為什麼喝白蘭地與紅酒要用高腳杯？
白蘭地與紅酒使用高腳杯的主要原因，是在能用高腳杯的特性，來鑑賞白蘭地與紅酒的顏色與香氣，而溫度也是原因之一，白蘭地會用較矮的高腳杯，會利用手掌溫度來使酒香散發出來，紅酒則是會用較高的高腳杯，避免手溫來影響紅酒的溫度。
喝白蘭地通常不加冰塊，白蘭地的酒杯較矮、杯口較窄，倒入白蘭地的份量一次約為一盎司(30cc)，各位美女如果想知道一盎司在白蘭地杯中是多少，可拿白蘭地杯裝四分之一的水，將白蘭地杯平倒於桌上來溢出多餘的水，這時白蘭地杯內所剩餘的水就相當於一盎司。