Later, the first National Seishu (sake) Competition was held by the Brewing Society of Japan in 1907, and the first Zenkoku Shinshu Kanpyokai was held by the National Research Institute of Brewing in 1911.
やがて明治40年（1907年）に日本醸造協会が主催する第1回全国清酒鑑評会が、さらに明治44年（1911年）には国立醸造試験所によって第1回全国新酒鑑評会が開催されることになる。