﻿THỰC TRẠNG ĐIỀU KIỆN AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM TÓM TẮT Điều tra cắt ngang 20 cơ sơ sản xuất cơm cháy trên toàn địa bàn tỉnh Ninh Bình cho thấy: Hầu hết các cơ sở đều đảm bảo các yêu cầu về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở; trang thiết bị, dụng cụ; bảo quản, giám sát chất lượng thực phẩm; thực hiện các quy định đối với người trực tiếp sản xuất thực phẩm.