Các triệu chứng và dấu hiệu của nhiễm Vibrio không tả Bệnh đường ruột bắt đầu đột ngột sau giai đoạn ủ bệnh từ 15 đến 24 giờ; các triệu chứng bao gồm đau bụng, tiêu chảy nhiều nước (phân có thể có máu và chứa bạch cầu đa nhân trung tính), tiểu buốt, yếu cơ, và đôi khi buồn nôn, nôn mửa và sốt nhẹ.