間歇性斷食是什麼？
間歇性斷食、間歇性禁食或絕食（intermittent fasting），是一種有效的減肥方式，最簡單的解釋，就是在一段時間內，把一部分的時間設定為進食的時間，而剩下的時間則不吃任何東西，藉此降低每日總熱量攝取，防止脂肪堆積，並燃燒脂肪。公共健康碩士 monique tello 醫師在哈佛醫學院的健康專欄寫到，有許多研究指出，胖老鼠在經過間歇性斷食後，體重、血壓、膽固醇及血糖都有所改善，而幾乎所有人體實驗都顯示，雖然間歇性斷食並沒有特別的比其他減重方式有效，但還算是個安全、有效的減重及預防糖尿病的方式。
方法有很多種，可以依照個人習慣來做調整，有些人將每天的進食時間壓縮至 6 到 8 小時左右，而在這進食的時間之外的 16 至 18 小時則不進食。有些人選擇一天只吃一餐或兩餐，也有些人選擇 5: 2 節食，也就是每星期有五天正常飲食，選兩天做間歇性斷食，更激進一點的做法是一次禁食 24 小時以上。不管是哪種方法，都要能堅持下去才會有效，而不是肚子一餓就開始吃零食充飢。斷食期間可以喝水、喝茶、喝咖啡，但要遠離碳水化合物。另外，進食的時間越早越好。飾演金鋼狼（wolverine）的 hugh jackman 自己也說，他在拍攝 logan 這部戲的時候，除了每天訓練 3 小時之外，他還得到巨石強森 dwayne johnson 的傳授，靠著每天禁食 16 個小時，只有在 10 am 到 6 pm 之間，攝取大量的蛋白質，才練出一身好身材。如果是剛開始嘗試，建議以循序漸進方式來縮短進食時間，才能慢慢適應。而且很重要的是，雖然吃得少了，營養攝取還是要均衡，盡量以地中海飲食為主。