In current Japanese households, the major method for making a curry sauce is to use 'roux,' which is a solidified mixture of ingredients such as curry powder, fat and oil, flour, and umami ingredients.
現在の日本の家庭では、カレー粉・油脂・小麦粉・旨味成分などを固形化した「ルー(食品)」を使ってカレーソースを作る調理法が主流である。