Por favor, encuentra una receta para preparar unas croquetas de pollo y trigo.
 Receta para Croquetas de Pollo y Trigo:

Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cocidas y deshuesadas (aproximadamente 400 g)
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de leche entera o baja en grasa
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 3 dientes de ajo, machacados
- Aceite para freír (de oliva o de maní)
- Una pizca de páprika y cilantro para decorar si lo deseas

Instrucciones:

1. En un bol grande, mezcla la harina de trigo con una cucharadita de sal y pimienta al gusto. Agrega las pechugas de pollo y tápalas con el papel para envolver o una toalla limpia. Coloca peso sobre el bol (por ejemplo, un libro) durante 10 minutos aproximadamente para que el pollo se asiente en la harina.

2. Precalienta tu sartén a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite para freír. Añade la cebolla picada y saltea durante 3-4 minutos, hasta que esté transparente pero no dorada.

3. Agrega el pollo a la sartén con cebolla y continua saltando durante otros 5-7 minutos. Añade los dientes de ajo machacados y saltea por 1-2 minutos más, hasta que el pollo esté completamente caliente y dorado.

4. En un bol grande, vierte la leche entera o baja en grasa y añade las migas de pan formadas del pollo y cebolla. Mezcla bien con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave sin grumos.

5. Engrasa tu palma, sumerge un poco de la mezcla en ella y forma bolitas de aproximadamente 2-3 centímetros de diámetro. Repite el proceso con el resto del relleno hasta que no te quede nada.

6. Calienta el aceite de nuevo para freír y coloca las croquetas formadas en la sartén, cocinándolas a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Retira las croquetas del exceso de aceite con un toallero limpio y colócalas sobre una bandeja cubierta con papel absorbente.

7. Sirve tus croquetas de pollo y trigo calientes acompañadas de tu salsa favorita, como kétchup o ensalada César. ¡Disfruta!