Nguyên tắc xác định hàm lượng độc tố (DSP) trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8341:2010?
Nguyên tắc xác định hàm lượng độc tố (DSP) trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8341:2010?
Anh Huy - Gia Lai
<subquestion>Nguyên tắc xác định hàm lượng độc tố (DSP) trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8341:2010?</subquestion>
Căn cứ Mục 2 TCVN 8341:2010 quy định nguyên tắc xác định hàm lượng độc tố (DSP) trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ như sau:
<ref>Nguyên tắc
Độc tố DSP trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ ở các dạng dẫn xuất axit okadeic (OA), dinophysistoxin-1 (DTX-1) và dinophysistoxin-2 (DTX-2) chứa nhóm chức cacboxyl, được chuyển sang dạng huỳnh quang bằng phản ứng este hoá với 9-anthryl-diazometan (ADAM) và được định lượng bằng hệ thống HPLC dùng detector huỳnh quang.
</ref>
Theo đó, độc tố DSP (đọc tố gây tiêu chảy) trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ ở các dạng dẫn xuất axit okadeic (OA), dinophysistoxin-1 (DTX-1) và dinophysistoxin-2 (DTX-2) chứa nhóm chức cacboxyl, được chuyển sang dạng huỳnh quang bằng phản ứng este hoá với 9-anthryl-diazometan (ADAM) và được định lượng bằng hệ thống HPLC dùng detector huỳnh quang.

Nguyên tắc xác định hàm lượng độc tố (DSP) trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8341:2010? (Hình từ Internet)
<subquestion>Sử dụng các thiết bị, dụng cụ của phòng thử nghiệm thông thường nào để xác định hàm lượng độc tố (DSP) trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ?</subquestion>
Căn cứ Mục 4 TCVN 8341:2010 quy định về thiết bị, dụng cụ để xác định hàm lượng độc tố (DSP) trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ như sau:
- Cân phân tích, có thể cân chính xác đến 0,1 mg.
- Rây, cỡ số 5.
- Máy nghiền, tốc độ 10 000 r/min.
- Ống li tâm, dung tích 15 ml và 50 ml.
- Máy siêu âm.
- Cột tách chiết lỏng rắn (SPE), dung tích 7 ml, chứa hạt silicagel đường kính 40 mm, đã sấy ở nhiệt độ 130 0C không ít hơn 24 h.
- Bình định mức, dung tích 50 ml.
- Máy ly tâm, tốc độ 5 000 r/min.
- Lọ thuỷ tinh nhỏ màu nâu, dung tích 1,5 ml, có nút xoáy và vòng đệm bằng nhựa teflon, đã được rửa kỹ bằng axeton và sấy khô qua đêm trong tủ sấy ở nhiệt độ 70 0C.
- Ống nghiệm, dung tích 50 ml.
- Hệ thống HPLC, với detector huỳnh quang.
- Cột sắc ký, có đường kính trong 4,6 mm, dài 25 cm, có chứa hạt RP-18 octadecylsilica đường kính 5 mm.
- Micropipet, có thang đo từ 10 ml đến 1 000 ml.
<subquestion>Độ lặp lại và độ thu hồi trong việc xác định hàm lượng độc tố (DSP) trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ như thế nào?</subquestion>
Tại Mục 7 TCVN 8341:2010 quy định về độ lặp lại và độ thu hồi như sau:
<ref>Độ lặp lại và độ thu hồi
7.1 Độ lặp lại
Độ lệch chuẩn lặp lại, CVs, tính theo độ hấp thụ của 2 lần bơm liên tiếp của cùng một dung dịch DSP chuẩn phải nhỏ hơn 0,5%.
7.2 Độ thu hồi
Độ thu hồi, R, được xác định bằng cách đo 5 mẫu chuẩn đã biết chính xác hàm lượng độc tố DSP (3.12). Độ thu hồi thu được phải nằm trong khoảng từ 85 % đến 115 %, độ thu hồi trung bình phải lớn hơn 90 %.
</ref>
Theo đó, xác định hàm lượng độc tố (DSP) trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ như sau:
- Độ lặp lại
Độ lệch chuẩn lặp lại, CVs, tính theo độ hấp thụ của 2 lần bơm liên tiếp của cùng một dung dịch DSP chuẩn phải nhỏ hơn 0,5%.
- Độ thu hồi
Độ thu hồi, R, được xác định bằng cách đo 5 mẫu chuẩn đã biết chính xác hàm lượng độc tố DSP (3.12). Độ thu hồi thu được phải nằm trong khoảng từ 85 % đến 115 %, độ thu hồi trung bình phải lớn hơn 90 %.
<subquestion>Báo cáo thử nghiệm phương pháp xác định hàm lượng độc tố gây tiêu chảy (DSP) trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ phải đảm bảo những nội dung gì?</subquestion>
Căn cứ Mục 8 TCVN 8341:2010 quy định về việc báo cáo thử nghiệm phương pháp xác định hàm lượng độc tố gây tiêu chảy (DSP) trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ cụ thể:
<ref>Báo cáo thử nghiệm
Báo cáo thử nghiệm phải ghi rõ:
a) mọi thông tin cần thiết về việc nhận biết đầy đủ mẫu thử;
b) phương pháp lấy mẫu đã sử dụng, nếu biết;
c) phương pháp thử đã sử dụng và viện dẫn tiêu chuẩn này;
d) mọi thao tác không được quy định trong tiêu chuẩn này, hoặc những điều được coi là tự chọn, và bất kỳ chi tiết nào có ảnh hưởng tới kết quả;
e) kết quả thử nghiệm thu được.
</ref>
Theo đó, báo cáo thử nghiệm phương pháp xác định hàm lượng độc tố gây tiêu chảy (DSP) trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ phải đảm bảo các nội dung sau:
Báo cáo thử nghiệm phải ghi rõ:
- Mọi thông tin cần thiết về việc nhận biết đầy đủ mẫu thử;
- Phương pháp lấy mẫu đã sử dụng, nếu biết;
- Phương pháp thử đã sử dụng và viện dẫn tiêu chuẩn này;
- Mọi thao tác không được quy định trong tiêu chuẩn này, hoặc những điều được coi là tự chọn, và bất kỳ chi tiết nào có ảnh hưởng tới kết quả;
- Kết quả thử nghiệm thu được.

TCVN 8341:2010 TCVN 8341:2010 TCVN 8341:2010 TCVN 8341:2010 Báo cáo thử nghiệm