Ngay khi các quá trình chuyển hoá bị suy giảm hoặc chế độ ăn uống không cân đối, không đầy đủ, cơ thể con người đã cần đến sự hỗ trợ của thực phẩm chức năng vì chúng không phải là “thuốc ” chữa khỏi các triệu chứng hoặc các yếu tố nguy cơ của các bệnh mạn tính.