Me gustaría saber si puedes recomendarme algunas recetas que incluyan arroz, ya que tengo mucha experiencia cocinando en esta base. Además, prefiero algo vegetariano y no soy muy bueno con el sabor de especias. ¿Podrías proporcionarme una lista?
 Por supuesto, estaré encantado de ayudarte a encontrar algunas recetas vegetarianas que incluyan arroz pero no se centren en las especias para poder adaptarlas según tus preferencias personales. Aquí te presento tres opciones deliciosas y versátiles:

1. Arroz frito con verduras salteadas (Tofu o Tempeh): Este plato es un favorito de muchos vegetarianos, y puedes ajustar la receta para incluir ingredientes sin especias como maíz dulce, pimientos verdes, brócoli, coliflor, champiñones y cualquier otra verdura que prefieras. Para sazonarlo, prueba con hierbas frescas del jardín (por ejemplo, albahaca o tomillo) o utilizar un poco de aceite de oliva extra virgen junto con sal y pimienta negra para complementar los sabores naturales de las verduras.

Receta:
   - Ingredientes: 2 tazas de arroz blanco, tofu/tempeh o maíz dulce (opcional), 1 pepper red, 1 pimiento verde, 1 tallo de brócoli, 1 cabeza de coliflor, 150g de champiñones picados y 2 cucharadas de aceite de oliva.
   - Enjuague las verduras y guarde el tofu/tempeh o maíz dulce en agua hirviendo. Saltee las verduras en aceite de oliva hasta que estén tiernas, luego agregue los trozos de arroz blanco y cocine todo juntos durante 5-7 minutos más.
   - Si decides utilizar tofu o tempeh, asadéalo brevemente para darle sabor antes de añadir al plato. Sazona con sal y pimienta negra a tu gusto.

2. Risotto verde: Es un arroz cocinado lentamente en una base líquida, como el caldo de verduras o la leche de coco; este risotto se prepara con ingredientes ricos en hierro y nutrientes que te ayudan a mantenerte sano. En lugar de las especias clásicas (por ejemplo, ajo), utiliza hierbas frescas y limón para darle una delicia ligera.

Receta:
   - Ingredientes: 2 tazas de arroz arborio, caldo vegetal o leche de coco, 1 tallo de bambú cortado en trozos pequeños (opcional), verduras variadas al gusto (por ejemplo, espinacas, zanahorias y champiñones)
   - Calienta el caldo o la leche de coco a fuego medio-alto; mientras tanto, guisa los vegetales y corta el bambú en trozos pequeños. Agregue todo al arroz blanco y revuelva regularmente para que absorba el líquido y se cocine lentamente.
   - Añade hierbas frescas (por ejemplo, romero o albahaca) y un poco de limón o jugo de este último en la sazón final.

3. Arroz con verduras salteadas: Este plato es una combinación simple pero deliciosa que puede ser adaptado a tus gustos. Puedes utilizar vegetales de raíz y tubérculos como zanahorias, papas, batata o pimientos rojos para agregarle más sabor sin usar especias.

Receta:
   - Ingredientes: 2 tazas de arroz blanco, 1/2 cabeza de brócoli cortado en trozos pequeños (o verduras similares), 1 pimiento rojo picado, 1 zanahoria rallada o troceada y 1 papa pelada y cortada en cubos
   - Enjuague las verduras y guarde los vegetales en agua hirviendo. Saltee los vegetales con aceite de oliva hasta que estén tiernos, agregue el arroz blanco y continúa cocinando todo durante 5-7 minutos más.
   - Sazona con sal, pimienta negra y cualquier hierba fresca o limón a tu gusto.