Bởi vì nó có thể trồng được dễ dàng với giá rẻ, và rau chum ngây chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất khi phơi khô, Chùm ngây được sử dụng ở Ấn Độ và châu Phi trong các chương trình chống suy dinh dưỡng.