Ở người trưởng thành, thiếu vitamin K có thể là kết quả của Giảm hấp thu chất béo (ví dụ, do tắc nghẽn mật, các rối loạn giảm hấp thu, xơ nang, hoặc cắt bỏ ruột non) Thuốc chống đông máu coumarin can thiệp vào sự tổng hợp các protein đông máu phụ thuộc vitamin K (các yếu tố II, VII, IX và X) ở trong gan.