術後各式食物營養來源
蛋白質：瘦肉、牛奶、魚、豆類(米漿、豆漿、豆腐)、蛋(蒸蛋)、優酪乳、絞肉一天建議一顆蛋~二顆蛋，避免膽固醇過多。鈣：牛奶、起司、乳製品、優格、小魚乾、大骨湯、深綠色蔬菜、豆類、豆製品每天日曬至少15分鐘，與鐵劑應間隔2小時之後服用。 維他命a：紅蘿蔔、動物肝臟、菠菜、魚肝油、乳酪、甘薯、地瓜葉、甘藍菜、川七、紅鳳菜、南瓜 。維他命b：酵母、麥芽、五穀雜糧、瘦肉、花生、黃豆芽、、麥片、魚卵、芝麻、青江菜、葵花子、小麥胚芽、牛奶、杏仁、香蕉。 維他命c：深綠色蔬菜、蕃茄、檸檬、青椒、花椰菜 。補血食物 鐵：牡蠣、豬肝、腎、紅肉、牛肉、豬肉、芝麻、紅豆、蘆筍、花生、柿子、蛋黃、豬血、鴨血、堅果類、深綠色蔬菜，避免同時攝取咖啡跟濃茶，會影響鐵劑吸收。b12：肝臟、腎臟、瘦肉、牛奶、乳酪、優酪乳、蛋、魚類 。微量元素 鋅：牡蠣、螃蟹、南瓜子、黃豆、牛肉、香菇、蛋黃、全麥食品，如果擔心食物內含膽固醇高，可選擇含鋅單位較高的補充藥品。
進行胃繞道手術後，胃和小腸會分泌消化液，進行吸收或運送食物的功用，並不會有壞死的情形發生。