¿Cómo celebrar el Año Nuevo Chino?
El Año Nuevo Chino, también llamado “Año Nuevo Lunar” o “Festival Chino de la Primavera”, tiene la posición más significativa de todos los festivales y las celebraciones chinas. Dura los primeros quince días del calendario lunar chino, que en el calendario occidental cae entre el 21 de enero y el 18 de febrero, pero varía de año a año. La celebración incluye adornos, desfiles, tradiciones populares y un festín suculento. Si quieres ser parte de la celebración, hay muchas cosas que podrás hacer para unirte y rendir homenaje a las tradiciones chinas.
Método 1: Prepárate para la celebración

1. Limpia tu casa.
Esta tradición está fundada en la creencia de que limpiar la casa durante esta época del año “barrerá” la mala suerte acumulada al interior durante el pasado año. La limpieza también prepara la casa para que la buena suerte vuelva a entrar.
Mantenerse fresco y limpio también es parte importante de la celebración, incluso será suficiente con un corte nuevo de cabello.
No limpies la casa después de que el año nuevo haya empezado. Si lo haces, “barrerás” la buena suerte que acabas de recibir. Durante los siguientes quince días o al menos los primeros días (si no puedes esperar tanto tiempo), estarás exento de tus deberes de limpieza.

2. Pon adornos rojos.
El rojo es el color o símbolo de la buena suerte en la cultura china y suele usarse en los adornos de Año Nuevo. El número “8” también simboliza la buena suerte y la riqueza, ya que la palabra china para “8” rima con la fortuna o la riqueza.
Pega retazos de papel en la ventana. Estos retazos elaborados suelen mostrar escenas de la vida rural o de la mitología china y como costumbre se ponen en las ventanas que dan al sur y norte.
Pon cuadros u obras de arte del Año Nuevo Chino. Normalmente, suelen contener imágenes de salud y abundancia, además de animales y frutas. Podrías poner la imagen del dios de la puerta en tu puerta, que según la tradición ahuyenta a los malos espíritus y bendice la casa.
Cuelga poesías como adornos. Podrás escribir poesías con el tema de la primavera o comprar caligrafía china impresa en papel rojo.
Decora tu casa con faroles de papel. Se hacen con papel rojo y son uno de los adornos más populares durante esta celebración.
¡Pinta la puerta, el marco de la puerta o el cristal de las ventanas con rojo para que realmente haya un cambio de energía!

3. Pon adornos adicionales.
Complementa las manualidades y el arte con tazones de comida, flores y otras delicias. 
Pon flores en toda la casa, por ejemplo, flores de loto. Estas simbolizan el renacimiento y un nuevo crecimiento.
Pon mandarinas en un tazón por toda la casa. Las mandarinas con sus hojas intactas son las frutas de la felicidad del año nuevo. Para la buena suerte, pon un número par y cómetelas de dos en dos.
Pon una bandeja de ocho caramelos. Ocho es el número de la suerte. Podrás poner cualquier ingrediente en la bandeja o los caramelos chinos tradicionales hechos a base de semillas de loto, de ojo de dragón, maní, coco, semillas de melón rojo o melón confitado.

4. Apacigua al dios de la cocina.
Se dice que siete días antes del año nuevo, el dios de la cocina le hace un informe al emperador Jade sobre la casa. Ten tu mejor comportamiento y déjale una ofrenda de fruta, dulces, agua u otros alimentos. Algunos incluso queman una foto del dios de la cocina para enviarlo al cielo en forma de humo.
En algunas áreas, la gente prepara tradicionalmente cuajada de frijoles o tofu dos días después de honrar al dios de la cocina y se comen los restos desagradables para demostrarle al emperador Jade que son ahorradores cuando venga por el informe del dios de la cocina. Método 2: Celebra el Año Nuevo Chino

1. Vístete para la ocasión.
Si tienes ropa tradicional china, será el momento perfecto para ponértela. Podrás comprarte conjuntos en el barrio chino, incluso bellas prendas de seda. La ropa roja, que se asocia con la alegría, la felicidad, la buena suerte, la riqueza y la buena fortuna, te garantizará participar de lleno en el espíritu de las celebraciones. El dorado es otro color apropiado; prueba combinar ambos para que tengas un look festivo.
Evita ponerte demasiado negro durante el periodo de celebración. El negro simboliza la mala suerte e incluso la muerte. ¡El año nuevo es el momento de la buena fortuna y de la vida!

2. Visita un templo chino.
Los chinos van a los templos para orar por la buena suerte durante el periodo de celebración del año nuevo. Allí queman varillas de incienso y les predicen su futuro. La mayoría de Los templos acoge a los participantes que no son de origen chino.
Cerca de la entrada del templo encontrarás el tubo de las varillas de la suerte. Haz una pregunta y agita el tubo hasta que salga una varilla numerada. Uno de los adivinos te la interpretará.

3. Revienta fuegos artificiales.
Reviéntalos a medianoche, que es cuando comienza el año nuevo. Los fuegos artificiales que se usan en China y en Hong Kong hacen mucho ruido y suelen encenderse en el suelo. Se piensa que los ruidos fuertes asustan a los malos espíritus para impedir que traigan la mala suerte.
Muchas personas revientan fuegos artificiales durante todos los quince días o al menos los primero cuatro u ocho días antes de que tengan que regresar al trabajo. Si vives en una comunidad china, ¡prepárate para el ruido y la emoción!
Los fuegos artificiales personales están prohibidos en algunos países y regiones, pero es probable que puedas mirar una exhibición oficial de estos.

4. Regala dinero en sobres rojos.
Los adultos les dan sobres de la suerte con dinero a los niños durante la celebración. En ocasiones, también se los dan a sus empleados o amigos.

5. Honra a tus ancestros.
Muestra gratitud y respeto a lo que tus ancestros han hecho por ti. Podrás elegir de entre muchas costumbres tradicionales asociados con esto si optas por seguir alguna, por ejemplo, podrás hacer una reverencia a un santuario dedicado a ellos o dejarles comida y bebida como ofrenda.

6. Interactúa con los demás de manera positiva.
El Año Nuevo Chino es un momento de felicidad y de buena suerte, por eso es importante irradiar el espíritu. Evita toda riña, pelea o actitud negativa durante el año nuevo, pues trae mala suerte.
Visita a tu familia y amigos frecuentemente para compartir el año nuevo con ellos.
Saluda a otros quienes también celebren con un “Gong xi”, que se pronuncia “gonzhí” y significa “¡Felicidades”. Otros saludos son, por ejemplo, “Gong jei fat joi” o “Gong zhi fa jai” en chino cantonés y mandarín, respectivamente. Método 3: Comida tradicional

1. Conoce más sobre la gastronomía y las tradiciones culinarias chinas.
El festín principal suele realizarse en la víspera del año nuevo, antes de que la festividad empiece oficialmente a la medianoche. Hay un sinfín de platillos tradicionales, pero algunos alimentos tienen un simbolismo especial:
El “jiu”, un licor fuerte tradicional, y el “daikon”, rábano chino, simbolizan la longevidad.
Los chiles rojos simbolizan la buena suerte.
El arroz asegura la armonía.
El pescado, el pollo o demás animales pequeños suelen servirse enteros y se cortan en la mesa. Este acto nos recuerda la unidad y la prosperidad.

2. Haz dumplings para el festival de los faroles
Estos se rellenan con diversos rellenos dulces y se comen durante el quinceavo día del Año Nuevo Chino. 
Cualquier tipo de dumpling puede desempeñar un papel especial durante el Año Nuevo Chino gracias a su forma, la cual rememora los antiguos lingotes de oro o plata chinos.

3. Prepara tu propio festín.
Si quieres hacer más que solo pedir comida del restaurante chino local, prueba las siguientes recetas deliciosas especiales para el Año Nuevo Chino:
Haz dumplings chinos. Hazlos con porciones generosas de col o rábano para celebrar la prosperidad. Si quieres, podrás esconder una moneda u otro objeto en uno de los dumplings para que lo encuentre un suertudo.
Haz tus propios rollitos primavera. Estos rollitos reciben su nombre por el festival de la primavera, así que será un momento excelente para comerlos.
Sirve mucho pescado. El pescado es un símbolo de la prosperidad. Sirve el pescado entero y haz lo suficiente para que sobre: ¡es de buena suerte!
Fríe tus propios “jiaozi”. Los jiaozi son un tipo de dumpling. Y cualquiera es bienvenido en la cena del Año Nuevo Chino.
Haz fideos chinos con salsa de maní. Los fideos largos y sin cortar son otro símbolo de la longevidad y pueden servirse con cualquier salsa.
Haz camarones con salsa china de langosta. Este es un ejemplo de platillo principal chino, pero hay muchísimas recetas que podrás usar: las recetas de la gastronomía tradicional china o los inventos chino-estadounidenses.
Haz huevos al té marmolados. Estos no tienen ninguna conexión especial con el año nuevo, pero son una delicadeza única de China que sirve como adorno y entrada al mismo tiempo. Método 4: Mira un desfile

1. Busca un desfile por donde vivas.
Busca en Internet o en tu periódico local información sobre el desfile del Año Nuevo Chino. A veces se realiza un fin de semana cercano al día del año nuevo o incluso un poco alejado de ese periodo. 
Recuerda llevar cámara y ponte ropa abrigadora si vives en una zona donde se celebra el festival de primera ¡en invierno!
Tienes suerte si vives cerca de San Francisco: se dice que el desfile anual del Año Nuevo Chino es el más grande y antiguo fuera de Asia.

2. Mira un desfile en televisión o en Internet.
En los Estados Unidos, la televisión local o regional suele transmitir los desfiles grandes. En China, la Televisión Central de China (CCTV) atrae a cientos de millones de televidentes con su gala de medianoche anual del festival de primavera.

3. Mantente atento a las danzas especiales.
Además de los fuegos artificiales, la comida, las actividades y la música, los desfiles del Año Nuevo Chino son una oportunidad poco frecuente para mirar a los bailarines vestidos de dragón y de león. 
Los bailarines de dragón sincronizan hábilmente su danza en una línea cargando palos que sostienen un dragón largo y vibrante. Los dragones son comunes en la mitología china, en donde son símbolos reverenciados por el país y su gente.
Dos bailarines comparten un mismo disfraz de un león grande y estilizado. El león es un personaje poderoso y majestuoso en la mitología china, pero la danza suele representar elementos cómicos, tales como un monje bobo que ayuda al león a rastrear una lechuga.
Ambas danzas tienen el acompañamiento del tamborileo chino tradicional.

4. Celebra el festival de los faroles.
En el día final del Año Nuevo Chino, el quinceavo día, la gente celebra entre una multitud de faroles de papel decorativos. En algunas ciudades se crean piezas de arte enormes con los faroles.
Muchas personas escriben acertijos en los faroles para que los niños los resuelvan.
Luego será hora de comer los tradicionales dumplings dulces rellenos con todo tipo de ingredientes. A estos se les llama “tangyuan”.
Enciende velas ese día para que los buenos espíritus se guíen y lleguen a tu casa.
Método 1: Prepárate para la celebración
1. Limpia tu casa.
2. Pon adornos rojos.
3. Pon adornos adicionales.
4. Apacigua al dios de la cocina. Método 2: Celebra el Año Nuevo Chino
1. Vístete para la ocasión.
2. Visita un templo chino.
3. Revienta fuegos artificiales.
4. Regala dinero en sobres rojos.
5. Honra a tus ancestros.
6. Interactúa con los demás de manera positiva. Método 3: Comida tradicional
1. Conoce más sobre la gastronomía y las tradiciones culinarias chinas.
2. Haz dumplings para el festival de los faroles
3. Prepara tu propio festín. Método 4: Mira un desfile
1. Busca un desfile por donde vivas.
2. Mira un desfile en televisión o en Internet.
3. Mantente atento a las danzas especiales.
4. Celebra el festival de los faroles.