Tác giả: Trần Thị Nguyệt Nga, Lê Danh Tuyên, Vũ Thị Thu Hiền, Nguyễn Thị Lâm, Hà Anh Đức Tạp chí DD & TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 13 - Số 1 - Tháng 3 / Vol 13 - No. 1 - March - Năm 2017 / Year 2017.