吃生鸡蛋是否安全？我必须在纸箱中使用蛋清吗？
在此食谱中，出于食品安全目的，我使用了巴氏消毒的鸡蛋。使用巴氏杀菌的鸡蛋是安全的，因为已经对其进行加热以杀死任何有害细菌，因此可以安全食用生鸡蛋清。如果很难在纸箱中找到经过巴氏消毒的蛋清，您还可以购买经过巴氏消毒的全蛋，然后自己取出蛋黄。
那里 '您可以做两件事来软化黄油。您可以将其在柜台上放置30-45分钟，或者重新打高奶油，以使其起绒。通常，我会再次打败奶油，以免瑞士人混入奶油。