Luật   an toàn thực phẩm . Điều 61. Trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm
 Khoản 1. Chính phủ thống nhất quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Khoản 2. Bộ Y tế chịu trách nhiệm trước Chính phủ thực hiện quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Khoản 3. Các bộ, cơ quan ngang bộ trong phạm vi nhiệm vụ, quyền hạn của mình có trách nhiệm phối hợp với Bộ Y tế thực hiện quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Khoản 4. Ủy ban nhân dân các cấp thực hiện quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong phạm vi địa phương.