Author: Nguyen Cong Khan, Le Danh Tuyen, Pham Van Hoan, Tran Xuan Ngoc, Truong Hong Son Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 1 - Số 1 - Tháng 12 / Vol. 1 - No. 1 - December - Năm 2005 / Year 2005.