Mục tiêu: Xác định tỉ lệ người nội trợ có kiến thức - thái độ - hành vi đúng về việc sử dụng hàn the trong thực phẩm và sự phân bố kiến thức - thái độ - hành vi trên các yếu tố tuổi, giới, dân tộc, nghề nghiệp, trình độ học vấn.