The name Yatsuhashi Kengyo still remains as the name of Kyoto Confectionary 'Yatsuhasi,' and its shape (baked one, not unbaked one) is modeled after the shape of the Soh.
八橋検校の名は京都の菓子「八ツ橋」の名としても残っており、（生ではなく焼いた、本来の）八ツ橋の形は箏を模している。