Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu đánh giá trước - sau can thiệp với đối tượng là 400 người mua / chế biến thực phẩm, tuổi từ 16 - 60, đại diện cho 400 hộ gia đình tại 2 phường được chọn mẫu theo phương pháp ngẫu nhiên hệ thống.