¿Puedes recomendarme una receta de paella que sea fácil y rápida de preparar?
 Por supuesto, te puedo recomendar una versión simplificada de la famosa paella española. Aquí tienes una receta básica:

**Receta de Paella Casera Simplificada**

Ingredientes:
- 200 g de arroz redondo (paella)
- 400 ml de caldo de pollo o verduras
- 1/2 taza de pimiento rojo, cortado en tiras
- 1/2 taza de judías verdes cortadas
- 1 cucharadita de azafrán (o colorante alimentario)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto

Instrucciones:
1. Calienta una sartén o paellera grande y agrega suficiente aceite para cubrir su base.
2. Agrega el arroz y sofríelo durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado, asegurándote de mezclar constantemente para evitar que se pegue.
3. Incorpora las judías verdes y los pimientos rojos y sofríelos por un par de minutos más.
4. Vierte el caldo de pollo o verduras, ajustando la cantidad según tu preferencia, pero normalmente se recomienda mantenerla igual que el líquido utilizado para cocinar. Si es una paella casera simplificada, 200 ml sería suficiente.
5. Añade el azafrán o colorante alimentario y revuelve bien para incorporar todo.
6. Cocina la paella a fuego medio-alto durante unos 18-20 minutos, hasta que el arroz esté cocido pero todave haya un poco de líquido sobrante (si deseas una paella más seca, puedes drenarla antes de servir).
7. Deja reposar la paella por 5 minutos después de retirar del fuego y luego sirve caliente.

Esta receta es rápida y sencilla de preparar, pero aún así conserva el buen sabor característico de la paella tradicional. ¡Disfruta tu comida!