為什麼我烤出來的餅，下面沒有熟，
第一次做，爆了，還沒有熟，到底哪個步驟錯了呢？
爆了就是沒有風乾徹底 建議風乾1小時後再拿吹風機吹表面3-5分鐘比較保險
底部凹了是因為底火太高 降個10度試試看
蛋剝不好，很多時候是因為蛋膜和蛋白黏得太緊。為了讓之後能將蛋剝得漂亮，我發現做到這兩件事能大大提高成功率：
1)煮前在氣室用圖釘戳洞：氣室裡的空氣在煮蛋過程中遇熱膨脹，會讓蛋膜和蛋白黏得更緊。若事先在氣室戳洞，氣室裡的空氣有出口就不會向內擠壓了。
2)煮完立刻泡冰水、接著馬上用湯匙輕輕敲裂蛋殼讓冰水流入接觸蛋白：因熟蛋白遇冷會縮小，就會跟蛋膜分開。
若沒有圖釘或實在不敢戳洞就不要勉強，至少一定要在煮完立刻泡冰水同時敲裂蛋殼，之後才能剝出無瑕的水煮蛋。