Nhiễm trùng có thể được ngăn ngừa bằng cách nấu toàn bộ các vết cắt thịt đến ≥ 63 °C (≥ 145 °F) được đo bằng nhiệt kế thực phẩm được đặt trong phần dày nhất của thịt, sau đó cho thịt nghỉ ngơi trong 3 phút.