Chào AloBacsi,

Người khỏe mạnh bình thường mỗi ngày nên uống bao nhiêu mật ong? Buổi sáng sau khi thể dục xong tôi thường uống 1 cốc nước chanh pha 1 thìa mật ong, như vậy có tốt cho cơ thể và việc giảm cân không? Xin cảm ơn. (Giang Minh - Hà Nội)
Chào bạn Minh, Người khỏe mạnh bình thường mỗi ngày uống từ 1-2 muỗng café thôi, bạn nhé. - Mật ong chứa 13- 20% là nước, 75- 80% hydrat cacbon (đường Glucoza, đường hoa quả, saccarôza..); Rất nhiều Vitamin các loại: B1, B2, B6, E, K, C, tiền tố vitamin A, acid folic…Mật ong chứa đựng hơn 300 vi chất. Các vi chất này gần như là mọi nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, nhiều vitamin, nhiều loại a-xít và men tiêu hóa... - Những vitamin trong mật ong kích thích sự trao đổi chất. Kali và magiê (dạng thường hóa) kích thích ăn ngon miệng, tăng hàm lượng axit hữu cơ và cải thiện sự tiêu hóa, và những hạt (của) phấn hoa trong mật ong tăng cường khả năng miễn dịch. - Một số công dụng và cách dùng mật ong: Dùng thường xuyên: Giúp da dẻ hồng hào (bổ máu); Ăn ngon miệng hơn và ngủ sâu giấc hơn. Cách sử dụng: Pha 2 muỗng café mật ong với nước ấm (không quá nóng, không dùng nước lạnh), uống buổi sáng khi chưa ăn gì vào bụng. Tốt nhất sau đó khoảng 10-15 phút hãy ăn sáng. Ngoài ra: + Mật ong đánh kem với lòng đỏ trứng gà, ăn mỗi ngày một quả sẽ làm da dẻ hồng hào, cơ thể khỏe mạnh. + Mật ong trộn với bột tam thất ăn mỗi bữa một chén nhỏ có thể giúp hồi phục sức lực sau khi ốm dậy. Hòa 2 muỗng café mật ong vào một cốc sữa tươi đã hâm nóng và uống từ từ từng ngụm nhỏ, giấc ngủ sẽ đến với bạn nhanh chóng và êm dịu. Nếu bị cảm lạnh, bạn sẽ thấy dễ chịu ngay sau khi uống một ly nước chanh nóng có pha thêm 2 muỗng café mật ong. Mật ong tẩm vào bông có thể đánh sạch tưa lưỡi trẻ em. Nếu bị ho, hãy lấy một quả chanh tươi, khía kiểu múi khế ở ở lớp vỏ ngoài, sau đó cho một vài muỗng café mật ong cho ngấm đủ toàn bộ quả chanh trong một cái chén. Để khoảng 1-2 giờ, sau đó cắt ra ngậm sẽ đỡ ho ngay. Mật ong trộn với bột nghệ đen (thể hàn), nghệ vàng (thể nhiệt) có thể chữa viêm loét dạ dày. Ăn liền trong 1-2 tháng sẽ cho kết quả tốt. Với người huyết áp cao, dùng một ngày hai lần: 1 muỗng café mật ong + nước ép gừng+ hồi xay nhỏ. Ngoài ra mật (mật ong có chứa 2 – 4% sữa chúa) làm thuốc bổ cao cấp: ngày uống 2– 3 ml, ngậm trong miệng đến khi tan hết. - Không nên dùng trong các trường hợp ỉa chảy hoặc đầy bụng. - Tuy là chất dinh dưỡng tốt nhưng không nên dùng mật ong cho trẻ nhỏ. Mật ong dễ bị trực khuẩn tấn công, chúng sinh sôi nảy nở và thải ra chất độc. Người lớn có sức đề kháng tốt nên ít khi phát bệnh như trẻ nhỏ. Các nghiên cứu khoa học cho thấy lượng độc tố do 2.000 trực khuẩn sinh ra có thể làm chết 1 đứa trẻ nặng 7kg. - Khi mật ong xuất hiện các bọt khí thì không nên để lâu. Trong mật ong có một lượng đường khá lớn nên nó có tính hút nước. Do sơ suất trong bảo quản, lượng nước trong mật ong tăng lên, nếu vượt quá 20% thì làm cho nấm men phát triển nhanh và phân giải các thành phần dinh dưỡng của mật khiến mật bị biến chất. Bọt khí xuất hiện là một dấu hiệu chứng tỏ sự biến chất này. Mật tuy không phải là hỏng hẳn nhưng sẽ không giữ được lâu. - Không bảo quản mật ong trong các đồ đựng bằng kim loại, vì trong mật ong có acid hữu cơ và đường, dưới tác dụng của men, một phần các chất này biến thành acid etylenic. Chất này ăn mòn lớp ngoài kim loại và làm tăng thêm hàm lượng kim loại trong mật ong, làm mật biến chất. Thành phần dinh dưỡng của mật ong bị phá hoại, người dùng dễ trúng độc với các biểu hiện lợm giọng, nôn mửa...
Chào bạn Quốc Huy, Với các triệu chứng vướng họng, ợ chua, ợ hơi, chua trong miệng là triệu chứng
của bệnh trào ngược dịch vị dạ dày lên thực quản tới họng, gây bỏng
và viêm họng do acid đôi khi kèm theo bội nhiễm vi trùng. Thực quản là ống cơ nối từ họng tới dạ dày,
qua đó thức ăn sẽ vào thực quản. Đầu cuối của ống thực quản
nối với dạ dày có cơ tâm vị. Cơ vòng này giãn ra để thức ăn đi
qua, sau đó, nó sẽ đóng lại để ngăn không cho thức ăn, chất dịch dạ
dày quay ngược trở lại. Khi có những rối loạn sự co thắt của cơ tâm vị làm
cho dịch vị dạ dày có pH (pH = 1,5 - 3,5) tính acid cao sẽ trào lên thực
quản tới họng gây bỏng thực quản, họng gây nên những triệu chứng khó chịu
như bạn mô tả. Vì thế bạn phải điều trị tiếp tục bệnh lý dạ dày, kèm theo
đó cần có chế độ ăn uống sinh hoạt điều độ, tránh các chất có tính kích
ảnh hưởng tới dạ dày (bia, rượu…), thức ăn khó tiêu (chất mỡ, béo, thức uống có
gas…) mới hy vọng sớm thoát khỏi những khó chịu này. Chúc bạn điều trị thành công nhé!