Phương pháp điều kiện thực được áp dụng cho thịt đông lạnh và sữa chua với các yếu tố lần lượt là: nhiệt độ: -20 °C ± 2 °C, độ ẩm: 100% cho thịt đông lạnh và nhiệt độ: 4 °C ± 2 °C, độ ẩm: > 80% cho sữa chua.