薑黃具有什麼功效？
薑黃素外表為黃褐色，其根莖部位時常被磨成粉末，除了可作為香料調味，也因為其富含多種功效，常被用作營養補給品服用。下列為經研究指出的薑黃功效：
1.降低膽固醇
2.抗氧化
3.促進肝臟解毒
4.抗發炎
5.抗自由基
6.預防癌症
7.改善消化
8.增強體力
不少人會直接服用薑黃粉末當作保健食品，但因為薑黃素本身的營養難以被人體直接吸收，因此，單吃粉末狀的薑黃粉無法有效發揮作用。建議選擇「經萃取過的薑黃素保健食品」，更能加速吸收成效，真正達到護肝效果。