Nicole Roach, RD, CDN, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Lenox Hill ở NewYork cho biết: “Mặc dù có nhiều nghiên cứu về chủ đề này, nhưng bài báo này nhằm kiểm tra các yếu tố quan trọng khác như lượng thịt đỏ được tiêu thụ và liệu thịt có được chế biến hay không.