氣炸鍋料理，怎樣不ng？
以為氣炸鍋不可以預熱
氣炸鍋周圍的空間不夠（周圍空間要預留10~15公分）
內鍋把的食物擺得太緊密
不需要加入食用油
沒有每次用完氣炸鍋都好好清潔
《用氣炸鍋做料理時，常見的 5 個小錯誤》
海綿蛋糕扁塌不膨鬆，質地過於緊密
+ 原因：蛋白霜打發不夠、 過度攪拌
海綿蛋糕的質地粗糙，乾乾澀澀
+ 原因：未攪拌均勻
海綿蛋糕回縮、內凹， 有生麵糊的味道
+ 原因：烘焙時間不夠
海綿蛋糕無法順利切片！
+ 原因：未放涼就切片、切片力道過大
鮮奶油霜變得乾澀而且皺巴巴的
+ 原因：鮮奶油溫度上升、塗抹太多次
常見海綿蛋糕五大問題