During the Muromachi Period, "Inryoken Nichiroku" (Inryoken Diary) of 1466 contains a description of 'Nerinukizake (練緯酒) from Hakata, Chikuzen,' and "Hekizan Nichiroku" (Hekizan Diary) of 1468 contains a description of 'Nerinukizake (練貫酒) from Bungo.'
室町時代、寛正7年（1466年）の『蔭涼軒目録』に「筑前博多の練緯酒（ねりぬきざけ）」として、応仁2年（1468年）『碧山目録』に「豊後の練貫酒（ねりぬきざけ）」として記述がある。