Author: Tran Thi Minh Hanh, Phan Nguyen Thanh Binh, Nguyen Nhan Thanh, Le Nguyen Trung Duc Son, Truong Cong Hoa, Pham Ngoc Oanh, Nguyen Hong Vu, Phan Nguyen Thuy Hoang, Nguyen Thanh Danh, Le Thi Kim Qui Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 5 - Số 1 - Tháng 5 / Vol. 5 - No. 1 - May - Năm 2009 / Year 2009.