Về chỉ tiêu vi sinh cho thấy có 50% mẫu không đạt, đa số các mẫu không đạt do nhiễm các loại vi sinh như: E.coli và Coliforms.Kết luận: Tỷ lệ mẫu sữa đậu nành không đạt về 2 loại chỉ tiêu vi sinh và hoá lý là khá cao (50%) cho thấy sữa đậu nành bày bán ở đường phố hầu hết không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không an toàn cho người tiêu dùng.