Me gustaría saber si tienes algún receta de cocina mexicana que sea rápida y fácil de preparar. Por favor, proporciona una lista de ingredientes y pasos para la elaboración del platillo.
 Claro, te puedo ayudar con esa petición. Una receta rápida y sencilla es la "Tortilla Española" (omelette mexicana). Aunque no es un plato tradicionalmente mexicano, puede ser una opción versátil y fácil de preparar en poco tiempo.

Ingredientes:
- 4 huevos grandes
- 1 taza de leche entera o baja en grasa (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Aceite para freír (de preferencia, aceite vegetal)
- Ingredientes adicionales (opcionales): queso rallado, cebolla en rodajas, pimientos asados y picados, espinacas deshidratadas.

Pasos:
1. En un tazón grande, bate los huevos con la leche (si se utiliza), añadir sal y pimienta al gusto.
2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agregar una cucharada de aceite vegetal para freír.
3. Cuando el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevo en la sartén y redondea los bordes con un mondadientes o espátula.
4. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo, cubriendo brevemente la sartén con un plato para que se cocine suavemente por el otro lado (aproximadamente 3 minutos).
5. Usa una espátula o un plato y voltea la tortilla cuidadosamente.
6. Continúa cocinando la otra mitad de la tortilla hasta que esté dorada por ambos lados y los huevos hayan terminado de cociñrse (aproximadamente 4-5 minutos).
7. Para agregar ingredientes adicionales, retira la tortilla del fuego, esparce los ingredientes sobre una mitad y luego dobla la tortilla para enrollarla por dentro.
8. Sirve caliente o a temperatura ambiente y disfruta de tu "omelette mexicana" (tortilla española) rápida y deliciosa.