¿Cómo hacer pepinillos fritos?
Los pepinillos fritos son un aperitivo delicioso y la alternativa perfecta para el pollo frito, los aros de cebolla o el pescado frito con papas fritas. Si tienes un antojo de algo frito y quieres ser un poco más atrevido, trata de probar suerte al preparar pepinillos fritos. Estos son un bocadillo delicioso en la tarde y también son las opciones perfectas para una barbacoa o una fiesta de día. Existen muchas formas de preparar pepinillos fritos y sin duda prepararás los tuyos después de intentar algunas de estas sugerencias.
Método 1: Pepinillos fritos simples

1. Calienta el aceite vegetal en una cacerola grande hasta que alcance los 190 °C (375 °F).
Llena la cacerola con unos 2,5 cm (1 pulgada) de aceite vegetal. Mide la temperatura con un termómetro para frituras. Otra alternativa es añadir una pizca de harina al aceite para ver si se dora y burbujea de inmediato. Si lo hace, entonces el aceite está listo.

2. Prepara la mezcla para rebozar.
Combina 1 taza de harina, 1 taza de harina de maíz y 3 huevos ligeramente batidos en un tazón grande. Mezcla los ingredientes hasta que crees una mezcla para rebozar espesa y uniforme para los pepinillos.

3. Espolvorea las rebanadas de pepinillos con sal y pimienta al gusto.

4. Baña cada rebanada de pepinillo en la mezcla para rebozar.
Usa unas tenazas o un tenedor para sumergir cada pepinillo en la mezcla para rebozar y muévelos hasta que estén totalmente cubiertos con esta. Mantenlos sobre la mezcla para rebozar por uno o dos segundos para que el exceso de mezcla para rebozar no se escurra del pepinillo.

5. Fríe las rebanadas de pepinillos por grupos.
Una vez que cubras los pepinillos suficientes para llenar una cacerola con la mezcla para rebozar, empieza a freírlos. Sumerge los pepinillos en el aceite caliente con una cesta de malla o unas tenazas. Fríelos hasta que estén crujientes y se doren, lo que te tomará unos tres minutos según el tamaño de la cacerola. Los pepinillos están listos cuando floten con facilidad en el aceite. Una vez que frías un grupo de pepinillos, pasa al siguiente.
Evita llenar la cacerola o bajarás la temperatura del aceite. Los pepinillos quedarán pastosos en vez de crujientes.

6. Retira los pepinillos del aceite con unas tenazas.
Colócalos en platos cubiertos con toallas de papel para que absorban el exceso de aceite.

7. Sirve.
Sirve los pepinillos fritos de inmediato acompañado de un tazón pequeño con un aderezo ranchero para bañarlos. Método 2: Pepinillos fritos picantes

1. Prepara la salsa.
Para preparar la salsa, solo mezcla 1/4 taza de mayonesa, 1 cucharada de rábano picante escurrido, 2 cucharaditas de salsa de tomate y 1/4 taza de condimento cajún en un tazón mediano. Revuelve los ingredientes hasta que crees una mezcla cremosa y rica.

2. Calienta el aceite.
Calienta 2,5 cm (1 pulgada) de aceite vegetal hasta que hierva y coloca los pepinillos en el aceite hasta que el termómetro para frituras registre 190 °C (375 °F).

3. Prepara la mezcla para rebozar.
Para prepararla, bate 1/2 taza de harina común, 1 3/4 cucharadita de condimento cajún, 1/2 cucharadita de condimento italiano, 1/4 cucharadita de pimienta roja, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 taza de agua hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.

4. Coloca los pepinillos en toallas de papel y sécalos al darles golpecitos.
Estos deben secarse después de que los frías para obtener mejores resultados.

5. Coloca la mitad de los pepinillos en la mezcla para rebozar.
Revuélvelos para cubrirlos bien con la mezcla para rebozar.

6. Coloca los pepinillos en el aceite.
Para hacerlo, sácalos de la mezcla para rebozar con una espumadera, uno a la vez, lo que permitirá que el exceso de mezcla se escurra. Colócalos en el aceite uno a la vez.

7. Fríelos hasta que se doren.
Esto toma entre 1 y 2 minutos.

8. Retíralos del fuego.
Retira los pepinillos de la sartén con la misma espumadera y colócalos en toallas de papel para escurrirlos.

9. Repite el proceso con el resto de los pepinillos y la mezcla para rebozar.

10. Sirve.
Una vez que los pepinillos estén listos, sírvelos con la salsa que preparaste. También puedes servirlos con unos bastones de apio. Método 3: Pepinillos fritos picantes y dulces

1. Vierte aceite vegetal en una sartén grande y caliéntalo hasta los 190 °C (375 °F).
El aceite en la freidora debe tener 2,5 cm (1 pulgada) de profundidad.

2. Prepara la mezcla de harina de maíz.
Combina 1 taza de mezcla de harina de maíz con levadura, 1/4 taza de harina, 1 cucharada de ají en polvo, 1 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de pimienta roja molida y 1/2 cucharadita de pimienta negra molida en un tazón poco profundo.

3. Prepara la mezcla de leche.
Mezcla 1 huevo ligeramente batido y 1/2 taza de leche en otro tazón. Revuélvelos hasta que el huevo se mezcle con la leche.

4. Cubre los pepinillos con ambas mezclas.
Baña las rebanadas bien escurridas de pepinillos agridulces en la mezcla de leche y después rebózalos en la mezcla de harina de maíz.

5. Fríe los pepinillos en grupos durante 3 minutos cada uno.
Coloca un grupo de pepinillos en la sartén y fríe cada grupo por unos 3 minutos hasta que se doren.

6. Retira los pepinillos del fuego y escúrrelos en toallas de papel.

7. Sirve.
Sirve estos pepinillos fritos deliciosos tan pronto estén listos. Puedes añadir un aderezo ranchero a un lado o servirlos con 2 cucharadas de salsa caliente. Método 4: Pepinillos fritos rebozados con cerveza

1. Escurre 2 frascos de rebanadas escurridas de pepinillos al eneldo para sándwich  de 454 g (16 oz).
Para hacerlo, solo sécalos al darles unos golpecitos con una toalla de papel.

2. Prepara una mezcla de huevo.
Bate 1 huevo grande, 1 lata de cerveza de 355 ml (12 oz), 1 cucharada de levadura y 1 cucharadita de sal.

3. Agrega 1/4 taza de harina a la mezcla.
Bate todos los ingredientes hasta que la mezcla esté homogénea.

4. Vierte aceite vegetal en una sartén grande hasta que alcance 1 cm (1/2 pulgada) de profundidad.

5. Calienta la mezcla a fuego medio intenso.
Calienta hasta que el aceite alcance unos 190 °C (375 °F).

6. Baña los pepinillos en la mezcla para rebozar.
Deja que el exceso de mezcla para rebozar se escurra de los pepinillos.

7. Fríe los pepinillos hasta que se doren.
Esto toma entre 3 y 4 minutos.

8. Sirve.
Sirve los pepinillos con aderezo ranchero picante. Método 5: Pepinillos fritos rebozados con pan seco

1. Saca los pepinillos del frasco.
Elige tantos como quieras freír. Usa unas tenazas para sacarlos.

2. Prepara una mezcla para rebozar con la harina y la harina de maíz.
Agrega las especias al gusto.

3. Vierte toda la mezcla en una bolsa de 1 l (un cuarto de galón) o de 4,5 l (un galón).

4. Coloca los pepinillos húmedos en la bolsa.
Sacude la bolsa ligeramente. Este proceso cubrirá los pepinillos de forma uniforme.

5. Fríe los pepinillos cubiertos con la mezcla a 180 °C (355 °F).
Fríelos por no más de 2 minutos.

6. Sirve caliente.
Estos siempre deleitan a las personas.
Método 1: Pepinillos fritos simples
1. Calienta el aceite vegetal en una cacerola grande hasta que alcance los 190 °C (375 °F).
2. Prepara la mezcla para rebozar.
3. Espolvorea las rebanadas de pepinillos con sal y pimienta al gusto.
4. Baña cada rebanada de pepinillo en la mezcla para rebozar.
5. Fríe las rebanadas de pepinillos por grupos.
6. Retira los pepinillos del aceite con unas tenazas.
7. Sirve. Método 2: Pepinillos fritos picantes
1. Prepara la salsa.
2. Calienta el aceite.
3. Prepara la mezcla para rebozar.
4. Coloca los pepinillos en toallas de papel y sécalos al darles golpecitos.
5. Coloca la mitad de los pepinillos en la mezcla para rebozar.
6. Coloca los pepinillos en el aceite.
7. Fríelos hasta que se doren.
8. Retíralos del fuego.
9. Repite el proceso con el resto de los pepinillos y la mezcla para rebozar.
10. Sirve. Método 3: Pepinillos fritos picantes y dulces
1. Vierte aceite vegetal en una sartén grande y caliéntalo hasta los 190 °C (375 °F).
2. Prepara la mezcla de harina de maíz.
3. Prepara la mezcla de leche.
4. Cubre los pepinillos con ambas mezclas.
5. Fríe los pepinillos en grupos durante 3 minutos cada uno.
6. Retira los pepinillos del fuego y escúrrelos en toallas de papel.
7. Sirve. Método 4: Pepinillos fritos rebozados con cerveza
1. Escurre 2 frascos de rebanadas escurridas de pepinillos al eneldo para sándwich  de 454 g (16 oz).
2. Prepara una mezcla de huevo.
3. Agrega 1/4 taza de harina a la mezcla.
4. Vierte aceite vegetal en una sartén grande hasta que alcance 1 cm (1/2 pulgada) de profundidad.
5. Calienta la mezcla a fuego medio intenso.
6. Baña los pepinillos en la mezcla para rebozar.
7. Fríe los pepinillos hasta que se doren.
8. Sirve. Método 5: Pepinillos fritos rebozados con pan seco
1. Saca los pepinillos del frasco.
2. Prepara una mezcla para rebozar con la harina y la harina de maíz.
3. Vierte toda la mezcla en una bolsa de 1 l (un cuarto de galón) o de 4,5 l (un galón).
4. Coloca los pepinillos húmedos en la bolsa.
5. Fríe los pepinillos cubiertos con la mezcla a 180 °C (355 °F).
6. Sirve caliente.