Trong đái tháo đường type 1 tuyến tuỵ sản sinh từ ít đến không sản sinh insulin bởi sự huỷ hoại tự miễn các tế bào beta tuyến tuỵ, có thể là do sự phơi nhiễm với yếu tố môi trường ở những người có cơ địa nhạy cảm.