谷胱甘肽功效多，要挑選高吸收率的谷胱甘肽！
擁有這麼多好的谷胱甘肽功效，卻隱藏著一個重要的關鍵問題，由於衛福部規定食用型的谷胱甘肽一定要使用圓酵母製成，但是有研究指出，一般的圓酵母谷胱甘肽在進入人體時，通常活性不大穩定，功效基本上不大，甚至因為使用高劑量穀胱甘肽，產生腸胃腹瀉等副作用。
穀胱甘肽屬於小分子三胜肽(小段的蛋白質)，是由穀胺酸、半胱胺酸及甘胺酸所構成，如果本身對蛋白質過敏者，就會有較高的機率產生穀胱甘肽過敏反應。