” Kết quả từ nghiên cứu cho thấy hai hợp chất flavonoid loại catechin (epicatechin gallate và epigallocatechin-3 - gallate) được tìm thấy trong trà, mỗi hợp chất kích hoạt một loại protein kênh ion cụ thể có tên KCNQ5, cho phép các ion kali khuếch tán ra khỏi tế bào để giảm tế bào tính dễ bị kích thích.