Kết quả cho thấy: về kiến thức; kiến thức về sử dụng nước sạch là 17,4%; dùng riêng dụng cụ gắp thức ăn sống chín (97,8%), dùng dao thớt riêng (97,8%), không dùng tay bốc thức ăn (86,6%); cần phải khám sức khoẻ định kỳ 98,2%, cần phải tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là 97,8%, cần phải rửa tay sau khi đi vệ sinh chỉ có 25,4%; cần sử dụng trang phục bảo hộ khi chế biến: tạp dề 26,6%; găng tay 35,7%; khẩu trang 20,8%; không sử dụng hàn the trong chế biến thực phẩm 93,3%; bày bán thức ăn trong tủ kính để tránh bụi, chống ruồi 98,1%; về sử dụng đồ bao gói: túi ni lon 48,7%, giấy báo 4,5%.