It started in 1613 when the Edo bakufu (Japanese feudal government headed by a shogun) dispatched Uji saicha shi to order the presentation of Uji tea leaves to the bakufu.
起源は慶長18年（1613年）、江戸幕府が宇治茶の献上を命じる宇治採茶師を派遣したのが始まりである。