Main bacteria are Lactobacillus fructivorans, L. hilgardii, L. paracasei, L. rhamnosus etc. of the Lactobacillus genus.
主な菌は、乳酸菌ラクトバシラス属(Lactobacillus)のLactobacillusfructivorans、L.hilgardii、L.paracasei、L.rhamnosusなど。