Khi cơ thể bị căng thẳng, đặc biệt là trong giai đoạn bệnh cấp tính, nó sẽ giải phóng cortisol, kích thích tạo glucose ở gan và hạn chế sự hấp thu glucose ở các mô ngoại vi, dẫn đến đề kháng insulin tương đối [50].