Mục tiêu nghiên cứu: Xây dựng công thức bào chế kẹo ngậm từ bột nguyên liệu làm từ dịch ép quả Chúc có bổ sung thêm vitamin C. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Dịch ép được lấy từ quả Chúc ở vùng Tịnh Biên (An Giang).