Các nhà khoa học cho chuột thí nghiệm uống ethanol (rượu ê-ty-lic) và, theo nghiên cứu công bố trên tạp chí PLoS One, bằng cách đó đã chứng minh được rằng niêm mạc dạ dày của những con chuột trước đó đã ăn chiết xuất dâu tây bị tổn thương ít hơn.