Tóm tắt tiếng Việt: Kết quả đánh giá mức độ an toàn của cháo dinh dưỡng trên địa bàn thành phố Huế cho thấy: Có 113 mẫu (70,2%) nhiễm vi sinh vượt mức cho phép, trong đó 101 mẫu không đạt chỉ tiêu Coliforms, 44 mẫu không đạt chỉ tiêu E.coli, 3 mẫu nhiễm Staphylococus aureus, không có mẫu nào nhiễm Clostridium perfringens và Salmonella.