人體中的尿酸如何產生？
人體中的核酸在肝臟代謝的過程中會產生普林，因此即使不吃含普林的食物，體內還是會有普林的產生，且生成量佔體內普林含量的 80% ，至於攝取食物的普林則佔 20%左右。普林最後會經過腎臟，再隨著尿液或糞便排出。
尿酸值與痛風發作率會成正比，以男性為例，尿酸值為 7.0~7.9 mg /dl 區間的痛風機率為 2.0% ，位於 8.0~8.9 mg /dl 之間會提升至 4.1 %，若高於 9.0 mg /dl 以上將飆高至 19.8%，同時也會提高罹患其他併發症的機率，因此在健康檢查時，如果被告知尿酸值過高時，應立即諮詢專科醫生及營養師的建議。