一定要加泡打粉嗎？有別的可以替代的嗎？
這作法就是靠泡打粉澎發的唷~ 若改用酵母粉整體作法都不一樣
烤熟的餅乾要徹底放涼後再放到密封袋或密封罐裡(避免濕氣), 室溫放置密封的情況下放個兩到三週應該都沒有問題,就算時間到了只要沒有變軟或發霉就表示餅乾都沒有變質還是可以食用,但盡量不要超過一個月(我們家是不到五天就吃完了~哈哈!!)
未烤的餅皮放在冰箱冷藏或冷凍基本上也不會壞, 但因為這個食譜沒有什麼水分,所以要記得包好免得餅皮乾掉再烤會影響餅乾的外觀和品質歐!