燕窩為什麼需要隔水燉煮？
燕窩含有大量的水溶性蛋白質，除此之外，燕窩還含有一種活性蛋白因子，主要是可以調理人的體質、增強體力。如果燉煮時的溫度過高，這些活性因子容易因此流失。  
隔水燉煮燕窩可以避免因為溫度過高而破壞燕窩的營養價值，盡可能保存燕窩的最高營養價值。
當然不是！燕窩甘甜性平，幾乎男女老少都可以放心食用。  
雖然食用燕窩對女性有各種很好的效果，可以改善皮膚、補充孕媽咪需要的營養，但燕窩的效用並不僅止於此。  
對許多抽菸的男性、女性，燕窩具備的清心潤肺功能也是很有幫助的。