Tiến hành phỏng vấn ngẫu nhiên 210 người nhà chăm sóc bệnh nhân tại 10 khoa phòng trong bệnh viện, về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm, và một số yếu tố liên quan như thực hành xem nhãn mác, số lần rửa thực phẩm, cách rửa thực phẩm, rửa tay và với thực trạng ngộ độc thực phẩm.