Phòng ngừa bệnh do Listeria Bởi vì thực phẩm bị nhiễm bẩn là phổ biến và vì L. monocytogenes có thể sinh sản ở nhiệt độ trong tủ lạnh nên thực phẩm bị nhiễm bẩn nhẹ có thể bị nhiễm bẩn nặng ngay cả trong quá trình làm lạnh.