Kết quả cho thấy, tỷ lệ chủ cơ sở chế biến thực phẩm có kiến thức về ATVSTP sau can thiệp ở mức đạt chiếm 90,7%, thái độ đạt chiếm 89,4% và thực hành đạt chiếm 61,9%; Có mối liên quan có ý nghĩa thống kê giữa trình độ học vấn với kiến thức, giữa kiến thức với thực hành của chủ cơ sở chế biến thực phẩm (p < 0,05).