Chúng tôi đã nghiên cứu thấy rằng enzyme cellulase với nồng độ 0,2% (v / w) đã tăng hiệu quả chiết tách và hiệu suất thu hồi tinh bột lên đến 92,4%, trong khi đó chiết tách tinh bột truyền thống hiệu suất thu hồi chỉ đạt 75-78%.