" Nas províncias, quando se enterra alguém, há uma procissão lenta, aluga-se a estátua de Cristo, passa- se uma noite de luto, paga- Se toda a comida e depois há um festival no dia seguinte, onde se compram tamales, até 1.000 tamale, para toda uma aldeia ", disse o etnólogo Jorge Gómez, do Museu de Antropologia da cidade.