¿Cómo hacer masa frita?
Las hojuelas de harina es una comida típica de feria que es riquísima y muy tentadora. Cuando la feria esté fuera de la ciudad, podrás seguir haciéndolas en casa y disfrutarlas en una noche de películas o cuando vayas a ver estrellas.
Sigue los siguientes pasos:

1. Precalienta una freidora.
Ponla a 190 ºC (375 ºF).

2. Mezcla la harina, la levadura química, la sal y la mantequilla fría.
Hazlo con un mezclador de masa manual o con una batidora eléctrica.

3. Añade agua templada en grandes cantidades para ablandar la masa.

4. Deja reposar la masa durante 15 minutos.

5. Separa la masa en 8 trozos.

6. Estira los trozos, uno por uno, hasta que cada uno tenga aproximadamente 12 cm (5 pulgadas) de diámetro aproximadamente.

7. Con cuidado, pon las hojuelas de harina en la freidora.

8. Fríe las hojuelas de masa de 45 a 60 segundos.

9. Con algún utensilio de cocina, voltea la masa cuando notes que el otro lado empieza a dorarse.

10. Asegúrate de que ambos lados estén dorados.

11. Saca las hojuelas de la freidora inmediatamente cuando empiecen a dorarse.

12. Deja que las hojuelas de harina se escurran en una servilleta de papel y se enfríen un poco a temperatura ambiente.

13. Cuando vayas a servirlas, vuélvelas a calentar un poco con el calor de un horno convencional.

14. Espolvorea la parte superior de la masa con un poco de azúcar glasé, canela o el ingrediente que prefieras.

15. Dale los toques finales a tus hojuelas de harina.
Sigue los siguientes pasos:
1. Precalienta una freidora.
2. Mezcla la harina, la levadura química, la sal y la mantequilla fría.
3. Añade agua templada en grandes cantidades para ablandar la masa.
4. Deja reposar la masa durante 15 minutos.
5. Separa la masa en 8 trozos.
6. Estira los trozos, uno por uno, hasta que cada uno tenga aproximadamente 12 cm (5 pulgadas) de diámetro aproximadamente.
7. Con cuidado, pon las hojuelas de harina en la freidora.
8. Fríe las hojuelas de masa de 45 a 60 segundos.
9. Con algún utensilio de cocina, voltea la masa cuando notes que el otro lado empieza a dorarse.
10. Asegúrate de que ambos lados estén dorados.
11. Saca las hojuelas de la freidora inmediatamente cuando empiecen a dorarse.
12. Deja que las hojuelas de harina se escurran en una servilleta de papel y se enfríen un poco a temperatura ambiente.
13. Cuando vayas a servirlas, vuélvelas a calentar un poco con el calor de un horno convencional.
14. Espolvorea la parte superior de la masa con un poco de azúcar glasé, canela o el ingrediente que prefieras.
15. Dale los toques finales a tus hojuelas de harina.