維生素e缺乏，可能會有哪些疾病/症狀?
維生素e的缺乏其實相當少見，因為維生素e屬於脂溶性，會堆積在身體內儲存，需要時再被身體利用，因此健康的人較少有機會遇到維生素e缺乏的問題。缺乏維生素e的人，大多原因是肝病、消化不良等疾病，無法從食物中獲得足夠的維生素e。
缺乏維生素e可能造成肌肉無力、免疫功能低下的問題，長期嚴重缺乏維生素e，則可能造成貧血、心臟病及嚴重的神經系統相關疾病。
其實均衡健康的飲食，並不會造成維生素e過量，維生素e過量較容易發生服用高劑量的補充劑上。同時，相較於其他脂溶性為維生素，攝取過量的維生素e對健康的危害也較低。
過多的維生素e會造成血液稀釋，引起凝血功能異常，引起出血，因此有在服用抗凝血劑藥物的人，應避免服用高劑量的維生素e。提醒若有在服用相關藥物的患者，可以諮詢所屬的醫生或營養師，做更完整的諮詢！