"Bodaisen" brewed at Shoryaku-ji Temple on Mt. Bodai was the most famous while "Yamadaru" and "Yamato Tahu no Mine zake" are also well-known.
具体的には菩提山正暦寺が産した『菩提泉（ぼだいせん）』を筆頭として、『山樽（やまだる）』『大和多武峯酒（やまとたふのみねざけ）』などが有名である。