Other than chicken, a dish made with beef or pork alone or together with tofu (bean curd) and seafood (oysters or codfish) is also called mizutaki sometimes.
また鶏肉以外に牛肉や豚肉を単独で、あるいは豆腐や海鮮類（牡蠣や鱈）などを一緒に煮炊きする場合も水炊きと呼ぶことがある。