吃不完可以冰起來下一餐吃嗎?
絕對不可以，食品安全很重要，不建議食物反覆冰存與加熱，一般媽媽都順手把剩餘的粥品吃掉最簡單省事。另一個可行的方法提供您參考，先將粥品移到冷藏退冰，約退冰12個小時後冰粥磚會稍微軟化，再以湯匙挖一半出來加熱，另一半請放入保鮮盒或密封袋內繼續冷藏，待下一餐繼續加熱食用完畢。  
註:益粥沒有防腐劑，全靠冷凍保存，粥品放冷藏請記得4天內加熱食用完畢。
急冷急凍技術才能不添加防腐劑，又能完整鎖住風味、口感、營養，沒有高溫滅菌過程破壞營養與改變口感、塑化劑溶出等疑慮。而且我們的銷售對象都是孕婦、幼兒、老人家、又有許多身體較虛弱與敏感的早產兒、異位性皮膚炎、癌友、病中術後等，對食品安全與養生保健有更高需求的族群。所以我們煮陶鍋粥賣冷凍粥。
註:常溫保存不是什麼新技術，罐頭、保久奶、軟性調理包都是，只要密封搭配商業滅菌將微生物殺死就能長久保存。