Tối 20.4, , Món ngon Group 2023 chính thức khai mạc tại Khu du lịch Văn Thánh (Q.Bình Thạnh, TP.HCM). Lễ hội mở cửa phục vụ người dân, những tín đồ ẩm thực trong nước và khách quốc tế liên tục trong 4 ngày (từ 20.4 – 23.4.2023). Đến dự lễ khai mạc có ông Nguyễn Văn Hiếu, Phó bí thư Thành ủy TP.HCM. Phát biểu khai mạc, ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch HĐTV Group cho hay, , Món ngon Saigontourist Group 2022 đã được Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (World Culinary Awards) bình chọn là "Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất châu Á 2022" (Asia's Best Culinary Festival 2022). Đến với lễ hội, thực khách có thể thưởng thức ẩm thực 3 miền với trên 350 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền được thể hiện qua tài nghệ của các đầu bếp giàu kinh nghiệm thuộc hệ thống Saigontourist Group trên khắp cả nước Vũ Phượng Xem nhanh 20h ngày 21.4: Ông Nguyễn Quang Tuấn lãnh án | Lạ kỳ bị hại xin trả tự do cho bị cáo "Lễ hội nhằm góp phần quảng bá cho sự hấp dẫn, đặc sắc của nền ẩm thực đa dạng, phong phú của Việt Nam đến với du khách trong nước cũng như bạn bè khắp năm châu. Thông qua sự kiện này, chúng tôi cũng mong muốn quảng bá TP.HCM là điểm đến hội tụ nhiều yếu tố hấp dẫn, trong đó có ẩm thực, sự kiện văn hóa ẩm thực", ông Phạm Huy Bình chia sẻ. Theo ông Lê Trương Hiền Hòa, Phó giám đốc Sở Du lịch TP.HCM, các gian hàng trong lễ hội được tổ chức bài bản, chương trình đặc sắc, có sự giao lưu giữa khán giả và đơn vị tổ chức sự kiện cũng như giữa các gian hàng với nhau. Các khách mời tham quan khu tái hiện giới thiệu món ngon 3 miền Vũ Phượng "Đây là một trong những sự kiện được ngành du lịch thành phố tập trung quảng bá ẩm thực. Người dân đến đây không chỉ thưởng thức ẩm thực mà có thể tham quan trong không gian khu du lịch sinh thái. Qua đó, chúng tôi mong muốn các món ăn đặc trưng TP.HCM được đưa lên bản đồ số, góp phần quảng bá du lịch TP.HCM", Phó giám đốc Sở Du lịch nói. Gian hàng ẩm thực Tây Nguyên thu hút thực khách với món nai một nắng và bò một nắng chấm muối trứng kiến Vũ Phượng Lễ hội mở cửa phục vụ từ 16 giờ - 22 giờ hàng ngày, liên tục trong bốn ngày 20, 21, 22, 23.4.2023 tại Khu Du lịch Văn Thánh. Trong đó, các ngày 22, 23.4 phục vụ tăng cường suất trưa, từ 10 giờ -14 giờ. Vũ Phượng Năm nay, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist có khu vực phục vụ ẩm thực chay đáp ứng nhu cầu thực khách. Lễ hội còn giới thiệu hàng chục loại chè nổi tiếng, các loại bánh, trà sữa, thức uống chế biến từ trái cây, cùng các loại thức uống thông dụng khác. Vũ Phượng Ông Hồ Trung Hùng, Bếp phó điều hành, khách sạn Rex cho biết, khách sạn mang đến những món ăn miền Trung trong lễ hội. Để phù hợp ẩm thực của người miền Nam, các món ăn được biến tấu hạn chế dầu mỡ, đảm bảo dinh dưỡng. "Như món bún bò Huế ở Huế sẽ đậm vị mắm tôm, nhiều sa tế; còn ở TP.HCM, chúng tôi làm bún bò Huế đậm vị nhưng không nồng mùi mắm, ít sa tế", ông Hùng giới thiệu Vũ Phượng Để tham gia lễ hội, khách mua vé vào cổng có đính kèm coupon để sử dụng dịch vụ, với giá vé trọn gói 200.000 đồng/người lớn, trẻ em đi cùng được miễn phí Vũ Phượng
Ngay trong ngày đầu khai mạc, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2023 tại Khu du lịch Văn Thánh (TP.HCM) đã thu hút nườm nượp khách đến thưởng thức món ngon 3 miền.