啤酒酵母是什麼？
啤酒酵母主要用於釀造啤酒或製作麵包，但因為擁有豐富的營養成分，逐漸成為熱門的營養食品。市售啤酒酵母中有50%為蛋白質，並擁有維生素b群、胺基酸群、礦物質、膳食纖維。等多種營養素，因此被堪稱為天然綜合維他命，也因為啤酒酵母含有大量b群，有些人會將它取代b群來攝取，除了可以獲得b群的好處，還能額外補充其他營養素，維持健康身體機能。
啤酒酵母中的b群，是人體不可或缺的營養素，我們的身體沒辦法自行生成b群，需要透過食物或保健品來攝取。b群主要的工作是維持皮膚與肌肉的健康，並維持免疫、神經系統的正常運作，如果身體缺少b群，則會容易感到疲勞、體力不佳，因此如果體質較虛弱，或是工作壓力大，非常適合透過啤酒酵母來獲取b群的營養。