Therefore it is common that the toji is called 'oyakata' (boss) by both the brewery and the kurabito because of great respect from them.
そのため杜氏は、酒蔵の内部では、蔵元からも蔵人からも大きな尊敬の念を寄せられており、親方（おやかた）と尊称されるのが通例である。