為何優格表層挖取後會出現淡黃色半透明液？
此淡黃色半透明液體為原存在於鮮乳中的「乳清蛋白」，是正常的現象，絕非壞掉，請您安心食用。 當優格運送宅配過程中有晃動、倒置、擺放傾斜以及久置於室溫下，或是未食用完畢冷藏後再取出時，優格表面就會分泌出透明淡黃色的水分，因本公司的優格是全部使用鮮乳成分無調整牛乳手製而成，不添加奶粉、果膠、消泡劑、安定劑等非天然合成物，所以一定會有乳清蛋白的釋出，而乳清蛋白營養價值極高，可安心攪勻食用。但因宅配運送後可能會因為宅配狀況不同而影響凝固狀態，但不影響食用品質、風味。
乳酸菌的種類繁多，依美國fda規定，優格應使用保加利亞乳酸桿菌(lactobacillus bulgaricus)與嗜熱鏈球菌(streptococcus thermophilus)為基礎菌種製成，不過台灣無此限制，市面上的優格大多含數種菌種，不同菌種製成的優格風味不同，而本公司即使用保加利亞乳酸桿菌(lactobacillus bulgaricus)與嗜熱鏈球菌(streptococcus thermophilus)為基礎菌種製作。