帕金森氏症預防，如何從飲食做起?
腦部根據科學研究發現，醬菜、牛肉、奶製品及氣泡飲料，都會加速巴金森氏症惡化，建議多吃高纖蔬果、非油炸食品及魚類，才能延緩疾病的進展。如同前面所說，腦部的退化才會讓疾病找上門，因此帕金森氏症預防建議從日常的飲食與作息做起，而對腦部而言，最有益於抗氧化發炎的營養素就是omega-3 脂肪酸(dha與epa)和輔酶q10, 而omega-3與q10可從鮭魚、鯖魚等富含脂肪的魚類中獲取，素食者亦可從核桃、奇亞籽和亞麻仁、菜籽油攝取。
好幾個研究都顯示，喝咖啡能預防帕金森氏症，因為咖啡會改善發炎型腸道菌相，逐漸改變成抗炎型腸道菌相。在芬蘭的研究發現，每天喝1~4杯咖啡的人，將來發生帕金森氏症的機會減低47%，每天喝5杯則可減少60%。有些研究支持咖啡可以減少認知功能下降、失智或阿茲海默氏症。適量咖啡也有助於帕金森氏症患者改善肢體動作障礙，加拿大麥吉爾大學的健康研究中心曾進行為期六周、兩階段的實驗，來探討咖啡因對帕金森氏症的影響，前三周的階段，每天飲用兩杯100mg的咖啡，後三周的階段，每天飲用兩杯200mg的咖啡，研究結果指出，研究中飲用咖啡的患者雖然在白天嗜睡的情形沒有顯著改善，卻發現行動遲緩與肌肉僵硬的問題獲得了改善，這似乎是咖啡因阻斷了患者大腦所發出的異常訊號，因此喝咖啡對帕金森氏症預防與改善值得我們一試。