"el alfajor es un postre que se prepara en Navidad y se caracteriza por su relleno de dulce de leche, la costura del pastelillo con miel o cacao, y a menudo tiene azúcar glaseado. Aunque no todos los países lo consideran tradicional navideño, es muy popular en muchos lugares."
 El alfajor es un dulce típico de la temporada navideña que se origina en varios países del mundo como España, Colombia y Argentina. Estos dulces son conocidos por sus características distintivas:

1. **Relleno de Dulce de Leche**: Este relleno es el corazón del alfajor. Es un tipo de caramelo elaborado con leche condensada y azúcar, que ofrece una textura suave y dulce. A veces puede incluir otros ingredientes como nueces o frutas secas para variar el sabor.

2. **Costura con Pastelillo**: El alfajor se une por medio de un pastelillo, generalmente de relleno de miel y/o chocolate, que actúa como una especie de "soga" entre los dos discos de pan. Este paso es fundamental para cerrar el dulce y asegurar su integridad.

3. **Pastelillo con Miel o Chocolate**: Los pastelillos usados en la costura pueden estar rellenos de miel, lo que le da un toque ámbar al alfajor, o de chocolate, para aquellos con preferencia por este sabor.

4. **Glaseado**: La azúcar glas es el acabado final del alfajor. Este glaseado suele ser transparente y aporta una sensación texturizada suave a la superficie, además de realzar visualmente el dulce con un brillo sedoso.

Aunque el concepto del alfajor se ha popularizado en países como España durante las celebraciones navideñas, no es exclusivo de esta época y puede ser disfrutado a lo largo del año. En cada país donde existe una variante local, los ingredientes y la preparación pueden presentar diferencias significativas reflejando su cultura culinaria particular.