ขนมไทยดังเดิม ผสมผสานความร่วมสมัย ได้รับความสนใจจากสื่อมวลชนทั้งไทยและต่างชาติ ในการประชุมผู้นำเขตเศรษฐกิจเอเปค
บรรยากาศนิทรรศการอาหาร หรือ Future Food for Sustainability ที่ศูนย์สื่อมวลชน ในการประชุมผู้นำเขตเศรษฐกิจเอเปค ระหว่างวันที่ 14-19 พฤศจิกายน 2565 ที่ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ มีการสาธิตงานฝีมือและหัตกรรมพื้นถิ่น เช่น การสาธิตการทำขนมไทยดังเดิม แกะสลัก ร้อยมาลัยดอกไม้ ถือเป็นหนึ่ง Soft Power และนำมาประยุกต์โดยนำขนมไทยวางใส่ในดอกบัว เพื่อเพิ่มความน่าสนใจ นอกจากนี้ ยังได้นำผ้าลายคราม ผ้าไหม จากจังหวัดสกลนครและบึงกาฬ นำมาประดิษฐ์เป็นพวงกุญ ประดับในต้นคริสมาส ที่ทำจากชะลอม โดยนายสุทธิพงษ์ สุริยะ เจ้าของรางวัลฮอตการ อาหารโลก กูมองต์อวอต ประเทศฝรั่งเศส 16 ปีซ้อน ที่ได้มาจัดแสดงวิถีชุมชนผสมความร่วมสมัย กล่าวว่า ได้รับความสนใจจากสื่อมวลชนจำนวนมาก โดยเฉพาะสื่อประเทศจีน ที่ชอบความเป็นไทยและแปลกใหม่ พร้อมเชื่อมั่นว่าการนำความผสมสานสินค้าชุมชนท้องถิ่นดังเดิมมาปรับให้สินค้าร่วมสมัย จะสามารถดึงดูดความสนใจได้มาก นอกจากนี้ ในงานยังมีนิทรรศการให้ความรู้เรื่องอาหารแห่งอนาคต พร้อมแจกข้าวกล้องหอม 100 % ที่ปลอดสารพิษ ให้แก่สื่อมวลชนทั้งไทยและต่างชาติ ที่สนใจ ได้รับรู้และประชาสัมพันธ์ให้เป็นที่รู้จักแพร่หลายมากขึ้น