¿Cómo se prepara un guacamole?
 Para preparar un guacamole tradicional, sigue estos pasos sencillos:


Ingredientes:

- 2 aguacates medianos maduros

- 1/4 cebolla mediana, finamente picada

- 1 chile serrano o jalapeño (opcional), sin semillas y finamente picado

- 1/4 taza de cilantro fresco picado

- Sal al gusto

- Limones (para la receta, usa aproximadamente 2 limones)

- Agua oxigenada (opcional, para mantener el color verde intenso)


Instrucciones:

1. Coloca los aguacates en una bolsa con cierre y golpea suavemente cada uno hasta que estén ligeramente ablandados. Luego, retíralos del recipiente y lava las pepas de adentro hacia afuera bajo un chorrito de agua fría.

2. Exprime los aguacates sobre una tabla para picar y retira las semillas con una cuchara o al perforarlas desde el extremo del hueso usando un tenedor.

3. Con la ayuda de una batidora o un procesador de alimentos, machaca los aguacates hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos. Si no tienes estos utensilios, puedes hacerlo a mano con un tenedor o un colador fino para eliminar las fibras.

4. Añade la cebolla picada, el chile (si se usa), el cilantro y sal al gusto en los aguacates machacados. Mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme.

5. Pruébale y ajusta de sabor si es necesario. Si quieres mantener el color verde más intenso, puedes mezclar unas gotas de agua oxigenada antes de servir.

6. Sirve tu guacamole frío en copas o vasos para una comida o como acompañamiento para tus platillos favoritos como tacos, nachos o ensaladas.


Recuerda que la clave del buen guacamole es usar aguacates maduros y picar todos los ingredientes al mismo tamaño para una textura uniforme.