Do curcumin tan kém trong môi trường dịch dạ dày, phân huỷ trong môi trường kiềm của dịch ruột và tốc độ tháo rỗng dạ dày ngắn 30 phút đến 2 giờ nên dạng bào chế nổi trong dạ dày được lựa chọn để cải thiện sinh khả dụng đường uống của curcumin.