title: Конспект урока "В гостях у Николая Сладкова" 3 класс

extracted_text:
Литературная гостиная «В гостях у Николая Сладкова».
Участники: 3 классы гимназии.
Время проведения: 20 марта  5 урок 2015 года.
Ответственные организаторы: Абдулхакова Н.М.
Цели: знакомство учащихся  с биографией и творчеством Н.И. Сладкова, поддерживать и развивать у них интерес к познанию природы, учить осмысливать содержание познавательных произведений, воспитывать любовь ко всему живому.
Оборудование: презентация по Николаю Сладкову. Выставка книг.
Ход литературного урока:
1. Вступительное слово учителя: слайд 1
 А сегодня мы познакомимся с творчеством Н.И. Сладкова, одного из учеников Виталия Бианки, который был одним из лучших друзей Волшебницы Природы. Впервые его произведения появились на страницах самого большого произведения В. Бианки «Лесная газета» (показ книги).Учитель многому научил своего ученика. Он познакомил Сладкова с тремя правилами.
Знать, что хочешь.
Нужно быть предельно наблюдательным.
Нужно быть терпеливым.
Н.И. Сладков все время следовал этим правилам, все его рассказы написаны в занимательной форме и оформлены не рисунками, а фотографиями, которые дают более четкое представление о прочитанном. (выставка книг)
2. Презентация. Слайд 2
Ученик 1:
Замечательный русский писатель Николай Иванович Сладков родился 5 января 1920 года в Москве, но всю свою жизнь прожил в Ленинграде, в Царском Селе. Здесь, неподалеку от его дома, было много старых лесопарков, где будущий писатель открыл для себя  мир природы. Целыми днями он пропадал в самых глухих местах парков, где всматривался и вслушивался в жизнь леса, и с детства научился узнавать по голосам самых разных птиц.
Мальчик стал с упоением читать самые разные книги о природе, а свои собственные первые наблюдения и впечатления записывал в свой дневник, в "Тетрадь наблюдений", который начал вести во втором классе. Постепенно в дневнике место коротких записей стали дополнять истории из жизни лесных обитателей.
Ученик 2: Николай Иванович все свое творчество посвятил природе.
Вместе со своим другом и единомышленником, Виталием Бианки, Николай Сладков много лет готовил радиопередачи "Вести из леса" и отвечал на многочисленные письма своих слушателей.

Ученик 3: Слайд 3
Первые рассказы были написаны им в 1952 году, а в 1953 году вышла  первая книга Николая Сладкова - "Серебряный хвост". Книги Николая Сладкова – сказки,  рассказы и повести о природе - очень полно и точно отражают тайны природы. Из его книг вы узнаете много интересного. Узнаете, например, как медведи по весне просыпаются оттого, что подтаявший снег им «штаны намочил»; что вкуснее - ивовые почки или березовые; узнаете, что существуют птицы, которые летят на зиму не в теплые края, а наоборот - прилетают к нам, в наши леса.
Ученик 4: Всего Николай Иванович написал более 60 книг. За книгу "Подводная газета" Николай Иванович был удостоен Государственной премии имени Н. К. Крупской. Всю свою жизнь он был защитником природы.
Умер Николай Иванович Сладков 28 июня 1996 года в возрасте 76 лет.
Учитель:.М. Сладкое много путешествовал, увлекался фотоохотой. Где бы он ни был, он фотографировал все, что его особенно восхитило, огорчило, возмутило или обрадовало. И все, что он видел, он записывал в свою записную книжку, создавая потом интересные, необычные рассказы. И вот сейчас, ребята, вооружившись фантазией, любопытством, знаниями из прочитанных книг, мы отправляемся с вами в увлекательное путешествие по страницам книг этого замечательного писателя.

3 класс «А» показывает инсценировку рассказов Николая Сладкова «Стрижиная тайна» и «Веселая игра».
3 класс «В» показывает инсценировку рассказов Николая Сладкова «На неведомой дорожке» и «Раскладное яйцо».
А сейчас, ребята, представьте себе, что мы путешествуем по лесу и устроили привал на лесной полянке. Расскажите, что вы увидели, услышали, чему удивились.

3 класс «Б» показывает инсценировку рассказов Николая Сладкова «Кабаний снеговик» и «Дармоед»
Просмотр мультипликационного фильма «Лягушонок и мальчик».
Выходит ученица в костюме «Природа».
Ученица: Я, с мольбой о спасении, обращаюсь к людям. Остановитесь! Одумайтесь! Не оголяйте землю! Не превращайте её в пустыню! Человек ты, вырубаешь деревья… Это лишает меня влаги…Я иссыхаю, старею… Я знаю, ты научился летать к звездам. Это прекрасно! Но я нужна тебе и в полете. Я всегда буду с тобой. Ты не сможешь жить без моего хлеба, без моих цветов…Так уж повелось, что люди взяли себе право распоряжаться жизнью животных. Одного убивают из-за вкусного мяса, другого из-за пушистой шкурки. А иного – посчитав опасным и вредным. Так же нещадно убивали странствующих голубей. И случилось с ними то, что неизбежно должно было произойти. Люди! Слушайте! Учитесь слушать жалобы Природы!
Учитель: Закончить наш урок напутственными словами Николая Сладкова к вам, его читателям:  «Заставить любить природу нельзя. Но помочь полюбить –  можно. И если книжки мои помогут вам полюбить природу, то общение с нею непременно сделает вас лучше, чище, терпимее. Для ребят жизнь станет ещё интереснее, а для взрослых – богаче и мудрее.
         Природа – друг человека. А с другом надо дружить».

Давайте подведем итог нашего урока. Мы увидели много разных интересных обитателей леса. Чему мы научились? Какие основные правила запомнили?
Ответы учащихся: Мы научились любить нашу землю, природу, лес. Бережно относиться ко всему живому- Быть внимательными к деревьям, к насекомым, к птицам, к животным. Не обижаться их, а любить и защищать.
Дети, а вы знаете, что существуют организации, которые борются за сохранение и спасение живой природы и окружающей среды? Это Всемирный фонд охраны природы. Его эмблема — гигантская панда. Еще одна организация «Гринпис» — применяет активные методы борьбы за сохранение окружающей среды, призывает запретить китобойный промысел и использование ядерного оружия.
Представители этих организаций, как Н.И. Сладков, любят сою землю и природу, поэтому они занимаются таким благородным делом.


title: Конспект урока "Знакомство с деловыми костюмами. Художественное оформление одежды" 10 класс

extracted_text:
Тема: «Знакомство с деловыми костюмами. Художественное  оформление одежды»
Цель:
Ознакомить учащихся с видами и стилями делового костюма.  Изучить принципы художественного оформления одежды для приобретения практических навыков, развития образного мышления и воспитания эстетического вкуса учащихся.
Задачи:
- Формирование  знаний учащихся о стилях делового костюма. Научить моделировать школьную форму, учитывая современные требования к ней. Ознакомить с историей развития школьной формы.
- Развитие творчества и эстетического вкуса. Развитие познавательного интереса к моделированию через экскурс в мир моды.
- Воспитание интереса к истории моды, культуре и искусству
Тип урока: урок - презентация .
Методы:  словесный, беседа, самостоятельная работа, объяснение, показ слайдов
Межпредметная связь: черчение, математика, ИЗО, история
Инструменты и материалы: листы А4, краски, карандаши ТМ и 2М, карандаши цветные, слайды
Ход урока
Орг.момент: приветствие, краткое изложение темы и цели урока, проверка готовности к уроку.
Запись в тетради:  число и тема урока
Объяснение  новой темы
Деловой стиль женской одежды, а если говорить точно, то его зачатки, возник в 19 столетии. Это было своеобразным вызовом мужчинам в стремлении женщин добиться равноправия. Они начали с того, что заявили свои права на возможность участия в производстве. Деловой одеждой наряды того времени вряд ли можно назвать. Хотя уже проводились попытки сочетать классические костюмы в удобные рабочие комплекты, позволяющие активно двигаться. Однако они признавались неподходящими и презирающими моральные нормы общества.

Развитию женской деловой моды послужили последствия Первой мировой войны. Резкое сокращение численности мужчин привело к катастрофической нехватке кадров для сферы бизнеса и производства. Их места заняли слабые женщины, а чтобы выглядеть как на работе, а не как во время светской беседы, необходима была соответствующая форма одежды. Прежде всего, в одежде ценился комфорт и удобство. Приветствовалась ее прочность, возможность длительное время оставаться свежей на вид и, конечно же, функциональность элементов декора.

В последующие годы деловой стиль продвигался благодаря все нараставшим движениям феминисток, развитию идей эмансипации. И с тех пор женщина, одетая в строгий костюм, и с портфелем в руках уже была не пародией на синий чулок, а закономерной реальностью. Темы разговоров между мужчинами и женщинами стали носить не вежливо-развлекательный характер светской беседы, а были нацелены на обсуждение событий в сфере политики, бизнеса и производства.
Выделяют несколько видов современного делового стиля (в равной мере относятся как к мужчинам, так и к женщинам):
Строгий (обязателен костюм). Это классика в своем роде. Целесообразен на различных собеседованиях, при проведении переговоров. Для такой разновидности стиля необходим костюм в черном или темно-сером цвете, белая блузка или рубашка, а также туфли-лодочки на невысоком каблуке черного цвета.
Повседневный (допускается присутствие разнообразных цветов, но в сдержанной гамме, фасонов, а также аксессуаров).
Условно-деловой (допустимо надеть строгие прямые джинсы вместе с кардиганом или жакетом). Такой стиль еще называют стилем пятницы, когда люди уже настраиваются на выходные и пребывают в несколько расслабленном состоянии.
Немаловажную роль в стиле деловой женщины играет макияж. В макияже и прическе невозможны яркие акценты, пестрота и перенасыщенность. Строгих правил укладки волос, конечно, нет, однако прическа быть обязательно должна. Ухоженные, аккуратно уложенные волосы, неяркий естественный макияж – вот идеальное дополнение делового костюма современной женщины.
(показ слайда «Имидж делового человека»)
Запись в тетради:
Художественное оформление одежды – это  создание по определенным законам красоты определенных предметов или сочетание различных предметов, составляющих «костюм».
«Костюм»- это совокупность предметов, формирующих внешний облик человека: одежда, обувь, головные уборы, украшения и т. д., где ведущая роль принадлежит одежде.
И конечно начинать вырабатывать свой стиль необходимо со школьной скамьи.
 (показ слайда «Деловой стиль в одежде школьника»)
Самостоятельная работа:  моделирование школьной формы (на листах придумать и нарисовать собственную модель школьной формы по трем видам: младшие классы, средние и старшие для мальчиков и девочек)
Домашнее задание:  подготовить сообщение об известных модельерах  Казахстана .
Итог:
Что вы узнали и чему научились сегодня на уроке?
Понравилось ли вам создавать и оформлять костюм?
Пригодятся ли вам в жизни знания, полученные сегодня?

Утверждаю
Директор школы:                    А.С. Есмаков

Районный семинар: ««Формирование познавательного интереса учащихся средствами использования инновационных педагогических технологий»

Открытый урок по технологии в 10 классе
Тема: «Знакомство с деловыми костюмами. Художественное оформление одежды»
Подготовила и провела:
Л.В. Калиничева- учитель
ИЗО и  технологии
II категории

07.02.2014


title: Презентация "Городское и сельское население" 10 класс

extracted_text:
     Опрос домашнего задания:
Что такое плотность населения?
Чему равно ее среднемировое значение?
Назовите крупнейшие мировые сгустки?
С помощью рис.24 с.59 определите район мира, отличающийся наиболее интенсивными потоками. Почему ?
Использую данные табл. 12 , объясните различия в размещении населения по высотным поясам и разным материкам.
Каковы побудительные причины миграций?
Company Logo
www.themegallery.com
Какие проблемы возникают в странах, подверженных интенсивным миграционным процессам?
Обязательно ли количество эмигрантов в мире равно количеству иммигрантов? Почему ?
С помощью рис.21 с.55 охарактеризуйте особенности размещения населения в Восточном полушарии планеты.
Company Logo
www.themegallery.com
Городское и сельское население
Задачи урока:
Познакомиться с формами городского и сельского населения мира.
Урбанизацией и ее уровнем в разных странах, чертами, темпами.
Мегалаполисами и агломерациями.

Company Logo
www.themegallery.com
Вспомните :
Какая часть населения России проживает в городах?
Сколько городов России насчитывают более 1 млн человек?
Каковы функции городов?
 Вспомни, в России при какой численности населения поселение считается городом? Какой показатель, кроме численности населения, еще учитывается?
Company Logo
www.themegallery.com
Исторические формы расселения:
Company Logo
www.themegallery.com
Форма расселения
Городская
Кочевая
Сельская
Рассеянная (хутор, ферма)
Групповая (деревня)
Сельское население
Абсолютное  большинство населения мира проживало вне городов и было занято в различных отраслях сельского хозяйства.
Company Logo
www.themegallery.com
      Формы сельского расселения:
Компактное(деревенское) : когда сельское население компактно проживает в населенных пунктах. В настоящее время насчитывается более 15 млн сельских населенных пунктов.

Company Logo
www.themegallery.com
Рассеянное (фермерское).  Семейные фермерские хозяйства расположены на значительном расстоянии друг от друга.
Company Logo
www.themegallery.com
Company Logo
www.themegallery.com
Групповая (деревенская)
        Наиболее распространена в
  странах Центральной и Южной   Европы, России, Японии во многих   развивающихся странах.

Рассеянная (ферма)
       Наиболее распространена в        США, Канаде, Австралии, странах Северной Европы.

В странах кочевого скотоводства постоянные поселения отсутствуют.

Городское население
  Первые города возникли четыре тысячи лет назад в долине Нила, в междуречье Тигра и Евфрата. Они возникли там, где сельское хозяйство сделало большие успехи, то есть производило продовольствие в объеме, достаточном для обеспечения людей не занятых в сельском хозяйстве.
Company Logo
www.themegallery.com
Города возникли как столицы первых государств, религиозной жизни, торговли, ремесла, как военные укрепления. Их было мало. Но уже в глубокой древности появились города – миллионеры: Рим, Мехико.
Company Logo
www.themegallery.com
Мехико
Company Logo
www.themegallery.com

Проанализируй график и сделай вывод о том, как изменялась динамика доли городского населения с 1700 по 2005 с прогнозом на 2015 год.
Урбанизация
По мере развития в городах ремесел, а позднее промышленности, превращения городов в транспортные узлы, торговые и культурно- научные центры число городов росло. Увеличивалось число городских жителей. Этот процесс получил название урбанизация.
Урбанизация (лат. урб) - город
Company Logo
www.themegallery.com
  Урбанизация – это увеличение числа городов и городских жителей, возрастание значения городов в жизни страны, распространение городского образа жизни на все большее число людей.
Company Logo
www.themegallery.com
Company Logo
www.themegallery.com
Крупнейшие города мира:
Нью Йорк
Токио

Работа с учебником с. 62 – 63, таблица 13 « численность населения крупнейших городов мира»
Company Logo
www.themegallery.com
Уровень урбанизации:

 высокоурбанизированные –  свыше 50% городского населения;
среднеурбанизированные  - 20-50% городского населения;
слабоурбанизированные – менее 20% городского населения

Company Logo
www.themegallery.com

Работа с учебником с. 63, таблица 14 «уровень урбанизации в некоторых странах мира»
Company Logo
www.themegallery.com
Урбанизация стран мира
Company Logo
www.themegallery.com
Проанализируй  диаграмму и определи:какие страны являются лидерами по максимальной и минимальной доли городского населения, - какой тип стран преобладает в каждой группе.
Company Logo
www.themegallery.com
Уровень урбанизации
Company Logo
www.themegallery.com
Ложная урбанизация
Обширные районы трущоб вокруг Рио-де-Жанейро – фавелас. Это лачуги бедных бразильцев, которые пришли в город в поисках работы.

Company Logo
www.themegallery.com
Многие сельские жители уходят в города , где можно найти работу, не требующую никакой квалификации. Поэтому города Африки, Азии, Латинской Америки окружены зонами трущоб.
Company Logo
www.themegallery.com
Трущобы в Индии
   Основные черты урбанизации
Распространение процесса вглубь
Company Logo
www.themegallery.com
Точечный
город
Агломерация
Мегалополис
Характерные черты
 быстрые темпы роста городского населения , особенно в менее развитых странах
концентрация населения и хозяйства в основном в больших городах

«расползание» городов, город агломерация  мегалополис

Company Logo
www.themegallery.com
Агломерация
Агломерация – компактные пространственные группировки поселений и городов, объединенных интенсивными производственными, трудовыми и другими связями.
Company Logo
www.themegallery.com
Моноцентрическая агломерация – крупный город является  центром этой агломерации, города  - спутники находятся близко от главного.
Company Logo
www.themegallery.com
Московская агломерация
Полицентрическая или конурбация. Формируются вокруг группы равнозначных городов.
Company Logo
www.themegallery.com
Company Logo
www.themegallery.com
Проанализируй диаграмму и определи:- какие агломерации в разный период являлись лидерами; - какие страны, развитые или развивающие, лидируют в разные годы по числу агломераций;- запиши в тетрадь названия крупнейших агломераций.
Company Logo
www.themegallery.com
Мегаполис
Мегалополис- это урбанизированная зона, образованная сросшимися агломерациями. Всего в мире насчитывается шесть мегалополисов:
США - 3 (Сан-Сан, Чипитс, Босваш), Япония (Токайдо), Европа (Английский, Прирейнский)

США
Company Logo
www.themegallery.com
Япония
Company Logo
www.themegallery.com

Работа с учебником с. 66, таблица 15
 « мегаполисы мира». Выписать название мегаполисов и отметить их на к/к.
Company Logo
www.themegallery.com
Субурбанизация
СУБУРБАНИЗАЦИЯ - процесс роста и развития пригородной зоны  крупных  городов,  при  этом  темпы  развития  городов - спутников более высокие,  чем темпы развития ядра агломерации.

Company Logo
www.themegallery.com

Почему люди из развитых стран уезжают из крупных городов?
Company Logo
www.themegallery.com
Домашнее задание :

Параграф – 8 , в рабочей тетради выполнить задание по теме «Население»
Company Logo
www.themegallery.com
www.themegallery.com
Thank You !


title: Контрольная работа "Координаты на плоскости. Диаграммы. Графики" 6 класс

extracted_text:
                    Контрольная работа   «КООРДИНАТЫ НА ПЛОСКАСТИ. ДИАГРАММЫ. ГРАФИКИ»  6 класс.

              Составитель Каратанова Марина Николаевна, учитель математики МКОУ СОШ № 256 ГО ЗАТО г.Фокино Приморского края.
              При составлении контрольной работы были использованы следующие источники:
Тестовые материалы для оценка качества обучения. Математика. 6 класс: И.Л.Гусева, С.А.Пушкин, Н.В.Рыбакова; (под общ.ред. А.О.Татура); Московский центр качества образования, - Москва: «Интеллект-Центр», 2012.-96с
Контрольные и самостоятельные работы по математике: 6 класс; С.Г.Журавлёв, С.А.Изотова, С.В.Киреева. – М. : Издательство «Экзамен», 2015. – 222 с. (Серия «Учебно-методический комплект»)
Приложение к учебнику «Математика – 6 класс», А.Г.Мерзляк, В.Б.Полонский, М.С.Якир; Вента_Граф, 2015 -  32с.

                Представлено два варианта контрольной работы.
                 Для проведения работы необходимо распечатать варианты (двухсторонняя печать). Получаем готовые бланки.
                 Учащиеся выполняют работу в данных бланках

ТАБЛИЦА ОТВЕТОВ

                               Учащимся, кто выполнил основную работу до завершения урока, предлагаю дополнительное задание,
                               которое они выполняют на отдельном листочке (на отдельную оценку – в журнал ставлю только «4» и «5»).


Презентация "Отношение двух чисел" 6 класс


extracted_text:
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Средняя школа №1 города Рудня»
_______________________________________________

Контрольно-измерительные материалы
для проведения промежуточной аттестации
по биологии в 11 классе

Форма: контрольная работа

Учитель _____________ Г.И. Комарова

2017 г

Пояснительная записка

В предлагаемых материалах итоговой контрольной работы в 11 классе по курсу «Биология. 11 класс» используются тестовые задания для контроля знаний и умений учащихся.
В материалы включены задания базового уровня: по школьному курсу биологии, позволяющие проверить знания учащихся по общей биологии.
Проверочные материалы включают в  себя следующие задания:
тестовые задания с одним правильным ответом;
задания: заполни пропуски;
задания с выбором кода правильного ответа (на соответствие).
Материалы проверочной работы содержат тестовые задания в 2-х вариантах, ответы и критерии их оценивания.
Для организации проведения работы в материалы включены бланки ответов для учащихся и инструкции  по выполнению тестовых заданий в раздаточных материалах.
Содержание заданий направлено на проверку знаний и умений учащихся, их биологической грамотности.
Выполняя задания, учащиеся проявят умение сравнивать объекты и процессы, устанавливать их соответствие, взаимосвязи, последовательность биологических процессов, обосновывать выводы.
Работа проводится по заранее утверждённому плану проведения итоговых контрольных работ с сообщением учащимся даты её проведения. Время, установленное для проведения итоговой контрольной  работы: 40-45 мин.

Вариант 1

Задание 1.  Выбери один правильный ответ из предложенных вариантов ответов.
1. Изменяемыми частями аминокислоты являются:
а) аминогруппа и карбоксильная группа;
б) радикал;
в) карбоксильная группа;
г) радикал и карбоксильная группа.
2. Вторичную структуру белковой молекулы поддерживают в основном … связи.
а) водородные;
б) ионные;
в) пептидные;
г) гликозидные.
3. Для лечения тяжелых форм сахарного диабета больным необходимо вводить:
а) гемоглобин;
б) инсулин;
в) антитела;
г) гликоген.
4. Биологическое значение митоза заключается:
а) в образовании половых клеток;
б) в сохранении постоянства числа хромосом в клетках;
в) в обеспечении генетического разнообразия организмов;
г) нет правильного ответа.
5. Наиболее продолжительна:
а) метафаза;
б) профаза;
в) интерфаза;
г) телофаза.
6. После обработки клеток растения колхицином получают:
а) клетки с диплоидным набором хромосом;
б) амитотические клетки;
в) клетки с гаплоидным набором хромосом;
г) полиплоидные клетки.
7. Чем заканчивается первое деление мейоза?
а) образованием гамет;
б) образованием двух гаплоидных клеток;
в) образованием двух диплоидных клеток;
г) образованием клеток разной плоидности.
8. В половых клетках капусты 9 хромосом. Сколько хромосом в соматических клетках капусты?
а) 18;
б) 36;
в) 40;
г) 9.
9. Чем завершается телофаза второго мейоза?
а) расхождением к полюсам гомологичных хромосом;
б) расхождением хроматид;
в) образованием четырех гаплоидных ядер;
г) конъюгацией хромосом.
10. Отличие овогенеза от сперматогенеза заключается в том, что:
а) в овогенезе образуются 4 равноценные клетки;
б) яйцеклетки содержат больше хромосом, чем сперматозоиды;
в) в овогенезе образуется одна полноценная клетка, а в сперматогенезе – 4;
г) овогенез проходит с одним делением первичной половой клетки, а сперматогенез – с двумя.
11. Правило единообразия первого поколения проявится, если генотип одного из родителей – аавв, а другого:
а) ААВв;
б) АаВВ;
в) ААВВ;
г) АаВв.
12. Определите генотип родительских растений гороха, если при их скрещивании образовалось 50% растений с желтыми и 50%  – с зелеными семенами (рецессивный признак).
а) АА × аа;
б) Аа × Аа;
в) АА × Аа;
г) Аа × аа.
13. Сколько пар альтернативных признаков изучают при моногибридном скрещивании?
а) одну;
б) две;
в) три;
г) четыре.
14. Может ли родиться дочь, больная гемофилией, если ее отец – гемофилик?
а) может, т.к. ген гемофилии расположен в У-хромосоме;
б) не может, т.к. ген гемофилии расположен в соматических клетках;
в) не может, т.к. она гетерозиготна по Х-хромосомам;
г) может, если мать – носительница гена гемофилии.
15. Из яйцеклетки развивается девочка, если в процессе оплодотворения в зиготе оказались хромосомы:
а) 44 аутосомы + ХУ;
б) 23 аутосомы + Х;
в) 44 аутосомы + ХХ;
г) 23 аутосомы + У.
16. Если гены, отвечающие за развитие нескольких признаков, расположены в одной хромосоме, то проявляется закон:
а) расщепления;
б) сцепленного наследования;
в) неполного доминирования;
г) независимого наследования.
Задание 2. Заполните пропуски в предложениях, используя слова, выделенные курсивом
1. Совокупность генов организма – это (1…).
2. Скрещивание форм, отличающихся друг от друга по одной паре альтернативных признаков, – (2…).
3. Скрещивание, проводящееся для определения генотипа организма, – (3…).
4. Форма наследования признаков у гибридов первого поколения, когда в присутствии доминантного гена частично проявляется рецессивный признак, – (4…).
5. Особи, в потомстве у которых обнаруживается расщепление, – (5…).
(моногибридное, неполное доминирование, генотип, анализирующее, гетерозиготы).
Задание 3.  Установите соответствие между признаками нуклеиновых кислот и их видами.
Вариант 2
Задание 1.  Выбери один правильный ответ из предложенных вариантов ответов.
1. Первичная структура белка удерживается:
а) водородными связями;
б) пептидными связями;
в) гидрофобными связями;
г) дисульфидными связями.
2. Как поступают в клетки животных незаменимые аминокислоты?
а) синтезируются в самих клетках;
б) поступают вместе с пищей;
в) поступают вместе с витаминами;
г) поступают всеми указанными путями.
3. Полипептидная цепь, свернутая в клубок, – это … структура белка.
а) первичная;
б) вторичная;
в) третичная;
г) четвертичная.
4. Какая стадия предшествует делению клеток?
а) профаза;
б) интерфаза;
в) метафаза;
г) анафаза.
д) телофаза.
5. На какой стадии митоза хромосомы спирализуются и становятся видимыми в микроскоп?
а) профаза;
б) метафаза;
в) анафаза;
г) телофаза.
6. В результате мейоза количество хромосом в образовавшихся клетках:
а) удваивается;
б) остается прежним;
в) уменьшается вдвое;
г) утраивается.
7. Чем завершается первая анафаза мейоза?
а) расхождением к полюсам гомологичных хромосом;
б) расхождением хроматид;
в) образованием гамет;
г) кроссинговером.
8. Чем заканчивается второе деление мейоза?
а) образованием соматических клеток;
б) образованием четырех гаплоидных клеток;
в) образованием диплоидных клеток;
г) образованием клеток разной плоидности.
9. Конъюгация гомологичных хромосом происходит на стадии:
а) телофазы I;
б) профазы I;
в) метафазы II;
г) анафазы II.
10. Сколько яйцеклеток образуется в результате овогенеза из двух диплоидных первичных половых клеток?
а) 8;
б) 2;
в) 6;
г) 4.
11. Сколько видов гамет образуется у дигетерозиготных растений гороха при дигибридном скрещивании?
а) один;
б) два;
в) три;
г) четыре.
12. Парные гены, расположенные в гомологичных хромосомах и контролирующие проявление одного и того же признака, называют:
а) аллельными;
б) доминантными;
в) рецессивными;
г) сцепленными.
13. Определите, какую закономерность иллюстрирует данная схема:
Р     Аа × Аа
          F1   АА, Аа, Аа, аа
а) закон расщепления;
б) правило единообразия;
в) закон сцепленного наследования;
г) хромосомную теорию наследственности.
14. Какие виды гамет образуются у организма с генотипом АаВв при сцеплении доминантных генов?
а) АВ, ав;
б) Аа, аВ;
в) АВ, Ав, аВ, ав;
г) Аа, Вв.
15. «Преобладающий признак одного из родителей» Г. Мендель назвал:
а) рецессивным;
б) доминантным;
в) гомозиготным;
г) гетерозиготным.
16. Наследование групп крови у человека происходит по типу:
а) неполного доминирования;
б) кодоминирования;
в) полного доминирования;
г) комплементарности.
Задание 2. Заполните пропуски в предложениях, используя слова, выделенные курсивом
1. Элементарная единица наследственности, представленная отрезком молекулы ДНК, – это (1…).
2. Пара генов, определяющих контрастные (альтернативные) признаки, – (2…).
3. Признак, проявляющийся у гибридов первого поколения при скрещивании чистых линий, – (3…).
4. В норме набор половых хромосом у мужчины – (4…).
5. Влияние одного гена на развитие многих признаков называется (5…).
(Плейотропия, доминантный, ген, аллельные, ХУ).
Задание 3.  Установите соответствие между особенностями молекул углеводов и их видами.

Бланк ответов для учащихся. 11 класс
Общее количество набранных баллов – 23.
Задание 1. Максимальное количество баллов – 16. За каждый правильный ответ – 1 балл.

Задание 2. Максимальное количество баллов – 5. За каждое правильно вставленное слово – 1 балл.

Задание 3. Максимальное количество баллов – 2. Если все ответы правильные – 2 балла, если допущена – 1 ошибка – 1 балл, если допущено больше  1 ошибки – 0 баллов.

Ответы. 11 класс

Вариант 1
Общее количество набранных баллов – 23.
Задание 1. Максимальное количество баллов – 16. За каждый правильный ответ – 1 балл.

Задание 2. Максимальное количество баллов – 5. За каждое правильно вставленное слово – 1 балл.

Задание 3. Максимальное количество баллов – 2. Если все ответы правильные – 2 балла, если допущена – 1 ошибка – 1 балл, если допущено больше  1 ошибки – 0 баллов.

Вариант 2
Задание 1. Максимальное количество баллов – 16. За каждый правильный ответ – 1 балл.

Задание 2. Максимальное количество баллов – 5. За каждое правильно вставленное слово – 1 балл.

Задание 3. Максимальное количество баллов – 2. Если все ответы правильные – 2 балла, если допущена – 1 ошибка – 1 балл, если допущено больше  1 ошибки – 0 баллов.

Критерии итоговой оценки.

За выполнение  заданий 1-3 максимальное количество баллов составляет – 23.
Общее количество набранных баллов учеником за выполнение  заданий 1-3  соответствует  определённой оценки по «5» бальной системе и соответствует следующим критериям:
21 – 23 балла – «5»;
16 – 20 баллов – «4»;
11 – 15  баллов – «3»;
> 11 баллов – «2».


title: Конспект урока "Доказательство от противного" 7 класс

extracted_text:
Урок геометрии в 7 классе

Тема урока: Доказательство от противного
Тип урока: урок ознакомления с новым материалом
Цели урока:
1)образовательная - научить уч-ся методу доказательства от противного;
2)развивающая - актуализировать личностный смысл уч-ся к изучению темы;
    выработать навык и умение применять его при решении задач;
    создать  условие для повышения интереса к изучаемому материалу;
    развивать исследовательские и творческие навыки;
    помочь уч-ся осмыслить  практическую значимость, полезность приобретаемых знаний,
    умений
 3)воспитательная - воспитывать аккуратность при выполнении заданий в тетради;
     строить речь и учение слушать, умению высказываться
  4)коммуникативная - создать условие для развития навыков общения и  совместной
     деятельности;  уважительного отношения к друг другу

Ход урока


title: Конспект урока "Ю. Мориц «Попрыгать-поиграть»" 1 класс

extracted_text:
Новоселова Татьяна Михайловна
МБОУ «Мосеевская ООШ»
Учитель начальных классов

Конспект урока литературного чтения в классе - комплекте 1-3
 по УМК  «Перспективная начальная школа»


title: Презентация "Производство кваса"

extracted_text:
Производство
КВАСА
Квас — традиционный славянский напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения сусла.
В России квас считается самостоятельным и национальным напитком. За рубежом, квас является пивом, и относится к категории «Пиво историческое, традиционное, местное».
Определение
Квас известен еще со времен Киевской Руси, более 1000 лет. Его употребляли как самостоятельный напиток, так и для приготовления многих блюд.
Основным сырьем для приготовления кваса были ржаной, ячменный, пшеничный сухие солода, пшеничная, гречневая, ячменная мука. В качестве ароматизирующих добавок в квас добавляли листья мяты, земляники, малины, смородины, хмель, изюм, мед, коренья, травы.
Профессия квасника была широко распространена в России. Объемы производства и продаж кваса были достаточно большими, например, в Петербурге в конце XIX века продавалось только бутылочного кваса до 2 тыс. бутылок в сутки.

Немного из истории кваса
Производство кваса к 1986 году в стране составляло более 40 млн. дал (10л) в год. За следующие годы объем его производства упал более чем в 13 раз. Устаревшее примитивное оборудование для производства кваса, сезонность производства, колебания в качестве, недостаток основного сырья – концентрата квасного сусла – привело к тому, что квас стало невыгодно производить.
В последнее время вновь повысился интерес производителей и потребителей к квасу. Разработана технология квасов брожения, пастеризованных, разливаемых в бутылки со сроком годности до 2 месяцев, которая ликвидирует сезонность его производства, позволяет более четко регулировать его качество.
Немного из истории кваса
Сырье для производства кваса
Основное сырье
Рожь является основным сырьем. Ее используют в виде: ржаной муки; ржаного ферментированного солода; ржаного неферментированного солода.

Дополнительное сырье
другие зернопродукты: сухой ячменный солод в качестве источника ферментов, ячменная и кукурузная мука как несоложеное сырье.

Средний химический состав зерна ржи, используемой для производства кваса: крахмал 57,7...63,5%, некрахмальные полисахариды (пентозаны, -глюкан, фруктозаны) 24...26%, белок 9...20%, минеральные вещества 1,5...2,0%.
При гидролизе некрахмальных полисахаридов ржи в процессе солодоращения накапливается большое количество низкомолекулярных сахаров: пентоз, глюкозы, фруктозы. При сушке солода пентозаны вступают в реакцию меланоидинообразования, в результате которой накапливаются летучие промежуточные продукты: альдоли, кетоны, альдегиды -  придающие солоду специфический аромат ржаной корочки хлеба, а также большое количество красящих веществ – меланоидинов. Сусло, полученное из ржаных зернопродуктов, очень ароматно, имеет интенсивный цвет.

Характеристика основного сырья
Рожь для производства ржаного солода должна отвечать следующим основным требованиям: влажность – не более 15,5 %; содержание сорной и зерновой примеси – не более 5 %; способность прорастания – не менее 92 %.
В квасоваренном производстве используется хлебопекарная ржаная мука 95 %-ного обойного помола, т. е. без отбора отрубей, из цельного зерна, с выходом муки 95...97 % от массы зерна.
Ржаной солод используется для получения основного полуфабриката кваса: концентрата квасного сусла.

Характеристика основного сырья
Кукурузная мука имеет высокую экстрактивность, однако она не считается полноценной заменой ржаной муки, так как не дает необходимые вкусовые характеристики кваса, получаемому с ее использованием.
Кукурузная мука может быть крупного или тонкого помола. Она должна иметь белый или желтый цвет, запах, типичный для нормальной муки, без запаха плесени. Влажность кукурузной муки должна быть не более 15 %.

Характеристика дополнительного сырья
В качестве источников ферментов в производстве концентрата квасного сусла применяют ферментные препараты микробного происхождения:
цитолитические – Целловиридин  Г20х, Цитороземин  П10х, Ксилоглюканофоетидин П10х. Их применяют для повышения выхода экстракта, снижения вязкости затора и сусла, ускорения фильтрования затора, расход - 100...180 г/т сырья;
амилолитические – Амилоризин Г10х – для повышения содержания сбраживаемых сахаров в сусле, расход – 200...280 г/т сырья;
Характеристика дополнительного сырья
Квасное сусло получают несколькими способами в зависимости от используемого сырья:
Настойным;
Рациональным;
Из концентрата квасного сусла.

Производство кваса. Способы получения квасного сусла
Сырье - квасные хлебцев и сухой квас. Используется главным образом на небольших предприятиях. Способ заключается в трехкратной экстракции сухие вещества горячей водой в настойном чане.
Первое квасное сусло снимают декантатором, охлаждают до температуры 25...30°С и перекачивают в аппарат для брожения. Оставшуюся гущу заливают горячей водой, перемешивают 20 минут, настаивают 1,5 часа.
Второе сусло также охлаждают и соединяют с первым. Для третьего залива берут оставшееся количество воды для доведения объема сусла до расчетного, перемешивают, настаивают
Концентрация сухих веществ в объединенном сусле должна быть не менее 1,6 % для кваса хлебного и не менее 1,3 % – для кваса для окрошки.
Настойный способ очень трудоемок, длителен: общее время занятости около 8 часов. Кроме того, велики потери сухих веществ – до 15%, образуется отход – гуща, которую сложно реализовать, так как количество ее небольшое.
Настойный способ
Предусматривает затирание ржаного солода, предварительно разваренной ржаной муки и ячменного солода с использованием стандартного оборудования варочных цехов пивзаводов. Способ энергоемкий, требует наличия дополнительного оборудования – запарников для разваривания ржаной муки под давлением, в классическом варианте практически не используется.
Однако в настоящее время проводятся исследования и разрабатываются технологические режимы получения квасного сусла из ржаных и ячменных солодов с добавлением ржаной муки по режимам пивоваренного производства.

Рациональный способ
ККС представляет собой продукт, полученный упариванием и термообработкой квасного сусла из ржаного солода, ржаной муки или других зернопродуктов. ККС – наиболее пригодный вид сырья для производства кваса.
Преимущества использования ККС:
- производится на специализированных заводах или цехах, благодаря чему имеет относительно стабильный состав;
- имеет длительный срок хранения;
- может транспортироваться на длительные расстояния;
- минимальные потери при его использовании в производстве кваса.

Производства концентрата квасного сусла (ККС)
Более прогрессивный способ с минимальными потерями сухих веществ. Сусло для брожения готовят с использованием 70 % концентрата от расчетного количества, оставшиеся 30 % вносятся после сбраживания для ароматизации кваса. Концентрат квасного сусла (ККС) сначала разбавляют в чане предварительной разводки водой с температурой 30...35°С в соотношении 1:2...2,5, затем перекачивают в аппарат для брожения, где доводят водой до массовой доли сухих веществ 1,4... 1,6 %. Сюда же вносят сахарный сироп в количестве 25 % от расчетного, чтобы не допустить избыточного накопления спирта при брожении. Содержание сухих веществ в сусле не менее 2,5 % для хлебного кваса и 1,6 % – для окрошечного.
Концентрат квасного сусла плохо растворим в холодном квасе, поэтому сусло зачастую получают из всего количества ККС
Производство кваса из ККС
Получение кваса проводится в 2 стадии:
сбраживание квасного сусла и купажирование
кваса. В зависимости от способов проведения
 этих стадий, брожение может проводиться в
бродильных чанах;
бродилъно-купажном аппарате;
цилиндроконических бродильных аппаратах.
По окончании брожения квас охлаждают до 5...7°С. Осадок дрожжей сливают. После отделения дрожжей квас купажируют, добавляя оставшееся количество квасного сусла и сахарного сиропа при перемешивании насосом.

Сбраживание квасного сусла и купажирование
Дрожжи. Раса дрожжей, названная М-квасная относится к виду Saccharomyces minor .
Молочнокислые бактерии. Расы 11 и 13 являются гетероферментативными, то есть при брожении, кроме молочной кислоты, образуют уксусную кислоту, этанол, летучие ароматические соединения.
Достаточно высокую скорость сбраживания квасного сусла и хорошие органолептические показатели кваса получены при использовании препаратов молочнокислых бактерий: «Бифилакт-Д», Lactobacillus plantarum и ацидофильной палочки
Микроорганизмы, используемые в производстве кваса
Производство хлебного кваса брожения и окрошечного кваса состоит из следующих стадий:
подготовка сырья и полуфабрикатов;
приготовление квасного сусла;
брожение сусла;
охлаждение и купажирование кваса;
розлив кваса в емкости.
Приготовление кваса и напитков купажированием можно разделить на следующие стадии:
подготовка воды;
приготовление сахарного сиропа и колера;
подготовка концентрата квасного сусла и других видов сырья;
приготовление купажного сиропа;
смешивание и карбонизация;
упаковывание в потребительскую и торговую тару.

Схемы приготовления кваса
В настоящее время в России показатели качества кваса нормируются техническими условиями. Физико-химические и органолептические показатели наиболее распространенных сортов кваса «Хлебный» и «Квас для окрошки» нормируются ОСТ 18-118-82.
«Хлебный» квас традиционно готовят из ржаного сырья. Отличается насыщенным квасным ароматом, вкусом и цветом.
Квас «Окрошечный» специальным, так называемым, белым квасом, более кислым чем обычный хлебный. Сусло кваса состоит из трёх видов муки: ржаной, гречневой и пшеничной, двух видов солода: ржаного и ячменного, заквашенных подготовленной закваской с добавлением мяты

Качество квасов брожения
По органолептическим показателям квас хлебный должен иметь коричневый цвет, кисло-сладкий вкус, аромат ржаного хлеба. В окрошечном квасе цвет более светлый. Массовая доля диоксида углерода не нормируется и учитывается при дегустации как «резкость». При дегустации кваса оценивается внешний вид, цвет – 7 баллов, вкус, аромат – 12 баллов. Квас отличного качества должен иметь суммарное количество баллов 16...19, хорошего – 14...16, удовлетворительного – 10...13
Органолептические показатели
Физико-химические показатели
Ослизнение кваса. Его вызывают слизеобразующие бактерии Leuconostoc mesenteroides и Bacillus mesentericus. В результате их развития квас приобретает плотную консистенцию, высокую вязкость. Резко снижается сладость во вкусе. Такой квас непригоден к употреблению.

Болезни кваса
Уксуснокислое скисание кваса. Его вызывают уксуснокислые бактерии. В результате их развития подавляются квасные дрожжи и молочнокислые бактерии, резко нарастает кислотность кваса, но она резкая и неприятная из-за специфического вкуса уксусной кислоты. Снижается массовая доля этилового спирта в квасе, так как уксуснокислые бактерии превращают этиловый спирт в уксусную кислоту. Уменьшается стойкость кваса при хранении. На поверхности «больного» кваса может появиться тонкая пленка.

Болезни кваса
Порча гнилостными термобактериями. Оптимальной температурой для развития гнилостных термобактерий является 30...37 °С, но они хорошо растут и при более низких температурах, а погибают лишь при температуре 90°С. Источником попадания термобактерий в производство кваса являются зерно злаков, мука.
Квасное сусло и квас, пораженные термобактериями, приобретают гнилостный запах, сусло прокисает до засева смешанной закваской за счет образования кислот, нетипичных для кваса. Такой квас непригоден к употреблению.

Болезни кваса
Попадание диких дрожжей. Источником диких дрожжей являются воздух, зерно, солод, плоды, ягоды, хлебопекарные дрожжи низкого качества.
Дикие дрожжи являются аэробами, могут образовать пленку на поверхности кваса, не образуют спор. В анаэробных условиях гибнут. Дикие дрожжи не вызывают спиртового брожения, усваивают этиловый спирт и органические кислоты, разлагая их до воды и СО2 и тем самым ухудшая вкус кваса и делая его непригодным для реализации.

Болезни кваса
	Поражение плесневыми грибами. Источниками попадания плесневых грибов в производство кваса являются: зерно, солод, квасные хлебцы, концентрат квасного сусла, воздух производственных помещений, плохо вымытое оборудование, шланги, бочки с остатками сусла и кваса.
	Плесневые грибы в результате своего развития придают суслу и квасу плесневелые запах и привкус, делая квас непригодным к реализации. Некоторые плесневые грибы выделяют токсины.
	Чаще всего встречаются в производстве кваса плесневые грибы родов Aspergillus, Penicillium, Rhizopus.

Болезни кваса
Спасибо за Внимание!


title: Конспект урока "Согласный звук [д], [д'], буква  Д, д" 1 класс

extracted_text:
                               Конспект урока

Тема урока: Согласный звук  [д], [д'] , буква  Д, д;

Цели: Закрепить знания учащихся о согласных звуках [д], [д'] , букве  Д,  д;

Задачи
1) Обучающая (Образовательная):
- овладение умением давать характеристику звукам;
- формирование навыка осознанного  чтения  слов,  предложений  с  изученными
буквами.
   2) Развивающая:
-способствовать обогащению словарного запаса учащихся новыми словами
- развивать фонематический слух, творческое воображение.
         – развивать произвольное внимание;
3) Воспитательная
-  воспитание прилежания, любознательности  в процессе учения
-способствовать воспитанию доброты, умения радоваться успехам друзей

МЕТОДЫ ОБУЧЕНИЯ: наглядный, практический, частично-поисковый.
ФОРМЫ РАБОТЫ: фронтальные, парные, индивидуальные
ОБОРУДОВАНИЕ: компьютер,  проектор,  экран,  презентация  8  слайдов  (среда
POWER POINT), учебник «Азбука»  Горецкого В.Г.

 |Этап урока.    |Цель    |Содержание учебного материала    |Деятельность   учащихся  |Формы |Методы и|Формирование УУД    |
|Время.         |        |Деятельность  учителя            |                         |работы|приемы  |                    |
|               |        |                                 |                         |      |работы  |                    |
|I. Органи      |        |– Давайте улыбнемся друг другу. Я|                         |Ф     |Объяснит|Регулятивные        |
|зационный      |        |рада вновь видеть ваши лица, ваши|                         |      |ельно-ил|действия.           |
|момент         |        |улыбки и думаю, что урок принесёт|                         |      |люстрати|Обеспечение учащимся|
|               |        |нам всем радость общения друг с  |                         |      |вный    |организации их      |
|               |        |другом. Вы многое узнаете и      |                         |      |метод;  |учебной             |
|               |        |многому научитесь. Пожелаем друг |                         |      |наглядно|деятельности.       |
|               |        |другу успехов в учении.          |                         |      |-практич|Эмоционально-положит|
|               |        |Мы умные, мы дружные             |                         |      |еский   |ельный настрой на   |
|               |        |Мы - внимательные,               |                         |      |        |урок, создание      |
|               |        |мы- старательные                 |                         |      |метод;  |ситуации успеха,    |
|               |        |Мы в первом классе учимся        |                         |      |частично|доверия.            |
|               |        |Всё у нас получится!             |                         |      |-поисков|                    |
|               |        |                                 |                         |      |ый;     |                    |
|               |        |                                 |                         |      |игровая |                    |
|               |        |                                 |                         |      |технолог|                    |
|               |        |                                 |                         |      |ия с    |                    |
|               |        |                                 |                         |      |применен|                    |
|               |        |                                 |                         |      |ием ИКТ |                    |
|II. Постановка |        |Слайд 1-2                        |                         |Ф     |        |Познавательные      |
|учебной        |        |Тут наш... (дом).                |Учащиеся просматривают   |      |        |действия            |
|проблемы.      |        |Над домом ... (дым).             |слайд, договаривают слова|      |        |                    |
|Определение    |        |У дома … (дерево).               |                         |      |        |Актуализация опорных|
|темы урока     |        |На дереве... (дупло).            |                         |      |        |знаний              |
|               |        |У дупла... (дятел).              |                         |      |        |                    |
|               |        |К дому ведет ... (дорога).       |                         |      |        |                    |
|               |        |У дома   стоит … (дед).          |                         |      |        |                    |
|               |        |                                 |                         |      |        |                    |
|               |        |- Какой  звук в словах повторялся|                         |      |        |                    |
|               |        |чаще других?                     |                         |      |        |                    |
|               |        |- Как вы думаете, о чем мы будем |                         |      |        |                    |
|               |        |говорить сегодня на уроке?       |                         |      |        |                    |
|               |        |- Какие задачи вы бы поставили   |                         |      |        |                    |
|               |        |перед собой?                     |Звуки д, д′.             |Ф     |        |Познавательные      |
|               |        |-Выделите звук  в словах дом,    |Закрепить  характеристику|      |        |действия            |
|               |        |дым, дупло, дорога               |звука и  буквы;          |      |        |Самостоятельное     |
|               |        |-Дайте характеристику звуку [д]. |читать слова и           |      |        |формулирование      |
|               |        |.                                |предложения с буквой д.  |      |        |познавательной цели |
|               |        |                                 |                         |      |        |(задачи)            |
|               |        |-Выделите звук  в словах дерево, |                         |      |        |                    |
|               |        |дед, дятел                       |                         |      |        |                    |
|               |        |-Дайте характеристику звуку [д'] |Звук [д] согласный,      |      |        |Коммуникативные     |
|               |        |                                 |твердый, звонкий.        |      |        |действия            |
|               |        |Найдите на картинке ещё слова,   |                         |      |        |Сотрудничество с    |
|               |        |которые начинаются  на букву Д   |                         |      |        |учителем и детьми,  |
|               |        |(дети, диван, дельфин, динозавр) |Звук [д'] согласный,     |      |        |высказывание своего |
|               |        |.                                |звонкий, мягкий.         |      |        |мнения              |
|               |        |                                 |                         |      |        |                    |
|III.  Выделение|        |(Коррекция зрительного           |Ребята сигнальными       |Ф     |        |Познавательные      |
|звуков д, д′.  |        |восприятие)                      |карточками показывают    |      |        |действия            |
|Характеристика |        |Игра «Кто внимательный?»         |мягкость (зеленая        |      |        |Анализ объектов с   |
|звуков д, д′.  |        |а) Предметные картинки с         |карточка) и твердость    |      |        |целью выделения     |
|               |        |изображением помидора, солдата и |(синяя карточка)         |      |        |признаков           |
|               |        |т.д                              |согласных звуков [д] и   |      |        |характеризующих     |
|               |        |Слайд 3                          |[д']                     |Ф     |        |данный звук         |
|               |        |б) по предметным картинкам       |                         |      |        |                    |
|               |        |отгадать имя девочки, используя  |Составляют имя девочки по|      |        |                    |
|               |        |первые буквы  слов:              |первым буквам            |      |        |                    |
|               |        |дом         арбуз         шар    |                         |      |        |                    |
|               |        |астра                            |                         |      |        |                    |
|               |        |д             а                 ш|                         |      |        |                    |
|               |        |а               Даша             |                         |      |        |                    |
|               |        |- Как будут называть Дашу, когда |Ответ детей – Дарья      |      |        |                    |
|               |        |она станет взрослой?             |                         |      |        |                    |
|               |        |Как назвать Дашу ласково?        |Дашенька, Дашуля и т.д.  |      |        |                    |
|               |        |Слайд 4                          |                         |      |        |                    |
|               |        |                                 |                         |Ф     |        |                    |
|               |        |(Коррекция слухового восприятия) |                         |      |        |                    |
|               |        |в)- Давайте с вами проверим,     |Дети выполняют действия. |      |        |                    |
|               |        |можете ли вы определить, когда   |                         |      |        |                    |
|               |        |надо употреблять заглавную букву |                         |      |        |                    |
|               |        |Д.                               |                         |      |        |                    |
|               |        |Если слово пишется с большой     |                         |      |        |                    |
|               |        |буквы хлопаете  в ладоши, если с |                         |      |        |                    |
|               |        |маленькой – поднимаете руки      |                         |      |        |                    |
|               |        |вверх.                           |                         |      |        |                    |
|               |        |Девочка, Даша, дом, Дима, Днепр, |                         |      |        |                    |
|               |        |дятел, Дон, динозавр             |                         |      |        |                    |
|               |        |                                 |                         |      |        |                    |
|               |        |Игра "Поймай звук"..             |[Д] - встают мальчики.   |      |        |                    |
|               |        |Дело, домино, дудочка, Дима,     |[Д']- встают девочки     |      |        |                    |
|               |        |подружка, дети, радость,         |                         |      |        |                    |
|               |        |гвоздика, Денис, стрелочка       |                         |      |        |                    |
|               |        |                                 |                         |      |        |                    |
|Ф И З М И Н У Т|        |Валеопауза по здоровьесберегающей|Учащиеся выполняют       |      |        |                    |
|К А            |        |системе В.Ф. Базарного.          |упражнение по тренажёру  |      |        |                    |
|               |        |Упражнения с офтальмотренажёрами |                         |      |        |                    |
|               |        |и зрительными кругами для снятия |                         |      |        |                    |
|               |        |утомляемости с глаз  Слайд 5     |                         |      |        |                    |
|IV.            |        |- Ребята, какую из поставленных  |Читают  слоги, слова,    |Ф     |        |                    |
|Закрепление    |        |вами задач мы еще не решили?     |предложения.             |      |        |                    |
|материала.     |        |- Конечно нам надо с вами        |                         |      |        |                    |
|               |        |почитать.                        |                         |      |        |                    |
|               |        |- Прочитаем слоги с  буквой д    |                         |      |        |                    |
|               |        |Слайд 6                          |                         |      |        |                    |
|               |        |Прочитайте слоги по порядку:     |                         |      |        |                    |
|               |        |Звук [д']                        |                         |      |        |                    |
|               |        |Звук [д]                         |                         |      |        |                    |
|               |        |                                 |                         |      |        |                    |
|               |        |а)  Проводится работа со словом  |Чтение предложений о     |      |        |Познавательные      |
|               |        |звезда.                          |различных звездах (в     |      |        |действия            |
|               |        |                                 |значениях)               |      |        |                    |
|               |        |Слайд 7                          |                         |      |        |Моделирование схем  |
|               |        |                                 |Один у доски, остальные  |С     |        |(анализ-синтез      |
|               |        |Определяется его многозначность. |на индивидуальных        |      |        |слова)              |
|               |        |Звезда – небесная                |наборных полотнах        |      |        |                    |
|               |        |Звезда – морская                 |                         |      |        |Выделение           |
|               |        |Звезда – символ                  |                         |      |        |существенных        |
|               |        |                                 |                         |      |        |признаков,          |
|               |        |Составление схемы слова звезда   |                         |      |        |классификация.      |
|               |        |                                 |                         |      |        |                    |
|               |        |                                 |                         |      |        |                    |
|               |        |Работа проводится по алгоритму:  |                         |      |        |                    |
|               |        |Назвать слово.                   |                         |      |        |                    |
|               |        |Объяснить, что оно означает      |                         |      |        |                    |
|               |        |(лексическое значение).          |                         |      |        |                    |
|               |        |Назвать изучаемый звук.          |                         |      |        |                    |
|               |        |Дать характеристику звука:       |                         |      |        |                    |
|               |        |-гласный или согласный;          |                         |      |        |                    |
|               |        |-согласный: звонкий - глухой;    |                         |      |        |Познавательные      |
|               |        |твёрдый - мягкий; парный –       |                         |      |        |действия            |
|               |        |непарный                         |Работа в паре по         |П     |        |                    |
|               |        |                                 |алгоритму.               |      |        |Извлечение          |
|               |        |б) Я предлагаю прочитать загадки,|                         |      |        |необходимой         |
|               |        |вы ее отгадываете и  на          |                         |      |        |информации из       |
|               |        |слова-отгадки  составьте схемы   |                         |      |        |прослушанного       |
|               |        |                                 |                         |      |        |текста-загадки.     |
|               |        |Работа в паре по алгоритму.      |                         |      |        |Коммуникативные     |
|               |        |(пила, замок, дым, дорога, дверь)|                         |      |        |действия            |
|               |        |                                 |                         |      |        |Сотрудничество с    |
|               |        |                                 |                         |      |        |детьми, высказывание|
|               |        |                                 |                         |      |        |своего мнения       |
|               |        |Вот еще загадка:                 |                         |      |        |                    |
|               |        |Белый столб стоит на крыше       |                         |      |        |                    |
|               |        |И растет все выше, выше          |                         |      |        |                    |
|               |        |Вот дорос он до небес –          |                         |      |        |                    |
|               |        |И исчез. (Дым)                   |                         |      |        |                    |
|               |        |                                 |                         |      |        |                    |
|               |        |Неживая, – а идёт,               |                         |      |        |                    |
|               |        |Неподвижна, - а ведёт.           |                         |      |        |                    |
|               |        |(Дорога                          |                         |      |        |                    |
|               |        |                                 |                         |      |        |                    |
|               |        |Никого не обижает,               |                         |      |        |                    |
|               |        |А ее все толкают. (Дверь         |                         |      |        |Познавательные      |
|               |        |.                                |Ученики читают текст     |      |        |действия            |
|               |        |Ф И З М И Н У Т К А              |самостоятельно.          |      |        |Смысловое чтение    |
|               |        |                                 |                         |      |        |                    |
|               |        |В)  Чтение текста  на стр.       |Отвечают на вопросы.     |      |        |                    |
|               |        |106-107                          |                         |      |        |                    |
|               |        |«Сливы»                          |                         |      |        |Коммуникативные     |
|               |        |Анализ текста                    |                         |И     |        |действия            |
|               |        |-Что увидели дети?               |                         |      |        |Сотрудничество с    |
|               |        |- Куда полез Денис?              |                         |      |        |учителем и детьми,  |
|               |        |-Что сделал садовник?            |.Для Ксюши Р. И Вовы Х.  |      |        |высказывание своего |
|               |        |- Что случилось с Денисом?       |                         |      |        |мнения              |
|               |        |Почему?                          |                         |      |        |                    |
|               |        |                                 |                         |      |        |                    |
|               |        |Текст для читающих               |                         |      |        |Познавательные      |
|               |        |У Володи дог. Догу год, но он уже|                         |      |        |действия            |
|               |        |огромный. Вова дал догу на обед  |                         |      |        |Смысловое чтение    |
|               |        |бобы. А дог –гав – и - мимо!     |                         |      |        |                    |
|               |        |Бобы ему не милы. (Почему?)      |                         |      |        |                    |
|               |        |Владимир думал, думал. И вдруг   |                         |      |        |                    |
|               |        |догадался. А вы?                 |                         |      |        |                    |
|               |        |                                 |                         |      |        |                    |
|               |        |                                 |                         |      |        |                    |
|               |        |Алгоритм разбора                 |                         |      |        |                    |
|               |        |Чтение текста шёпотом.           |                         |      |        |                    |
|               |        |Чтение текста вслух.             |                         |      |        |                    |
|               |        |Объяснение лексического значения |                         |      |        |                    |
|               |        |слов (ДОГ, БОБЫ, НЕ МИЛЫ).       |                         |      |        |                    |
|               |        |4)Как зовут хозяина собаки?      |                         |      |        |                    |
|               |        |(Вова, Володя, Владимир          |                         |      |        |                    |
|               |        |5)Нахождение в тексте            |                         |      |        |                    |
|               |        |предложения, соответствующего    |                         |      |        |                    |
|               |        |данной схеме:                    |                         |      |        |                    |
|               |        ||_____    _____     _____        |                         |      |        |                    |
|               |        |_____   .                        |                         |      |        |                    |
|               |        |Прямое и обратное чтение слов.   |                         |      |        |                    |
|               |        |Чем интересны эти слова и        |                         |      |        |                    |
|               |        |словосочетания?                  |                         |      |        |                    |
|               |        |ДОГ.       ДОГУ   ГОД.           |                         |      |        |                    |
|V. Рефлексия.  |        |Алгоритм                         |Дети отвечают на вопросы |Ф     |        |Регулятивные        |
|               |        |-Понравился вам урок?            |                         |      |        |действия            |
|               |        |- Продолжите одно из предложений:|                         |      |        |Выделение и         |
|               |        |Мне понравилось…                 |                         |      |        |осознание учащимися |
|               |        |Мне не понравилось…              |                         |      |        |того, что усвоено на|
|               |        |Я узнал…                         |                         |      |        |уроке, осознание    |
|               |        |Я научился…                      |                         |      |        |качества и уровня   |
|               |        |У меня не получилось…            |                         |      |        |усвоения            |
|VI. Итог урока.|        |- Ну вот, наш урок подошел к     |Дети отвечают на вопросы |Ф     |        |Личностные УУД.     |
|               |        |концу.                           |                         |      |        |Смыслообразование,  |
|               |        |- Все ли поставленные задачи мы с|                         |      |        |т.е. ученик задается|
|               |        |вами решили, как вы думаете?     |                         |      |        |вопросом, что дал   |
|               |        |- С какими звуками познакомились |                         |      |        |урок?               |
|               |        |на уроке?                        |                         |      |        |Нравственно-этическа|
|               |        |- Какой буквой обозначаются эти  |                         |      |        |я ориентация, в том |
|               |        |звуки?                           |                         |      |        |числе и оценивание  |
|               |        |Слайд 8                          |                         |      |        |усваиваемого        |
|               |        |                                 |                         |      |        |содержания          |
|               |        |                                 |                         |      |        |обеспечивающего     |
|               |        |                                 |                         |      |        |личностный          |
|               |        |                                 |                         |      |        |социальный выбор    |


title: Презентация "Изделия из теста"

extracted_text:
Изделия из теста
к содержанию
Содержание
Инструменты и приспособления
Продукты для приготовления мучных изделий
Виды теста
Дрожжевое тесто
Пресное тесто
Бисквитное тесто
Слоеное тесто
Песочное тесто
Заварное тесто
Виды начинок для изделий из теста
Украшения для изделий из теста
Инструменты и приспособления
Листы и противни
Формы для выпечки

Формы-выемки
Миски

Кондитерские шприцы и отсадочные мешки
Кухонные доски

Скалки, деревянные ложки, лопаточки и взбивалки, мерный стакан

Продукты для приготовления мучных изделий
Мука
Пшеничная
Ржаная
Ячменная
Гречневая
Кукурузная (маисовая)

Сливочное
масло
Яйца
Сахар
Поваренная соль
Крахмал

Молочные
продукты

Кожура цитрусовых
Молотая корица
Тмин
Какао
Шафран
Ванилин

Орехи
Изюм
Мак
 Курага

Желирующие  вещества, пищевые красители
Желатин
Агар

Агар – растительный клей, вырабатываемый из некоторых
видов морских водорослей.
Пищевые красители
Разрыхлители теста
Пищевая сода
Дрожжи
Мука с водой дает клейкую массу, которая недостаточно хорошо пропекается и после выпечки становится грубой. Изделия из такого теста плохо усваиваются. Чтобы улучшить качество теста, применяют разрыхлители, придающие ему пористость.  В качестве разрыхлителей используют дрожжи (cвежие, сухие) и пищевую соду.
Пищевую соду как разрыхлитель всегда используют вместе с кислотой.

Приготовление гашеной соды:
Ингредиенты для гашеной соды: сода 1 ч.л., пищевая кислота 1 ст.л.В  ёмкость поместить необходимое количество соды, оно указывается в рецептах и гасится  с помощью пищевых кислот. Можно использовать столовый или яблочный уксус, лимонный сок или уксусную эссенцию. Если используется  уксусная эссенция, то её нужно предварительно развести водой в приблизительно в 10 раз. Сода сначала зашипит, а потом, после гашения, перестанет шипеть. Соду можно добавлять в кондитерское изделие.

Виды теста
Дрожжевое

Пресное

Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто — готовят из  муки, воды,   дрожжей и используют для приготовления:
Пирожков
Пирогов
Кулебяк
Пиццы
Блинов
Оладий

Существует два способа приготовления  дрожжевого теста:

Безопарный

Без опары готовят изделия, на которые  идет небольшое количество яиц и жира.
 С применением опары готовят  тесто с большим содержанием
сахара, жира, яиц.
В качестве разрыхлителей для приготовления дрожжевого теста используют дрожжи и пищевую соду.

Опарный

И

Дрожжи следует растереть с сахаром, развести молоком, подогретым до температуры 24—30°, так как при такой температуре они быстрее всего размножаются. Затем смешать с небольшим количеством подогретой, просеянной муки. Густота опары должна соответствовать густоте сметаны. Посуду с тестом поставить затем в теплое место. Если в опаре быстро наступает брожение, значит дрожжи можно использовать к тесту. Доказательством подъема опары является увеличение ее объема на 100%.
Приготовление опары

Пока опара подходит, следует приготовить все необходимые продукты, то есть разболтать с сахаром яйца, растопить жир, приготовить приправы. Опару, муку, яйца, подогретое молоко, соль, ароматические приправы соединить и перемешать. Тщательно замесить тесто. Замес теста заключается в том, что смешиваются все продукты и в тесто вводится большое количество воздуха, что в значительной степени влияет на пышность теста. К концу замеса постепенно подливают жир, не переставая при том месить. Если тесто становится гладким, блестит, не прилипает ко дну посуды и в нем образуется много пузырьков воздуха, можно прекратить замес. Посуду с тестом накрыть и дать тесту подойти. При подъеме тесто увеличивает свой объем вдвое.
Замес и подъем теста

Приготовление  дрожжевого опарного теста
Продукты:
На 1 кг теста - 4 стакана муки, 1 стакан воды или молока, 3—4 ст. ложки маргарина, 3 ст. ложки сахара, 1—2 яйца, 1 чайная ложка соли, 30 г дрожжей.
Опарное тесто готовят в два приема.
1. Из муки, молока и дрожжей готовят опару. Для ее замеса молоко (примерно 80% нормы) подогревают до 30°С, затем вливают в него разведенные в небольшом количестве теплого молока или воды и предварительно процеженные дрожжи. Жидкость размешивают и всыпают в нее подготовленную муку (примерно 50% нормы), добавляют немного сахара для подкормки дрожжей и все это размешивают до однородной массы. Из муки, содержащей хорошую эластичную клейковину, опару готовят более жидкую, а из муки со слабой клейковиной — более густую.
После замеса опару ставят в теплое место (25—30° С) на 1,5—3 часа для брожения.

2. В готовую опару добавить оставшуюся часть теплого молока, растворенную соль, яйца, сахар, все это размешать, всыпать муку и замешивать тесто до тех пор, пока оно не будет гладким, эластичным и легко отставать от рук и стенок посуды.

3. После этого в тесто ввести растопленное до сметанообразного состояния масло (маргарин, растительное масло ), и вновь продолжать замес до полного соединения масла с тестом. Замешенное тесто слегка посыпать сверху мукой, посуду закрыть крышкой или тканью и поставить в теплое место (25—30° С) на 1,5—2 часа для брожения, после чего несколько раз обмять.

Продолжительность брожения опары и теста можно регулировать изменением температурных условий, помещая посуду с тестом в более теплое или прохладное место.

 4.Улучшить вкус и аромат сладкого дрожжевого теста можно добавлением ароматических веществ (натертой на терке цедры апельсина или лимона, ванильного сахара, ванилина, плодов мелко растертого кардамона и др.).

Пресное  тесто
Пресным называют тесто, приготовленное без дрожжей. Это могут быть бисквитное, слоеное, заварное, песочное  и другие виды теста (тесто для пельменей и вареников).

Разрыхлителем  для пресного теста служит сода.
Из пресного теста приготавливают:
Печенье
Пирожные
Блинчики
Пряники
Другие кондитерские изделия

Бисквитное тесто приготавливают без разрыхлителей. Для придания пористой структуры в него вводят  взбитые яйца или яичные белки, которые и являются разрыхлителем.
Приготовить бисквит можно двумя способами: холодным и теплым.

Из бисквитного теста приготавливают:
Бисквитное тесто
Торт
Кекс
Пирожные
Рулет

Приготовление бисквитного теста
Продукты:
Мука - 1 стакан (100 г),
яйца - 4 шт, сахар -1 стакан (180 г).
Бисквит готовится холодным или теплым способом.
Холодный способ
Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с 0,5 стакана сахара вилкой (можно при помощи стержневого измельчителя).

Ввести в желтки с сахаром просеянную муку (или муку с крахмалом) и перемешать до однородности.
В отдельной миске, при помощи миксера, взбить белки. Сначала взбивать медленно, затем увеличить скорость до максимальной и взбивать до тех пор, пока при наклоне миски белки не будут выливаться из миски.

Не прекращая взбивание, небольшими порциями ввести оставшийся сахар (0,5 стакана).
1/3 часть взбитых белков добавить к желткам, смешанным с мукой, и аккуратно перемешать, не круговыми движениями, а поднимая тесто слой за слоем, снизу-вверх.
Ввести оставшиеся белки и также аккуратно перемешать тесто снизу-вверх.

Теплый способ.
Яйца разбить в миску, растереть с сахаром и, взбивая, нагреть на водяной бане до 38-40°С.
Затем снять с бани и продолжать взбивать до тех пор, пока масса не остынет до 20-25 градусов. При этом масса становится густой, светло-желтого цвета.
Во взбитую массу постепенно ввести просеянную муку или муку с крахмалом и осторожно перемешать, чтобы тесто стало однородным.

Аккуратно выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой или панировочными сухарями форму.
Выпекать бисквит 25-40 минут в нагретой до ~180-200°C духовке.
Разрыхление этого вида теста достигается благодаря раскатыванию его на очень тонкие слои, отделяемые друг от друга прослойками жира.

Слоеное  тесто
Из слоеного теста приготавливают:
Слоеное
 печенье
Слойки
Волованы
Кулебяки

Приготовление слоеного теста
Продукты:
Мука 500 гр., сливочное масло (мягкое) 50 гр., соль 1 ч. л., вода 375 мл., уксус 2 ст. л., сливочное масло (охлождёное) 500 гр.
1. Просеять муку. Добавить мягкое сливочное масло.
2. Добавить соль, воду и уксус. Перемешать всё и замесить густое тесто. Придать ему форму шара, завернуть в прозрачную плёнку и охлаждать 30 мин.
3. Тем временем нарезать ломтиками холодное сливочное масло. положить их рядом друг с другом и раскатать в прямоугольник между двумя слоями прозрачной плёнки.
Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, так же в форме прямоугольника, только в 2 раза большего, чем масляный. Положить на тесто сливочное масло.

4. Накрыть тестом масло и раскатать всё в тонкий прямоугольник. После этого сложить его в 3 слоя и снова раскатать в прямоугольник.
5. Второй раз сложить тесто в 3 слоя и охлаждать 10 мин. Затем посыпать небольшим количеством муки и раскатать. Снова сложить и в последний раз раскатать.
6. Предварительно нагреть духовку до температуры 220°С . Придать слоёному тесту желаемую форму. Выпекать на противне, покрытой бумагой для выпекания, в течение 15 мин.

Основной разрыхлитель в песочном тесте – масло. Оно придает тесту рассыпчатость, обволакивает частицы муки и не дает им соединиться.

Песочное   тесто
Из песочного теста приготавливают:
Печенье
Сочни
Пирожные
Торт

Струдель
Приготовление песочного  теста
Продукты:
Мука 2 стакана, сахарный песок ½ стакана,  масло или маргарин 200 гр.,
1,5 яйца, щепотка соли.
Масло, сахар и яйца размешивают в кастрюле или миске деревянной лопаточкой до получения однородной массы. В эту массу всыпают муку и рукой замешивают тесто. Через 1-2 мин. Тесто разделывают. Если оно нагрелось от рук, его надо до разделки охладить.

Заварное тесто получается путем заваривания муки с водой, маслом и солью и последующего замешивания заварной массы с большим количеством яиц.

Заварное тесто
Из заварного теста приготавливают:
Пирожные
Печенье
Торт

Приготовление заварного теста
Продукты:
Мука 1 стакан, 2/3 стакана воды или молока. масло или маргарин 80 гр., 6 яиц, ¼ ч.ложки  соли.

1. В кастрюлю наливают молоко  или воду, добавляют соль и масло, размешивают, доводят до кипения и в кипящую смесь постепенно засыпают отмеренную просеянную муку.

2. На слабом огне быстро перемешивают смесь деревянной лопаточкой до исчезновения комков муки, а затем нагревают в течение 1-2 мин.

3. Снимают заваренную массу с огня, охлаждают ее до 70-80° С и, помешивая, постепенно добавляют яйца. При этом массу нужно не взбивать, а только перемешивать до получения однородного теста без комочков.

Готовое тесто в конце замеса должно представлять собой вязкую массу.

4. Приготовленное тесто,  кладут в бумажный корнетик или отсадочный мешочек с металлической  трубочкой диаметром
10-15 мм. И отсаживают на противень всевозможные фигуры.

Виды начинок для изделий
из теста
Начинка
из мяса
Начинка из
субпродуктов
Начинка
из круп,яиц
Начинка
из грибов
Начинка
из овощей
Начинка
из творога
Начинка
из фруктов
Начинка из
орехов и мака

Украшения для изделий из теста
Марципан
Тесто
Фрукты
Рисовальная
масса
Штрейзель
Карамель
Шоколад
Посыпка