Mở đầu-Mục tiêu: Beta-cyclodextrin (b-CD) và các dẫn chất của chúng được sử dụng phổ biến trong các phương pháp sắc ký khí (GC), sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC), điện di mao quản (CE),... làm tác nhân đối quang phân tách các dược chất là đồng phân quang học.