¿Cómo recalentar un pollo asado?
El pollo asado es muy útil incluso si tienes que refrigerarlo durante unos cuantos días antes de usarlo. Para recalentar un pollo asado, retíralo del empaque y decide si quieres calentarlo en el horno, la estufa o el horno microondas. Calienta la carne hasta que alcance los 74 °C (165 °F) y sirve el pollo caliente con tus guarniciones favoritas.
Método 1: Asar

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y toma un recipiente.
Mientras el horno se precaliente, retira el pollo asado del empaque y colócalo en un recipiente seguro para el horno.

2. Cubre y asa el pollo durante 25 minutos.
Tapa el recipiente y coloca el pollo en el horno precalentado. Ásalo hasta que alcance los 74 °C (165 °F) con un termómetro para carne de lectura instantánea.
Introduce el termómetro en la parte más gruesa del pollo.
Si el recipiente no tiene tapa, cúbrelo ceñidamente con papel aluminio.

3. Retira la cubierta y asa el pollo durante 5 minutos para que el pellejo sea crocante.
Si quieres que el pellejo del pollo sea marrón y crocante, destapa el recipiente y vuelve a colocar el pollo en el horno.
Cocínalo durante 5 minutos de manera que el pellejo se vuelva dorado. Método 2: Saltear

1. Desmenuza o corta el pollo en pedazos del tamaño de un bocado.
Si solo te queda una parte del pollo asado o simplemente quieres recalentar un poco, retira la porción que quieras usar y corta o rasga el pollo 
Los pedazos deben medir de 3 a 5 cm (de 1 a 2 pulgadas).

2. Calienta de 1 a 3 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio alto.
Usa menos aceite si vas a recalentar una cantidad pequeña de pollo y usa más aceite si vas a saltear una sartén llena.
Usa aceite vegetal, aceite de canola o aceite de coco.

3. Revuelve el pollo y cocínalo durante 4 a 5 minutos.
Continúa revolviendo la carne a medida que se vuelva a calentar. Apaga la hornilla una vez que el pollo esté completamente caliente.
Ten en cuenta que algunos de los bordes pueden volverse crocantes a medida que el pollo se recaliente.
Debido a que los pedazos serán demasiado pequeños para verificar su temperatura con un termómetro para carne, es importante calentarlos hasta que salga vapor de ellos. Método 3: Usar el horno microondas

1. Ajusta la configuración del horno microondas a medio.
Si está programado por porcentajes, configúralo a un 70 %.

2. Coloca el pollo en un recipiente seguro para horno microondas.
Si vas a cocinar un pollo asado entero en el horno microondas, considera colocarlo en una bandeja para hornear segura para horno microondas, de modo que retenga el jugo.
Para acelerar el proceso de recalentamiento, retira pedazos del pollo o desmenuza la carne. Coloca los pedazos o la carne desmenuzada sobre el recipiente seguro para horno microondas.

3. Cocina el pollo en el horno microondas durante 1 1/2 a 5 minutos.
Si vas a cocinar un pollo entero en el horno microondas, caliéntalo durante 5 minutos antes de verificar la temperatura interna.
Si vas a volver a calentar pedazos de pollo o pollo desmenuzado, calienta la carne durante 1 1/2 minutos antes de comenzar a verificar la temperatura.

4. Verifica para determinar si la carne ha alcanzado los 74 °C (165 °F).
Introduce un termómetro para carne de lectura instantánea en la parte más gruesa del pollo. Debe marcar los 74 °C (165 °F) una vez que esté seguro para comer.

5. Considera calentar el pollo en el horno durante 5 minutos si quieres que el pellejo se vuelva crocante.
Si quieres que todo el pollo asado tenga el pellejo crocante, transfiérelo a un horno de 180 °C a (350 °F). 
Asegúrate de que el pollo esté sobre un recipiente seguro para horno y caliéntalo durante 5 minutos.
Método 1: Asar
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y toma un recipiente.
2. Cubre y asa el pollo durante 25 minutos.
3. Retira la cubierta y asa el pollo durante 5 minutos para que el pellejo sea crocante. Método 2: Saltear
1. Desmenuza o corta el pollo en pedazos del tamaño de un bocado.
2. Calienta de 1 a 3 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio alto.
3. Revuelve el pollo y cocínalo durante 4 a 5 minutos. Método 3: Usar el horno microondas
1. Ajusta la configuración del horno microondas a medio.
2. Coloca el pollo en un recipiente seguro para horno microondas.
3. Cocina el pollo en el horno microondas durante 1 1/2 a 5 minutos.
4. Verifica para determinar si la carne ha alcanzado los 74 °C (165 °F).
5. Considera calentar el pollo en el horno durante 5 minutos si quieres que el pellejo se vuelva crocante.