Tác giả: Trần Thị Minh Hạnh, Phan Nguyễn Thanh Bình, Nguyễn Nhan Thanh, Lê Nguyễn Trung Đức Sơn, Trương Cộng Hoà, Phạm Ngọc Oanh, Nguyễn Hồng Vũ, Phan Nguyễn Thuý Hoàng, Nguyễn Thanh Danh, Lê Thị Kim Quí Tạp chí DD & TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 5 - Số 1 - Tháng 5 / Vol. 5 - No.