title: Урок-проект по окружающему миру "Земля - наш общий дом" 2 класс

extracted_text:
Тип занятия: «Урок-проект»
Тема: Земля -  наш общий дом.
Класс: 2.
Форма проведения: презентация проекта.
Цель занятия:
 обобщить и углубить знания по теме;
развитие навыков проектной деятельности;
воспитание  гордости и любви к Родине, природе России, Хакассии.

Оборудование: мультимедийный проектор, презентация, картины,
таблицы, раздаточный материал;
для учеников - цветные карандаши, маркеры, альбомные листы.
Методическая литература: Г.В.Шакина «Урок – проекты в современной школе»,
Сергеев «Как организовать проектную деятельность», И.Никишина
«Инновационные педагогические технологии», Н.Ю.Пахомова «Метод учебного
проекта в образовательном учреждении» М.К. Господникова «Проектная
деятельность учащихся в начальной школе», журнал «Начальная школа» №4
2000год.
Паспорт проекта:
 • Название – «Земля – наш общий дом»;
 • Мероприятие, в рамках которого проводится работа – урок закрепления в
   разделе «Земля - наш общий дом»
 • Учебные дисциплины, близкие к теме проекта – окружающий мир, литература,
   изобразительное искусство, трудовое обучение;
 • Участники – ученики 2Б
 • Проблема – как ты понимаешь, что такое экология?
 • Цель проекта:
Образовательная:
-изучение экологической проблемы Земли
Развивающая:
- развитие аналитического, абстрактного мышления;

- развитие умений применять знания на практике;

- развитие познавательной поисковой деятельности;

- развитие умений учебного труда;

- развитие воли и самостоятельности.

-формирование познавательной и исследовательской деятельности;

-Формирование рефлексивных умений (умение осмыслить задачу);
 -формирование поисковых умений (умение самостоятельно найти
                    информацию, умение выдвигать гипотезы);
 -формирование навыков сотрудничества (умение взаимопомощи в группе, умение
находить и исправлять ошибки);
-формирование коммуникативных умений (умение вступать в диалог, умение
задавать вопросы)
-формирование презентационных умений и навыков (умение монологической речи,
умение отвечать на незапланированные вопросы).

Воспитательная:
воспитание чувства патриотизма, любви и уважения к Малой Родине,

воспитание интернационализма;

воспитание гуманности, бережного отношения к природе, к истории, традициям
и культуре народа Хакасии;

воспитание мотивов труда, добросовестного отношения к труду; мотивов
учения, положительного отношения к знаниям;

воспитание дисциплинированности;

воспитание умений работать в группе, в коллективе;

воспитание эстетических взглядов.

воспитание гуманности, бережного отношения к природе, любви к природе,
Родине.
Задачи:  формировать представление учащихся об экологической грамотности.
   -Развитие умения находить нужную информацию по данной теме;
   -Воспитание гуманности.
 • Вопросы:
   -Узнать, собрать и изучить материал на эту тему;
   -Как эта тема волнует людей;
   -Как ученики могут помочь своей малой Родине?;
   -Нарисовать рисунки на тему: «Мы сбережем тебя, планета!».
   -Написать сочинение на  тему: «Как я могу помочь сохранить экологию
   Земли»
   -Выпустить листовки в защиту охраны природы.
 • По доминирующей деятельности учащихся – информационно -
   исследовательский;
 • По характеру контактов – внутриклассный, групповой;
 • По продолжительности – долгосрочный (месяц);
 • Форма продукта – газета, листовки.
 • Роли – редактор, оформитель,  группы: «Экологи России», «Экологи
   Хакассии» «Художники», «Юристы», «Аналитики».

                                Ход занятия.

      |Деятельность учителя          |Деятельность учеников  |Результат            |
|                              |                       |деятельности         |
|                                      Ι.Организационный момент.              |
|                              |Концентрируют внимание.|                     |
|Ученики под музыку            |                       |Презентация 1        |
|просматривают слайды об       |                       |Приложение (7)       |
|экологической катастрофе      |                       |                     |
|планеты «Земля»               |                       |Огорчения, печаль,   |
|- Какие чувства вызывают у вас|                       |жалость.             |
|эти снимки?                   |                       |                     |
|- Что вас огорчило?           |Отвечают на вопросы.   |Природа гибнет.      |
|- Чем мы с вами можем помочь  |                       |                     |
|своей Земле?                  |                       |Мы должны о ней      |
|                              |                       |заботиться.          |
|Мы  готовились месяц к этому  |                       |                     |
|проекту.                      |                       |                     |
|-В конце урока мы создадим    |                       |                     |
|информационную газету, где    |                       |                     |
|будет отражена экология нашей |                       |                     |
|планеты.                      |                       |                     |
|-Некоторые из разделов у вас  |                       |                     |
|готовы. Но есть разделы,      |                       |                     |
|которые выполним на уроке.    |                       |                     |
|-Вспомните, с чего мы начинали|                       |                     |
|работу? Как получились группы?|                       |                     |
|-Что должно стать итогом нашей|                       |                     |
|работы? (газета)              |                       |                     |
|ΙΙ.Утверждение тематики проекта                                              |
|                              |Составляют слово.      |Экология             |
|У газеты должно быть название.|В группах работают.    |(название газеты)    |
|-Составьте  из букв название. |Обсуждение, ответ на   |                     |
|На доске прикреплены буквы    |поставленные вопросы.  |                     |
|( И О К Л Э О Я И)            |Высказывают гипотезу.  |                     |
|Это название газеты.          |                       |                     |
|(ЭКОЛОГИЯ)                    |                       |                     |
|-А что может обозначать это   |                       |                     |
|слово?                        |                       |                     |
|                              |                       |                     |
|                              |                       |Получился ответ:     |
|                              |                       |Наука о  доме,       |
|                              |                       |жилище.              |
|                                                                             |
|ΙΙΙ.Защита проекта - презентация                                             |
|1.                            |                       |                     |
|Наш проект мы назвали: «Земля |                       |                     |
|– наш общий дом».             |                       |                     |
|Каждый человек стремится в    |                       |                     |
|свой дом, как можно лучше его |                       |                     |
|обустраивает, дом должен      |                       |                     |
|дарить радость. Но все, что   |                       |                     |
|нас окружает это тоже часть   |                       |                     |
|нашего дома.                  |                       |                     |
|Вступительная беседа (см.     |                       |                     |
|Приложение 1)                 |                       |                     |
|                              |                       |                     |
|                              |-Мы расскажем об       |                     |
|2.Давайте «познакомимся» с    |экологической ситуации |Слайд (Презентации 1)|
|каждой группой.               |по России в целом. (см.|1 раздел газеты      |
|-Группа «Экологи России».     |Приложение 2)          |                     |
|- Группа «Экологи Хакассии».  |Чтения стихотворения   |Презентация 2        |
|                              |«Золотая Хакасия,      |(Приложение 8)       |
|                              |солнечный край,        |                     |
|                              |Полюбились навек мне   |                     |
|                              |родные просторы,       |2 раздел газеты      |
|                              |Вековая тайга, твой    |                     |
|                              |ореховый рай,          |                     |
|                              |Богатырь Енисей и      |                     |
|                              |Саянские горы….»       |                     |
|                              |(См. Приложение 3)     |                     |
|                              |- Мы изучили проблему  |                     |
|                              |экологии по Хакассии и |                     |
|                              |доносим до вас         |                     |
|                              |информацию             |                     |
|                              |                       |                     |
|                              |(см.Приложение 4)      |                     |
|                              |                       |                     |
|                              |                       |                     |
|                              |                       |                     |
|                              |                       |                     |
|                              |                       |                     |
|                              |                       |                     |
|                              |                       |                     |
|                              |                       |                     |
|                              |                       |                     |
|                              |                       |                     |
|                              |                       |                     |
|3.                            |  -Чтобы ответить  на  |                     |
|-Группа «Юристы»              |вопросы: Несут ли люди |                     |
|                              |ответственность за     |3 раздел газеты      |
|                              |причиненный ущерб      |                     |
|                              |природе? Мы изучили    |                     |
|                              |юридические документы и|                     |
|                              |познакомим вас с       |                     |
|                              |ними.(см.Приложение 5) |                     |
|4.Группа «Художники».         |Выступают со своими    |4 раздел газеты      |
|                              |работами, которые      |                     |
|                              |готовили в ходе        |                     |
|                              |изучения               |                     |
|                              |темы.(см.Приложение 6) |                     |
|5.Группа «Аналитики»          |Обобщают выступления   |Демонстрация         |
|                              |детей, делают вывод    |информационной газеты|
|V. Самоанализ проектной деятельности.                                        |
|-Достигнута ли цель проекта?  |Ответы детей.          |                     |
|-Что вам запомнилось в работе |                       |                     |
|проекта?                      |                       |                     |
|-Что в следующий раз вы бы    |                       |                     |
|сделали по-другому?           |                       |                     |
|-Что было самым сложным,      |                       |                     |
|трудным?                      |                       |                     |
|-Какие советы вы хотели бы    |                       |                     |
|дать своим товарищам?         |                       |                     |

                                Приложение 1

Вступительная беседа
   Когда очень давным-давно, у людей не было ничего, что есть сейчас. Не
было полей, ферм, заводов и фабрик. Не было техники и современных жилищ. Не
было привычной нам обуви и одежды.
   Жизнь людей зависела от капризов окружающей природы. Из-за неудачной
охоты они голодали. Сильные морозы или засуха нередко грозили гибелью. Наши
далекие предки преклонялись перед силой природы, остро чувствовали свою
зависимость от нее.
   Но постепенно многое изменилось. У людей появились поля, фермы, заводы.
Были созданы разнообразные машины, построены дома. И людям стало казаться,
что они уже не зависят от природы, что они сильнее ее. Более того, человек
решил покорить природу. Вооруженный техникой, он вообразил себя всемогущим,
решил, что ему все на планете подвластно..
   Но прошло время, и люди начали понимать, что это не так. Покорение
природы привело к загрязнению воздуха и воды, разрушению почв, гибели
лесов, исчезновению многих видов растений и животных. Люди стали понимать,
что не они господствуют над природой, а попросту губят ее.
   Оказалось, что люди по-прежнему множеством нитей связаны с окружающей
природой. Погубив ее, они погибнут сами.
   Так кем же должен быть человек – сыном природы или ее покорителем?

                                Приложение 2

                           Группа «Экологи России»

Экологическая ситуация в России.
     1участник  Наша группа провела исследование и выяснила, как обстоит
экологическая ситуация в России.
Охрана окружающей природной среды - одна из наиболее актуальных проблем
современности. Научно-технический прогресс и усиление влияния на природную
среду неизбежно приводят к обострению экологической ситуации: истощаются
запасы природных ресурсов, загрязняется природная среда, утрачивается
естественная связь между человеком и природой, теряются эстетические
ценности, ухудшается физическое и нравственное здоровье людей, обостряется
экономическая и политическая борьба за сырьевые рынки, жизненное
пространство.
Что касается Российской Федерации, то она относится к странам мира с
наихудшей экологической ситуацией. Загрязнение природной среды достигло
невиданных за последние годы масштабов. Только убытки экономического
характера, не принимая во внимание вред экологического характера и здоровью
людей, по подсчетам специалистов, ежегодно составляют в России сумму,
равную половине национального дохода страны. Более 24 тыс. предприятий на
сегодня являются мощными загрязнителями окружающей среды – воздуха, недр и
сточных вод.

     2участник  Острейшая экологическая проблема в современной Российской
Федерации - загрязнение окружающей среды. Существенно ухудшается здоровье
россиян, страдают все жизненно-важные функции организма, включая
репродуктивную. Средний возраст мужчин в Россиийской Федерации за последние
годы составил 58 лет. Для сравнения в США – 69 лет, Японии –71 лет. Каждый
десятый ребенок в Российской Федерации рождается умственно или физически
неполноценным вследствие генетических изменений. По отдельным промышленно-
развитым российским регионам этот показатель выше в 3-6 раз. В большинстве
промышленных районов страны одна треть жителей имеет различные формы
иммунологической недостаточности. По стандартам Всемирной организации
здравоохранения при ООН, российский народ приближается к грани вырождения.
При этом примерно 15% территории страны занимают зоны экологического
бедствия и чрезвычайных экологических ситуаций. И лишь 15-20% жителей
городов и поселков дышат воздухом, отвечающим установленным нормативам
качества.1

      3участник  Около 50% потребляемой российским населением питьевой воды
не отвечает гигиеническим и санитарно-эпидемологическим нормам. Этот
печальный список довольно обширен. Но и приведенные данные свидетельствуют,
что всем гражданам необъятной и богатой ресурсами России пора осознать, что
время нерегулируемого безлимитного пользования окружающей средой
безвозвратно ушло. За все нужно платить: деньгами, введением жестких
ограничений, установлением уголовной ответственности. В противном случае
человек расплачивается не только своим здоровьем, но и здоровьем всей
нации, благополучием будущих поколений, поскольку неконтролируемое
негативное воздействие на природную среду есть самоуничтожение человека как
вида.

     4участник  Думается, что разработка экологической политики
государства, российского законодательства,  экологического права - есть
одна из форм обеспечения экологической безопасности населения, охраны
природной среды и рационального использования ее ресурсов. Другая сторона
экологического права– возмещение причиненного природе или здоровью человека
вреда. Она должна осуществляться в комплексе с экономическими,
политическими, нравственно-воспитательными, образовательными мерам.
За последние десятилетия масштаб человеческой деятельности, размеры и
последствия ее воздействия природу качественно изменились. Традиционные
представления о взаимоотношениях общества и природы вошли в противоречие с
реальностью, что подтверждается тревожными фактами воздействия человека на
окружающую среду. К началу 60-х гг. 20 в. возникла необходимость
регламентировать неблагоприятное воздействие человека на окружающую среду.

Социально-правовая потребность в качественном углублении экологических
знаний, практическом применении результатов экологических исследований
сформировалась условиях мирового кризиса окружающей среды, вызванного
антропогенными факторами и прежде всего человеческой деятельностью. Его
острота и нeпpeдсказуемость последствий заставляют вспомнить
пессимистическое предвидение Ж Б. Ламарка: «Можно, пожалуй, сказать, —
предостерегал он еще в начале XIX в., что назначение человека как бы
заключается в том, чтобы уничтожить свой род, предварительно сделав земной
шар непригодным для обитания»).

       5участник  В настоящее время экологические проблемы негативно влияют
на жизнь 30-40% россиян. Неблагоприятное состояние окружающей среды
является одной из важнейших причин обеспокоенности. Например, по
результатам опросе проведенных ИСПИ РАН, для москвичей три основных причины
обеспокоенности выглядели следующим образом преступность — для 56%
респондентов, высокие цены -для 52%, экологическая ситуация — для 32%. От
экологической ситуации в стране (регионе) объективно зависят миграция,
состояние здоровья, трудовая деятельность населения, политическая
стабильность общества, а в конечном счете национальная безопасность.
Например, следствием неблагоприятной экологической ситуации в Москве
(загрязненность атмосферного воздуха оксидами азота и углерода, фенолом и
т. д.) являются высокие уровни заболеваемости населения болезнями органов
дыхания, на 25—40% превосходящие средние показатели по России.

             6участник Проблема занятости в регионах обостряется вследствие
принудительного постоянного или временного закрытия экологически вредных
производств, в особенности тех, которые являются градообразующими
факторами.
Привычные и доступные для населения виды отдыха «не выживают» в условиях
ухудшения экологической ситуации. Так, многочисленные случаи отравления
грибами, имевшие место в Европейской России в 1994 г., были связаны с
аккумулированием грибами солей тяжелых металлов.
Сложные экологические проблемы оказывают влияние на характер и остроту
противоречий по линиям «центр - регионы», «регион - регион», а в условиях
многонационального государства и на межнациональные отношения. Таким
образом, ухудшение экологической ситуации ущемляет социальные потребности и
противоречит интересам населения, вызывая социально-экологическую
напряженность на региональном и национальном уровне. При определенных
условиях данная напряженность приводит к возникновению социально-
экологических конфликтов. Так, активное противодействие населения вызвало
необходимость консервации завода по уничтожению отравляющих веществ,
готового к пуску в Чапаевске.

                                Приложение 3

                          Группа «Экологи Хакассии»

Золотая Хакасия, солнечный край,                         (читает ученик)

Полюбились навек мне родные просторы,

Вековая тайга, твой ореховый рай,

Богатырь Енисей и Саянские горы.

Нежно краски твои мне ласкают глаза,

Я парю, глядя в даль на Таштыпское поле,

Вот река Абакан, вот моя Абаза,

Табуны скакунов, что резвятся на воле.

Много бурь над тобой пронеслось за века,

Прошумел над тобой миллион ураганов,

Сколько вод унесла через годы река,

Охраняя покой твоих древних курганов.

Здесь и Кадышев пел, Каратанов творил,

Кильчичаков писал и работал Топанов,

Доможаков вершину свою покорил,

Нет предела красоте хакасской земли, которая имеет и богатую историю. Нигде
в России вы не увидите столько памятников древней истории. Каменные стелы и
курганы – это далёкое прошлое и гордость хакасов. Поражает разнообразие
каменных стел. Поражает и то, что каждый год в Хакасии находят все новые и
новые изваяния

                                Приложение 4

                              Экология Хакасии

      Задача нашей группы провести исследование и выяснить, как обстоит
                      экологическая ситуация в Хакасии.
      1участник     Прокурорская проверка выявила нарушения в использовании
водных объектов Абакана
Прокуратура Абакана провела проверку исполнения законодательства в сфере
водопользования. Как сообщили в пресс-службе республиканской прокуратуры, в
рамках данного мероприятия была выборочно проверена деятельность следующих
предприятий и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность
на территории Абакана: ЗАО "Легмаш", ОАО "Аян", ИП Ромашов, ГУП РХ
"Хакресводоканал".
Проверяющие выявили нарушения, основными из которых стали проведение не в
полном объеме контроля за качеством сточных вод по паразитологическим
показателям, наличие на территории зоны санитарной охраны первого пояса
хозяйственных построек, несоблюдение лицензионных требований и др.
По результатам проверки городская прокуратура вынесла в отношении
должностного лица ЗАО "Легмаш" постановление о возбуждении дела об
административном правонарушении, предусмотренном ст. 7.3 КоАП РФ
(пользование недрами без разрешения либо с нарушением условий,
предусмотренных разрешением). Постановление направлено для рассмотрения в
управление Росприроднадзора по Хакасии. Кроме того, по фактам выявленных
нарушений законодательства, а именно нарушений правил пожарной
безопасности, СанПиН и лицензионных требований, руководителям вышеуказанных
предприятий.

     2участник    РУСАЛ  (Саяногорский Алюминевый Завод) организует
экологическое патрулирование ООПТ Красноярского края края и Хакасии
Национальный фонд "Страна заповедная" совместно с компанией РУСАЛ в конце
июля организуют специальный пресс-поход журналистов края по особо
охраняемым природным территориям для привлечения внимания общественности к
проблеме экологии заповедных озёр.
Как сообщили в пресс-службе РУСАЛ, летом особо охраняемые природные
территории Красноярского края и Хакасии становятся зоной повышенного
внимания отдыхающих. К уникальным заповедным озерам устремляются сотни
тысяч красноярцев, которые оставляют после себя тонны мусора и загрязняют
водоёмы. Так, по данным экологов, концентрация нефтепродуктов в воде
охраняемого озера Беле в 12 раз превышает предельно допустимые значения.
Команда журналистов совместно с сотрудниками заповедников и специалистами
пресс-службы "РУСАЛ Красноярск" проведет патрулирование озер Беле, Шира,
Иткуль, примет участие в антибраконьерских рейдах, познакомится с
исследованиями ученых, работающих по проекту "Мониторинг биоразнообразия на
особо охраняемых природных территориях Алтае-С Главная

         3участник    Хакасский   Заповедник
Для степных участков заповедника характерна своя специфика и свои проблемы
охраны природных комплексов. Из-за относительной молодости заповедника
антропогенным воздействиям были подвержены большинство участков. В качестве
основных факторов былого негативного воздействия на природные экосистемы
степных участков заповедника выделены следующие: степные пожары, распашка,
сенокосы, прогон и выпас скота, туризм, браконьерство (охота, рыбная
ловля), сбор ягод, грибов и лекарственного сырья.
После создания заповедника большинство из этих негативных воздействий было
прекращено. В первые годы наблюдались случаи самовольного выпаса скота,
туризма, браконьерства и сбора ягод, грибов и лекарственного сырья. В
настоящее время режим заповедности и разъяснительная работа среди местных
жителей существенно снизили, а кое-где даже свели на нет все эти негативные
воздействия. На всех заповедных участках там, где интенсивный выпас скота
прекращен, степная растительность довольно быстро восстанавливается, в том
числе и ассоциации с участием ковыля. Основной проблемой были и есть
степные пожа Браконьерство лососевых
       4участник   Пожары.  Пик пожароопасного периода приходится на апрель-
май, хотя в малоснежные зимы и жаркое лето пожар может длиться весь год, за
исключением июня и июля. Степные пожары возникают от неосторожного
обращения с огнем, чаще умышленные поджоги (палы) с прилегающих территорий.
Особенно большой ущерб природным комплексам наносят весенние палы в апреле-
мае, т. к. в этот период для Хакасии характерны сильные ветры, приводящие
порой к пыльным бурям, что в значительной мере затрудняет их ликвидацию.
Это усугубляется еще и тем, что для тушения степных пожаров нет
отработанных технологий и специальных средств пожаротушения, а единственным
противопожарным инвентарем при этом является метла, но в ветреную погоду
она не помогает, т.к. горящие пучки травы разносятся на расстояние до 50 м
и возникают новые очаги.
Чаще всего огонь приходит с сопредельных территорий, а взимание ущерба в
подобных случаях не предусмотрено законодательством России.
В огне гибнут кладки многих наземных гнездящихся птиц, зайчата, лишаются
укрытия грызуны (кормовая база хищников), а также поздно гнездящиеся птицы,
которые вынуждены перемещаться на невыгоревшие участки, что, в конечном
счете, ведет к нарушению естественного хода процессов и явлений в
экосистемах.

       5участник Степь всегда была связана с присутствием копытных животных
и их воздействием на степные экосистемы, то есть поддерживался определенный
баланс. Учитывая это обстоятельство, заповедник поставил перед собой задачу
определить оптимальные пастбищные нагрузки, при которых степные экосистемы
(включая присутствие копытных) могли бы сбалансирование функционировать и
не подвергались бы вторичной деградации в условиях абсолютно заповедного
режима. Для решения этой задачи начато проведение эксперимента по выпасу
лошадей на специально отведенных площадях и ведение мониторинга на
выпасаемых и невыпасаемых территориях.

       6участник   «Борьба с браконьерством осложняется не только
удаленностью нерестовых рек, техническими сложностями охраны, коррупцией,
правовым нигилизмом, но и тем обстоятельством, что незаконная добыча
лососевых с целью заготовки икры является одним из основных источником
доходов населения поселков на Камчатке»,
Тем не менее, 86% жителей Камчатки считают, что от сохранения лосося
зависит их личное благополучие, и более 50% не только могут принимать
личное участие в природоохранных мероприятиях, но и готовы добровольно
выделять средства на защиту лосося и нерестовых водоемов. Эти данные
приведены в «Региональной концепции сокращения незаконной добычи лососевых
рыб в Камчатском крае», опубликованной при поддержке Программы Развития ООН
и Федерального агентства по рыболовству.
          1участник Специалисты предлагают ряд мер для борьбы с нелегальным
промыслом, в частности: применять спутниковые средства для отслеживания
браконьерских судов, улучшить материально-техническое оснащение
антибраконьерских бригад, сделать обязательным постоянное присутствие на
судах, ведущих промысел в океане, независимых наблюдателей, ужесточить
наказание за незаконный промысел, причем наказание должны нести не только
капитаны браконьерских судов, но и директора компаний-судовладельцев.
Необходимы также экономические меры: четкая маркировка продукции,
позволяющая отличить браконьерскую продукцию от легальной, снижение уровня
безработицы в промысловых районах и т.д.

   2 участник О другом исследовании - «Региональной концепции сокращения
незаконной добычи лососевых рыб в Камчатском крае»
По оценкам WWF, реальный вылов лососей на Дальнем Востоке России превышает
официально зарегистрированный в 1,5-3 раза.
Чтобы бороться со злом, нужно хорошо представлять его масштабы – под этим
девизом WWF, Программа развития ООН и Федеральное агентство по рыболовству
провели масштабные исследования нелегального промысла тихоокеанский лососей
и разработали способы борьбы с ним.
В трехлетнем исследовании специалисты программы ТРАФФИК Всемирного фонда
дикой природы (WWF) провели анализ информации о разных формах браконьерства
четырех основных видов тихоокеанского лосося – горбуши, кеты, нерки и
кижуча. Результатом исследования стала оценка объемов нелегального,
неучтенного и нерегулируемого промысла (ННН).
По разным оценкам, реальный вылов лосося на Дальнем Востоке России
превышает учтенный (т.е. легальный) в 1,5 – 3 раза. Например, в 2006 году
реальный вылов тихоокеанского лосося составил 326-426 тысяч тонн (107 тысяч
тонн – экспорт и 219-319 тыс.тонн – объем внутреннего рынка), а официально
зарегистрирован был улов в 273 тысячи тонн.

     3 участник        Новости от WWF
15 января   Ввоз в Россию синтетических сетей официально запрещен
12 января   В Кольском заливе произошел нефтеразлив
12 декабря 2008  Экологи требуют прекратить строительство дороги в
уникальном природном комплексе на берегу Черного моря

4 февраля   Животное застрелили на глазах у детей
3 февраля   В телеграммах Росавиации подтверждается факт браконьерства
высокопоставленных чиновников на Алтае

                                Приложение 5

                             Группа «Художники»

      1участник  Важным направлением нашей работы является провести
исследование и выяснить, чем же мы – ученики можем принести пользу своей
природе. Оказывается, ежегодно проходят конкурсы рисунков в защиту природы
 Ребята из Клуба Друзей WWF «Ирбис» (с. Урыль, Казахстан) приняли участие в
художественном конкурсе на лучший рисунок о родном крае

На конкурс были присланы десятки детских работ, и в каждой была отражена
самая искренняя любовь к родному краю – Восточно-Казахстанской области
Республики Казахстан. Строгое жюри долго не могло определиться с
победителем, так как все работы заслуживали если не приза, то уж поощрения
точно! В итоге все участники конкурса получили почетные грамоты, а три
лучших юных художника – памятные подарки. Вот они, имена победителей:

1 место – Казанцева Мария (8 класс), рисунок «Белуха»

2 место – Слямов Жалгас (6 класс), рисунок «Олени»

3 место – Аимурзин Расул (7 класс), рисунок «Куропатка»

    2участник  С  лета 2008 года в Казахстанской части Алтае-Саянского
экорегиона реализуется проект WWF «Охраняемые территории – для живой
планеты!». В рамках этого проекта большое внимание уделяется экологическому
образованию подрастающего поколения. В селе Урыль действует школа гидов-
рейнджеров, многие ученики которой стали членами Клуба Друзей WWF «Ирбис».
Еще один Клуб Друзей WWF был создан в высокогорном селе Урунхайка. Скоро
Клуб Друзей WWF появится и в селе Коробиха.

     3участник  В Архангельске поведены итоги регионального этапа
международного конкурса детского рисунка северной природы «Мир Умки»,
объявленного в рамках проекта WWF «Медвежий патруль.

Конкурс посвящен удивительной природе Арктики. Это один из немногих уголков
Земли, где природа сохранилась почти в первозданном виде. И в то же время
Арктика относится к самым уязвимым регионам мира. По данным ученых, площадь
ледового покрова Арктики сократилась в последние годы на 25%. Быстрое
таяние льдов и браконьерство могут привести к тому, что к концу столетия
белые медведи исчезнут как вид…

При поддержке WWF в Арктике создано около 30 особо охраняемых природных
территорий. В 2006 году начали работу «Медвежьи патрули» - специальные
бригады, созданные WWF для защиты белых медведей, предотвращения их встреч
с людьми, борьбы с браконьерами, учета численности животных.

      4участник   Конкурс «Мир Умки» призван привлечь внимание детей и
взрослых к проблеме изменения климата и его влиянии на удивительную природу
Арктики. На региональный этап конкурса поступило более 350 работ. На своих
рисунках ребята изобразили волшебный мир снега и льда и его обитателей. Как
оказалось, не все  школьники хорошо изучили животный мир этого сурового
царства холода: так среди белых медведей, тюленей, моржей, китов многие
«поселили» пингвинов, типичных обитателей Антарктики.

Лучшие работы представлены на выставке в Архангельском областном
краеведческом музее. На открытии экспозиции, состоявшемся 12 ноября,
сотрудники WWF рассказали собравшимся об Арктике, диком, но прекрасном
крае, таящем множество загадок. А также об экологической угрозе, нависшей
над землей вечных льдов и ее обитателями.

Мы тоже с ребятами нарисовали рисунки в Защиту природы.

                                Приложение 6

                               Группа «Юристы»

 1участник    Наша группа расскажет о юридической    ответственности в
экологическом праве.

Согласно теории права совершенное деяние - объективное основание
юридической ответственности, формальным основанием выступает правовая
норма, закрепляющая состав и признаки данного преступления, а вина служит
субъективным основанием. Однако выделение нормы, вины и деяния в качестве
оснований в известной мере условно, т.к. даже в совокупности их
недостаточно для реального привлечения преступника к ответственности.
Поэтому единственным и достаточным юридическим основанием ответственности
является наличие в деянии предусмотренного нормами уголовного права состава
экологического преступления.

           2участник  Что же в соответствие с действующим российским
экологическим законодательством признается правонарушением, а что
преступлением? В статье 81 Закона РСФСР "Об охране окружающей природной
среды" экологическое правонарушение определяется как виновное,
противоправное деяние, нарушающее природоохранительное законодательство и
причиняющее вред окружающей природной среды и здоровью человека

Экологическое преступление можно охарактеризовать как общественно опасного,
виновного, запрещенного законодательством под угрозой наказания деяния
(действия или бездействия), направленного на причинение вреда отношениям в
сфере экологии (в сравнении со Ст. 14 УК РФ. Преступлением признается
виновно совершенное общественно-опасное деяние, запрещенное настоящим
Кодексом под угрозой наказания. Не является преступлением действие
(бездействие), хотя формально и содержащее признаки какого-либо деяния,
предусмотренного настоящим Кодексом, но в силу малозначительности не
представляющее общественной опасности (в ред. ФЗ РФ от 25.06.98 г. № 92-
ФЗ).

   3участник   Предметом экологического преступления является окружающая
природная среда в целом и ее отдельные компоненты (земля, недра, вода,
воздух, животные). Это один из важнейших элементов экологического
преступления. Так, ловля рыбы с нарушением установленных правил образует
состав незаконной рыбной ловли, а те же действия, совершенные в пруду
рыбопромыслового хозяйства - хищение имущества, поскольку в последнем
случае рыба не является природным ресурсом, находящимся в естественной
среде обитания, а представляет собой товарно-материальную ценность.
Российской Федерации (Ст. 259 УК РФ) совершаются умышленно. Другие, как
например, уничтожение или повреждение лесов – в результате неосторожного
обращения с огнем или иными источниками повышенной опасности (Ст. 261 УК
РФ) – только по неосторожности.

            4участник  Ряд деяний, как например, загрязнение природной
среды (ст. 77 КоАП, ст 251, 252 УК), нарушение правил охраны и ипользования
недр (ст.255 УК РФ) могут быть совершены как умышленно, так и по
неосторожности.

При этом мотивы и цели умышленных экологических преступлений могут быть
самыми различными и, как правило, в качестве признаков состава преступления
не указываются, но могут учитываться при назначении наказания в качестве
отягчающих или смягчающих обстоятельств.

Ст.88 Закона "Об охране окружающей природной среды", учитывая положения
гражданского законодательства, предусматривает исключение из общего правила
о виновной ответственности. Оно относится к тем случаям, когда вред
причиняется источником повышенной опасности. Обязанность возмещения вреда
возлагается на владельца данного источника независимо от наличия вины.

Действующим законодательством предусмотрено, что административная и
уголовная ответственность физических лиц за экологические преступления
наступает с 16-летнего возраста. В порядке гражданского судопроизводства
они несут с 15 до 18 лет ограниченную ответственность, а с 18 лет - полную,
т.к. с этого возраста лицо становится полностью дееспособным.

                                Приложение 7

                        2.Этапы работы над проектом:
|Стадии проекта    |Деятельность учителя     |Деятельность учащихся         |
|1.Погружение в    |1.Предложение ситуации   |1.Принятие темы и проблемы.   |
|проект            |для формулирования       |2.Из списка в группах         |
|                  |проблемы.                |обсуждали и выбирали те,      |
|                  |                         |которые подходят к теме.      |
|                  |                         |3.Выбор «продукта»            |
|2.Планирование    |1.Организация  групп.    |1.Учащиеся разделились в      |
|(организация      |2.Обсуждение возможных   |группы.                       |
|деятельности)     |«ролей».                 |2.Распределение «ролей»       |
|                  |3.Спланировать           |3.Планирование работы         |
|                  |деятельность (продукт,   |(выдвижение гипотез для       |
|                  |форму презентации)       |решения проблем)              |
|3.Поиск информации|Консультация учащихся,   |Поиск информации. Обработка   |
|                  |контроль выполнения,     |информации. Выделение         |
|                  |рекомендации.            |главного, формулировка        |
|                  |                         |выводов.                      |
|4.Презентация     |Обобщение результатов.   |Демонстрируют, представляют   |
|                  |Подведение итогов.       |результаты своей работы. (На  |
|                  |Оценивание умения        |занятии)                      |
|                  |общаться, слушать,       |                              |
|                  |обосновывать свое мнение.|                              |
|5.Рефлексия       |                         |Самооценка.                   |

                 3.Описание технологии проектного обучения.
Произошедшие в последние годы изменения в практике  образования  потребовали
изменения методов. Ведущее место принадлежит таким методам, которые:
-формировали бы активную, самостоятельную и инициативную позицию учащихся;
-развитие исследовательских, рефлексивных, самооценочных умений;
-развитие познавательного интереса;
-реализовывали бы принцип связи с жизнью.
Один из таких методов – метод  проект.  В  основу  метода  положена  идея  о
направленности  учебно-познавательной  деятельности  на  результат,  который
получается при решении проблемы.
Проектная   деятельность   требует   от   учителя   создания   условий   для
познавательной активности. Степень активности учеников и учителя  на  разных
этапах разная. Можно представить в следующей схеме:
1этап 2,3этапы последний       [pic]
учитель  ученик         ученик    учитель                         учитель
   ученик
Роль учителя велика на первом и последнем этапах.
Учебный проект с  точки  зрения  учителя  –  средство,  позволяющее  обучать
проектированию, целенаправленной деятельности по нахождению способа  решения
проблемы путем решения задач, вытекающих из этой проблемы.
Учебный  проект  с  точки  зрения  ученика  –  возможность   делать   что-то
интересное  самостоятельно,  в  группе   или   самому;   это   деятельность,
позволяющая  проявить  себя;  это  деятельность,  направленная  на   решение
интересной проблемы.
Метод учебного проекта характеризуется как:
    • деятельностный подход к обучению;
    •  личностно ориентированный;
    •  построен на методах проблемного обучения;
    • обучение групповой деятельности;
    • развитие самовыражения учащихся;
    •  формирует  навыки  самостоятельности  в  мыслительной,   практической
      сферах;
    •  воспитывает  целеустремленность,   ответственность,   инициативность,
      творчество.

                     Анализ воспитательного мероприятия.
                               Общие сведения.

   1. Названия мероприятия – проекта: «Земля – наш общий дом».
   2. Дата проведения, школа, класс, кто проводит - «Лицей»2Б
   3. Состав группы учащихся:  класс.
   4. Вид деятельности, входит ли она в систему  или это эпизодическое дело
      - проектную  деятельность широко внедряю в учебную и воспитательную
      работу.
   5.Цель проекта:
Образовательная:
-изучение экологической проблемы Земли
Развивающая:
- развитие аналитического, абстрактного мышления;
- развитие умений применять знания на практике;
- развитие познавательной поисковой деятельности;
- развитие умений учебного труда;
- развитие воли и самостоятельности.
-формирование познавательной и исследовательской деятельности;
-Формирование рефлексивных умений (умение осмыслить задачу);
 -формирование поисковых умений (умение самостоятельно найти
                    информацию, умение выдвигать гипотезы);
 -формирование навыков сотрудничества (умение взаимопомощи в группе, умение
находить и исправлять ошибки);
-формирование коммуникативных умений (умение вступать в диалог, умение
задавать вопросы)
-формирование презентационных умений и навыков (умение монологической речи,
умение отвечать на незапланированные вопросы).

Воспитательная:
воспитание чувства патриотизма, любви и уважения к Малой Родине,
воспитание интернационализма;
воспитание гуманности, бережного отношения к природе, к истории, традициям
и культуре народа Хакасии;
воспитание мотивов труда, добросовестного отношения к труду; мотивов
учения, положительного отношения к знаниям;
воспитание дисциплинированности;
воспитание умений работать в группе, в коллективе;
воспитание эстетических взглядов.

-воспитание гуманности, бережного отношения к природе, любви к природе,
Родине,
Задачи:  формировать представление учащихся об экологической грамотности.

Данное мероприятие соответствует общим воспитательным задачам, уровню
развития классного  коллектива, возрастным особенностям.

                       Анализ подготовки мероприятия.
   1. Инициатором данного мероприятия были дети. Было найдено много
      материала. Дети проявляли активность, самостоятельность, инициативу.
      Вместе с родителями готовили презентации.
   2. Методика подготовки дела: Планирование, разработка дела проходила
      совместно с учителем, детьми и родителями.
   3. Интерес, понимание и значимость  предстоящего дела был огромный,
      каждый ребенок был участником общего дела.

                              Ход мероприятия.
   1. Убедительно и четко были раскрыты цели и задачи.
   2. Работа была интересной и содержательной.
   3. Занятие имело большое воспитательное значение.
   4. Мероприятие имело большое эмоциональное воздействие на ребят.
   5. Эмоционально – эстетическая отзывчивость, этика поведения-были на
      хорошем уровне.
   6. Учитель направлял детей.


title: Урок-семинар "Проблемы жизни, здоровья и безопасности людей" 11 класс

extracted_text:
Урок-семинар. 11 класс. (2 часа)

За две недели до  проведения  семинара  создаются  группы  по  5-6  человек.
Заранее вывешивается тематика и вопросы для обсуждения.
В каждой группе (дети распределяются самостоятельно) выделяется докладчик  и
содокладчик. Учащиеся  самостоятельно  разыскивают  и  отбирают  необходимый
материал, изучают проблему в целом и по  отдельным  вопросам,  намеченным  в
плане семинарского занятия. Докладчик  и  содокладчик  отвечают  на  вопросы
учащихся из других групп.
Учитель подводит итоги и оценивает работу учеников.

               Проблемы жизни, здоровья и безопасности людей.

Цель. 1. Выявить сущность проблемы жизни, здоровья и безопасности
               людей.
            2. Активизировать познавательную деятельность учащихся.
            3. установить взаимосвязь глобальных проблем.

Методы:    семинар.
Оборудование: карта мира, плакаты, слайды.
Литература: Лавров С.Б.  Гладкий Ю.Н.  Глобальная география.
                      Кондратьев К.Я.   Ключевые проблемы глобальной
                                                     экологии.
                      Маркович Д.   Социальная экология.
                      Петров К.М.   Геоэкология.

                                 Ход урока.
   Вводное слово учителя:  «Многообразие глобальных проблем».

   Содержание семинара.

   1. Продолжительность жизни.
                 1. Какова современная продолжительность жизни?
                 2. Можно ли продлить жизнь человека?
                 3. Приведите примеры научных доказательств продления жизни.
                 4. Клонирование – продолжение жизни или создание совершенно
                    нового человека.
   2. Проблема здоровья.

                 1. Можно ли вылечить рак?
                 2. Что вы знаете о СПИДе?
                 3.  Почему,  при  современном  уровне   развития   медицины
                    продолжается рост инфекционных заболеваний?
                 4. В чём причина роста сердечно-сосудистых заболеваний?
                 5.  Суицид  –  результат   психического   заболевания   или
                    результат ускорения темпов жизни?

   3. Безопасность человека.

                 1. Ядерная война – главная угроза жизни на Земле или нет?
                 2. В чём отличие природно-стихийных  явлений  от  природно-
                    стихийных бедствий?
                 3. Приведите  крупнейших  за  последнее  время  техногенных
                    аварий? Кто в этом виноват?
                 4.  Может  ли  стать  глобальной   проблемой   преступность
                 (терроризм, торговля наркотиками, хайджекинг).

   4. Какие из рассмотренных проблем человечество может решить?

   5. Докажите актуальность высказывания писателя Антуана де  Сент-Экзюпери:
      «Все мы пассажиры одного корабля по имени Земля».

Домашнее задание.  Подготовиться к зачёту по теме «Глобальные проблемы».


title: Конспект занятия "Музеи и театры Москвы"

extracted_text:
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №29 Г,ЛИПЕЦКА «УНИВЕРСИТЕТСКАЯ»

ПОЗНАНИЕ. ФЦКМ.
ТЕАТРЫ И МУЗЕИ МОСКВЫ.
СТАРШАЯ ГРУППА «ЛУЧИКИ»

ВОСПИТАТЕЛЬ
БИРЮКОВА МАРИЯ ВАЛЕРЬЕВНА

ФЕВРАЛЬ.
2017Г.

Тема «Музеи  и театры Москвы».
Старшая группа «Лучики».
Занятия по сообщению новых знаний и закреплению знаний.
Виды детской деятельности: игровая, коммуникативная, познавательная.
Цель: знакомство детей с Большим театром, кукольным театром им. Образцова и Государственной Третьяковской галереей Москвы, с правилами поведения при их посещении; способствовать развитию эстетического вкуса.
Задачи
Обучающие:
Познакомить детей с театрами Москвы ( Большой театр, кукольный  театр имени Образцова ) и Государственной Третьяковской галереей. Поддерживать интерес к картинам.
Развивающие:
Развивать эстетические чувства, интерес к театрам и музеям города.
Воспитывающие:
Воспитывать интерес к посещению музеев, театров, выставок, культурно -исторических мест, воспитывать правила поведения при посещении музеев и театров.
Предварительная работа с детьми:
Рассматривание картин, иллюстраций о театрах и музеях, чтение стихотворений о  Москве.
Оборудование:
Для прослушивания: ноутбук .
Раздаточный материал: карточки с изображением
 Демонстрационный материал : репродукции картин А.М. Васнецова «Алёнушка», «Три богатыря», Поленова «Московский дворик», Серова «Грачи прилетели», Левитана «Утро в сосновом бору», «Балерина» иллюстрации с изображением  театра кукол им. С.В. Образцова ,  Большого театра, Третьяковской галереи), запись отрывка из балета П.И. Чайковского «Иоланта» - « Гимн свету», «Вальс цветов».

Ход занятия:
Организационный момент.
Дети входят в группу.
Воспитатель: - Ребята, посмотрите, сколько у нас в группе гостей! Давайте с ними поздороваемся. Садитесь дети на стульчики.
Вдруг раздается сигнал паровоза.
Воспитатель: - Ребята, вы догадались, что это за сигнал? Верно, мы с вами отправляемся в увлекательное путешествие на волшебном поезде Липецк- Москва. Все сели по удобней, тогда поехали. В Москве мы пойдем в Большой театр, в кукольный театр и попадем на выставку картин – в Третьяковскую галерею, вы узнаете много нового и интересного об этих достопримечательностях.

Воспитатель: - Были ли вы когда-нибудь в музее?
                          - Что вы там видели?
                          - В Москве много разных музеев. Я расскажу вам об одном из них. Называется он, Третьяковская галерея. (Показ фасада здания).
                          - Постарайтесь запомнить это красивое красно-белое здание. Перед зданием мы видим скульптуру – это памятник Павлу Третьякову. Третьяков жил давным-давно. Ему очень нравились картины русских художников – мастеров, поэтому он их собирал. Третьяков построил большой дом и разместил в нем свою коллекцию.
                           - В Третьяковской галерее выставляются картины великих художников всего мира, некоторые из них мы уже с вами рассматривали.     Сейчас я приглашаю вас пройти по залу Третьяковской галереи и самим полюбоваться ими.
Но сначала вы должны мне рассказать, как нужно вести себя в музее? (ответы детей)
 В музей нельзя брать много личных вещей, их нужно сдать в гардероб.
 В музей нельзя брать еду и напитки.
 В музее нужно соблюдать тишину.
 В музее нельзя бегать.
 В музее нельзя трогать экспонаты руками.
 Фотографировать экспонаты в музее можно только с разрешения.
                            - Кто помнит название картин? («Аленушка», «Три богатыря», «Золотая осень» и др.)  Дети проходят по группе, смотрят картины.
Воспитатель: - Ребята, наше путешествие продолжается, сейчас мы поедем в кукольный театр, но на чём? На каком транспорте мы сможем туда добраться? На машине, на метро, а может на трамвае? (ответы детей)
Вот мы и приехали в театр – это знаменитый кукольный театр имени С. В. Образцова. (Иллюстрация с изображением часов на театре).
На фасаде театра часы. Каждый час, когда они бьют, открывается одно окошечко. И в нем появляется животное, играющее на музыкальном инструменте: мишка на тарелках, поросенок – на барабане, коза – на гармошке и т.д. А в 12 часов дня открываются все окошки. А еще в театре есть музей кукол, которых привезли сюда из разных стран.
- В нашем городе тоже есть театры для детей. В каких театрах были вы? (ответы детей).
Физкультминутка.
Сейчас мы с вами немного отдохнем и на минутку станем часиками.
А часы идут, идут.
Тик-так, тик-так,
В доме кто умеет так?
Это маятник в часах,
Отбивает каждый такт (Наклоны влево-вправо.)
А в часах сидит кукушка,
У неё своя избушка. (Дети садятся в глубокий присед.)
Прокукует птичка время,
Снова спрячется за дверью, (Приседания.)
Стрелки движутся по кругу.
Не касаются друг друга. (Вращение туловищем вправо.)
Повернёмся мы с тобой
Против стрелки часовой. (Вращение туловищем влево.)
А часы идут, идут, (Ходьба на месте.)
Иногда вдруг отстают. (Замедление темпа ходьбы.)
А бывает, что спешат,
Словно убежать хотят! (Бег на месте.)
Если их не заведут,
То они совсем встают. (Дети останавливаются.)
Воспитатель: - Ребята, я приглашаю вас посетить в Москве Большой театр, на чём мы с вами отправимся до него? (ответы детей). На метро! Станция Театральная.
- А вот и он - один из самых известных в мире театров. Большой театр – это театр оперы и балета. Обратите внимание на это красивое белое здание с высокими колоннами. Наверху здания скульптурная композиция: человек в колеснице управляет четверкой лошадей. Построили театр более 100 лет назад.
- Большой театр – это театр оперы и балета.
Воспитатель говорит загадочным голосом.
- Представьте, в большом зрительном зале собрались люди. Сцена закрыта занавесом. Музыканты настраивают свои инструменты. Гаснет свет и звучит музыка. Занавес открывается, и на сцену выходят артисты. Весь спектакль будет звучать музыка, а артисты будут под нее петь.
- Знаете ли вы, кто сочиняет музыку? (композитор)
- Что такое балет?
- Да, это тоже спектакль под музыку. Только в балете не поют, а танцуют.
Я предлагаю вам послушать музыку из балета П.И.Чайковского «Лебединое озеро» «Танец маленьких лебедей».
«Лебединое озеро» - это сказка о том, как злой колдун превратил прекрасных девушек в лебедей. Но каждую ночь его колдовство теряло силу, и лебеди снова превращались в  девушек. Таково начало сказки.
-А что будет дальше? Будет королевский дворец, прекрасный принц… И добро победит зло.
Воспитатель : - А как вы думаете, как выглядит балерина, исполняющая роль лебедя? Тонкая , стройная девочка в красивом платье, танцую она становится на цыпочки. Послушайте и посмотрите балерину - лебедя.
- Ребята, вот так и подходит к концу наше путешествие по Третьяковской галерее, по Большому театру, театру им. Образцова.
В канун Рождества, в красивом доме доктора Штальбаума начинают собираться гости. За взрослыми на цыпочках следуют девочки с куклами и маршируют мальчики с саблями.
Действие I[править | править вики-текст]
Дети доктора Штальбаума, Мари и Фриц, как и другие дети, с нетерпением ждут подарков. Последний из гостей — Дроссельмейер. Его способность оживлять игрушки не только забавляет детей, но и пугает их. Дроссельмейер снимает маску. Мари и Фриц узнают своего любимого крёстного. Мари хочет поиграть с куклами, но с огорчением узнаёт, что они все убраны. Чтобы успокоить девочку, крёстный дарит ей Щелкунчика. Странное выражение лица куклы забавляет её. Фриц нечаянно ломает куклу, и Мари расстроена. Она укладывает полюбившуюся ей куклу спать. Фриц вместе с друзьями надевают маски мышей и начинают дразнить Мари.
Праздник заканчивается, и гости танцуют традиционный танец «Гросс-Фатер», после чего все расходятся по домам. Наступает ночь, и комната, в которой находится ёлка, наполняется лунным светом. Мари возвращается и обнимает Щелкунчика. И тут появляется Дроссельмейер. Сейчас он уже не крёстный, а добрый волшебник. Он взмахивает рукой, и в комнате всё начинает меняться: стены раздвигаются, ёлка начинает расти, а ёлочные игрушки оживают и становятся солдатиками. Внезапно появляются мыши под предводительством Мышиного Короля. Отважный Щелкунчик ведёт солдатиков в бой.

Почтовые марки России 1992 года, изданные к 100-летию балета «Щелкунчик»
Щелкунчик и Мышиный Король встречаются в смертельной схватке. Мари видит, что армия мышей превосходит армию солдатиков. В отчаянии она снимает с себя туфельку и со всей силой бросает её в Мышиного Короля. Он напуган и убегает вместе со своим войском. Армия солдатиков победила. Они триумфально несут Мари на плечах к Щелкунчику. Внезапно лицо последнего начинает меняться. Он перестаёт быть Щелкунчиком и превращается в прекрасного Принца. Мари и оставшиеся в живых куклы оказываются под звёздным небом и фантастически красивой ёлкой. Вокруг кружатся снежинки.
Действие II[править | править вики-текст]
Мари и Принц любуются красотой звёздного неба, но внезапно их атакуют мыши, и вновь Принц наносит им поражение. Все танцуют, веселятся и празднуют победу над мышиным войском. Испанская, Арабская, Китайская и Русская куклы благодарят Мари за то, что она спасла им жизнь. Вокруг танцуют прекрасные феи и пажи. Появляется Дроссельмейер и опять меняет всё вокруг. Все готовятся к свадьбе Мари и Принца. Мари просыпается, а Щелкунчик всё ещё у неё в руках. Она сидит в знакомой комнате. Увы, это был всего лишь сказочный сон…
Существует также так называемый фрейдистский вариант балета, разработанный Рудольфом Нуреевым. Согласно ему, после танца с Принцем Мари просыпается, и Щелкунчиком оказывается помолодевший Дроссельмейер.


Презентация "Природные зоны России: арктические пустыни, тундра и лесотундра" 8 класс


title: Конспект НОД "Моя Родина. Мой край"

extracted_text:
Конспект НОД в средней группе
«Социально-коммуникативное развитие»
Направление: «Краеведение».
Тема: «Моя Родина. Мой край»
Цели: 1) Закрепить знание детей о родной родине, о родном крае.
2) Воспитывать в детях любовь к своей родине, краю.
3) Вызвать у детей чувство восхищения красотой родного края, родины.

Ход занятия:
В: Здравствуйте, ребята!
Организационный момент:
В: Ребята, давайте улыбнемся друг другу, и воспитателю, мы очень рады встрече:
Улыбнулась я себе
Улыбнулась я тебе
Улыбаюсь целый день
Улыбатся мне не лень
В: Сегодня я хочу прочитать вам замечательное стихотворение, внимательно послушайте его:
Родина – словно большое, большое!
Пусть не бывает на свете чудес,
Если сказать это слово с душой,
Глубже морей оно, выше небес!
В нём умещается ровно полмира:
Мама и папа, соседи, друзья.
Город родимый, родная квартира,
Бабушка, школа, котёнок… и я.
Зайчик солнечный в ладошке,
Куст сирени за окошком
И на щёчке родинка –
Это тоже – РОДИНА!
В: Ребята, понравилось вам стихотворение?       (Ответы детей)
В: Кто мне скажет, о чём это стихотворение?      (Ответы детей)
В: А вы услышали в этом стихотворении одно необычное слово?  (ответы детей)     Да, это слово Родина.
В: А как вы думаете, что это за такое слово? Что оно означает?  (Ответы детей)
В: Что такое Родина?  (Родная земля, дом,  город , мама, папа  друзья и т.д.)
В: Родина объединяет всех людей, живущих в одной стране: они говорят на разных языках, отмечают праздник, если нужно, то защищают свою Родину.
В: Как называется наша с вами родина?   (Россия)
Наша страна самая большая.
В: Ребята скажите, а где живём мы с вами?   (На Ямале, Крайнем Севере)
В: А сейчас ребята, мы с вами встанем друг за другом (в колону по одному) и отправимся в путешествие, смотреть как разнообразна наша страна.
Подвижная игра:  «Саночки»
Громко песенку запели                    (дети в парах ходят по кругу)
Покатились далеко,
Не догонит их никто
Вдруг салазки на бок – хлоп!         (хлопнуть в ладоши)
Все попадали в сугроб                   (падают)
Ну, вставай, вставай дружок
И отряхивай снежок                      (встают, отряхивают снег)
Больше в санки не садись,
С этой горки не катись                 (грозить пальчиком)
В: Как вы думаете, где мы с вами оказались?   (Ответы детей)
В: Ребята мы с вами, приехали познакомится с картой.
В: Давайте сейчас мы с вами пройдет к нашей карте.  (Карта Российской Федерации и карта ЯНАО)
В:  Читает стихотворение И. Истомина «Вы на карту посмотрите»
Вы на карту посмотрите
И Ямал на ней найдите,
Потому что здесь наш дом
Мы на севере живём.
 В: Страна наша очень большая, а мы живём вот здесь  (показывает на карте)
В: Кто из вас знает где, в каком городе мы с вами живём? (Ответы детей)    Правильно ребята, в городе Салехард.
В: А сейчас мы подведем с вами итог занятия:
Что мы сегодня узнали нового?
Как называется наша страна?
Где мы с вами жевём?
Молодцы ребята,  на этом наше занятие окончено, всем спасибо.


title: Исследовательский проект по окружающему миру "Влияние чипсов на организм ребенка" 4 класс

extracted_text:
Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа № 7»
города Ржева, Тверской области
Влияние чипсов на организм ребенка
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ
ПО ОКРУЖАЮЩЕМУ МИРУ
УЧЕНИЦЫ 4 КЛАССА
Царевой Маргариты
РУКОВОДИТЕЛЬ: Арсеньева Т.Е.

Ржев
2014г.
Чипсы.
 Вред или польза?
Чипсы – это вред или польза?

Цель работы: выявить какое воздействие (отрицательное или положительное) оказывают чипсы на организм детей.

Актуальность: Мы не задумываемся над тем, что чипсы могут повредить нашему здоровью.  А ведь  наше здоровье – самое ценное, что у нас есть.
Гипотеза: чипсы отрицательно влияет на организм человека, особенно на детский организм.
Чипсы являются любимым лакомством детей и взрослых. Они сопровождают людей практи-чески везде: как сидя дома у телевизора, так и в пути.
Чипсы продаются на каждом углу и привле-кают людей яркими этикетками. По телевизору множество рекламных роликов внушают пот-ребителю, что есть чипсы – это «круто и при-кольно». Сегодня чипсы являются одним из наипопулярнейших блюд «быстрой еды».
задачи
Дать определение понятию «чипсы»
Рассмотреть историю возникновения продукта
Познакомиться с основными рецептами изготовления чипсов
Выяснить, чем вредны чипсы и к чему может привести их чрезмерное употребление
Статистика употребления чипсов, анкетирование одноклассников
Ознакомить с моей работой,  выводами и рекомендациями одноклассников

Чи́псы (англ. chips, от chip — стружка) — закуска, представляющая собой тонкие ломтики картофеля, реже — других корнеплодов или различных плодов, как правило, обжаренных в масле (фритюре)
История образования чипсов
Впервые чипсы были приготовлены в 1853 году в США для американского мультимиллионера  К. Вандербильта его поваром  Д.Крамом.
В 1926 году была изобретена упаковка
В 1937 году в США был создан Национальный институт картофельных чипсов, который совершенствовал техно-логии производства и рецептуру.

Основные рецепты приготовления чипсов
Классический: картофель режется тонкими ломтиками и обжаривается в масле. Имея подходящую шинковальную доску, этот рецепт легко повторить на обычной кухне.
Часто в машинном производстве применяется другой рецепт: из картофельной муки делают  тесто, а из теста  формуют чипсы, которые потом обжариваются.
Часто в чипсы добавляют ароматизаторы и усилители вкуса.
Вред чипсов

лишние килограммы
высокий уровень холестерина
закупорка сосудов
инфаркты
диабет и зависимость
фаст- фуд «бьёт» и по мозгам
раковые заболевания
аллергия на ароматизаторы и  усилители вкуса
Доказательством служит эксперимент на лабораторных крысах. Они по своей физиологии очень похожи на людей. Нескольких зверьков учёные посадили на диету с высоким содержанием жиров аналогичных тем, что используются при приготовлении чипсов. В результате десяти дней хватило на то, чтобы зверьки стали менее внимательными, не могли быстро концентрироваться, плохо справлялись с обычными заданиями. Они ослабли, стали ошибаться в прохождении знакомых им лабиринтов и стали гораздо быстрее уставать.
Учёные окрестили  такой эффект «жировым похмельем», поясняя, что для людей он грозит ухудшением кратковременной памяти, потерей концентрации и снижением скорости мышления.
Статистика гласит, что один пакетик съеденных картофельных чипсов в день равен пяти выпитым литрам подсолнечного масла в год!

=
Потребление
каждый американец в среднем съедает: 10 кг чипсов в год;
японец: 17–20 кг/год.
европеец: 1–5 кг/год;
украинец: 1,8–2,5 кг/год.
россиянин: 0,5 кг/год (лидером по популярности в 2010г. оказались чипсы марки Lays);
АНКЕТА
1. Как часто вы едите чипсы?
       а)часто      б)редко          в)иногда
2. Какую марку предпочитаете?
а)Lays     б) Cheetos     в) Estrella     г) Рrinqlеs д)Русская картошка       е) Московский картофель
3. Обращаете внимание на состав ?
  а) да     нет)
4. Предложите здоровую замену чипсам

Вывод
В ходе проведённых исследований чипсов мы обнаружили, что употребление чипсов в пищу небезопасно для организма человека, так как в них содержится пищевая добавка Е621 или просто глутамат натрия.
В состав чипсов входит масло, поваренная  соль и крахмал. Употребление высококалорийных, жирных, изготовленных с помощью химии картофельных чипсов приводит к ожирению и воспалению желчного пузыря.
С моей точки зрения, чипсы как закуска приносят  много вреда организму человека, поэтому я предлагаю в качестве альтернативы употребление сухофруктов, так как этот продукт  калорийный, содержит нужный объем необходимых витаминов и минеральных веществ.

Рекомендации
Чипсы – продукт вкусный, но не очень полезный для здоровья. Однако если употреблять их в разумных количествах и в тоже время не пренебрегать овощами и фруктами, то нет ничего страшного, если один раз в неделю вы съедите пакетик хрустящего лакомства. Чтобы избежать возможных отрицательных  воздействий на здоровье, необходимо соблюдать рекомендации:
Не употреблять чипсы в большом количестве.
Проводить разъяснительные работы о вреде чипсов на организм человека.
Исследовать чипсы более подробно на наличие вредных добавок.
Производители должны  писать крупными буквами состав чипсов, так как   они содержат вещества, вредные для здоровья человека.
Спасибо за внимание!Употребляйте полезные продукты и будьте здоровы!


title: Конспект урока "Н. А. Некрасов. «Дедушка Мазай и зайцы»" 3 класс УМК «Школа России»

extracted_text:
Конспект урока литературного чтения в 3 классе
(УМК «Школа России»)

( ННОУ «Лицей «Перспектива», 2013 г., учитель Крылова Н.Б. )

   Тема урока: Н.А.Некрасов. «Дедушка Мазай и зайцы».
    Проблема: Какие произведения Н.А.Некрасова вам уже знакомы? Каким настроением проникнуто стихотворение поэта?
    Цели и задачи урока:
    1.Продолжить ознакомление с творчеством Н.А.Некрасова.
    2.Познакомить учащихся с новым произведением Н.А. Некрасова- стихотворением «Дедушка Мазай и зайцы».
    3.Учить видеть картины, описываемые автором.
    4.Способствовать формированию навыков выразительного чтения.
    5.Учить делить текст на части, анализировать прочитанное.
    6.Развивать познавательные процессы, речь, расширять словарный запас.
    7.Способствовать воспитанию культурного слушателя и читателя, развитию умения замечать красоту природы.
     Предметные результаты урока.
Учащиеся научатся осознанно читать текст художественного произведения вслух и «про себя» (бегло, без искажений, выразительно, передавая своё отношение к прочитанному); определять тему и главную мысль произведения. Оценивать события, героев произведения; читать стихотворные произведения наизусть по выбору).
      Формируемые УУД.
Познавательные: прогнозировать содержание раздела; подбирать к тексту репродукции картин художников и фрагменты музыкальных произведений из дополнительных источников.
Регулятивные: формулировать учебную задачу урока в мини-группе (паре), принимать её, сохранять на протяжении всего урока, периодически сверяя свои учебные действия с поставленной задачей; читать в соответствии с целью чтения.
Коммуникативные: озвучивать презентацию с опорой на слайды, выстраивать монолог по продуманному плану; строить диалог в паре или группе, задавать вопросы.
     Личностные результаты.
Ценить и уважать писателя, выражающего свои чувства к Родине через художественное слово, составлять рассказ о его творчестве, передавать в рассказе восхищение и уважение к поэту.

     Оборудование: презентация к уроку “Н.А. Некрасов “Дедушка Мазай и зайцы”, мультимедиапроектор, СМАРТдоска, компьютер, учебник “Литературное чтение, 3 класс (авт. Л.В. Климанова), аудиоприложение к учебнику Л.Ф.Климановой, толковый словарь А.Даля, репродукция картины И.А.Левитана «Весна. Большая вода», мультипликационный фильм «Дедушка Мазай и зайцы».

Ход урока
I. Организационный момент.
II. Проверка домашнего задания. Мотивация к учебной деятельности. Слайд2.
-С творчеством какого писателя мы начали знакомиться на прошлом уроке?
-Что вы запомнили о Николае Алексеевиче Некрасове?
-С какими стихотворениями Н.А.Некрасова познакомились на прошлом уроке?
-Кто подготовил чтение стихов наизусть?
-А теперь послушаем выразительное чтение.
III. Актуализация знаний. Слайд 2.
а) Беседа по репродукции картины  И.А.Левитана «Весна. Большая вода». Слайд3 .
-Перед вами репродукция картины известного русского художника Исаака Ильича Левитана.
-Как вы думаете, почему художник дал такое название своей картине?
-Какое природное явление изобразил Левитан?
-Как вы понимаете значение слова «половодье»?
-Что вас удивило в этой картине?
-Как вы думаете, половодье приносит пользу или вред?
-Почему вы так считаете?
-Как вы думаете, почему наш урок мы начали с беседы по картине Левитана?
б) Подготовка мышления детей к изучению нового. Рассказ о Н.А.Некрасове.
Слайды 4,5.

IV. Прослушивание стихотворения в исполнении Андрея Ярославцева (муз. Русские народные наигрыши в исполнении Е.Краснопевцева, И.Бокарева) – используется аудиоприложение к учебнику Л.Ф.Климановой. Слайд6.
-Что больше всего тронуло вас во время прослушивания?
-Что удивило?
-Каким настроением проникнуто стихотворение поэта?

V. Работа с текстом.
-Прочтите стихотворение про себя. Подумайте, на сколько частей можно его разделить.
1). Самостоятельное чтение стихотворения учащимися.
- От имени кого ведётся повествование?
- На сколько частей можно разбить стихотворение?
2) Словарная работа. Работа в парах с толковыми словарями. Слайды 7,8.
-Как вы понимаете выражение «сотнями гибнут»?
-Найдите в словарях значение слов: багор
                                                              аршин
                                                              сажень
                                                              зипун
(После ответов детей открываются слайды с данными словами).
3).Чтение стихотворения вслух. Беседа по прочитанному. Слайды 9,10,11.
-Вы выделили в тексте три части. О чём говорится в первой части? Прочтите её.
-Как можно озаглавить первую часть?
 -О чём сокрушался старый Мазай?
-Какие слова он при этом говорил?
-Найдём и прочитаем вторую часть. Подберите название к этой части.
-Из каких слов ясно, что Мазаю по-настоящему жаль зайцев, что он любит этих зверьков? -Перечитайте эпизоды, где описывается отношение Мазая к зайчишкам.
-Как он с ними разговаривает?
-Какие сравнения использует автор в этой части стихотворения? Найдите их.
-Как вы думаете, для чего автор использует сравнения?
-Прочтите заключительную часть. Как можно её озаглавить?
-Расскажите, как Мазай спас зайчишек.
-Как поэт относится к главному герою?

4).Работа с иллюстрациями учебника. Выборочное чтение.
-Рассмотрим иллюстрации учебника.
-Найдите и прочтите вслух отрывки из текста, которые соответствуют данным иллюстрациям.
5).Выразительное чтение стихотворения.

 VI. Просмотр мультфильма «Дедушка Мазай и зайцы». Слайд 12.

 VI. Итог урока. Слайд 13.
-С каким произведением познакомились на уроке?
-Можно ли сказать, что в произведении изображён не сказочный, а реальный случай из жизни?
-Обоснуйте своё мнение.
-Выскажите своё отношение к прочитанному.

VI. Рефлексия. Слайд 14.
-С каким настроением вы покидаете урок?
-Какой опыт вы приобрели на уроке?
-О чём бы вы хотели рассказать родителям?

VI. Домашнее задание. Слайд 15.
1). Подготовить выразительное чтение стихотворения.
2). Нарисовать иллюстрацию.
3). Выучить отрывок из стихотворения (по желанию).


title: Конспект урока "Это забавное черчение" 9 класс

extracted_text:
Внеклассное мероприятие
«Это забавное черчение»
Ни искусство, ни мудрость не могут быть достигнуты, если им не учиться.
Демокрит
Изобретательность как раз и состоит в умении сопоставлять вещи и распознавать их связь.
Л. Вовенарг
Цели мероприятия:
Активизировать знания по предмету,
Развивать творческое, абстрактное мышление, пространственное воображение,
отрабатывать умение определять проекции детали, выполнять технические рисунки,
Развивать познавательный интерес,
Воспитывать внимание

                                                                Ход мероприятия
Учитель:
Здравствуйте ребята, учителя, гости. Сегодня у нас необычное мероприятие.
Многие говорят, что ЧЕРЧЕНИЕ - скучный, неинтересный предмет. И сегодня главная наша цель доказать, что черчение очень увлекательная, завораживающая наука.

Конкурс №1 « Представление команд”
На столах у команд лежат геометрические фигуры (квадрат, прямоугольник, круг, шестиугольник, ромб и т.д.), фломастеры, ножницы, цветная бумага, клей. Команды должны за минуту придумать название команды и оформить эмблему, используя предложенные геометрические фигуры.
Приветствие команд возможно в стихотворной форме или прозой. Ребята говорят название команды и демонстрируют свою эмблему.
Конкурс 2-й “Разминка”    Викторина по черчению
1-Как называется набор инструментов в футляре?(готовальня)
2-Кого считают творцом начертательной геометрии—науки об изображении предметов? (Гаспар Монж)
3-Чему равен дюйм?(2,54)
4-Какой линией на чертеже выполняется невидимый контур?(штриховой)
5-Что называется сопряжением?(плавный переход одной линии в другую)
6-Угол, больший 90° и меньший 180°.(тупой)
7-Точка плоскости, равноудаленная от всех точек окружности.(центр окружности)
8-Геометрическая фигура, состоящая из всех точек, расположенных на одинаковом расстоянии от данной точки.(окружность)
9-Отрезок, соединяющий любую точку окружности с центром.(радиус)
10-Прибор для измерения углов. (транспортир)
11-Какое получится тело, если вращать прямоугольник относительно одной из своих сторон? (цилиндр)
12-Замкнутая плоская кривая. (окружность или овал)
13-Какое тело носит имя Хеопса? (пирамида)
14-Как на русский язык переводится «ПЕНТАГОН»(пятиугольник)

Необходимо быстро ответить на вопросы учителя
Конкурс№3 «Ребусы»
Ребусы – загадочные рисунки, в которых слова и высказывания зашифрованы сочетаниями букв, цифр и других знаков, изображениями предметов домашнего обихода, животных, рыб, насекомых, деревьев, цветов, инструментов и т.д.

ПризмаОкружность
Конус        Пирамида
Конус   Вершина
Надпись   Масштаб
Толщина    Шрифт
Ватман       Стерка

Конкурс №4 « Шифровка»
Ч£µЕØРØɃɃТЎϫЁ฿ᴔЖ-Ἇ&ЯWGЗ@ЫƑК ТЎЕȴХϠϠНЉИҨКᾮИ
Командам дается зашифрованное выражение. Необходимо найти ключ и угадать надпись.
Конкурс №5   « Башни»

На рисунке показаны: московская телебашня (1), телевизионная опора в Виннице (2), мачта релейной связи в Чехословакии (3), башня Эйфеля в Париже (4), телебашня в Токио (5), телебашня в Берлине (6), здание в Нью-Йорке (7), телебашня в Торонто (8).
 Определите высоты сооружений, если высота телебашни в Москве 540 м.

1-540
2-360
3-327
4-295
5-327
6-343
7-442
8-546

Конкурс №6 «Клякса» (конкурс капитанов)
В конструкторском бюро конструктор выполнил  необходимой чертеж  детали для  нового агрегата и передал его через своего ученика в цех для изготовления. Ученик был не очень аккуратным и нечаянно запачкал чертеж.
Ваша цель, помочь нерадивому ученику восстановить чертеж и найти ошибку в обозначении размеров.

Конкурс№7 «Друдлы»
Что такое друдлы?     Основой друдла (головоломки для развития воображения и креативности) могут быть любые каракули и кляксы. Друдл - это НЕ совсем законченная картинка, которую нужно придумать на что она похожа. Лучший ответ - тот, который сразу мало кому приходит в голову, но стоит его услышать - и решение кажется очевидным. Особенно ценится в ответах оригинальность и  юмор.

Конкурс №8 «Найди пару»
Необходимо к картинки подобрать пару  с тем же названием но из области черчения и объяснить свой выбор.
Например :  Косынка
Головной убор                                                           Деталь для усиления жесткости

Вершина
Гайка
Глухарь
Гнездо
Зуб
Обелиск
Обрыв
Червяк
Ребро
Улитка
Шайба

Подведение итогов конкурса
Награждение команд


title: Конспект урока "Эпистолярный жанр. Урок письма"

extracted_text:
Тема: Эпистолярный жанр. Урок письма.

Цели:  возрождение  русской  традиции  эпистолярного  жанра.  Знакомство   с
правилами и вежливыми формами переписки.

Задачи:
углубление знаний об эпистолярном жанре;
обогащение словарного запаса учащихся;
знакомство с лучшими образцами русского письма;
воспитание любви к родному языку, привитие интереса к его познанию;

Оборудование: компьютер, проектор, экран.

Ход урока.

Учитель.

Здравствуйте, ребята! Сегодняшний урок мне хочется начать с  чтения  отрывка
из  произведения  А.С.  Пушкина  «Евгений  Онегин».  (Лаконично  знакомит  с
событиями романа в стихах).

Слайд 1. Текст письма:

Я к Вам пишу – чего же боле?
Что я могу ещё сказать?
Теперь, я знаю, в Вашей воле
Меня презреньем наказать.
Но Вы, к моей несчастной доле
Хоть каплю нежности храня,
Вы не оставите меня…

Учитель.
- В каком стиле написан текст?
- Догадайтесь, как называется данный жанр?

Слайд 2.
ЭПИСТОЛЯРНЫЙ жанр  в  прошлом  веке  был  чрезвычайно  популярен.  Романы  в
письмах,  стихотворные  послания   мы   находим   у   А.С.   Пушкина,   Ф.М.
Достоевского, А.П. Чехова.
      Сейчас деловые  и  личные  письма  вытеснили  телефоны,  факс.  Но  не
следует забывать об этом способе общения людей. Каждый человек должен  знать
правила написания и оформления писем.

Слайд 3.
ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА.
       Письма  люди  пишут   давно.   Первыми   письмами   были   наскальные
изображения.
[pic]      [pic]      [pic]    [pic]

Жители Месопотамии  много тысяч  лет  тому  назад  писали  письма  на  сырых
плитках, индейцы – на шкуре  бизона.  На  Руси  первые  письма  и  документы
представляли собой берестяные грамоты.

[pic]
[pic]

[pic][pic]   [pic]
    [pic]

Бересту кипятили, сушили, обрезали по краям и процарапывали  буквы  костяным
«писалом»

Учитель.
Итак, мы с вами  продолжаем  знакомиться  с  эпистолярным  жанром.  Проведём
разминку:

На слайде 4 вопросы.
Предлагается поработать в группах и составить правила написания и  получения
писем.
Вопросы:
Кто  может распечатать полученное письмо?
Нужно ли отвечать?
Какие письменные принадлежности тебе потребуются?
С чего начинать письмо?
Как обратиться к адресату?

Учащиеся работают в группах. Отчёты групп.

Учитель.
Ребята, вы замечательно справились с заданием, и теперь  у  каждого  из  вас
есть правила написания писем.

Следующий этап нашего урока –  это  знакомство  с  основной  характеристикой
письма.

Слайд 5.

Адреса́т (или  получатель) —  человек  или  организация,  которым  адресованы
почтовое отправление, почтовый перевод  денежных  средств,  телеграфное  или
иное сообщение.

Адреса́нт (или  отправитель) —  человек  или  организация,  которые  адресуют
почтовое отправление, почтовый перевод  денежных  средств,  телеграфное  или
иное сообщение.

Информация,  содержащаяся  в  письме  –   деловая   –   неделовая,   личная,
эмоциональная.

Коммуникативная  задача  –  сообщить,  поздравить,  извиниться,   поделиться
впечатлениями, чувствами, поблагодарить и т.д.

Самостоятельная работа.
Сравните два письма, какое из них личное, а какое официальное?  В  каком  из
них содержится деловая информация? Назовите коммуникативную  задачу  каждого
письма.

Слайд 6.
Письмо 1.

            Милый мой брат!

Получила твоё письмо –  спасибо  тебе!  Хотела  ответить  сразу  же,  но  не
смогла. Лишь недавно  закончила  работу  над  своей  книгой,  и  вот  теперь
появилось время ответить тебе на письмо.
Мы с дочкой живём хорошо, скоро собираемся в отпуск, по  дороге  обязательно
навестим тебя…….
Напиши, как твои дела. Очень скучаю.
До свидания. Твоя сестра.

Письмо 2.

       Уважаемый Игорь Степанович!
В ответ на Ваш запрос от 21.02.2004г. сообщаем, что согласно  Вашей  просьбе
мы  направили   Вам   30.03.2004г.   Всю   необходимую   учебно-методическую
литературу по адресу, указанному в Ваших письмах.
Оргкомитет.

Ответы учащихся.

Учитель.
Вы уже заметили, что в разных письмах есть  одинаковые  части,  как  правило
выделяются:

Слайд 7.

Приветствие или обращение – название того, кому предназначено письмо.
Вступление –  извинение,  вопросы,  отражающие  интерес  к  жизни  адресата,
любезности в его адрес, пожелания.
Основная часть – изложение информации, интересующей адресата.
Заключение – выражение уважения, любви, преданности,  почтения,  прощания  и
т.д.
Подпись. Дата.

Учитель. Ребята мы с вами на уроке познакомились  с  историей  возникновения
письма,  с  правилами  написания  писем,  изучили  основную   характеристику
письма,  основные  части  письма,  теперь  я  предлагаю  вам  самостоятельно
проверить  свои  силы,  работая  в  эпистолярном  жанре.   Напишите   письмо
выбранному адресату:

Слайд 8.
Письмо ветерану.
Письмо моему учителю.
Письмо Президенту.
Письмо другу. Однажды со мной случилось...
Хочу рассказать тебе о своём родном крае.
Мой любимый вид спорта.

Самостоятельная работа.

Учащиеся зачитывают свои письма.

Итоги урока.
Домашнее задание: Принести заготовки для оформления открыток-поздравлений.

                                            Составила учитель русского языка
                                               Публичко Валентина Алексеевна
                                                  МОУ СОШ № 12 г. Ноябрьска.
                                              Адрес школы: 629807, Ноябрьск,
                                                            ул. Ленина 67-а.
                                                            Т: 8(3496)325634
                                               Дом. Адрес: 629805, Ноябрьск,
                                                        ул. Советская, 52-60
                                                              Т: 89195505940


title: Презентация "Соусы и их производные"

extracted_text:
Соусы и их производные

Соусы возбуждают аппетит, разнообразят вкус и аромат блюд, придают им сочность. При тушении мясных продуктов в соусах они способствуют размягчению мяса, так как  содержащиеся в них кислоты ускоряют превращение коллагена в глютин.
Приготовление  соусов
При изготовлении соусов используют разнообразное сырье: муку пшеничную; кости, корнеплоды (морковь, петрушку, сельдерей),  лук, грибы, томат пасту. Соленые и маринованные огурцы, сливочное  масло, уксус, специи и пряности. Для придания соусам вкуса и аромата используется широкий ассортимент специй , пряностей и приправ: перец горошком, лавровый лист, кардамон, мускатный орех, корица, гвоздика, имбирь. горчица, вино ,ваниль, ванильный сахар, соль.
Сырье и полуфабрикаты для приготовления соусов.
Соусы с мукой и без муки,
на бульонах, на молоке и сметане, на сливочном масле, на растительном масле, на уксусе.

Классификация соусов
Пассерование муки
Муку добавляют к соусам в качестве загустителя.

На 1кг соуса берут 50 гр пшеничной                             муки высшего или первого сорта.

                В  густые молочные соусы             добавляют ее 100 - 120 гр на 1 кг соуса.

Мясные соусы
Ассортимент мясных соусов очень широк. Все они делятся на две группы: красные и белые. Сначала готовят  так называемые основные соусы, а из них , добавляя различные продукты, - отдельные разновидности – производные соусы.
В сотейник положить масло разогреть, добавить морковь, лук и хорошо   спасссеровать. В подготовленную массу положить томат и продолжить   пассерование. Добавить муку и приготовить жировую  пассеровку. Подготовленную массу развести горячим  мясным бульоном, хорошо размешивая, чтобы не было комочков.  Добавить соль, сахар, измельченные коренья и варить 45 -60 минут. Готовый соус протирают, процеживают и доводят до кипения. Основной красный соус  служит для приготовления производных соусов. Для этого  в него добавляют  различные наполнители:  пассерованные овощи, мелко нарезанные огурцы, каперсы,  маслины, или вкусовые и ароматические приправы: вино, готовую горчицу.
Основной красный соус и его производные
Соус красный основнойРаскладка
Раскладка
Кости мясные          750 гр
Сало топленое        25 гр
Мука                           5о гр
Томат – пюре          150 гр
Морковь                   1оо гр
Лук репчатый          36 гр
Петрушка                 2о гр
Сахар                         20гр
Маргарин                 5о гр

Соус луковый с горчицей
В соус луковый добавляют готовую горчицу.
Соус не следует кипятить , так при этом теряется запах горчицы.
Подают к блюдам из жирного мяса, жареной колбасе, сосискам.
Соус с кореньями
Морковь, петрушку, сельдерей, сладкий болгарский перец нарезают тонкой соломкой и пассеруют на масле. Пассерованные   овощи добавляют  в красный соус, кипятят. Можно добавить  вино мадеру.
Используют соус для тушения тефтелей, мяса.
Производные соусы
Соус красный с луком и грибами
Мелко рубят репчатый лук, пассеруют на масле или маргарине, добавляют свежие рубленые шампиньоны или белые грибы и пассеруют вместе 5-7 минут. Затем лук и грибы кладут в красный соус, добавляют перец горошком, лавровый лист и варят.
Подают к блюдам из жареной дичи, натуральным котлетам из телятины, баранины, свинины.
Кисло- сладкий соус
Варят чернослив. Отвар добавляют  в основной красный соус, вливают красное сухое вино или уксус и кипятят. После этого добавляют чернослив без косточек, изюм, толченые орехи и доводят до кипения.
Подают к отварному и тушеному мясу.
Производные соусы
Соус красный с вином
В основной красный  соус добавляют вино мадеру, доводят до кипения и заправляют маслом.
Подают к жареным филе, лангетам, почкам. Отварным ветчине, языку.
Соус луковый
Лук мелко шинкуют и слегка пассеруют на  масле. Затем добавляют перец горошком, лавровый лист, уксус и кипятят. Уксус выпаривают почти «досуха». Пассерованный лук и  соус «Южный»  добавляют в красный соус , кипятят и заправляют маслом.
Используют соус луковый для запекания и тушения мяса, подают к жареному  мясу, биточкам, котлетам.
        Раскладка
Соус красный с вином
Раскладка
Основной красный                               соус                                1000 гр
Вино                               75 гр
Масло сливочное       5о гр
Соус луковый
Раскладка
Основной  соус           850
Лук репчатый               298 гр
Уксус                                  7о гр
Масло сливочное           58 гр
Белую мучную пассеровку  разводят процеженным бульоном, добавляют мелко нарезанную петрушку, сельдерей, пассерованный лук и варят 20 минут. После этого вливают лимонный сок, белое сухое вино, добавляют соль, душистый перец, кипятят и процеживают. Готовый соус заправляют сливочным маслом. Подают к припущенным мясным блюдам, курам, индейкам, цыплятам, телятине.
            Основной белый соус
Основной белый соус
 Раскладка
Бульон мясной            750 г
Мука                                 50 г                        Лук репчатый                36 г
Корень сельдерея       20 г
Сахар                                 20 г
Кислота лимонная       1 г
Маргарин                         50г

                                      Производные соусы
Соус белый с яйцом
Сырые яичные желтки растирают с кусочками сливочного масла, добавляют немного  сливок или бульона и непрерывно помешивая, прогревают на водяной бане при температуре 60-70 градусов до  загустения. Заправляют соус тертым мускатным орехом, Подают к блюдам из отварной телятины, кур, цыплят, баранины.
Соус томатный основной
Для его приготовления пассеруют измельченные морковь, лук, добавляют томат, белые коренья и пассеруют 15-20 минут. Подготовленные овощи соединяют с основным белым соусом и варят 30 минут. В конце варки овощи протирают ,кладут соль, перец, лимонную кислоту . Соус процеживают, а овощи протирают.
Производные белые соусы
Соус белый с яйцом
Раскладка
Соус основной          900 гр
Масло сливочное     75 гр
Яйца (желтки)            3шт (45 гр)
Сливки или бульон      75 гр
Мускатный орех          1 гр

Соус  белый с томатом
Раскладка

Бульон  мясной         7оо гр
Маргарин                     105 гр
Лимонная кислота     0,5 гр
Вино                                  75 гр
Мука пшеничная         35 гр
Морковь                         63 гр
Лук                                     36 гр
Томат                                350 гр
Сахар                                 10 гр
Петрушка                         27 гр
                               Грибные соусы.
Раскладка
Бульон мясной -  750 гр
Маргарин -             25 гр
Лук -                           250 гр
 Мука –                      35 гр
Соус грибной
Грибные соусы обладают сильным ароматом и характерным вкусом. Для приготовления грибного соуса мучную пассеровку разводят грибным бульоном,  процеживают и  кипятят 7-10 минут. Вареные белые грибы шинкуют и пассеруют. Репчатый лук мелко рубят и пассеруют. Затем грибы и лук добавляют в соус и кипятят5-10  минут. Готовый соус заправляют солью, перцем, маслом. Подают к блюдам из круп, картофеля, вкус и запах которых слабо выражены.
Производные соусы
Соус грибной с томатом

Готовят также, как основной грибной  соус, отдельно пассеруют томат, добавляют его в соус и кипятят 10 – 15 минут
Соус грибной кисло - сладкий

Соус грибной кисло – сладкий.
В грибной соус с томатом добавляют  сахар, уксус, перебранный  и промытый изюм, чернослив без косточек, перец горошком, лавровый лист и варят 10 15 минут.
 Для получения молочного соуса белую жировую пассеровку разводят горячим молоком. Соус кипятят и заправляют  солью, сахаром.
Молочные соусы  готовят разной консистенции:
Густые – 120гр муки на 1 литр соуса;
Средней густоты – 90 гр муки на 1 литр соуса;
Жидкие – 50 гр на 1 литр соуса.
Молочные соусы
                 Молочные соусы
Раскладка
Молоко            750 гр
  Мука                  120 гр
  Масло  сливочное  50 гр
   Сахар                   10

Густые молочные соусы
Добавляют для придания нужной консистенции к грибным фаршам (для  котлет, фаршированных из филе кур и дичи, массе  для приготовления овощных котлет.
Молочные соусы
Раскладка
  Молоко            750 гр
   Мука                  90 гр
   Масло  сливочное  50 гр
   Сахар                   10
Соусы средней густоты
Используют для запекания блюд из рыбы, цветной капусты,  телятины.
Молочный  жидкий соус
Подают к горячим  овощным и крупяным блюдам: овощи припущенные, биточки, пудинги, запеканки крупяные.

                        Раскладка
Мука  пшеничная   50 гр
Молоко                      750 гр
Масло сливочное       50 гр
Вода                              250 гр
               Производные молочные соусы
Соус молочный сладкий
В жидкий молочный соус добавляют сахари ванилин.
Подают к сладким пудингам, блинчикам и запеканкам.
Молочный соус с луком
Мелко шинкуют лук , пассеруют его на масле, добавляют немного бульона и припускают. Бульон с луком добавляют в молочный соус средней густоты и варят 5-7 минут с добавлением красного перца. Подают к жареным блюдам из баранины.
Производные молочные соусы
Соус молочный сладкий
Раскладка
    Мука                            40г
     Молоко                      750 г
     Масло сливочное   40 г
      Сахар                        100 г
       Бульон или вода    250 г
        Ванилин                  0, 05 Г

Соус молочный с луком
Раскладка

 Мука пшеничная              40 г
  Молоко                               675 г
   Масло сливочное             60 г
    Лук  репчатый                    238 г
Вкус этих соусов более выражен , чем молочных, и подают их к мясным, овощным, рыбным блюдам и горячим закускам. Натуральный сметанный соус  из одной сметаны готовят  редко. Чаще готовят сметанные соусы с добавлением бульона. Для этого  разводят бульоном мучную белую  пассеровку, добавляют соль, перец и кипятят. Сметаны берут от  250 до 750гр соуса.
                 Сметанные соусы
Сметанный соус
Раскладка
Мука пшеничная         50г
Масло сливочное        50 г
Бульон или вода          500 г
Сметана                           500 г

                     Производные соусы
Соус сметанный с хреном
Корни хрена моют, очищают. Измельчают на терке и слегка прогревают с маслом. Затем добавляют уксус ,перец   горошком,  лавровый лист, кипятят 3-5 минут и добавляют в сметанный соус. Подают соус к отварному мясу и языку.
Соус сметанный с томатом и луком
Лук мелко рубят или шинкуют соломкой, пассеруют, добавляют томат – пюре и пассеруют все вместе еще 5-7 минут. Затем лук с томатом кладут в заправленный  сметанный соус и доводят до его кипения. Подают к жареному мясу,  тефтелям, голубцам.

Соус сметанный с томатом.
Томат пюре протирают через сито, упаривают до половины первоначального объема и кладут в заправленный сметанный соус. Подают этот соус к голубцам, жареным и фаршированным  кабачкам, тефтелям
Соус сметанный с луком.
Лук мелко рубят и пассеруют на масле, не  подрумянивая. Затем кладут  в заправленный соус, добавляют соус »Южный», доводят до кипения.
Подают к лангетам, блюдам из котлетной массы.
В яично – масляные соусы входит большое количество сливочного масла и яиц. Поэтому калорийность соусов очень велика   (550ккал на 100 гр соуса) . Яично масляные соусы являются важным источником витамина А. Сливочное масло не содержит органических кислот, экстрактивных и других веществ, возбуждающих аппетит. Эти соусы хорошо дополняют состав блюд из нежирных продуктов: цветной и  белокачанной  капусты, тощих рыб(судака, трески).
Яично –масляные соусы
                 Яично- масляные соусы
Соус сухарный
Сливочное масло растапливают, нагревают до тех пор , пока оно не станет прозрачным, и сливают, отделяя от хлопьев свернувшегося белка. Молотые сухари пшеничного хлеба обжаривают с небольшим количеством масла. Обжаренные  сухари, соль, лимонный сок добавляют в осветленное масло этим соусом поливают отварную капусту , и вареную нежирную птицу.
Раскладка
 Масло сливочное    800 гр
 Лимонная кислота    2 гр
 Сухари                           300 гр
В растопленное сливочное масло добавляют крупно нарезанные сваренные вкрутую яйца, шинкованную зелень укропа,  петрушки, соль ,лимонную кислоту. Подают соус к отварной рыбе.

Раскладка
Масло сливочное      325 гр
Яйца                                6 шт
Зелень петрушки        27 гр
Лимонная кислота       2 гр
Соус польский.
Растительные масла являются важнейшим источником непредельных жирных кислот, играющих важную роль в питании. При изготовлении холодных соусов и заправок на растительном масле  биологическая активность последнего не снижается. Масло эмульгирует, что облегчает его усвоение. К этой группе соусов относятся майонез, и его производные, а также  заправки для салатов и сельди. Подают их к холодным блюдам и закускам из рыбы, нерыбным продуктам моря,  также из мяса, птицы, дичи и овощей.
Соусы на растительном масле
       Соусы на уксусе
Соусы на уксусе обладают  острым вкусом и применяется для приготовления холодных закусок. Лучше использовать уксус винный или плодово- ягодный. К этой группе соусов  относятся маринады с томатом и без томата.
                Маринад овощной                               с томатом.
Раскладка
Масло растительное     100
Сахар                                   30
Уксус                                    300
Морковь                             625
Лук                                        238
Томат                                   2оо
Маринад овощной с томатом.
Морковь и белые коренья нарезают соломкой, лук  полукольцами, пассеруют с растительным маслом ,добавляют томат и продолжают пассеровать 10 – 15  минут. Затем добавляют уксус, рыбный бульон, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, корицу, и кипятят 15-20 минут. Горячим маринадом заливают жареную рыбу и охлаждают.
Соусы на уксусе
           Раскладка
Сметана             500 г
Сахар                   10 г
Соль, перец по вкусу
Уксус  9 %              100 г
Заправка сметанная  для салатов.
Уксус ,сахар, соль, перец хорошо перемешивают и перед подачей  соединяют со сметаной. Подают к салатам  из овощей , фруктов, цветной капусты, грибов с овощами.
                        Соус хрен с уксусом
Раскладка
 Хрен                           470г
Сахар                          20г
Соль                            20 г
Уксус 9%                     250 г
Приготовление
Измельченный на терке хрен заправляют сахаром, уксусом, а иногда  сметаной. Если хрен горчит , то его после измельчения ошпаривают кипятком и  охлаждают, а затем заправляют уксусом Соус хрен отпускают с холодными и горячими мясными и рыбными блюдами: заливные, ассорти.
Масляные смеси готовят растиранием сливочного масла с горчицей, сыром, измельченными анчоусами, зеленью петрушки. После приготовления масляные смеси формуют в виде брусочка, охлаждают, нарезают кусочками и кладут на жареную рыбу, мясо или используют для приготовления бутербродов.
Масляные смеси
                    Зеленое масло
В размягченное сливочное масло добавляют рубленую зелень петрушки,  лимонный сок и хорошо растирают.
Раскладка
Масло сливочное  850 г
Зелень петрушки    320 г
Лимон                          1 г
Приготовление
                  Селедочное  масло
Раскладка
  Масло сливочное   8оог
 Рыба соленая             320 г
Приготовление
Филе сельди вымачивают, мелко рубят, протирают через сито и взбивают со сливочным маслом. Аккуратно заворачивают в фольгу, придают форму колбаски и охлаждают. Подают к отварным блюдам  из картофеля.
Масло сырное
Размягченное сливочное масло взбивают с натертым  сыром.
Раскладка
Масло  сливочное    800
Сыр                                 220

Жидкая часть соусов с мукой  однородна, без комков. Масло не отслаивается. Гарниры, вводимые в  соус, мягкие, полностью доведенные до готовности.
Недопустимые дефекты соусов: посторонние неприятные запахи и привкусы; запах сырой муки; клейкость; водянистый вкус и слабый запах мяса, рыбы или птицы; пересол; запах и вкус сырого томата, наличие комков
Требования к качеству и хранению соусов
       Библиография

Сборник технолога общественного питания.
Технология приготовления пищи.
Н.И. Ковалев.
Л.К. Сальникова
Интернет ресурсы: