Thưa bác sĩ! Bác sĩ cho tôi hỏi, tôi là bệnh nhân nam, bị suy tim bác sĩ khuyến cáo chế độ ăn hạn chế muối mà tôi thì không thể ăn nhạt vì thói quen ăn mặn từ nhỏ (sống ở vùng biển). Xin hỏi bác sĩ tôi có thể sử dụng chất thay thế muối trong bữa ăn cho người suy tim được không?
Chào Anh. Theo như anh trình bày, anh bị suy tim mà không nói rõ mức độ suy tim và tình trạng bệnh hiện tại của anh như thế nào? Với bệnh suy tim của anh
nên trực tiếp khám và được tư vấn bởi bác sĩ chuyên khoa Tim Mạch
Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh suy tim cần được điều chỉnh tùy theo từng giai đoạn tiến triển của bệnh. Mặc dù không có chế độ ăn chung cho suy tim, nhưng điểm chung của chế độ ăn này là giảm Natri (muối) trong khẩu phần ăn để cơ thể không bị tích nước và làm giảm nhẹ gánh nặng cho tim. Tuy nhiên, việc thay đổi thói quen trong ăn uống, nhất là phải ăn giảm muối, chắc hẳn không dễ dàng.
Nếu anh có thói quen ăn mặn, thay đổi khẩu vị là điều tất yếu phải làm. Hãy giảm dần lượng muối đưa vào trong mỗi bữa ăn và hạn chế các đồ ăn chế biến sẵn chứa nhiều muối (như cá khô, dưa, cà muối, mắm tôm, pate...). Hạn chế ăn đồ ăn hộp, bởi những thức ăn này sẽ chứa nhiều muối, tốt nhất người bệnh nên ăn những đồ tươi sống. Có thể thay thế muối bằng các loại gia vị từ thảo mộc.
Hạn chế tối đa muối và các thực phẩm giàu Natri, Natri là một khoáng chất có mặt nhiều trong muối và các loại thực phẩm như sò, trứng, sữa,... Ăn quá nhiều muối và các thực phẩm giàu Natri sẽ khiến cơ thể tăng giữ nước, làm ảnh hưởng xấu đến tình trạng suy tim.
Một chế độ ăn ít muối sẽ giúp bạn kiểm soát được huyết áp, tránh phù nề và cải thiện tình trạng khó thở. Lượng Natri được khuyến cáo là không quá 2.000 mg-
3000mg (2-3 gam) mỗi ngày cho người bệnh suy tim nhẹ và ít hơn 1.500 mg là lý tưởng. Nếu bạn bị suy tim nặng, cần phải ăn nhạt hoàn toàn. Bên cạnh đó bạn cần tăng cường thực phẩm giàu chất xơ, giảm thiểu chất béo. Uống lượng nước vừa đủ mỗi ngày sẽ tốt cho người bệnh suy tim
Vấn đề anh đề cập sử dụng chất thay thế muối, câu trả lời: chỉ không nên trong một số trường hợp. Nhiều chất thay thế muối chứa kali chloride thay cho natri chloride. Điều này có thể dẫn đến tăng Kali ở người bệnh dùng thuốc lợi tiểu giữ kali, ức chế men chuyển và người bệnh bị suy thận mạn. Số người bệnh được phép sử dụng chất thay thế muối cần chú ý kiểm tra kali máu thường xuyên.
Cần chú ý lượng Kali trong khẩu phần ăn người bệnh suy tim Kali là khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động của tim. Bệnh nhân suy tim thường phải sử dụng các thuốc lợi tiểu có thể khiến lượng kali giảm đáng kể, vì thế anh nên chú ý và bổ sung các thực phẩm giàu kali như: bông cải xanh, chuối, bơ,... Nếu gặp phải các dấu hiệu của hạ Kali máu như mệt mỏi, khát nước nặng, đi tiểu nhiều hay thay đổi nhịp tim, hãy gọi cho bác sĩ ngay để có hướng điều trị thích hợp.