Author: Nguyen Lan Phuong, Pham Thanh Yen, Bui Mai Huong, Nguyen Anh Tuyet, Ha Thi Anh Dao Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 2 - Số 1 - Tháng 3 / Vol. 2 - No. 1 - March - Năm 2006 / Year 2006.