什么是布森奶酪？
boursin奶酪或fromage frais是一种光滑，黄油，三层奶油奶酪，以香草，大蒜和/或胡椒调味。
有两种方法可以塞满鸡胸肉。一种是将它们平整地捣碎，将馅料铺在顶部，然后将它们卷成风车。  
对于这种酿鸡，在鸡的一侧水平切开一个口袋，以留出内部空间来放置馅料。它'重要的是只打开一个孔并保持另一边完整无缺。  
另外，它'用牙签或用鸡肉包裹火腿将口袋密封的关键，这样在烹饪时馅料不会溢出。