Bên cạnh đó, nồng độ SO 1% (w / v), khi được kết hợp, có thể cải thiện hoạt tính kháng khuẩn của màng chitosan thông qua tác dụng ức chế chống lại hai vi khuẩn gây bệnh, đó là Salmonella Typhimurium và Pseudomonas aeruginosa sau 24 giờ tiếp xúc.