This is what is referred to as sakekabu or shuzokabu, but in the field of Japanese history, the entire system surrounding it came to be referred to as "sakekabu" or sakekabu system.
これが、酒株または酒造株と呼ばれるものであるが、日本史の中で「酒株」というときには、この酒株をとりまく制度全般を酒株もしくは酒株制度と呼ぶようになった。