"Yuzu kosho" (also called Yuzu gosho) is a type of condiment that is made by seasoning a paste of chili and yuzu peel with salt and then matured.
柚子胡椒（ゆずこしょう、ゆずごしょう）とは、トウガラシとユズの果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた調味料の一種である。