為什麼素易購不只賣純素的商品就好，需要賣這麼多種類的素食？
一開始，我們也很掙扎，如果只賣純素那多單純？不用搞那麼多種分類，還要留意各種標示是否符合標準？不過，回到我們suiis素易的宗旨上來看，就是「讓吃素變容易」。 既然要讓素食變容易，要讓更多人願意吃素，就要讓因為各種不同原因理由吃素的人，都能夠在這裡找到各種素食商品。因此，我們不能以自己的偏好，自己的價值觀來決定，而是以國家的標準──素食五分類，來作為選品的標準。 才能廣納百川，讓更多的人覺得吃素真的很容易，進而願意成為素食者。
依據菸酒管理法第四條規定：「本法所稱酒，指含酒精成分以容量計算超過0.5%之飲料、其他可供製造或調製上項飲料之未變性酒精及其他製品。」因此，含有酒類衍生物之豆瓣醬、味噌醬等發酵產品，如酒精成分以容量計算未超過0.5%，可視為素食。 而且，部分產品雖然原料上有添加些微的酒，但是經過烹調過程酒精成分已經揮發，實則不會造成影響，所以仍屬素食。 不過基於部分消費者在意，所以我們成分上仍會清楚標示，請依自己的標準來選購。