Sau 3 tuần cho ăn, nồng độ cholesterol của chuột thử nghiệm tăng đáng kể và có khoảng 60% chuột thử nghiệm có nồng độ cholesterol tăng cao; tình trạng này kéo dài ngay cả 3 tuần sau khi ngưng chế độ ăn giàu lipid.