Một phương pháp với độ chọn lọc cao và độ nhạy cao đã được phát triển để xác định hàm lượng chloropropanols bao gồm 1,3 - dichloropropan-2 - ol (1,3 - DCP) and 3 - chloropropan-1, 2 - diol (3 - MCPD) trong nước tương và tương đặc.