¿Cómo se prepara el pollo al ajillo?
 Para preparar un delicioso pollo al ajillo, sigue estos pasos:

Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 8 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón cortado en rodajas finas
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Enjuagar las pechugas de pollo bajo el agua fría y secarlas con papel absorbente.
2. Condimentar cada pechuga de pollo en ambos lados con sal y pimienta al gusto.
3. Calentar una sartén a fuego medio-alto, agregando 2 cucharadas de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, añadir las pechugas de pollo enharinadas.
4. Cocinar cada lado del pollo durante aproximadamente 5 a 7 minutos o hasta que la piel adquiera un color dorado y su interior esté bien cocido (para confirmar, usar un termómetro para carne). Si el fondo de las pechugas se está quemando, baja el fuego.
5. Retirar las pechugas de pollo cocidas de la sartén y ponerlas en una bandeja para servir.
6. En el mismo aceite usado previamente (o agregar más si es necesario), sofreír los dientes de ajo picados hasta que estén dorados pero no quemados, lo cual tomará aproximadamente unos 2 minutos.
7. Verter sobre las pechugas el caldo o la grasa restante en la sartén (opcional).
8. Servir los pollos al ajillo sobre una bandeja para servir y decorar con rodajas de limón y perejil picado, si lo deseas. Disfruta de tu plato delicioso y tradicional!