Author: Ha Thi Anh Dao, Vu Thanh Hue, Nguyen Lan Phuong, Le Khac Duc, Pham Thanh Yen, Nguyen Anh Tuyet Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 2 - Số 3 + 4 - Tháng 11 / Vol. 2 - No. 3 + 4 - November - Năm 2006 / Year 2006.