Nguyên liệu Bạch tuộc Mực Tôm Bắp Chả cá kim chi (có bán tại siêu thị) Bánh gạo hàn quốc (có bán tại siêu thị) Xúc xích tươi Kim chi Hàn Quốc Đậu hũ non Mì vị hương Rau ăn lẩu: nấm bào ngư tươi, nấm kim châm, cải thảo, rau muống... Tỏi băm, 1 củ hành tây cắt sợi Nước mắm Cholimex, tương ớt, tương cà Cholimex và các gia vị khác. Cách nấu Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Mực, tôm, bạch tuộc mua về bạn mang đi rửa sạch, mực bỏ ruột, da, cắt lát mỏng. Xúc xích, chả cá cắt miếng vừa ăn. - Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước. Rau nhặt sạch, ngâm qua nước muối pha loãng rồi rửa sạch, để ráo nước. Bắp lột vỏ, cắt khúc. Bước 2: Nấu lẩu kim chi thập cẩm - Hành, tỏi bạn cho vào phi thơm với 2 muỗng nhỏ dầu ăn. Kế đó, bạn cho kim chi vào xào trong khoảng 4 phút. Sau đó, bạn cho 3 bát nước vào nồi, nấu sôi. - Nước sôi, bạn nêm nếm với 2 muỗng canh nước mắm cholimex, 1/2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường nêm lại cho vừa ăn là được. Bước 3: Pha nước chấm - 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng tương cà Cholimex, nữa muỗng đường, tất cả cho vào chén trộn đều, cho 1 ít hạt mè lên là có ngay món nước chấm thơm ngon cay cay hết sẩy. Bước 4: Thưởng thức món lẩu kim chi thập cẩm Bày nồi lẩu lên bếp, nấu sôi thì tiếp tục cho các loại hải sản, chả cá, xúc xích, nấm và các loại rau ăn lẩu vào nấu chín rồi thưởng thức. Đừng quên chấm cùng nước chấm vừa pha nhé!
Lẩu kim chi thập cẩm là món ăn không quá xa lạ với những tín đồ ẩm thực Hàn Quốc.