Author: Nguyen Thi Thu Hau, Nguyen Thi Kieu Thu, Nguyen Thi Kim Hoang, Thach Le Tin, Vo Quoc Bao Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 8 - Số 4 - Tháng 11 / Vol. 8 - No. 4 - November - Năm 2012 / Year 2012.