Những thay đổi về miệng liên quan đến sự thiếu hụt vitamin C bao gồm viêm nướu (viêm lợi), cũng như nướu bị sưng, chảy máu và răng bị lung lay hoặc rụng – kết quả của sự tổng hợp collagen bị suy giảm và các mô liên kết sau đó bị suy yếu.