印加果是什麼？
印加果（plukenetia volubilis）是生長於海拔200～1700公尺亞馬遜雨林中的產油植物，又稱星油藤、印加花生、山花生，富含蛋白質及脂肪，且含有豐富的營養物質，尤其是omega-3及omega-6等多元不飽和脂肪酸，以及維生素e、類胡蘿蔔素及多酚等對人體有益的成份，因此這幾年很多保健食品都會添加印加果油，成為非常熱門的保健食品選擇。
印加果油為世界上唯一含有α-亞麻酸、亞油酸、油酸(omega-3、6、9)三種不飽和脂肪酸高達92%以上的天然黃金植物油， 尤其含人體必需脂肪酸omega-3高達48%， 含量是核桃的3倍、魚油的12倍，多補充這些人體無法自行合的多元不飽和脂肪酸。