One belief is that the English name 'hashed beef with rice' (although ketchup is not used in the original recipe) was changed to 'Hasshi rice,' or, according to another version of this belief, to 'Haishi rice' and then again altered to 'Hayashi rice.'
ハッシュドビーフ・ウィズ・ライス（HashedbeefwithRiceただし本来ケチャップは使われない）が「ハッシ・ライス」と訛ったものであるとの説、または「ハイシ・ライス」となりそれが訛って「ハヤシライス」となった説。