Nhiễm trùng có thể lây truyền qua thực phẩm hoặc nước bị ô nhiễm phân bò, như trong các vụ bùng phát và các trường hợp rải rác xảy ra sau khi ăn thịt bò nấu chưa nấu chín (đặc biệt là thịt bò xay, ví dụ như bánh mì kẹp thịt) hoặc sữa không được khử trùng.