Tóm tắt tiếng Việt: Cây chùm ngây (Moringa Oleifera) được biết đến như một loại “cây thần kì ”, có giá trị dinh dưỡng cao (giàu đạm, vitamin, khoáng chất) và các hoạt chất sinh học có lợi cho sức khoẻ nên rất thích hợp để sản xuất nước uống dinh dưỡng.