"Yoro ritsuryo code" (code promulgated in the Yoro period) (718), one of the Japan's oldest reference records, and "Shozeicho" (balance sheets of tax rice) (729 - 749) also had descriptions of sushi, and it is considered that sushi had existed long before the reference records.
日本最古の文献的記録のひとつ『養老律令』（718年）や『正税帳』（729-749年）にも寿司の記録があり、文献的記録より古くからあったと考えられている。