Cần tiếp tục phân tích thành phần dinh dưỡng của các loại thức ăn chế biến sẵn, thức ăn đường phố để cập nhật số liệu vào Bảng thành phần thức ăn Việt Nam, cung cấp tài liệu tham khảo cần thiết trong công tác điều tra khẩu phần, xây dựng chế độ ăn hợp lý cho nhiều đối tượng người tiêu dùng, người có bệnh mạn tính, góp phần kế thừa và nâng cao tính hợp lý của cách ăn truyền thống Việt Nam.