Vệ sinh thú y cơ sở ấp trứng gia cầm phải đảm bảo các quy định kỹ thuật như thế nào theo Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01-82:2011/BNNPTNT?
Cho tôi hỏi vệ sinh thú y cơ sở ấp trứng gia cầm phải đảm bảo các quy định kỹ thuật như thế nào theo Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01-82:2011/BNNPTNT? Câu hỏi từ chị Hảo (Huế)
<subquestion>Cơ sở hạ tầng tại cơ sở ấp trứng gia cầm phải đảm bảo các tiêu chuẩn nào theo Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01-82:2011/BNNPTNT?</subquestion>
Căn cứ Tiểu mục 2.1 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01-82:2011/BNNPTNT quy định kỹ thuật:
<ref>QUY ĐỊNH KỸ THUẬT
2.1. Yêu cầu chung về cơ sở hạ tầng
2.1.1. Cơ sở phải cách biệt với khu dân cư xung quanh bằng tường, rào.
2.1.2. Việc xây dựng phải được cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép kinh doanh.
2.1.3. Địa điểm xây dựng phải đảm bảo có nguồn cung cấp điện, nước ổn định.
2.1.4. Cơ sở ấp có các khu vực sau: kho bảo quản trứng và khu vực ấp, nở, nơi phân loại và đóng hộp gà con.
2.1.5. Cơ sở phải có bảng nội quy tại cổng ra vào và trước các khu vực sản xuất.
2.1.6. Có khay hoặc hố sát trùng và phương tiện khử trùng tiêu độc tại mỗi cổng ra vào.
2.1.7. Có hệ thống xử lý nước thải và chất thải rắn.
2.1.8 Có nơi thay quần áo và dụng cụ bảo hộ lao động.
2.1.9. Có nhà vệ sinh.
2.1.10. Tường các phòng phải sáng màu, được làm bằng vật liệu bền, chắc, chống bám bụi và nấm mốc, không bị ăn mòn bởi các hoá chất và dễ dàng cho việc khử trùng tiêu độc.
2.1.11. Sàn phải làm bằng vật liệu chống thấm, nhẵn, không trơn trượt.
...
</ref>
Như vậy, cơ sở hạ tầng tại cơ sở ấp trứng gia cầm phải đảm bảo các tiêu chuẩn sau:
- Cơ sở phải cách biệt với khu dân cư xung quanh bằng tường, rào.
- Việc xây dựng phải được cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép kinh doanh.
- Địa điểm xây dựng phải đảm bảo có nguồn cung cấp điện, nước ổn định.
- Cơ sở ấp có các khu vực sau: kho bảo quản trứng và khu vực ấp, nở, nơi phân loại và đóng hộp gà con.
- Cơ sở phải có bảng nội quy tại cổng ra vào và trước các khu vực sản xuất.
- Có khay hoặc hố sát trùng và phương tiện khử trùng tiêu độc tại mỗi cổng ra vào.
- Có hệ thống xử lý nước thải và chất thải rắn.
- Có nơi thay quần áo và dụng cụ bảo hộ lao động.
- Có nhà vệ sinh.
- Tường các phòng phải sáng màu, được làm bằng vật liệu bền, chắc, chống bám bụi và nấm mốc, không bị ăn mòn bởi các hoá chất và dễ dàng cho việc khử trùng tiêu độc.
- Sàn phải làm bằng vật liệu chống thấm, nhẵn, không trơn trượt.

Vệ sinh thú y cơ sở ấp trứng gia cầm phải đảm bảo các quy định kỹ thuật như thế nào theo Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01-82:2011/BNNPTNT? (Hình từ Internet)
<subquestion>Yêu cầu vệ sinh đối với cơ sở ấp trứng gia cầm được quy định như thế nào?</subquestion>
Căn cứ Tiểu mục 2.2 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01-82:2011/BNNPTNT quy định vệ sinh đối với cơ sở ấp trứng gia cầm phải đảm bảo các yêu cầu sau:
- Trứng giống phải có nguồn gốc rõ ràng và được cung cấp từ các cơ sở an toàn dịch bệnh.
- Trứng sau khi chuyển về cơ sở ấp phải đựơc xông hơi khử trùng sau đó chuyển vào kho bảo quản và ở điều kiện nhiệt độ 18 – 240C, ẩm độ 70 – 80%, nếu trữ trứng lâu hơn 1 tuần thì hạ nhiệt độ dần xuống 15 -180C.
- Khu vực ngoài nhà ấp phải thường xuyên được quét dọn sạch sẽ, phát quang bụi rậm xung quanh trạm ấp, thu dọn, khơi thông cống rãnh giúp tiêu thoát nước thải nhanh chóng.
- Phải thay dung dịch sát khuẩn trong các hố hoặc khay sát trùng định kỳ theo quy định về thời gian sử dụng sau khi pha loãng của từng loại thuốc sát khuẩn.
- Trước khi vào khu vực ấp trứng, nhân viên phải vệ sinh sạch sẽ, được khử trùng phun sương tại phòng thay quần áo và được trang bị đồ bảo hộ lao động.
- Sau khi kết thúc một lô ấp, sau khi xuất hết gia cầm con:
+ Tiến hành thu gom chất thải rắn đưa về nơi xử lý.
+ Tường, nền của các khu vực trong cơ sở ấp, kho bảo quản trứng, máy ấp, máy nở và các loại trang thiết bị, dụng cụ khác phải được vệ sinh cơ học, cọ rửa sạch bằng xà phòng sau đó rửa lại bằng nước rồi lau bằng dung dịch sát trùng.
+ Sau khi vệ sinh sạch sẽ tiến hành khử trùng bằng xông hơi formol + thuốc tím.
- Yêu cầu về điều kiện tiểu khí hậu.

<subquestion>Vệ sinh thú y cơ sở ấp trứng gia cầm phải đảm bảo các quy định kỹ thuật như thế nào theo Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01-82:2011/BNNPTNT?</subquestion>
Căn cứ Tiểu mục 2.5 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01-82:2011/BNNPTNT quy định yêu cầu vệ sinh thú y đối với thiết bị, dụng cụ và phương tiện vận chuyển như sau:
- Tất cả các thiết bị, dụng cụ và các loại phương tiện vận chuyển đều phải được cọ rửa bằng xà phòng và nước, làm khô và phun thuốc sát trùng theo qui định trước và sau khi sử dụng.
- Đồ dùng bảo hộ lao động: sau mỗi lần sử dụng, đồ dùng bảo hộ lao động phải được giặt sạch rồi khử trùng tiêu độc bằng hoá chất hoặc tia cực tím và để đúng nơi qui định.
- Với đồ bảo hộ lao động dùng một lần, sau khi sử dụng phải gom lại và xử lý tiêu hủy ở nơi qui định.
- Đối với máy nở và máy ấp đơn kỳ: dùng nước xà phòng rửa sạch mặt trong,mặt ngoài của máy, rửa lại bằng nước, để khô rồi lau bằng giẻ thấm crezin 3%, sau đó xông hơi khử trùng bằng formol + thuốc tím (35ml formol + 17,5g thuốc tím/ m³ không khí trong vòng 1 giờ).
- Đối với máy ấp đa kỳ: Sau mỗi lần chuyển trứng sang máy nở phải lau chùi bằng giẻ thấm crezin 3%. Mỗi khi có đợt trứng mới vào máy, xông sát trùng trứng bằng formol + thuốc tím (18ml formol+ 9g thuốc tím/m³ thể tích không khí trong thời gian 30 phút).

Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01-82:2011/BNNPTNT Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01-82:2011/BNNPTNT Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 01-82:2011/BNNPTNT