Phương pháp sắc ký lỏng sử dụng detector huỳnh quang (HPLC-FLD) với các ưu điểm như đơn giản, nhanh và chọn lọc đã được nghiên cứu nhằm xác định glucosamine trong thực phẩm bảo vệ sức khoẻ bằng cách dẫn xuất với 9 - fluorenylmethyl chloroformate (FMOC-Cl).