¿Cómo puedo preparar una tortilla española?
 Para preparar una tortilla española, sigue estos pasos básicos:


**Ingredientes necesarios:**

- 4-5 patatas medianas

- 6 huevos grandes

- Sal al gusto

- Aceite de oliva (aproximadamente 1/4 litro)


**Instrucciones:**

1. Lava las patatas y corta cada una en rodajas finas o trozos pequeños para que se cocinen rápidamente.

2. Calienta suficiente aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto, añade las patatas y la sal, y fríelas hasta que estén blandas pero no doradas (aproximadamente 10 minutos).

3. Retira del fuego y escurre el aceite en un colador para utilizar el líquido en los huevos si lo deseas. En un bol grande, bate los huevos con la mitad del caldo de patatas (opcional), o sin él, añadiendo más sal al gusto.

4. Agrega las patatas a los huevos batidos y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

5. Calienta un poco de aceite en una sartén grande (o usa el que se escurrió) y vierte la masa de tortilla, cocinando a fuego medio-bajo hasta que esté bien cuajada por ambos lados (puede tomar alrededor de 10 minutos).

6. Voltea la tortilla con ayuda de un plato o bandeja y cocina el otro lado.

7. Sirve caliente o a temperatura ambiente.


Es importante que no uses demasiado aceite para evitar que tu tortilla quede empapada, pero tampoco muy poco ya que puede quedar seca. La clave está en una buena cocción y en conseguir la consistencia suave de la masa.