Por favor, ¿puedes explicarme cómo se prepara el gazpacho andaluz?
 ¡Por supuesto! El gazpacho andaluz es una deliciosa sopa fría originaria de Andalucía (España). A continuación te proporciono una receta simple para prepararla:

Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros, pelados y picados
- 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla mediana, pelada, descorazonada y finamente picada
- 2 dientes de ajo (opcional)
- 70 g de almendras o anacardos tostados sin hueso
- 3 tazas de vinagre de vino blanco
- 1/4 de taza de aceite extravirgen de oliva
- Sal al gusto
- Agua (opcional) para ajustar la consistencia

Instrucciones:

1. En un procesador de alimentos o licuadora, añade los tomates, pimiento verde, cebolla y ajo. Si deseas incluir el ajo, no te preocupes por picarlo muy fino ya que se mezclará más adelante con la almendra tostada.
2. Añade las almendras o anacardos tostados sin hueso y el vinagre de vino blanco. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario, agrégale lentamente un poco de agua para facilitar la licuación.
3. Agrega el aceite extravirgen de oliva y licúa nuevamente por unos segundos más. El gazpacho debe tener una consistencia suave y cremosa. Si se siente muy espeso, puedes agregar un poco más de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
4. Sazona el gazpacho con sal al gusto y pruébalo en un bol pequeño para ajustar los sabores si es necesario.
5. Sirve frío, decorado con trozos pequeños de pimiento verde, cebolla o tomate picados adicionales. También puedes añadir otros ingredientes como huevo duro, aceitunas, pechuga de pavo cortada en pedazos y un toque de ajo machacado para variar el sabor.

¡Disfruta tu delicioso gazpacho andaluz!