¿Cómo preparar un Loco Moco?
El “loco moco” es un platillo clásico en los restaurantes de comida rápida y para llevar en Hawai. Por los ingredientes que contiene, el loco moco es ideal para comerse a cualquier hora, como desayuno, almuerzo o cena.
Método 1: Hamburguesas

1. Mezcla los ingredientes en un tazón.
Forma con tus manos esferas de carne molida y aplástalas hasta que tengan el grosor deseado para tus hamburguesas. El tamaño de la esfera de carne determinará qué tan amplio es el círculo de carne aplanada.

2. Asa tus hamburguesas hasta que estén un poco doradas, pero no quemadas.
Todavía debes poder ver los jugos de la carne que afloran sobre la superficie de la hamburguesa.

3. Coloca las hamburguesas en una bandeja y tenlas a la mano para cuando las necesites. Método 2: Gravy

1. Usa los jugos que quedaron en el sartén donde asaste las hamburguesas y mézclalos con el caldo de carne en lata.
Calienta la mezcla hasta el primer hervor, y añade la salsa inglesa para condimentar al gusto. Reduce la flama al mínimo y deja reposar el caldo de tres a cinco minutos.

2. Ve las instrucciones detalladas a continuación para preparar un roux y espesar el caldo.
Como alternativa, podrías cernir directamente la harina sobre el caldo de res, pero no sabrá tan bien. Método 3: Roux

1. Prepara un roux para espesar el caldo usando partes iguales de mantequilla y harina (para esta receta usa dos cucharadas de harina y dos cucharadas de mantequilla).Continúa agitando la mezcla a fuego lento durante tres minutos y después retira del fuego.

2. Después de que el roux se haya enfriado, añade una cucharada de caldo a la mezcla y revuelve gentilmente hasta incorporarla.
Continúa añadiendo cucharadas de caldo hasta que el roux tenga la consistencia suave de la crema y la viscosidad de la leche.

3. Vuelve a llevar a un hervor moderado tu cacerola con el caldo de res, incorpora lentamente el roux a la mezcla, sin dejar de revolver en todo momento.
Cuando tu gravy comience a espesarse, retíralo del fuego.

4. Separa un poco de caldo como reserva para el caso de que tu gravy se espese demasiado.
Puedes agregar gotas de caldo hasta rebajarlo lo suficiente. Método 4: Une todos los alimentos de tu platillo

1. Pon varias cucharadas de arroz en el fondo de tu plato.

2. Coloca una hamburguesa sobre la base de arroz.

3. Añade los huevos encima de la hamburguesa.

4. Rocía el gravy como salsa para acompañar la comida.
Método 1: Hamburguesas
1. Mezcla los ingredientes en un tazón.
2. Asa tus hamburguesas hasta que estén un poco doradas, pero no quemadas.
3. Coloca las hamburguesas en una bandeja y tenlas a la mano para cuando las necesites. Método 2: Gravy
1. Usa los jugos que quedaron en el sartén donde asaste las hamburguesas y mézclalos con el caldo de carne en lata.
2. Ve las instrucciones detalladas a continuación para preparar un roux y espesar el caldo. Método 3: Roux
1. Prepara un roux para espesar el caldo usando partes iguales de mantequilla y harina (para esta receta usa dos cucharadas de harina y dos cucharadas de mantequilla).Continúa agitando la mezcla a fuego lento durante tres minutos y después retira del fuego.
2. Después de que el roux se haya enfriado, añade una cucharada de caldo a la mezcla y revuelve gentilmente hasta incorporarla.
3. Vuelve a llevar a un hervor moderado tu cacerola con el caldo de res, incorpora lentamente el roux a la mezcla, sin dejar de revolver en todo momento.
4. Separa un poco de caldo como reserva para el caso de que tu gravy se espese demasiado. Método 4: Une todos los alimentos de tu platillo
1. Pon varias cucharadas de arroz en el fondo de tu plato.
2. Coloca una hamburguesa sobre la base de arroz.
3. Añade los huevos encima de la hamburguesa.
4. Rocía el gravy como salsa para acompañar la comida.