Căn nguyên của thiếu hụt vitamin C Ở người lớn, thiếu vitamin C sơ cấp thường là do Chế độ ăn không đầy đủ Nhu cầu vitamin C trong chế độ ăn tăng lên là do những bệnh lý có sốt, những rối loạn viêm (đặc biệt là rối loạn tiêu chảy), thiếu axit dịch vị, hút thuốc, cường giáp, thiếu hụt sắt, stress lạnh hoặc nóng, phẫu thuật, bỏng và thiếu hụt protein.