Hola, ¿puedes ayudarme a encontrar una receta de paella?
 Claro que sí, aquí tienes una receta básica de Paella española:

**Ingredientes:**
- 2 tazas de arroz para paella (tipo bomba)
- 4 tazas de caldo de pollo o mariscos
- Azafrán o colorante alimentario
- Pimientos rojos y verdes picados
- Tomates triturados
- 1/2 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de alcachofas cortadas en cuartos (opcional)
- 300 g de conejo o pollo, cortados en trozos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Ramitas de romero para decorar

**Instrucciones:**
1. Calienta un poco de aceite en una paellera a fuego medio alto.
2. Sofríe la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén caramelizados.
3. Añade el pollo o conejo, salpiméntalo y sofríelo hasta que esté dorado en ambos lados.
4. Incorpora los tomates triturados y cocina durante unos minutos.
5. Agrega el arroz y revuélvelo para cubrirlo bien con la salsa de tomate.
6. Añade una pizca de azafrán o colorante alimentario, junto con agua (no en exceso) hasta llegar a las 4 tazas.
7. Incorpora los pimientos verdes y el pimiento rojo picados. Deja que hierva la paella durante unos minutos sin taparla.
8. Añade los guisantes y las alcachofas (opcional) y sigue cocinando a fuego medio, cubriendo con papel aluminio si es necesario para evitar quemar el arroz en la base de la paellera.
9. Cuando haya pasado aproximadamente 10 minutos, retírele el papel aluminio y permite que se cocine a fuego lento hasta absorber todo el agua. Esto puede tardar unos 15-20 minutos más.
10. Retira la paellera del fuego y déjala reposar tapada durante unos minutos para terminar de reabsorber el líquido.
11. Sirve decorando con ramitas de romero y disfruta de tu auténtica Paella española!