食用燕窩是否有環保上的問題？
現今市售燕窩多以屋燕為主，屋燕在採收上比較容易，且屋主也希望這些燕子可以順利繁殖，未來多築些燕窩，所以屋主們都很用心的在照顧燕子。使得印尼的金絲燕的數量有逐年成長的趨勢。所以不會有環保上的問題。
一般燕窩因含有水分，短期儲存可放進冰箱冷藏，長時間存放則建議放於冰箱冷凍。亦可於購買後攤開讓它陰乾，乾透之后放進盒子擺在陰涼處也長時間保存。但切勿直接於陽光下曬乾，因會影響燕窩本身的質素。若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉，可用牙刷加少許水份擦淨。若燕窩已發霉到變黑色，則不可再食用因為當中的營養成份已經喪失。