茭白筍營養成分有哪些？
每100公克的茭白筍（約2.2根）其主要營養有：熱量20卡、水份94g、膳食纖維2.1g、碳水化合物4g、礦物質：鈣3mg、磷38mg、鐵0.4mg、鉀219mg…以及各種維他命a、c、b1、b2、葉酸…等，可以幫助新陳代謝、清熱解毒
想控制平時飲食熱量，茭白筍就是不錯的食材，茭白筍一根熱量才只有9卡，而且茭白筍富含膳食纖維，其碳水化合物成分一根只有1.8g，也是生酮飲食合適的料理食材，不只如此，茭白筍高含水，每100g含有的水分達94g，既能達到熱量控制，又能有充分的飽足感～