Crab meat is indispensable in the case of 'Fu Rong Xie (rou)' (fried crab meat with egg white), because the name of the dish includes the character for 'crab.'
「芙蓉蟹（肉）」（蟹玉）の場合は、料理名に「蟹」が入っているので、蟹肉は必須である。