電磁爐的耗電量會較大嗎？
電磁爐是透過磁場感應，使煮食鍋具底部產生熱量。原理就是在爐具內的線圈產生磁場，而當磁場通過含鐵成份的鍋具底部時，便會產生感應而出現 「渦流電流」。此 「渦流電流」 能使鍋具本身產生熱量。以玻璃陶瓷製造的電磁爐表面導熱性較差，因此只有少量熱能會於煮食過程中流失，耗電量亦相對較少。另外，電磁感應亦不會燃燒鍋具附近的空氣，有效節省能源。
電磁爐 於使用過程中會產生極低頻率輻射，與微波爐所產生的頻率相似。事實上，電磁場會隨著距離而衰減。一般日常使用並不會影響到人體健康。