如何使用好水製作一杯高能量的精力湯
近日我的朋友小戴在whatsapp 詢問： 「是否可分享製作精力湯的神秘配方」，這才勾起我寫這一篇文章來分享的念頭。一)姜淑惠醫生的影響22年前在偶然機會，接觸到姜淑惠醫生的生機飲食課程，才知道小麥草汁具有排毒的功能；之後到美國出差，朋友帶我到購物商場一開眼界，看到一攤只賣新鮮現打100%的小麥草汁，小小杯要價0.9美元(像讓人試喝威士忌酒的杯子大小)，好奇之下，買了一杯一口氣喝完，當下只覺得很難入口，味道又很奇怪。可能是崇洋心作祟，因為姜醫師也是在美國學會了生機飲食，之後我就瘋狂的自己製作新鮮現打的小麥草汁，而且買了一台專門榨新鮮小麥草汁的機器，並說服內人一起喝，內人雖然百般不願，但仍然配合，之後由姜醫師處得知，在小麥草汁內加入糖蜜可以比較好入喉，而且糖蜜具有豐富的營養物質，可是我實在不喜歡糖蜜的口感，執行不久也就不再加入糖蜜。二) 改喝小麥草粉知道市場推出小麥草萃取的小麥草粉(又稱排毒粉)，我就將那台搾小麥草汁機器擱置不用了，改喝用水加小麥草粉泡的「小麥草汁」。現在想想最可笑的是：當初也一起要求四位在上小學及國高中的子女一起喝，每當他們一邊不情願的喝，又一邊抱怨太難喝，現在想想：為什麼要去勉強全家人呢？可能搾小麥草汁是我最大的成就吧。三) 如何讓小麥草汁變好喝在姜醫師推廣喝小麥草汁可以排毒的同時，也帶一個觀念，就是要大家打精力湯，一來讓一天的身體能量充足，二來可以促進腸胃消化、排便順暢；當然我也一樣跟著姜醫師的建議開始打精力湯，也一樣要求全家人一起喝精力湯。後來我自己想著應該要簡化每天打精力湯、泡小麥草粉的時間，也想著應該要讓小麥草汁更好喝，我就將小麥草粉加到精力湯裡面，也就是加到蔬菜水果中去打成果菜汁。四) 如何製作好喝的精力湯「精力湯」顧名思義，就是要讓你喝了可以維持一天很好的精力，可是每天都用生冷的蔬菜及小麥草汁，對身體比較寒性的人是沒有加分的，我妹妹建議我在精力湯裡面加入少量的老薑(不可太多，否則很難入口)及桂圓肉 (龍眼肉)來中和寒性的食材， 後來我自己在精力湯裡面又加了枸杞，因為平常會有喝膠原蛋白的習慣，為了節省時間，也把膠原蛋白粉加到精力湯裡面了，如此一來，每天要提醒家人吃這個喝那個的，全部將這些加入到精力湯打，可以省下提醒的時間。我個人是蔬食主義者，缺少動物性蛋白質，就在精力湯裡面加入一些堅果粉、芝麻粉，這樣的精力湯喝起來比較滑順也才有飽足感。五) 食材準備最早先我大部分用新鮮的蔬菜，當然蔬菜一定要使用沒有農藥、沒有化肥、沒有重金屬的有機認證產品。例如：苜蓿芽、豆芽菜、青椒、葉菜類(根莖類不建議)，為了讓精力湯口感變好，我會加上香蕉或者蜂蜜，記得香蕉不能加太多，不然精力湯會變得很濃稠，會變得喝也不是吃也不是。製作精力湯的食材，最好選用季節水果或蔬菜，比較不會買到因為農夫要提早收成用藥催熟，可賣到好價錢；也盡量不要採用進口蔬菜水果，因為運輸過程時間太長，食材的能量已經遞減。這樣連續打了20多年的精力湯，家人一早每人喝一大杯精力湯就可出門上班了，也不需要到外面買早餐，又可省下家人的時間。這幾年兩位女兒結婚嫁到台北去，他們常常回彰化，我一樣會叫兩位女婿各喝一杯，我想他們會不會是苦在心裡口難開。六) 打精力湯的工具很簡單二十多年來總共使用了三個果汁機，我也沒有買名貴的果汁機，只是用一般一兩千元就可以買到的。七) 如何選擇好水製作精力湯因為自己的工廠生產ro逆滲透純水機，所以打精力湯的用水來源都是自己生產的機器所製造的純淨水，一來不需要再煮沸及等待冷卻，省時又省能源；二來ro純淨水水中含氧量高，因為水經過煮沸，水中的氧氣就消失了；另外純淨水是一種沒有重金屬、雜質、細菌、化學物質殘留的好水。八) 喝精力湯的好處精力湯的素材因為都用生鮮的蔬菜水果，含豐富的纖維，就好像我們胃腸的清道夫，除了排便順暢，糞便的味道也比較淡；因為裡面加了小麥草粉，每天都可以做排毒的功能；我們每天多會吃進含有防腐劑、農藥等化學物質殘留的食物，也會吸入髒空氣(臭味、灰塵&hellip;)、品質不佳的香水&hellip;等等，這些毒素如不排出，對身體健康會是一種負擔。有時候冰箱有些吃不慣的蔬菜或水果，也一併加入精力湯打，也不會浪費，反正也無法分辨精力湯裡面的味道，有時候我姊姊會給我大量的白木耳加蓮子熬煮甜的營養飲品，因為短時間內喝不完，丟掉又可惜，內人要我分別數次加入精力湯打，這算是一種另類精力湯製作的益處吧！撰文：林棟坡歡迎轉載 但請註明來源
「活性碳」是十分常見的濾材，其主成分為「碳」，並摻有少量的氫、氧、氮、硫等物質化合而成，是呈現黑色並具有複雜表面的多孔性物質。活性碳是將前置材料（如煤碳、石油、木材或椰子殼等）經過熱分解， 釋放出水分，並經過碳化程序及活化程序製作而成活性碳。其中，又以馬來西亞椰殼為原料製程的活性碳品質最佳。在淨水器的淨水方式中，多數的濾材都是以「阻隔」的原理， 擋住雜質、有害微生物，最後濾出純淨水（紫外線殺菌則是「殺死」水中微生物，但菌屍仍殘存在水裡）。唯獨活性碳（activated carbon）的過濾原理是「吸附」雜質。&nbsp;人類利用活性碳淨化水質，最早是源於木炭的運用，最久可以追溯自西元450年前，腓尼基人將飲用水儲存在燒焦的木製桶裡， 以確保商船在海上行駛時船員飲水無虞。活性碳真正大規模運用於淨水用途，則可始於1950年代，活性碳可算是發展相當成熟的淨水濾材。&nbsp;活性炭產生吸附力的原因，在於它有發達的孔洞結構，就象我們所見到的海綿一樣， 在同等重量的條件下，海綿比其他物體能吸收更多的水，原因也是因為它具有發達的孔隙結構。但活性炭的這種孔隙結構難以用肉眼觀察，若取1克活性炭，將裡面所有的孔壁都展開成一個平面，這個面積將達到1,000平方米(既比表面積為1000m2/g)!因此，影響活性炭吸附性的主要因素就取決於內部孔隙結構的發達程度。&nbsp;活性碳最常用於吸附水中有機物，如農藥、三鹵甲烷、臭味分子等。由於活性碳的表面積大，因此自來水水中的氯氣也會與碳表面反應而降低。但活性碳對水中陰離子型態的污染物，如硝酸鹽則無顯著去除效果，對重金屬的去除也有限；且細菌可附著於活性碳顆粒表面，生長成「生物膜」，反而造成濾心中細菌數增加的情形。此外，對於水中硬度（鈣鎂離子）的去除，亦無明顯效果。活性碳濾芯最佳使用時機是在氯味重及三鹵甲烷、農藥及臭味等有機物含量高的地區，以及放置在ro膜之後，用於甜化水質。&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;活性碳濾芯對於淨水器而言，扮演非常重要的角色，主要可以吸取化學物質、有機污染源、異色、異味等，或者放在淨水器最後一道甜化水質。我們最常聽見活性碳可去除的物質包括自來水中的氯氣、農藥、戴奧辛等。目前市面上的活性碳種類，從型態予以分類，大致可以分為以下幾種：一、塊狀活性碳棒又稱壓鑄式（壓縮）活性碳，或者我們常說的cto，一些歐美大廠標榜可生飲的單道濾芯淨水器產品，許多就是塊狀活性碳棒。何謂塊狀：以黏著劑（膠水）和活性碳一定的比例，混合壓縮成狀塊的活性碳。其優點是過濾孔徑小，過濾效果佳。缺點則是會造成水路和bypass（沒過濾就流過）的現象，或者造成壓降。若活性碳棒在壓鑄過程，壓力不均，造成碳棒的結構密度不均，因水有往低壓處流動的特性，因此會自然形成一條「水路」，使得整支碳棒的過濾效果不能完全發揮。&nbsp;二、顆粒活性碳即將活性碳研磨成顆粒狀或更細小的粉狀，置入濾瓶中成為濾材，通水之後達到過濾的目的，也是目前運用最廣泛的活性碳濾芯型態。一般常見的顆粒活性碳濾芯選購原則，就是把濾芯拿起來搖一搖，聽聽裡面的聲音，以判斷顆粒的粗細。若聲音聽起來細碎，表示顆粒越小，則過濾效果越好；或者拿兩支體積差不多的濾芯放到手上惦惦重量，一般來說相同體積下，重量輕的活性碳表示表面孔洞較多，過濾功能較好。此外，要檢驗活性碳孔洞多寡，最直觀的作法是把活性碳丟到水裡，如果冒出水面的氣泡越多越綿密，則過濾效果越好，當然，一般淨水器業者是不允許我們這麼做的&hellip;（如果您有科學家的研究精神，可以在家實驗比較各家廠商的活性碳）必須注意的是，並不是把整支濾瓶完全填充到滿，就可以獲得更好的過濾效果，一般來說濾瓶全部容積中必須留有5~10％的空間與空隙，以供活性碳發揮。如果活性碳濾芯在充填過程，是以擠壓的方式，強制填充最大限度的活性碳原料，則會發生以下狀況&nbsp;濾芯搖晃不會產生聲音（表示濾瓶裡面沒空間了）容易造成活性碳充填密度過高，使水流於濾瓶內產生「水路現象」，形成活性碳浪費。顆粒活性碳於填充高密度的情況下，勢必造成整個水流的阻抗（壓降）， 不僅效能降低，更直接影響負責造水壓力的馬達，造成壽命減短與故障率的提升；嚴重者會使濾芯爆裂。&nbsp;三、最近幾年出現出第三種型態的活性碳稱為活性碳纖維（activated carbon fibers， acf）相較於傳統顆粒碳，擁有發達的微孔結構，巨大的比表面積，具有較快的吸脫附速率及更便利的操作維護、較長的壽命等優點。當然，價格上也高於上述兩種型態的活性碳。若經濟預算許可，或者家中人口數多，倒是可以考慮活性碳纖維的濾芯。雖然活性碳具有經濟、用途廣泛的特色，但活性碳也有其缺陷，特別是孔洞容易滋生微生物，形成生物膜，污染水質等。因此，為了改善活性碳容易姿生為生物的缺點，除了定期更換濾芯之外，業者也開發「添加銀離子」的活性碳濾芯，將活性炭和銀結合在一起，不僅對水中有機污染物有吸附作用，當水通過銀活性碳時，銀離子就會慢慢釋放出來，起到消毒抑菌作用。&nbsp;但也並不是銀離子加越多越好，添加過多反而有金屬中毒的風險，因此必須遵守檢驗標準，水中銀離子溶出量：日本0.05ppm，美國0.1ppm。歐漾淨水所採用的活性碳濾芯，一律使用高級椰殼活性碳原料，並自行生產無毒、環保濾充填，或從日本進口原裝活性碳纖維組裝，獲得nsf認證，無論在品質、效能都值得信賴，可洽全省加盟商選購。&nbsp;