Por favor, proporciona una lista de 5 recetas populares mexicanas que sean fáciles de preparar y no requieran muchos ingredientes.
 ¡Claro! A continuación te presento una lista de 5 recetas populares mexicanas sencillas:

1. **Tacos de Al pastor**:
   - Ingredientes: carne de cerdo marinada en adobo, tortillas de maíz, cebolla morada, pepino y aguacate picado.
   - Pasos sencillos: Cocina la carne en el horno hasta que esté tersa, reparte entre las tortillas con los vegetales y disfruta.

2. **Guacamole**:
   - Ingredientes: aguacates maduros, cebolla morada, tomate, cilantro fresco, jugo de limón, sal al gusto.
   - Pasos sencillos: Aplasta los aguacates con un tenedor o una batidora hasta obtener la consistencia deseada, ralla el cebolla morada y mezcla todos los ingredientes en un bol. Adereza con jugo de limón.

3. **Chiles Rellenos**:
   - Ingredientes: chile poblano, huevo batido, queso Oaxaca o asadero, harina, aceite y caldo para freír.
   - Pasos sencillos: Prepara la capa de los chiles cocinándolos en el horno a baja temperatura hasta que estén abiertos. Lava, seca y rebana los chiles sin semillas. Remoja las rebanadas en huevo batido, luego en harina para sellarlos y finalmente fríelos en aceite caliente. Cubre con queso o relleno de tu elección.

4. **Quesadillas**:
   - Ingredientes: tortillas de maíz, proteína (pollo, carne molida, frijoles refritos), queso rallado y aceite para freír.
   - Pasos sencillos: Calienta la tortilla en una sartén con aceite hasta que esté dorada por ambos lados. Vierte tu relleno dentro de ella y cocina hasta que el queso se derrita o la proteína esté completamente cocida.

5. **Arroz rojo**:
   - Ingredientes: arroz blanco, caldo de pollo o vegetales, tomate asado, ajo, pimientos verdes y cebolla morada.
   - Pasos sencillos: Cocina el arroz según las instrucciones del paquete en el calor adecuado. Para el relleno, sofríe la cebolla, ajos y pimientos rojos hasta que estén suaves. Añade tomate asado y especias al gusto, luego vierte sobre el arroz y mezcla bien antes de servir.