Cơ sở vắt sữa phải đáp ứng những yêu cầu nào về trang thiết bị, dụng cụ vắt sữa?
Công ty tôi đang thiết kế cơ sở vắt sữa bò, cụ thể đang thiết kế hệ thông thiết bị, dụng cụ sử dụng để vắt sữa bò. Cho tôi hỏi trang thiết bị, dụng cụ vắt sữa được sử dụng bằng vật liệu gì? Sữa sau khi vắt phải đặt ở đâu để đảm bảo an toàn vệ sinh? Nhờ hỗ trợ!
Căn cứ Tiết 2.2 Mục 2 QCVN 151:2017/BNNPTNT kèm theo Thông tư 13/2017/TT-BNNPTNT quy định yêu cầu về trang thiết bị, dụng cụ vắt sữa động vật như sau:
- Thùng chứa sữa, đường ống dẫn sữa được làm bằng vật liệu phù hợp với thực phẩm, không gỉ, không thôi nhiễm vào sữa, bề mặt nhẵn, không có ngóc ngách, dễ vệ sinh; thùng chứa sữa phải có nắp đậy kín; thùng và bồn chứa phải có đủ dung tích để chứa đựng được toàn bộ lượng sữa vắt trong toàn bộ ca sản xuất;
- Khăn lọc sữa và khăn lau bầu vú được làm bằng chất liệu vải thô dễ thấm nước hoặc phải là khăn tiệt trùng dùng một lần, không bị biến đổi màu, rách nát. Sử dụng riêng khăn lau bầu vú cho mỗi động vật cho sữa; phải giặt sạch, làm khô và khử trùng khăn trước mỗi lần lọc sữa và lau bầu vú;
- Cơ sở vắt sữa phải có dụng cụ chuyên dụng để nhúng núm vú và dụng cụ chuyên dụng để kiểm tra những tia sữa đầu trước khi vắt sữa;
- Các dụng cụ sử dụng trong quá trình vắt phải được làm sạch trước và sau khi vắt sữa và được để trên giá cách mặt đất tối thiểu 01 m.
=> Như vậy, về vật liệu thiết bị, dụng cụ vắt sữa bạn tham khảo quy định trên. Để đảm bảo an toàn vệ sinh cho sữa sau khi vắt thì cần phải thiết kế giá cách mặt đất tối thiểu 01 m để đặt sữa.
Trên đây là nội dung hỗ trợ.
