Nghiên cứu tổng quan về tác động của dịch covid-19 đến ngành du lịch và phân tích kết quả khảo sát của 130 doanh nghiệp kinh doanh ăn uống trên địa bàn phố Đà Nẵng với các nội dung: hệ thống hoá những cơ sở lý luận về kinh doanh ăn uống, du lịch, tác động của dịch covid-19; hệ thống các kết quả nghiên cứu; đề xuất các giải pháp nhằm phục hồi kinh doanh đối với các đợn vị kinh doanh ăn uống sau dịch Covid-19 trên địa bàn thành phố Đà Nẵng.