chia seed 是什么？
chia seed 即奇亚籽，是北美地区芡欧鼠尾草植物的种子。它富含 omega-3 脂肪酸，富含蛋白质、膳食纤维和钙、磷、锌等矿物质，以及人体必需的9种氨基酸。
在入口前，要将奇亚籽和液体或含水分的食物混合，待奇亚籽充分吸收水分膨胀后再吃；不能干吃。2014年，一位患者吃了干的奇亚籽，接着喝了一杯水，奇亚籽在他的食道中膨胀并造成堵塞和吞咽困难。本文介绍了一些常见的吃法。