大麯酒跟高梁酒的差異是什麼？
傳統意義來說，大麴酒指的是發酵用的菌種，高粱酒則是指原料，因此一瓶酒既可以是大麴酒，也可以是高梁酒，兩者是可以並存的。不過在酒市說法中，習慣採用金門高粱酒廠的定義方式：大麴酒定義為固態發酵的頭鍋酒頭，而高粱酒則是不考慮製程的全程酒。而最新的方法則是直接採用味道區分，只要酒款味道像哪種就定義為哪個。因此，實際上並沒有哪種分法是絕對正確的，每種定義方法都有擁護者。
沒有差異，在酒界看待，這兩者是一樣的東西，但嚴格來說我們通常形容原物料時會用「大麴」，而形容酒款時多採用「大麯」。不過百酒樓在文章中也沒有特別細分，因為在老酒市場中，也沒有人區分這兩者。