Quiero saber si puedes ayudarme a preparar una paella tradicional.
 Claro que puedo asistirte en la elaboración de una auténtica paella española. A continuación te proporciono un guion paso a paso para preparar esta comida típica:


**Ingredientes para 4 personas:**

- 2 tazas de arroz redondo (el tipo de arroz denominado 'Blanco' o 'Arroz bomba')

- 4 tazas de caldo de pollo o pescado

- 1 conejo troceado (opcional)

- 1/2 kilo de mariscos variados (prawns, mejillones y almejas)

- 200 gramos de judías verdes planas

- 1 tomate grande rallado

- Aceite de oliva virgen extra

- Hebras de azafrán o colorante alimentario (para dar el color amarillo característico)

- Ramitas de romero fresco

- Sal al gusto

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- 1 ramita de romero para decorar

- Limones para servir (opcional)

- 1/4 taza de guisantes verdes o garbanzos secos (opcional, para la paella mixta)


**Pasos:**


1. Precalienta el ahumador o sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.

2. Sofríe el conejo y los mariscos por unos minutos hasta que estén dorados. Luego retira estos ingredientes y resérvalos.

3. En la misma sartén, añade más aceite si es necesario y sofríe las judías verdes planas junto con pimentón dulce hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

4. Añade el tomate rallado y cocina todo durante 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se queme.

5. Incorpora el arroz y distribuye uniformemente por la sartén. Sofríe brevemente el arroz con aceite y tomate.

6. Vierte el caldo de pollo o pescado, ajustando la temperatura al fuego medio-bajo. Agrega el azafrán (o colorante) y sal al gusto.

7. Cocina sin remover durante 18-20 minutos hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo y esté 'al dente'.

8. Añade los mariscos y el conejo a la paella, cocinando por otros 3-5 minutos. Si has incluido guisantes o garbanzos, añádelos en este paso también.

9. Deja reposar la paella unos minutos antes de servirla sobre un plato grande decorado con ramitas de romero fresco.

10. Sirve típicamente acompañada de limón para exprimir y disfruta del color, el sabor y la textura únicos de esta tradicional comida española.