The Chinese characters, '漿醤' that represent soy-sauce, with readings in Kana of 'Shauyu' appeared in the old dictionary "Bunmeibon setsuyo-shu" (a plain dictionary in Bunmei era) established in 1474, which was the oldest example in documents.
文明_(日本)6年（1474年）成立の古辞書『文明本節用集』に、「漿醤」に「シヤウユ」と読み仮名が振られているのが文献上の初出である。