¿Cómo hacer flores de zanahoria?
Las flores de zanahoria son útiles para agregarlas a las bebidas, los platillos sofritos y las ensaladas. A diferencia de algunas guarniciones, en realidad son una decoración linda y a la vez deliciosa. Lo mejor de todo es que hay varias formas de hacerlas, así que no tienes que ser un experto en el arte del tallado de frutas y vegetales para hacerlas por tu cuenta. Ya sea que quieras usar un cuchillo, cortadores de galletas, un rallador de cítricos o un pelador común, podrás crear flores de zanahoria bonitas en poco tiempo.
Método 1: Cortar flores de zanahoria sencillas con un cuchillo

1. Pela las zanahorias y córtalas en trozos.
Toma una zanahoria mediana o grande y quítale la cáscara usando un pelador de vegetales. Después de pelar la zanahoria, usa un cuchillo filoso para cortarla por la mitad, en tercios o cuartos, dependiendo de su tamaño. Los trozos deben medir aproximadamente 8 cm (3 pulgadas) de largo.
No es necesario que peles las zanahorias. Si vas a usar zanahorias orgánicas, generalmente su cáscara será lo suficientemente delgada para comerla.

2. Corta ranuras en los trozos de zanahoria con un cuchillo.
Toma cada sección de la zanahoria y usa un cuchillo con el que te sientas cómodo al cortar tajadas precisas para cortar cuñas largas y poco profundas a lo largo de la zanahoria entera para formar pétalos de flores. Debes hacer de 5 a 6 cuñas alrededor de cada trozo de zanahoria.
Te resultará útil sostener el pedazo de zanahoria hacia arriba cuando cortes las cuñas. Equilíbralo contra una tabla de cortar con una mano y usa la otra para cortar.

3. Corta los trozos largos de zanahoria en forma de rodajas.
Una vez que hayas cortado cuñas alrededor del trozo entero de zanahoria, colócalo horizontalmente sobre la tabla de cortar y usa un cuchillo para cortarlo en forma de rodajas de aproximadamente 1/2 cm (1/4 de pulgada) de grosor. Cada rodaja será una flor pequeña. Método 2: Cortar flores de zanahoria delicadas con un cuchillo

1. Pela y prepara una zanahoria.
Corta la parte superior e inferior de la zanahoria.

2. Retira una sección de zanahoria del extremo ancho.
Debes hacer una base bonita y ancha para la flor. Dale la forma de un semicírculo o un domo a uno de los lados.

3. Marca los pétalos en el lado curvo usando un cuchillo.
Debes tener cinco pétalos alrededor de la parte externa, los cuales sujetarás a la base de la zanahoria. Usa el cuchillo para marcar de un punto a otro (con un pétalo curvo apuntando hacia arriba).

4. Corta las figuras en forma de pétalo con un cuchillo.
No cortes todo el largo hacia abajo. Deja la parte inferior sujetada.

5. Corta un poco de la zanahoria detrás del pétalo.
Ten cuidado de no excavar demasiado con el cuchillo. Los pétalos deben ser una capa delgada y agradable.

6. Repite los últimos dos pasos hasta terminar la capa externa.
Cada vez que termines una capa, asegúrate de que cada pétalo esté curvo y no tenga ningún borde filoso sobre él.
Repite esos pasos hasta tener de 4 a 6 capas.

7. Haz que el trozo restante del medio sea más angosto dándole forma con el cuchillo.
Corta esa parte y hazla más corta que las otras capas.

8. Usa el cuchillo para crear una agujero en el medio.

9. ¡Terminaste! Método 3: Usar cortadores de galletas para hacer flores de zanahoria

1. Pela y corta la zanahoria en rodajas.
Toma una zanahoria mediana o grande y pélala con un pelador de vegetales. Luego, toma un cuchillo filoso y córtala cuidadosamente en rodajas. Asegúrate de que su grosor sea de 1/2 cm (1/4 de pulgada) o menos. De lo contrario, podrías tener problemas al cortar las flores.
Si tienes una mandolina, quizá te resulte más fácil cortar la zanahoria en rodajas con ella.

2. Usa un cortador de galletas pequeño y redondo para cortar un círculo en cada moneda.
Busca un cortador de galletas pequeño cuya circunferencia sea más pequeña que la de las rodajas de zanahoria. Presiónalo en el centro de la zanahoria para crear un círculo perfectamente redondo.
Si no tienes un cortador de galletas redondo que sea lo suficientemente pequeño para encajar dentro de las rodajas que hayas cortado, puedes usar una tapa de botella pequeña de plástico u otro objeto de casa para cortar rodajas perfectamente redondas.
Aunque el cortador de galletas redondo formará un círculo simétrico, no necesariamente tienes que usarlo. Si no tienes problemas con que las flores terminadas sean ligeramente irregulares, puedes omitir este paso.

3. Corta muescas alrededor del círculo con un cortador de galletas en forma de diamante.
Cuando hayas utilizado el cortador de galletas redondo sobre todas las rodajas de zanahoria, usa el borde en forma de diamante para cortar figuras pequeñas en forma de “V” alrededor del borde de las rodajas. De ese modo, formarás los pétalos de las flores.
Si no tienes un cortador de galletas en forma de diamante, puedes cortar figuras en forma de “V” usando un cuchillo filoso. Método 4: Hacer flores de zanahoria sencillas con un rallador de cítricos

1. Pela las zanahorias y corta los extremos.
Toma una zanahoria mediana y pélala con un pelador de vegetales. Con un cuchillo filoso, corta los extremos de la zanahoria para hacer que el grosor sea tan uniforme como sea posible a lo largo de todo el trozo largo de zanahoria.

2. Psa un rallador de cítricos a lo largo de la zanahoria para crear muescas.
En lugar de usar un cuchillo para cortar muescas, pasa un rallador de cítricos a lo largo de la zanahoria. Las muescas no serán tan profundas como serían si las hicieras con un cuchillo, así que las flores tendrán una apariencia delicada y con volantes cuando termines de hacerlas.
Para este método, no puedes usar un rallador común o un rallador de cítricos como los de la marca Microplane. Necesitas un rallador de cítricos tradicional que tenga una serie de agujeros filosos en el extremo del mango.

3. Corta la zanahoria en rodajas.
Después de que hayas pasado el rallador de cítricos hacia todo el largo de la zanahoria, usa un cuchillo filoso para cortarla en rodajas. Puedes hacerlas tan gruesas o delgadas como quieras, y cada una tendrá muescas para crear la forma sutil de flor. Método 5: Crear las flores de zanahoria con un pelador o un sacapuntas de vegetales

1. Pela la zanahoria.
Toma una zanahoria mediana y pélala con un pelador de vegetales o un cuchillo. Es importante que le retires toda la cáscara de manera que cuando pases la zanahoria a lo largo del sacapuntas de vegetales, tan solo tajes la pulpa y no algún resto de cáscara.

2. Taja la zanahoria con sacapuntas de vegetales.
Hazlo hasta que tengas suficiente pulpa para formar una flor. Usa un pelador de vegetales que luzca como un sacapuntas e inserta la zanahoria en él. Gírala para tajar las capas externas de la pulpa en una tira continua. Taja la zanahoria hasta que tengas virutas suficientes para crear el tamaño de flor que quieras.
También puedes usar un pelador de vegetales tradicional o un cuchillo para tajar la pulpa de la zanahoria. Sin embargo, mantener la viruta en una tira continua es más difícil con cualquiera de esas herramientas, así que trabaja de manera lenta y cuidadosa.

3. Retira las virutas de zanahoria del sacapuntas y enróscalas en forma de una flor.
Cuando hayas tajado pulpa suficiente de zanahoria, toma las virutas del sacapuntas lentamente para evitar rasgarlas. Luego, enróscalas en forma de una flor usando los dedos y envolviéndolas alrededor de sí mismas.
Debido a la forma en la que el pelador taja los vegetales, la pulpa de zanahoria se enroscará naturalmente en sí misma, así que sigue la curva natural para formar la flor con mayor facilidad.

4. Introduce un mondadientes a lo largo de la parte inferior de la flor para sostener su forma.
Después de darles a las virutas de zanahoria la forma de una flor, toma un mondadientes y empújalo a través de la parte inferior donde los extremos de las virutas se superpongan. De ese modo, la flor mantendrá su forma para que puedas colocarla sobre un plato como guarnición sin preocuparte de que se desarme.
El mondadientes debe ser capaz de atravesar la pulpa de las virutas de zanahoria por su cuenta. Sin embargo, si no lo hace fácilmente, usa un cuchillo para crear un agujero pequeño a través del cual puedas introducir el mondadientes.
Método 1: Cortar flores de zanahoria sencillas con un cuchillo
1. Pela las zanahorias y córtalas en trozos.
2. Corta ranuras en los trozos de zanahoria con un cuchillo.
3. Corta los trozos largos de zanahoria en forma de rodajas. Método 2: Cortar flores de zanahoria delicadas con un cuchillo
1. Pela y prepara una zanahoria.
2. Retira una sección de zanahoria del extremo ancho.
3. Marca los pétalos en el lado curvo usando un cuchillo.
4. Corta las figuras en forma de pétalo con un cuchillo.
5. Corta un poco de la zanahoria detrás del pétalo.
6. Repite los últimos dos pasos hasta terminar la capa externa.
7. Haz que el trozo restante del medio sea más angosto dándole forma con el cuchillo.
8. Usa el cuchillo para crear una agujero en el medio.
9. ¡Terminaste! Método 3: Usar cortadores de galletas para hacer flores de zanahoria
1. Pela y corta la zanahoria en rodajas.
2. Usa un cortador de galletas pequeño y redondo para cortar un círculo en cada moneda.
3. Corta muescas alrededor del círculo con un cortador de galletas en forma de diamante. Método 4: Hacer flores de zanahoria sencillas con un rallador de cítricos
1. Pela las zanahorias y corta los extremos.
2. Psa un rallador de cítricos a lo largo de la zanahoria para crear muescas.
3. Corta la zanahoria en rodajas. Método 5: Crear las flores de zanahoria con un pelador o un sacapuntas de vegetales
1. Pela la zanahoria.
2. Taja la zanahoria con sacapuntas de vegetales.
3. Retira las virutas de zanahoria del sacapuntas y enróscalas en forma de una flor.
4. Introduce un mondadientes a lo largo de la parte inferior de la flor para sostener su forma.