Đặt vấn đề: Trong những năm gần đây, E. coli trở thành một tác nhân gây bệnh tiêu chảy nguy hiểm lây truyền qua con đường thực phẩm và có liên quan tới nhiều vụ ngộ độc của các nước trên thế giới, ngay ở cả các nước phát triển như Anh, Nhật, Mỹ, Đức ….. Vì thế, việc xác định được chính xác các nhóm E. coli gây bệnh nhiễm trong thực phẩm là thật cần thiết.