Kết luận: Trong chương trình giáo dục sức khoẻ về dinh dưỡng cho người bệnh viêm tuỵ cấp cần lưu ý tới một số đặc điểm về giới tính, trình độ học vấn, chế độ ăn kiêng, chế độ dinh dưỡng hằng ngày và các nguyên nhân gây ra viêm tuỵ để đưa ra các hình thức tư vấn sức khoẻ phù hợp cho từng người bệnh nhằm nâng cao hiệu quả GDSK.