Tóm tắt tiếng Việt: Mục đích của nghiên cứu nhằm xác định điều kiện rã đông thích hợp để duy trì chất lượng, kéo dài thời hạn sử dụng và nâng cao giá trị thương mại của quả vải thiều phục vụ xuất khẩu.