Mở đầu: Các chỉ số đánh giá tình trạng thiếu kẽm ở cộng đồng là tỉ lệ thấp còi, kẽm huyết thanh thấp, và kẽm thức ăn thấp nhưng liên quan giữa các biến số liên quan với kẽm ở mức độ cá nhân vẫn còn chưa rõ.