台灣餐飲服務業的網路行銷與實體行銷如何操作？
此qa章節主要分為三種店家類型方向來說明，第一是「區域型店家」，第二是「口碑型店家」，第三則是「連鎖型店家」。  
(1)區域型店家
區域型店家是針對區域型開店的餐飲業者，樣是簡餐店、便當店、小吃店、傳統早餐店、傳統飲料店…等隸屬小型業者，通常在觸及的客層範圍以街訪鄰舍、過路客居多，因此在建構網路行銷與實體行銷策略時，講究的是「便利性」的特點，讓顧客在體驗您的菜色/服務時，能夠在第一時間達到快速化、便利化的消費特性，使顧客能在最快的速度進行消費。  
★整合行銷策略：傳統紅布條廣告、宣傳車、google商家、facebook粉絲專頁，不見得需要架設到官方網站。  
(2)口碑型店家
例如產品口碑聲量極高的店家，像是彰化著名的不二家蛋黃酥、台中林信一福堂檸檬餅、台北佳德鳳梨酥…等一類以口感著稱的店家，這類店家類型對於消費互動上並沒有太多的一來一往，所講究的就是「飢餓行銷」的特點，但至於如何使用網路行銷來包裝，最基本的即是創造團購模式，近年來也開始有部分業者開始與零售業如超商合作，透過零售通路密集接觸顧客。  
★整合行銷策略：購物網站、電商平台、facebook粉專、instagram等社群媒體(體現手機族拍照打卡的趨勢)、電視節目媒體行銷(如食尚玩家、愛玩客等置入行銷手法)  
(3)連鎖型店家
這類店家類型例如王品集團旗下有西堤牛排、原燒、藝奇等事業單位，對於行銷方向則由各品牌總部定期舉辦優惠活動，例如生日壽星優惠、四人同行一人免費等促銷手法，但對於品質至上而言的連鎖型店家，常常舉辦優惠的弊端容易使消費者無法「珍惜」，因此在整合行銷策略上，可藉由下列形式來參考。  
★整合行銷策略：總部官方網站(提供欲投資者、股東、加盟者閱覽)、各事業群官方形象網站、faceook、instagram、部落客行銷、網紅行銷。  
餐飲服務業是一門隨著市場變化的產業，網路行銷與實體行銷只是最基本的切入市場形式，自108年來熊貓、uber eats外送平台崛起、109年振興三倍券方案推動於民間後，近年來已有許多店家開始引進點訂餐雲端系統，藉此整合消費者大數據，不僅可以應用於網路預約、現場排隊取號、line推播通知及桌面點餐雲端系統，藉此加強店家與消費者的密切互動，更值得注意的是，顧客所消費的每一次體驗，所有顧客數據都將紀錄於雲端pos機，並且還能整合官網、優惠券集點、行動支付、電子發票等功能，對於2020年後，勢必又是一股餐飲科技時代的來臨。  
※部分參考資料來源：ezcs店家雲端管家整合服務網  
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經營網站或電商最重要的目的就是導入流量，並且管理流量，在流量的分類上我們劃分為新顧客與老顧客，而crm客戶管理系統的存在性，即是為了妥善經營舊客戶、會員行銷等模式確立，但值得注意的是，如果顧客資料量還不夠完整時，就應該試著操作顧客分層管理，從簡易、中間到忠誠客的一連串體系做管理，才能達到企業永續發展與顧客群的關係。  
基本上顧客群分為「一次性消費」、「觀望型消費」二種型態：  
1.一次性消費顧客─他們買完後不見得會再回來  
例如婚紗攝影、喜帖、春聯、藝術品…這類商品，通常因為逢年過節或特殊計畫而認識你的品牌，進而產生購買行為，這類客群並非我們所認識的忠誠客戶，因此在推廣行銷時必須以「再行銷」或「會員行銷」為主要策略，提升聯名合作當然也是一種作法，能讓這些客群在第一次接觸你之後，未來也能在社群推播或其他廣告上看到你的產品/服務。  
2.觀望型顧客─他們喜歡你的商品但遲遲未下單  
以目前網路行銷市場能解決的辦法，就是在你的官網系 統新增購物車推播通知，當然不見得每位潛在客戶在看到訊息後會立即購買；有些顧客會選擇從身邊親友或搜尋網路論壇文章來比較消費認知價值，進而產生購買決策，因此在網路市場鋪陳口碑式行銷文章，是行銷網路市場中最重要的一環，畢竟撰寫陳篇大論的文字，不如第三方口碑見證，對顧客本身會來得更加實用。  
上述兩種顧客關係層級的說明，對於企業店家來說是可以明確管理的，許多上市櫃公司甚至引進erp雲端智慧型系統來強化業務單位與顧客市場的關係行銷；甚至中小企業也能利用本身官方網站結合erp來整合推動行銷，在大市場與用戶習慣逐漸改變的前提下，試圖整合企業本身資源，才能在客戶關係管理中獲取「再銷售」與「介紹客」的機會。  
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