Kết luận: Quy trình định lượng (E) -10 - hydroxy-2 - decenoic bằng phương pháp HPLC-PDA đã được xây dựng và thẩm định đạt các yêu cầu thẩm định, là cơ sở khoa học để xây dựng tiêu chuẩn kiểm nghiệm sữa ong chúa và các sản phẩm từ sữa ong chúa.