Thông Tư 51/2018/TT-BLĐTBXH ban hành quy định khối lượng kiến thức tối thiểu, yêu cầu về năng lực mà người học đạt được sau khi tốt nghiệp trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng các ngành, nghề thuộc lĩnh vực sản xuất, chế biến và xây dựng . Điều 1. Ban hành kèm theo Thông tư này Quy định khối lượng kiến thức tối thiểu, yêu cầu về năng lực mà người học phải đạt được sau khi tốt nghiệp trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng cho các ngành, nghề thuộc lĩnh vực sản xuất, chế biến và xây dựng để áp dụng đối với các trường trung cấp, trường cao đẳng, trường đại học có đào tạo trình độ cao đẳng (sau đây gọi là các trường), gồm:
 Khoản 1. Ngành, nghề: Chế biến lương thực; Khoản 2. Ngành, nghề: Công nghệ chế biến chè; Khoản 3. Ngành, nghề: Chế biến rau quả; Khoản 4. Ngành, nghề: Chế biến mủ cao su; Khoản 5. Ngành, nghề: Công nghệ thực phẩm; Khoản 6. Ngành, nghề: Chế biến thực phẩm; Khoản 7. Ngành, nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản; Khoản 8. Ngành, nghề: Kiểm nghiệm chất lượng lương thực, thực phẩm; Khoản 9. Ngành, nghề: Kiểm nghiệm bột giấy và giấy; Khoản 10. Ngành, nghề: May thời trang; Khoản 11. Ngành, nghề: Kỹ thuật xây dựng; Khoản 12. Ngành, nghề: Xây dựng cầu đường bộ; Khoản 13. Ngành, nghề: Thí nghiệm và kiểm tra chất lượng cầu đường bộ; Khoản 14. Ngành, nghề: Xây dựng và bảo dưỡng công trình giao thông đường sắt; Khoản 15. Ngành, nghề: XD và hoàn thiện công trình thủy lợi.