The sake which should be drunk to some extent with having a special feeling and tasting well, fell into a slump, apart from such trends of the period.
思い入れを以って飲む酒、かみしめるように味を鑑賞しながらほどほどに酔う酒である日本酒は、そうした時代の趨勢と懸け離れたまま、どんどん低迷していくことになる。