Khi trồng rau mầm củ cải đỏ trên giá thể số 1, thu được hàm lượng GLS là 23,45 mg sinigrin / 100 g trọng lượng tươi, khả năng chống ôxi hoá SC50 là 395,07 µg / ml và năng suất 1.021,51 g. Khi bổ sung thêm axit amin L-Tryptophan với liều lượng 50 mg, thời gian bổ sung vào ngày thứ 3 cho hàm lượng GLS và khả năng chống ôxi hoá cao nhất, với các giá trị lần lượt là 28,63 mg sinigrin / 100 g trọng lượng tươi và 290,8 µg / ml.