Cơ chế qua trung gian IgE rất hiếm gặp, nhưng đôi khi cũng là nguyên nhân gây ra do ăn uống lâu ngày một loại thuốc không ngờ tới hoặc hoá chất (ví dụ, penicillin trong sữa, thuốc không kê đơn, chất bảo quản, các chất phụ gia thực phẩm khác).