An entry in "Suzukake-ki" (Journal of the Suzuka family) for the article of July 21, 1399, 'sashimi, carp, irizake (a mixture of sake and pickled plum used as a sauce), wasabi horse radish' is the first written reference to sashimi.
『鈴鹿家記』応永6年（1399年）6月10日の記事に「指身鯉イリ酒ワサビ」とあるのが刺身の文献上の初出である。