Kết quả nghiên cứu cho thấy, dây chuyền sản xuất đạt năng suất cao và cho chất lượng sản phẩm tối ưu khi sử dụng chất chống nâu hoá là NaHSO3 0,2%; áp dụng công nghệ nghiền ướt trong dung môi ethanol: nước (1, 5:1); tỷ lệ dung môi / nguyên liệu củ Nưa tươi là 2:1, thời gian nghiền 20 phút; sử dụng màng lọc có kích cỡ lỗ lọc < 0,15 mm ngay sau khi nghiền ướt; tách bột GM bằng ly tâm ngang với tốc độ 500 vòng / phút và sấy khô bột GM nhão thu sản phẩm bột GM tinh chế khô bằng thiết bị sấy lạnh ở 10 °C trong tối đa 10 giờ.