Tác giả: Nguyễn Thanh Danh, Trần Thị Minh Hạnh, Phan Nguyễn Thanh Bình, Nguyễn Nhân Thành, Lê Thị Kim Quí Tạp chí DD & TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 6 - Số 3+4 - Tháng 10 / Vol. 6 - No.