Mục tiêu: Xây dựng và tối ưu hoá quy trình chiết xuất cao Diếp cá ở quy mô thí nghiệm.Phương pháp: Áp dụng các phầm mềm thông minh trong nghiên cứu quy trình chiết xuất gồm: thiết kế mô hình thực nghiệm D-Optimal bằng phần mềm Design - Expert, phân tích các yếu tố ảnh hưởng bằng phần mềm FormRules và tối ưu hoá thông số bởi phần mềm INForm và thực nghiệm kiểm chứng.