Tóm tắt tiếng Việt: Nghiên cứu đã tiến hành điều tra cắt ngang tại 18 xã, phường, thị trấn thuộc 9 huyện / thành phố đại diện cho 3 vùng của Thanh Hoá với mục tiêu: Mô tả thực trạng tổ chức quản lý và điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại tỉnh Thanh Hoá.