Vì alpha-gal có trong nhiều loại thịt đỏ (ví dụ: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt nai) và trong các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ động vật có vú (ví dụ: các sản phẩm từ sữa, gelatin), những người bị ảnh hưởng có thể phát triển phản ứng dị ứng qua trung gian IgE với những thực phẩm này.