"Panulirus," the scientific name of Ise ebi, is the anagram of Palinurus belonging to Palimuridae, and its species name "japonicus" means 'Japanese.'
学名の属名"Panuliru"はヨーロッパ産のイセエビ科Palinurus属のアナグラムで、種名japonicusは「日本の」の意である。