為什麼蜂蜜變硬了？
蜂蜜是人類從蜂巢取出的，因此任何蜂蜜最初被蜂農取得時，均呈現液態，只是伴隨時間和溫度的變化，才逐漸轉變為粘稠或固態，這種現象稱之為『結晶』。這是正常現象的物理變化，不會影響品質，可正常食用。
來源不同：蜂蜜是蜜蜂採集植物花朵上的花蜜，經濃縮釀製而成，而蜂王漿(乳)是青年工蜂頭部的王漿腺體（下咽喉腺及大顎腺）所分泌出的乳白色黏稠狀物，外觀似初溶化的冰淇淋。   
功用及成份不同：蜂蜜主要為提供蜜蜂活動或飛行的能量，主成份為糖類（碳水化合物），而蜂王漿(乳)是蜂王終身生長發育所需的唯一食物，也是使蜂王擁有健康長壽及每日產卵2,000個的神奇活力，其主要成份為活性蛋白質、月太　類、多種維生素、脂肪酸等。