Căn nguyên của không dung nạp carbohydrate Thiếu hụt enzym có thể Mắc phải (chính) Thứ phát Bẩm sinh Thiếu lactase mắc phải (thiếu hụt lactase nguyên phát ở người trưởng thành) là dạng không dung nạp carbohydrate phổ biến nhất.