Os convidados costumam levar o melhor vinho para os shows que incluíram os pianistas Michel Petrucciani e Henry Butler, o saxofonista de bebop Frank Morgan, que vivia no andar de baixo antes de se mudar para Nova Iorque, e o flautista James Newton. Os concertos, frequentados principalmente por um público intelectual de jazz e cafés, custavam de 8 a 15 dólares.