Trong khi thiếu dinh dưỡng còn là vấn đề sức khoẻ cộng đồng thì tỷ lệ thừa dinh dưỡng biểu hiện bằng thừa cân béo phì (TC-BP), rối loạn chuyển hoá và các bệnh mãn tính không lây liên quan đến dinh dưỡng như đái tháo đường, tăng huyết áp, loãng xương, ung thư, … đang gia tăng rất nhanh, nhất là ở các vùng đô thị.