Có những báo cáo chế độ ăn đạm cao và có thể cũng tiêu thụ nhiều axít amin chứa sulfur (S-AAs) như methionine và cysteine là những yếu tố chủ yếu bởi vì chúng sản sinh ra các acid sulfuric làm cho pH cơ thể thấp hơn bình thường.