為什麼要選購貼有「屠宰衛生合格標誌」的禽肉產品？
凡是貼有「屠宰衛生合格標誌」家禽肉品，都是經過臨床獸醫師縝密檢查家禽的健康狀況後，載往屠宰場，再由政府派駐的屠宰衛生檢查人員檢查合格。藉由他們的專業知識，剔除不適合供人食用的禽肉及其產品，為國人的食肉安全把關。
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資料來源：農業局
電宰土雞與手宰土雞如何辨視主要在於針對雞隻氣管及排泄器管的處理方式，電宰處土雞會將這兩部份完全處理乾淨，避免造成排泄物污染屠體及微生物的滋長。