¿Cómo se prepara una paella?
 Para preparar una auténtica paella española, sigue estos pasos básicos:


**Ingredientes:**

- 400 g de arroz (preferiblemente tipo bomba)

- Azafrán o colorante alimentario

- 800 ml de caldo de pollo o de verduras

- 150 g de conejo (opcional, puede ser sustituido por pollo)

- 150 g de chorizo en lámina

- 200 g de judías verdes

- 100 g de garrofón (tipo de alubia blanca típica de Valencia)

- Ramitas de romero fresco

- Aceite de oliva

- Sal

- Limón para servir


**Instrucciones:**

1. Calienta el aceite en una paellera y sofríe lentamente el conejo y el chorizo hasta que estén dorados.

2. Añade las judías verdes y el garrofón, cocinando durante unos minutos.

3. Incorpora el arroz y rehógalo todo junto con un poco de sal al gusto.

4. Vierte el caldo caliente sobre la mezcla de arroz y otros ingredientes, agrega azafrán o colorante para dar sabor dorado y añádele el romero encima. Ajusta el fuego a un nivel medio-alto.

5. Deja que cocine sin remover durante aproximadamente 18-20 minutos, luego baja el calor y deja reposar la paella tapada con un paño durante unos 5 minutos más antes de servirla.

6. Sirve típicamente en una fuente grande a un grupo de personas, decorando cada porción con gajos de limón para su adición final al sabor.