cafÉ altura 有機美式espresso低咖啡因咖啡豆
適合的人：只要咖啡不要咖啡因的消費者之最愛！
適合夜間飲用。
宏都拉斯咖啡具有豐富純的口感，本身就不酸不澀，帶焦糖的甜味感, 香度也很高，具有個性。這款美式espresso低咖啡因咖啡，幾乎沒有酸度，但甘甜度與香氣仍然具備，是一個非常獨特的有機低咖非因咖啡。
使用山泉水過濾掉大部份的咖啡因卻仍然保有原始咖啡的香味
café altura以專利的的m.w.p.方法去除咖啡因。
m.w.p.就是不用化學製品去除咖啡因，僅僅使用山泉水與碳的過濾去除我們有機栽種咖啡豆的咖啡因。用這樣的方式，99％的咖啡因在不使用化學溶劑的情形下被有效的去除了。也就是說café altura所給你的低咖啡因咖啡是沒有化學殘存，充滿香味的100%有機低咖啡因咖啡。
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產地資訊：
產區:中美洲宏都拉斯copan
海拔: 1,000 – 1,800 公尺（特選高地咖啡）
製程: 完全水洗後進行日曬烘乾
品種: catuai, caturra , pacas, ihcafe-90, lempira, icatu, parafinem
採收: 11-3月
土壤: 黏土礦物壤土
農場資訊：
café altura的espresso decaf咖啡是來自於宏都拉斯的組織cafico。 這組織是由400多個家庭農場所組成，佔地面積達10英畝。cafico的政策就是讓所有的農場在挑選咖啡豆、發酵及乾燥等製程上不斷的改進與進步。
為何選擇有機咖啡？
大部份的人都不知道一般非有機的咖啡需要大量的殺蟲劑，除草劑與化學肥料。根據許多追蹤報導，非有機的咖啡園每公頃每年要使用250磅的化學肥料，而除草劑更是造成許多人類健康的問題,包括攝護腺癌及其它多種癌症、帕金森氏症以及許多婦女的流產。若孕婦或哺乳中的婦女攝取非有機咖啡的殘留有害物質，那麼這些有害殘留物將隨著母體或者母乳進入胎兒或嬰兒體內，又因為嬰兒有較低的脂肪，所以化學殘留物很容易就被身體器官吸收…因此除草劑與殺蟲劑早已與成長以及行為的異常連想在一塊。
所以當你每天在喝非有機咖啡的同時,你也喝下了大量殘留在咖啡豆的殺蟲劑，除草劑與化學肥料。
美國政府環保機構鄭重警告說：有30%的殺蟲劑、60%除草劑與90%的殺真菌劑是會致癌的。殺蟲劑及非有機農場使用的化學物質會堆積在人體的脂肪內，它會破壞人體神經系統與再生組織，這些有害的化學物質，會瓦解賀爾蒙及免疫系統的功能。
那麼有機咖啡（organic coffee）與非有機咖啡(non-organic coffee)的差別在哪裡？
主要的差別在於種植過程以及對環境與咖啡農的影響。有機咖啡通常種植在比較小的區域範圍，咖啡樹通常有提供侯鳥棲息的樹蔭做遮蔽。這些遮蔭的大樹還能夠增加鳥類遷徙來此的數量與增加土壤的氮肥。鳥類對有機咖啡有何幫助？鳥類，讓我們得以擁有完美的咖啡豆，是咖啡豆免於昆蟲危害的防禦工具。另外，這些大樹的遮蔽可以讓咖啡樹免於大太陽的傷害。但非有機咖啡生長在沒有樹蔭遮蔽也沒有侯鳥棲息的環境，因此需要大量的除草劑,殺蟲劑和化學肥料來解決蟲害和病害。
那為何還要採取非有機栽種方式呢？因為產量大,較具經濟規模。
再者, 全世界還有很廣大的咖啡種植區域甚至受到戰爭的後遺症危害，土壤含有大量的落葉劑（其中最毒的成分就是“戴奧辛（dioxin”）），造成當地居民產下大量的畸形兒。
所以建議大家不要喝來路不明的咖啡，最好是飲用100%有機咖啡。
100% 有機咖啡有什麼好處？
1.  不用擔心除草劑、殺蟲劑與化學肥料對人體的潛在風險與長期影響。
2.  有機咖啡的風味比無機咖啡來的飽滿
3.  受認證的100%有機咖啡，它提供非常多的抗氧化，可以保護我們的細胞、 預防疾病以及避免提早老化
4.  家裡置放有機咖啡是安全的,因為它沒有任何有毒物質釋放於空氣中
5.  有機咖啡的咖啡因是非常純淨的： 另外這100% 有機咖啡可以讓你自然的產生活力,也可以自然的放鬆，一整天都可以很愉悅，那是因為有機咖啡的咖啡因以非常純淨的方式呈現。
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如果想要再重一點風味的，我們就會建議法式烘焙了。
法式烘焙是我們銷售最好的咖啡，酸度低，香氣濃郁帶自然的甘甜味。我們讓它顏色深厚,帶有閃閃發光的油脂。這樣的烘焙方式讓咖啡注入了煙燻與木質的香氣，這樣的方式也避免掉了高海拔的咖啡本身的酸度與苦味。
我們做成研磨罐裝的咖啡，都是採用100%阿拉比卡的咖啡豆，並且其品質也都高過其它已經磨好的咖啡粉，適合任何一種沖煮咖啡的方法。
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標章：usda/ksa猶太潔食標章
為何選擇有機咖啡？
大部份的人都不知道一般非有機的咖啡需要大量的殺蟲劑，除草劑與化學肥料。根據許多追蹤報導，非有機的咖啡園每公頃每年要使用250磅的化學肥料，而除草劑更是造成許多人類健康的問題,包括攝護腺癌及其它多種癌症、帕金森氏症以及許多婦女的流產。若孕婦或哺乳中的婦女攝取非有機咖啡的殘留有害物質，那麼這些有害殘留物將隨著母體或者母乳進入胎兒或嬰兒體內，又因為嬰兒有較低的脂肪，所以化學殘留物很容易就被身體器官吸收…因此除草劑與殺蟲劑早已與成長以及行為的異常連想在一塊。
所以當你每天在喝非有機咖啡的同時,你也喝下了大量殘留在咖啡豆的殺蟲劑，除草劑與化學肥料。
美國政府環保機構鄭重警告說：有30%的殺蟲劑、60%除草劑與90%的殺真菌劑是會致癌的。殺蟲劑及非有機農場使用的化學物質會堆積在人體的脂肪內，它會破壞人體神經系統與再生組織，這些有害的化學物質，會瓦解賀爾蒙及免疫系統的功能。
那麼有機咖啡（organic coffee）與非有機咖啡(non-organic coffee)的差別在哪裡？
主要的差別在於種植過程以及對環境與咖啡農的影響。有機咖啡通常種植在比較小的區域範圍，咖啡樹通常有提供侯鳥棲息的樹蔭做遮蔽。這些遮蔭的大樹還能夠增加鳥類遷徙來此的數量與增加土壤的氮肥。鳥類對有機咖啡有何幫助？鳥類，讓我們得以擁有完美的咖啡豆，是咖啡豆免於昆蟲危害的防禦工具。另外，這些大樹的遮蔽可以讓咖啡樹免於大太陽的傷害。但非有機咖啡生長在沒有樹蔭遮蔽也沒有侯鳥棲息的環境，因此需要大量的除草劑,殺蟲劑和化學肥料來解決蟲害和病害。
那為何還要採取非有機栽種方式呢？因為產量大,較具經濟規模。
再者, 全世界還有很廣大的咖啡種植區域甚至受到戰爭的後遺症危害，土壤含有大量的落葉劑（其中最毒的成分就是“戴奧辛（dioxin”）），造成當地居民產下大量的畸形兒。
所以建議大家不要喝來路不明的咖啡，最好是飲用100%有機咖啡。
100% 有機咖啡有什麼好處？
1.  不用擔心除草劑、殺蟲劑與化學肥料對人體的潛在風險與長期影響。
2.  有機咖啡的風味比無機咖啡來的飽滿
3.  受認證的100%有機咖啡，它提供非常多的抗氧化，可以保護我們的細胞、 預防疾病以及避免提早老化
4.  家裡置放有機咖啡是安全的,因為它沒有任何有毒物質釋放於空氣中
5.  有機咖啡的咖啡因是非常純淨的： 另外這100% 有機咖啡可以讓你自然的產生活力,也可以自然的放鬆，一整天都可以很愉悅，那是因為有機咖啡的咖啡因以非常純淨的方式呈現。
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