Sushi chefs tend to be relatively easily trained and, for example, The New York Times (July 29, 2007) introduced 'Sushi Lessons' managed by Koreans.
寿司職人も比較的安易に養成されている傾向があり、一例としてニューヨーク・タイムズ紙（2007年7月29日）は韓国人が主催する「寿司教室」を紹介している。