Thông Tư 09/2016/TT-BNNPTNT quy định về kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y . Chương V Điều 41. Trách nhiệm của cơ quan quản lý chuyên ngành thú y
 Khoản 1. Trách nhiệm của Cục Thú y: Khoản 1 Điểm a) Triển khai hướng dẫn việc thực hiện Thông tư này tới các đối tượng quy định tại Điều 2 của Thông tư này; Khoản 1 Điểm b) Xây dựng và trình Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Chương trình khung giám sát đối với đối tượng nêu tại khoản 1 Điều 40 của Thông tư này; sửa đổi, bổ sung căn cứ vào yêu cầu quản lý; Khoản 1 Điểm c) Thực hiện theo quy định tại khoản 1, 2, 3 và 4 Điều 75 của Luật thú y; Khoản 1 Điểm d) Tập huấn chuyên môn, nghiệp vụ kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y cho những người làm nhiệm vụ kiểm soát giết mổ của cơ quan quản lý chuyên ngành Thú y cấp tỉnh. Khoản 2. Trách nhiệm của cơ quan quản lý chuyên ngành Thú y cấp tỉnh: Khoản 2 Điểm a) Xây dựng và thực hiện Chương trình giám sát hàng năm đối với đối tượng nêu tại điểm a, b và d khoản 1 Điều 40 của Thông tư này; Khoản 2 Điểm b) Phân tích nguy cơ đối với động vật, sản phẩm động vật; truy xuất nguồn gốc đối với động vật, sản phẩm động vật không bảo đảm vệ sinh thú y trong địa bàn tỉnh; Khoản 2 Điểm c) Thực hiện theo quy định tại khoản 1, 2, 3 và 5 Điều 75 của Luật thú y; Khoản 2 Điểm d) Tổ chức tập huấn, tập huấn chuyên môn, nghiệp vụ kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y cho những người làm nhiệm vụ kiểm soát giết mổ thuộc địa bàn quản lý.