Trong môi trường có nồng độ NaNO3 (5,0 g / L) cho sinh khối đạt (0,60 g / L) và hàm lượng protein (34,41%) cao hơn so với khối lượng sinh khối và hàm lượng protein được tạo ra khi nuôi cấy trong điều kiện nồng độ NaNO3 thấp (1,25 g / L và 2,5 g / L). Khả năng chống oxy hoá, tích luỹ protein và thành phần acid min đều cao ở cả 2 chủng Spirulina sp.