3 步驟、技巧挑出酸甜鳳梨
鳳梨（pineapple）春夏必嘗的水果，也在料理中扮演重要的角色，熱炒必點鳳梨蝦球、搭配肉鬆的鳳梨炒飯、送禮必備鳳梨酥、醃漬而成的蔭鳳梨、引起熱議的夏威夷披薩，不勝枚舉的料理運用有各自擁護者。
食用前，挑鳳梨、去鳳梨酵素都是門學問，只要3步驟就能挑出美味鳳梨！
鳳梨外觀是否為圓筒且直立，色黃中帶綠，而鳳梨頭部與表面無枯黃、發黑腐壞等狀況，芽冠處的葉片無枯萎。
鳳梨皮上一格為果目，狀態良好的果目越大，且較明顯。
輕敲鳳梨判斷果肉與水分狀態，清脆聲響代表水分飽滿，適合享用。
芒果（mango）夏天必吃的水果，受到許多大人小孩、甚至外國人的喜愛，永康街必吃的芒果冰、古早味芒果乾、南洋風的芒果糯米飯，都令人為之瘋狂。
但芒果上的黑點是什麼？ 3 訣竅教你挑芒果！
芒果是否散發濃郁香氣
輕壓芒果帶軟度
芒果呈橘紅、深紅時，多代表芒果已成熟，此時表面會帶些許果粉。然而芒果表面有黑點，可能是受果斑病影響；也可能黑斑是熟成的象徵，但如果發現斑點很多或黑斑逐漸增大，有可能內部已過熟或腐壞，挑選或食用前應多觀察表面與果肉，也盡快食用。