Author: Pham Van Hoan, Nguyen Lan Phuong, Truong Thuy Duong, Pham Van Phu Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 5 - Số 2 - Tháng 8 / Vol. 5 - No. 2 - August - Năm 2009 / Year 2009.