Author: Le Van Vu, Vu Ngoc Nam, Truong The Phong, Lo Thi Thuy Nhung, Tran Duc Hien, Nguyen Quang Dung Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 13 - Số 1 - Tháng 3 / Vol 13 - No. 1 - March - Năm 2017 / Year 2017.