Although the trend was newly called "Sushi boom," the sushi that the American mainly ate in those days was American-style sushi roll like California roll designed in the United States.
寿司ブームとはいっても、アメリカ人が主に食べたのは、アメリカで考案されたカリフォルニアロールなどの巻物（ロール）であった。