Các kết quả đánh giá tác dụng bảo vệ gan của viên nang bào chế trên chuột cũng bước đầu chứng minh được viên nang phytosome quercetin có khả năng bảo vệ gan vượt trội so với viên chứa quercetin tự do có cùng thành phần và tỷ lệ tá dược.