¿Puedes recomendarme algunas recetas de cocina española tradicional?
 Claro, aquí te presento tres recetas clásicas de la cocina española:


1. **Gazpacho Andaluz**: Este es un plato refrescante típico del sur de España, especialmente popular en verano. Se trata de una sopa fría hecha con tomates maduros, pepino, cebolla roja, ajo, aceite de oliva virgen extra y vinagre. También se pueden añadir pimientos verdes, huevo duro (para la versión más tradicional) o incluso pan rallado para darle consistencia.


2. **Tortilla Española**: Una tortilla española es un plato que no tiene nada que ver con las torillas francesas. Consiste en una base de huevos batidos, acompañada de patatas cocidas ralladas y generalmente también se incluye cebolla picada. Se fríe todo junto hasta que esté dorado, luego se rehila en trozos con un plato grande y se sirve caliente o tibio.


3. **Paella**: Esta es una receta emblemática de la gastronomía española, originaria del norte de Valencia. La paella tradicional se hace con arroz, azafrán (que le da su color característico), pollo, conejo, y otros ingredientes como garrofó (una variedad de alubia blanca valenciana) o mariscos. Existen muchas variantes regionales que incluyen marisco en la Comunidad Valenciana o incluso pavo relleno para Navidad.


Disfruta preparando estas deliciosas especialidades españolas y experimenta con ellas hasta encontrar tu versión personal favorita.