Roach cho biết: “Việc hấp thụ các protein chất lượng cao từ thực vật như các loại hạt, các loại đậu, cũng như ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa, cho thấy nguy cơ mắc bệnh tim ngày càng giảm ” Cô ấy còn nói thêm rằng lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc thực vật thay vì thịt đỏ có thể giúp giảm lượng chất béo bão hoà, cholesterol và sắt heme, có thể giữ cho tim khoẻ mạnh.