¿Cómo secar perejil al aire?
Secar las hierbas es una buena manera de preservarlas una vez que ya hayan dejado de crecer por algún motivo. El perejil seco puede añadir un sabor extra a un plato en términos de color y sabor. Secarlo al aire es lo más efectivo y económico. Sigue estos pasos para aprender cómo se seca el perejil al aire.
Sigue los siguientes pasos:

1. Recoge el perejil justo antes de que los primeros capullos se abran.
Cultiva la hierba temprano por la mañana, pero cuando el rocío se haya evaporado, para prevenir que se marchite. Para recolectarlo, coge las hojas y los tallos juntos, y usa un cuchillo afilado para cortarlos. Si no tienes tu propio jardín de hierbas, hay muchas tiendas donde puedes conseguir perejil fresco.

2. Lava el perejil.
Agita las hojas con cuidado para quitar cualquier resto de agua extra que quede. Sécalo con cuidado para no dañar las hojas.

3. Busca hojas dañadas y retíralas.

4. Reúne el perejil en pequeños montoncitos, y átalos juntos usando una cuerda pequeña.

5. Cuelga los montoncitos cabeza abajo en un lugar caliente y bien ventilado para que se sequen bien.

6. Vigila las hierbas de vez en cuando para ver si están suficientemente secas para ser guardadas.
Si el perejil cruje entre tus dedos es que ya está listo. Si no, necesitará algo más de tiempo. El tiempo variará dependiendo en la humedad del ambiente o la temperatura de la habitación.

7. Retira el perejil seco y prepáralo cuidadosamente para ser almacenado.

8. Guarda el perejil seco en un tarro al vacío para que esté listo para usar.
Sigue los siguientes pasos:
1. Recoge el perejil justo antes de que los primeros capullos se abran.
2. Lava el perejil.
3. Busca hojas dañadas y retíralas.
4. Reúne el perejil en pequeños montoncitos, y átalos juntos usando una cuerda pequeña.
5. Cuelga los montoncitos cabeza abajo en un lugar caliente y bien ventilado para que se sequen bien.
6. Vigila las hierbas de vez en cuando para ver si están suficientemente secas para ser guardadas.
7. Retira el perejil seco y prepáralo cuidadosamente para ser almacenado.
8. Guarda el perejil seco en un tarro al vacío para que esté listo para usar.