¿Puedes enseñarme a cocinar la paella?
 Por supuesto, te puedo enseñarte paso a paso para hacer una auténtica paella valenciana. Aquí tienes un método básico:


**Ingredientes:**

- 2 tazas de arroz de grano corto (preferiblemente bomba)

- 4 tazas de caldo de pollo o verduras

- Azafrán o colorante alimentario

- 8 piezas de pollo troceadas

- 1 conejo troceado (opcional)

- 250g de judías verdes

- 1 tomate grande rallado

- 1 taza de garrofó (alubias blancas valencianas, opcional pero tradicional)

- Hebras de azafrán al gusto o un pinchazo de colorante alimentario

- Aceite de oliva virgen extra

- Ramitas de romero para decorar

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- Sal


**Instrucciones:**

1. En una paellera grande, calienta el aceite y sofríe la pechuga de pollo hasta que esté dorada. Añade el conejo (si es incluido) y luego las judías verdes y el garrofó. Sofríe todo ligeramente.

2. Incorpora el tomate rallado y cocina durante unos minutos más. Agrega el pimentón dulce para eliminar los sabores ácidos del tomate, revolviendo bien.

3. Añade el arroz y sofríelo con la carne por un par de minutos, esto le dará sabor al arroz antes de añadir el caldo.

4. Vierte el caldo caliente y agrégale las hebras de azafrán o colorante para adornar tu paella con ese característico tono amarillo. Incorpora la sal al gusto. Deja que hierva sin remover durante unos 10 minutos aproximadamente.

5. Disminuye el fuego, cubre y deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté hecho (aproximadamente otros 10-15 minutos). No remuevas para mantener la socarrat en el fondo.

6. Retira del fuego y deja reposar la paella cubierta por unos minutos antes de servirla. Decora con ramitas de romero encima y disfruta tu obra maestra valenciana.