老酒要怎麼保存，放久真的都不會壞嗎?
| 其實老酒只要酒精濃度有超過40%，保存都是無期限，但一般來說保存酒類並不容易，而且依據酒類的不同保存方式也不同，一般大家最常接觸的酒類基本的保存方式如下幾點：
1. 請置放於陰涼、乾燥、通風及清潔處貯存。
2. 不可直接曝曬於陽光下。
3. 不可置於高溫處，容易造成酒液蒸發，亦不可長期置放於汽、機車車廂內，長時間受熱恐有爆瓶危險。
4. 酒品(尤其是陶瓷裝瓶)需直立儲放保存。
5. 在良好保存條件下，40%以上酒體(質)無保存期限；但存放過久，酒液會蒸發，容量會短少，同時酒精度亦會下降，此屬自然現象。
6. 如開瓶後請盡量於短期內飲用，以確保風味一致性。
更詳細老酒保存方法可參考：酒類保存有甚麼方法? |
| 要進行老酒收購的朋友請特別注意以下幾點：
1. 千萬不要做清潔動作，有時酒類會因熱心的清潔動作，在一個不留神下毀損了封口處或是外觀完整性，都會影響收購價格！
2. 酒品(尤其是陶瓷裝瓶)請直立放置。
3. 不可將老酒長時間置放於汽、機車車廂內，長時間受熱恐有爆瓶危險。
4. 不可置於高溫處，容易造成酒液蒸發。
5. 平時老酒請確保存放於陰涼、乾燥、通風及不要直接曝曬於陽光下。
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