什麼樣的茭白筍適合用炒料理？
一般買到新鮮茭白筍，其實只要帶殼水煮就很好吃了，但有時可能會買到肉質比較粗的（肉皮是綠色的），直接吃會很韌，這時可以刨掉外皮，切塊做炒茭白筍，還是很美味，或是冰太久，失去風味的茭白筍，也都可以不浪費食材，用料理的方式讓它復活哦～當然正常的茭白筍也可以！
最多人搜尋的六道炒茭白筍是「清炒茭白筍、茭白筍炒蛋、茭白筍炒肉絲、茭白筍炒木耳、茭白筍炒香菇、茭白筍炒鹹蛋」請點文章閱讀食譜教學