Đặc điểm của ngộ độc nấmlà: Bệnh nhân có liên quan đến ăn nấm hoặc sản phẩm của nấm trước đó; Không có sự khác biệt (có ý nghĩa thống kê) như độ tuổi, giới, dân tộc; Ngộ độc hay xảy ra vào mùa hè sau mưa 2, 3 ngày: Thời gian ủ bệnh từ 1 - 5 giờ sau ăn; Các triệu chứng lâm sàng chính là đau bụng, nôn, buồn nôn, đau đầu, đi ngoài, cá biệt có người không đi ngoài.