In 1859, when the Yokohama Port was opened, large quantities of beef were brought in from rural areas (such as Kobe) on behalf of foreigners living at enclaves who hankered for beef.
安政6年（1859年）に横浜港が開港すると、居留地の外国人が牛肉を欲しがり、地方から牛肉が運ばれるようになった（神戸市からと言われている）。