Các yếu tố liên quan đến tình trạng tăng acid uric máu đã được xác định là: Tần suất tiêu thụ thực phẩm giàu đạm và có nhiều purin như thịt lợn, tôm, cua, hải sản, cá nục, cá chép, đậu đỗ, phủ tạng và rượu, bia cao (P < 0,001 và P < 0,005).