Author: Nguyen Thi Thanh Huong, Ha Thi Anh Dao, Nguyen Cong Khan, Tran Khanh Toan, Phan Thi Thuy, Nguyen Thi Hai Hoa Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 8 - Số 1 - Tháng 3 / Vol. 8 - No. 1 - March - Năm 2012 / Year 2012.