title: Конспект урока "Present Simple and Present Continuous" 5 класс

extracted_text:
                      Открытый урок в 5 классе по теме
                   «Present Simple and Present Continuous».
ЦЕЛЬ УРОКА:  закрепление новому грамматическому материалу, расширение
         представления учащихся о видовременной системе английского  глагола
и сравнения грамматического материала, формирование  грамматических  навыков
по теме «Present Simple and Present Continuous».
Учебный аспект цели:
   1. Формирование грамматических речевых навыков продуктивной речи по  теме
      и их активизация в неподготовленной речи в ситуациях общения.
   2. Формирование  умения правильного употребления структур Present  Simple
      and Present Continuous в устной речи.
   3. Развитие умения говорить самостоятельно, выбирая  правильно  стратегию
      высказывания.
Развивающий аспект цели:
   1. Формирование навыков и умений  планирования  высказываний  и  речевого
      взаимодействия с партнером.
   2. Развитие готовности вступать в иноязычное общение в заданной ситуации.
   3. Развитие способности подстановки и трансформации.
   4. Развитие способности к самостоятельному труду.
Воспитательный аспект цели:
   1. Формирование положительного личностно-мотивированного отношения к
      изучению английского языка.
   2. Формирование потребности и способности к сотрудничеству при работе в
      парах и группах.
Познавательный аспект цели:
   1. Расширение кругозора учащихся через знакомство их с аутентичным
      поэтическим образцом.
   2. Развитие познавательного интереса к различному образу жизни.
СРЕДСТВА ОБУЧЕНИЯ НА УРОКЕ: традиционные (не технические): тексты диалогов,
стихотворения, дидактический раздаточный материал (карточки),
систематизирующая сравнительная таблица по грамматической теме, картинки.
МЕТОДЫ:  на данном уроке основную реализацию получил метод тренировки и
активизации грамматического материала. А также словесный, наглядный,
репродуктивный, игровые упражнения.
Предполагаемые формы работы: фронтальная, индивидуальная, парная,
групповая.
Оборудование:  учебник “Enjoy English 5-6”. М.З. Биболетова, Н.В.
Добрынина, Н.Н. Трубанева, компьютер, проектор, презентация в Power Point,
картинки.

                                 Карта урока
|№    |Речь учителя                             |Реплики учеников      |Оснащение  |
|I    |Организационный момент.                  |                      |           |
|     |-Good morning, ladies and gentlemen!     |- Good afternoon,     |           |
|     |                                         |teacher!              |           |
|     |- Sit down, please! Let’s start our      |                      |           |
|     |lesson.                                  |                      |Доска      |
|     |How are you today?                       |- I am fine!          |           |
|     |Нам пришло приглашение на международную  |- I am OK!            |           |
|     |конференцию. Тема: «Present              |                      |           |
|     |Simple/Progressive». Нам необходимо      |                      |           |
|     |подготовится и выбрать делегатов. Как    |                      |           |
|     |будем работать (на доске – 3 команды)    |                      |           |
|II   |Мы будем работать в командах. Чтобы      |5 минут. Ребята       |Карточки с |
|     |определить в какой вы команде, сейчас  вы|занимают места в      |3 формами  |
|     |вытянете карточки с тремя формами        |нужном ряду. I        |глаголов.  |
|     |глаголов. I ф.-1ряд, II ф.-2 ряд, III    |ф.-1ряд, II ф.-2 ряд, |Приложение |
|     |ф.-3ряд.                                 |III ф.-3 ряд.         |1          |
|     |                                         |                      |           |
|III. |Сегодня на уроке мы должны выяснить      |                      |           |
|     |разницу между: Present Simple/Progressive|Возможные ответы:     |           |
|     |(Слайд 1)                                |Употребление          |           |
|     |Что нам нужно знать, чтобы правильно их  |Образование           |           |
|     |употреблять:                             |Спряжение глагола to  |           |
|     |                                         |be                    |           |
|     |                                         |Указатели времени     |           |
|IV.  |IV.Первый тур. Кто лучше прочитает стих. |  Употребляется для   |           |
|     |1 минута на подготовку. (Введение в      |обозначения           |           |
|     |атмосферу иноязычного общения.)          |длительного действия, |           |
|     |I often work hard but today I am lazy.   |происходящего в данный|           |
|     |I`m getting a card and feel myself crazy |момент речи.          |           |
|     |Cause nothing`s familiar to me in the    |                      |           |
|     |test,                                    |                      |           |
|     |And no cafeteria or having a rest.       |                      |Стих в     |
|     |I`m sitting and thinking of what I can   |                      |презентации|
|     |do…                                      |                      |, слайд 2  |
|     |Lets` read and translate the poem. Who is|                      |           |
|     |the best?                                |                      |           |
|     |Can you help the pupil to find the way   |                      |           |
|     |out?                                     |                      |           |
|     |Can you name me the verbs and their      |                      |           |
|     |tense–forms?                             |                      |           |
|     |Right you are. Two present tenses are    |                      |           |
|     |used here.                               |                      |           |
|     |V. Повторение пройденного материала.     |                      |           |
|V.   |Today we`ll revise the difference between|                      |           |
|     |the Present Simple and The Present       |                      |           |
|     |Continuous Tenses. Слайды                |                      |           |
|     |1.Проверяем, кто запомнил все случаи     |                      |           |
|     |употребления этих времен?                |                      |           |
|     |2. Как образуются эти времена?           |                      |           |
|     |3. Какие сигнальные слова?               |                      |           |
|     |                                         |                      |           |
|     |                                         |На доске отмечаем, чья|           |
|     |                                         |группа дала больше    |Презентация|
|     |                                         |правильных ответов.   |на экране  |
|VI   |Your next task is to match the beginning |Вставить букву ,      |Раздаточный|
|     |of the sentence with its ending (hand    |соответствующую началу|материал   |
|     |outs) – 3 минуты, после чего команды     |предложения           |           |
|     |меняются работами и проверяют по ключам. |Слайд 14              |           |
|     |MIME GAME For 1 minute, each team  thinks|Ключи на слайде 15    |           |
|VII  |how to show the words.                   |                      |           |
|     |- One pupil from team А stands at the    |                      |           |
|     |front of the class and mimes the action  |Ребята показывают     |           |
|     |Team B tries to guess what he or she is  |действия, остальные   |           |
|     |doing. What is he/she doing????????????? |догадываются. Балл кто|           |
|     |                                         |показал, и кто        |           |
|     |Учитель записывает выражения на доску.   |догадался.            |           |
|     |Задача ребят написать предложения в      |                      |карточки   |
|     |Present Simple. Затем зачитывают, в какой|                      | для       |
|     |команде больше верных предложений.       |To sleep              |пантомимы  |
|     |                                         |To read a book        |           |
|     |На доске записывается одно предложение в |To do the homework    |           |
|     |Наст. Продолженном.                      |To ask questions      |           |
|VIII |Задача групп задать как можно больше     |To write a test       |           |
|     |вопросов (3 мин). Ставим баллы за большее|                      |Выражения  |
|     |количество                               |I am doing my homework|на доске.  |
|IX.  |Рефлексия                                |now.                  |           |
|     |Какие времена мы сегодня изучили?        |                      |           |
|     |Как образуется Present                   |                      |           |
|     |Progressive/Simple?                      |                      |           |
|     |Смайлики. Как поработали? Оценки         |                      |           |
|X.   |                                         |                      |           |
|     |H/w P.57, Ex.14-вопросы в каком          |                      |           |
|     |времени????                              |                      |Постер со  |
|     |I thank everybody. You were very active. |                      |смайликами.|
|     |The lesson is over. Goodbye, friends.    |                      |           |

|To sleep                            |To read a book                      |
|To have lunch                       |To do the homework                  |
|To write a test                     |To ask questions                    |
|To wear the  uniform                |To play the guitar                  |
|To dance                            |To watch TV                         |
|To listen to music                  |To sing a song                      |
|                                    |                                    |
|write                   |wrote                   |written                 |
|swim                    |swam                    |swum                    |
|speak                   |spoke                   |spoken                  |
|wear                    |wore                    |worn                    |
|sing                    |sang                    |sung                    |

|Task1. Match the beginning of the sentence with its ending.                                         |
|1. My dad often                        |a) is driving to work.                  |
|2. At the moment my boss               |b) live far from here.                  |
|3. Our relatives                       |c) drives to work.                      |
|4. I                                   |d) am always late.                      |
|5. Usually water                       |e) boils* at 100 degrees.               |
|                                       |* To boil – кипетить, кипеть            |
|Task2. Order the words.                                                   |
|1. I/usually/many people/meet.                                            |
|2. the history/tell/I/of England/them/about.                              |
|3. at the moment/I`m/telling/tourists/ the Old Castle/about.              |
|4. don`t/Two/me/women/understand.                                         |
|5. French/they/are speaking/now.                                          |
|6. aren`t/They/listening/                                                 |
|7. They /taking/photos/are.                                               |
|8. my/is/profession/What?                                                 |


title: Презентация "Знакомимся с буквами Ll, Mm, Nn, Rr и соответствующими им звуками" 2 класс

extracted_text:
Разработка  урока  по  английскому  языкуТема:  Знакомимся  с  буквами  Ll,  Mm,  Nn,  Rr  и  соответствующими  им  звуками
Учебник:  Ю.А.Комарова
«Английский  язык.  Brilliant»
Класс  2,  раздел 1,  урок 1
МАОУ  СОШ  №9,  г.Калининград
Учитель:  Еремеева  Е.Н.
2015г.

Учебник «Английский язык.  Brilliant»  для  2  класса
    начинает  комплект учебников по английскому языку для начальной школы. Он соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту начального общего образования. Учебник входит в систему учебников для четырёхлетней начальной школы «Начальная инновационная школа». Учебник предназначен для общеобразовательных учреждений: школ, гимназий,  лицеев.

13.02.2017
2
Тема
Раздел 1.  Вводно-фонетический  курс
                   «Знакомимся  с  буквами  и
                   звуками».
Урок 1. (первый  урок  раздела)
                   Знакомимся  с  буквами Ll,  Mm,
                   Nn,  Rr  и  соответствующими  им
                   звуками  [l],  [m],  [n],  [r].

13.02.2017
3
Целеполагание  для  ученика  и  учителя
1.Целеполагание  для  ученика:
    научиться  правильно  произносить  звуки,  писать  буквы,  произносить  и  читать  слова  и  фразы  с   этими  звуками.
2.Целеполагание  для  учителя:
    научить  учеников  правильно  произносить  звуки,  писать  буквы,  организовать  индивидуальную,  парную  работу  для  обучения  чтению,  устной  речи  по  теме  урока,  помочь  ученикам  преодолеть  трудности  в  обучении.
13.02.2017
4
Планируемые  результаты
1.Личностные: формирование  коммуникативной  компетентности  в  общении,  развитие  познавательных  интересов  и  учебных  мотивов.
2.Метапредметные:  умение  самостоятельно  определять   цели,  формирование  умения  слушать  и  воспринимать  собеседника,  умение  осуществлять  действие  по  образцу,  умение  работать  индивидуально  и  в  парах,  умение  оценивать  выполнение  учебной  задачи.
3.Предметные:
1.Познакомить  с  буквами  Ll,  Mm,  Nn,  Rr  и  соответствующими  им  звуками.
2.Научить  произносить  звуки [l], [m], [n], [r],  слова  и  фразы  с  этими  звуками.
3.Научить  читать  введенные  устно  слова  и  фразы.
4.Познакомить  с  начертанием  букв Ll,  Mm,  Nn,  Rr.

13.02.2017
5
Лексика,  фразы,  оборудование
1.Лексика:
Alice,  Brill,  Ron,  Mary,  Mick,  hello,  my,  name,  name’s,  run,  read,  and.
2.Фразы:
Hello,  Alice.  My  name’s  Mick.  Run,  Ron.  Read,  Mary.  Nora  and  Denzil.
3.Оборудование  и  материалы:
1.Учебник;
2.Рабочая  тетрадь;
3.Мультимедийная  презентация  к  уроку;
4.Аудиодиск;
5.Карточки  с  именами.

13.02.2017
6
Ход  урока
1.Начало  урока (3  минуты).
   Приветствие:  “Hello”.
   Знакомство:  “My  name’s …”.
2.Подведение  учащихся  к  цели  урока (3  мин.).
    Для  того,  чтобы  правильно  говорить  и  понимать,  нужно  выучить  английские  звуки, а  для  того, чтобы  правильно  читать  и  писать,  нужно  знать  английские  буквы.  С  этого  урока  ученики  начнут  знакомиться  с  английскими  буквами  и  звуками.  Ученики  будут  произносить  и  читать  слова  и  фразы  с  изученными  буквами  и  звуками.
13.02.2017
7
Ход  урока
3.Ознакомление  с  буквами   Ll,  Mm,  Nn,  Rr  и  соответствующими  им  звуками (10  минут).
    Ученики  смотрят  на  буквы,  транскрипционные  знаки  звуков  на  экране.  Учитель  объясняет,  для  чего  нужна  транскрипция  и  какими  скобками  она  обозначается  при  письме.  Учитель  объясняет  правильное  произношение  звуков. Затем  учитель  читает  ритмический  чант  с изученными  звуками,  ученики  смотрят  на  экран  и  повторяют.  Учитель  убеждается,  что  все  ученики  поняли  чант.  Учитель  включает  диск,  ученики повторяют  несколько  раз.  Ученики  отрабатывают  произношение  слов  и  фраз.   (Слайды  9-12  в  данной  разработке).

13.02.2017
8
Буква  Ll
      L l         [l]
                     hello,  hello
                     Alice,  Alice
                    Hello,  Alice!
                     Hello,  Brill!
13.02.2017
9
Буква  Mm
    Mm      [m]
                       my,  my
                  name,  name’s
            my  name,  my  name’s
               My  name’s  Mick.

13.02.2017
10
Буква  Rr
        Rr    [r]
                      Ron,  Ron
                   Mary,  Mary
           run,  read,  run,  read
         Run,  Ron!  Read,  Mary!
13.02.2017
11
Буква  Nn
       Nn    [n]
                    Nora,  Nora
                 Denzil,  Denzil,
               Denzil  and  Nora.
               Nora  and  Denzil.
13.02.2017
12
Ход  урока
4.Выполнение  упр.1  стр.6  (7  минут).
    Ученики  открывают  учебники  и  читают  этот  чант  в  учебнике,  ещё  раз  обращая  внимание  на  буквы  и  транскрипционные  знаки.
5.Начертание  изученных  букв  (7  минут).
    Учитель  пишет  на  доске  изученные  буквы,  ученики  записывают  буквы  в  рабочих  тетрадях  на  стр.4.
6.Физминутка  (1 минута).

13.02.2017
13
Ход  урока
7.Активизация  изученных  фраз  в  устной  речи  учащихся  (9  минут).
    Учитель  показывает  ученикам  карточки  с  именами.  Ученики  по  парам  берут   карточки,  читают  доставшиеся  имена,  приветствуют  друг  друга,  произнося “Hello”,  затем  представляются,  используя  структуру  “My  name’s …” .  Другие  ученики  называют  их,  используя  and. Затем  учитель  просит  других  учеников  дать  им  команды,  используя  run,  read.  Например:  Ученик 1 – Hello!, ученик 2 – Hello!, ученик 1 – My  name’s  Alice, ученик 2 – My  name’s  Mary,  ученик 3 -  Alice  and  Mary,  ученик 4 – Run,  Alice!
(ученик  изображает  бег),  ученик 5 – Read,  Mary! (ученик  читает  чант  в  учебнике).

13.02.2017
14
Ход  урока
8.Подведение  итогов  урока.
   Рефлексия  учебной  деятельности  на  уроке
   (3  минуты).
    Ученики  говорят, что  они  выучили  4  буквы,  научились  произносить  звуки,  научились  читать  чант,  научились  говорить  фразы  с  этими  звуками.
9.Домашнее  задание (2 минуты).
   Приготовить  карточки  с  изученными  буквами.
13.02.2017
15
Использованные  ресурсы
1.Программа  курса  «Английский  язык.  2-4  классы»:  к  учебникам  Ю.А.Комаровой,  И.В.Ларионовой,  Ж.Перрет  «Английский  язык.  Brilliant».  М.:  ООО  «Русское  слово - учебник»,  2012. - (ФГОС.  Начальная  инновационная  школа).
2.Ю.А.Комарова,  И.В.Ларионова,  Ж.Перрет.  Книга  для  учителя к  учебнику  Ю.А.Комаровой,  И.В.Ларионовой,  Ж.Перрет  «Английский  язык.  Brilliant».  2  класс. - М.:  ООО  «Русское  слово - учебник»:  Макмиллан,  2012. - (ФГОС.  Начальная  инновационная  школа).
3.Рабочая  программа  «Английский  язык.  2-4  классы» к  учебникам  Ю.А.Комаровой,  И.В.Ларионовой,  Ж.Перрет  «Английский  язык.  Brilliant».  М.:  ООО  «Русское  слово - учебник»,  2012. - (ФГОС.  Начальная  инновационная  школа).
13.02.2017
16


title: Конспект урока "Химия пищи" 8 класс

extracted_text:
Урок химии «Химия пищи», 8 класс.
             Цель урока. Пробудить у учащихся интерес к химии через ознакомление с качественными реакциями.
Образовательные задачи:
1.Показать роль органических и неорганических веществ в    организме человека.
2. Продолжить формирование практических умений и навыков при работе с химическими реактивами и оборудованием.

 Развивающие задачи:
1.Используя первоначальный интерес обучающихся к химии, включить их в активный познавательный процесс.
2. Продолжить формирование исследовательских навыков обучающихся.
3 Предоставить возможность учащимся определиться в возможности использования химических знаний для сохранения здоровья.
   Воспитательные задачи:
1.Продолжить работу по накоплению фактического материала для усвоения химических понятий на начальном изучении.
2. Продолжить развитие вербально-коммуникативной культуры (умения работать в коллективе, считаться с мнением всей группы и отстаивать корректно свое).
3. Показать значимость химических знаний при организации рационального питания.
Тип урока: комбинированный.
Вид урока: лабораторный.
Форма работы: групповая, индивидуальная при выполнении эксперимента.

Оборудование: спиртовка, штатив с пробирками, пробиркодержатель.
Реактивы: растворы гидроксида натрия, медного купороса, глюкозы, раствор йода, творог, молоко, бульонные кубики, уксусная кислота, мука, марля, виноградный сок, мед, лимонад, семечки, грецкие орехи, свекла, лимон, картофель, раствор поваренной соли, чай, сода, мел, крахмал.

                                Химия во всем,
                               Во всем, чем мы дышим,
                               Во всем, что мы пьем
                                Во всем, что мы едим!
Что изучает химия?
Химия – это экспериментальная наука, она требует проведения лабораторных работ. При их выполнении требуется осторожность.
Вспоминаем правила техники безопасности:
Не пробуем вещества на вкус.
Приливаем заданное количество вещества.

Для того, чтобы определить, какую тему мы будем изучать, нам необходимо вспомнить признаки живых организмов (на доске табличка с признаками живого)
 Рождение
Рост и развитие
Движение
Дыхание
Размножение
Старение и смерть

Вспомните признаки живых организмов, вставьте пропущенное слово.
Пропущено питание.
Кто догадался, какая сегодня будет тема на уроке.
Достаточно близко. Прочитайте тему нашего урока.
Что бы вы хотели узнать на уроке? (Какие продукты есть вредно и полезно? Что определяет полезность продукта?)
В процессе урока мы попробуем ответить на вопросы:
Каков состав пищи?
Какую пищу необходимо употреблять?

-Для чего мы едим?
Для того, чтобы обеспечить себя энергией. Энергия нужна для того, чтобы двигаться, энергия нужна мозгу, сердцу. Энергия нужна крови, чтобы поддержать постоянную температуру тела 36,6 градусов.
Пища – наше топливо, окисляясь кислородом «сгорая» она обеспечивает нас энергией. Наш организм – низкотемпературная печь, а пища – дрова в этой печи. Под словом пища подразумевается большое разнообразие продуктов питания, отличающихся по своему химическому составу и способам приготовления.
Все, кроме кислорода, человек получает для своей жизнедеятельности из пищи.
- Какие вещества человеческий организм получает с пищей?

В древности  считалось, что наша Земля держится на трех китах.  Это же можно сказать и о пище, где в роли китов выступают белки, жиры, углеводы. Кроме этого наш организм нуждается в витаминах, минеральных солях и воде.
- Какое значение  имеют белки, жиры и углеводы в нашем питании?
I. Белки.
Белки – одни из важнейших компонентов нашего питания.
Длинные молекулы белков состоят из структурных кирпичиков – аминокислот.
Белки являются строительным материалом для клеток.
 Образуют ферменты и многих гормоны (инсулин, гипофиз)
Белки участвуют в переносе кровью кислорода, углеводов, липидов, лекарственных веществ.
Исключительная роль принадлежит белкам в формировании иммунитета.
  Белки, поставляемые в организм в составе таких продуктов как молоко, сыр, мясо, творог, рыба, т.е. продуктах животного происхождения, являются полноценными и содержат все аминокислоты, необходимые для формирования тканей человеческого организма. В продуктах растительного происхождения тоже есть белки. Однако они не содержат всех необходимых для человека аминокислот.
Исключительно полезный состав, приближающийся к животному белку – у картофеля и стручковых растений. Чтобы растительные белки хорошо усваивались организмом, нужно сочетать их с белками животного происхождения. Например, добавление небольшого количества молока или мяса к хлебному изделию повышает его пищевую ценность. Небольшая добавка мяса к блюдам из гороха или фасоли увеличивает биологическую ценность белков.
II. Углеводы
- Какова роль углеводов в питании?
Углеводы являются главными источниками энергии для организма. Содержатся углеводы главным образом в продуктах растительного происхождения. В нашем рационе углеводы представлены преимущественно мучными изделиями и картофелем, но самым богатым источником является сахар.  Избыточное  потребление углеводов может привести к ожирению, в первую очередь это относится к углеводам в виде сахара и крахмала. Клетчатка или целлюлоза – это углевод, который не усваивается человеческим организмом. Тем не менее она – необходимый элемент питания, т.к., заполняя кишечник, возбуждает перистальтику кишечника.  Клетчатка увеличивает объем пищи, что играет значительную роль в борьбе с ожирением. Лучшим источником клетчатки являются сырые овощи и черный хлеб.

III.Жиры

Жиры – это сложные органические соединения.
В растениях они накапливаются главным образом в семенах и плодах.
Энергетический  материал.
Жиры способствуют лучшему усвоению белков, витаминов, минеральных солей. Длительное ограничение жиров в питании приводит к отклонениям в физическом состоянии организма: нарушается деятельность ЦНС, снижается иммунитет, сокращается продолжительность жизни. Но и избыточное потребление жиров нежелательно, оно приводит к ожирению, сердечно-сосудистым   заболеваниям
-Напомните тему урока. (Химическая азбука пищи.) Т.е. мы сегодня выступаем в роли исследователей. Назовите объекты исследования, они лежат на столе.
Объект исследования: продукты питания.
- Что будет являться предметом исследования? (белки, жиры, углеводы и другие вещества)
Цель исследования: обнаружить в продуктах питания белки, жиры и углеводы и другие вещества  с помощью доступных реактивов.
Гипотеза исследования: белки, жиры, углеводы можно обнаружить, используя известные вещества.

Взрослый человек потребляет 1г. белков на 1 кг массы тела, в то время как потребность детей в белках в 2-3 раза выше По подсчетам ВОЗ, больше половины жителей нашей планеты систематически недоедает. Перед людьми возникает проблема, как накормить человечество? Где взять белок , чем его заменить?

Сейчас все чаще появляются искусственные заменители пищи: чипсы, супы быстрого приготовления…Есть ли там белок?
Найдем продукты питания и с помощью качественной реакции  обнаружим наличие белка.

Качественная реакция на белок (биуретовая)
При действии на белки раствора гидроксида натрия и соли сульфата меди (2) возникает сиреневое или фиолетовое окрашивание.
Демонстрационный опыт на содержание белка.
Исследуемые растворы находятся  в стаканах:
№1 – молоко
№2 бульон кубика «Галина Бланка»
Добавим  в стаканы 1мл раствора гидроксида натрия. Затем в каждую пробирку по несколько капель раствора медного купороса.
Мы сейчас должны увидеть находится ли в продуктах белок. В стакане  №1 белок есть, т.к. произошла качественная реакция на белок. В стакане №2 реакция не произошла, а значит белок там отсутствует. Бульонные кубики – не более чем вкусовая добавка.  Вкус им обеспечивает глютамат натрия – усилитель вкуса, пищевые добавки. И вообще, это не еда, а скорее корм для человека

Лабораторный опыт «Качественная реакция на присутствие углеводов» (Определение содержания глюкозы в продуктах питания реактивом Фелинга)

При добавлении к осадку гидроксида меди (2) раствора глюкозы, осадок сначала растворяется, затем при нагревании раствор приобретает окраску от бурой до желто-оранжевой.

Для исследования взяты следующие продукты:

пробирка №1- яблочный (виноградный) сок
пробирка №2 – лимонад

В пробирки  налить 1мл раствора гидроксида натрия, добавить в нее 2-3 капли раствора медного купороса и несколько капель исследуемуего вещества.
Осторожно нагреть раствор.
В пробирке №1,  глюкоза  есть, в пробирке №2 его нет.
Какой вывод можно сделать на основании нашего опыта?
Лимонад не содержит глюкозу, в его состав входят сахарозаменители, роль которых для здоровья человека не до конца ясна.

Лабораторный опыт «Определение наличия жиров в орехах, чипсах, семенах подсолнечника».
Работая в парах, учащиеся с помощью «пресса» выдавливают жир из семечек, орехов, чипсов.

Вопросы для групповой работы:
1. Как вы  считаете, почему жиры широко используются для приготовления пищи? Приведите как можно больше аргументов.
Жиры и масла можно нагреть до более высокой температуры, чем воду.
Когда какой-нибудь продукт жарят на масле, его поверхность от высокой температуры спекается и все соки остаются внутри.
Жир придает пище своеобразный вкус и обогащает ее калориями.
Растворяя красящие и ароматические вещества овощей при жарке, жиры придают блюдам золотистый цвет, особый аромат и нежную структуру, повышает питательную ценность пищи.

Незаметно время подошло к обеду. Только у нас в меню:
   На первое – борщ из свеклы;
   На второе - яйцо без скорлупы
    На третье -   чай

IV. Какой секрет должна знать каждая хозяйка, чтобы приготовить красный борщ? Как сохранить у борща красный Цвет?
Каждой хозяйке известно, что если борщ варится чрезмерно долго, то он постепенно теряет свою темно-красную окраску и жидкость в кастрюле становится бледной, слегка зеленоватой. Чтобы         вернуть борщу прежний красивый цвет, в него добавляют столовый уксус  или твердую лимонную кислоту.
Убедиться в этом нетрудно: в тарелку с остатками борща следует подсыпать немного соды (четверть чайной ложки), тотчас мы увидим как, оставаясь холодной, жидкость «закипает», вспенивается, а ее цвет из красного становится синевато- серым? Как это объяснить? Красящее вещество свеклы, подобно лакмусу, сохраняет красный цвет только в кислой среде, а сода обладает щелочными свойствами.
Как химическим путем приготовить яйцо без скорлупы?
(опустить яйцо в раствор кислоты, известковая скорлупа растворится в кислоте)

Какой обед без чая!
Когда на Руси познакомились с чаем?
Какие виды чая вы знаете?

Как заготавливают  чай?

1. Собираются листья.
2. Листья  слегка подвяливаются и укладываются под гнет.
3. Цельные листья по несколько штук перетираются и   скручиваются
в руках, до образования сока.
4.Далее – самое важное. Ферментация чая. Задача ферментаци –
вызвать максимальное накопление ценных ароматических и вкусовых веществ    путем изменения химического состава листа и получение наиболее высококачественного чая из исходного сырья.
5.За время ферментации скрученный лист
(в результате окислительных процессов) начинает издавать
приятный аромат.
6. Затем чай подвергают сушке.

От степени ферментации зависит, какой чай  получится.

Различают следующие чаи по степени ферментации:

Слабоферментированные – зеленые, белые, желтые.
Полуферментированные – улуны (красные, синие, фиолетовые, желтые)
Ферментированные – черные.
 Переферментированные – пу-эры.

- Какой чай пили на Руси до появления черного чая? Из какого растения получали капорский чай?

                Проверка глубины и осмысления знаний
(вопросы заранее даны учащимся для подготовки)

Вопросы.
1.Обратите внимание на хлеб. Он пышный и пористый. Почему в хлебе  много дырочек?
Дырочки появляются в хлебе в результате молочнокислого брожения глюкозы, которая под действием фермента дрожжей превращается в этиловый спирт с образованием водяных паров. Когда тесто попадает в печь, под действием тепла этиловый спирт и водяные пары расширяются в объеме. В результате хлеб становится пышным и пористым.
2. Почему при заквашивании капусты с большим количеством соли она  значительно хуже сохраняется, чем при добавлении очень малых количеств соли – ведь соль является консервантом?
Соль губительно  действует на молочнокислые бактерии. Поэтому при избытке соли процесс молочнокислого брожения подавляется и в капусте не образуется достаточного количества молочной кислоты.
3. Почему полезны кисломолочные продукты?
Ценность кисломолочных продуктов заключается в том, что они содержат в своем составе микроорганизмы (молочнокислые бактерии) и продукты их жизнедеятельности, которые угнетают гнилостные бактерии в желудочно-кишечном тракте человека. Усвоение кисломолочных продуктов происходит в три раза быстрее, чем молока. Поэтому их широко используют в лечебном питании.
4. Как отличить котлетный фарш от бифштексного химическим путем?
Котлетный фарш содержит крахмал, поэтому под действием йода его проба должна окраситься в синий цвет.
5. Почему при долгом пережевывании черного хлеба появляется сладковатый вкус?
В слюне человека содержится фермент амилаза, вызывающий гидролиз крахмала и образования глюкозы. Обычно, человек не чувствует этого сладкого вкуса, поскольку в ротовой полости пища находится 15-18 сек.

6. Представьте себе, что вы взяли 1 кг крупы или макарон и сварили их в нужном количестве воды. Что вы будете наблюдать? Почему?

При варке крупы, макаронных изделий, соусов, киселей происходит увеличение массы продукта. Это связано с тем, что крупы и макароны содержат крахмал.  Крахмальные зерна при обычной температуре не растворяются в воде, при повышении температуры они набухают, образуя вязкий коллоидный раствор – крахмальный клейстер. При клейстеризации крахмал способен поглощать 200-400 процентов воды.
7.В чем причина образования пены при варке или жарке мяса, рыбы?
      Это объясняется свертыванием растворимых в воде белков (альбумин, глобулин)
8. Сегодня мы посмотрели на пищевые продукты с точки зрения химии, биологии, кулинарии.
Но этот вопрос – вопрос питания - интересовал людей издавна и нашел отражение в устном народном творчестве. Какие  пословицы у вас получились.

Работа в группах. С помощью имеющихся карточек составить пословицы, связанные с питанием

Наше исследование подходит к концу. Чтобы сформулировать вывод, вспомним гипотезу исследования. Гипотеза: белки, углеводы и жиры можно обнаружить с помощью доступных химических средств.
Верна ли наша гипотеза?
Вывод. Опытным путем с помощью доступных химических веществ мы обнаружили белки, жиры, углеводы в продуктах питания.

Согласны ли вы с высказыванием немецкого ученого Вильгельма Фридриха Оствальда (1853-1932)
 «Каждый химик должен протянуть руку кухарке и пожать ее, как своему коллеге». Обоснуйте.  ( с одной стороны - приготовление пищи – это осуществление химических реакций, а с другой – с помощью химических реакций можно распознать химические вещества – составные части пищи)

Всегда помните, что вреден как недостаток, так и избыток питательных веществ. Все хорошо в меру!  Ваше здоровье зависит прежде всего от образа жизни и самостоятельного, обдуманного выбора, что и как употреблять в пищу.

Синквейн.
( работа в группах с понятием «пища»)
1 существительное.
2 прилагательных.
3 глагола.
Предложение.
Чувство.

Рефлексия.

Я узнал (а) на уроке много нового.
Мне это пригодится в жизни
На уроке было над чем подумать.
На уроке я поработал добросовестно.

Желаю вам: Правильно питаться; Быть бодрыми; Делать  добрые дела. В общем, вести здоровый образ жизни!


title: Конспект урока "British places of interests" 7 класс

extracted_text:
                               Урок в 7 классе
                      Тема: British places of interests
Цели: 1. Общеобразовательная -  активизация лексических и грамматических
             навыков.
          2. Развивающая -  расширение кругозора учащихся.
          3. Воспитательная - воспитывать у школьников терпимость и
адекватное восприятие иноязычной культуры.
Задачи: 1. Обобщение лексических и грамматических навыков.
              2. Контроль усвоения лексики.
              3. Обучение монологической и диалогической речи.
             4. Развитие языковой догадки.
              5. Развитие коммуникативной компетенции.
                                 Ход урока:
   1. Организационный момент (приветствие, знакомство).
    T: Good morning, you may sit down. Let me introduce myself. My  name  is
   Yulia Vladislavovna.
   Today we have an unusual lesson. And from the very beginning I’d like you
   to sing a short song.
   ( на доске плакат с текстом песни «Have you ever been to Boston?»)
   2. Фонетическая зарядка:
   1) прослушивание песни;
   2) чтение текста песни за учителем;
   3) совместное пение.
   T:  OK, very good, but let’s change Boston to London and try to  sing  it
   together. (very good!)
    T:  And here I’ve got something interesting for you. It’s a letter  from
   Moscow. Let’s read it:
   Dear students,
   Me are glad to tell you, you have  won  the  competition  for  7th  grade
   students and you can  spend  two  weeks  in  England  visiting  different
   places.
   T:  And now let’s discuss in groups what places we are going to visit.
   3. Brainstorming (дети называют достопримечательности, учитель выписывает
      их на доску).
   4. Контроль усвоения лексики учащимися.
   T:  You know that English people like to play different games  when  they
   are going somewhere. So let’s play one of the  games  «Domino»  Match  an
   English and Russian words (учащиеся составляют русские и английские слова
   в домино на карточках).
   5. Roleplay:
   1)  прием  поиска  пары  (учащимся  раздаются  карточки  с  изображениями
      достопримечательностей  Лондона,  где  есть  по  одному   изображению.
      Школьники должны найти свою пару, не показывая картинку,  а  зачитывая
      описание).
    T:  OK, very good.
   2)  What  would  you  like  to  visit  in  London  and  why?   (школьники
      организуются  в  группы  согласно  своим  найденным  парам  и   группы
      обсуждают место, куда  поедут,  дают  описание,  используя  как  можно
      больше слов. Группа, назвавшая больше предложений, выигрывает).
    T:  Choose a place where you would like to go. Tell as many sentences as
   you can. You’ll get a «flag»  for  each  sentence,  those  who  get  more
   «flags» will win.
   Let’s count our «flags». So the … place is the first place we  are  going
   to visit in London.
   6. Подведение итогов и оценивание работы учащихся:
   T:   Well done, children. All of you worked today great.
   7. Запись домашнего задания:
   Home assignment:   p. 138-139 - text (a, b, c) – на три группы;
                                    ex. 1 (a, b).
   T:   Thank you very much for the lesson.


Презентация "Механическая обработка овощей"


title: План-конспект "Технология швейного производства"

extracted_text:
               Государственное общеобразовательное учреждение
                    средняя общеобразовательная школа №1
                     поселок Качар Костанайская область
                            Республика Казахстан

                      План-конспект урока по технологии

                     «Технология швейного производства»

                                                                 подготовила

                                                          учитель технологии

                                                 Саенко Галина Александровна

                                 Качар, 2012

      Тема урока: Технология швейного производства.

      Цель урока: профориентационная работа с учащимися, формирование у  них
представлений  об  основах  организации  труда  и  производства  на  швейных
предприятиях.

      Задачи урока:

      - образовательная: ознакомить учащихся с технологией производственного
процесса изготовления одежды, обеспечить усвоение материала по теме;

      -  развивающая:  развить  познавательный  интерес  к  швейному   делу,
творческое мышление;

      -  воспитательная:  воспитать  чувства  уважения  к  культуре   труда,
внимательность, активность.

      Тип урока: изучение нового материала.

      Вид урока: урок-экскурсия.

      Методы  проведения   урока:   объяснительно-иллюстративные,   игровые,
частично-поисковые.

      Материально-техническое оснащение урока:  магнитная  доска,  карточки-
лото, интерактивное оборудование, видеофильм «Швейное производство».

                                  Ход урока

        I. Организационная часть.

   1. Приветствие учителя.

   2. Проверка готовности учащихся, организация рабочего места.

   3. Сообщение темы и цели урока.

       II. Изложение нового материала.

   1. О видах производства одежды.

      Слово  учителя.  Формирование  у  учащихся  представлений  о   швейной
промышленности по граф-схеме.

|ШВЕЙНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ                                                   |

|ДОМА МОДЕЛЕЙ            |КРУПНЫЕ                 |АТЕЛЬЕ,                 |
|                        |ШВЕЙНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ     |ШВЕЙНЫЕ МАСТЕРСКИЕ      |
|                        |                        |СЛУЖБЫ БЫТА             |

      Изготовлением одежды для населения занимается швейная промышленность.

      Моделированием и  конструированием  одежды  в  швейной  промышленности
занимаются дома моделей. Они открыты во многих крупных городах.

      Изготовлением одежды на крупных швейных предприятиях называют массовым
производством.   Оно   характеризуется   непрерывностью    и    ритмичностью
производственного  процесса,  что  позволяет  выпускать  большое  количество
однородных  изделий.  Крупные  швейные   предприятия   специализируются   на
производстве какой-то определенной группы швейных изделий: женского  платья,
мужских костюмов, женских пальто,  детской одежды, белья и т.д.

      Ателье и швейные мастерские службы быта занимаются пошивом и  ремонтом
одежды по индивидуальным заказам населения  в  соответствие  с  направлением
современной моды.

      Предприятия швейной промышленности представляют собой  производства  с
быстроходными швейными машинами, с  механизацией  процесса  раскроя  деталей
изделия и применением различных  приспособлений  и  механизмов  для  влажно-
тепловой обработки. На швейных предприятиях  разрабатываются  и  применяются
новые  приемы  при  пошиве  изделий.  Детали  изделий  соединяют  не  только
ниточным способом, но и при  помощи  сварных  машин  или  различных  клеящих
материалов.

   2. Производственный технологический процесс изготовления одежды.

      Слово учителя.

      Процесс изготовления одежды на швейном  предприятии  состоит  из  трех
основных этапов: разработка модели, изготовление лекал; подготовка  ткани  к
раскрою и раскрой; пошив изделия и его  окончательная  отделка.  Эти  работы
выполняются   в   разных   цехах:    экспериментальном,    подготовительном,
раскройном, швейном, отделочном.

   3. Игра «Лото». Формирование у учащихся знаний о технологическом процессе
      производства одежды.

      На  карточках-лото   предоставлена   информация   о   цехах   швейного
предприятия.  Задача   учащихся   самостоятельно   изучить   и   сопоставить
информацию по карточкам. В процессе игры на магнитной доске  последовательно
составляется  общая  иллюстрация  швейного   производства.   По   полученной
иллюстрации учитель обобщает изложенный материал по швейному производству.

[pic]

      Экспериментальный цех. Работники этого цеха получают из  Дома  моделей
образец изделия, лекала, правила пошива изделия (техническую  документацию).
На крупных швейных фабриках экспериментальные цехи сами разрабатывают  новые
модели.  Затем  на  каждый  размер  изготавливают  лекала,   маркируют   их,
производят пробную раскладку их на ткани,  чтобы  установить  норму  расхода
ткани на это  изделие.  На  каждую  модель  в  экспериментальном  цехе  шьют
несколько  опытных  образцов  изделий.  Их   проверяют   и   утверждают   на
специальном совете.

      Основной    задачей    экспериментального    производства     является
своевременное и высококачественное проектирование моделей и их подготовка  к
запуску в производство, включающая в себя:

         • конструкторскую и технологическую проработку моделей;

         • разработку оптимальных режимов технологического процесса;

         • изготовление лекал, градацию (техническое размножение) лекал;

         • нормирование расхода всех используемых для изготовления  изделий
           материалов;

         • изготовление типовых раскладок лекал, трафаретов, светокопий;

         • подготовку технической документации на модели.

      Кроме  работ,  относящихся  к   подготовке   моделей   к   запуску   в
производство, в функции экспериментального цеха входят:

         • осуществление авторского  надзора  за  моделями,  внедренными  в
           производство;

         •  исследование  покупательского  спроса,   направления   моды   и
           обновление  моделей  выпускаемого  ассортимента  с  учетом  этих
           сведений;

         •  совершенствование  конструкции  моделей   (разработка   базовых
           конструкций, унификация и стандартизация деталей)  и  технологии
           изготовления изделий (с учетом  применения  новых  материалов  и
           нового оборудования);

         •  разработка  мероприятий  по  уменьшению  потерь  материалов   и
           использованию их для изготовления дополнительной продукции;

         • апробирование нового оборудования и средств малой механизации;

         •  оказание  технической  помощи  цехам  в  освоении  новых  видов
           изделий, оборудования, приспособлений.

      В подготовительном  цехе  ткань  принимают  со  склада,  проверяют  ее
качество, длину и ширину кусков ткани. Эту работу выполняют  на  специальных
проверочных столах. Здесь же производят  раскладку  и  обмеловку  лекал  для
верхних полотен настилов.

      Основной задачей подготовительного  производства  является  подготовка
материалов для передачи их для раскроя, включающая в себя:

         • прием материалов (измерение длины и ширины);

         • проверку качества материалов (выявление текстильных дефектов);

         • расчет кусков материалов для  их  использования  с  минимальными
           остатками;

         • подбор кусков материалов и их передача в раскройный цех;

         • изготовление зарисовок раскладок лекал;

         • оформление сопроводительной документации.

      В раскройном цехе с помощью настилочной машины  производят  настилание
тканей. Количество полотен в  настиле  может  быть  от  10  до  200.  Сверху
настила  раскладывают   полотно   с   обмеловкой   лекал,   поступившее   из
подготовительного цеха. Детали изделия  выкраивают  в  два  приема.  Сначала
настил  рассекают  на  отдельные  большие  участки,  а  затем   окончательно
выкраивают детали изделия.  Раскрой  –  трудоемкая  операция,  выполняют  ее
специальными передвижными электрораскройными  машинами  с  вертикальным  или
дисковым ножом. Окончательно  выкраивают  детали  из  настила  на  ленточных
резальных машинах. После  раскроя  проверяют  качество  выкроенных  деталей,
комплектуют их по размерам и направляют в швейный цех.

      Основной задачей раскройного производства  является  ритмичная  подача
кроя  должного  качества  и  ассортимента  в  швейные  цехи.  Для  этого   в
раскройном производстве выполняются следующие работы:

         • настилание  материалов  или  нарезанных  полотен  в  настилы  по
           расчетам;

         • зарисовка раскладок лекал на полотнах с дефектами;

         • прикрепление  готовых  зарисовок  раскладок  лекал  (светокопий,
           трафаретов и т.п.) к настилу без дефектов материала,  рассекание
           настила на части (если это  необходимо)  и  выкраивание  деталей
           изделия;

         • выкраивание  унифицированных  деталей  изделия  (чаще  всего  из
           прикладных материалов) способом вырубания;

         • контроль вырезанных деталей;

         • подготовка кроя к передаче в швейные цехи  (нумерация,  подгонка
           рисунка,   нанесение   вспомогательных   линий    и    рассечек,
           комплектование деталей кроя.

      В швейном цехе производят пошив изделий. В швейном цехе различают  два
участка. На заготовительном участке выполняют обработку отдельных деталей  и
узлов изделий (воротников, рукавов и т.пд.). на  монтажном  участке  готовые
детали и узлы соединяют в целое изделие.

      В отделочном цехе  выполняют  влажно-тепловую  обработку  изделий.  Ее
производят после выполнения отдельных операций и при  окончательной  отделке
готовых изделий для придания им товарного вида. При ВТО на  изделия  или  их
детали воздействуют влагой, теплом и давлением. Работу выполняют  с  помощью
специального  оборудования:  утюгов,   гладильных   прессов,   паровоздушных
манекенов разного размера.

      Основной  задачей  швейного  и   отделочного   производства   является
высококачественный технологический  процесс  пошива  изделий,  включающий  в
себя:

         • технологическую обработку отдельных деталей и узлов изделий;

         • технологическое соединение  готовых  деталей  и  узлов  в  целые
           изделия;

         •  проверку   качества   выполненных   отдельных   технологических
           операций;

         • проверку качества готовых изделий;

         • придание готовым изделиям товарного вида.

      III. Закрепление учебного материала.

   1. Просмотр видеофильма «Швейное производство АО «Большевичка».

   2. Игра «Познай профессию». Формирование   у  учащихся  представлений  об
      основных рабочих профессиях швейного производства.

      Учащимся предоставлен список профессий швейного производства.  Учитель
дает характеристику каждой профессии. Задача учащихся найти  соответствующее
название профессии работника.

      Модельер-дизайнер – проектирует одежду и аксессуары.  Выпускает  новые
модели, линии, стили, подбирает цвета и  ткани,  т.е.  создает  определенные
тенденции в моде.

      Инженер-конструктор – создает  чертежи  выкроек  моделей  по  эскизам,
рисункам, фотографиям,  изменяя  конфигурацию  отдельных  элементов  деталей
чертежа, исходя из эскиза модели.

      Портной    –    высококвалифицированный    рабочий,    работающий    в
экспериментальном цехе. В его  обязанности  входит  пошив  экспериментальных
образцов, разрабатываемых конструктором.

      Лекалист – работает в экспериментальном цехе. Занимается изготовлением
картонных лекал на новые изделия. Каждое лекало маркируется. Готовые  лекала
поступают затем в подготовительный цех.

      Контролер ткани – работает  в  подготовительном  цехе  на  специальных
промерочных столах или разбраковочных  машинах.  В  его  обязанности  входит
проверка  качества  ткани,  равномерно  движущейся  по  столу   или   экрану
разбраковочной машины. Во время осмотра  выявляет  дефекты  и  отмечает  их.
Одновременно промеряет длину и ширину ткани.

      Настильщица ткани – работает на настилочной машине, с помощью  которой
производится протягивание ткани по настилочному столу, выравнивание  полотен
при настилании, зажим концов полотен и отрезание ткани.

      Обмеловщица – работает в подготовительном цехе. Производит раскладку и
обмеловку лекал на полотнище ткани, которое передается в  раскройный  цех  и
размещается на верхнем полотне настила ткани.

      Раскройщик – работает на  раскройных  машинах.  Производит  рассекание
настила, а затем раскрой деталей.

      Оператор швейного  производства  –  выполняет  различные  операции  по
пошиву изделия.  В  процессе  работы  следит  за  качетвом  шва,  регулирует
натяжение нити, длину стежка, маняет шпульки. Должен  хорошо  знать  способы
обработки изделия, последовательность выполнения операций.

      Утюжильщик – рабочий, выполняющий влажно-тепловую обработку изделий  с
помощью утюгов или гладильных прессов.

      Наладчик – занимается наладкой  и  текущим  ремонтом  технологического
оборудования,   следит   за   работой   машин   и   агрегатов,    производит
профилактический осмотр оборудования, меняет детали и узлы.

   3. Словарь терминов.

      Задача учащихся  дать  определения  терминам:  массовое  производство,
индивидуальный  пошив,   ассортимент,   нормирование   материалов,   лекало,
градация лекал, настил,  обмеловка,  комплектование  деталей  кроя,  влажно-
тепловая обработка.

      IV. Заключительная часть.

   1. Подведение итога урока.

   2. Выставление оценок за работу на уроке.

   3. Благодарность активно работающим ученикам.

      Использованные материалы:

         • Г.Г. Мозговая, Г.Б. Картушина.  «Швейное дело» учебное пособие
           для 7-8 классов вспомогательной школы, «Просвещение», 1990;

         • А.Т. Труханова, В.В. Исаев, Е.В. Рейнова.  «Основы швейного
           производства» пробное учебное пособие для учащихся 8-9 классов
           средней школы, «Просвещение», 1989;

         • В.Я. Франц. «Оборудование швейного производства» учебник для
           сред. проф. образования, «Академия», 2005;

         • Справочник работ и профессий рабочих  (ЕТКС)  Выпуск  46  Раздел
           "Швейное производство";
         • Видеосъемка из личного  архива.о  прохождении  экскурсии  по  АО
           «Большевичка», г.Костанай.


title: Конспект урока "Технология ручных работ. Инструменты для ручных работ. Ручные стежки"

extracted_text:
      Учитель технологии первой квалификационной категории МОУ СОШ №125
                         Абузярова Ольга Михайловна

                 Разработка урока «Технология ручных работ»

Тема: Технология ручных работ. Инструменты для ручных работ. Ручные стежки.

Цель: Ознакомить учащихся с правилами выполнения ручных работ,
инструментами; научить выполнять прямые и косые стежки, смётывать детали с
припуском;
Воспитывать культуру труда, эстетический труд.

Оборудование: Рабочий инструмент: ножницы, иголки, нитки, кусочки  х/б
тканей, образцы выполнения стежков и смётывание деталей.

                                 Ход занятий
   1) Организационный момент.
        А) Подготовка рабочих мест.
        Б) Сведения об отсутствующих
   2) Повторение.
   По конспекту уч-ся повторяют правила техники безопасности при ручных
   работах.

   3)Вводный инструктаж.

   А)Инструменты и приспособления для выполнения ручных работ .
         ❖ Ручные иглы должны быть острыми, упругими, хорошо отполированы.
           Иглы различаются по диаметру, длине, размеру ушка, № игл от
           1до12. Все иглы нечётных номеров длине, чем чётные. При пошиве
           платья используются иглы № 1,2,3.
         ❖ В соответствии с №иглы подбирают № ниток.
|Ткани                                            |Нитки №                 |
|Вуаль и другие х.б. тонкие ткани.                |50-80                   |
|Ситец, сатин, фланель.                           |50-60                   |
|Тонкий шёлк такие как шифон, креп-жоржет.        |65-75шёлк  80-х/б       |
|Крепдешин, креп-сатин                            |60-80 х/б               |
|шерстяные                                        |50-60                   |

       ❖ Ножницы №4,5 лезвия хорошо заточены;
       ❖ Напёрсток №2,3,4,5,8,10,12 с металлическим или пластмассовым
         донышком.
       ❖ См. лента
       ❖ Линейка 60-80 см - для уточнения контуров деталей.
       ❖ Мел или мыло для нанесения линий на ткани.
       ❖ Резец для перенесения линий с бумаги на другую.
       ❖ Булавки для временного скрепления деталей.

Б) Стежки и строчки

      Для обработки деталей одежды и их соединения применяют нитки, клей,
реже сварку.
      При обработке одежды применяют в основном ниточное соединение
деталей.
      Стежок - получается при ниточном способе соединения деталей между
двумя проколами ткани иглой.
      Строчка - это последовательный ряд стежков. Ручные стежки должны быть
равны и одинаковы с лицевой и изнаночной стороны. Нитку надо затягивать
равномерно, правильно располагая каждый стежок.

В) Прямые стежки служат при изготовлении одежды.  Прямой сметочный стежок
легко распускается; он применяется для  временного соединения деталей
изделия при подготовке к примерке , к выполнению машинных работ. Соединение
двух деталей смёточной сточкой выполняют при равном натяжении обеих деталей
(без посадки) или с небольшой слабиной одной из деталей (посадкой). Длина
прямого стежка зависит от толщины ткани, назначения изделия и колеблется от
5до22мм.

Г) Косой смёточный стежок применяется при вымётывании деталей, даёт долее
устойчивое соединение, что исключает сдвиги ткани при пошиве. Иглу вводят в
ткань снизу вверх насквозь и выводят на лицевую сторону. Следующий прокол
иглы на величину стежка: вверх и влево и т.д. длина стежка зависит от вида
ткани.

Д) Замёточный прямой стежок служит для временного закрепления подогнутых
краёв деталей (низ изделия и рукава) верхней одежды) Длина стежка 10-30мм.

Е) Вымёточный прямой стежок используют для закрепления швов в деталях,
предварительно соединенных машиной строчкой и вывернутых на лицевую сторону
так, что срезы швов расположены внутри детали. Длина стежка 5-10 мм.

Ж) Копировальные строчки прямых стежков используют для точного нанесения
намеченных линий с одной детали на другую, симметричную ей. Для
прокладывания копировальных стежков  применяют х.б. пряжу или нитки
контрастного цвета.

З) Строчки для образования сборок используют редко, только для изготовления
верхней одежды. Для образования прокладывают 2 паралейные строчки прямых
стежков длиной 3-7мм. С расстоянием от среза деталей до 1й строчки 2-5мм, а
между строчками 1-4мм. Срез деталей стягивают на желаемую величину,
образовавшийся сборки распределить равномерно по всей длине.

   4) Закрепление
      Выполнение практической работы.
1. Выполнить на образцах смёточный прямой стежок (размер 0.5см.)
2. Выполнить на образцах смёточный прямой стежок (размер 1.5см.)
3. Выполнить смёточный косой стежок длиной 7мм.
4. Выполнить замёточный прямой стежок.
5. Выполнить копировальный стежок.
6. Выполнить смётывание деталей с посадкой.

      5)Зачет по теме «Травматизм, техники безопасности в учебных
мастерских».

      6) Заключительный этап
Беседа: 1. Что нового узнали?
              2. Чему научились?
        3. Какие инструменты используют для ручных работ?
        4. Что такое стежок? Строчка?
        5. Назовите прямые стежки?

      7) Уборка рабочих мест.


Презентация "Профессионально важные качества человека" 9 класс


Презентация "Химические формулы. Относительные атомная и молекулярная массы. Расчетные задачи" 8 класс


title: Сценарий "Приключения под Новый год"

extracted_text:
                         Приключения под Новый год.
1-й скоморох. Заходи, народ, сюда – и слева, и справа!
                         Мы встречаем Новый год шуткой и забавой!
2-й скоморох. Заходи, народ, сюда и давай знакомиться!
                         Пусть на долгие года этот день запомнится!
1-й скоморох. Побыстрей да веселей, дорогие зрители!
                         Просим к ёлке всех детей, просим их родителей!
2-й скоморох. Надо в празднике всерьёз всем принять участье,
                         Чтоб в финале Дед Мороз пожелал нам счастья!
1-й скоморох. Сейчас зазвучит музыка и мы дружно, как паровозик, поедем на
празднование Нового года к нашей ёлке. Вперёд! Ой! Смотрите, кто-то нам
преградил путь к нашей ёлке. Здесь какая-то записка. «Загадки отгадаете, к
ёлке пропущу! Всеми любимая, Баба-Яга!»
     Загадки:
Зимой, в часы веселья
Вишу на яркой ели я.
Стреляю, точно пушка,
Зовут меня ...
Если лес укрыт снегами,
Если пахнет пирогами,
Если елка в дом идет,
Что за праздник? ...
Он и добрый, он и строгий,
Бородой до глаз зарос,
Красноносый, краснощекий,
Наш любимый ...
Ей не нужна горячая печурка,
Мороз и холод - все ей нипочем.
Привет всем шлет веселая ...
Ее мы тоже к нам на праздник ждем.
Дети отгадывают загадки и становятся возле ёлки. Звучит музыка. Входит
Снегурочка.
Снегурочка. Здравствуйте, мои дорогие,
                      Маленькие и большие!
                      Родилась я в русской сказке
                      Из снежинок, изо льда,
                      И весёлые салазки
                      Привезли меня сюда.
                      Интересно здесь, занятно,
                      Я люблю у вас гостить
                      И хочу я вас, ребята,
                      На наш праздник пригласить!
Но сначала, я предлагаю познакомиться. Я буду называть имена, и если будет
произнесено ваше имя, вы будете выполнять предложенное действие.

                          Тани, руки вверх подняли,
                         Оли, Толи, Коли завизжали.
                       Насти, Маши, в ладоши похлопали
                        И все вместе ногами потопали.
                        Миши, Саши, Вани, засвистели,
                            А Наташи все присели.
                        Ксюши, Даши, дружно мяукнули,
                      А Алёши и Серёжи громко хрюкнули.
                            Про кого я не сказала
                            И сегодня промолчала,
                              Как единая семья,
                         Давайте дружно крикнем – я!
А теперь самое время позвать Дедушку Мороза! Давайте дружно позовём – Дед
Мороз! (3 раза)
                             Появляется Дед Мороз.
Д.М. С Новым годом поздравляю,
         Счастья, дети, вам желаю,
         Светлой жизни 100 годов
         И здоровья 100 пудов.
Дружно встанем в хоровод и споём мою самую любимую новогоднюю песенку  «В
лесу родилась ёлочка»
Д.М. Что это за сильный ветер поднялся!
             Звучит  музыка, под которую выходят Леший и Баба-Яга.
Леший.  Здравствуйте, детишки, я этот самый, ну, как его? Мороз! А это?
(показывает на Бабу-Ягу) А это… Моя Снегурочка! (Баба-Яга пританцовывает)
Ну, вы же нас узнали?
Д.М. Значит, где мы, там и вы? Ну, никак от вас не отвязаться! Что вы за
нами всё время ходите?
Баба-Яга.  Это не мы за вами, а вы впереди нас…
Снегурочка. А ну, марш отсюда, а то Дед Мороз вас сейчас заморозит!
Леший. А вы нас не прогоняйте,
              Лучше с нами поиграйте!
              Иначе мы вам тут такого натворим,
              Всё сломаем, разгромим!
Снегурочка. Ребята, что же нам делать, как от них отвязаться? Неужели
придётся с ними играть?  Ну, раз так – давайте, свою игру начинайте!
Баба-Яга. Ну, раз, как вы говорите, мы нечисть, значит, и игра у нас будет
тоже нечистенькой. (пока играют Леший уводит Деда Мороза)
                                 Игра «Лягушка»
  Поколдую, пошепчу,
  Всех лягушками я видеть хочу.
  Присядьте все накорточки,
 Допрыгайте до елочки.
 Поквакайте, все дружно.
 Вот это мне и нужно.
Снегурочка. Ой, ребята, кажется, пока мы играли,
                       Деда Мороза у нас украли!
Баба-Яга. Чаво енто ты так кричишь?
Снегурочка. А ну, верни нам Деда Мороза!
Баба-Яга. А коль ешшо сыграете со мной в одну игру,
                 Тогда и деда вашего, быть может, я верну.
                 Будете играть или вам до вашего деда совсем дела нету?
Танцуют Буги-вуги.  Ручку правую вперёд, а потом её назад,
                                     А потом опять вперёд и немного
потрясём.
                                     Мы танцуем Буги-вуги, поворачиваясь в
круге,
                                     И в ладоши хлопаем вот так… (затем
ручку левую, ножку, ушко)
Баба-Яга. Ну, а теперь зовите своего Деда Мороза! А я пошла к себе!
(смеясь, убегает) Появляется Дед Мороз в летней одежде.
Дед Мороз. Здравствуйте, здравствуйте! Поздравляю вас, дорогие ребята,
чудесные негритята! Вы, конечно же, меня узнали? Я бабушка Жара!
Снегурочка. Какие такие негритята? Ребята, что же случилось с нашим Дедом
Морозом?
Дед Мороз. Тс-с! Какая же ты недогадливая, снегурочка! Я решил обхитрить
нечистую силу, а если мы начнем говорить про Новый год, тогда они снова нам
всё испортят. А так они не догадаются, что мы продолжаем наше веселье.
Правильно, ребята? Так, что пока мы с ребятами поиграем, ты должна мигом
сбегать и переодеться.
Снегурочка. Ну, какая же Снегурочка ходит в шортах?!
Дед Мороз. Ребята, а давайте придумаем Снегурочке другое имя! (слушает
ответы и придумывают -  девочка Солнышко) А сейчас мы с вами поиграем в мою
любимую игру «Спелый апельсин» (под музыку передают апельсин по кругу, а
когда музыка останавливается то тот, у кого апельсин, читает стихотворение)
Появляется Снегурочка в новом образе.
Снегурочка.  Бабушка Жара, ребятки. А вот и я! Я готова продолжать вести
наш праздник, но только я не знаю ни одной африканской игры!
Дед Мороз. Зато ты знаешь прекрасный танец!
Снегурочка.  Какой!
Дед Мороз. «Лавата»
Снегурочка.   Ой, точно! Давайте, ребята, встанем вкруг и станцуем этот
весёлый танец!
                              Дружно танцуем мы
                            Тра-та-та, тра-та-та
                       Танец веселый наш - это лавата!
 У меня руки хороши, а у друга - лучше (взяв друг друга за руки - продолжаем
                             движение по кругу)
                              Дружно танцуем мы
                            Тра-та-та, тра-та-та
                       Танец веселый наш - это лавата!
  Мои волосы хороши, а у друга лучше (легонько взяв друг друга за волосы -
                                 продолжаем)
               далее можно задействовать локти, коленки и т.д.
                   Дружно танцуем мы тра-та-та, тра-та-та,
                       Танец весёлый наш – это лавата.
Баба-Яга.  Праздничек, значит, продолжаете?
                  Новый год встречаете, поёте, играете?
Леший. Отдавай-ка, Дед Мороз, мне половину подарков и двух девочек на
закусочку.
Баба-Яга.  А другую половину подарков мне и можно мальчиков на закуску.
Леший. А если не дашь, сейчас приведём сюда на подмогу кикимор, водяных,
всяких страшных чудовищ.
Д.М. Простите, я не понял, уважаемые, кого вы назвали Дедом Морозом?
Баба-Яга. Тебя, кого же ещё?!
Д. М. Но я не дедушка! Я бабушка! Бабушка Жара!
Баба-Яга. Чё ты врёшь-то?  Бабушков с усами не бывает.
Снегурочка.  Это у вас не бывает. А здесь, в Африке, всё бывает. У кого
хотите, спросите.
Леший. Ты-то, Снегурочка, постыдилась бы врать-то.
Д.М. Это не снегурочка, это девочка Солнышко. И вообще, у нас не новогодний
праздник, а День Африки.
Леший.  Яга, какие же это негры?!  А как же они в африканские игры играют?
Д.М. Очень просто. А мы и играем в игру «Киносъёмка»
                                    Игра «Киносъёмка»
Д.М.    В понедельник ровно в пять
            Будем Африку снимать,
            Очень нам желанна
            В кадре обезьяна.  (Дети, строя рожицы)
            Посмотрите на меня,
            Обезьяна – это я!
           Здесь актёров много,
           Но сказал нам строго
           Режиссёр – заказчик:
          «Нужен мальчик-с-пальчик!» (Дети, присев)
          Посмотрите на меня,
          Мальчик-с-пальчик – это я!
          Для программы «Сельский час»
          Снимем ферму мы сейчас.
          А для киносъёмок нужен поросёнок!  (дети, хрюкая)
          Посмотрите на меня,
          Поросёнок – это я!
          А сейчас сюрприз для вас!
          Посмотрю направо,
          Посмотрю налево.
          Кто из вас, ребята,
         Будут королём и королевой? (дети с гордо поднятой головой)
         Посмотрите на меня,
        Король (мальчики), Королева (девочки) – это я!
Снегурочка. Ох, устала я что-то! Давайте лучше хороводы водить!
Баба-Яга. Ага! Хороводы! Вокруг ёлочки! Значит, всё-таки Новый год у вас?
Снегурочка. О какой ещё ёлочке ты ведёшь речь? Сама подумай, откуда в
Африке ёлочка? Это же пальмочка! Правда ведь, ребята?  Ну, ребятки-
негритятки, дружно взялись все за руки! Будем хоровод водить вокруг нашей
пальмочки!
                             Маленькой пальмочке
                               Холодно зимой.
                              Из лесу пальмочку
                               Взяли мы домой.
                              Из лесу пальмочку
                               Взяли мы домой.
                            Сколько на пальмочке
                              Фиников цветных,
                              Розовых пряников,
                              Бананов золотых!
                              Розовых пряников,
                              Бананов золотых!
                               Бусы повесили,
                              Встали в хоровод.
                               Весело - весело
                             Встретим Новый год.
                               Весело - весело
                             Встретим Новый год.

Баба-Яга. Бананчики, финики, пальмочки, негры! Ерунда какая-то! Зима, снег,
ёлочка, подарки  -  вот настоящий праздник! Как я люблю Новый год! Я в этот
день никогда никому зла не делаю: не колдую, не балуюсь, хорошо себя веду.
Может, вы ребята, поверите, наконец, нам и перестанете маскироваться, и мы
все вместе, дружно, встретим Новый год. С песнями, танцами, играми и
хороводами вокруг ёлочки.
Снегурочка. Ну-ну, не будешь! Ты же Баба-Яга, а она всегда пакостит!
Леший. Голову даю на отсечение, что пакостить мы сегодня не будем!
Снегурочка. Ребята, а может, они и вправду не будут больше вредничать?
Может, поверим им?
Баба-Яга. Поверьте нам, мы больше не будем!
Снегурочка. Ну что же, тогда прекращаем маскировку и начинаем наш праздник!
Леший. Пока вы перемаскировываетесь, мы с ребятами в игру поиграем.
Баба-Яга.  Есть одна игра для вас,
                  Я начну её сейчас.
                  Я начну, вы продолжайте,
                  Хором дружно отвечайте!
                  Отвечайте-ка мне, детки,
                  Что походит на конфетку,
                  А стреляет будто пушка?
                  Как  зовут её? (Хлопушка)
                  И ёлку, и маму,  и даже бабусю
                  Украсят цветные, нарядные …(бусы)
Леший. Белей любого мела
              И легче чем пушинка,
              На варежку мне села
              Узорная… (снежинка)
               Промчалось солнечное лето,
               И белым снегом всё одето,
               Явилась в гости к нам она,
               Сама красавица … (зима)
Баба-Яга.  Воробьи на ветку сели,
                   Громко зачирикали,
                   Они рады, как и все,
                  Что пришли … (каникулы)
                    Выходят Дед Мороз и Снегурочка.
Снегурочка. Есть немало праздников прекрасных,
                      Каждый наступает в свой черёд.
Д.М. Но на свете самый добрый праздник,
         Самый лучший праздник – Новый год!
         Давайте встанем в дружный хоровод и споём новогоднюю песню.
                       Песня.               НОВЫЙ ГОД У ВОРОТ
                                       Слова В. Графчиковой, музыка Е.
Лучникова,
                                          исполняет детская студия
"Родники"

                Слышишь, кто-то идет, к нам спешит по лесенке
                    И тихонько поет праздничную песенку?
                   Постучится в окно, постоит и спрячется,
                     Это Дедушка Мороз с нами дурачится.

                  Он трудился весь год, чтоб без опоздания
                   В новогоднюю ночь все сбылись желания.
                 Этот праздник чудес, детям очень нравится,
                   Без подарков никто точно не останется.

                           Вновь снежинок хоровод
                             Закружит на улице,
                            Кто-то ходит у ворот,
                              Сердится, ворчит,
                             Видно это Новый год
                             Бродит за околицей,
                              Ярко в нашем доме
                                Елочка горит.

                   Дед Мороз весь наш дом разукрасит инеем
                      На окошках узор акварелью синею,
                   Новый год настает, бьют часы с кукушкою
                    И сверкает салют звонкими хлопушками.

                    Пусть огнями горит елочка-красавица,
                   В новогоднюю ночь нам нельзя печалиться
                Этот праздник чудес нам не даст соскучиться,
                   Все желанья, мечты непременно сбудутся.

                           Вновь снежинок хоровод
                             Закружит на улице,
                            Кто-то ходит у ворот,
                              Сердится, ворчит,
                             Видно это Новый год
                             Бродит за околицей,
                              Ярко в нашем доме
                                Елочка горит.

                                                       В основу сценария
положен материал
                                                       Н.Ю. Ситдиковой
/Педсовет №10.2011г./
                                                       Переработан учителем
начальных классов
                                                          МБОУ Сычёвской СШ
№2
                                                                Ивановой Л.
А.


title: Конспект урока "Вот это стол – за ним едят" 5 класс

extracted_text:
             Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
             «Пежемская общеобразовательная средняя школа № 14»

                         Вот это стол – за ним едят
                 Конспект урока – путешествия по технологии
                                   5 класс

            Гостева Ольга Павловна,
                                                                   учитель
технологии,
            стаж работы в данной
                                            должности 12 лет,

            дом. адрес: с. Пежма
            Вельского района,
            дом. тел. 5-84-85,
            раб. тел. 5-83-33

                                  с. Пежма
                                    2012

                                 Цели урока
Образовательная: Научить учащихся подготавливать стол к приему пищи с
учетом санитарно-гигиенических требований; сервировать стол к завтраку;
обучить правилам этикета.
Воспитательная: Воспитывать у учащихся эстетический вкус, внимательность.
Прививать навыки культуры труда и аккуратности.
Развивающая: Развивать трудовые навыки и исполнительские умения.
Тип урока: урок изучения нового материала. Форма урока: урок-путешествие
Используемые технологии: компьютерные, пед.мастерские
Средства обучения: мультимедийный проектор,компьютер, сервированные столы,
образцы столовых приборов, раздаточный материал для проведения практических
работ.
                                 План урока
Вступление
1)Тема урока, цели, эпиграф, форма урока, представление «гостей», маршрут.
2)Общее представление об этикете
3)Справка из истории возникновения этикета
4)Современный этикет
Основная часть: этикет за столом
1)Сервировка стола
а)Сервировка стола скатертью и салфетками-сетами, ПР № 1.
б)Сервировка стола тарелками, ПР № 2.
в)Сервировка столовыми приборами
г)Сервировка  чайной посудой
д)Сервировка стола салфетками, ПР № 3, ПР № 4.
е)Сервировка стола цветами, ПР № 5.
2)Правила пользования столовыми приборами и салфетками
3)Правила поведения за столом
Заключение
1)Закрепление изученного материала
2)Подведение итогов
3)Домашнее задание

Вступление.
1. Сегодня мы проводим заключительное занятие по кулинарии и посвятим мы
его этикету.
Этикет- слово французского происхождения и обозначает установленный порядок
поведения где-либо (слайд №2 в презентации « Этикет в будни и праздники «).
Существует несколько направлений этикета: деловой, речевой, этикет за
столом, спортивный, этикет в общественных местах, туристический, хороший
тон в одежде и др. (слайд № 2)
Сегодня мы совершим с вами путешествие в мир этикета за столом и тема
нашего путешествия « Вот это стол – за ним едят»
Эпиграфом к нашему путешествию будут слова:
« Невеж застольных много есть,- Избавь нас, боже, рядом сесть.» (слайд № 4)
Невежа- человек невоспитанный, застольный невежа- неумеющий вести себя за
столом.
А ведь современный человек редко оказывается за столом в одиночестве.
Обычно рядом с ним находятся другие: семья, друзья и даже незнакомые люди.
Незнание правил застольного этикета, неумение их соблюдать или пренебрегать
ими может стать причиной многих огорчений.
Чтобы этого с вами не случилось, сегодня мы будем говорить о том, что такое
этикет вообще, и что включает в себя этикет столовый.
Маршрут нашего путешествия: (на доске)
   1) Возникновение этикета
   2) Сервировка стола
   3) Хороший тон за столом
В ходе путешествия мы сделаем несколько остановок, где вашим очумелым
ручкам будет предложено выполнить несколько творческих работ, а именно
несложные атрибуты сервировки. Вместе с нами будут путешествовать наши
гости: юный историк, юный знаток этикета (подготовленные ученицы класса), а
также сам маркиз Этикет (учитель).
2. Итак начинаем наше путешествие. С самого раннего возраста мы обретаем
определенную культуру поведения:
- наши поступки могут быть красивыми или некрасивыми;
- мы можем говорить грубо или учтиво;
- наши движения могут быть изящными или неуклюжими;
- манеры- изысканными или вульгарными;
- отношения к людям- достойным или невежливым.
И вряд ли нужно объяснять, насколько приятно иметь дело с людьми, умеющими
вести себя красиво, и сколь тягостно общение с грубыми, невоспитанными
людьми.
3 Стремление вести себя прилично уходит в глубь тысячелетий истории
человечества (слайд № 4)
Ю И: Ни одна эпоха не обходилась без правил и норм человеческого поведения
и общения. Вот что говорится, например, в « Поучении» Владимира Мономаха,
написанном еще в X веке: « Куда ни поедете, где ни остановитесь в пути,
везде напоите и накормите всякого просящего; больше всего чтите гостя,
откуда бы к вам ни пришел, угостите пищей или питием…Не пройдите мимо
человека, не приветствуя его, а скажите всякому при встрече доброе слово…»В
XVII веке на одном из пышных приёмов французского короля Людовика XIV
гостям вручили карточки с перечислением требуемых от них правил поведения.
От французского названия карточек- « этикеток «- и произошло слово этикет,
вошедшее впоследствии в языки многих стран мира. Этикет- это свод правил
поведения в обществе. В России этикет западного образца начал внедрять Пётр
I (слайд № 3).
4 Разумеется этикет сегодняшнего дня далёк от этикета Людовика XIV и Петра
I, но значительная часть правил того времени сохранилась и до наших дней.
После I и II мировых войн этикет всего мира претерпел значительные
изменения. Упростились общие нормы поведения и в частности правила хорошего
тона за столом, требования к сервировке стола. И только сейчас- на рубеже
веков XX и XXI мы можем наблюдать возрождение культуры еды.
Основная часть: Этикет за столом.
1.Столовый этикет включает в себя умение держать себя за столом и правила
пользования столовыми приборами. Неотъемлемой составной частью является
сервировка стола. В застольном этикете нет мелочей. Всё важно: как человек
подходит к столу, как отодвигает стул, как сидит, держит ложку, чашку, как
обращается с многочисленными предметами сервировки.
Издавна известно, что « недостаточно посадить гостя за стол и досыта
накормить его, необходимо ещё соблюсти целый ряд правил, среди которых
убранство стола имеет важное значение…», т.к. красиво убранный стол
вызывает приятное чувство, повышает аппетит и вообще создаёт приятную
обстановку(слайд№5).
Мы подошли ко второму пункту нашего путешествия: сервировка стола.
Сервировка- это подготовка и оформление стола для приёма пищи.
Проводится она в определенной последовательности.
Все предметы сервировки, начиная со столового белья до ваз с цветами,
располагаются в соответствии с принятыми правилами, которые строятся на
основе целесообразности гигиены и требований эстетики.
1а Сервировка стола начинается с подбора скатерти. Скатерть является фоном
для всех предметов сервировки и украшений стола. У скатерти 3 функции
(слайд № 6)
Скатерть должна быть всегда чистой. Скатерть, на которой можно прочесть
меню за неделю, портит аппетит. В особо торжественных случаях накрывают
белую скатерть, а для неофициальных мероприятий: для чайного стола,
завтрака или ужина подойдет цветная скатерть. Расцветка может быть любой,
но есть условие: скатерть по цвету должна гармонировать с другими
атрибутами сервировки - салфетками, посудой. Современный этикет позволяет
вместо льняных и хлопчато – бумажных скатертей использовать скатерти из
других материалов, а также в качестве скатерти использовать пленку, фольгу,
обои и т.д.
Все чаще хозяйки вообще отказываются от классической скатерти в пользу
настольных салфеток – сетов. Подбирая сеты, надо также учитывать, как будет
сервирован стол. Можно использовать как те сеты, которые продаются в
магазинах ( учитель показывает сеты из различных материалов ), а также
сделанные своими руками.
Простой и при этом очень оригинальный сет можно изготовить очень быстро из
плотного картона, кружева, украсив блестками, наклейками, аппликацией,
самоклейкой, подарочной бумагой.
Сейчас мы сделаем первую остановку и выполним такой сет.
Практическая работа № 1. Изготовление сета.
Материалы и оборудование: картон, самоклейка, подарочная бумага, степлер,
скотч, наклейки, блестки, ножницы.
Итог: Стоит ли говорить о том, насколько удобна и практична такая скатерть.
1б) Сервировка стола тарелками. Все персональные тарелки делятся на
глубокие и мелкие. Глубокие тарелки служат для подачи супов. Мелкие тарелки
делятся на столовые, закусочные  и пирожковые (слайд № 7).Какие тарелки
будут поданы, зависит от меню. В 5 классе вы должны уметь сервировать стол
к завтраку. Длязавтрака, когда количество блюд невелико, обычно ставят
закусочную тарелку и пирожковую.
Для обеда и ужина сервировка сложнее: используют три мелкие тарелки, причем
закусочную ставят на столовую. Глубокая тарелка подается после того как
будут съедены закуски. Варианты расположения тарелок–слайд № 7.
Сейчас в обиход входит использование разовой посуды. Ручки у вас заскучали,
сделаем опять остановку.
Практическая работа № 2 «Оформление тарелки для детского праздника»
Материалы и оборудование: разовые тарелки, цветная бумага, степлер.
Ученицы изготовляют цветы методом многократного сложения и украшают ими
тарелку с помощью степлера (готовые тарелки – слайд №3).
1в) Сервировка столовыми приборами. Учитель демонстрирует основные виды
персональных приборов: столовые, закусочные, десертные, рыбные.
Мы будем  говорить о персональных столовых приборах. С историей их
появления познакомит  нас юный историк.
ЮИ: Самый древний из приборов – нож. Он появился на заре человечества:
Кремниевыми ножами первобытные люди пользовались во время охоты и разрезали
пищу. Спустя сотни тысяч лет ножи приобрели ручки, затем «превратились» в
бронзовые, железные и, наконец, в стальные. Но еще много веков, пока не
появились вилки, с помощью ножей не только приготовляли пищу и разделывали
ее за столом, но и подносили куски ко рту.
Историки затрудняются сказать, когда именно человек начал пользоваться
таким прибором, как ложка, но, по некоторым данным, две тысячи лет назад
она уже была известна. Первые ложки вырезались из дерева и имели
полусферический черпак. В средние века европейская знать стала пользоваться
ложками из других материалов: золота, серебра, морских раковинок,
перламутра, и стоили они очень дорого. На Руси ложки ковали из серебра и
железа.
Вилка – самый «молодой» персональный прибор. В Европе вилки появились
только в начале 16 века, при итальянском дворе. Первые европейские вилки
имели два и три зубца, позднее четыре. Изгиб на них появился в первой
половине XVII века, для удобства пользования: когда разрезаемый на тарелке
кусок придерживают вилкой, изгиб придает ей большую устойчивость, и она не
скользит.Интересно, что итальянские вельможи использовали нож и вилку по
отдельности; когда вилки из Италии были завезены во Францию, именно там
появился обычай пользоваться этими приборами одновременно – что мы и делаем
по сей день.
Слайд № 7 или накрытый стол. Комментарии учителя:
Справа от тарелки располагают ножи лезвием к тарелке (слева направо
столовый, рыбный, закусочный) и ложки выпуклостью вниз. Слева от тарелки –
вилки зубцами вверх ( справа налево столовый,  рыбный, закусочный ).
Приборы располагаются строго параллельно друг другу и перпендикулярно краю
стола. Десертные приборы раскладываются за тарелкой в следующем порядке:
нож, вилка, ложка по направлению к центру стола. Во всех случаях вилку
кладут ручкой влево, а ложку и нож – ручками вправо.
Количество приборов, также как и тарелок, определяют исходя из меню.
1г) Сервировка стола чайной посудой. (слайд № 7).
При сервировке праздничного и обеденного стола чайный стол сервируют
отдельно. При сервировке стола к завтраку чайная посуда ставится вместе с
тарелками и персональными приборами. Чашка всегда подается с блюдцем. К
сожалению, мы часто нарушаем это правило. Вновь становится модным пить чай
из тонких стаканов.
Ручка чашки обращена в правую сторону. Чайная ложка лежит на блюдце под
ручкой чашки ( только для сахарного песка и отжать лимон ). Сахар насыпают
в чашку ложкой общего пользования. Держат чашку тремя пальцами правой руки.
1д) Неотъемлемым атрибутом сервировки являются салфетки.
Давайте опять предоставим слово юному историку.
ЮИ: Салфеткой пользовались уже древние римляне. Позднее они исчезли из
употребления и только в середине XV века вновь обрели свою былую роль. До
этого функции салфетки выполнял край скатерти. Его укладывали на колени, им
вытирали руки, рот и даже нос. В начале XIX века в обиход вошли большие
полотняные салфетки. Они использовались по своему прямому назначению –
чтобы не испачкать одежду во время еды. В это время и появилась традиция
складывать салфетки для украшения сервированного стола.
Слайд № 8. Существует целое искусство сворачивания полотняных салфеток.
Основное требование к салфеткам – они должны быть квадратными и конечно
гармонировать по цвету и материалу со скатертью. Размеры салфеток от 20х20
до 60х60. Чем сложнее форма, тем салфетка должна быть больше. Для завтрака
рекомендуется использовать салфетки размером  20х20 и 30х30 и выбирать
простые формы сворачивания. Основное назначение тканевой салфетки –
предохранение одежды от случайных капель, крошек и т.д. Кроме того, красиво
сложенные салфетки еще и украшают стол. Свернутые салфетки  кладут на
закусочные тарелки. Наряду с тканевыми салфетками на столе должны быть
бумажные, которые предназначены для вытирания пальцев и губ. Их укладывают
в специальные подставки или стаканы.
Для повседневного стола вместо салфеток из ткани употребляют бумажные
салфетки, которые также можно складывать в различные причудливые формы.
Красиво смотрятся такие салфетки, вставленные конусом в высокие бокалы или
вложенные в кольца: плетеные, вязаные, деревянные, металлические и др.
Практическая работа № 3 Складывание салфеток.
Материалы и оборудование: полотняные и бумажные салфетки.
(схемы складывания представлены на слайде № 8, а также выданы на местах).
Более сложные формы – показать готовые варианты.
Практическая работа № 4 Изготовление кольца для салфетки.
Материалы и оборудование: полоска картона, готовый цветок или изготовить
как в ПР № 1, степлер.
Из полоски картона изготавливается кольцо: полукруглое с одной стороны и
плоское с другой, скрепляется степлером. На полукруглую часть прикрепляется
цветок.В готовое кольцо вставить одну из салфеток, сложенных в ПР № 3.
1е). Сервировка цветами (слайд № 9)
Цветы служат прекрасным украшением стола. Хорошо подобранный букет
свидетельствует о вкусе хозяйки дома. Рекомендуется ставить небольшие
букеты из невысоких без сильного запаха цветов в низких вазах, чтобы цветы
не заслоняли лицо собеседника. Следует заметить, что не всегда лучший и
самый красивый букет составлен из дорогих цветов. Чтобы придать праздничный
и нарядный вид столу, сервированному для завтрака, достаточно букета
полевых цветов или нескольких веток сирени. На цветы можно брызнуть
несколько капель воды, чтобы они сверкали как роса. Осенью можно украсить
стол плодами и фруктами. Их красиво выкладывают на блюдо или в плетеную
корзину и украшают осенними листьями. И опять же цветы должны гармонировать
с другими атрибутами сервировки: скатертью, посудой..
Итак, мы рассмотрели все этапы сервировки. Следует отметить, что надо
стремиться сервировать стол ежедневно, а не только в праздничные дни. Это
поможет выработать привычку есть опрятно, усвоить, как правильно
пользоваться столовыми приборами.
Игровая ситуация. Дано: атрибуты для сервировки стола, в том числе
изготовленные в ходе практических работ.
Требуется: расположить все так, чтобы было красиво и правильно,
соответствовало меню,возбуждало аппетит и желание вести себя достойно за
столом.
1 группа – сервировка стола к завтраку
Меню: омлет, сыр, масло, хлеб, кофе с молоком.
2 группа – сервировка стола для «званого» чая
Меню: пирожное, конфеты, варенье, чай, лимон, сахарный песок.
3 группа – сервировка стола для детского праздника
Меню: торт, конфеты, канапе, мандарины, сок.
2. Итак, мы уже за сервированным столом и можем перейти к правилам
пользования салфеткой и столовыми приборами – последнему пункту нашего
путешествия.С правилами пользования салфеткой познакомит нас юный знаток
этикета.
ЮЗЭ: Садясь за стол и увидев на тарелке перед собой красиво свернутую
белоснежную салфетку, некоторые испытывают какую-то робость перед ней.
Иногда пытаются даже отложить ее в сторонку, не зная о том, что салфетка
столь же необходима, как нож, вилка, ложка, и, также как они, призвана
помочь человеку во время еды.
Непосредственно перед едой салфетку нужно развернуть, сложить вдвое и
положить изгибом к себе на колени, где она и остается до окончания приема
пищи. Закладывать салфетку одним из ее углов или краем за воротник или
лацкан пиджака не принято.
Пальцы, случайно испачканные во время еды, осторожно вытирают верхней
половиной салфетки, не снимая ее с колен. Для обтирания губ салфетку берут
с колен двумя руками и, приложив середину к губам, промокают их о верхнюю
половину салфетки. Вытирать губы путем скользящих движений по ним салфеткой
некрасиво. Промокают губы не только после еды, но и перед приемом и после
напитков. Совершенно недопустимо использовать салфетку вместо носового
платка или в качестве полотенца для сильно испачканных рук. По окончании
еды салфетку не следует тщательно складывать, пытаясь придать ей прежний
вид, а просто аккуратно положить справа от своей тарелки. Если салфетка
случайно упала с колен на пол, не следует огорчаться: попросите дать вам
чистую. Каждый уважающий себя человек должен уметь красиво есть, в
частности уметь правильно держать приборы и правильно пользоваться ими
(слайд №10).Очень многие теряются перед видом большого количества
персональных приборов
Существует следующая легенда – за истинность ее поручиться сложно, но
изюминку оценить нетрудно. Юрий Гагарин получил приглашение на обед от
королевы Великобритании. За обедом космонавт, посмотрев на блестящие веера
ложек, вилок, щипчиков и ножей, в строгом порядке расположенных вокруг его
тарелки и блюд, смутился, но, поскольку был человеком военным и
прямодушным, не стал краснеть и ерзать на стуле, а прямо обратился к
Елизавете: « Ваше Величество! Я – человек простой, вырос в глухой русской
деревне, где для любой еды инструмент один – ложка. Поэтому я не знаю, как
пользоваться всеми этими штуками. Помогите мне». Королева ответила: «Вы
напрасно смущаетесь, молодой человек. Я выросла в Букингемском дворце, но
до сих пор тоже плохо разбираюсь в назначении этих приборов». И она взяла
простую ложку и вместе с космонавтом Гагариным стала кушать омаровый
паштет.
Разумеется, не каждый день приходится обедать с королевой Великобритании,
однако научиться пользоваться столовыми приборами все-таки желательно, ведь
вам может попасться куда менее деликатный сосед по столу. А вообще, сколько
бы ножей и вилок не присутствовало в сервировке стола, начинают есть,
используя приборы, самые дальние от тарелки.
3. Прежде чем перейти к последней составляющей этикета, заслушаем
стихотворение «О застольном невежестве» (Приложение №1).
Существует целый свод правил, которые должен соблюдать каждый воспитанный
человек. Познакомит нас с ними юный знаток этикета (Приложение 2, слайд №
11).
В следующих классах мы рассмотрим еще ряд правил. Весь этот церемониал
придуман совсем не для того, чтобы портить человеку жизнь и не давать ему
спокойно поесть, а для того, чтобы сделать общую трапезу красивой и чтобы
стол выглядел эстетично.
Как бы тщательно ни были изучены правила столового этикета, неожиданности
все равно могут возникнуть. Никто не гарантирован от мелких неприятностей:
бывает, что поперхнется человек, неосторожным движением разобьет что-то,
обронит кусочек еды на скатерть. Допустивший оплошность не должен слишком
уж публично бичевать себя и суетиться: прилаживать осколки разбитого стекла
или посыпать солью пятно на скатерти. Есть такой чеховский афоризм:
«Хорошее воспитание не в том, что ты не прольешь соуса на скатерть, а в
том, чтобы не заметить, если это сделает кто-нибудь другой».
Итог: Сегодня мы освоили много премудростей столового этикета. Как бы
хорошо вы не уяснили теорию, она нуждается в постоянном применении на
практике. Где практиковаться? У себя на кухне, в гостях у друзей, в
школьной столовой.
Заключение.
Наше путешествие подошло к концу. Давайте проверим, что вы усвоили.
1)Закрепление изученного материала
а) Ответить на вопросы теста: (выданы каждой группе, приложение 3)
б) Найти ошибку на рисунках (различные ситуации, противоречащие правилам
столового этикета);
в тексте: Потянулся вилкой к хлебнице, достал ломтик, потом ножом взял
немного масла из масленки, намазал на хлеб, захватил ножом из горшочка
паштет и покрыл бутерброд, потом осмотрел и с удовлетворением взял в руку.
в) Прокомментировать ситуации (слайды № 11, 12):
2 Путешествие в мир столового этикета мы продолжим в следующих классах.
На уроках обработки ткани мы рассмотрим другое направление этикета –
хороший тон в одежде. С другими направлениями вы познакомились уже в
начальной школе или еще познакомитесь на классных часах или других уроках.
Понравилось вам путешествие? И маркизу Этикету вы понравились.
3)Домашнее задание: Сервировка стола к воскресному завтраку.
Слайд №13 – фото с урока.
                                 Литература
   1. Шемшурина АИ, Этическая  грамматика методическое пособие для
      воспитания и классных  руководителей 5-х классов, АПН СССР НПИ теории
      и методов воспитания, 1993г.
   2. Этикет в будни и праздники, Энциклопедия современной женщины, Мир
      книги Москва, 2002г.
   3. Сервировка стола. Украшаем стол. Москва, Ниола-Пресс, 2006.
   4. Этикет. Основные правила. Москва, Рипол классик, 2006.
   5. Н.Чудакова «Этикет от А до Я». Москва, АСТ, 1998.
            Приложение 1. Стихотворение «О застольном невежестве»

Невеж застольных много есть,-
Избавь нас, Боже рядом сесть!
Им должен я мораль прочесть.
Тот разумеется глупец
И тот ведет себя прескверно,
Кто дует столь немилосердно
На кашу, будто он губами
Решил тушить пожара пламя.
Неряхи оставляют пятна
На скатерти, кой-кто обратно
На блюдо общее положит
То, чего сам уплесть не может.
Бывает и наоборот:
Едок -  лентяй – покуда в рот
Доставит ложку он, зевая,
И зев захлопнуть забывая,
Все, что держал зевака в ложке,
Опять в тарелке, миске, плошке.
Бывает, что обжора рот
Едой набьет невпроворот –
Жует, жует, сопя и тужась.
Рот вытирать не любят – сала
С пол-пальца  на стекле бокала.
Пьют, громко чмокая, с особым
Преотвратительным прихлебом.
Глуп тот, кто разговор застольный
Один ведет самодовольный.
Воспитанными я б не счел
И тех, которые на стол
Поставив локти, стол качают,
Что неудобством не считают.
                 Приложение 2. Правила поведения за столом.
-расстояние между столом и сидящим равно 5 соединенным пальцам;
-сидеть надо прямо, локти должны быть прижаты к бокам;
-в ожидании пищи руки держат на коленях, не рекомендуется поправлять ими
волосы, теребить скатерть или салфетку, перебирать ими приборы;
-кушанье из общего блюда берут, пользуясь приборами общего пользования, но
некоторые продукты можно брать руками: хлеб, печенье, сухие пирожные,
фрукты;
-жевать пищу бесшумно, не торопясь;
-брать пищу в рот маленькими кусочками, а не наполнять большим количеством
пищи;
-заканчивая есть суп, не надо наклонять тарелку ни к себе,  ни от себя;
-разговаривать можно только с пустым ртом;
-всю еду, положенную на тарелку, надо съесть;
-не надо тянуться через чужую тарелку, надо попросить передать то, что сам
достать не можешь;
-размешивать сахар по возможности бесшумно;
-неприлично трогать все на блюде или вазе, выбирая себе что получше, берут
то, что лежит ближе к вам;
-если подают какое-либо блюдо в небольшом количестве, надо взять себе
столько, чтобы хватило и другим, сидящим за столом.
- и др.
                             Приложение 3. Тест.
Знаете ли вы правила столового этикета?
1). Вы садитесь за стол, который сервирован разнообразными столовыми
приборами. В центре возвышается белая накрахмаленная салфетка. Что вы
станете с ней делать? Развернете и положите на колени (а) или на грудь (б)
?
2). Перед вами несколько ножей и вилок. Какими приборами вы воспользуетесь
сначала: теми, что лежат дальше от тарелки (а), или теми, что лежат ближе к
 тарелке (б)?
3). Вам подали второе мясное блюдо. Следует ли сразу разрезать мясо на
более мелкие части (а) или постепенно отделять маленькие кусочки от целого
(б)?
4). Можно ли второй раз взять понравившееся кушанье в гостях (а) или это
неприлично (б)?
5). Если вы хотите попробовать кушанье, которое стоит далеко от вас, то вы
сами потянетесь за ним (а) или попросите передать его (б)?
6). В гостях вы съедаете все, что положили на свою тарелку (а) или часть
оставляете на тарелке (б)?
7). Если вам не нравится предлагаемая хозяйкой еда, вы благодарите ее за
внимание и отказываетесь, не объясняя причин (а), или говорите о причине
отказа (б)?
8). Считаете ли вы, что хлеб из хлебницы надо брать вилкой(а) или рукой(б)?
9). Вы обедаете в ресторане, где вас обслуживает официант. Вы закончили
есть второе и хотите показать это официанту, чтобы он убрал приборы. Для
этого вы положите нож и вилку на тарелку параллельно друг другу ручками
вправо (а) или нож (справа) и вилку (слева) острыми концами в тарелку (б)?
                  Приложение 4. Схемы складывания салфеток.
                                    [pic]
                                Тройной шатер
      Положить развернутую салфетку на стол углом к себе.
      Положить нижний угол на верхний, не заминая сгиба.
      Поднять левый и правый углы к верхнему
      углу.
      Держа салфетку в руках, сложить ее углы сзади "в замок", то есть
заправить один угол в другой.
      Поставить сложенную салфетку.
                                   Космос
      Положить развернутую салфетку на стол.
      Согнуть ее посредине сгибом от себя.
      Подвернуть верхние углы салфетки вниз к середине кромки, то есть
сложить салфетку треугольником, не заминая сгибов (то есть соединить оба
нижние углы салфетки).
      Поставить сложенную салфетку на тарелку углами.
      [pic]
                                   Ракушка
Положить развернутую салфетку на стол мережкой к себе.
Согнуть салфетку посредине сгибом от себя.
Свернуть салфетку справа налево гармошкой.
Сложить салфетку вдоль посредине - сгибом вниз, складками наружу.
Поднять салфетку и правой рукой держать сторону салфетки со складками.
Левой рукой согнуть гладкую сторону салфетки вниз по диагонали, чтобы
гладкая сторона спускалась.
       Подвернуть спускающуюся часть салфетки снизу на другую сторону.
              Поставить салфетку, отпустить складки (гармошки).