¿Cómo se prepara la paella?
 La paella es un plato tradicional español originario de Valencia que puede estar compuesto por diferentes ingredientes, pero aquí tienes una receta básica para hacer una paella valenciana:

Ingredientes:
- 2 tazas de arroz de grano corto (tipo bomba)
- 4 tazas de caldo de pollo o verduras
- 8 piezas pequeñas de pollo (cortadas en trozos)
- 1/2 taza de conejo (opcional, aunque no es tradicional en la paella valenciana)
- 1 taza de judías verdes planas cortadas
- 1/2 taza de garrofó (una variedad de alubia blanca grande típica de Valencia)
- Azafrán o colorante alimentario para dar sabor dorado y amarillo
- Ramitas de romero fresco
- Sal al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva extra virgen

Instrucciones:

1. En una paellera grande, calienta el aceite a fuego medio y agrega las piezas de pollo salpimente y cocina hasta que estén doradas (aproximadamente 5-7 minutos). Retira los trozos de pollo del sartén.

2. Añade las judías verdes al mismo sartén, sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernas y añade el garrofó. Sazona con sal al gusto.

3. Agrega el arroz a la paellera y sofreír ligeramente para remojarlo en los sabores del sofrito de verduras durante 2 minutos.

4. Vierte el caldo de pollo o verduras sobre el arroz, añade una pizca generosa de azafrán o colorante alimentario y revuelve suavemente para distribuir bien los ingredientes.

5. Coloca las piezas de pollo (y conejo si vas a usar) en la parte superior del arroz y cocina a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, luego reduce el calor y cocina otros 10-12 minutos hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido.

6. Deja reposar la paella por 5 minutos antes de servirla acompañada con ramitas de romero fresco.

Disfruta de tu propia versión auténtica de esta deliciosa receta tradicional valenciana de paella!