Sinh lý bệnh Sau khi ăn, E. coli O 157: H 7 và các typ huyết thanh tương tự STEC sản sinh ra nhiều chất độc khác nhau trong ruột già; các chất độc này liên quan chặt chẽ đến các chất độc tế bào mạnh sản xuất bởi Shigella dysenteriae loại 1.