得意的一天葵花油發煙點可到220℃以上，但市面有些葵花油只能到100℃左右，為什麼差那麼多？
市面看到發煙點較低的葵花油一般都是沒有精煉過的，顏色通常較黑且含有雜質，不適合人體食用。得意的一天葵花油經過精煉，油質穩定且無雜質，發煙點大約在220℃~230℃左右，適合煎煮炒炸各式料理使用。
物理壓榨法是透過種籽研磨以及壓力離心的方式將油脂從種籽中分離出來的技術，能保留完整的種籽營養成分，不會破壞葵花油的組織與成份