¿Cómo lidiar con personas quisquillosas para comer?
Puede ser frustrante cuando alguien con quien vives frunce el ceño con la mitad de los productos del plato de la cena. Comer quisquillosamente es un problema que afecta tanto a niños como adultos y también puede tener un efecto negativo en las personas que comen con ellos o que preparan sus alimentos. A menudo, los niños necesitan un poco de ayuda para probar alimentos nuevos, así que trata de hacer que el tiempo de comer sea divertido y permite que escojan los ingredientes. Si tratas de ayudar a un adulto que es quisquilloso para comer, anímalo a probar alimentos nuevos de distintas maneras y apóyalo sin criticarlo. En algunos casos, comer quisquillosamente puede ser el resultado de un desorden alimenticio llamado trastorno por evitación o restricción de la ingestión de alimentos, el cual se debe diagnosticar y tratar.
Método 1: Ayudar a que los niños aprendan a comer alimentos saludables

1. No obligues a los niños a comer cuando estén llenos.
Si bien hacer que los niños se unan al “club de los platos limpios” quizás parezca una buena idea, puede hacer que desarrollen el hábito de comer quisquillosamente. Debido a que estar excesivamente lleno puede causar dolor estomacal u otros problemas gastrointestinales, los niños que han sido animados a comer más de lo que necesitan pueden empezar lentamente a sentir disgusto por comer.
Los alimentos que los niños querrán dejar de comer primero probablemente serán los más importantes, como las verduras.

2. Introduce alimentos nuevos gradualmente.
Los sabores, las texturas y los olores nuevos pueden ser un poco atemorizantes para los niños. Pon porciones muy pequeñas de productos desconocidos en sus platos y no hagas aspaviento con respecto a las novedades. También puedes incorporar alimentos nuevos en platos que incluyan productos que sepas que les agradan a tus hijos.
Por ejemplo, tal vez tu hijo jamás haya comido espinaca. Si sabes que le encantan los alimentos cremosos, trata de empezar con crema de espinaca en vez de ensalada de espinaca.

3. Llena los platos de los niños con colores y formas divertidos.
Haz que tus comidas sean como un juego. En vez de animar a los niños a que coman sus zanahorias, diles que deben comer “el alimento naranja” para completar el arco iris. También puedes usar cortadores de galletas para transformar los productos poco atractivos en círculos, estrellas o cuadrados. Dile a tu hijo que debe “recolectar” todas las formas.

4. Evita hacer comidas separadas para los niños.
Si tu hijo se da cuenta de que esta es una opción, será muy difícil quitársela. Persevera a través de las batallas de alimentos y recuérdate a ti mismo que tratas de evitar tener más trabajo a largo plazo.
A menos que tengan un desorden clínico como el trastorno por evitación o restricción de la ingestión de alimentos, los niños comerán finalmente cuando tengan hambre.

5. Involucra a los niños en la compra y en la preparación de los alimentos.
Esto ayudará a los niños a sentirse involucrados con lo que comen. Sobre todo si estás en la sección de productos agrícolas o de carnes, pídeles que escojan algunos ingredientes que les gustaría probar. Luego, pídeles que te ayuden a escoger una receta y prepara la comida. Luego, si dicen que no les gusta algo, recuérdales que ellos lo escogieron. Probablemente, esto sea suficiente para lograr que coman al menos un par de bocados.

6. Deja que el postre sea el postre, no una recompensa.
Sobornar a tu hijo para que coma dos bocados más de guisantes a cambio de un tazón de helados no es una buena idea. Esto puede hacer que crea que los dulces son los mejores alimentos, lo cual probablemente crea sin necesidad de mucha ayuda. También puede hacer que espere un postre después de cada comida. En vez de eso, planifica “noches de postres” 1 o 2 veces a la semana.

7. Si puedes, sé ejemplo de buenos hábitos alimenticios para tu hijo.
Los niños aprenden por observación. Si tu hijo te ve comiendo una mezcla equilibrada de alimentos saludables, será más probable que siga tu ejemplo. Sin embargo, verte ingerir gaseosas, bocadillos y postres en exceso hará que piense que puede hacer lo mismo.
Si tienes problemas con tus propios hábitos de comer quisquillosamente, esta puede ser la motivación que buscas para abordar el problema. Método 2: Lidiar con adultos que son quisquillosos para comer

1. Ayuda a la persona quisquillosa para comer a encontrar una motivación para cambiar.
Comer así puede impedir que un familiar o un amigo mantenga una dieta equilibrada. Como resultado, su salud puede no ser tan buena como pudiera ser. Tal vez reconocerlo es lo que necesita para hacer que quiera abordar el problema de comer de esa forma.
Hay muchas cosas que pueden motivar a alguien a superar el problema de comer quisquillosamente. Tal vez necesita una dieta más nutritiva para reforzar un plan de ejercicios nuevo. Tal vez le gustaría demostrar a sus hijos que también puede probar alimentos nuevos.

2. Recurre a familiares y a amigos a medida que la persona quisquillosa para comer pruebe alimentos nuevos.
Dile a las personas que son más cercanas que tratas de ayudar a la persona con este problema a hacer algunos cambios en sus hábitos alimenticios. Pide a esta red de apoyo que te sugiera recetas, que te ayude a preparar los alimentos de formas nuevas y, en general, que te brinde solidaridad y respaldo. Haz énfasis en que apurar el proceso no ayudará, así que pídeles que sean pacientes y comprensivos.
Si la persona quisquillosa para comer tiene en su vida personas que critiquen sus hábitos, dile que evite pasar tiempo con estas durante esta transición. Sentirse presionado o criticado puede obstaculizar su progreso.

3. Sugiere a la persona quisquillosa para comer que prepare los alimentos problemáticos de formas nuevas.
Haz una lista de los 5 alimentos principales que a esta persona no le gusta comer. Busca recetas que incorporen esos alimentos de formas peculiares. Debido a que puede ser la textura o el olor lo que hace que le desagrade un alimento en particular, es posible que cambiar la manera en que se cocina resuelva este problema.
Por ejemplo, el brócoli al vapor tiene un olor muy fuerte y reconocible. Este aroma se puede diluir en una receta de sopa que requiera que pases los ingredientes por un procesador de alimentos.

4. Estimula a la persona quisquillosa para comer a no dejar los alimentos tan rápido.
Dile que pruebe un producto que no le gusta al menos 10 veces. Ocasionalmente, exponer a esta persona a un alimento con el que ha tenido problemas en el pasado una y otra vez puede hacer que empiece a gustarle. Sugiérele que coma porciones muy pequeñas de este producto. También puede ser útil que lo prepare de maneras distintas cada vez que lo pruebe. Toma nota de qué platos puede tolerar (o incluso disfrutar).
Solo tacha un producto de la lista de posibilidades cuando tú y la persona quisquillosa para comer estén seguros de haber hecho todo lo posible.

5. Controla tu frustración al interaccionar con una persona quisquillosa para comer.
Si tienes un amigo, un familiar o incluso un conocido que come de esta forma, es probable que algunas veces te exasperes por sus hábitos alimenticios. Recuerda que no depende de ti cambiar o controlar el problema, sino de esa persona. La crítica no le va a ayudar a hacerlo, así que da un paso atrás y aléjate cuando sientas que empieces a frustrarte. Método 3: Apoyar a un ser querido con trastorno por evitación o restricción de la ingestión de alimentos

1. Identifica los signos conductuales asociados con los temores de comer.
El trastorno por evitación o restricción de la ingestión de alimentos es un desorden clínico con síntomas físicos y psicológicos. Algunos de los signos de advertencia conductuales más comunes son temor a atragantarse o a vomitar al comer, evitar comer en público y ser cada vez más quisquilloso para comer. Si notas estos síntomas en un ser querido, habla con él acerca de la posibilidad de visitar a un médico para obtener un diagnóstico preciso.
Las personas que sufren de este trastorno también pueden usar ropa gruesa u holgada para ocultar la pérdida de peso, no sentir interés ni emoción con respecto a la comida o comer únicamente alimentos de una textura determinada.
A diferencia de muchos otros trastornos alimenticios. Por lo general, este no está asociado a problemas de imagen corporal.

2. Presta atención a la pérdida de peso y a los problemas de nutrición.
Tener el trastorno por evitación o restricción de la ingestión de alimentos puede hacer que las personas no coman alimentos que provean nutrientes esenciales. Más allá de estar por debajo de su peso, las personas con este desorden pueden experimentar muchos cambios físicos que indiquen que su salud está siendo afectada por el trastorno alimenticio. Estos son síntomas problemáticos que requieren tratamiento inmediato de un médico. Incluyen los siguientes:
calambres estomacales o estreñimiento
irregularidades menstruales (si eres una chica o una mujer)
vértigo o desmayo
piel y uñas secas
debilidad muscular
sentir frío
problemas para recuperarse de heridas o de enfermedades menores
resultados de laboratorio anómalos (incluyendo anemia, recuento bajo de células sanguíneas o ritmo cardíaco lento)

3. Debes prever que un psiquiatra prescriba una terapia de exposición para alimentos problemáticos.
Los médicos y los psiquiatras siguen estudiando el trastorno por evitación o restricción de la ingestión de alimentos, de manera que los tratamientos son relativamente nuevos. Sin embargo, una vez que el médico haya confirmado este diagnóstico, probablemente recomendará que trabajes con un psiquiatra calificado que tenga experiencia con trastornos alimenticios. Este desarrollará un plan para construir lentamente una dieta diversificada y saludable.
Este tipo de tratamiento será a largo plazo, así que sé paciente si alguien que amas experimenta este trastorno. No esperes resultados o cambios dramáticos de la noche a la mañana.

4. Busca tratamiento médico para tu ser querido a fin de abordar las deficiencias nutricionales.
Si el trastorno ha hecho que la salud de una persona que es cercana a ti decaiga significativamente, se puede requerir de una estancia en el hospital para proveerle nutrientes vitales y estabilización. El médico determinará si es necesario. También puede prescribir suplementos como una solución a largo plazo para proveer nutrientes esenciales.
Método 1: Ayudar a que los niños aprendan a comer alimentos saludables
1. No obligues a los niños a comer cuando estén llenos.
2. Introduce alimentos nuevos gradualmente.
3. Llena los platos de los niños con colores y formas divertidos.
4. Evita hacer comidas separadas para los niños.
5. Involucra a los niños en la compra y en la preparación de los alimentos.
6. Deja que el postre sea el postre, no una recompensa.
7. Si puedes, sé ejemplo de buenos hábitos alimenticios para tu hijo. Método 2: Lidiar con adultos que son quisquillosos para comer
1. Ayuda a la persona quisquillosa para comer a encontrar una motivación para cambiar.
2. Recurre a familiares y a amigos a medida que la persona quisquillosa para comer pruebe alimentos nuevos.
3. Sugiere a la persona quisquillosa para comer que prepare los alimentos problemáticos de formas nuevas.
4. Estimula a la persona quisquillosa para comer a no dejar los alimentos tan rápido.
5. Controla tu frustración al interaccionar con una persona quisquillosa para comer. Método 3: Apoyar a un ser querido con trastorno por evitación o restricción de la ingestión de alimentos
1. Identifica los signos conductuales asociados con los temores de comer.
2. Presta atención a la pérdida de peso y a los problemas de nutrición.
3. Debes prever que un psiquiatra prescriba una terapia de exposición para alimentos problemáticos.
4. Busca tratamiento médico para tu ser querido a fin de abordar las deficiencias nutricionales.