Cómo preparar trozos de brownie cubiertos de chocolate

Los trozos de brownie son bocadillos pequeños y divertidos que se pueden servir en las fiestas o eventos sociales. Para prepararlos, deberás preparar una masa básica para brownies y luego, una vez horneada, cortarla en cuadrados pequeños, enfriarlos y sumergirlos en chocolate. Luego, puedes usar grageas, nueces, azúcar impalpable con brillantina o cualquier otro ingrediente que desees para decorarlos.

Preparar la masa

1. Derrite la mantequilla y el chocolate.
Debes hacerlo en una olla en la estufa a fuego medio alto en una cacerola pesada. Vigílala con cuidado para evitar que algo se queme.

Es recomendable retirar la mantequilla cuando aún esté ligeramente sólida, ya que se puede quemar con facilidad. Si es que el chocolate ya se derritió pero queda un trozo sólido de mantequilla, debes retirar la cacerola del fuego y mezclar todo hasta que la mantequilla también se derrita.
Una vez que se haya derretido, debes dejar enfriar la mezcla de chocolate y mantequilla hasta que alcance la temperatura ambiente, lo cual debería tomar alrededor de 15 minutos.

2. Incorpora el azúcar.
Después de que se haya enfriado la mezcla de mantequilla y chocolate, incorpora el azúcar con una cuchara para mezclar. No dejes de revolver hasta que la mezcla esté uniforme.

3. Incorpora los huevos y la vainilla.
Debes añadir primero los huevos uno a la vez. Con un batidor de alambre, bate suavemente cada huevo en la masa hasta obtener una mezcla uniforme y lisa. Después de añadir los huevos, debes incorporar la vainilla.

4. Incorpora la harina y la sal.
Para ello, debes añadir la harina y la sal a la parte superior de la mezcla de mantequilla y luego, con una espátula de goma, hacer una línea vertical que atraviese los ingredientes a través del fondo del tazón empezando por la parte trasera de este.
Realiza un cuarto de giro con el tazón y vuelve a trazar otra línea vertical con la espátula. Sigue con este patrón hasta que, a la larga, los ingredientes se mezclen de manera uniforme.

Hornear los brownies

1. Prepara la bandeja para horno.
Rocía una bandeja para horno de aproximadamente 28 x 18 cm (11 x 7 pulgadas) con un aerosol antiadherente para horno. Luego, vierte la masa en la bandeja con una espátula o una cuchara.

2. Hornea los brownies.
Debes hacerlo a una temperatura de 180 °C (350 °F) durante aproximadamente 35 minutos.
Antes de retirar los brownies del horno, debes asegurarte de que estén listos. Para ello, puedes introducir un mondadientes en el centro. El mondadientes debería salir limpio. Si aún tiene masa, debes hornear los brownies durante unos minutos más.

3. Deja enfriar los brownies.
Una vez que los hayas retirado del horno, debes dejarlos reposar durante alrededor de una hora, ya que, antes de proceder, deben haberse enfriado del todo.

4. Corta los brownies.
No existe un tamaño preciso al que debas cortar los brownies, ya que esto dependerá de tus preferencias. Corta los brownies en trozos del tamaño de un bocado usando un cuchillo. Para ello, puedes realizarle cortes verticales a la masa y luego cortes horizontales.
Usa un cuchillo frío para obtener los cortes más limpios. Por ejemplo, podrías colocar en el refrigerador un cuchillo para untar durante una hora y luego cortar los brownies con él.

5. Enfría los trozos de brownie.
Colócalos en el refrigerador y déjalos allí durante por lo menos una hora para que así estén lo suficientemente sólidos como para poder sumergirlos en la mezcla de chocolate.
Los trozos de brownie no se quedarán demasiado tiempo dentro del refrigerador, por lo que puedes colocarlos allí sin taparlos. Sin embargo, si deseas, puedes cubrirlos con papel de aluminio o con film de plástico transparente.

Glasear y decorar los trozos de brownie

1. Derrite el chocolate.
Coloca los trozos de chocolate en un tazón que pueda usarse en el microondas y caliéntalos allí durante 30 segundos. Retíralos y revuélvelos. Continúa calentando el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se haya derretido por completo.

2. Sumerge los brownies en el chocolate.
Retira del refrigerador los trozos de brownie y sumérgelos uno por uno en la mezcla de chocolate.

3. Decora los trozos de brownie.
Una vez que los hayas sumergido en el chocolate, puedes decorarlos como desees (por ejemplo, añadiéndoles grageas decorativas o azúcar centelleante).

En caso de que sea una ocasión especial, puedes decorar los trozos de brownie en concordancia. Por ejemplo, podrías colocarles grageas de color verde y rojo si es Navidad o bien de color rosado si es el Día de San Valentín.
Si es que vas a preparar los trozos de brownie para un amigo, puedes usar decoraciones que le gustarían. Por ejemplo, si son para la fiesta de cumpleaños de un niño, podría ser apropiado utilizar azúcar centelleante.

4. Enfría los trozos de brownie.
Una vez que los hayas sumergido en el chocolate y los hayas decorado, debes volver a colocarlos en el refrigerador y dejarlos enfriar hasta que el chocolate se endurezca. La temperatura exacta de tu refrigerador determinará el tiempo que tomará esto, pero suele ser alrededor de 20 minutos.

5. Guarda los trozos de brownie.
Debes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente, en donde se conservarán durante alrededor de 3 o 4 días, luego de lo cual debes desecharlos.


Cómo sentirse bella

¡El mayor consejo de belleza es saber que ya eres bella tal como eres! Sin embargo, a veces es difícil reconocer tu propia belleza cuando simplemente no te sientes bella. Aquí hay algunas cosas que puedes hacer para recordarte que ya eres bella y que todos son bellos de alguna forma u otra.

Adoptar medidas para sentirte bella

1. Escribe un diario acerca de tus atributos positivos.
Comienza a escribir un diario de gratitud que resalte tu apreciación por lo que amas más de ti. Al basarte en tus buenas cualidades, tu belleza tanto interna como externa, mantendrás estas cosas más presentes en tu mente. De esta manera, cada vez que tengas un momento de duda o te enfrentes a un comentario grosero de alguien más, las cosas que más estimas acerca de ti estarán listas a la mano. Considera los siguientes consejos para un diario de gratitud que realmente funciona:

No solo sigas las formalidades. Escribir en un diario es más efectivo si tomas una decisión firme de ser más feliz y agradecida por tus atributos positivos.
Opta por calidad sobre cantidad. Ahonda los detalles acerca de algunas cosas en lugar de hacer una lista superficial acerca de muchos atributos. Hazlo lo más personal para ti como sea posible.
Considera situaciones y relaciones específicas que hayan sido afectadas positivamente por estas cualidades para ver cómo te beneficias de estos rasgos en tu vida diaria.
Reflexiona en cómo sería tu vida si repentinamente no tuvieras tus atributos positivos. Esto hace que la gratitud venga con bastante facilidad.

2. Echa un vistazo a tus relaciones.
Si tienes dosis estables de cariño y aceptación, siempre serás capaz de verte de forma positiva al igual que tus seres queridos. De manera similar, si pasas mucho tiempo con personas demasiado duras o sentenciosas, aprenderás a verte según sus estándares rígidos y críticos. Si estás llena de ideas de que no eres atractiva o no vales la pena, pregúntate si alguien en tu vida refuerza esa idea o no.
Asegúrate de tener un buen sistema de apoyo de amigos y seres queridos. No hay nada más efectivo que el apoyo social para hacerte sentir fuerte, capaz y bella.

3. Adorna tu casa con belleza.
Esto podría significar decorar tu habitación con imágenes bellas que encuentres en revistas o carteles o mantener chucherías y recuerdos lindos alrededor. Tener alrededores bellos también te hará sentir bella. Recuerda llenar tu espacio con lo que tú encuentres bello, en lugar de solo seguir las últimas tendencias en diseño y decoración.

La iluminación favorecedora, como bombillas incandescentes revestidas en blanco, creará un ambiente de luz suave y elegante que hace que tú y tus alrededores se vean más atractivos en general.
También considera la ubicación de tus lámparas. La luz que llega a tu cara desde todas las direcciones dificulta ver líneas y sombras. Así que, por ejemplo, es recomendable reemplazar las luces de techo en tu baño por iluminación en cada lado de tu espejo.

4. Comienza cada día con una afirmación.
Usa todos los atributos positivos que veas en ti para estimular tu confianza cada mañana. Recuérdate, con tantos detalles vívidos y personales como puedas, las cosas que ofreces al mundo. Mírate en el espejo y repite para ti misma que esas cualidades (por ejemplo, tu sonrisa radiante, tu estilo compasivo) son tuyas para compartir. Es posible que al principio te sientas tonta o incluso engrandecida, pero te acostumbrarás a ser amable y motivadora contigo misma y experimentarás los beneficios de ser tu propia mejor amiga.

Asimismo, trata de escribir refuerzos de confianza en notas adhesivas, imanes de refrigerador o incluso en el espejo del baño con delineador de ojos.
Colocar pequeños recordatorios en lugares donde estén destinados a verse frecuentemente te mantendrá en armonía con el tipo de pensamiento que fomenta el optimismo.

5. Cuida tu postura.
La buena postura no solo envía mensajes a los demás indicando que tienes confianza en ti y eres capaz, sino que también envía mensajes positivos a ti misma. Esto se debe a que tu mente se comunica constantemente con tu cuerpo acerca de cómo te sientes. Cuando te paras derecha y miras hacia delante en vez de mirar al piso, tu cerebro recibe el mensaje de que ciertamente te sientes bien contigo misma y estás lista para enfrentar al mundo (literalmente). Las personas que se sientan derechas en lugar de encorvarse tienden a tener más confianza en lo que dicen y hacen.
También trata de mantener tus hombros hacia atrás y tu pecho ligeramente abierto hacia delante. Hacerlo te hará ver más segura de ti misma, alta e incluso delgada.

6. Escucha música con frecuencia.
La música es una gran parte de lo que te ayuda a apreciar la belleza natural de la vida e incluso se cree que precede al lenguaje en el impacto que tiene en tu sentido de orientación y conexión con el mundo a tu alrededor. Escucha lo que sea que haga bombear tu sangre, ya sea pop, rock, jazz o country. Escuchar prolongadamente mantendrá tu humor en alto y tus pensamientos apreciativos en lo que se refiere a belleza.

7. Consigue una mascota linda.
Las mascotas cumplen dos funciones cuando se trata de ayudarte a sentirte bella. Primero, puedes pasar mucho tiempo cerca de una criatura visualmente agradable y que siempre sonríe. De algún modo, pueden ser el accesorio perfecto para salir. Asimismo, las mascotas son compañeros leales que te ayudarán a sentirte amada y apreciada sin las condiciones de las relaciones humanas.
Asegúrate de solo conseguir una mascota si tienes los medios para cuidarla activamente. Las mascotas requieren una gran cantidad de responsabilidad y atención diaria, pero los beneficios son enormes.

Usar buenos métodos de cuidado personal

1. Mantente activo.
Además de los beneficios como la pérdida de peso, el ejercicio también ha sido relacionado con la reducción de síntomas depresivos y una disminución del riesgo de cardiopatías. Esto significa que mantener una rutina regular de ejercicios te mantendrá sintiéndote animada, vigorosa y segura en tu buena salud. Si te parece difícil encontrar la motivación para comenzar, trata de empezar de a poco añadiendo caminatas a paso ligero a tu semana. Luego, puedes aumentar gradualmente la cantidad de ejercicios cardiovasculares o de fuerza al grado que tu estilo de vida lo permita.
Trata de ejercitarte en maneras que aumenten tu flexibilidad. De esta forma aprenderás a ver tu cuerpo como algo que siempre está evolucionando y cambiando.

2. Sonríe.
¿Alguna vez tienes esas mañanas insoportablemente felices? ¿Por ejemplo, del tipo donde te encuentras sonriendo a todos en una escapada temprana al supermercado? Esas experiencias en realidad podrían cambiar la forma en la que te ves y también cómo te ven los demás. En comparación con las personas que no sonríen, la gente que muestra sus dientes más seguido es considerada más sincera, sociable e incluso competente por los demás. Incluso si no tienes ganas. ¡Te hará sentir y ver mucho más feliz!
Recuerda que cuidar bien de tus dientes es una buena manera de aumentar tu confianza en tu sonrisa. Cepíllate y usa hilo dental regularmente y reduce tu riesgo de deterioro dental enjuagando tu boca después de comer o beber alimentos azucarados.

3. Haz cosas en las que seas buena.
Pasa tanto tiempo como puedas haciendo cosas que te hagan ver lo talentosa y capaz que eres. Un sentimiento de logro es parte de lo que crea el tipo de belleza que emana desde el interior. Esto podría parecer evidente, pero a veces las cosas en las que somos verdaderamente buenos pueden desaparecer si las responsabilidades laborales o escolares requieren que nos separemos de nuestros talentos.
Por ejemplo, si escribir es tu fuerte, crea poemas y prosa en tu tiempo libre. Si eres magnífica en los deportes, únete a un equipo que juegue los fines de semana de tal manera que siempre tengas tu dosis saludable de competencia.

4. Come bien.
Recuerda que comer sano no es lo mismo que estar a dieta. Las dietas tienden a ser temporales e insostenibles a la larga. Comer bien requiere hábitos como introducir más vegetales, frutas y granos enteros frescos a tu lista de compras y cocinar con un buen grado de variedad. Si eres fanática de los alimentos con mucha grasa, azúcar y sal, considera reducirlos significativamente.

Debido a que el equilibrio es la clave, darte un gusto también es una parte de comer bien. Si estás tentada por un cono de helado o una torta ocasional, no te niegues rotundamente; aquí es donde entra la moderación.
Darte un gusto te ayudará a recordar que la forma en la que te tratas es una gran parte de la confianza en ti misma que te hace radiante.

5. Aprende métodos de relajación.
Cuando estás relajada, las personas responderán de manera positiva, haciéndote sentir atractiva y presente para los demás. Piensa en ello: cuando ves a alguien que parece sentirse bien consigo mismo, no puedes evitar querer ser parte de esa forma relajada de ser. Las siguientes son prácticas útiles que disminuirán lentamente la cantidad de tensión que cargas habitualmente en tu cuerpo:

Relajación muscular progresiva
Yoga
Respiración deliberada

6. Siéntete cómoda en tu ropa.
Si te sientes físicamente incómoda con lo que estés usando, comenzarás a desarrollar una relación de confrontación con tu cuerpo; en otras palabras, una imagen corporal negativa. Forzarte a usar ropa que no se ajusta bien te hará ver tu cuerpo como demasiado grande o demasiado pequeño para usar lo que quieres.
Especialmente para las mujeres, usar ropa que se ajuste adecuadamente puede mejorar tu percepción de ti misma, incrementando tu confianza relacionada con el manejo emocional, las habilidades sociales y las tareas laborales.

Hacer cambios de actitud para sentirte bella

1. Básate en la verdad de la belleza.
Lo gracioso acerca de la belleza es que la valoramos tanto sin darnos cuenta de que, en promedio, las personas convencionalmente atractivas no son más felices que los demás. Recuerda que un sentido de optimismo, esperanza, relaciones satisfactorias con los demás y un sentido de significado y propósito de vida son los que influyen más en la felicidad. Esto significa que en el gran esquema de las cosas, hay varios factores más importantes que influyen en el bienestar total y la vida feliz que la apariencia externa.

2. Cambia tu pensamiento negativo.
Es muy común deambular todo el día con una “vocecita” en tu cabeza que repite pensamientos críticos e inseguros, como cuán gordas son tus mejillas o cuán torpe eres. Sin embargo, una de las mejores cosas acerca de esa vocecita es que puedes poner otros pensamientos para dialogar.  Reemplaza los mensajes desagradables en tu mente con pensamientos neutrales respecto a las mismas cosas; por ejemplo, concentrarte en el rubor de tus mejillas en lugar de su tamaño.

Yendo más allá, trata de retar a esa vocecita respondiéndole silenciosamente con las cosas que más te gusten de ti. Dile por qué los otros podrían encontrarte deseable; tal vez tengas labios seductores o cuentas los chistes más graciosos.
Pronto aprenderás a ver que las cualidades de tu apariencia y tu carácter son las que te hacen atractiva.

3. Acepta tu apariencia
Aceptar tu apariencia podría ser una tarea difícil, especialmente si a menudo te encuentras temiendo el juicio de los demás y preocupándote por cómo se supone que debes verte. Piensa en las características que te gusten y te disgusten de ti y trata de entender que, en donde sea que caiga tu opinión, todas esas características combinadas hacen quién eres. Enorgullécete de ti misma y tu apariencia sin importar si coincide con los estándares convencionales o no.
Deja de juzgarte desviando la atención de tu apariencia. ¡Sepárate un tiempo del espejo! Las personas que ven su imagen negativamente tienden a centrarse en sus características y defectos y el ensimismamiento también tiende a traer consigo más autocrítica.

4. Verifica la realidad.
Deja de Elimina_o_sustituye_los_pensamientos_comparativos_sub compararte con cómo piensas que son los demás. Cuando veas a una supermodelo o una persona famosa con quien estás tentada a compararte, trata de pensar en estas personas más como anomalías genéticas que como estándares de belleza que igualar. Debido a que nuestra cultura fija estándares poco realistas para la belleza, la importancia de encontrar tu belleza única es aún más urgente.

Esfuérzate por concentrarte en tus logros en lugar de tus deficiencias. Esto significa pasar tiempo evaluando todas las cosas únicas que aportas.
Siempre que te sientas tentada a compararte con los demás, trata de apreciarlos en lugar de dirigirte con envidia. Maravíllate en tus diferencias y piensa en lo aburrida que sería la vida si todos tuvieran los mismos dones.
Además, cuando te comparas con los demás, realmente estás comparando tu interior con el exterior de alguien más. Esto significa que estás destinada a decepcionarte; conoces más acerca de ti, especialmente los secretos desagradables que tienden a mantenerse privados.

5. Aprende a aceptar un cumplido.
Parte de sentirte bella también es dejar entrar las opiniones positivas de los demás acerca de ti. A veces puede ser sorprendente o incluso confuso escuchar elogios que terminas comunicándole a los demás que los cumplidos te incomodan. Precipitadamente, a menudo terminamos respondiendo a los cumplidos diciendo: “Oh…” o “No es cierto”. Como mínimo, asegúrate de responder con un reconocimiento positivo de agradecimiento, recordando que la elección del momento oportuno es crucial.

Si esperas demasiado, el reconocimiento puede ser confuso, demasiado pronto y podrías interrumpir a la persona que habla.
Como alternativa, ve más allá de solo reconocer el cumplido profundizando en ello o usándolo para iniciar una nueva conversación. También puedes compartirlo ofreciendo un comentario inspirador a cambio.

6. Aprecia tu progreso.
A veces puede ser difícil reconocer qué tan lejos has llegado; en los años pasados, es probable que hayas sacado lo mejor de ti solo creciendo y madurando. Tal vez tu piel se limpió desde la adolescencia temprana o has ganado mucha confianza debido a nuevas oportunidades románticas o laborales. Mira fotos y anuarios viejos. Tómate un poco de tiempo para reírte de qué tan incómoda te veías y sentías en comparación con el presente y aprecia lo lejos que hayas llegado.


Cómo hacer croquetas de papa

Las croquetas de papa son una forma sabrosa de preparar papas para una comida. También constituyen una excelente forma de utilizar las sobras de puré de papa. Puedes preparar croquetas básicas con queso o croquetas japonesas (también llamadas "korokke") con carne molida de res. Sin importar el tipo de croqueta que elijas, al final obtendrás un bocadillo delicioso.

Croquetas de papa básicas

1. Hierve las papas hasta que estén tiernas, más o menos 15 minutos.
Coloca las papas peladas y cortadas en una olla grande, y cúbrelas con agua con sal. Hiérvelas por 15 a 20 minutos o hasta que queden tiernas.

2. Escúrrelas y déjalas enfriarse por 45 minutos.
Esto no solo ayuda a secar las papas, sino que también las deja un poco firmes.

4. Añade los quesos, la sal de cebolla, el perejil, la pimienta y la sal con una cuchara de madera o una espátula de goma.
Sigue mezclando hasta combinar todo de manera uniforme. Recuerda ser moderado con la sal, puesto que la sal de cebolla ya tiene algo de sal añadida.

5. Bate ligeramente un huevo en un bol pequeño y luego añádelo a la mezcla de papa.
No añadas los dos huevos restantes, ya que servirán para cubrir las croquetas.

6. Forma 24 croquetas con la mezcla de papa.
Necesitarás 1/4 de taza (80 g) por cada croqueta. Primero, toma la mezcla con la mano y forma bolas ovaladas, luego aplánalas un poco con la palma. No es necesario que queden del todo planas. Deben estar regordetas, pero lo suficientemente planas para no rodarse.

7. Enfríalas en el refrigerador por 15 a 30 minutos.
Coloca las croquetas en una bandeja para horno forrada con papel encerado o papel manteca y luego trasládalas al refrigerador. Esto ayudará a que se pongan firmes y evitará que se desmoronen al freírlas.

8. Bate ligeramente los dos huevos restantes en un plato poco profundo con un tenedor o un batidor de alambre pequeño.

9. Coloca el pan rallado en otro plato poco profundo.

10. Sumerge cada croqueta en la mezcla de huevo y pásalas por el pan rallado.
Asegúrate de cubrir ambos lados de cada croqueta de manera uniforme y de dejar escurrir el exceso de mezcla de huevo antes de pasar al pan rallado.

11. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio alto.
Llena el fondo de una sartén de 30 cm (12 pulgadas) con 1,3 cm (1/2 pulgada) de aceite. Coloca la sartén en la estufa y enciéndela a fuego medio alto. Deja que el aceite se caliente hasta que empieza a brillar.

12. Fríe las croquetas en la sartén hasta que se doren, más o menos 4 o 5 minutos por cada lado.
No frías todas las croquetas a la vez. En vez de eso, trabaja en tandas pequeñas de modo que haya 5 cm (2 pulgadas) de espacio entre las croquetas. Así permitirás que se cocinen de manera uniforme y evitarás que se desmoronen. Al cabo de 4 o 5 minutos, voltea las croquetas con una espátula y cocínalas por 4 o 5 minutos más.
Añade más aceite conforme sea necesario.

13. Déjalas escurrirse en algunas toallas de papel dobladas antes de servirlas.
Estas croquetas quedan excelentes con salsa o kétchup.

Korokke o croquetas japonesas de papa

1. Hierve las papas en una olla grande de agua.
Coloca las papas (peladas y cortadas) en una olla grande y llénala con suficiente agua para cubrirlas. Pon a hervir el agua y luego cocínalas hasta que queden tiernas, entre 15 y 20 minutos.

2. Escurre el agua de las papas y déjalas reposar en la olla a fuego bajo hasta que la humedad se evapore.
No dejes que las papas se quemen. Dejar que el agua se evapore evitará que se pongan muy pastosas.

3. Machácalas con un tenedor o un prensador de papas.
No te preocupes por obtener un puré perfectamente homogéneo, ya que deben quedar algunos grumos. Reserva el puré al terminar.

4. Saltea la cebolla a fuego medio alto.
Coloca una sartén grande en la estufa y añade 1 cucharada de aceite. Enciende el fuego a alto y pica la cebolla. Añádela una vez que el aceite se caliente y cocínala, hasta que se ablande, más o menos 4 o 5 minutos.

5. Considera añadir algunas zanahorias, champiñones shiitake y arvejas congeladas para dar más sabor a las croquetas.
Puedes añadir uno o dos de estos ingredientes o todos. Cocina los ingredientes adicionales con la cebolla hasta que se ablanden.

6. Añade la carne molida de res y cocínala hasta que se dore, luego sazónala con sal y pimienta.
Rompe la carne con una cuchara de madera y mézclala con la cebolla. Para añadir aún más sabor, haz lo siguiente:

En un bol pequeño, mezcla: 1 cucharadita de caldo de pescado, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharada de sake, 1 cucharada de Mirin (o vino de arroz dulce) y 4 cucharadas de salsa de soya.
Añade la salsa a la mezcla de carne molida y cebolla.
Déjala cocinarse a fuego lento por 5 minutos.

7. Añade la mezcla de carne al puré de papa, pero deja el líquido.
Solo necesitas la mezcla seca de carne y cebolla. Es una buena idea colocar la mezcla de carne y cebolla en un colador para escurrir cualquier líquido antes de añadirlo al puré de papa.

8. Añade un huevo ligeramente batido a la mezcla de papa y revuelve de nuevo hasta combinar bien todo.
Bate el huevo en un bol pequeño con un tenedor o un batidor de alambre pequeño y luego viértelo en la mezcla de puré de papa. Revuelve todo con una cuchara de madera o una espátula de goma.

9. Deja que la mezcla se enfríe lo suficiente para manipularla y luego forma bolas de "korokke" con ella.
Toma la mezcla en tu mano y forma bolas ovaladas, luego aplánalas un poco con la palma. Aún deben ser gruesas y "rechonchas", pero lo bastante planas para que no se rueden.
También puedes hacer bolas redondas de 7,5 cm (3 pulgadas) de ancho y 2 cm (3/4 de pulgada) de grosor.

10. Deja que las bolas de korokke se enfríen en el refrigerador por 15 a 30 minutos.
Esto ayudará a que se pongan firmes y evitará que se desmoronen en la sartén.

11. Pásalas por harina, huevo y panko, en ese orden.
Asegúrate de cubrir cada bola de manera uniforme con cada ingrediente. Para facilitarte las cosas, coloca la harina, los huevos y el panko en platos poco profundos y acomódalos en una fila. De este modo, puedes trasladar las bolas de un bol al siguiente sin provocar un gran desastre.

12. Fríelas en aceite caliente a fuego medio hasta que se doren, más o menos 3 minutos por cada lado.
Calienta un poco de aceite en un wok o una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite llegue a 180 °C (350 °F), añade las bolas de korokke. Fríelas por 3 minutos por cada lado o hasta que se doren.

Necesitarás 2 cucharadas por cada 6 bolas de korokke. Añade más aceite conforme sea necesario.
También puedes cocinarlas en el horno a 200 °C (400 °F) por 10 a 15 minutos. Hornéalas en una bandeja para horno forrada con papel manteca.

13. Escúrrelas.
Al terminar de freír las bolas, colócalas en varias toallas de papel dobladas para escurrir el exceso de aceite.

14. Sírvelas.
Quedan excelentes con la salsa tonkatsu, pero también puedes utilizar kétchup. También saben muy bien junto con cualquier plato de carne u hojas de ensalada.


Cómo escoger espárragos

Los espárragos son una verdura popular que se puede incluir en varios platos deliciosos. Estas verduras de tallo son sumamente populares en primavera y cuando están en temporada. La selección de espárragos de calidad puede ser un poco complicada, pero vale la pena aprender algunos consejos para que puedas asegurarte de conseguir los espárragos más sabrosos posible.

Determinar la frescura de los espárragos

1. Busca tallos de espárragos firmes al tacto.
Deben ser rectos y no fáciles de doblar. Si tratas de doblar el tallo, debe quebrarse y “romperse”. Los tallos deben ser firmes pero suaves.

2. Revisa las puntas de los tallos de los espárragos.
En su mayor parte, deben estar muy cerrados. Un buen toque verde oscuro o morado en las puntas es un buen indicador de calidad. Si las puntas están amarillentas o resecas, los espárragos están muy viejos.

3. Evita los espárragos dañados, manchados o marchitados.
Si encuentras espárragos así de oferta y estás listo para preparar una sopa, entonces regatea. Los espárragos con flores ya pasaron su mejor momento, así que evítalos a toda costa.

4. Mira las puntas de los tallos de los espárragos.
Los tallos de los espárragos deben estar húmedos y gordos. Si los tallos se ven secos, quebrados o leñosos, entonces es probable que sean viejos y debes encontrar algo más fresco.

Escoger espárragos según el tipo

1. Elige el diámetro de los tallos según tus necesidades.
El tamaño no afecta la suavidad del tallo; más bien, debes buscar signos de frescura. A veces, los espárragos más pequeños simplemente se ven mejor, pero recibirás más alimento de los tallos más grandes, en especial si el precio es por manojo.

2. Escoge el color del espárrago que quieras.
Hay tres diferentes tipos de espárragos cuando los distingues según su color. Varían en constitución, así como en color. Estos son los tres colores de los espárragos:

Verde. Los espárragos verdes obtienen su color del proceso de fotosíntesis cuando el tallo sale de la tierra hacia la luz. Este tipo de espárrago debe ser de color verde claro con manchas moradas.

Blanco. Los espárragos blancos son los mismos que los espárragos verdes, con la excepción de que se siembran en la oscuridad, por lo que no desarrollan color por la fotosíntesis. Como crecen de manera más artificial (sin acceso a la luz directa del sol), este tipo de espárrago normalmente es más caro.

Morado. El espárrago morado es una variedad completamente diferente. Su color proviene de los altos niveles de antioxidantes en los tallos y tiene menos contenido de fibra que los espárragos verdes o blancos. Esta diferencia los vuelve más suaves y dulces.

3. Elige el mejor tipo para el sabor que quieras.
Los espárragos de tallos más delgados por lo general son más suaves y más dulces. Los de tallos más grandes y gordos normalmente son más sustanciosos en textura y tienen un sabor más fuerte.

Guardar los espárragos

1. Ponlos en la refrigeradora.
A diferencia de algunas verduras secas, los espárragos deben guardarse en la refrigeradora. Si los dejas en el mostrador o en la despensa, se malograrán muy rápido. Para lograr mejores resultados, guárdalos en la refrigeradora para que duren más tiempo.
Ponlos en una bolsa de plástico antes de ponerlos en la refrigeradora.

2. Mantén las puntas cortadas y húmedas.
Para que los espárragos se mantengan frescos, corta las puntas de los tallos antes de ponerlos en la refrigeradora. Envuelve una toalla de papel húmeda alrededor de las puntas para mantener los espárragos húmedos y ayudarles a retener la humectación.

3. Haz que los espárragos duren más tiempo.
Para que duren más tiempo, en especial si no vas a usarlos por muchos días (hasta una semana) después de comprarlos, corta 2,5 cm (1 pulgada) de las puntas de los tallos y pon los espárragos rectos en una taza llena de un poco de agua (tal vez 2,5 cm [1 pulgada] de agua).

Pon una bolsa de plástico en la parte superior de los espárragos y mételos en la refrigeradora.
Si el agua empieza a enturbiarse, viértela y reemplázala por agua fresca.
Esto ayudará a que tus espárragos duren muchos más días.


Cómo pasar por la aduana de Estados Unidos

Antes de poder ingresar en los EE.UU., primero es necesario que todos los pasajeros pasen por puestos de control de seguridad que mantiene la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza de EE.UU. (CBP, por sus siglas en inglés). En muchos casos, las personas se sienten un poco intimidadas ante la idea de esta experiencia, pero es algo realmente simple y directo. Para pasar por la aduana sin tener problemas, debes seguir las instrucciones de la CBP. Los funcionarios escanearán tu pasaporte y tu formulario de aduana, te harán algunas preguntas simples y luego te dejarán pasar.

Llenar un formulario de aduana

1. Empaca tu pasaporte y tenlo contigo.
Es esencial contar con un pasaporte válido para poder ingresar en los EE.UU. Incluso los residentes de este país lo necesitan. Debido a que tendrás que consultarlo para poder llenar el formulario de aduana, debes tenerlo en un lugar accesible. No lo coloques en tu equipaje despachado.
No debes tratar de pasar por la aduana sin pasaporte, ya que la CBP no permitirá que ingreses al país. En caso de que se te pierda el pasaporte durante el viaje, debes dirigirte lo más pronto posible a la embajada o consulado más cercano, ya que allí podrán ayudarte a conseguir uno nuevo.

2. Obtén un formulario de aduana del personal del avión o del barco.
Los sobrecargos empezarán a repartir los formularios antes del desembarque. Tanto los ciudadanos de los EE.UU. como los ciudadanos extranjeros deben llenar este documento, por lo que debes tener cuidado de que te den uno. Solo es necesario llenar uno por familia.

El formulario constituye una tarjeta pequeña y rectangular que por lo general es de color azul. En la parte superior, figurarán las palabras "Declaración de aduana". En caso de que no recibas este formulario, debes consultar al respecto con el personal del vuelo.
Actualmente, la CBP cuenta con casetas de Control Automatizado de Pasaportes (APC, por sus siglas en inglés) en muchos de los principales aeropuertos. Los estadounidenses y canadienses, así como también los viajeros internacionales que no necesiten una visa, pueden emplear estas casetas sin que sea necesario llenar un formulario de aduana.

3. Llena el formulario con tu información personal básica y la información sobre tu viaje.
Debes escribirla en el espacio del formulario de una forma legible y con tinta oscura. Será necesario que brindes información como tu nombre, país de residencia, número de pasaporte, número de vuelo y los países que hayas visitado. Puedes ayudarte a llenar el formulario consultando tu pasaporte y tu boleto de avión.

Ten cuidado de brindar información precisa, ya que, si hay algún error, esto podría ralentizar el proceso de la aduana.
Solo los pasajeros que ingresen por avión o por barco necesitan un formulario de aduana. En caso de que viajes por tierra, los funcionarios de la Patrulla Fronteriza de los EE.UU. de todas formas te revisarán las maletas y te harán algunas preguntas.

4. Haz un estimado del valor de todos los artículos que debas declarar.
En el formulario, se te harán unas cuantas preguntas de respuesta afirmativa o negativa en relación a los artículos que transportes. Es necesario que los funcionarios de la aduana sepan si vas a ingresar frutas frescas, vegetales, carnes o grandes sumas de dinero o si estuviste cerca de ganado. Asimismo, en el formulario, se te indicará que obtengas el valor comercial total de la mercancía que hayas comprado o que tengas la intención de dejar en los EE.UU.

En caso de que seas un ciudadano de los EE.UU., debes hacer un estimado del valor total de los productos que hayas comprado en el extranjero, lo cual abarca los regalos que no hayas enviado por correo por separado. No es necesario incluir todo lo que hayas terminado de usar antes de abordar el avión.
En el caso de los visitantes, deben calcular el valor comercial total de los productos que tengan la intención de dejar en los EE.UU. No es necesario que incluyas los efectos personales que vayas a llevarte contigo de regreso.

5. Escribe una lista de los artículos declarados en la parte trasera del formulario.
Los artículos que debes declarar constituyen todo lo que cubra el cálculo del valor comercial en el formulario, lo cual podría abarcar regalos, compras, productos libres de impuestos, mercancía para vender, artículos que hayas heredado y artículos que hayas reparado. Asimismo, debes incluir dinero, lo que incluye el dinero en efectivo, los cheques de viaje, las monedas de oro, los giros bancarios, etc.

Debes ser lo más preciso posible de forma que tu pase por los puestos de control de la CBP sea lo más fluido y rápido posible.
Debido a que las listas de declaración tienen fines tributarios y también de seguridad, es necesario que la CBP sepa con exactitud lo que vayas a ingresar al país.

Pasar por el control de pasaportes

1. Dirígete hacia la fila para el control de pasaportes de ciudadanos estadounidenses o extranjeros.
Al bajar del avión, por lo general, deberás caminar por un pasillo corto hasta el primer puesto de control. Habrá letreros en las paredes o el techo que te indicarán hacia dónde ir. Al llegar a la zona del puesto de control, colócate en la fila correcta.

En caso de que necesites ayuda, debes preguntar a un funcionario. Trata de no merodear por la zona del puesto de control.
En ocasiones, quizás haya una tercera fila para aquellos pasajeros que vayan a tomar vuelos de conexión. Aprovecha esta oportunidad para acelerar el proceso de aduana en caso de que debas tomar otro vuelo.

2. Entrega tu pasaporte y el formulario de aduana al funcionario.
El funcionario revisará tu pasaporte y lo escaneará para verificar que sea auténtico. Asimismo, validará el formulario de aduana y te lo devolverá. Si bien el proceso es muy fácil y rápido, debes tener cuidado de que te devuelva ambos documentos antes de irte.
En el caso de los viajeros internacionales, es posible que la CBP imprima un formulario I-94 y lo engrape a tu pasaporte. Debes conservarlo, ya que lo necesitarás al salir del país.

3. Responde a todas las preguntas que el agente te haga sobre tu viaje, de ser el caso.
Si bien no es necesario que entres en demasiados detalles sobre tu viaje, debes hacer el esfuerzo de ser lo más preciso posible con tus respuestas. El agente te pedirá un motivo general para tu viaje. En caso de que seas visitante, también te preguntará el tiempo que tengas la intención de quedarte y el lugar en donde vayas a alojarte. Asimismo, podría pedirte más información (por ejemplo, en relación con las actividades que tengas planificadas o tu ocupación).

Por ejemplo, en caso de que el funcionario te pregunte sobre la naturaleza de tu viaje, puedes decir tan solo "Estaba de vacaciones" o "Voy a visitar a unos parientes".
Los funcionarios de la CBP únicamente intentan hacer su trabajo, el cual consiste en revisar a los viajeros por la seguridad del país. Si los respetas, es probable que ellos también lo hagan contigo.
En caso de que seas visitante, podría serte útil llevar documentos contigo. Por ejemplo, puedes llevar correspondencia de un negocio, universidad o anfitrión que comprueben tus motivos de viaje.

4. Proporciona tus huellas digitales y tu fotografía en caso de que seas visitante.
La CBP recolecta esta información de todos los visitantes para su base de datos biométricos. El agente te acercará un pequeño sensor electrónico. Debes colocar tus dedos sobre él de forma que se suban tus huellas digitales al sistema. Luego, espera en tanto se te toma una fotografía.
De todas formas, tendrás que pasar por este proceso incluso si enviaste una fotografía para la solicitud de tu visa. El agente de la CBP te guiará a través de los pasos.

Pasar por el reclamo de equipaje y la aduana

1. Dirígete a la zona de reclamo de equipaje para recoger el tuyo.
Sigue caminando por el pasillo y lee los letreros según sea necesario para llegar hasta las cintas transportadoras cercanas de reclamo de equipaje. Deberás recoger tu equipaje aunque vayas a tomar un vuelo de conexión. Fíjate en la pantalla de la zona de equipaje para determinar cuál es el número de la cinta asignada a tu vuelo. Luego, espera a que aparezca tu equipaje.

Es obligatorio que recojas tus maletas y vuelvas a despacharlas más adelante en caso de que debas abordar otro vuelo, por lo que debes tener el tiempo suficiente para pasar por el control de seguridad.
En caso de que viajes en barco o en autobús, de todas formas, deberás recoger tu equipaje. En el caso de los viajes en autobús, el personal deberá volver a colocar el equipaje dentro del vehículo una vez que la CBP haya terminado de revisarlo.

2. Lleva tus maletas a la fila correcta en la aduana.
Camina por el pasillo desde la zona de equipaje hasta el puesto de control de seguridad de aduana. Allí, verás una fila etiquetada como "Nada para declarar" que tendrá una flecha verde, mientras que la otra fila estará marcada con una flecha roja y corresponde a quienes tengan "bienes para declarar".
Elige la fila correcta de forma que puedas pasar sin problemas por la aduana. Tratar de escabullirte por la fila más rápida ocasionará que los guardias de seguridad posiblemente te detengan. Vuelve a revisar tu formulario de aduana para así saber qué es lo que debes declarar.

3. Entrega tu formulario de aduana al funcionario.
Después de esperar un poco, llegarás al siguiente puesto de control. Debes tener cuidado de haber llenado correctamente el formulario antes de llegar ante el funcionario de la CBP. Él te hará algunas preguntas básicas (por ejemplo, sobre el lugar a donde hayas ido y lo que hayas comprado durante tu viaje). Buscará artículos que figuren en la lista de artículos restringidos, contrabando o cualquier otra cosa que no figure en el formulario de aduana.
Responde de la forma más específica y rápida posible para así poder pasar lo más rápidamente por este puesto de control. Si respondes de una forma lenta o imprecisa, los funcionarios podrían sentir curiosidad y hacerte más preguntas.

4. Escucha a los funcionarios en caso de que se te elija para llevar a cabo una búsqueda aleatoria.
Es posible que los funcionarios de la CBP te hagan salir de la fila para llevar a cabo una inspección más minuciosa. Esto pocas veces es personal. Los funcionarios podrán revisar tus maletas manualmente o bien empleando una máquina de rayos X. Asimismo, quizás te hagan más preguntas sobre tu viaje.
Si te pones difícil con los agentes, esto solo empeorará las cosas para ti. Entrégales tus maletas cortésmente y no olvides que ellos están haciendo su trabajo y no intentan hacer que lo pases mal.

5. Sigue con tu viaje o sal del aeropuerto.
Una vez que el agente de la CBP te deje pasar por el puesto de control, debes caminar por el pasillo hasta terminar en el recibidor del aeropuerto. En caso de que sea tu destino final, puedes irte, mientras que, si debes abordar otro avión en el aeropuerto, debes buscar un letrero que diga "vuelos de conexión" o "entrega de equipaje de conexión". Coloca tu maleta en la cinta transportadora cercana para despacharla.

No despaches tu equipaje sin antes asegurarte de que las etiquetas coincidan con las de tu siguiente destino.
Una vez que hayas colocado tu equipaje en la cinta transportadora, será necesario que pases por un puesto de control de seguridad cercano de forma que puedas ingresar a la zona de vuelos.
Ten cuidado de que todo líquido, gel y aerosol de más de 85 g (3 onzas), junto con cualquier otro artículo restringido por la Administración de Seguridad en el Transporte de los EE.UU. (TSA, por sus siglas en inglés) se encuentre en tu equipaje despachado.


Cómo grabar juegos en una PC

Este wikiHow te enseñará cómo grabar la pantalla mientras juegas un videojuego en tu PC con Windows. Puedes descargar una aplicación gratuita llamada Fraps para cualquier versión moderna de Windows, o usar las funciones de grabación integradas de Windows 10.

Usar Fraps (Windows 10, 8 y 7)

1. Ve a http://www.fraps.com/download.php en un navegador web.
Esta es la página de descarga de Fraps, un grabador de pantalla gratuito para Windows.

2. Haz clic en el enlace Descargar Fraps.
Este enlace también muestra el número de la versión actual, el cual varía. El instalador de Fraps se descargará a tu PC.

3. Haz doble clic en el instalador.
Este es el archivo que acabas de descargar.

4. Sigue las instrucciones en pantalla para instalar Fraps.

5. Abre Fraps.
Lo encontrarás en la sección  del menú de “Inicio”.

6. Haz clic en Películas.
Está en la parte superior central de la ventana.

7. Crea un atajo de teclado de captura de video.
Esta será la tecla que presiones en el teclado para comenzar y terminar de grabar. El atajo de teclado es F9 por defecto, pero puedes cambiarlo si deseas.

8. Ajusta las preferencias de video.
Haz clic en  (Change) para seleccionar una ubicación diferente para guardar el video.
Debajo de “Ajustes de captura de sonido” (Sound Capture Settings), marca la casilla que está al lado de “Grabar sonido de Windows 7” (Record Win7 sound ) si lo deseas. Si vas a hablar en un micrófono, marca “Grabar entrada externa” (Record external input) y luego selecciona tu micrófono en el menú.
Selecciona  debajo de “Ajustes de captura de video” (Video Capture Settings) para obtener óptimos resultados.

10. Presiona el atajo de teclado (por ejemplo, F9) para empezar a grabar.
Todo lo que hagas en la pantalla hasta que presiones de nuevo el atajo de teclado se grabará.

11. Presiona de nuevo el atajo de teclado para terminar de grabar.
El video ahora está guardado.
Para encontrar el video rápido, haz clic en  (View) en la pestaña  (Movies) de Fraps y luego haz doble clic en el archivo de video.

Usar la barra de juego (Windows 10)

2. Presiona las teclas ⊞ Win+G.
Esto abre la barra de juego en la parte inferior de la pantalla.
Quizás tengas que seleccionar  antes de poder continuar.

3. Haz clic en el botón de grabar.
Es el círculo rojo que está en la barra de juego. La pantalla ahora se está grabando, y un temporizador aparece en la parte superior de la pantalla.

4. Haz clic en el botón de detener cuando termines.
Es el cuadrado blanco que está en la barra de juego. La grabación se guardará en una carpeta llamada “Capturas” que está en la carpeta “Videos”.


Cómo dejar de comprar por impulso

La compra impulsiva puede ocasionar deudas, infelicidad y arrepentimiento por comprar demasiadas cosas que no te gustan o que no necesitas. Si tienes problemas con la compra impulsiva, debes saber qué hacer para disuadirte de comprar por impulso en ese momento. Si te sientes triste, molesto o tienes hambre, evita realizar cualquier tipo de compra. Evita mirar los escaparates y si realizas alguna compra, asegúrate de poder devolverla en caso de que cambies de idea.

Lidiar con los impulsos en el momento

1. Considera la diferencia entre la compra impulsiva y la compra impulsiva.
Es importante saber la diferencia entre la compra compulsiva y la compra impulsiva. La distinción entre ambas depende de la motivación de la persona o el intento de realizar la compra.

Es más probable que alguien que es un comprador compulsivo tenga más problemas financieros que un comprador impulsivo. También podría tener problemas de relaciones con familiares y amigos, y confusión emocional. Un comprador compulsivo corre mayor riesgo de presentar conductas adictivas. Estas conductas son el motivo para comprar con el fin de aliviar la incómoda sensación emocional interna, el estrés y la ansiedad.
Un comprador impulsivo normalmente es alguien que compra cosas por capricho, por lo general como reacción a un desencadenante externo. Por ejemplo, podrías ver un artículo deseado en la ventana de una tienda, y sin considerar tu presupuesto, lo compras.

2. Formúlate algunas preguntas.
Si encuentras algo que quieres comprar en ese momento, formúlate algunas preguntas antes de proceder con la compra. Tomarte un poco de tiempo antes de ir a la caja registradora puede ayudarte a determinar si necesitas ese artículo o no.
Pregúntate “¿Es esto lo que quiero o necesito? ¿Puedo costearlo sin endeudarme? ¿Puede esperar un mes? ¿Saldrá a la venta en un mes? ¿Puedo vivir sin eso? ¿Cómo afectará mi vida?”.

3. Paga en efectivo.
Es fácil pasar una tarjeta de crédito, pero desprenderte del efectivo es un poco más difícil. Las personas que pagan en efectivo suelen gastar menos que los que usan una tarjeta de crédito. Considera la posibilidad de apartar tus tarjetas de crédito y pasarte a un sistema de solo efectivo.

Ten presupuesto de efectivo para cada área necesaria, como transporte, entretenimiento y comida. Pon la asignación de cada semana en un sobre.
Si vas a comprar cosas en línea, usa una tarjeta de débito en lugar de un tarjeta de crédito.

4. Márchate.
Crea un periodo de espera obligatorio antes de realizar una compra. Muchas tiendas pondrán los artículos en espera para que puedas ir a casa y regresar otro día si todavía quieres el artículo. Es posible que realmente quieras algo ahora, pero no sientas lo mismo otro día. Crear un periodo de espera puede ayudarte a determinar si realmente lo necesitas o no.
Algunas personas deciden esperar una semana antes de regresar y comprar algo. Si decides esperar este periodo de tiempo, es poco probable que sientas lo mismo antes y después.

5. No te dejes engañar por las ventas.
Si eres rápido para elegir algo del estante porque está a la venta, debes darte cuenta de que aquí es donde ocurren la mayoría de las compras impusivas. Si estás enamorada de un producto, pregúntate qué te hace quererlo. ¿Es porque realmente lo quieres o necesitas, o te sientes atraído por el precio o los posibles ahorros? ¿Te gusta la sensación de encontrar una buena rebaja, aunque no necesites el producto?
Por lo general, las ventas no duran solo un día. Regresa y cómpralo otro día si realmente lo quieres.

Evitar las compras impulsivas

1. Debes darte cuenta de cuándo eres más vulnerable.
Debes saber cuándo evitar ir a la tienda o iniciar sesión en páginas web de compras en línea. Si sientes hambre, enojo, soledad o cansancio, no te dejes tentar por las compras. Reconoce que eres más vulnerable en estos estados de ánimo y guarda la tarjeta de crédito. Si tienes ganas repentinas de comprar, pregúntate si siente una de estas cosas.

Lidia con estos estados de ánimo en lugar de comprar.
Recuerda estas vulnerabilidades recordando el acrónimo HISC (hambre, ira, soledad y cansancio).

2. Escribe una lista de lo que necesitas.
Si vas a una tienda sabiendo lo que necesitas, es más fácil desplazarte y mantenerte concentrado en tu tarea. Antes de dirigirte a comprar artículos, tómate un momento y determina lo que necesitas. Anota las tiendas a las que debes ir y lo que debes comprar en cada tienda. Cuando estés en la tienda, mantente concentrado en solo conseguir los artículos de la lista.

Ya sea que vayas comprar bastantes cosas o solo algunas, una lista te ayudará a saber lo que buscas.
Si te distraer por algo que no está en tu lista, anótalo y ahórralo para la siguiente compra.

3. Escoge un momento para ir de compras al supermercado.
Planifica tus compras en el supermercado después de comer, no antes. Planifica compras semanales (o quincenales) para que puedas anticiparte a las compras de los comestibles. Si puedes anticiparte al momento en que comprarás comestibles, puedes preparar de antemano comiendo y creando una lista de compras. Mantente alejado de los comestibles y alimentos cuando tengas hambre, puesto que es más probable que gastes más dinero cuando tienes hambre.
Si debes comprar comestibles y tienes hambre, detente y come un bocadillo o comida primero.

4. Debes saber cómo animarte.
Si te das cuenta de que vas a comprar cuando te sientes sensible o cuando tienes un mal día, reconoce que hay otras formas de lidiar con estas emociones. Comprar no es lo único que puede animarte o ayudarte a sentirte mejor. Los gastos por emoción normalmente son los culpables de las compras por impulso. Si crees que quieres comprar algo, más bien realiza otra actividad relajante y que libere el estrés.
Por ejemplo, sal a caminar, respire hondo, medita, escucha música o escribe en un diario.

Comprar en línea

1. No mantengas archivada la información de tu tarjeta de crédito.
Algunas tiendas en línea te permiten guardar la información de tu tarjeta de crédito y mantenerla archivada para que la puedas revisar de manera fácil y simple. No mantengas esta información archivada e ingrésala manualmente. Levantarte e ingresar los números de tu tarjeta de crédito podría darte suficiente tiempo para darte cuenta de que en realidad no quieres o no necesitas el producto.

Opta por no mantener tu información archivada. Algunas tiendas mantienen esta información archivada si te inscribes como miembro, así que más bien usa la opción de “visitante”.
Desactiva la opción “Autocompletar” en tu navegador para que tu dirección u otra información personal no aparezca automáticamente.

2. Guarda los artículos en una lista de deseos.
Al igual que puedes poner en espera algunos artículos en una tienda, usa tu lista de deseos de la misma manera. Guarda en una lista de deseos los artículos que te gustan pero que no estás listo para comprar. A diferencia de las tiendas en físico, las tiendas en línea normalmente tienen más reservas. Por lo tanto, es menos probable que el artículo desaparezca.
Revisa la lista de deseos más adelante y retira los productos que ya no quieras. Si algo todavía llama tu atención, determina si vale o no la pena comprarlo.

3. Desactiva la compra en un solo clic.
Si la página web te permite comprar con un solo clic desactiva esta configuración. Pon todos los artículos en el carrito antes de comprarlos. De esta manera, verás cuál es la cantidad total y determinar si está dentro de tu presupuesto. Podrías revisarlo y darte cuenta de que estás gastando mucho más de lo que quieres. Entonces, podrías sacar algunos artículos del carrito.
Si una página web realiza el proceso de compra más rápido, debes tener en cuenta que esto puede aumentar tus compras impulsivas.

Realizar cambios en tu estilo de vida

1. Detente antes de que se convierta en una adicción.
Debes reconocer los signos que indican que tus compras podrían volverse adictivas. Al igual que cualquier otra conducta (el alcohol, las drogas, las apuestas, el sexo, etc.), las personas pueden volverse adictas a las compras. Una respuesta química en el cuerpo ocurre cuando se liberan endorfinas y dopaminas en el cerebro. Al igual que otras adicciones, esto crea una sensación agradable que le motiva a la persona a completar la tarea de nuevo para recrear y sentir la misma respuesta otra vez. Presta atención a los siguientes signos:

Comprar en secreto y ocultarles a los demás cuánto gastas en tus compras.
Gastar más de lo que puedes costear, y usar al máximo tus tarjetas de crédito.
Comprar con el motivo para aliviar las sensaciones y emociones incómodas, como el miedo, pena, ira, dolor, resentimiento, ansiedad, depresión, etc.
Tus compras afectan tus relaciones con tus amigos y familiares. Quizás estén preocupados porque gastas demasiado.
Sales de compras con frecuencia y en gran medida, lo que también hace que descuides otras responsabilidades en casa o en el trabajo.

2. Busca ayuda profesional.
Si notas que tus compras interrumpen tu funcionamiento diario normal en el trabajo o en casa, y que has estado descuidando tus deberes, entonces debes buscar ayuda profesional. Si tus compras son una forma de aliviar tus emociones internas, entonces también debes buscar ayuda profesional para abordar tus preocupaciones. Los terapeutas utilizar métodos multidisciplinarios para ayudarte a ejercer más control  en tus gastos y ayudarte a mejorar tus finanzas y relaciones.

3. Evita mirar escaparates para comprar.
Si las compras son tu pasatiempo, considera la posibilidad de encontrar otro. Mirar los escaparates para comprar puede ser una fuente de las compras impulsivas. Por lo tanto, evita esta actividad por completo. Si insistes en hacerlo, no lleves tu billetera.
Pasa más tiempo disfrutando la naturaleza y sal a caminar o a hacer senderismo.

4. Planifica gastos misceláneos.
Si te encanta comprar cosas aleatorias, anticípate a estos gastos en lugar de eliminarlos por completo de tu presupuesto. Puede ser bueno encontrar una prenda que te encante o un regalo que sepas que alguien apreciará. En lugar de prohibirte comprar estas cosas, designa un poco de dinero cada mes especialmente para estos artículos.
Si este gasto va mucho más allá de lo que puedes costear, toma USD 50 o 100 cada mes para este tipo de compras. Si es posible, sácalo en efectivo para que cuando se te acabe, eso sea todo para el mes.

5. Dona antes de comprar.
Si quieres algo nuevo, ve a casa y dona un artículo similar antes de comprar uno nuevo. Por ejemplo, si quieres una nueva camiseta, escoge una en casa que estés dispuesto a donar. Si no puedes encontrar una que estés dispuesto a regalar o donar, entonces no puedes añadir más a tu colección.
Tener que desprenderte de algo primero puede darte tiempo para pensar en lo mucho que quieres ese nuevo producto.

6. Guarda todos tus recibos.
Si realizas una compra, asegúrate de guardar el recibo. Revisa la política de devolución de la tienda y no compres algo que no puedas devolver. Solo compra cosas que sepas que puedes devolver. Si te arrepientes, será relativamente simple hacer una devolución.
Guarda todos tus recibos juntos. Considera tener un sobre de recibos donde metas todos tus recibos después de realizar una compra.


Cómo iniciar una agencia de reclutamiento

Las agencias de reclutamiento (también conocidas como agencias temporales o de dotación de personal) buscan, entrevistan y filtran a postulantes para la inserción laboral, ya sea temporal, permanente o de ambos tipos. Asimismo, es posible que una agencia de reclutamiento se enfoque únicamente en un nicho específico del sector (por ejemplo, el reclutamiento de ejecutivos o de enfermeros). Para iniciar con éxito una agencia de reclutamiento, debes tener un plan de negocios sólido; experiencia con estrategias de reclutamiento; conocimiento sobre la legislación en cuanto a las licencias, las contrataciones y los impuestos; y un plan de marketing para conseguir clientes.

Elegir un enfoque

1. Determina cuáles son los servicios de reclutamiento que quieres proporcionar.
Debes determinar si te enfocarás en un sector específico (por ejemplo, los constructores, los abogados o los profesionales de la tecnología de la información) o en más de uno, y luego determinar si los candidatos tendrán un contrato (temporal o a tiempo parcial), serán empleados por contratación directa (a tiempo completo) o ambas opciones.
Estudia la estructura de otras agencias de reclutamiento de forma que comprendas cuáles son los beneficios y desafíos de los distintos tipos de agencias. Esto te será útil para determinar cuál es el mejor enfoque para ti. Por ejemplo, quizás tomes la decisión de llenar únicamente vacantes temporales en muchos sectores distintos.

2. Identifica un nicho de reclutamiento dentro del sector que hayas elegido.
Debes ser específico en cuanto al área de reclutamiento en la que quieras enfocarte (por ejemplo, el reclutamiento de ejecutivos para el sector bancario). Independientemente de lo que elijas, debes tener cuidado de que el nicho te interese y de que cuentes con un valor de algún tipo (por ejemplo, una lista de contactos o conocimiento sobre el sector).
Elabora una lista de todos los nichos en el sector que hayas elegido y compara tu experiencia y tus contactos en cada uno de ellos como una forma de ayudarte a tomar la decisión.

3. Desarrolla tu experiencia de reclutamiento mediante la experiencia práctica.
Antes de iniciar tú mismo una agencia de reclutamiento, debes trabajar para una de forma que obtengas una idea en cuanto al enfoque que te sea más cómodo. Si tienes el objetivo de reclutar para un sector específico, podrías trabajar primero en ese sector.
Por ejemplo, si tienes interés en el derecho o cuentas con un título universitario relevante, podrías trabajar para una agencia de reclutamiento de abogados y hacerte una idea en cuanto al tipo de derecho con el que te sientas más cómodo. Esto te será útil para reducir el enfoque de tu propio negocio.

4. Invierte en programas y materiales de educación sobre la contratación.
Compra materiales de capacitación, inscríbete en conferencias web de reclutamiento o mira videos de capacitación de reclutadores. Necesitas adquirir una comprensión sólida de las estrategias de reclutamiento y los estándares del sector para así poder elegir tu enfoque y desarrollar habilidades dentro de tu nicho.

En caso de que prefieras la capacitación en persona, puedes buscar cursos locales de reclutamiento cerca de ti.
Investiga a los capacitadores y los expertos del sector que vayan a participar en los cursos o conferencias web que elijas de forma que te asegures de que apliquen para tus intereses.

5. Considera un socio comercial como una forma de compensar por tu falta de experiencia o conocimiento (de ser el caso).
Una vez que hayas adquirido cierta experiencia y capacitación, pregúntate qué tan cómodo te sientes trabajando por tu cuenta. En caso de que aún no lo estés, puedes preguntar a tus contactos dentro del sector en el que quieras enfocarte si conocen a algún posible socio.

Por ejemplo, si tienes experiencia en el reclutamiento pero no en la dirección de un negocio, podrías buscar a alguien que sepa dirigir un negocio (o esté familiarizado con ambos aspectos).
Si vives en los EE.UU., puedes buscar a posibles socios en tu localidad usando bases de datos como BusinessPartners.

Desarrollar un plan de negocios

1. Elige una ubicación para tu agencia de reclutamiento.
Debes determinar tu ubicación, independientemente de que esto sea trabajar desde casa o en un entorno de oficina. Si quieres ser más visible y accesible no solo para los clientes sino también para los postulantes a empleos, debes optar por un local profesional y céntricamente accesible. Sin embargo, ten en cuenta que de todas formas puedes ubicar a los candidatos en negocios cuyos locales no estén físicamente cerca de ti.

Una vez que hayas elegido el local, determina las deducciones tributarias para pequeñas empresas para las que califiques. Por ejemplo, en caso de que trabajes desde casa, quizás se te puedan descontar los costos de la oficina, entre ellos el alquiler.
Estima cuánto espacio necesitarás para llevar a cabo tus operaciones y no pagues por más que eso.

2. Familiarízate con las leyes dentro de tu jurisdicción que tengan relación con las agencias de reclutamiento.
Es importante que revises las leyes en la región en la cual estés basado, así como también en otros locales en donde tengas la intención de ubicar a los candidatos con empleadores. Toma nota de todas las leyes y de cualquier problema u obstáculo que podrían generar para tu negocio. De este modo, podrás idear las soluciones adecuadas. No olvides hacer lo siguiente:

Familiarízate con la legislación en cuanto a la igualdad de oportunidades en el empleo y las restricciones sobre la forma de evitar las prácticas discriminatorias al publicitar vacantes.
Investiga sobre el monto de la nómina y los impuestos sobre la renta y las fechas en las que debas pagarlos.

3. Calcula el costo de dirigir tu negocio al mes y al día.
Debes predecir el flujo mensual de efectivo y tomar en cuenta los gastos generales, el personal de reclutamiento, los beneficios para los empleados, el seguro, el marketing y otros gastos de tu negocio. Basándote en esta información, calcula el costo diario de dirigir tu negocio y determina si cuentas con los fondos.
No olvides que es tu responsabilidad pagarles a los trabajadores temporales de tu propio bolsillo hasta que lo hagan los clientes. Esto puede ser entre 45 y 60 días después de la fecha de una factura determinada.

4. Consigue una licencia comercial
Ponte en contacto con la agencia gubernamental de tu localidad para determinar si es necesaria una licencia comercial. En caso de que lo sea, puedes solicitar los formularios relevantes, los cuales es probable que sean formularios básicos además de permisos específicos que tengan relación con tu negocio. Llena los formularios y envíalos ya sea por correo o en línea. Por lo general, las tarifas de envío de los formularios oscilarán entre los $50 y los $400, en ocasiones además de una tarifa de procesamiento de alrededor de $25.
Ten en cuenta que tener una licencia comercial no es lo mismo que formar una sociedad de responsabilidad limitada (SRL) o una corporación.

5. Solicita una subvención o un préstamo para pequeñas empresas.
En caso de que no cuentes con los fondos para cubrir todos tus costos de puesta en marcha y te vendría bien un poco de financiamiento adicional, podrías considerar una subvención o un préstamo. Puedes encontrar una base de datos de subvenciones comerciales alrededor del mundo en Grants.gov. Asimismo, ponte en contacto con los bancos en tu localidad y consulta sobre los préstamos comerciales y sus tasas de interés.
No dudes en cambiarte de banco si es que encuentras una mejor tasa o para abrir una cuenta aparte.

6. Consigue seguro de responsabilidad civil, de responsabilidad profesional y de responsabilidad del empleador.
Comunícate con compañías locales de seguros para consultar sobre sus paquetes para pequeñas empresas que incluyan estos tres tipos de seguros, ya que son lo mínimo con lo que debes contar para tu agencia de reclutamiento. Con estos seguros, estarás protegido contra reclamos de indemnización, protegerás tu asesoría o servicios y mantendrás seguros a tus empleados, respectivamente.
Consulta la legislación local en cuanto al seguro de indemnización por accidentes (costos médicos, por discapacidad y por lesiones) y el seguro de responsabilidad general (daños a la propiedad o lesiones a las personas). Considera la posibilidad de invertir en ellos aunque no sean necesarios.

Comercializar tus servicios

1. Evalúa la competencia y el clima del mercado.
Debes determinar si es que hay una demanda para el nicho que hayas elegido. Comunícate con los negocios en la zona en la que quieras comercializarte y consulta sobre la demanda de candidatos. En caso de que de por sí el mercado esté saturado, podrías cambiar de enfoque, asociarte con una agencia que ya exista o bien abrir una agencia en otra ubicación geográfica.

Consulta en los negocios locales sobre el precio que paguen por los servicios de reclutamiento, lo que haría que cambiaran de servicio y lo que busquen en una agencia de reclutamiento.
Distingue a tu negocio de los demás en uno de los siguientes cuatro aspectos: el precio, el producto, la promoción o el lugar. Por ejemplo, una forma de distinguirte de la competencia es ofreciendo un nivel de precios más bajo o haciendo una oferta promocional única.

2. Elabora un plan de marketing para una agencia de reclutamiento.
Para empezar, haz una lista de tus posibles clientes, los cuales podrían ser tus contactos personales, una lista de las empresas dentro de un sector en particular o bien una lista general que hayas encontrado haciendo una búsqueda en Internet. Luego, determina cuál será tu enfoque de marketing (por ejemplo, comunicarte con posibles clientes enviándoles cartas o correos electrónicos o haciendo seguimiento por teléfono).

Publica anuncios en periódicos, revistas de negocios y sitios web laborales para reclutar postulantes a empleos.
Produce materiales de marketing (por ejemplo, un logotipo para los documentos de oficina, un boletín informativo de la empresa que puedas enviar a posibles clientes y tarjetas de presentación de la empresa).

3. Elige un nombre y establece una sociedad de responsabilidad limitada (SRL).
Debes elegir un nombre siguiendo las reglas para las SRL en el lugar en donde vivas, luego presentar el papeleo formal (suele conocérsele como los artículos de organización) y pagar la tarifa para presentar el papeleo a la agencia relevante que maneje la burocracia comercial de este tipo. Esta tarifa puede oscilar entre los $100 y los $800.
Elabora un acuerdo de operaciones para la SRL en el que se determine quién dirigirá la SRL y la forma como se deba lidiar con las ganancias. Si bien esto no es un requisito, es recomendable hacerlo. Aquí puedes encontrar una plantilla gratuita.

4. Establece un dominio ".com" para un sitio web.
Al momento de elegir un dominio, no debes emplear los guiones y debes optar por la extensión ".com" en donde sea posible. No olvides que la URL es lo primero que los visitantes verán y, por tanto, es lo que define tu marca. Podría decirse que es más importante que tu nombre comercial. Por esta razón, debes tomarte tu tiempo para elegir el dominio adecuado.
Puedes registrar un dominio gratuito a través de HostGator o Bluehost, o bien hacerlo de manera paga mediante servicios como GoDaddy.com o NameCheap.com.

5. Diseña tu sitio web
En caso de que cuentes con experiencia en el diseño web o estés dispuesto a aprender a usar un sistema de manejo de contenidos (como WordPress), podrías crear un sitio web por casi nada de dinero. Aunque, por supuesto, también tienes la opción de contratar a un profesional, debes tener cuidado de que la persona que elijas tenga experiencia en el diseño y la optimización para motores de búsqueda orientada hacia las agencias de reclutamiento.
Ten cuidado de que el sitio web que elabores esté habilitado para dispositivos móviles, lo cual es importante para dirigirte a los usuarios de estos dispositivos, ya que es probable que constituyan una gran parte de tu tráfico.

Dirigir tu negocio

1. Abre una cuenta para pequeñas empresas en un banco.
Si quieres abrir una cuenta comercial, será necesaria una identificación comercial. Quizás puedas utilizar tu número del seguro social (si vives en los EE.UU.), aunque, para la mayor parte de los bancos, necesitarás una identificación (si vives en los EE.UU., esta deberá ser un número de identificación del empleador o EIN, por sus siglas en inglés, que te haya brindado el Servicio de Impuestos Internos o IRS). Asimismo, necesitarás documentos relevantes (por ejemplo, los artículos de la SRL y tu licencia comercial).

Debes recopilar la información personal de todos los que vayan a utilizar la cuenta.
Brinda pruebas de tu nombre comercial, las cuales debes haber obtenido de tu registro como SRL.

2. Publica anuncios laborales en avisos clasificados para contratar personal de reclutamiento.
En caso de que tengas problemas con tu carga de trabajo, puedes publicar anuncios laborales en sitios web de avisos clasificados para así contratar personal que pueda ayudarte con las tareas de reclutamiento. Puedes contratar a personal administrativo que conteste los teléfonos, redacte comunicaciones para la oficina y maneje los correos masivos. Asimismo, podrías contratar a personal de reclutamiento con experiencia para que se ponga en contacto con posibles clientes y entreviste y evalúe a los postulantes a empleos.
Cada vez que puedas, pregúntales a tus contactos en la agencia de reclutamiento sobre posibles empleados.

3. Lleva a cabo una verificación crediticia a los posibles clientes.
Debes evitar que el entusiasmo de tener clientes le reste importancia a las verificaciones crediticias, ya que los clientes que no paguen arruinarán tu nómina y tus ganancias. Consigue la información comercial de todos tus clientes y hazle una verificación a través de una agencia crediticia. Presta atención a los adelantos en efectivo, los pagos mínimos y los avales para otras deudas.
En caso de que aún no lo hayas hecho, debes registrarte en una agencia crediticia para obtener un plan para una pequeña empresa.

4. Utiliza un sistema de seguimiento de candidatos (ATS, por sus siglas en inglés).
Si bien a los negocios más pequeños podría servirles Microsoft Office, solo te será útil hasta cierto punto. Por tanto, debes invertir en un ATS para monitorear y optimizar el proceso de reclutamiento. Entre los sistemas populares se encuentran Recruiterflow, RecruitCRM, PCRecruiter, Crelate, Big Biller, JobAdder y Bullhorn.
Puedes comparar los sistemas disponibles en cuanto a sus costos y características y optar por el que se adecúe mejor a las necesidades de tu negocio.

5. Establece un sistema de procesamiento de la nómina.
Si vives en los EE.UU., cada trabajador deberá llenar un formulario W-4 de forma que puedas calcular cuál es la clasificación impositiva y las desgravaciones de cada uno. Mantén actualizada una base de datos con los sueldos y horarios.Entre las opciones populares de software de nómina se encuentran QuickBooks y AME Accounting Software.

Ten cuidado de comprender los reglamentos y leyes del lugar en donde vivas en cuanto al pago por vacaciones, las horas extras y el pago por días festivos, ya que deberás enviar esta información a las agencias gubernamentales relevantes.
Considera la posibilidad de contratar a un administrador de nómina ya sea interno o subcontratado.


Cómo afrontar la hospitalización de uno de tus padres graves de salud

Sea cual sea tu edad, ver a uno de tus padres hospitalizado sufriendo de una grave enfermedad es un tiempo estresante y triste. Uno se siente impotente porque está indefenso y vulnerable. Este artículo está escrito con el deseo de que pueda brindarte consejos útiles para afrontar una situación así.

Pasos

1. Relájate entre visita y visita al hospital.
Salir simplemente a trotar o correr puede despejar la mente y ayudarte a sentirte tranquilo. El ejercicio también libera endorfinas, las cuales ayudan a producir una sensación, si no de alegría, de calma.

2. Come con regularidad.
¡No te saltes comidas! Debes cuidarte muy bien para tener la energía necesaria para cuidar a tu padre o madre y afrontar la carga emocional. Los dulces, como el chocolate, ayudan a lidiar con el shock emocional o stress, mientras que las bayas y las sopas fortalecen el sistema inmunológico. Muchas personas pueden contagiarse de infecciones graves simplemente por visitar el hospital de manera periódica. Mantente fuerte.

3. Usa este tiempo para comprender la relación que tienes con tus padres.
Es posible que tengas que asumir el papel de adulto responsable mientras están en esta posición delicada, así como ellos tuvieron que hacerlo cuando eras pequeño y vulnerable. Si tienes paciencia, podrás desarrollar el entendimiento que ayudará a fortalecer el lazo afectivo entre ustedes.

4. Visita a tu padre o madre con otro miembro de la familia o un amigo cercano que comprenda lo que estás pasando para que te sea un apoyo.
Si quieres, puedes solicitar tiempo en privado con tu padre o madre. Esto puede brindar consuelo para algunos.

5. Ponte a escribir.
Escribir lo que uno piensa y siente es un paso importante para afrontar una situación como esta, ya que, si no expresas tus sentimientos de manera constructiva, terminarás desquitándote con otra persona, lo cual no ayuda a nadie. Empieza un diario solo por esta ocasión y decide si quieres compartirlo o no con familiares o con tu padre hospitalizado.

6. Ten buena compañía.
Mantente rodeado por un grupo de apoyo conformado por personas que te quieren y comprenden tu situación. Vayan a comer a un restaurante, cocina algo en casa, comparte una taza de té o café, o trabajen juntos en un proyecto, si es posible. No tengas temor de pasar ratos a solas si necesitas espacio para pensar, pero no te vuelvas un ermitaño, porque esto puede dañar tu estado emocional ya frágil.

7. Trátate bien.
Quizá ya hayas estado, o vayas a estar, varias horas en el hospital. El aire en los hospitales puede ser seco, así que asegúrate de llevar bastante agua embotellada para mantenerte hidratado. Date tiempo para salir a caminar dentro del hospital o en sus alrededores. Si vas al hospital con otros miembros de tu familia, considera la posibilidad de empezar una lista de turnos para que todos puedan tomarse un tiempo para relajarse.

8. Infórmate al respecto.
Busca información sobre la enfermedad de tu padre o madre y conoce cuáles podrían ser los siguientes pasos del proceso. Prepárate al máximo para lo que pueda venir. Exprésale tu cariño con la mayor frecuencia posible.

9. Es posible que tengas que cancelar muchas reuniones ya planificadas con tiempo.
Procura no sentirte frustrado por ello y, más bien, aprovecha para meditar en la época en que tus padres debieron cubrir todas tus necesidades de la infancia sin quejarse cuando quizá también tenían horarios que considerar. Hacer esto te ayudará a sentirte único y sabrás lo mucho que siempre te han querido.

10. Ora
Hazlo sea cual sea tu religión o incluso si no tienes una. La oración es una atracción espiritual a algo más grande que tú, es una manera de expresar los sentimientos ya sea a un dios, dioses, diosas o tan solo al universo. Te ayudará a superar estos tiempos difíciles.
Ten esperanza. A veces, lo más valioso es la fe.

11. Si lo toleras bien (recuerda que algunos no lo toleran), visita a tu padre o madre con la mayor frecuencia posible y convérsale.
Podrá decirte cómo van las cosas y darte tranquilidad.

12. Llora
El llanto es depurador, ayuda a liberar las emociones reprimidas sacando todo lo encerrado en el cuerpo. No temas soltar unas lágrimas. La gente que te apoya de tu entorno lo comprenderá.

13. Habla con el doctor, la enfermera o el cuidador de tu padre o madre.
Esa persona conocerá acerca del tratamiento administrado y podrá responder las preguntas que puedas tener.

14. Si la enfermedad es grave, y tú eres el cuidador principal, tendrás que estar listo para cuidar a tu padre o madre si relevan a los cuidadores de esa tarea.
Prográmate según sea necesario, ten una libreta pequeña y un bolígrafo a mano en todo momento, y lleva un diario y un registro de los medicamentos e informes (en un archivo), ya que podrían ser necesarios en el futuro a medida que avanzan con las sesiones.

15. Sé positivo.
Hay mucho por decir en cuanto a tener una actitud positiva, en lo posible, en esta situación. Tu padre o madre podrían estar preocupados por la carga puesta en ti. Recuerda que no están acostumbrados a este cambio de papel después de pasar toda una vida responsabilizándose por ti. Si pueden ver o percibir que lo sobrellevas bien y eres positivo, puede ayudar a quitar parte de la preocupación. El beneficio que te llevas es este: no hay imposibles y el final solo prepara el camino para un otro comienzo. Siempre hay esperanza. Tener al menos un pensamiento positivo alivia parte de los efectos del estrés que uno pueda sufrir.

16. Prepárate para lo que pueda pasar.
Mantente preparado, pero no dejes que esa previsión del futuro te desanime. Por desgracia, nada puede prepararte emocionalmente en el caso de que la salud de tu padre o madre se vea deteriorada. Sin embargo, estar preparado a nivel práctico se traducirá en mucho menos estrés para ti y para la gente de tu entorno en el caso de que ocurra lo peor. Consulta con el doctor o la enfermera a cargo y pídele que te explique los riesgos y los posibles efectos secundarios que puedan causar los tratamientos.


Cómo hacer la bebida Baja Blast de Mountain Dew

Baja Blast es una variedad del refresco Mountain Dew que se encuentra exclusivamente en los restaurantes Taco Bell. La bebida con sabor a lima es conocida por su color aguamarina único y distintivo. Aunque es una bebida muy popular, en realidad no se puede comprar en botellas o latas en un supermercado o tienda de conveniencia. Por lo tanto, si tienes ganas de Mountain Dew Baja Blast, pero no puedes ir al restaurante, una opción es hacer tu propia versión mezclando Mountain Dew con Gatorade.

Hacer Baja Blast de Mountain Dew

1. Combina los ingredientes.
Mide 475 ml (2 tazas) de Mountain Dew normal y viértelo en un vaso alto. Agrega los 235 ml (1 taza) de Gatorade y revuelve para combinarlos. A medida que los dos líquidos se unen, la bebida tomará un color aguamarina similar al de la bebida Baja Blast.

Duplica o triplica las cantidades de cada bebida para hacer una cantidad más grande. Mantén la proporción de dos a uno de Mountain Dew y Gatorade.

Aunque el Baja Blast tiene un sabor a lima tropical, la mejor versión casera usa Gatorade Cool Blue, y no tiene sabor a lima o sabor tropical.

2. Enfríalo y disfruta.
Para una bebida fría refrescante, agrega unos cubitos de hielo al vaso y sírvela fría. También puedes refrigerar la bebida durante 30 minutos para enfriarla sin que se diluya.

3. Convierte la bebida en un raspado.
También puedes convertir el Baja Blast en un raspado, y para hacerlo necesitarás mucho hielo y una licuadora. Combina el Baja Blast en la licuadora con unos 18 cubitos de hielo. Mezcla los ingredientes usando la opción de nieve o hielo picado de la licuadora durante aproximadamente un minuto, o hasta que no queden trozos grandes de hielo.
Transfiere el raspado a un vaso alto y disfruta.

Hacer Mountain Dew casero

1. Pela las frutas y sácales el jugo.
Enjuaga el limón, la lima y la naranja bajo el chorro de agua y restriega las cáscaras con un cepillo para verduras. Seca las frutas con una toalla y córtalas por la mitad. Sobre un recipiente, usa un extractor de jugos o un exprimidor de cítricos para sacarles el jugo y quítale las semillas.
Cuando hayas retirado el jugo, usa el cuchillo para pelar cuidadosamente la capa exterior de la cáscara de cada mitad de fruta. Déjalas a un lado y desecha lo que queda de la fruta.

2. Haz el jarabe.
Combina el azúcar, el cremor tártaro y 235 ml (1 taza) de agua en una olla mediana. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Una vez que esté hirviendo, continúa cociéndola a fuego lento durante 20 minutos.
Después de 20 minutos, retira la olla del fuego y deja el jarabe a un lado para que se enfríe.

3. Haz una infusión con las cáscaras de cítricos en agua hirviendo.
Hierve los otros 235 ml (1 taza) de agua en una tetera. Transfiere el agua hirviendo a un recipiente resistente al calor y agrega la cascara del limón, la lima y la naranja. Cubre el recipiente con una toalla y déjalo a un lado para que se infusione.
Deja que las cáscaras de los cítricos se infusionen en el agua durante una o dos horas, hasta que el agua vuelva a estar a temperatura ambiente.

4. Retira los cítricos y combina todos los ingredientes.
Cuando el agua de los cítricos se haya enfriado, cuela las cáscaras y reserva el agua. Agrega el jarabe y los jugos cítricos a la infusión de cítricos y revuelve para combinarlos.
Aunque la mezcla casera no es del mismo color que el Mountain Dew, tendrá un sabor a cítricos similar. Puedes agregar colorante vegetal verde y amarillo si quieres que el refresco sea de un color parecido.

5. Carbonata la bebida.
Hay varias formas de carbonatar bebidas en casa. El método más simple es agregar agua carbonatada, que puedes comprar en la tienda o hacerla con una máquina de carbonatación en casa. Para carbonatar el Mountain Dew con este método, agrégale suficiente agua carbonatada (hasta de 3 a 4 L (un galón)) para lograr el nivel de efervescencia que deseas para el refresco.
También puedes carbonatar el refresco casero con hielo seco o levadura de champán.

Hacer helado de Baja Blast

1. Bate la crema.
Antes de hacer la crema batida, coloca el recipiente y los batidores en el congelador durante 15 minutos para que se enfríen. Una vez estén fríos, vierte la crema en el recipiente y bátela a velocidad media hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente nueve minutos.
Mantén la crema en el refrigerador hasta que sea hora de batirla. Es importante que enfríes todo antes de batir porque ayudará a incorporar mejor el aire en la crema.

2. Mézclala con la leche y el Mountain Dew de forma envolvente.
Agrega la leche condensada azucarada a la crema batida y mézclala con suaves movimientos envolventes con una espátula de goma. Una vez que esté completamente incorporada, agrega el Mountain Dew suavemente de forma envolvente.

Mezclar de forma envolvente es una técnica de repostería que se utiliza para combinar ingredientes que son de diferentes densidades.
Para incorporar los ingredientes de forma envolvente con la crema batida, usa la espátula de goma para sacar la crema batida del fondo del recipiente y envolverla alrededor de los otros ingredientes. Esto protegerá las burbujas de aire para que la crema batida se mantenga ligera y aireada.

3. Agrega el colorante vegetal.
Agrega cinco gotas de colorante amarillo y dos gotas de verde al recipiente con la base de helado para comenzar. Revuelve para combinarlos. Agrega más colorante vegetal si es necesario, hasta que alcance el nivel de intensidad que quieras.
También puedes experimentar con las proporciones de color para lograr un color diferente. Por ejemplo, intenta agregar una gota más de verde, o menos gotas de amarillo a la mezcla.

4. Congela antes de servir.
Transfiere la base de helado a un recipiente apto para congelador. Cubre la parte superior con envoltura de plástico para protegerlo de quemaduras por congelación. Presiona la envoltura de plástico hacia abajo para que casi toque la parte superior de la mezcla. Coloca la tapa hermética y pon la mezcla en el congelador.

Idealmente, deja que el helado se enfríe durante la noche, o un mínimo de seis a ocho horas.
Cuando el helado esté completamente frío, repártelo con una cuchara para helado y disfruta.


Cómo tratar la diarrea en conejillos de Indias

Uno de los problemas de salud más comunes en un conejillo de Indias es la diarrea, la cual puede ser un poco complicada de tratar. Si ha empezado recién y no parece muy grave, puedes tratar a tu mascota en casa. Si se agrava demasiado (especialmente si parece muy líquida) debes llevarla al veterinario para que la trate. Reconocer los síntomas de la diarrea puede hacer que reciba tratamiento inmediato.

Llevar al conejillo de Indias al veterinario

1. Lleva al conejillo de Indias al veterinario si la diarrea es acuosa.
Si la diarrea de tu mascota es constante y acuosa, puede significar que tiene un problema de salud muy grave, por lo que debes llevarla al veterinario de inmediato. Asegúrate de anotar cuándo empezó la diarrea y cualquier otra conducta inusual en el conejillo de Indias.

2. Hazle al conejillo de Indias una prueba de flotación fecal.
Este es un procedimiento en el que el veterinario examina las heces del animal en busca de un parásito. Debido a que un parásito puede causar la diarrea, es una prueba veterinaria que se realiza muy comúnmente.

3. Solicita un cultivo de bacterias.
Este procedimiento toma más tiempo que cualquier otro procedimiento, pero puede brindarte resultados muy precisos. Con un cultivo de bacterias, el veterinario podrá darte instrucciones específicas en cuanto al tipo de medicamento que debes darle al conejillo de Indias. También te dirá cómo cuidarlo hasta que mejore.

4. Compra el antibiótico prescrito para el conejillo de Indias.
Dependiendo de qué es lo que descubra el veterinario, puede prescribirle un antibiótico al conejillo de Indias. Sigue las instrucciones de dosificación y administración cuidadosamente, pues algunos antibióticos pueden empeorar la diarrea de tu mascota.

Tratar al conejillo de Indias en casa

1. Suprime las verduras si la diarrea es semisólida.
Si las heces del conejillo de Indias son semisólidas (no totalmente líquidas, pero más blandas de lo normal) y se presentan en cantidades normales, no te asustes. Por lo general, no darle verduras será suficiente. Reemplaza las verduras que normalmente le das con mucho heno.
El mejor tipo de heno para un conejillo de Indias es el pasto. El heno Timothy es la mejor variedad de pasto.

2. Aumenta su consumo de agua.
Los conejillos de Indias necesitan abundante agua para sobrevivir, por lo que deben tener siempre acceso a una botella con agua limpia y transparente. Si tu mascota tiene diarrea, recarga la botella más a menudo de lo normal para asegurarte de que tome suficiente agua.

3. Evita tratar al conejillo de Indias por tu cuenta.
Puede ser tentador tratarlo por tu cuenta con antibióticos que quizás tengas de un episodio previo de diarrea, pero no debes hacerlo. Algunos antibióticos pueden empeorar la diarrea (incluso ser potencialmente letales), así que visita a un veterinario si la diarrea de tu mascota no pasa en unos cuantos días.

4. Considera la posibilidad de hacer cambios a la dieta del conejillo de Indias.
Si has añadido recientemente un alimento nuevo a su dieta, es posible que tenga diarrea como consecuencia. Elimina el alimento nuevo de su dieta y fíjate si los síntomas desaparecen.

Al añadir un alimento nuevo, empieza con una porción muy pequeña (solo un bocado) una vez al día. Si parece digerirla sin problemas (sin diarrea ni malestar estomacal), entonces puedes aumentar lentamente la cantidad que le das cada dos o tres días.
Habla con el veterinario acerca de los probióticos. Los conejillos de Indias requieren bacterias intestinales saludables para digerir apropiadamente la comida. El veterinario puede recomendar un suplemento apropiado si tu mascota lo necesita.

Reconocer los síntomas de la diarrea

1. Fíjate si tiene las heces sueltas.
Si las heces del conejillo de Indias son sueltas o acuosas, entonces tiene diarrea. Este tipo de diarrea puede ser potencialmente letal, por lo que debes llamar a un veterinario inmediatamente si la detectas.

Si la diarrea del conejillo de Indias es semisólida, no dejes de observarlo. Si no pasa en unos cuantos días, haz una cita con el veterinario.
Recuerda que los gránulos fecales largos, blandos y viscosos son normales y no son un signo de diarrea. Se denominan cecotrofos y son una parte normal del proceso digestivo de los conejillos de Indias.

2. Presta atención a su consumo de comida.
Si parece comer muchas más verduras de hoja verde de lo habitual, observa sus heces. Comer un exceso de verduras puede hacer que tenga diarrea, la cual es mejor detectarla de inmediato para que puedas llevar a tu mascota al veterinario a tiempo.

3. Presta atención a los olores.
Si las heces del conejillo de Indias huelen muy mal, este es un mal indicio. Si sus heces son sueltas y huelen mal, debes llevarlo al veterinario inmediatamente.

4. Observa el color de las heces del conejillo de Indias.
Si las heces son muy oscuras o de color negro, lleva a tu mascota al veterinario. Las heces muy oscuras son un indicio de que probablemente tenga algún tipo de infección bacteriana, la cual suele causar diarrea.