Luật   an toàn thực phẩm . Điều 27. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm đã qua chế biến
 Khoản 1. Cơ sở kinh doanh thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn phải bảo đảm các điều kiện sau đây: Khoản 1 Điểm a) Tuân thủ quy định về ghi nhãn thực phẩm; Khoản 1 Điểm b) Tuân thủ các điều kiện về bảo đảm an toàn đối với dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm, điều kiện về bảo đảm an toàn thực phẩm trong bảo quản thực phẩm quy định tại Điều 18 và Điều 20 của Luật này; Khoản 1 Điểm c) Bảo đảm và duy trì vệ sinh nơi kinh doanh; Khoản 1 Điểm d) Bảo quản thực phẩm theo đúng hướng dẫn của tổ chức, cá nhân sản xuất. Khoản 2. Cơ sở kinh doanh thực phẩm đã qua chế biến không bao gói sẵn phải bảo đảm các điều kiện sau đây: Khoản 2 Điểm a) Có biện pháp bảo đảm cho thực phẩm không bị hỏng, mốc, tiếp xúc với côn trùng, động vật, bụi bẩn và các yếu tố gây ô nhiễm khác; Khoản 2 Điểm b) Rửa sạch hoặc khử trùng các dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm trước khi sử dụng đối với thực phẩm ăn ngay; Khoản 2 Điểm c) Có thông tin về xuất xứ và ngày sản xuất của thực phẩm. Mục 4. ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG