Author: Nguyen Thi Hoa, Hoang Thi Thanh Thuy, Ton Nu Nhu Trang, Do Thu Cam, Nguyen Minh Thuong, Trieu Thi Ngoc Diep Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 2 - Số 3 + 4 - Tháng 11 / Vol. 2 - No. 3 + 4 - November - Năm 2006 / Year 2006.