Nghiên cứu thử nghiệm sử dụng glucomannan làm thức ăn trên chuột cống trắng cho thấy khi chuột được uống glucomannan, tốc độ hấp thu glucose giảm đáng kể; lượng cholesterol toàn phần thay đổi không rõ rệt; lượng triglyxerit có dấu hiệu giảm khi cho chuột uống glucomannan với liều lượng 3g / kg cân nặng.