Quiero aprender a cocinar paella. ¿Qué ingredientes necesito y cuál es el proceso paso a paso?
 Para preparar una auténtica paella española, necesitarás los siguientes ingredientes y sigue estos pasos:

**Ingredientes:**

- Aceite de oliva extra virgen: 1 taza
- Cebollino picado: 2 dientes
- Tomate triturado: 1 taza
- Judías verdes planas: 1/2 taza (cortadas en pedazos)
- Garrofó o alubias blancas de lentejas: 2 tazas
- Arroz bomba: 3 tazas
- Pimentón dulce: 1 cucharadita
- Hebras de azafrán: 1/2 cucharadita (opcional)
- Agua o caldo de pollo: 6 tazas
- Sal al gusto
- Cebolla picada: 1 pequeña (para la salsa roja)
- Pimiento rojo picado: 1/4 cucharadita
- Pechuga de pollo troceada: 2 a 3 pechugas
- Salvador relleno: 10 o más, cortados en trozos
- Azafrán (opcional): 1 pimienta roja (entera)
- Ramitas de romero para decorar

**Paso a paso:**

1. Precaliente el fuego y coloca la paellera sobre una superficie resistente al calor. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en la paellera a fuego medio-alto.
2. Añade los trozos de pechuga de pollo y sazona con sal al gusto, sofríe hasta que el pollo esté dorado (unos 5 minutos). Retira y reserva.
3. En la misma paellera, agrega más aceite si es necesario y añade cebolla picada y pimiento rojo. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que las cebollas estén transparentes.
4. Agrega el tomate triturado junto con el pimentón dulce, mezcla bien y cocina a fuego medio-bajo (para evitar que se queme) durante unos 2-3 minutos hasta obtener una salsa roja uniforme.
5. Añade las judías verdes y los garrofós o alubias blancas de lentejas, cocina durante otros 2-3 minutos. Si vas a usar el azafrán, agrega la hebra en este punto junto con sal al gusto.
6. Agrega el arroz bomba y mezcla bien para que absorba los sabores de las salsas. Distribuya uniformemente por toda la paellera.
7. Vierte agua o caldo de pollo sobre el arroz, asegurándote de cubrir todos los ingredientes. Ajusta la sal al gusto si es necesario y añade más agua si se evaporó durante la cocción.
8. Distribuye las piezas de pechuga de pollo en la paellera, distribuyendo uniformemente el azafrán (si lo usaste). Cocina a fuego medio-alto hasta que el arroz absorba casi todo el líquido (unos 10-15 minutos), luego reduce a fuego bajo y cocina por otros 10-12 minutos.
9. Retira del fuego, deja reposar la paella durante unos 5 minutos antes de servirla decorada con ramitas de romero. Sirve directamente en la paellera para preservar el sabor y la textura.

Disfruta de tu auténtica paella española preparada en casa.