Thông Tư 09/2016/TT-BNNPTNT quy định về kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y . Chương IV Điều 38. Nội dung, phương pháp và tần suất kiểm tra điều kiện vệ sinh thú y đối với cơ sở
 Khoản 1. Nội dung kiểm tra: Khoản 1 Điểm a) Yêu cầu về địa điểm, cơ sở vật chất, nhà xưởng, trang thiết bị, dụng cụ; Khoản 1 Điểm b) Yêu cầu nguyên liệu đầu vào để sản xuất kinh doanh, nước để sản xuất; Khoản 1 Điểm c) Yêu cầu về con người tham gia sản xuất, kinh doanh và quản lý chất lượng; Khoản 1 Điểm d) Chương trình quản lý vệ sinh thú y đang áp dụng; Khoản 1 Điểm đ) Việc quản lý và xử lý chất thải rắn, nước thải và các nội dung khác theo quy định tại Quy chuẩn kỹ thuật tương ứng; Khoản 1 Điểm e) Lấy mẫu kiểm nghiệm (nếu cần). Khoản 2. Phương pháp kiểm tra: Kiểm tra hồ sơ, tài liệu và phỏng vấn các đối tượng có liên quan; kiểm tra hiện trường, lấy mẫu theo quy định. Khoản 3. Tần suất kiểm tra: 01 lần/năm.