Author: Ha Thi Anh Dao, Le Hong Dung, Le Thi Hop, Nguyen Van Sy, Nguyen Thuy Dung, Pham Thanh Nga Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 6 - Số 3 + 4 - Tháng 10 / Vol. 6 - No. 3 + 4 - October - Năm 2010 / Year 2010.