Cómo ducharse con una pierna o brazo enyesado

Cuando te fracturas una pierna o un brazo, podrías preguntarte cómo te ocuparás de tu higiene básica. Ducharse puede ser difícil al tener un yeso, pero este problema se puede superar. Si te fracturas una extremidad, tendrás que mantener seco el yeso cuando te duches. De igual forma, toma algunas precauciones cuando entres y salgas de la ducha. Si tu yeso se moja por casualidad, llama a tu doctor para que te brinde instrucciones en cuanto a lo que debes hacer.

Impermeabilizar el yeso

1. Compra una cubierta para yeso.
Esta es probablemente la manera más fácil de impermeabilizar un yeso ya que se ocupa de algo del trabajo de protegerlo. Puedes preguntarle a tu doctor o farmacéutico acerca de las cubiertas para yeso. Muchas compañías venden cubiertas diseñadas para proteger a los yesos del agua.

Las cubiertas para yeso suelen ser unas mangas largas hechas de un material a prueba de agua y las debes colocar encima del yeso. Hay de diferentes tamaños para diferentes tipos de yesos. Su principal beneficio es que son más resistentes que otras opciones, lo que hace que sea menos probable que se desgarren.
Algunas cubiertas para yeso vienen con una bomba de aire que retira el aire de la cubierta. Esto forma una hermeticidad alrededor del yeso, lo que brinda una protección adicional.

2. Utiliza bolsas plásticas.
Si no tienes una cubierta, puedes utilizar unos artículos del hogar. Las bolsas plásticas sellables se pueden colocar encima del yeso para mantenerlo seguro del agua.

Normalmente, las bolsas del periódico, las bolsas del pan o las bolsas pequeñas para la basura suelen ser de utilidad. Debes colocar esta bolsa encima del yeso y cerrarla en la parte superior al utilizar una banda de goma o una cinta adhesiva. Las bandas de goma podrían ser más delicadas con la piel y te permitirán reutilizar la bolsa después de ducharte.
Asegúrate de revisar la bolsa y fijarte si tiene agujeros antes de utilizarla para impermeabilizar el yeso.

3. Prueba con una película plástica.
Si envuelves el yeso lo suficiente con una película plástica, también puedes impermeabilizarlo efectivamente. Por ello, coloca la película plástica alrededor de todo el yeso y asegúrate de que no haya espacios expuestos del yeso. Luego, asegura la película plástica en su lugar con cinta americana o bandas de goma.
Ten en cuenta que la película plástica podría ser menos efectiva que otros métodos. Si bien es cierto que es relativamente económica, podrías terminar dejando espacios expuestos del yeso.

4. Envuelve una tela o una toalla cerca de la parte superior del yeso.
Esto es importante sin importar el método que utilices. Envolver una toalla o tela cerca de la parte superior del yeso evita que el agua se deslice por debajo del yeso, lo que puede provocar una infección en la piel.

Examinar las alternativas

1. Aleja el yeso del agua.
Incluso al tener una protección excelente, siempre existe el riesgo de que el agua se filtre al yeso. Esfuérzate por alejar tu yeso del agua por completo si sufres una lesión.

Trata de bañarte, en vez de ducharte. Si tienes un brazo fracturado, podría ser más fácil mantener alejado el brazo del agua en un baño. Esto se debe a que puedes colocarlo en el borde de la bañera mientras te lavas el resto del cuerpo.
Si prefieres la ducha, trata de alejar tu yeso del chorro de agua. Es posible que tengas que mantener la extremidad fracturada afuera de la ducha mientras te bañas.
Sin embargo, incluso si mantienes el yeso lejos del agua, no te bañes o duches sin una cubierta. Incluso una poca cantidad de agua puede ser perjudicial para el yeso.

2. Prueba con baños de esponja, en vez de ducharte.
Ducharte puede ser difícil si sufres una lesión, además de que te arriesgas a mojar el yeso. Esto puede ser muy difícil si tienes una pierna fracturada. Dentro de lo posible, opta por bañarte con una esponja, en vez de ducharte.

Si tu hijo está enyesado, podrías sentir comodidad de solo bañarlo con una esponja hasta que se sienta más cómodo con su yeso.
Si eres un adulto, puedes tratar de bañarte con una esponja cerca de un lavamanos. Si cuentas con alguien a quien le puedas pedir que te ayude, averigua si puede darte un baño de esponja.

3. Consúltale a tu doctor si un yeso impermeable sería lo apropiado para ti.
Normalmente, este yeso se puede sumergir en el agua. Consúltale al respecto a tu doctor si sientes que corres un riesgo alto de mojar tu yeso.

Existen varios tipos de yeso impermeables de diferentes materiales. Consúltale a tu doctor acerca del tipo de material que será útil para tu yeso. Algunos materiales podrían funcionar mejor que otros, así que tu doctor podrá explicarte qué materiales funcionarían para ti.
Ten en cuenta que un yeso impermeable no es 100 % a prueba de agua. Si bien es cierto que puede soportar el agua mejor que la mayoría de los yesos, debes de seguir tomando precauciones cuando te bañes, te duches o nades. Trata de que el yeso no se moje con frecuencia.
Un yeso impermeable podría no ser apropiado si tienes una fractura que requiere de movilidad para curarse.

Ducharte con una pierna enyesada

1. Cuenta con una silla en la ducha.
Necesitarás sentarte si te duchas con una pierna fracturada. Muchas personas recomiendan las reposeras como una buena opción, pero debes consultarlo de antemano con tu doctor. Obtén la sugerencia de un profesional médico acerca del tipo de silla que debes colocar en tu ducha.

Asegúrate de que la silla esté asegurada. Si se resbala y se desliza en la ducha, podría ocasionar una mayor lesión.
Es posible que tengas que colocar una alfombra de baño para prevenir que la silla se deslice.
Haz que alguien sin una pierna fracturada pruebe la seguridad de la silla antes de intentar ingresar a la ducha.

2. Acércate hacia la cabina de ducha.
Si tienes un bastón o un andador, utilízalo para apoyarte mientras caminas hacia la ducha. Voltea la espalda hacia la cabina de la ducha y siéntate sobre la silla.

Utiliza cualquier cosa de la que puedas sujetarte como apoyo. Trata de sujetarte de los lados de la ducha o de la barra de la ducha si es seguro. Ten en cuenta que algunas barras de ducha en realidad no están empotradas en la pared. Prueba para ver si la barra es segura antes de intentar utilizarla como apoyo.
Siéntate con cuidado sobre la silla y coloca la pierna lejos del chorro de agua de la ducha. Voltéate para que te encuentres en frente de los controles de la ducha.

3. Utiliza una ducha teléfono para lavarte.
Esto te dará mucho más control cuando te duches sentado. Puedes ayudar a dirigir el agua a las partes corporales que quieras lavarte y alejarla del yeso.
Si no tienes este tipo de ducha, puedes tratar de ducharte con la llave principal de la ducha y una tela húmeda. Solo tienes que ser muy precavido para prevenir que el agua ingrese en el yeso. Siempre debes envolver el yeso con una cubierta protectora antes de ducharte.

4. Sécate mientras sigues sentado.
Asegúrate de que haya una toalla cerca antes de comenzar a ducharte. Debes secarte mientras estás sentado. No querrás que tus manos y pies estén resbalosos cuando intentes levantarte y salir de la ducha.

5. Levántate y sal de la cabina de ducha.
Colócate en frente de la puerta de la ducha y agárrate del bastón, la muleta u otras fuentes de apoyo. Levántate y sal con cuidado de la cabina.
Si tienes una silla de ruedas, siéntate con cuidado en ella después de salir de la cabina de ducha.

6. Habla con tu doctor antes de intentar ducharte con una pierna enyesada.
Si bien es cierto que este método puede ser seguro, es extremadamente importante que hables con este profesional antes de intentarlo. Solo él o ella conocerá tanto de tu condición actual como para evaluar si es seguro para ti. Si te recomienda no sentarte encima de una silla dentro de la ducha, podría ofrecerte otro consejo parar ducharte de manera segura mientras estás enyesado.

Lidiar con un yeso mojado

1. Seca tu yeso después de que se moje.
Si tu yeso se moja, debes esforzarte por secarlo rápidamente. Esto puede reducir el daño en el yeso y eliminar el riesgo de que sufras una infección.

Utiliza una secadora de cabello para secar el yeso. Siempre utiliza la configuración de aire frío ya que la configuración de aire caliente o tibio podría causarte una quemadura.
De igual forma, puedes probar con un tubo de aspiradora si no tienes una secadora de cabello.

2. Llama al doctor poco después de que se moje tu yeso.
Si se moja, es posible que se tenga que cambiar por uno nuevo. Por ello, llama de inmediato a tu doctor si mojas por casualidad tu yeso. Haz una cita con él tan pronto como sea posible. El agua se puede filtrar por debajo del yeso, lo que puede ocasionar una infección en la piel.

3. Sé cauteloso incluso cuando utilices un yeso de fibra de vidrio.
Este tipo de yeso es más resistente al agua y si su superficie se moja, se puede secar fácilmente. Sin embargo, el agua puede ingresar en este tipo de yeso y podría causar una infección. Incluso si tienes un yeso de fibra de vidrio, es recomendable llamar a tu doctor si se moja.


Cómo hacer que el césped muerto vuelva a crecer

Se requerirá esfuerzo para mantener el césped verde y saludable, pero valdrá la pena por tener un jardín hermoso. Si tu jardín está cubierto de césped delgado, marrón o muerto, habrá algunas medidas que podrás adoptar para revitalizarlo. En el caso de las áreas marrones, delgadas y pequeñas, tendrás que verificar si tiene larvas de insectos y aplicarles insecticida si fuese necesario. Si este no es el problema, la causa podría ser la orina de perro o los hongos. En el caso de las áreas más grandes, podría bastar con ventilar la tierra compactada y controlar las condiciones de sequía. Si más de la mitad de tu jardín está muerto, deberás empezar desde cero y volver a sembrar o colocar césped en toda el área a inicios de la primavera.

Restablecer las áreas pequeñas de césped muerto

1. Observa si hay larvas y echa insecticida si fuese necesario.
Si las áreas afectadas del jardín son pequeñas, deberás usar una espátula para retirar el césped y la tierra en el perímetro de las mismas. Retira 5 cm (2 pulgadas) de la tierra y busca larvas blancas en forma de C. Si encuentras más de 5 en un área de 950 cm2 (1 pie cuadrado), tendrás que aplicar un insecticida diseñado para matarlas.
Lee las indicaciones del producto y solo aplica la cantidad indicada para las áreas afectadas. Riega bien luego de aplicar el insecticida.

2. Corta las áreas de césped muerto y riega menos si se trata de una infección micótica.
Si tienes áreas circulares de césped marrón y delgado, y no encuentras larvas por debajo de la superficie, es probable que el problema sea una infección. Si cortas césped del punto afectado hasta el suelo, esto evitará que se extienda. Deberás regar menos y solo por la mañana, ya que la humedad que permanezca durante la noche puede fomentar el desarrollo de hongos.

Si el problema es una infección micótica, deberás recoger los pedazos de césped cuando podes.
Si el problema persiste, tendrás que aplicar un fungicida líquido. Lee las indicaciones del producto y aplica la cantidad indicada. Según el producto que uses, podrías tener que volver a usarlo de 2 a 4 semanas luego de la primera aplicación.

3. Riega y vuelve a sembrar en las áreas manchadas con orina de perro.
Si tienes un perro o notas que el perro de un vecino micciona en tu jardín, es probable que las áreas de césped marrón pequeñas se deban a las sales en la orina. Riega bien estos puntos para diluir dichas sales. Elimina el césped muerto y coloca semillas o un rollo pequeño de césped.
Disuade al perro para que no haga sus necesidades en tu jardín. Si es el perro de un vecino, pídele con amabilidad que evite que su mascota miccione en tu jardín.

4. Riega menos, escarifica y deja los pedazos de césped cortados si hay una sequía.
Esto podría parecerte contraproducente, pero si riegas el césped lo menos posible, esto lo ayudará a soportar una sequía. Si no tienes restricciones en el uso del agua y puedes regar tu jardín, deberás hacerlo cada 4 semanas como máximo. Usa un astrillo manual o eléctrico para eliminar las capas de césped muerto y en descomposición que pueden bloquear la humedad.

Poda con frecuencia para mantener el césped a una altura de 6,5 a 10 cm (2,5 a 3,5 pulgadas). Afila las cuchillas de la podadora, ya que, si carecen de filo, estas pueden dejar el césped irregular y propenso a volverse marrón.
No recojas los pedazos cortados cuando podes, ya que estos ayudarán al césped a retener la humedad.
Cuando la sequía pase y las temperaturas disminuyan, el césped marrón empezará a regenerarse. Remójalo por la mañana en intervalos de unos días, y aplica fertilizante antes de que termine el otoño.

Revivir las áreas grandes de césped muerto

1. Ventila la tierra compactada.
Alquila un aireador eléctrico en la tienda de mejoras para el hogar de tu localidad. Configura la perilla de control de profundidad en la opción más profunda y luego arranca el aireador. Tendrás que pasarlo con lentitud en líneas rectas por el área de césped muerto. Traslapa un poco cada línea y luego forma otro conjunto de líneas en sentido perpendicular a las primeras.

Por ejemplo, si primero pasas el aireador de norte a sur, deberás formar otro conjunto de líneas de este a oeste.
Revisa el manual de instrucciones para así obtener información sobre la manera de operar tu modelo específico.

2. Pasa un rastrillo eléctrico por el área.
Luego de ventilar la tierra, tendrás que verificar que esté seca y que todo rocío matutino se haya evaporado. Enciende el rastrillo y pásalo con lentitud por las áreas de césped muerto en líneas que se traslapen un poco. Forma un conjunto de líneas en una dirección (p. ej., de norte a sur) y luego crea otras en sentido perpendicular (p. ej., de este a oeste).

Algunos de estos rastrillos serán autopropulsados. Si tienes uno de estos modelos, deberás sostenerlo con firmeza y determinar la fuerza que se necesita para controlarlo antes de pasarlo por el área de césped muerto.
También podrás alquilar uno en la tienda de mejoras para el hogar de tu localidad. Revisa el manual del producto para así obtener las instrucciones de operación del modelo específico.

3. Recoge los residuos y la paja a mano.
Luego de ventilar la tierra y usar un rastrillo eléctrico, deberás tomar un rastrillo de mano y eliminar la mayor cantidad posible de paja remanente. Deberás hacerlo en la misma dirección en la que hayas pasado el rastrillo eléctrico.
Desecha la paja en bolsas para césped o haz abono con ella.

4. Vuelve a sembrar en las áreas de césped muerto luego de tratar la tierra compactada.
Esparce las semillas a mano o usa un esparcidor rotativo. Revisa la etiqueta del producto y trata de esparcir solo la cantidad recomendada en el área. Luego coloca el césped sobre la tierra de forma cuidadosa con la parte posterior del rastrillo.

Si esparces demasiadas semillas, esto hará que compitan por los recursos. Si las esparces de forma muy escasa, esto dejará espacios vacíos.
En la mayoría de los climas, el mejor momento para volver a sembrar será de inicios de la primavera a la mitad del verano, o antes de que sea demasiado caluroso o seco.
Usa una sembradora en surcos para facilitar este proceso. Este aparato avanzará como una podadora, lo que te permitirá pasar con facilidad por las áreas de césped muerto en 2 arcos superpuestos.

5. Aplica un descomponedor y un fertilizante, y luego riega el césped.
Aplica el primero con un esparcidor rotativo, para así descomponer toda paja remanente y fomentar el crecimiento de las semillas. Luego usa un fertilizante de césped que contenga nitrógeno de liberación lenta.
Asegúrate de usar un producto con nitrógeno de liberación lenta. Una dosis fuerte de nitrógeno en una etapa temprana quemará el nuevo césped antes de que se desarrolle por completo.

6. Riega bien el nuevo césped.
Empapa las áreas con nuevas semillas justo después de sembrarlas. Riégalas por 5 minutos dos veces por la mañana durante 2 o 3 semanas. Luego riégalas de 10 a 15 minutos una vez al día. Una vez que crezca el nuevo césped, tendrás que regarlo con la misma frecuencia que al resto de las áreas.
El horario de riego adecuado dependerá de tu ubicación. Si llueve mucho, es probable que el césped no necesite agua adicional. Si el clima es seco, deberás remojarlo cada 4 semanas. Si las condiciones son intermedias, tendrás que regar siempre que la tierra se seque y si el césped no vuelve a levantarse luego de pisarlo.

7. Llena las áreas muertas con rollos de césped si necesitas una solución rápida.
Esta será la mejor opción si no quieres volver a sembrar o esperar que surjan los nuevos brotes. Usa una pala y un azadón para retirar el césped muerto y aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) de tierra. Mide el área y compra un rollo de césped que coincida con la medida del área arada y la especie de hierba que tenga.

Desenrolla el césped y cubre con él toda la zona arada. Remójalo con agua de inmediato y riégalo bien cada mañana durante las primeras 2 semanas, así lo mantendrás húmedo.
Esta será una buena opción si estás a fines de verano o inicios de otoño. Según tu área, las semillas no germinarán en una etapa tan avanzada de la estación, por lo que tendrías que lidiar con las áreas de césped muerto por varios meses.

Empezar desde cero

1. Rocía un herbicida con glifosato para eliminar todo el césped viejo.
Si más de la mitad del césped está muerto, la mejor opción será empezar desde cero. Un herbicida con glifosato eliminará toda la vegetación del punto en donde lo apliques. Lee las instrucciones del producto antes de aplicarlo. No deberás rociarlo por accidente en los arbustos, los lechos de flores u otras plantas cerca del césped.
En la mayoría de los climas, el mejor momento para empezar desde cero será a inicios de la primavera.

2. Poda el césped y déjalo lo más corto posible luego de 2 o 3 semanas.
Si lo dejas a una altura baja, esto será de utilidad para eliminar la vegetación muerta y alistar la tierra para las nuevas semillas o los rollos de césped. Espera un par de semanas antes de podar y revitalizar la tierra. De este modo, sabrás con certeza que no queda rastro del glifosato en la tierra.

3. Ventila el lecho de tierra y luego pasa el rastrillo eléctrico.
Pasa el aireador por el patio y luego usa el rastrillo eléctrico. Pasa cada máquina con lentitud en líneas que se traslapen por toda el área del césped. Haz 2 grupos de líneas perpendiculares con cada máquina, luego recolecta toda paja remanente con un rastrillo de mano. Desecha la paja en bolsas para césped o úsala para hacer abono.

Para crear estos grupos de líneas perpendiculares, tendrás que pasar el aireador de norte a sur en todo el patio, y luego avanzarlo en líneas rectas de este a oeste. Deberás repetir el proceso con el rastrillo eléctrico.
Alquila un aireador y un rastrillo eléctrico en la tienda de mejoras para el hogar. Revisa los manuales para así conocer las instrucciones de operación de los modelos específicos.

4. Aplica una capa delgada de abono y vuelve a sembrar.
Extiende el abono en una capa de un grosor máximo de 1,5 cm (media pulgada). Luego usa un esparcidor rotativo para volver a sembrar todo el césped. Introduce las semillas en el abono con la parte posterior de un rastrillo de mano.
Al volver a sembrar, tendrás que emplear la densidad recomendada en las instrucciones del producto.

5. Riega bien, pero no inundes el césped.
Este deberá estar húmedo, pero el exceso de agua puede expulsar las semillas. Riega por 5 minutos dos veces cada mañana durante las primeras 2 o 3 semanas. Luego tendrás que regar de 10 a 15 minutos una vez al día por la mañana, hasta que surjan los nuevos brotes.

6. Fertiliza el césped cuando los brotes empiecen a crecer.
Cuando estos tengan una altura aproximada de 2,5 cm (1 pulgada), tendrás que esparcir un fertilizante que contenga nitrógeno de liberación lenta. Espera hasta que notes los brotes y usa una fórmula de liberación lenta para no quemarlos antes de que crezcan.

7. Coloca rollos de césped
Volver a sembrar puede tomar tiempo y requerir esfuerzo, por lo que podrías colocar rollos de césped si quieres acelerar el proceso. Despeja el jardín con glifosato y usa un rastrillo eléctrico. También puedes alquilar una cortadora eléctrica de césped en rollos y retirar una capa de 5 cm (2 pulgadas) de césped muerto y tierra de todo el jardín.
Compra rollos de césped para colocarlos en toda el área. Desenróllalos y riégalos bien. Tendrás que regarlos a diario a fin de mantenerlos húmedos por 2 a 4 semanas, y luego deberás hacerlo solo si la tierra empieza a secarse.

8. Coloca plantas de cobertura si tu patio tiene sombra.
El césped necesitará la luz total del sol; por lo tanto, si tu jardín tiene sombra, es probable que no puedas revitalizarlo con éxito. Puedes reemplazar las áreas con sombra o todo el césped con plantas de cobertura que resistan la sombra.


Cómo hacer que un bebé tome el chupón en vez de chuparse el dedo

Si eres padre de familia, puede ser que hayas escuchado que los chupones pueden retirarse para prevenir problemas dentales, mientras que los dedos pulgares no. A algunos bebés no les gustan los chupones; para algunos padres puede ser muy difícil prevenir que se chupen el dedo.
Toma en cuenta que el chuparse el dedo no es un problema dental en la edad de desarrollo del  bebé puesto que aún no tiene dientes. La mayoría de los niños (no todos) superan esta fase antes de tener los dientes permanentes. Además, el chuparse el dedo es una manera natural de sentir consuelo o alivio, lo cual significa que los padres no tendrán que hacer muchas cosas para consolar al bebé. Sin embargo, si estás preocupado porque tu hijo deje este hábito, lee los siguientes consejos.

Pasos

1. Espera.
Si quieres amamantar, considera esperar hasta que el bebé se haya acostumbrado a la leche materna con el fin de prevenir que confundan el pezón. (Para algunos bebés esta confusión del pezón nunca sucede, así que puedes darle el chupón de inmediato). Retira las manos de la boca del bebé hasta que le hayas dado el chupón. Si la razón es que tiene hambre, una buena manera de prevenir que se chupe el dedo puede ser que lo alimentes. Las manoplas o los trajecitos de bebé con protectores para manos pueden ser útiles para prevenir que haga esto.

2. Dale el chupón a tu bebé lentamente para ver cómo reacciona.
Cuando tu bebé se esté quedando dormido comiendo es el mejor momento para darle el chupón. Esto es porque tendrás tres cosas a tu favor: el bebé está de buen humor, el bebé aún quiere succionar y el bebé tiene sueño, por lo tanto es fácil de moldear y es receptivo.
Cuídate de evitar hacer algo que haga que sea una mala experiencia. Procura evitar forzar a un bebé poco interesado, hambriento o irritable porque esto lo haría enojar más, haciendo que le desagrade el chupón. Además procura evitar introducirle el chupón rápidamente o de un ángulo incorrecto porque esto podría hacer que tu bebé se atragante, causándole desagrado por el chupón. (Si ya hiciste esto accidentalmente, no te preocupes, aún puedes corregirlo).

3. Si el bebé responde positivamente al chupón, sigue adelante y bríncate el siguiente paso; de otra manera, si parece que el bebé no está interesado o no le gusta el chupón, sigue las siguientes sugerencias:
Primero, si tu bebé empieza a tomar el chupón pero luego lo escupe, intenta sacarlo suavemente cuando tu bebé lo tenga en su boca; esto hace que el bebé quiera succionarlo de nuevo. Ten cuidado de no empujarlo cuando lo tenga en la boca, pues sucederá lo contrario, tu bebé querrá escupirlo.
Si esto no hace que tu bebé tome el chupón, intenta dárselo después, cuando esté de buen humor. Haz esto unos cuantos minutos y busca que pueda estar de buen humor para ofrecerle el chupón.
Si eso no funciona, considera probar con chupones de diferentes formas y tamaños. Para algunos bebés (especialmente los recién nacidos) el chupón estándar tiene una tetina demasiado grande y puede hacer que se atraganten. Hay chupones especiales para recién nacidos y bebés prematuros; esto pueden funcionar mejor.
Si todo lo demás falla, como último recurso pon algo dulce en el chupón, como mermelada, agua azucarada, etc. Seguramente, esta no es la mejor opción pero algunos bebés rechazan el chupón hasta que se les ofrece de esta manera. Sigue ofreciéndole el chupón gentilmente hasta que el bebé muestre interés. (Esto puede tomarle tanto como una o dos semanas; no te des por vencido. Si eres perseverante, lo lograrás).

4. Ahora que tu bebé está interesado en el chupón, ten siempre a la mano uno y ofréceselo cada vez que quiera chuparse el dedo o las manos.
Algo útil puede ser comprar un chupón con clip para pegarlo en la ropa del bebé (es mejor usar uno con cuerda corta para evitar el riesgo de estrangulación). También puedes cargar siempre un chupón en la bolsa, pañalera o tenerlo pegado en tu ropa.
Otra opción es comprar muchos chupones y tener uno en cada lugar donde pongas al bebé a dormir o descansar (por ejemplo, junto a la cuna, junto al columpio, en el compartimento del carro, etc.).


Cómo sostener un tenedor

Es posible que la correcta etiqueta en la mesa varíe según el lugar donde te encuentres. Existen dos corrientes tradicionales en occidente cuando se trata de comer con tenedor y cuchillo: el estilo europeo “continental” y el estilo “corte y cambio” americano o también conocido como estilo “zigzag”. Sin embargo, es probable que la versión americana se haya iniciado realmente en Francia, hace varios cientos de años. En la mayoría de contextos modernos, no obstante, la manera de sostener el tenedor no resulta de mucha importancia, siempre y cuando puedas comer eficientemente.

Comer al “estilo europeo”

1. Sostén el tenedor con la mano izquierda.
La mayoría de comensales europeos sostienen el cuchillo con la mano derecha al momento de cortar, y luego sostienen el tenedor con la mano izquierda cuando comen. En el caso del estilo americano, los comensales cambian el tenedor a la mano derecha para comer los pedazos que han cortado. Esta es, en esencia, la principal diferencia entre los estilos americano y europeo en el manejo del tenedor. Con frecuencia, se considera al estilo europeo como un método más eficiente, debido a que, con este estilo, no tienes que quitar el tenedor de la mano hasta que hayas terminado de comer.
Si has arreglado la mesa para una comida al “estilo europeo”, asegúrate de acomodar el tenedor al costado izquierdo del plato, y el cuchillo a la mano derecha.

2. Utiliza el tenedor haciendo que los dientes apunten hacia abajo.
Esta es práctica típica en la etiqueta europea. Ten en cuenta, sin embargo, que la mayoría de europeos modernos dejaron de prestarle mucha atención a la manera en la cual los dientes se encuentran orientados. Sostén el mango entre tu dedo pulgar y tus dedos medio, anular y meñique. Coloca el dedo índice en el extremo del mango, justo donde se conecta con la base de los dientes. Deja que el extremo del mango repose en el pliegue de tu palma.
Mientras más bajo sitúes el dedo índice en el mango del tenedor, mayor comodidad tendrás al momento de ingerir la comida.

3. Toma el cuchillo con la mano derecha.
Sostenlo con la mano como si se tratase de un tenedor, haciendo un puño cerrado. Utilízalo para juntar la comida en el tenedor. Pliega o empuja la comida hacia los dientes del tenedor usando el cuchillo, en el caso de ensaladas o alimentos blandos. Si se trata de cortar carne, pizza o alguna comida parecida, utiliza un movimiento suave de corte con el cuchillo. En realidad puedes juntar más comida en el tenedor, de una manera segura, con el método europeo que con el método americano.

4. Come los alimentos.
Introduce el tenedor en tu boca mientras los dientes apuntan hacia abajo. No gires el tenedor, ni lo lleves a la mano derecha. Cuando hayas acabado, posa el tenedor y el cuchillo en forma paralela sobre el plato, con los dientes apuntando hacia abajo. Si imaginas el plato como la cara de un reloj, entonces los dientes y la hoja deben encontrarse a las 10 en punto, mientras que los mangos a las 4 en punto.

Comer al “estilo americano”

1. Corta la comida mientras sostienes el cuchillo con la mano derecha, y el tenedor con la izquierda.
Luego, usa el cuchillo para cortar y rebanar el trozo de comida hasta lograr un pedazo que pueda comerse de un solo bocado. Esta práctica se encuentra esencialmente de forma idéntica en el método europeo.

2. Haz que los dientes apunten hacia abajo.
Según la “etiqueta” tradicional, los dientes deben apuntar hacia abajo, mientras la palma envuelve el extremo del mango. Estira el dedo índica hacia la base del tenedor.
No te preocupes por la dirección hacia la cual se dirigen los dientes. Es posible que sea más sencillo recoger la comida si es que diriges los dientes hacia arriba, como si fuera una pala. La mayoría de americanos modernos no le prestan mucha atención a la dirección hacia la cual se dirigen los dientes.

3. Traslada el tenedor a la mano derecha al momento de comer.
Luego de que hayas cortado el pedazo de comida, coloca el cuchillo sobre el borde del plato. Traslada el tenedor hacia la mano derecha. El extremo del tenedor deberá reposar en el área comprendida entre los dedos índice y pulgar. Usa la mano derecha para llevar la comida a la boca, y luego cambia el tenedor de regreso a la mano izquierda, de forma que puedas cortar otro pedazo con el cuchillo en tu mano derecha. Repite, cambiando de mano cada vez que vayas a comer un bocado.
Es posible que el método americano resulte más eficiente en el caso de que cortes la comida entera en pedazos antes de trasladar el tenedor hacia tu mano derecha. De esta manera, no tendrás que intercambiar los utensilios una y otra vez.

4. Decide cuál forma es la más eficiente.
Muchos comensales modernos y críticos de la etiqueta aseguran que el estilo europeo es menos formal y menos eficiente que el método americano, ya que este genera una menor interrupción en el proceso de comer. Debes saber que, a pesar de las arcaicas reglas sociales, no existe una forma verdaderamente “correcta” o “incorrecta” de sostener un tenedor, siempre y cuando puedas comer los alimentos.


Cómo quedarse despierto toda la noche en días de clase

Si quieres mantenerte despierto toda la noche si tienes clase el siguiente día, tendrás que planificar las cosas con tiempo. Si vas a quedarte despierto para terminar un proyecto o trabajo, asegúrate de empezar de inmediato y hacer lo posible para mantenerte concentrado. Si vas a quedarte despierto por diversión, procura mantenerte despierto hablando con gente, moviéndote o utilizando un dispositivo con pantalla brillante. Recuerda que, si te quedas despierto toda la noche, ¡estarás absolutamente rendido el día siguiente!

Mantenerte despierto

1. Toma cafeína.
Lleva una cafetera a tu dormitorio si la tienes. El café te ayudará a mantenerte despierto y llevarlo a tu dormitorio reducirá el nivel de ruido. También puedes tomar té, gaseosas, bebidas energizantes o cualquier otra bebida con cafeína.

Ten presente que el café no te mantendrá despierto por siempre.
No te excedas con el café, sino te sentirás agitado y rendido. Toma lo necesario para mantenerte despierto.
Si es probable que tu familia te oiga abriendo una bebida o usando la cafetera, es recomendable comprar café instantáneo para mezclar con agua fría. No es precisamente delicioso, pero no hace ruido y es efectivo. Si no acostumbras a quedarte despierto toda la noche, una caja de sobres individuales de café instantáneo, como los de Starbucks, será suficiente. Estos sobres también son buenos para tenerlos en mochilas, carteras, billeteras o en el auto para cuando tengas sueño en la calle. Si acostumbras a quedarte dormido toda la noche con frecuencia, puedes comprar un envase grande de café instantáneo barato y tenerlo en tu dormitorio. Antes de usarlo en una de tus noches largas, asegúrate de tener algo para servirlo y revolverlo. Si es posible que tus padres entren a tu dormitorio, no dejes el café a la vista de todos, sino podrías meterte en problemas.

2. Échate agua fría en la cara.
El shock del agua fría te ayudará a despertarte. También puedes usar una toalla mojada y fría o tomar una ducha de agua fría.

3. Eleva tu ritmo cardiaco.
Cualquier cosa que puedas hacer para elevar tu ritmo cardiaco te mantendrá energizado por un rato. Haz saltos de tijera, salta en tu cama o trota sin desplazarte durante unos minutos. Hacer periodos cortos de actividad física cuando se está cansado puede ayudar a mantenerse despierto.

4. No te acuestes.
La mente asocia la cama con el sueño. Si te acuestas, activarás el proceso de conciliar el sueño y podría resultarte más difícil mantener los ojos abiertos.

5. Toma una siesta energética
Cierra los ojos y programa tu alarma para que suene en 20 minutos. Cuando despiertes, te sentirás descansado y energizado. Pero procura no dormir más de 20 minutos, sino podrías despertarte adormilado.
Cuando te despiertes de tu siesta energética, levántate de inmediato. No te quedes acostado en la cama y no presiones el botón “Snooze”. Entre más alargues la siesta, habrá más probabilidades de que te quedes dormido.

6. No permitas que esté demasiado oscuro.
Mantén las luces encendidas y no mires detenidamente un solo lugar. Mira colores vivos o mira la pantalla de tu computadora. Si la luz se ve fuera de tu dormitorio, tus padres podrían ver que estás despierto y te mandarán a dormir. Así que, considera la posibilidad de usar la luz de un dispositivo electrónico, ya que no está diseñada para alumbrar una habitación, o una luz decorativa como una cadena de luz o una luz nocturna.

7. Come bocadillos para mantener tu cuerpo rebosante de energía.
Procura comer alimentos ricos en proteína, por ejemplo, sándwiches, nueces y lácteos. Los alimentos con azúcar pueden mantenerte despierto por un rato, pero al final te sentirás con sueño debido al bajón de azúcar.

Mantenerte ocupado

1. Empieza de inmediato.
Si bien cuentas con toda una noche, avanzarás más si empiezas cuanto antes. Empieza de inmediato y no hagas trampa diciendo que vas a empezar a determinada hora. Postergar es postergar.

2. Separa tu mente de lo que pase a tu alrededor.
Si tienes mucho trabajo por hacer, separa tu mente de tu vida para que puedas lidiar con la falta de sueño y el trabajo que tienes que hacer. Lo único en lo que debes pensar es en el trabajo que tienes que terminar. No te alteres y no te dejes abrumar por tus emociones. Concéntrate, sé determinado y no te rindas.

3. ¡Haz pausas!
Es difícil concentrarse por mucho tiempo sin hacer pausas mentales cortas, así que no te sientas mal por hacerlas. Haz pausas largas también: lee algo que no esté relacionado con tu materia de estudio, come algo, píntate las uñas o mira un episodio (¡solo uno!) de tu programa favorito.

Cuando tengas problemas con alguna tarea, ¡no sigas torturándote! Haz otra cosa: toma algo, come algo, haz algo diferente por un rato y retoma la tarea después.
¡No te quedes en la misma posición todo el tiempo! No es saludable estar sentado sin moverse por mucho rato y quizá encuentres que te cansas con el tiempo. Ponte de pie, camina un poco y haz estiramientos. Así podrás regresar al estudio con energías y un entusiasmo renovados.

4. Conversa con gente para mantenerte despierto.
La interacción social mantendrá tu mente activa y tendrás un motivo para estar despierto. Puedes hablar con otro amante de la noche por teléfono, en persona o por mensajería instantánea. Si vas a quedarte despierto para terminar un proyecto o trabajo, procura no adentrarte en una conversación profunda, sino podrías distraerte.

Mantener el silencio

1. Sé discreto.
Si se supone que no debes estar despierto (por ejemplo, si tus padres no te dejan quedarte despierto toda la noche), tendrás que hacer tus actividades en silencio, mantener las luces bajas y estar preparado para fingir que estás dormido. Ten siempre un plan para saber qué hacer si un adulto viene a ver qué haces.

Si oyes un sonido, apaga las luces. Deja de moverte y no hagas ningún ruido.
Procura no hacer crujir los envoltorios de dulces o caramelos. Será un sonido sospechoso y tus padres (o los padres de tu amigo) podrían venir a ver qué haces.
Cuando tus padres regresen a acostarse, no hagas ruido de 30 a 60 minutos, porque pueden oírte desde sus camas.

2. Espera a que tus padres se queden dormidos antes de desplazarte por la casa.
Si tus padres o tutores están en casa, lo mejor será esperar a que estén dormidos. Hasta entonces, mantente alejado del dormitorio donde duerman. Cuando por fin estén durmiendo, podrás moverte con más libertad, pero igual sé cauteloso y no hagas ruido cerca de su dormitorio.

3. Ten una buena excusa en caso de que te pillen.
Si logran pillarte tratando de dormir más tarde de lo permitido, deberás tener una buena excusa a la mano. Procura que sea algo simple. Toma en cuenta las siguientes excusas:

“Solo estaba yendo al baño. Ahora estoy de regreso a mi dormitorio”.
“No podía dormir, así que estaba buscando un bocadillo que me ayude a dormir”.
“Pensé que había oído algo moverse fuera de mi ventana”.


Cómo vivir una larga vida

¿Quieres vivir más de 100 años? Si es así, la mejor manera de hacerlo es cuidar de tu salud física y psicológica durante el transcurso de los años. De esta forma, no solo podrás maximizar tu esperanza de vida sino también estar lo suficientemente saludable como para disfrutarla.

Llevar un estilo de vida saludable

1. Prepara tu cuerpo para una larga vida haciendo ejercicio.
El ejercicio beneficia tanto a tu salud física como a la mental. La actividad física fortalece tu cuerpo, te ayuda a controlar tu peso y mejora tu equilibrio y coordinación. Simultáneamente, tu cuerpo libera endorfinas, las cuales te ayudarán a relajarte y sentirte bien.

Intenta hacer tanto ejercicios aeróbicos como entrenamiento de fuerza.
El ejercicio aeróbico eleva tu ritmo cardiaco y mejora tu resistencia. Posibles actividades incluyen el trote, las caminatas rápidas, la natación y muchos tipos de deporte. Trata de hacer de 150 a 175 minutos a la semana.
El entrenamiento de fuerza, como el levantamiento de pesas, mejorará tu densidad ósea y desarrollará los músculos. Trata de realizarlo dos veces a la semana.

2. Sé proactivo en cuanto a identificar y tratar los problemas de salud.
Si omites las citas con el doctor, incrementas las posibilidades de no detectar un problema de salud en desarrollo apenas empiece. Esto significa que probablemente sea más complicado y difícil de tratar.

Hazte un chequeo una vez al año. Si tu doctor recomienda otros exámenes, hazlos.
Si tienes un problema crónico, habla con tu doctor sobre cómo manejarlo, ya sea para mejorarlo o para evitar que empeore.
Ten en cuenta cuáles problemas de salud pueden ser hereditarios y hazte pruebas regularmente.

3. No tomes riesgos innecesarios que podrían costarte la vida.
Los accidentes, incluso los producidos durante los deportes o al conducir autos, son causas frecuentes de traumatismo craneal y lesiones a la columna vertebral.

Conduce cuidadosamente, usa el cinturón de seguridad y obedece los límites de velocidad.

Ten cuidado al cruzar la calle como peatón. Mira a ambos lados para ver si hay algún auto cerca.
Usa equipo protector y de seguridad adecuado al jugar deportes, particularmente los riesgosos, como el fútbol americano, la equitación, la escalada en roca, el puenting, el paracaidismo, el esquí y el snowboard.

4. Evita las sustancias tóxicas que podrían incrementar tus posibilidades de desarrollar problemas de salud.
Estas incluyen contaminantes, pesticidas, gases químicos y el asbesto.

5. No bebas demasiado alcohol.
Si bebes, las recomendaciones diarias son no más de una bebida al día para las mujeres y no más de 1 a 2 bebidas al día para los hombres.

Beber alcohol en pequeñas cantidades no es malo para la salud con tal que estés saludable y no te excedas.
Beber en exceso puede hacer que sea más probable que desarrolles cánceres del tracto digestivo, problemas cardiacos, derrames cerebrales, presión arterial alta, enfermedades hepáticas y que sufras lesiones en accidentes.

Si bebes, ten cuidado de no mezclar el alcohol con los medicamentos, incluyendo los medicamentos sin prescripción médica, que puedan interactuar de forma desfavorable.
No bebas si vas a conducir.

6. No acortes tu esperanza de vida fumando.
Incluso si has fumado por muchos años, dejarlo de todas formas mejorará tu salud y te ayudará a vivir más tiempo. Fumar incrementa en gran medida tu riesgo de:

enfermedades pulmonares, incluyendo el cáncer;
cáncer al esófago, la laringe, la garganta, la boca, la vejiga, el páncreas, el riñón y el cuello uterino;
ataques cardiacos;
derrames cerebrales;
diabetes;
trastornos en los ojos, como las cataratas;
infecciones respiratorias;
enfermedades periodontales.

7. No pongas en riesgo tu salud psicológica y física con drogas ilícitas.
Las drogas ilícitas son riesgosas por múltiples razones: la droga en sí puede perjudicarte y también puede estar mezclada con otras sustancias dañinas. Los riesgos para la salud incluyen:

deshidratación
confusión
pérdida de memoria
psicosis
convulsiones
coma
daño cerebral
muerte

Comer una dieta saludable

1. Apoya la capacidad de tu cuerpo para sanar comiendo suficiente proteína.
Tu cuerpo usa la proteína para hacer células nuevas. Esto significa que es importante para reparar los tejidos dañados en tu cuerpo.

Aunque la carne y los productos animales son fuentes comunes de proteína, también puedes obtener todas las proteínas que necesitas de los alimentos vegetales.
Las proteínas se encuentran en la carne, la leche, el pescado, los huevos, la soya, los frijoles, las legumbres y las nueces.
Los adultos solo deben comer de 2 a 3 porciones de alimentos de un alto contenido de proteínas al día. Las necesidades de los niños variarán según sus edades.

2. Mantén tu vitalidad disfrutando de una dieta con diversas frutas y vegetales.
Las frutas son alimentos que crecen de las flores de las plantas mientras que los vegetales son alimentos que vienen de los tallos, las hojas de los capullos y las raíces. Ambos son excelentes fuentes de las vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita para mantenerse saludable en el transcurso de una larga vida.

Las frutas incluyen las bayas, los frijoles, el maíz, el pepino, los granos, las nueces, las aceitunas, los pimientos, la calabaza, las semillas de girasol y los tomates. Los vegetales incluyen el apio, la lechuga, la espinaca, la coliflor, el brócoli, las betarragas, las zanahorias y las papas.
Las frutas y vegetales son bajos en calorías y grasas pero ricos en fibra y vitaminas. Comer una dieta rica en frutas y vegetales puede reducir tu riesgo de desarrollar cáncer, problemas cardiacos, presión arterial alta, derrames cerebrales y diabetes.
Trata de comer 4 porciones de frutas y 5 porciones de vegetales al día.

3. Energiza tu cuerpo para una vida larga comiendo cantidades saludables de carbohidratos.
Los carbohidratos incluyen los azúcares, los almidones y la fibra. Tu cuerpo obtiene energía descomponiendo estos compuestos. Los carbohidratos simples se digieren más rápidamente que los carbohidratos complejos.

Enfócate en consumir la mayoría de los carbohidratos de fuentes naturales como frutas y verduras, y reduce tu consumo de carbohidratos de productos horneados y otros alimentos procesados.
Los carbohidratos simples se encuentran en las frutas, la leche, los productos lácteos, los vegetales y los dulces procesados.
Los carbohidratos complejos se encuentran en los frijoles, los guisantes, las lentejas, el maní, las papas, el maíz, las arvejas verdes, las chirivías y los panes integrales.
Alrededor de la mitad de tus calorías diarias debe venir de los carbohidratos, viniendo la mayoría de los carbohidratos complejos en lugar de los carbohidratos simples.

4. Consume una cantidad limitada de grasa.
Tu cuerpo necesita un poco de grasa para ayudarlo a absorber las vitaminas solubles en grasa, controlar la inflamación, coagular la sangre y mantener el funcionamiento adecuado del cerebro, pero demasiada grasa no es buena.

Las fuentes comunes de grasa son la mantequilla, el queso, la leche entera, la crema, las carnes y los aceites vegetales.
Comer demasiada grasa incrementa tus posibilidades de tener el colesterol alto, problemas cardiacos y derrames cerebrales. Puedes reducir tu consumo de grasa comiendo carnes magras, aves de corral y pescado y bebiendo leche baja en grasa.

Muchos restaurantes realzan el sabor de sus comidas con ingredientes que son ricos en grasa, como la crema, la leche entera o la mantequilla. Al cocinar tú mismo tu comida, puedes controlar la cantidad de grasa en ella.
No consumas alimentos sin grasa o bajos en grasa, ya que la necesitarás.. Contrariamente a la creencia popular, la grasa de la dieta no engorda. No obstante, evita comer demasiada grasa, ya que no es saludable.

5. Obtén suficientes vitaminas y minerales por medio de una dieta saludable.
Si comes una dieta balanceada, es probable que obtengas suficientes vitaminas y minerales. Estas sustancias son fundamentales para que tu cuerpo funcione adecuadamente, se repare a sí mismo y crezca.

Las vitaminas y minerales ocurren naturalmente en muchos alimentos, sobre todo las frutas, los vegetales, los productos integrales, las carnes y los lácteos.
Si estás preocupado por no consumir suficientes vitaminas y minerales, habla con tu doctor sobre agregar algunos suplementos multivitamínicos y multiminerales a tu dieta.
Las necesidades de las mujeres embarazadas y los niños pueden diferir de las de los demás.

6. Come una dieta baja en sal.
Si bien tu cuerpo necesita un poco de sal de forma que puedas mantener las funciones de los músculos y los nervios y manejar el volumen y la presión arterial, demasiada sal a través de un largo periodo de tiempo es poco saludable.

Demasiada sal puede ocasionar presión arterial alta y agravar problemas cardiacos, hepáticos o renales.
La mayoría de los alimentos contiene un poco de sal naturalmente y muchos tienen sal agregada para realzar el sabor.
Los adultos deben consumir no más de alrededor de una cucharadita de sal al día. Si tienes algún problema de salud, es posible que tengas que comer mucho menos.
Evita la comida rápida. No solo es rica en grasa sino que también generalmente es muy rica en sal.

7. Limpia tu cuerpo bebiendo suficiente agua.
Beber suficiente agua ayudará a tu cuerpo a limpiarse de toxinas, mantener las funciones corporales y mantener tus riñones saludables.

Los adultos pueden necesitar hasta 4 litros de agua al día. La cantidad que necesites estará influenciada por tu peso corporal, tu nivel de actividad y el clima en el que vivas.
La mejor forma de mantenerte hidratado es beber suficiente agua de forma que no tengas sed.
Si orinas con poca frecuencia o tu orina es oscura o turbia, es probable que tengas beber más.

Reducir el estrés

1. Protege tu bienestar psicológico manteniendo relaciones sociales cercanas.
Los amigos y la familia harán que la relajación sea divertida cuando las cosas estén bien y pueden proporcionarte apoyo y distracción cuando las cosas estén difíciles.

Mantén tu red social por medio de la correspondencia escrita, las llamadas telefónicas o la interacción en persona. Usar las redes sociales también puede ayudar a las personas a mantenerse conectadas.
La interacción social regular te ayudará a relajarte y distraerte de tu estrés.
Si te sientes aislado, considera ubicar a un grupo de apoyo o consejero local para ayudarte.

2. Mantente fuerte durmiendo lo suficiente.
Al no dormir lo suficiente, combinas los factores estresantes psicológicos en tu vida con el estrés físico de la privación del sueño.

Cuando duermes, tu cuerpo puede dedicar más energía a combatir infecciones y curarse.
Trata de dormir por lo menos de 7 a 8 horas al día. Algunas personas podrían incluso necesitar más.

3. Mantente entusiasmado por la vida por medio de los pasatiempos.
Esto te dará algo que anticipar para evitar que te aflijas por las cosas que te estresan.

Busca algo que sea económico que puedas realizar todo el año. Las posibilidades incluyen leer, escuchar música, el arte o la fotografía, las manualidades o los deportes.

Evita las actividades competitivas que te brinden presiones adicionales.

4. Separa un tiempo para la relajación.
Ya sea que esto involucre simplemente un tiempo libre o una técnica formal de relajación, haz lo que te funcione. También puedes probar varias técnicas hasta que encuentres la que más te guste:

la visualización o las imágenes tranquilizadoras
la relajación muscular progresiva, en la que te concentras en tensar y luego relajar cada grupo de músculos de tu cuerpo
la meditación
el yoga
los masajes
el tai chi
la terapia musical o artística
la respiración profunda

5. Cultiva la felicidad.
Tómate el tiempo de disfrutar de la vida y de hacer las cosas que hagan que tu vida sea significativa para ti.

Realiza actividades que te den una sensación de finalidad. Muchas personas disfrutan del voluntariado en su tiempo libre.
Alimenta a tu cerebro con la estimulación intelectual. Ya sea que venga de amigos, familiares, tomar cursos informales o empezar un nuevo oficio, aprender te mantendrá entusiasta sobre el mundo que te rodea.
Conéctate con los demás. Para algunas personas, es con la familia, los amigos, una organización religiosa o la comunidad que los rodea, pero independientemente de quiénes sean las personas cercanas a ti, te ayudarán a mantenerte feliz y joven de corazón.


Cómo vivir en una finca

Un afincado obtiene gran satisfacción de ir al sótano en vez de a la tienda para elegir lo que comerá en la cena. El estilo de vida del afincado consiste en usar los recursos y la tierra disponibles para crear un ambiente autosuficiente, o tan autosuficiente como sea posible. Este estilo de vida puede abarcar ámbitos que van desde la construcción hasta la producción de energía. Algunas personas adoptan este estilo de vida por motivos económicos o para implementar un estilo de vida saludable en su contexto local. Crear una finca requiere esfuerzo, paciencia y determinación; pero las recompensas valen mucho la pena.

Sostén tu finca

1. Planea.
Antes de sumergirte con entusiasmo en el estilo de vida del afincado, detente un momento y evalúa tu situación real. ¿Cuáles son tus objetivos a largo plazo? ¿Sólo esperas vivir de manera más sostenible produciendo tu propia comida y encontrando un lugar en tu comunidad o buscas ser completamente autosuficiente, produciendo tu propia comida y viviendo ‘desconectado‘? Sin importar si quieres comprar un terreno de 10 hectáreas o sólo hacer más sostenible tu casa en los suburbios, tendrás que establecer objetivos y tomarte el tiempo para hacer un plan. Seguir estos pasos te ayudará a aprender lo esencial de una finca, pero tendrás que personalizarla y adecuarla a tus metas.
Ayuda mucho hablar con alguien (o varias personas) que ya hayan comenzado sus fincas. Podrán ofrecerte consejos.

2. Considera fuentes de energía alternativas.
Un aspecto de ser afincado es el concepto de vivir ‘desconectado‘. Las fuentes de energía renovables son particularmente importantes al momento de planear tu finca. Piensa en construir tus propios paneles solares, invertir en turbinas eólicas o diversos sistemas hidráulicos. Considera obtener madera de tu propiedad que puedas usar como fuente de calor durante el invierno.
También puedes tener en cuenta algunos combustibles alternativos como la biomasa, el etanol o el biocombustible.

3. Prepara tu casa para el frío.
Si planeas una vida autosuficiente, necesitarás preparar tu casa para el invierno, de manera que tengas comodidad. Esto es muy importante si vives en climas fríos. Si no preparas tu casa, desperdiciarás mucha energía intentando mantenerla caliente.

4. Produce tu propio fertilizante orgánico.
Un aspecto importante de ser afincado es cultivar un huerto que puedas cosechar y con el que puedas alimentar a tu familia. Si crías animales de granja, en particular vacas (de las que hablamos en la segunda parte de este artículo), tendrás suficiente fertilizante. Sin embargo, hay otras maneras de producirlo, como crear una pila de composta o convertir hojas y hierba en mantillo.

5. Consigue un perro.
Todo buen afincado debería tener un perro, en especial si tu finca está bastante alejada. Los perros sirven de guardianes tanto para tu familia como para tus animales. Además, son una excelente compañía mientras haces tus labores de granja.

Produce tu propia comida

1. Cultiva un huerto.
Con solo invertir en unas cuantas semillas, puedes cosechar mucho más de la comida que comprarías con cierta cantidad de dinero en una tienda. Los productos frescos no sólo tienen mejores aspectos nutricionales, sino que además, producirlos en tu propio terreno te permitirá tener un mejor control sobre los contaminantes que llegan a tus alimentos. La cantidad sobrante puede venderse, intercambiarse o regalarse.

Planea con visión y cultiva frutas y vegetales que maduren en diferentes épocas del año para que no te falte comida.
Cultiva un huerto de hierbas para tener hierbas frescas cuando te hagan falta. Cuando tus hierbas hayan crecido, puedes secarlas para usarlas durante todo el año.
Conoce la rotación de cultivos. Si decides cultivar en grandes cantidades, tendrás que aprender sobre la rotación de cultivos.

2. Construye un gallinero.
Los pollos son unos de los animales de granjas más sencillos de criar. Sin embargo, es recomendable construir un gallinero para albergar a tus aves en vez de dejarlas andar libremente. Los mejores gallineros tienen espacio suficiente para que tus pollos deambulen, como también áreas para nidos donde tus gallinas puedan poner sus huevos. Considera también criar patos o gansos.
También podrías construir una conejera. Los conejos son animales relativamente fáciles de cuidar. Muchos afincados creen que el estiércol de conejo y de pollo funcionan muy bien juntos, ya que el estiércol de conejo es ‘frío‘ mientras que el estiércol de pollo es ‘caliente‘.

3. Considera criar una vaca.
Es evidente que sólo puedes hacerlo si tienes el terreno para sostener al animal. Por lo general, la cantidad mínima recomendada de terreno para criar una vaca es media hectárea. Los beneficios de tener una vaca son interminables. Tu familia consumirá productos lácteos frescos y completamente orgánicos, tus otros animales estarán más saludables por los subproductos lácteos que podrán consumir, como el suero de leche, y tu huerto estará feliz gracias a la enorme cantidad de fertilizante que tu vaca producirá.
Si tienes la capacidad y el terreno para hacerlo, cría vacas lecheras y para comer.

4. Cría otros animales de granja.
Las cabras y los cerdos son excelentes animales. Las cabras son especialmente buenas, pues puedes complementar los productos lácteos que obtienes de tu vaca con los de las cabras. Los cerdos son una excelente fuente de alimentos y su carne puede usarse para labrar la tierra y producir fertilizante.

5. Iníciate en la apicultura.
La apicultura es otra excelente forma de volverte autosuficiente. Come la miel que cosechas, véndela, ferméntala para producir hidromiel o haz productos con cera de abeja, etc.

6. Enlata tus productos frescos.
Casi cualquier fruta fresca puede enlatarse (aunque algunas son mejores que otras). Si tu huerto tiene una sobreproducción de frutas o vegetales, enlátalas para guardarlas para una temporada en la que ese producto escasee. Si planeas enlatar mucho, quizás sea bueno invertir en un enlatador a presión, que puede hacer el enlatado mucho más sencillo y eficiente.
También considera aprender a encurtir alimentos. Así como el enlatado, el encurtido alimentos puede ser muy útil en el invierno, cuando los productos frescos son escasos.

7. Crea tus propios productos lácteos.
Si tienes una vaca o una cabra, tendrás que aprender a convertir su leche en productos lácteos que toda tu familia entera disfrute o que puedas vender. Haz mantequilla, queso o helado y disfruta la leche fresca que tus animales te proporcionan.

Desarrolla tus habilidades de afincado

1. Aprende a utilizar una caja de herramientas.
Cuando construyas y hagas mantenimiento a tu finca, te toparás con muchos problemas que sólo podrás solucionar con una caja de herramientas. Piérdele el miedo a las herramientas básicas (martillo, destornillador, serrucho) y aprende a utilizar otras más diversas.
También deberías comprar un buen cuchillo con funda que puedas llevar en el cinturón. En una finca, nunca sabes cuándo un cuchillo puede resultarte útil; no importa si lo usas para cortar una cuerda o la lana de una oveja atascada en un arbusto.

2. Aprende a coser tu propia ropa.
Un aspecto de ser autosuficiente es no tener que comprar nada de nadie. Por lo menos tendrás que aprender a remendar tu ropa y a coser roturas. Si puedes crear tu propia ropa, serás aún más autosuficiente.

3. Considera criar animales por su lana.
Las llamas y las ovejas son animales excelentes para una finca, pues su lana puede convertirse en distintos objetos, intercambiarse o venderse.

4. Produce tu propio jabón y otros productos.
Algunos objetos como jabón y velas pueden producirse fácilmente en casa. Sólo necesitas un poco de práctica. Aprender a producir bienes esenciales para el hogar te ayudará en la transición de consumidor a productor.
También puedes vender o intercambiar tus productos hechos en casa. Gánate el título de gran artesano en tu comunidad.

5. Reutiliza tantos objetos como puedas.
Crear un ciclo con tus recursos en el que puedas reutilizar provisiones o usar algo producto de tu esfuerzo sin necesidad de ir a la tienda para comprarlo reafirma tu estilo de vida de afincado, haciéndolo más fácil y exitoso. Puedes usar los huevos que ponen tus gallinas. Puedes reponer tu reserva de semillas con las que producen tus plantas, etc. Reúne y reutiliza el agua de lluvia.


Cómo hacer smores

Aunque nadie sabe con exactitud quién inventó este postre, la receta más antigua se encuentra en el manual de las niñas exploradoras de 1927. La tradición dicta que los smores deben consumirse rápidamente y luego hay que pedir más (su nombre proviene del inglés “some more”, que significa “un poco más”). El smore tradicional está hecho con malvaviscos, galletas integrales y chocolate. Preparar smores frente a una fogata o en el microondas es una de las técnicas de cocina más fáciles que existen.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Prepara los smores en una fogata

1. Enciende tu parrilla, chimenea o construye una fogata.
Puedes hacer smores sobre cualquier tipo de fuego. Sin embargo, debes tomar en cuenta que el combustible que uses cambiará el sabor del malvavisco. Si vas a cocinar al aire libre, asegúrate de tomar las medidas de seguridad apropiadas; ten agua y un extinguidor a mano y evita cocinar durante los días ventosos.
Si vas a construir una fogata, asegúrate de usar madera limpia y seca, además de controlar las llamas con un círculo de piedras alrededor de la fogata. No utilices materiales para acelerar la combustión.

2. Parte una galleta integral a la mitad.
Terminarás con dos trozos cuadrados; es más que suficiente para preparar un smore. Una de las mitades será la parte de abajo del smore y la otra será la de arriba.

3. Abre el paquete del chocolate y luego parte la barra en trozos más pequeños, si es necesario.
Necesitarás un trozo ligeramente más pequeño que la galleta. Si la barra de chocolate es demasiado grande, pártela en cuadrados más pequeños.

4. Coloca el chocolate sobre la galleta integral.
Agarra un trozo de chocolate y ponlo sobre una mitad de la galleta integral. La otra mitad debe estar vacía.

5. Pincha el malvavisco con una brocheta y tuéstalo.
Pincha un lado del malvavisco cuidadosamente. Luego sostenlo sobre las llamas y deja que se tueste. Asegúrate de girar el malvavisco para que se cocine de manera uniforme.

Si vas a acampar y prefieres usar una rama, asegúrate de afilar la punta. Así podrás pinchar el malvavisco fácilmente y retirarás la corteza de la rama.
Si prefieres utilizar una brocheta metálica, asegúrate de que tenga un mango resistente al calor para no quemarte la mano.
El malvavisco estará listo cuando se dore ligeramente. Puedes tostarlo más si quieres, prenderlo fuego o retirarlo de las llamas.

6. Coloca el malvavisco sobre el chocolate.
Sin sacarlo de la brocheta, acomódalo bien sobre el trozo de chocolate.

7. Coloca la otra mitad de la galleta sobre el malvavisco y el chocolate.
Luego presiónala ligeramente con tus dedos. El malvavisco caliente derretirá el chocolate y todo se pegará.

8. Retira la brocheta y sirve el smore.
Espera unos segundos antes de servirlo. Así el malvavisco se enfriará un poco y no te quemarás la boca.

Prepara los smores en un horno

1. Precalienta tu horno.
Puedes preparar smores en un horno de dos maneras: horneados o asados. Hornear los smores tomará más tiempo, pero será menos probable que quemes el malvavisco y el chocolate. Asar tomará menos tiempo, pero tendrás que revisar el horno frecuentemente para que no se quemen los smores.

Si quieres hornear el malvavisco, precalienta tu horno a 205 ºC (400 ºF).

Si prefieres asarlo, coloca el horno en “asar” y deja que se caliente.

2. Parte la galleta a la mitad.
Terminarás con dos mitades cuadradas. Una servirá para la parte de arriba del smore y la otra para abajo.

3. Coloca ambas mitades en una bandeja para horno.
Necesitarás calentar todo el smore en el horno.

4. Coloca el malvavisco y el chocolate sobre las mitades de galleta.
El malvavisco irá sobre una mitad y el chocolate en la otra. El trozo de chocolate debe ser ligeramente más pequeño que la galleta. Si es demasiado grande, pártelo en pedazos más pequeños.

5. Calienta el smore.
No unas ambas mitades todavía, porque lo harás cuando todo esté caliente. Mejor, coloca la bandeja en el horno. El chocolate se derretirá un poco y el malvavisco se dorará.

Si vas a usar un horno, calienta el malvavisco por 3 a 5 minutos.

Si vas a asar el malvavisco, tardará de pocos segundos a un minuto.

6. Retira la bandeja del horno.
Cuando el chocolate y el malvavisco estén listos, saca la bandeja del horno y ponla sobre una superficie resistente al calor. Asegúrate de usar una manopla o una agarradera para proteger tus manos y evitar quemarte.

7. Sirve los smores.
Acomoda la galleta con el malvavisco encima de la galleta con el chocolate. Luego presiónala un poco con tus dedos para unir el chocolate y el malvavisco. Retira el smore de la bandeja y sírvelo.

Prepara los smores en el microondas

1. Parte una galleta integral a la mitad.
Coloca una de las mitades en un recipiente apto para microondas y guarda la otra mitad.
Puedes colocar una toalla de papel en el recipiente, debajo de la galleta. Eso servirá para  absorber la humedad que se forme y así evitar que la galleta se remoje.

2. Coloca el malvavisco en la galleta.
Asegúrate de ponerlo con el lado plano hacia abajo para que no se salga de la galleta.

3. Cocina el malvavisco en el microondas durante 10 a 12 segundos.
Después de este tiempo, el malvavisco se inflará ligeramente. El malvavisco tendrá una consistencia suave y viscosa, aunque no estará dorado o tostado.
Asegúrate de revisar el microondas cuidadosamente, porque el malvavisco se endurará si lo dejas adentro por demasiado tiempo.  Es muy probable que tengas que sacarlo del microondas en menos de 10 segundos.

4. Coloca un trozo de chocolate sobre el malvavisco.
Cuando el malvavisco esté suave y pegajoso, saca el recipiente del microondas con una manopla. Coloca el chocolate en el malvavisco. El chocolate debe tener aproximadamente el mismo tamaño que la galleta.

5. Coloca la otra mitad de la galleta sobre el chocolate y sirve el smore.
Asegúrate de presionarla ligeramente con tus dedos. Espera un rato a que se derrita el chocolate y luego sirve.

Prepara otras variedades de smores

1. Prepara un smore con frutas.
Puedes darle más sabor a este postre si le agregas algunos trozos de frutas. Las fresas y plátanos son las mejores opciones para acompañar al chocolate, pero puedes utilizar otras frutas si así lo deseas (como frambuesas).

Cuando hagas un smore con frutas, coloca las rodajas antes del chocolate.
Intenta usar pasta de chocolate en vez de un chocolate duro. Así la fruta se pegará más fácilmente a la galleta y evitará que se salga de la misma.

2. Utiliza un chocolate gourmet en vez de chocolate común.
En vez de usar chocolate de leche o amargo, prueba usar chocolate relleno con caramelo, menta o mantequilla de maní. También puedes utilizar un chocolate con nueces o almendras.

Si quieres darle un toque refrescante e invernal a tu smore, utiliza chocolate con menta en vez del regular. Luego cambia las galletas integrales por unas de chocolate.
Si quieres darle un sabor único y salado, utiliza chocolate relleno con caramelo y luego agrégale un pedazo de tocino frito. Si no te gusta el tocino, puedes utilizar chocolate salado.

3. Intenta usar una pasta de chocolate o malvavisco.
Estas pastas vienen en un frasco y serán más fáciles de untar en la galleta. La mayoría de las pastas de chocolate tienen un sabor ligeramente a avellana.
También puedes usar jarabe de chocolate.

4. Utiliza otro tipo de dulce en vez de chocolate.
Puedes sustituir el chocolate por otros dulces, como unos rellenos de mantequilla de maní o una oblea de chocolate. También puedes usar otros dulces.

Si te gusta la mantequilla de maní, utiliza copitas de chocolate rellenas con mantequilla de maní. También puedes agregarle plátanos para darle más sabor.
Si quieres darle un sabor más cremoso, utiliza dulce de leche. Luego usa galletas con canela en vez de las galletas integrales comunes.
Si quieres una variedad única de smore, agrega un caramelo de regaliz negro o rojo sobre el chocolate antes de colocar el malvavisco.

5. Intenta tostar el smore entero.
Prepara el smore primero y luego envuélvelo en un trozo de papel aluminio ligeramente cubierto en aceite. Dobla los bordes del papel para sellar el smore dentro. Caliéntalo sobre el carbón de la fogata durante 2 a 3 minutos. Asegúrate de darle la vuelta al paquete de papel aluminio varias veces para que el smore se caliente uniformemente y luego retíralo del fuego con unas pinzas.
También puedes calentar el smore en una parrilla. Pon la temperatura a 177 ºC (350 ºF).


Cómo encender la chimenea

Prender fuego en una chimenea es visto, en general, como una tarea fácil. Debido a esto, la mayoría de las personas olvidan algunos pases clave en el proceso que podría ayudarlos a disfrutar mejor el fuego. Aquí hay un método recomendado que si es bien seguido, debería de ayudarte a disfrutar más del fuego en tu chimenea desde el inicio.

Prender una fogata con una rejilla

1. Revisa que la compuerta esté abierta.
La compuerta es un dispositivo que controla la cantidad de aire que fluye a través del tubo. El tubo es el paso o ducto para el humo de la chimenea. Siente el interior de la chimenea o mete tu cabeza dentro para ver que la compuerta tenga una luz prendida. Debe de haber una palanca que puedes intentar mover hacia un lado o el otro. Al moverla hacia una dirección la compuerta se cerrará la y al hacerlo hacia el otro lado se abrirá – revisa para ver que la compuerta esté abierta o sino el humo se meterá a tu habitación. Es mucho más fácil hacer esto “antes” de prender el fuego. Cuando hayas verificado que la compuerta esté abierta, estás listo para empezar.

2. Si tu chimenea tiene puertas de vidrio, abre las puertas 30 minutos antes de encender el fuego.
Esto permitirá que le interior de la chimenea esté a la misma temperatura que el cuarto. El aire frío es más pesado que el aire caliente, así que si afuera está muy frío, puede crearse una corriente de aire frío debajo de la chimenea, metiéndose a la fogata y quedarse atrapado por las puertas. Al abrir las puertas y dejar que un poco de aire caliente de tu cuarto suba por la chimenea, podría ser suficiente para empezar a mover el tiraje hacia arriba.

3. Revisa el tiraje.
Enciende un cerillo cerca de la abierta del tubo y ve si el tiraje está moviéndose hacia abajo o hacia arriba. Si está moviéndose hacia abajo, debes de encontrar la manera de revertirlo y hacer que vaya hacia arriba. Bajo ninguna circunstancia puedes prender fuego con el tiraje moviéndose hacia abajo. Un método para usar un bloque de arranque (una marca de bloques de arranque es StarterLogg – parte un cuarto un palo) o una leña de cera comercial (como Duraflame o Pine Mountain). Estos encenderán y se mantendrán encendidos, creando calor dentro de la plataforma de fuego y ayudarán a que el tiraje se mantenga arriba, además de que se queman con poco humo:

Cierra la compuerta. Esto hará que el aire deje de bajar y de empujar el aire hacia tu cuarto.
Coloca el bloque en la parte trasera de la pala de la plataforma de fuego, enciéndelo y colócalo dentro de la plataforma de fuego cerca del tubo. Lo que intentas hacer es calentar la parte superior de la plataforma de fuego.
Cuando lo hayas calentado (vas a necesitar usar el método de prueba y error para determinar qué tan largo será el proceso) abre lentamente la compuerta y con suerte y habilidad vas a ver que el calor y el fuego de tu pequeño bloque se irán subirán por tu chimenea. Cuando tu compuerta esté totalmente inversa (vas a escuchar que el aire jala el fuego y el calor de tu bloque de arranque) puedes encender fuego de manera segura.

4. Haz la base de tu fuego con papel periódico y yesca.
El periódico o la yesca ayudarán a encender el fuego y a crear muchas llamas al principio.

Arruga cuatro o cinco páginas de papel periódico formando paquetes de luz y colócalos sobre la camilla como cama. No uses demasiada o vas a generar una gran cantidad de humo innecesario.
Si no tienes periódico, usa otra yesca para crear las llamas. La yesca es material seco y ligero como musgo seco, paja, ramas pequeñas o el periódico que hacen chispas. La yesca se enciende primero y se quema muy rápido. la clave está en poner suficiente yesca debajo de la leña para que la leña empiece a quemarse.

5. Apila la leña sobre tu yesca formando un cuadrado, creando una base estable para tu leña más grande.
,la leña grande atrapa el fuego más fácil, ayudando a generar una llama más grande en el principio y manteniendo el fuego por un período de tiempo más largo.

Asegúrate de apilar tu leña horizontalmente. Esto significa colocarlas acostadas, no paradas. Adicionalmente, deja espacio para que pase aire entre ellas. El aire es combustible para el fuego.
Apila la leña en capas, entrecruzadas. Apila dos o tres piezas grandes de leña sobre un pedazo de periódico y después dos o tres piezas más encima de esas de manera que formen un ángulo perpendicular, creando una especia de red. Continúa apilando las piezas de leña más pequeñas en la red, cada nivel nuevo de manera perpendicular al último.

6. Apila uno o dos pedazos de madera encima de la base de la leña.
Dependiendo de la ubicación de tu leña, tal vez puedas meter un par de troncos sobre tu leña de manera segura.

Generalmente, opta por los troncos pequeños en lugar de los grandes. Los troncos grandes pueden enfriarse mejor y es más divertido encenderlos, pero tienen más área de superficie, lo cual los hace más difíciles de atrapar el fuego. Es preferible usar dos troncos de igual tamaño.
Apila la madera a casi dos tercios de la altura de la plataforma de fuego. No quieres que tu fuego se salga de control al encenderlo.

7. Enciende primero el periódico.
Con eso se prende la leña. Observa el humo con cuidado  durante la primera media hora. El humo debe de ser casi indetectable si se está yendo hacia arriba por la chimenea.

Si el humo de la chimenea es negro, el fuego no está recibiendo suficiente oxígeno. Usa el atizador de tu chimenea para levantar lo troncos de madera con cuidado; simplemente haz una palanca hacia arriba como si estuvieras levantando un carro. Hazlo con cuidado – lo único que necesitas hacer es dejar que entre aire por debajo. Si la cama de brasas debajo de la parrilla es muy alto, usa el atizador para esparcirlo debajo del fuego, dejando un par de pulgadas de espacio para el aire.
Si el humo es gris, la mayor parte del material combustible se está escapando a través de la chimenea en lugar de estar quemándose.

Es probable que no hayas encendido el fuego desde arriba.
Tal vez utilizaste madera húmeda.
El fuego está recibiendo demasiado oxígeno. Sí, es confuso – el fuego es un balance delicado de aire y combustible. Cuando hay demasiado oxígeno, es difícil para el fuego agarrar el combustible y puede hacer más humo de lo normal.

8. Abre un poco alguna ventana.
Si aún tienes problemas para conseguir un buen tiro en la chimenea, y el humo se regresa y entra al cuarto, intenta abrir una ventana alrededor de una pulgada. Esto funciona mejor si la ventana está en la pared opuesta a la chimenea, con pocas obstrucciones – no quieres tener personas sentadas entre la chimenea y la ventana. A veces, esto rompe el “candado de vapor” del cuarto y permite que el humo se eleve por la chimenea.

Si las personas están entre la chimenea y la ventana, van a sentir frío porque la chimenea empezará a jalar aire hacia arriba. Va a empezar a jalar mucho aire de la ventana, lo cual creará una corriente de aire frío entre la ventana y la chimenea.
Mantente fuera del camino y déjalo ir – a veces, si la chimenea no es lo suficientemente alta, es la única manera de que el tiro funcione bien y de mantener el humo fuera de la habitación. El resto de la habitación debe de estar caliente, sólo el camino de la corriente estará ligeramente frío.

9. Agrega troncos muy grandes.
Si estás intentando disfrutar de la velada, puedes asegurarte de que el fuego se mantendrá durante un período de tiempo sin tener que estar atendiéndolo si, para empezar, lo construyes adecuadamente. Una vez que el fuego va bien, debes de empezar a ver algunas brasas rojas y brillantes debajo del fuego.

Mientras los troncos más pequeño atrapan el fuego y se queman, agarra un pedazo de madera más largo y grueso. Colócalo con cuidado en la parte superior del fuego. Lo más seguro es que la pila no esté inclinada hacia alguna dirección.
Entre más grande sea la madera más tiempo necesitará para encenderse, pero una vez que lo haga, se quemará durante mucho tiempo sin que tengas que levantarte y moverlo. Las brasas brillantes mantendrán las cosas calientes y de esta manera tú debes de poder estar a gusto y calientito por un par de horas.

10. Revuelve la madera hacia abajo al menos media hora antes de que la vayas a apagar.
Rompe los troncos con el atizador e intenta esparcirlas lo más que puedas dentro del área del fuego. Entre más sean esparcidas, más rápido se van a quemar y a apagar. Revisa que el fuego esté bien apagado para asegurar que todas las brasas y carbones estén bien muertos. Si es así, cierra la compuerta para que no se pierda el valioso calor de la casa a través de la chimenea.

Encender el fuego sin rejilla

1. Pon dos troncos grandes – entre más grandes mejor – de manera paralela, con una separación entre ellos de 15 pulgadas.
Asegúrate de que estén perpendicularmente al panel del as puertas de vidrio cerradas o a la abertura de la chimenea. Estos troncos grandes serán la cama del fuego y contienen las cenizas que lo alimentarán.

2. Coloca un tronco transversal a través de los dos grandes troncos.
Este tronco debe de tener un diámetro del tamaño de tu antebrazo y debe de descansar de manera paralela al panel de las puertas de vidrio o de la abertura de la chimenea, cerca de la abertura de la chimenea.
Este tronco transversal sostendrá la demás leña y mantendrá la ventilación del aire para que el fuego se alimente de aire fresco por debajo.

3. Arruga papel periódico (no papel brillante) debajo de la chimenea.
Alternativamente, usa otro tipo de yesca como ramas secas o palos de madera para la base.

4. Coloca algunos pedazos de leña encima del periódico.
Todavía no pongas troncos grandes o combustible encima. Si puedes, apila la leña en forma de red, dejando mucho espacio entre ellas para que el aire pase.

5. Enciende el fuego con el periódico o yesca.
Asegúrate de que la leña empiece a quemarse – tienes que escuchar ruidos como de crujidos.

6. Coloca algunos troncos entre los troncos más grandes encima del tronco transversal.
Otra vez, estos troncos deben de ser(alrededor de la mitad del diámetro de tu antebrazo, descansando de manera paralela al tronco transversal. Mantén este arreglo todo el tiempo: dos troncos, un tronco transversal encima y la leña sostenida por el tronco transversal.


Cómo documentar el desempeño de tus empleados

Si estás a cargo de otras personas, la documentación es una herramienta de comunicación que puedes utilizar para preservar los hechos y eliminar las ambigüedades. La documentación precisa sobre el desempeño, sea bueno o malo, y de la acción disciplinaria, de ser necesaria, es esencial para el cuidado a largo plazo de tus empleados.

Pasos

1. Documenta los temas del personal a medida que ocurren, no semanas o meses después.
Para que cumpla con su propósito, los documentos deben reflejar una explicación precisa de lo que fue discutido por los individuos y que eventos sucedieron en determinadas fechas.

2. Separa un poco de tiempo.
El beneficio de la documentación vale mucho más que el tiempo y el esfuerzo requerido para tener conversaciones sobre el desempeño de tus empleados. Escribe los temas que fueron discutidos, quiénes estaban presentes, que temas surgieron y que promesas o acuerdos se hicieron, de esta forma crearás una base documentada para referencias futuras. Crear un archivo bien documentado sobre un empleado evita los malentendidos entre todas las partes involucradas y te protege legalmente a ti y a tu empleado en caso de algún litigio.

3. Describe los puntos clave de la conversación.
Haz un resumen de los términos negociados, precauciones explicadas al empleado, medidas de desempeño específicas que hayan revisado juntos y los puntos a los que ambas partes se hayan comprometido. Por ejemplo: quién hará qué, fecha límite, etc.

4. Pégate a los hechos.
No trates que tus notas de las conversaciones con los empleados parezcan un diario personal, donde expreses opiniones y compartas emociones. Los documentos se pueden convertir en documentos públicos en una corte, así que lleva notas claras y profesionales. Escribe en un tono indiferente, como si fueras un extraño que está detallando lo que sucede desde una distancia segura. Concéntrate en la calidad del trabajo, comportamiento y conducta, faltas y disponibilidad. No ataques el carácter del empleado.

5. Incluye muestras y otras fuentes para construir un documento sólido.
Esto será diferente dependiendo de la situación que estés presentando. Los ejemplos incluyen lo siguiente: cartas de queja de clientes como evidencia del pobre servicio brindado por un empleado, copias de las cartillas de hora de entrada para probar las tardanzas, copia del análisis de un consultor para probar la baja productividad de un empleado, etc.

6. Documenta las reuniones disciplinarias con los empleados tomando notas que resuman tres elementos de las conversaciones.
El estándar aceptable de desempeño, o la mínima expectativa, ya que esto aplica al tema en discusión.
La extensión a la cual el empleado cumplió o no con los objetivos especificados. Muestra cualquier violación a las reglas y los actos disciplinarios.
La perspectiva del empleado, respuesta o posición sobre el tema. Muestra una explicación detallada de sus puntos, incluso si no estás de acuerdo o dudas de su validez.

7. Pídele a un empleado que revise y firme la aceptación de tu documentación.
A pesar que algunos trabajadores se rehusarán, tu ofrecimiento muestra buena fe. Si tu empleado se rehúsa a firmar el papeleo, explícale que la su firma denota que has hablado con ellos sobre eso, no que acepten lo que dice el documento. Si no están de acuerdo, dile que adhiera una enmienda.


Cómo crear un menú de brunch

El brunch es una comida que combina platillos del desayuno y del almuerzo. El término brunch surge de la fusión de las palabras inglesas breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo). Por lo general, se sirve cerca del mediodía o a primeras horas de la tarde y está asociado con el domingo, cuando la gente tiende a despertarse más tarde de lo habitual. No solo puede diferir la hora del brunch, sino también el menú. Con tantas opciones de comidas y bebidas, decidir el menú de un brunch podría parecer una tarea difícil, pero con la planeación apropiada puedes organizar un evento fabuloso.

Hacer los preparativos

1. Determina la cantidad de invitados.
Es importante saber cuánta gente asistirá, porque esto puede afectar el tipo de servicio de brunch que escojas. Un brunch formal, servido en la mesa, es maravilloso para las concurrencias reducidas, mientras que uno estilo bufé es preferible en el caso de una mayor cantidad de invitados. No hay reglas establecidas respecto a la cantidad de invitados requeridos para cada tipo de servicio, depende tanto del tipo de comida que se servirá como de la infraestructura. Una vez que tengas la lista de invitados, podrás decidir el estilo del servicio, que es lo que establecerá el tono de la comida que servirás.

Por ejemplo, las crepas recién hechas podrían ser factibles si tienes 6 invitados, pero tal vez te resulte complicado si son 20.
Las comidas servidas en la mesa generalmente tienen un menú fijo con varias opciones para que los invitados elijan.
Un brunch estilo bufé tiende a ofrecer una selección más amplia de opciones, incluyendo estaciones de omeletes o crepas.

2. Averigua las preferencias especiales de alimentos.
Determina si tienes invitados que requieran de algunas opciones únicas de menú. Por ejemplo, pregúntales a tus invitados si son vegetarianos, veganos o alérgicos a algún alimento. Esto te permitirá tener algunos platillos disponibles para quienes no coman un menú de brunch tradicional, como productos con carne, huevos o recetas que incluyan ingredientes que causen alergia, como por ejemplo los cacahuates.

3. Determina si el brunch tendrá una temática.
Por lo general, los brunches no requieren de una temática, pero si planeas organizar un brunch con algún tema, ten en cuenta que esto podría afectar tu elección de los platillos que ofrecerás en el menú. Por ejemplo, si decides que el tema sea el té, es más probable que sirvas té que mimosas. Por otro lado, si el tema es un brunch de estilo clásico, es más recomendable que sirvas platillos tradicionales como huevos a la benedictina o bagels y salmón ahumado.
Algunos ejemplos de brunches con tema incluyen al estilo clásico, la reunión en el jardín, el formal o la velada primaveral.

4. Escoge entre un servicio de banquetes a domicilio o cocinar tú mismo.
Contratar un servicio de comida a domicilio podría limitar tus opciones de menú y cocinar tu propia comida te dará una total libertad. La elección de contratar un servicio de banquetes o cocinar depende totalmente de tu habilidad en la cocina, la cantidad de invitados, tu presupuesto y el tiempo que tengas disponible.

Los costos de los servicios de banquetes varían mucho. Algunas empresas ofrecen precios fijos (cada platillo del menú tiene un precio establecido), precios escalonados (los precios bajan en pedidos grandes) o precios personalizados (basados en cada evento).

Si planeas cocinar los alimentos tú mismo, siempre puedes comenzar la noche anterior. Acomoda las servilletas y utensilios, prepara las mezclas para las bebidas y cocina los alimentos que se conserven bien durante la noche, como el pan francés.

5. Incluye alimentos de varios grupos.
El brunch es una oportunidad para presentar una variedad de opciones de comida de la que los invitados puedan escoger según sus preferencias. Un menú de un brunch debería aportar un arreglo bien equilibrado de alimentos de los 5 grupos: lácteos, fruta, granos, carne y aves y verduras y leguminosas.

Escoger los platillos del desayuno

1. Considera qué carnes servir.
El tocino, el chorizo y el jamón son opciones tradicionales para el desayuno. Cuando sirvas tocino, escoge cocinarlo en el horno en lugar de sobre la hornalla de la estufa. No solo que podrás cocinar porciones más grandes, sino que también podrás apagar el horno y mantener el tocino caliente durante el brunch.

2. Decide cómo preparar los huevos.
Dado que los huevos suelen ser el atractivo principal del desayuno y del brunch, considera ofrecerlos preparados de más de una manera. Puedes preparar los quiches y las croquetas desde la noche anterior y luego mezclarlos con diferentes verduras, los huevos revueltos se hacen rápidamente y los puedes mezclar con ingredientes tales como carne y papas.

Los omeletes a menudo son un componente tradicional de los brunches porque permiten que los invitados personalicen su platillo. Son típicos de los servicios de bufé, pero requieren de tiempo y paciencia.

Los huevos a la benedictina también son una opción tradicional para el menú de un brunch. Incluyen un panecillo sobre el que se pone tocino canadiense, un huevo poché y se cubre con salsa holandesa.

3. Incluye verduras en tu menú.
Las papas son adiciones comunes en un menú de brunch, ya que se pueden preparar en croquetas o en crepas. Las croquetas y las papas asadas no solo son fáciles de preparar, sino que también puedes enriquecerlas añadiendo ingredientes extras como espinaca, cebolla y pimientos o queso. También podrías añadirlas a los omeletes, quiches y guisados para el desayuno.

4. Agrega productos con pan a tus opciones.
Los productos elaborados con granos son muy versátiles y pueden ayudar a que los invitados se sientan satisfechos. Además, pueden ser salados o dulces. Prueba los bagels con productos untables, las barras de pan con mermelada o mantequilla, los bollitos, los panquecitos, las crepas o el pan francés.

Puedes preparar el pan francés y los bollitos dos semanas antes y congelarlos. Simplemente ponlos en el horno durante la mañana del evento.

Los bagels son versátiles porque se pueden servir con queso crema y salmón ahumado. Este bocadillo es típico en los menúes de los brunches tradicionales estilo Nueva York.

5. Decide qué productos lácteos vas a incluir.
Aunque los productos lácteos no tienen un lugar fundamental en un menú de brunch, es importante incluirlos para equilibrar las opciones. Los productos lácteos aceptables para el brunch incluyen al queso crema para los bagels y al postre helado de yogur. Además, les puedes añadir queso a los guisados y a los huevos para darles más sabor.

6. Incluye bebidas en el menú.
El café, el té, la leche y el jugo son las bebidas típicas del brunch. Asegúrate de ofrecer opciones para añadir a las bebidas, como azúcar, crema y saborizantes. Si tienes una cafetera, prepara rápidamente una jarra de un tostado barato. De otra manera, puedes comprar una jarra de café en una cafetería.

Escoger los platillos del almuerzo

1. Ofrece cortes de carne.
Dado que el brunch fusiona el desayuno y el almuerzo, tienes la opción de servir opciones de proteínas menos tradicionales. Incluye opciones de carne más pesadas, como bistec o costillas de res.

Si tienes un servicio estilo bufé, incluye una estación de cortes de carne. Acomoda la carne sobre una tabla de picar, con algunas rebanadas ya cortadas y deja un cuchillo disponible en caso de que haga falta. Si vas a servir a los invitados en la mesa, puedes cortar la carne con anticipación.

También podrías servir mariscos o pescado, e incluir opciones tales como salmón ahumado para los bagels y una crema de cangrejo para el pan tostado.

2. Incluye verduras de estación.
Las verduras de estación son vegetales frescos que solo están disponibles durante ciertas estaciones. Las opciones de cada estación del año son diferentes y las variedades individuales de verduras tienen distintos momentos de cosecha. Puedes averiguar cuáles son las opciones disponibles en el mercado de tu localidad.

Un gran método para cocinar la mayoría de las verduras es asarlas y servirlas como guarnición. Adicionalmente, puedes añadirlas a los huevos y a los emparedados.
Las verduras son extremadamente versátiles y son buenas como plato frío refrescante o para servirlas crudas. Prueba las verduras con queso (tomates con mozzarella) o en ensaladas, como por ejemplo la ensalada de brócoli.

Las fuentes de verduras compradas en el supermercado son una manera rápida y sencilla de agregar vegetales al menú.

3. Sirve productos de pan.
Una barra o pieza de pan es una manera rápida y barata de aumentar tus platillos. No solo que mantendrás entretenidos a tus invitados mientras cocinas, sino que también se pueden utilizar para hacer sabrosos emparedados o para untar con mermelada como alternativa dulce.

Tuesta toda la barra de pan por entre 10 y 15 minutos antes de servirla.
Frota un poquito de agua sobre la corteza con las manos si el pan se vuelve muy gomoso o blando.

4. Complementa los platillos del desayuno.
Dado que el brunch marca la línea entre el desayuno y el almuerzo, trata de combinar platillos clásicos de ambos. Por ejemplo, complementa un pastel dulce con un sabroso platillo salado, como un corte de carne. Esto no solo les ofrecerá una variedad de opciones a tus invitados, sino que también los mantendrá satisfechos por horas.
El atractivo del brunch es que agrupa a una variedad de opciones de platillos. Siéntete libre de escoger e incluir platillos salados y dulces en el menú, aun en el caso de que pienses que no combinan bien. Tus invitados podrían disfrutar de la variedad.

5. Sirve bocadillos.
Los bocadillos son pequeños tentempiés sabrosos, fáciles de preparar y sencillos de comer con la mano. Prueba las mezclas de huevo horneadas con forma de panquecitos, rollos de jamón y queso o emparedados hechos con pan de ajo o tostado.

No solo que los bocadillos generalmente son baratos, sino que también puedes prepararlos con anticipación y congelarlos.
Los emparedados sencillos son un gran bocadillo. Escoge tus carnes, quesos y panes favoritos y córtalos en porciones más pequeñas para servírselos a los invitados.

6. Elige las bebidas.
Aparte del café y del jugo de naranja, las jarras con bebidas y los recipientes con ponche son grandes ideas para añadir un nivel extra de sabor. También hay muchos menús de brunch que incluyen bebidas alcohólicas tales como las mimosas o los Bloody Mary.

Escoge opciones de bebidas con base en tu lista de invitados. Por ejemplo, si van a asistir muchos niños, es probable que la leche y los jugos sean más apropiados que las mimosas.
Puedes ofrecer los mezcladores y dejar que los invitados lleven su propia botella de alcohol (TTPB) como vodka o champán.

Evita las bebidas que se tienen que mezclar antes de servir o las bebidas alcohólicas muy fuertes.