Kết quả phân tích bằng sắc ký khí ghép nối khối phổ cho thấy tinh dầu tỏi gồm 5 chất chính là diallyl sulfid, diallyl disulfid, 3 - vinyl-1, 2 - dithiacyclohex 4 - en, 3 - vinyl-1, 2 - dithiacyclohex-5 - en, diallyl trisulfid.