Author: Tran Thi Hoa, Khong Thi Diep, Nguyen Nam Thang, Michio Jinnai, Pham Ngoc Khai Tạp chí DD&TP / Journal of Food and Nutrition Sciences - Tập 12 - Số 6 (2) - Tháng 11 / Vol. 12 - No. 6 (2) - November - Năm 2016 / Year 2016.