Tiến sĩ Alan Hirsch, một bác sĩ và là một nhà khoa học hay tìm tòi, người suốt đời nghiên cứu về các giác quan con người và cụ thể là tìm hiểu ảnh hưởng của mùi và vị đến hoạt động của não.Tiến sĩ Hirsch nhận thấy rằng nhiều bệnh nhân bị mất khứu giác và vị giác vì bệnh tật hoặc do tai nạn kéo theo sự tăng cân nhanh chóng.