¿Cuáles son los pasos para hacer una paella?
 Para preparar una paella, puedes seguir estos pasos básicos:

Ingredientes:
- 2 tazas de arroz de grano corto (tipo bomba)
- 4 tazas de caldo de pollo o de mariscos
- Azafrán o colorante alimentario
- Pimentón dulce
- 1 pechuga de pollo troceada
- 200 g de camarones o mejillones (opcional)
- 1 taza de guisantes
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 cebolla picada finamente
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Ramitas de romero (para decorar, opcional)

Pasos:

1. Calentar un sartén grande y agregar aceite de oliva a fuego medio-alto para freír las tiras del pimiento rojo y la cebolla hasta que estén tiernas pero no doradas. Retira los vegetales del fuego y resérvalos.
2. En el mismo sartén, agregar un poco más de aceite si es necesario, luego añadir el pollo picado y sofreír ligeramente hasta que esté bien cocido pero no dorado. Sazona con sal al gusto.
3. Añadir el arroz y mezclar brevemente para cubrir todo el arroz en aceite de oliva.
4. Espolvorearle pimentón dulce, azafrán o colorante alimentario (opcional) y cocinar durante unos minutos hasta que el arroz se haya "tostado" ligeramente.
5. Añadir el caldo de pollo o mariscos al sartén, incrementando la temperatura a fuego alto para alcanzar un punto de ebullición rápido y luego reducirla a fuego bajo para que se cocine despacio durante unos 15-20 minutos.
6. Añadir los guisantes alrededor del cuarto paso anterior, si lo deseas.
7. Incorporar los camarones o mejillones (si se usan) y dejar cocinar por otros 5-10 minutos más hasta que el arroz esté tierno y el caldo haya absorbido completamente. No remuevas después de agregar el arroz, sino se empeore la paella.
8. Retirar del fuego, espolvorear con romero (opcional) y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
9. Sirve tu paella en un plato ancho o tapa arrocera para disfrutarla como plato principal o acompañamiento. ¡Buen provecho!