Nước dùng trong việc giết mổ động vật tập trung phải đảm bảo những yêu cầu nào?
Công ty tôi đang thiết kế cơ sở giết mổ động vật tập trung, có nghe nói là có quy định về tiêu chuẩn nước sử dụng để giết mổ động vật có đúng không? Nếu đúng thì nhờ ban biên tập cho tôi biết tiêu chuẩn nước sử dụng trong giết mổ động vật phải đảm bảo yêu cầu thế nào? Xin cảm ơn!
Căn cứ Tiết 2.3 Mục 2 QCVN 150: 2017/BNNPTNT kèm theo Thông tư 13/2017/TT-BNNPTNT quy định nước dùng trong việc giết mổ động vật tập trung phải đảm bảo tiêu chuẩn sau:
- Cơ sở giết mổ phải có quy định về giám sát chất lượng nước và bảo trì hệ thống cung cấp nước dùng cho hoạt động giết mổ; hồ sơ về kết quả phân tích nước phải được lưu tại cơ sở.
- Nước cho hoạt động giết mổ phải đạt yêu cầu theo quy định tại QCVN 01:2009/BYT; việc phân tích về các chỉ tiêu vi sinh và lý hóa phải được thực hiện 6 tháng một lần.
- Nước nóng sử dụng để làm lông tại cơ sở giết mổ phải bảo đảm đủ và được duy trì từ 60 độ C đến 70 độ C.
=> Như vậy, căn cứ quy định trên thì nước sử dụng trong việc giết mổ động vật phải đảm bảo theo yêu của Bộ y tế về chất lượng nước ăn uống, và đảm bảo nước nóng để làm lông dao động từ 60 độ C đến 70 độ C.
Trên đây là nội dung hỗ trợ!
