Chào bác sĩ,
Hiện tại, mẹ con bị bệnh xuất huyết não bao ngoài (P) (161), tăng huyết áp (110), đái tháo đường týp 2. Hiện tại, mẹ con vừa xuất viện. Vậy bác sĩ cho con hỏi người bệnh xuất huyết não bao ngoài kèm đái tháo đường nên ăn uống thế nào? Mẹ con ngủ có nên nằm quạt nhiều hay không? Mẹ con nên ăn, uống những loại trái cây, nước ép nào tốt cho sức khỏe? Mong bác sĩ tư vấn, con cảm ơn.
Chào bạn,
Để trả lời câu hỏi trên, bác sĩ xin giải đáp như sau:
Lựa chọn thực phẩm cho người bệnh tăng huyết áp, đái tháo đường.
Khuyến khích ăn nhóm thực phẩm giàu chất xơ: Gạo lứt, gạo lật ăn nhiều rau xanh, quả chín. Nên ăn quả chín dạng miếng/ múi, không ép/ xay hay vắt lấy nước để tăng cường chất xơ.
Nên ăn các loại thực phẩm nhiều acid béo omega 3: Cá hồi, cá thu,...
Không nên ăn mỡ, nội tạng động vật, các loại sản phẩm chế biến sẵn: cá hộp, thịt muối, dưa cà muối, các món kho, rim, muối, các loại nước sốt, nước chấm mặn,...
Không uống các loại đồ uống có cồn: bia, rượu,...
Người bệnh cao huyết áp cần hạn chế thực phẩm có nhiều cholesterol và axit béo no, hạn chế đồ ăn nhanh, chứa nhiều muối như: mì tôm, bánh mặn, gà rán và khoai tây chiên,... Thực phẩm chế biến sẵn như thịt muối, cá muối, giò, chả, pate, dưa muối, cà muối, phủ tạng động vật, mỡ động vật, bơ, trứng cũng không tốt cho bệnh nhân cao huyết áp.
Những người bị cao huyết áp kèm tiền đái tháo đường đều cần giảm lượng calo nạp vào cơ thể bằng cách không nên ăn các loại thực phẩm chứa quá nhiều năng lượng. Thực phẩm dễ gây béo phì, thừa mỡ trong cơ thể sẽ khiến lượng cholesterol máu tăng cao, tích tụ trong thành mạch gây nên xơ vữa động mạch. Thể trọng tăng lên cũng khiến huyết áp tăng, thể trọng càng tăng nhiều thì huyết áp càng cao. Vì vậy cần tiết chế ăn uống, duy trì thể trọng không nên để thừa cân. Cụ thể:
Giảm tinh bột: Lượng tinh bột đưa vào cơ thể người đái đường nên bằng khoảng 50 - 60% người thường. Người bệnh nên ăn các loại bánh mì không pha trộn với phụ gia như bánh mì đen, gạo lứt, khoai tây, khoai sọ... Sử dụng thường xuyên các loại ngũ cốc thô, nguyên hạt, chà xát ít vì lớp vỏ có chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn: Hạn chế tối đa sử dụng thực phẩm chế biến sẵn như thịt hộp, pate, xúc xích,... Thay vào đó hãy ăn cá, trứng sữa, các sản phẩm chế biến từ sữa, đậu,... Cách chế biến chủ yếu là luộc, nướng hoặc hầm chứ không nên chiên xào. Người bệnh cần bỏ hút thuốc lá, hạn chế tối đa việc sử dụng rượu bia, nước ngọt có gas...
Bổ sung rau và trái cây tươi: Người bệnh cần tăng cường ăn rau xanh và trái cây tươi để bổ sung vitamin và chất xơ. Nên ăn cả xác hơn là ép lấy nước uống vì chất xơ ở rau quả là thành phần quan trọng làm giảm đường, làm chậm hấp thu đường và đỡ tăng đường sau khi ăn. Không nên ăn các loại trái cây ngọt như nho, xoài, na, nhãn...
Không bỏ bữa, ăn kiêng: Trên thực tế có nhiều bệnh nhân khi mới được chẩn đoán mắc đái tháo đường có tâm lý luôn lo sợ đường huyết tăng nên đã ăn kiêng hoặc bỏ bữa. Điều này rất nguy hiểm. Nếu bỏ bữa nhiều hoặc ăn kiêng quá mức sẽ khiến người bệnh bị hạ đường huyết. Khi đó nếu không được xử lý kịp thời, có thể dẫn đến hôn mê, tử vong.
Bên cạnh việc dùng thuốc theo đúng chỉ định của bác sĩ, thì việc xây dựng lối sống lành mạnh kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý là những nguyên tắc cơ bản giúp người bệnh đái tháo đường sống khỏe mạnh và phòng ngừa được những biến chứng do bệnh gây ra.
Trân trọng!