Căn nguyên của dị ứng thực phẩm Gần như bất kỳ thực phẩm hoặc phụ gia thực phẩm nào có thể gây ra phản ứng dị ứng, nhưng các yếu tố gây nên thông thường nhất bao gồm Ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ: Sữa, đậu nành, trứng, đậu phộng và lúa mì Ở trẻ lớn hơn và người lớn: Hạt và hải sản Sự phản ứng chéo giữa thực phẩm và các chất gây dị ứng không phải là thực phẩm, và sự nhạy cảm có thể xảy ra ngoài đường tiêu hoá.