Me gustaría aprender a cocinar paella, ¿puedes recomendarme un recetario?
 Claro, aquí tienes una receta tradicional de Paella que podrás disfrutar:

**Receta para Paella Valenciana (Paella Tradicional)**  

**Ingredientes:**

- 400 g de arroz bomba

- Aceite de oliva virgen extra

- 1 conejo troceado (opcional)

- 500 g de pollo troceado

- 200 g de judías verdes planas cortadas en tiras

- 1 tomate grande maduro pelado y triturado

- Azafrán o colorante alimentario

- 1 rama de romero fresco (opcional)

- Hebras de azafrán (opcional, para un sabor más auténtico)

- 8 deditos de gambón (opcional)

- Agua al gusto

- Sal al gusto

**Instrucciones:**

1. Calentar abundante aceite en una paellera antiadherente y sofreír el pollo hasta que esté dorado. Retirar del fuego, reservar.

2. En la misma paella, agregar más aceite si es necesario y sofreír el conejo hasta dorarlo ligeramente. Reservar junto con el pollo.

3. Añadir las judías verdes y sofreír durante unos minutos. Agregar el tomate triturado y cocinar hasta que el sofrito reduzca su humedad.

4. Incorpora los trozos de gambón y azafrán al sofrito, mezclando bien para cocinar ligeramente las especias.

5. Añadir el arroz y salarlo, distribuyéndolo de manera uniforme por la paellera. Cocinar durante unos minutos hasta que el arroz absorba los sabores del sofrito.

6. Agregar agua al gusto (aproximadamente 4 tazas para una paella de tamaño mediano) y distribuir bien, de ser necesario. La cantidad exacta de agua puede variar dependiendo de la marca del arroz utilizado.

7. Añadir el pollo y conejo al arroz, cubrir con un papel aluminio y cocinar a fuego medio durante unos 18-20 minutos sin remover.

8. Retira el papel aluminio y deja que la paella se termine de cocinar en el calor restante (sin más líquido) durante aproximadamente 5-7 minutos.
saltar un poco para evitar que se pegue al fondo de la paellera.

9. Dejar reposar la paella unos minutos antes de servirla y decorar con ramitas de romero si así lo deseas.

¡Buen provecho! Esta receta te ayudará a disfrutar una auténtica Paella Valenciana en casa.