Ngoài ra, cần có những hình thức kiểm tra xét nghiệm nhanh ô nhiễm VSV bàn tay người chế biến trong quá trình giám sát, để có những khuyến cáo kịp thời cho chủ cơ sở và người chế biến trong việc giữ vệ sinh cá nhân, đảm bảo an toàn cho thực phẩm.