膠原蛋白搭配哪些營養素效果更好？
合成膠原蛋白的關鍵推手為維生素c，有足夠的維生素c可增加其吸收率，幫助膠原蛋白的合成，提高營養吸收。所以除了補充膠原蛋白外，攝取足夠的維生素c也同等重要，富含維生素c的蔬果，例如：芭樂、奇異果、木瓜、甜橙、青椒、甜椒、青花菜等。
膠原蛋白是動物表層與結締組織的主成分，故動物性食物才含有膠原蛋白，例如：豬皮、豬耳朵、豬腳、牛筋、雞皮、雞腳、魚皮、海參等，但由於動物性食物含有較高熱量，攝取過量易導致身體不適。
除此之外，動物性未經處理，分子結構較大，人體吸收率較低，且目前未有研究指出食用豬蹄或雞爪有幫助合成膠原蛋白的功效，所以飲食中補充膠原蛋白相當困難。因此市售有許多經由分解處理，把大分子變成小分子的膠原蛋白，若有補充需求建議挑選經酵素處理後的小分子膠原蛋白。
延伸補充：許多人誤以為黑木耳、銀耳、秋葵等食物吃起來黏滑就代表富含膠原蛋白，但事實並非如此，植物性食材並沒有膠原蛋白，其具黏滑特性為「膠質」，主要成分為水溶性纖維。
上述簡單來說，膠原蛋白是人體中非常重要的蛋白質，廣泛存在人體中，扮演連接和支撐的角色。其中，又以在表層的占比最高，這也是為什麼最為人熟知的就是吃膠原蛋白會變美的主因。但你知道要怎麼吃才能有效補充嗎？又該在什麼時間補充最好？每天的劑量要吃多少才夠？