Mở đầu: Những năm gần đây, cây Lá đắng với tên khoa học là Vernonia amygdalina Delile thuộc họ Cúc (Asteraceae) có nguồn gốc từ Châu Phi, du nhập vào Việt Nam và được người dân sử dụng như một loại nước uống hàng ngày để chữa nhiều loại bệnh.