Cơ sở vắt sữa phải bố trí hố sát trùng thế nào?
Công ty tôi đang thiết kế, bố trí dây chuyền trong cơ sở vắt sữa động vật để xin cấp phép hoạt động. Tôi nghe nói cơ sở vắt sữa động vật phải có hố sát trùng có đúng không? Nếu có thì cho tôi hỏi bố trí hố sát trùng ở đâu? Xin cảm ơn!
Căn cứ Tiết 2.2 Mục 2 QCVN 151:2017/BNNPTNT kèm theo Thông tư 13/2017/TT-BNNPTNT quy định yêu cầu đối với thiết kế và bố trí cơ sở vắt sữa động vật như sau:
- Cơ sở vắt sữa phải có hố sát trùng bảo đảm yêu cầu kỹ thuật tại cổng ra vào và ở các khu vực khác như: khu rửa dụng cụ chứa sữa, khu lấy mẫu xét nghiệm nhanh;
- Sàn khu vực vắt sữa phải làm bằng vật liệu bền, không thấm nước, phẳng chống trơn trượt, dễ làm sạch và khử trùng, bảo đảm thoát nước tốt và không đọng nước trên sàn;
- Nơi vắt sữa phải có có hệ thống thanh ngáng, giá cố định để đảm bảo an toàn cho người vắt sữa đối với khu vực vắt sữa tại cơ sở vắt sữa bò hoặc trâu;
- Cơ sở vắt sữa phải có bồn rửa tay trước khi vào khu vực vắt sữa, thùng chứa chất thải phải đặt ở ngoài khu vực vắt sữa;
- Cơ sở vắt sữa phải phải có khu riêng biệt để các dụng cụ, thùng, xô đựng sữa, vắt sữa, khăn lau vú, khăn lọc, ca hoặc cốc nhúng vú…
=> Như vậy, căn cứ quy định trên thì khi thiết kế cơ sở vắt sữa động vật, công ty bạn phải bố trí hố sát trùng tại cổng ra vào và ở các khu vực khác như: khu rửa dụng cụ chứa sữa, khu lấy mẫu xét nghiệm nhanh nhằm đảm bảo sản phẩm sữa sau khi vắt được an toàn vệ sinh thực phẩm.
Trên đây là nội dung hỗ trợ.
