想請問一下，蛋糕放涼後放保鮮盒裡表面又變濕濕的正常嗎？我做出來的放涼後表面摸起來都乾乾的但放進袋子或是保鮮盒了密封表面就會變濕潤，而且蛋糕超細膩完全沒什麼氣孔，冰的吃起來像輕乳酪但是濕潤紮實這樣口感正確嗎？如果不對可以請問錯在哪裡嗎？感謝
1、當天若吃不完，隔天早上再冰冰箱；完全放涼了，再置入容器內，以免產生水蒸氣在容器內，造成保存不易、影響新鮮度及口感；
2、濕潤的口感是正確的喲，因為這份食譜的作法不是『篷鬆的戚風蛋糕』；
我就是愛這樣輕乳酪口感的古早味蛋糕，撕開蛋糕體還有美妙的『沙沙聲』；而且，不用配飲品就可以吃好幾塊也不會口乾卡喉嚨
您好因為單純想看漸層的效果，所以我使用沒有果肉的草莓醬喔，可以依照您的喜好看是否過濾果肉～