¿Cómo se prepara el paella?
 Preparar una paella tradicional española implica los siguientes pasos:

Ingredientes:
- 2 tazas de arroz de grano corto (tipo bomba)
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1 pechuga de pollo grande
- 1 conejo troceado (opcional)
- 1 tomate maduro rallado
- 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras
- 200 g de guisantes
- Azafrán o colorante alimentario
- Ramitas de romero fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Limón para servir (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar el sofrito: Calienta una sartén grande y agrega 3 cucharadas de aceite de oliva. Añade la pechuga de pollo y el conejo (si se desea), sibrándolos bien, y dóralos a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.
2. Agregar los ingredientes: Incorpora el tomate rallado, las tiras de pimiento rojo y guisantes al sofrito. Cocina durante unos minutos más para permitir la caramelización y liberación de sabor.
3. Añadir el arroz: Incorpora el arroz y cocínalo un par de minutos, removiendo frecuentemente hasta que esté cubierto con las sobras del sofrito.
4. Agregar los condimentos: Vierte el caldo de pollo o vegetales junto con la sal y el azafrán (o colorante alimentario). Revuelve bien para mezclar todo. Coloca las ramitas de romero sobre el arroz.
5. Cocer: A fuego medio-alto, cocina la paella sin remover durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno pero al dente (no blando).
6. Finalizar: Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir la paella directamente en el plato donde está cocinada o sobre una superficie térmica. Sirve con limón, si se desea.

Recuerda que las recetas tradicionales varían un poco según los diferentes pueblitedades españolas y cada familia tiene su propia versión especial de la paella. Esta es una forma básica para preparar una paella clásica.