Author: Tran Thanh Do, Nguyen Van Khang, Nguyen Lan, Le Danh Tuyen, Nguyen Viet Luan, Le Thi Hop Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 10 - Số 3 - Tháng 9 / Vol. 10 - No. 3 - September - Năm 2014 / Year 2014.