Luật   an toàn thực phẩm . Điều 25. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sơ chế, chế biến thực phẩm
 Khoản 1. Bảo đảm các điều kiện quy định tại Điều 19 của Luật này. Khoản 2. Quy trình sơ chế, chế biến phải bảo đảm thực phẩm không bị ô nhiễm chéo, tiếp xúc với các yếu tố gây ô nhiễm hoặc độc hại.