        |православный праздник  Пасхи и   |                     |                     |
|              |                        |красить яйца. Их можно покрасить |                     |                     |
|              |                        |в шелухе от луковиц, в листьях   |                     |                     |
|              |                        |молодой берёзы, в лоскутках      |                     |                     |
|              |                        |линяющей ткани, пищевыми         |                     |                     |
|              |                        |красителями. (слайды №28-30)     |                     |                     |
|              |                        |Требования к блюдам из яиц.      |                     |                     |
|              |                        |(слайд №31)                      |                     |                     |
|              |                        |Вспомним правила ТБ, которые нам |                     |                     |
|              |                        |необходимо соблюдать (слайд №32) |                     |                     |
|              |                        |Посмотрите, какие украшения из   |                     |                     |
|              |                        |яиц можно сделать (слайды №33-34)|                     |                     |
|Самостоятельна|Самопроверка умения     |Практическая работа              |Определение свежести |- П. выполнение      |
|я работа      |применять новое знание в|«Технология определения свежести |яиц.                 |действий  по         |
|с             |типовых условиях.       |яйца»                            |                     |алгоритму,           |
|самопроверкой |1.Организовать          |Проверка учителем.               |                     |доказательство.      |
|по эталону.   |самостоятельное         |                                 |                     |-Р. контроль, оценка,|
|              |выполнение учащимися    |                                 |                     |волевая саморегуляция|
|              |типовых заданий         |                                 |                     |в ситуации           |
|              |2.Организовать          |                                 |                     |затруднения.         |
|              |соотнесение работы с    |                                 |                     |-К.выражение своих   |
|              |эталоном для            |                                 |                     |мыслей с достаточной |
|              |самопроверки.           |                                 |                     |полнотой и точностью.|
|              |3.Организовать          |                                 |                     |                     |
|              |вербальное сопоставление|                                 |                     |                     |
|              |работы с эталоном для   |                                 |                     |                     |
|              |самопроверки.           |                                 |                     |                     |
|Включение в   |Включение  нового знания|Чему мы сегодня научились? Где вы|Дегустация           |-Л.нравственно-эстети|
|систему знаний|в систему знаний,       |можете применить полученные      |приготовленных блюд. |ческое  оценивание   |
|и повторение. |повторение  и           |знания?  А как мы можем          |                     |усеваемого           |
|              |закрепление  ранее      |определить качество готового     |                     |содержания.          |
|              |изученного.             |блюда?                           |                     |-П. анализ, синтез,  |
|              |1.Организовать          |                                 |                     |обобщение,           |
|              |повторение учебного     |Вопросы на повторение пройденного|                     |классификация,       |
|              |содержания, необходимого|материала. (ТЕСТ)                |                     |аналогия.            |
|              |для обеспечения         |                                 |                     |                     |
|              |содержательной          |                                 |                     |                     |
|              |непрерывности.          |                                 |                     |                     |
|Рефлексия     |Соотнесение цели урока и|Подведём итог урока.             |Я узнала…            |-П. рефлексия        |
|учебной       |его результатов,        |                                 |Я научилась….        |способов и условий   |
|деятельности. |самооценка работы на    |Подготовить рецепт одного блюда  |Мне пригодится это…..|действия, контроль и |
|              |уроке, осознание метода |из яиц, можно                    |                     |оценка процесса и    |
|              |повторения нового       |                                 |                     |результата           |
|              |знания.                 |                                 |                     |деятельности.        |
|              |1.организовать          |                                 |                     |-Л. Самооценка на    |
|              |рефлексивный анализ     |Д\З                              |                     |основе  критерия     |
|              |учебной деятельности с  |1.Найти необычный рецепт блюда из|                     |успешности,          |
|              |точки зрения выполнения |яиц, приготовить его дом.        |                     |адекватное понимание |
|              |требований, известных   |Оформить отчет.                  |                     |причин успеха и      |
|              |учащимся.               |2. Узнать о профессиях: повар,   |                     |неуспеха в учебной   |
|              |2.организовать          |птичница, оператор птицефабрики –|                     |деятельности.        |
|              |оценивание учащимися    |приготовить мини  - сообщение.   |                     |-К. планирование     |
|              |собственной деятельности|                                 |                     |учебного             |
|              |на уроке.               |                                 |                     |сотрудничества       |
|              |3.Организовать фиксацию |                                 |                     |                     |
|              |неразрешённых           |                                 |                     |                     |
|              |затруднений на  уроке   |                                 |                     |                     |
|              |как направлений будущей |                                 |                     |                     |
|              |учебной деятельности.   |                                 |                     |                     |
|              |4. Организовать         |                                 |                     |                     |
|              |обсуждение и запись     |                                 |                     |                     |
|              |домашнего задания.      |                                 |                     |                     |

Литература:

1. http://stat19.privet.ru/lr/0b1af20019b7f497293bb6c3bcb50cdc
2.Рубальченко Л.К. Технологическая карта урока. [Электронный ресурс].  Режим
доступа:     http://nsportal.ru/shkola/tekhnologiya/library/blyuda-iz-yaits-
konspekt-uroka-fgos-
vtorogo-pokoleniya-tekhnologiya
3. Ковалевская В.С. Блюда  из  яиц.  [Электронный  ресурс].  Режим  доступа:
http://nsportal.ru/shkola/ tekhnologiya/library/blyuda-iz-yaits-0
4.Кондракова Л.В., Обрезки ткани – на пользу дела. [Электронный ресурс].
Режим доступа:
http://tehnologiya2.ucoz.ru/load/pjatyj_internet_konkurs_im_v_d_simonenko/ra
zdel_quot_loskutnaja_plastika_quot_5_kl/kondrakova_l_v_mini_proekt/32-1-0-
440
5. Синица Н.В.,  Симоненко  В.Д.  Технология.  Технология  ведения  дома:  5
класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений /  – М.: Вентана-
Граф, 2013. – 192 с.: ил.

1. число и тема

2. виды яиц по длительности хранения:
         А) диетические – реализуются в течение 7 дней;
         Б) столовые – реализуются в течение 25 дней.

3. МЕЛАНЖ - это замороженная смесь яичных белков и желтков без скорлупы.
    ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК – это высушенный меланж.

4. способы определения свежести яиц:
    1) Прибор овоскоп
    2) По виду скорлупы: свежеснесенное  яйцо  имеет  матовую  поверхность,
       старое — блестящую, с синеватым оттенком.
    3) По звуку: при сотрясении свежего яйца не должно  слышаться  никакого
    звука.
    4) По запаху. Снесенное яйцо с  чистой  скорлупой  имеет  слабый  запах
    извести.
    5)  С помощью посоленной воды
|Качество яйца       |Положение яйца в       |
|                    |стакане с водой        |
|Свежее              |На дне                 |
|Средней свежести    |Посередине стакана     |
|Несвежее            |На поверхности воды    |

5. Блюда из яиц:
    1) вареные
|Способ приготовления|Время         |Готовность                |
|                    |приготовления,|                          |
|                    |мин.          |                          |
|Всмятку             |2             |Белок свернулся           |
|                    |              |наполовину, желток не     |
|                    |              |свернулся.                |
|«В мешочек»         |4-5           |Белок свернулся, желток не|
|                    |              |свернулся.                |
|Вкрутую             |7-10          |Желток и белок свернулся  |

    2) Яичница-глазунья
    3) Омлет.

Интересные факты

    • Самое тяжелое яйцо снесла кубинская курица.  Оно  весило  148  граммов
      (притом что средняя масса яйца всего 52!).  Гигант  немного  напоминал
      матрёшку — внутри него находилось яйцо поменьше.
    • Самая большая яичница весом в 300 кг была приготовлена в Венгрии.  Она
      состояла из 5 тысяч яиц.
    • Максименков Михаил установил рекорд очистки яиц, очистив одно яйцо  за
      1,5 секунды.
    • Самое маленькое яйцо снесла курица из Папуа-Новой Гвинеи — 9,743 гр.
    • Соня Томас — участница соревнований по поеданию яиц вкрутую  съела  65
      яиц за шесть минут 40 секунд.
    • Мексика занимает первое место в мире по потреблению яиц (на 2009 год).
      На одного жителя  приходится  полтора  яйца  в  сутки.  Ранее  лидером
      числилась Япония, где на одного жителя  приходится  1  яйцо  в  сутки,
      Россия занимает 12 место.
    • Логотипом одного из крупнейших сотовых операторов России, Стран СНГ  и
      Индии, МТС является белое яйцо на красном фоне.


title: Презентация "Группы дорожных знаков" 8 класс

extracted_text:
Группы дорожных знаков
Подготовила
учитель I квалификационной категории
МКОУ «Хотьковская СОШ»
Наталья Николаевна
Коломина

Заданиядляпервогоученика
приступить
Пешеходная дорожка
Предписывающие
1
Проверить
дальше

Уступи дорогу
Знаки приоритета
2
Проверить
дальше

Стоп-линия
Информационные
3
Проверить
дальше

Остановка автобуса
Особых предписаний
4
Проверить
дальше

Обгон  запрещен
Запрещающие
5
Проверить
дальше

Проверить
Дорожные работы
Предупреждающие
6
дальше

Затор
Предупреждающие
7
Проверить
дальше

Место стоянки
Информационные
8
Проверить
дальше

Опасная обочина
Предупреждающие
9
Проверить
дальше
Субботние, воскресные и праздничные дни
Знаки дополнительной информации
10
Проверить
дальше

Питьевая вода
Знаки сервиса
11
Проверить
дальше

Заданиядлявторогоученика
приступить
Опасный поворот
Предупреждающие
1
Проверить
дальше

Круговое движение
Предписывающие
2
Проверить
дальше

Главная дорога
Знаки приоритета
3
Проверить
дальше

Искусственная неровность
Предупреждающие
4
Проверить
дальше

Надземный пешеходный переход
Информационные
5
Проверить
дальше

Рабочие дни
Знаки дополнительной информации
6
Проверить
дальше

Одностороннее движение
Особых предписаний
7
Проверить
дальше

Место отдыха
Знаки сервиса
8
Проверить
дальше

Стоянка запрещена
Запрещающие
9
Проверить
дальше

Поворот налево запрещён
Запрещающие
10
Проверить
дальше

Кемпинг
Знаки сервиса
11
Проверить
дальше

Заданиядлятретьегоученика
приступить
Пешеходная зона
Особых предписаний
1
Проверить
дальше

Ж/д переезд со шлагбаумом
Предупреждающие
2
Проверить
дальше

Остановка запрещена
Запрещающие
3
Проверить
дальше

Расстояние до объекта
Знаки дополнительной информации
4
Проверить
дальше

Движение прямо или направо
Предписывающие
5
Проверить
дальше

Движение без остановки запрещено
Знаки приоритета
6
Проверить
дальше

Начало населённого пункта
Особых предписаний
7
Проверить
дальше

Конец главной дороги
Знаки приоритета
8
Проверить
дальше

Станция техобслуживания
Знаки сервиса
9
Проверить
дальше

Пересечение со второстепенной дорогой
Знаки приоритета
10
Проверить
дальше

Крутой спуск
Предупреждающие
11
Проверить
дальше

Дорожные знаки
нужно знать!
От этого зависит
Ваша жизнь!

Ссылки на изображения:

Дорожные работы    Опасный поворот   Поворот налево запрещён
Остановка запрещена   Обгон  запрещен   Стоянка запрещена
Движение прямо или направо  Круговое движение   Пешеходная дорожка
Уступи дорогу   Главная дорога  Пересечение со второстепенной дорогой
Конец главной дороги    Движение без остановки запрещено   Кемпинг
Ж/д переезд со шлагбаумом    Затор   Опасная обочина   Крутой спуск
Остановка автобуса   Одностороннее движение   Пешеходная зона
Начало населённого пункта   Место стоянки    Стоп-линия
Надземный пешеходный переход   Питьевая вода    Место отдыха
Станция техобслуживания   Субботние, воскресные и праздничные дни
Рабочие дни    Расстояние до объекта   Искусственная неровность

Фон на 1 слайде     Фон на 2 слайде    Фон на 37 слайде


title: Проект "Изготовление блокнота в составной бумажной обложке" 9 класс

extracted_text:
         Государственное бюджетное специальное (коррекционное) образовательное учреждение для обучающихся воспитанников с ограниченными возможностями здоровья, специальная (коррекционная) общеобразовательная школа (VIII вида) № 487 Выборгского района  Санкт-Петербурга

Творческий проект
по трудовому обучению

Изготовление блокнота в составной бумажной обложке
 с окантовкой корешка «карманный блокнот»
в технике переплетно-брошюровочных работ

                                                                          Исполнитель: Дмитриев Андрей
                                                                    ученик 9б класса, VIII вида (1)

                                                                     Руководитель и разработчик:
                                                                     учитель надомного обучения
                                                                         Журавлева Людмила Павловна

Санкт-Петербург
2014
СОДЕРЖАНИЕ

  1. Содержание                                                                                1
  2. Проектная деятельность в школе на надомном обучении                       2
  3. Творческий проект.  Задачи                                                                        3
  4. Потребность в изделии                                                                                3
  5. Описание изделия                                                                                4
  6. Дизайн-спецификация                                                                                5
  7. Правила безопасной работы                                                                     5-6
  8. Материалы и приспособления                                                                    7
  9. Способы соединения                                                                                7
10. Расчет себестоимости изделия                                                                   7
11. Реклама изделия                                                                                8
12. Ход работы                                                                                9
13. Предметно-те6хнологическая карта                                                          9
14. Требования к качеству изделия                                                                10
15. Оценка изделия                                                                                10
16. Фотографии выполнения проекта                                                            10

ПРОЕКТНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В ШКОЛЕ
НА НАДОМНОМ ОБУЧЕНИИ

      Творческий проект – это самостоятельное учебно-творческое задание, выполняемое под руководством учителя и предусматривающее создание общественно-полезного продукта (изделия), обладающее субъективной или объективной новизной.

      Цель проекта – разработка конструкции и изготовление нового конкурентно способного изделия, отвечающего потребностям человека и пользующегося  спросом  у потребителя.

     Выполнение проекта  способствует развитию творческих особенностей, эстетического вкуса, инициативы и логического мышления  учащегося.

ТИПЫ УЧЕБНЫХ ПРОЕКТОВ

       По доминирующей деятельности  учебные проекты подразделяются на следующие типы: информационные, исследовательские, творческие, прикладные или практико-ориентированные.

      По предметно-содержательной области,  учебные проекты подразделяются на монопредметные, межпредметные и надпредметные

       Монопредметный проект – проводится в рамках одного учебного предмета (учебной дисциплины) по наиболее сложной теме и вполне укладывается в классно-урочную систему.
      Межпредметный проект – проект, предполагает  использование знаний по двум и более дисциплинам.  Используется во внеурочной деятельности.
      Надпредметный (внепредметный) проект  выполняется на стыках разных областей знаний и выходит за рамки одного предмета. Используется в качестве дополнения к учебной деятельности, носит характер исследования.

      По продолжительности  учебные проекты подразделяются на следующие типы – кратковременные и длительные - от месяца и более.

     По количеству участников  творческие проекты подразделяются на следующие типы: индивидуальные, групповые и коллективные.
     Также, творческие проекты подразделяются - по степени самостоятельности учащихся и формам руководства учителя.

ТВОРЧЕСКИЙ ПРОЕКТ

Изготовление блокнота в составной бумажной обложке
с окантовкой корешка «карманный блокнот»
в технике   переплетно-брошюровочных работ

        1. Задачи:
Совершенствование своих возможностей в области проектной деятельности
 Разработка и выполнение творческого проекта
Оценка проделанной работы.

        2. Потребность в изделии
        У нас в семье появился малыш, мой младший братишка, а вместе с ним появилось много забот. Маме одной очень трудно справиться со всеми делами, поэтому я стараюсь ей помогать.
       Каждый день необходимо выполнять множество поручений по дому и за его пределами. Чтобы я не забывал, какие задания выполнять, мама их записывает на листочках бумаги, нередко они теряются и это мешает четкому и своевременному выполнению поручений.
      Чтобы таких неприятностей не было, я решил сделать блокнот, в котором мама будет ежедневно записывать все, что необходимо сделать. Я считаю, что так будет удобней контролировать, что уже сделано, а что не выполнено по той или иной причине. Благодаря ежедневным записям будет легче планировать ежедневные потребности в домашнем хозяйстве. Я решил сделать не большой, а маленький «карманный блокнот», потому что он  занимает немного места и удобен для записей. Я использовал для его изготовления
материалы, имеющиеся у нас дома. У меня накопилась целая папка чистых листов из старых тетрадей, которые пригодились для составления блока, а из картинки и металлического крепления от старого календаря я сделал обложки для блокнота и скобы для крепления блока. Коленкор для корешка я заменил кусочком поплиновой ткани, поэтому я потратился только на флакон клея ПВА.
       Думаю, что я принял правильное решение  -  изготовить  «карманный блокнот» для записи поручений, это избавит маму от поиска бумаги для записи заданий, и поможет более четко планировать  ежедневные потребности, а мне лучше помогать маме.
       На уроках трудового обучения я познакомился с основами переплетно-картонажного дела и меня очень заинтересовали переплетные работы.
        При работе с бумагой и картоном развивается творческое воображение, глазомер и точность. При использовании различных инструментов и приспособлений развивается аккуратность, усидчивость и внимание.
       Мне приятно видеть результат моей работы, который приносит пользу.

        3. Описание изделия

       Блокнот - это изделие из отрывных листов. Блокноты относятся к беловым товарам. Они бывают настольными, настенными и карманными, различаются форматом, объемом и видом бумаги. Чтобы листы в блокноте лучше отрывались, обычно делают перфорацию.
     «Карманный блокнот» в составной бумажной обложке с окантовкой корешка представляет собой блокнот небольшого размера 120×100×0,5, с перфорированными листами с двумя бумажными обложками, сшитыми двумя проволочными скобками окантованный корешком.
      Обрезная составная обложка с окантовкой корешка кантом состоит из бумажных сторонок и корешка окантованного коленкоровым кантом. Углы прямые, корешок прямой.

 4. Дизайн-спецификация

    5. Правила безопасной работы

       При выполнении брошюровочных, переплетных и картонажных работ необходимо знать и строго выполнять следующие правила безопасной работы.
       При работе с инструментами:

 1. Начинать и заканчивать работу только с разрешения учителя.
 2. Работать только исправными и хорошо заточенными инструментами.
 3. Пользуясь инструментами, правильно держать их в руке (так, как показывал учитель).
 4. Соблюдать правильную рабочую позу (положение тела во время работы).
 5. Не ронять инструменты на пол.
 6. Каждый инструмент класть на отведенное для него место, чтобы не искать при повторном использовании.
 7. Не держать режущие инструменты острыми концами вверх.
 8. Передавать ножницы, держа их за сомкнутые лезвия ручками от себя, а класть их сомкнутыми лезвиями от себя.
 9. Не оставлять ножницы около движущихся частей станков или машин.
10. Не оставлять иглы в обрабатываемом материале.
11. Не брать иглы в рот и не вкалывать их в одежду.
12. Знать количество игл, взятых для работы. Не допускать их потери.
13. После завершения работы убрать рабочее место.

       При работе с клеем:

1. Не включать самостоятельно электронагревательные приборы.
2. Не прикасаться к горячей клееварке.
3. Не заваривать клей самостоятельно.
4. Пользоваться только охлажденным клеем.

      При работе на станке или машине.

1. Начинать и заканчивать работу только с разрешения учителя.
2. Не отвлекаться во время работы и не отходить от работающего станка или машины.
3. Работать только на исправном станке или машине.
4. Не прикасаться к движущимся частям станка или машины.
5. По окончании работы остановить станок или машину и убрать  свое
 рабочее место.

      6. Материалы и приспособления

       Материалы для работы:  писчая бумага белая или линованная, платная цветная обложечная бумага, техническая ткань (коленкор или ледерин), проволока, клей.
       Инструменты и приспособления:  линейка, гладилка, переплетный нож, ножницы, шило, молоток.

       7. Способы соединения
    1. Подклейка бумажных обложек к корешковому краю
    2. Шитье втачку двумя проволочными скобами
    3. Окантовка корешка блока кантом

        8. Расчет себестоимости изделия блокнот в составной обложке с окантовкой корешка «карманный блокнот»

       9. Реклама изделия блокнота в составной обложке с окантовкой корешка «карманный блокнот»:

       Блокнот  в составной обложке с окантовкой корешка является самым простым по изготовлению, дешевым по себестоимости и удобным в использовании. Небольшие размеры позволяют использовать его в качестве «карманного блокнота»,  который можно положить в карман и в небольшую сумочку. Блокнот используется для записи различной информации он, как верный помощник,  напомнит о том, что случайно забылось.

Без забот мы жить не можем,
Дел у нас   -   невпроворот!
С ними справиться поможет
Наш надежный друг - блокнот!

      10.  Ход работы

1.  Взять стопу листов писчей бумаги толщиной 10 мм и выполнить
     сталкивание стопы на корешок.
2.  Разметить и раскроить две бумажные обложки.
3.  Разметить и раскроить кант для окантовки корешка.
4.  Отложить от кромки корешка 10-15 мм и провести прямую линию.
5.  Выполнить перфорацию листов бумаги по проведенной линии.
6.  Подклеить бумажные обложки к корешковому краю блока.
7.  Сшить блок втачку двумя металлическими скобами.
8.  Окантовать кантом корешок блока.
9.  Обрезать изделие с трех сторон.

     11. Предметно-технологическая карта

       13. Требования к качеству изделия

1. Ровная окантовка корешка изделия.
2.Четкая перфорация листов
3. Соответствие заданным размерам изделия.
4. Аккуратный товарный вид.

     14. Фотографии учащегося к выполнению творческого проекта

Выбор материалов
Технологический процесс
Готовое изделие

     15. Оценка работы учащегося
Оценка за оформление дизайн - альбома
Оценка качества изделия
Оценка за творчество
Оценка за технику безопасности
Итоговая оценка


title: Итоговый контрольный тест по информатике за 6 класс с ответами

extracted_text:
Итоговый контрольный тест по информатике
6 класс
Что такое архивация файлов?
А) Удаление файлов в корзину;		В) Объединение их в отдельную папку;
С) Слияние их в один  с сжатием;		Д) Специальное помещение в один документ;

Укажите программу с помощью, которой можно создать архив.
А) Windows	В) WinRAR		С) Microsoft Word		Д) WinCAR

3. Первое устройство которое работало по программе.
А) Арифмометр	В) Машина Холлерита		С) Счеты	Д) Машина Бэббиджа

Кто является первым программистом?
А) Чарльз Бэббидж			В) Герман Холлерит
С) Ада Августа Лавлейс		Д) Блез Паскаль

В каком году появилась первая ЭВМ?
А) 1946		В) 1949		С) 1980		Д) 1956

Элементная база компьютеров первого поколения -  это
А) транзисторы	В) интегральные схемы	С) электронные лампы		Д) БИС

7.Оперативная память служит:
А) для долговременного хранения информации		В) Для обработки информации
С) Для запуска программ					Д) Для временного хранения информации

Алгоритм – это
А) действие		В) подробно описанное задание	Д) Решение математической задачи
С) последовательный порядок действии, направленных на решение  поставленной задачи

Укажите лишнее среди исполнителей алгоритма
А) письменный стол	В) человек		С) робот		Д) стиральная машина

Укажите лишнее в формах представления алгоритма:
А) словесное		В) графическое	С) на алгоритмическом языке	Д) на английском языке

Если в алгоритме действия выполняются строго друг за другом последовательно, то такой алгоритм называется:
А) линейным		В) циклическим		С) разветвляющимся 	Д) нет верного ответа

Если при выполнения алгоритма проверяется некоторое условие , то такой алгоритм называется:
А) линейным		В) циклическим		С) разветвляющимся 	Д) нет верного ответа

Алгоритм с повторяющейся частью называется:
А) линейным		В) циклическим		С) разветвляющимся 	Д) нет верного ответа

Выберите лишнее
А) WORDPad		В)MicrosoftWORD		С) 	Paint		Д) Блокнот

Кегль – это
А) начертания шрифта	В) размер шрифта	С) элемент абзаца 		Д) маркер на линейке

Как называется программа для создания презентации?
А) Microsoft WORD		В) Microsoft POWERPoint		С) WordPad		Д) Microsoft Excel

Как добавить новый слайд?
А) Вставка – новый слайд		В) Формат – новый слайд
С) Вид – новый слайд			Д) нет верного ответа

Первый слайд новой презентации обычно содержит
А) заголовок и объект	В) титульный макет		С) заголовок раздела		Д) три объекта

Команда по созданию таблицы в MicrosoftWord находится
А) Вставка		В) Таблица		С) Вид		Д) Файл

Команда, которая отправляет документ на печать находится
А) Вставка		В) Таблица		С) Вид		Д) Файл

Ответы