A boiled octopus dish in the Galician region of Spain called 'Polbo á feira' (literally "fair style octopus" in Galician), or 'Galician style octopus' outside the Galician region, is especially famous.
特にスペインガリシア州のポルボ・ア・フェイラ（Polboáfeira　ガリシア語でタコの市場風の意）、ガリシア以外で「ガリシア風タコ」と呼ばれる茹で蛸料理が有名である。