Tóm tắt tiếng Việt: Kết quả nghiên cứu cắt ngang trên 300 mẫu thực phẩm tại 5 huyệt của tỉnh Vĩnh Long, năm 2015 cho thấy: Tỷ lệ nhiễm Coliforms chiến 48% và E. coli 38% ở nhóm thịt, cá, trond đó chả cá có tỷ lệ nhiễm Coliforms, E. coli cao nhất lần lượt là 96% và 64%.