It is believed that in 1776, Toemon NAKAJIMA (1745-1825), a farmer in Yamagata Town, Naka County, Mito Domain, conceived a bright idea of grinding dried konnyaku corms which he had found don't go bad, and then Myojitaito (the right to bear a surname and wear a sword) was awarded for his invention.
1776年（安永(元号)5年）、水戸藩那珂郡山方町農民の、後に名字帯刀を許された中島藤右衛門（なかじまとうえもん）（1745年-1825年）が乾燥した球茎が腐らないことにヒントを得て粉状にする事を思いついたとされる。