This situation also resulted from various and strict requests made on the production process, etc. with the aim of preventing food poisoning, because the time lag from production to purchase and consumption is an inevitable aspect of Ekiben.
これは、駅弁は調製から購入・消費までにタイムラグがあるため、食中毒の防止などを目的として、調製方法などにさまざまな厳しい要求があったこととも関係する。