薑黃、薑黃素的正確吃法，以及一天要吃多少才夠？
薑黃素要吃多少才能有效保養又安全呢？根據世界衛生組織(who)建議成人攝取量為0-3毫克/公斤體重，以一般成人體重60公斤計算，每日建議量不超過180毫克。
臨床上發現少許人對於高劑量薑黃會產生過敏反應、反胃噁心和拉肚子，因此會建議沒使用過的人可以先少量單次做測試，或挑選專利緩釋薑黃素降低不適感。若有在使用藥品或需醫療治療者，建議先和醫生做諮詢，避免藥物互相干擾。孕婦和哺乳婦女食用前也請先諮詢過醫師。