Kết quả: Xây dựng được quy trình phân tích 20 acid amin trong nước mắm có các giá trị hiệu năng như sau: khoảng làm việc từ vài ppm cho đến 100 ppm, riêng Cystin (3 -21 ppm); giới hạn phát hiện trên máy (ILOD) từ vài ppb (Arginin) đến 400 ppb (Serin), tỷ lệ phục hồi đều lớn hơn 88%, độ lệch thực nghiệm của từng acid amin dao động từ 2% cho đến 12% (Lysin).