¿Cómo planificar un restaurante?
Quizás has escuchado sobre un restaurante famoso en la ciudad o tal vez después de volver de tus vacaciones por Europa viste uno de sus restaurantes en una hora donde había gran asistencia y decidiste que quieres abrir un restaurante inspirado en cierta cultura. Ya sea formal, un centro de diversiones, un local de comida rápida o un restaurante con buenos precios, necesitarás saber la información básica para poder comenzar a crear tu propio restaurante.
Sigue los siguientes pasos:

1. Decide qué tipo de restaurante te gustaría tener.
Los restaurantes de comida rápida o familiares son los mejores para principiantes. Toma en cuenta que si abres un centro de diversiones, deberás prestar mayor atención a tu presupuesto. Este  negocio constituye el tipo de restaurantes más popular y puede atraer a una gran cantidad de personas durante todo el año. O quizás desees algo exótico y optes por abrir un restaurante especializado en cierta cultura. Sin importar el método que elijas, asegúrate de planear cada procedimiento con mucho cuidado, de modo que tu negocio pueda comenzar de la mejor manera.

2. Investiga a fondo.
Si decidiste que deseas administrar un restaurante, entonces investiga sobre el negocio que piensas formar ¿Piensas crear un restaurante inspirado en México? Si es así, ¿qué platos se sirven ahí?, ¿cuáles serán los precios de los platos que ofrezcas? Hazte estas preguntas y consulta a tus amigos si tienen alguna sugerencia.

3. Conoce tu presupuesto y cíñete a este.
Intenta mantener tu presupuesto a un nivel que te permita brindarles calidad a tus clientes, pero asegúrate de ofrecer descuentos siempre que sea posible. Las propinas son una opción muy útil pero no son necesarias en los restaurantes.

4. Decide si deseas tener un restaurante con elementos de entretenimiento o sin estos.
Tendrás más posibilidades de atraer a más clientes si eliges implementar algún tipo de entretenimiento en tu restaurante. Al incluir salas de juego, libros y actividades para niños y adolescentes tendrás más posibilidades de que tu restaurante sea de mayor élite y sea recomendado.

5. Elige la decoración adecuada para tu restaurante.
Puedes tener paredes de varios colores, mesas de ladrillos o cubículos. O podrías preferir tener paredes blancas, mesas de piedra y ningún cubículo. Si decides qué tipo de decoración y fachada tendrá tu restaurante, entonces debes asegurarte de que complemente la comida y el ambiente. Por ejemplo, un pastel de chocolate con una presentación sofisticada no irá acorde con un local con paredes totalmente blancas y un servicio de comida rápida.

6. Crea un comedor exterior que aumente el deleite de la comida que se sirve en el lugar.
Tus comensales disfrutarán de sentarse en un lugar agradable y podrán disfrutar su comida. Si decides tener un área exterior, elige mesas y sillas cómodas donde los comensales puedan sentarse. Incluso podrías decorar el exterior con lámparas de papel, faroles, luces y/o interiores iluminados para las tardes o noches. Si vas a implementar un restaurante formal, unas lámparas de mesa en rosado y amarillo pastel armonizarán el lugar. Incluso las lámparas de colores brillantes y con patrones divertidos funcionarán en centros de diversión. Si planeas tener un restaurante familiar, omite el detalle de las lámparas. Intenta utilizar paredes de colores o estatuas, ya que van mejor con este tipo de ambientes. Incluso podrías mezclar tonos tierra con tonos pastel para proporcionar un aspecto sofisticado.

7. Si prefieres, puedes elegir el personal que contratarás para tu restaurant.
Un restaurante básico de un principiante necesita meseros, cajeros, personal de limpieza y un chef. Es bueno contar con meseros en un restaurant ya que ellos brindan sugerencias a los comensales sobre la comida y sobre los nuevos platos que resaltan en la carta.

8. Diseña tu carta.
En el caso de un restaurante más formal, una carta de color crema con un interior de color marrón rojizo funcionará bastante bien. No desearás poner esos colores en un centro de diversiones, por el contrario, la idea será crear un menú infantil con diseños, técnicas y colores llamativos.

9. ¿En qué parte de la carta se encuentran los aperitivos?
. Coloca la sección de aperitivos junto a la de platos principales, de este modo, las personas tendrán mejores posibilidades de encontrar lo que desean. También es una buena opción colocar el menú para niños debajo del menú para adultos. Un rango de edad promedio al que va dirigido este menú es de dos a once años. La sección de bebidas debe ubicarse junto al menú para niños.

10. Elige la mascota.
Si deseas que el restaurante tenga una mascota, toma en cuenta que las mascotas de animales son más populares entre los niños que las de personas. Un buen animal para comenzar podría ser un perro. Si es posible, destina un presupuesto para fotografías de la mascota con los comensales.

11. Si es necesario, una buena idea será que tu restaurante se ubique en un lugar donde asista mucha gente.
Si ya existe un centro de diversiones, poner un restaurante al lado será de gran ayuda.
Sigue los siguientes pasos:
1. Decide qué tipo de restaurante te gustaría tener.
2. Investiga a fondo.
3. Conoce tu presupuesto y cíñete a este.
4. Decide si deseas tener un restaurante con elementos de entretenimiento o sin estos.
5. Elige la decoración adecuada para tu restaurante.
6. Crea un comedor exterior que aumente el deleite de la comida que se sirve en el lugar.
7. Si prefieres, puedes elegir el personal que contratarás para tu restaurant.
8. Diseña tu carta.
9. ¿En qué parte de la carta se encuentran los aperitivos?
10. Elige la mascota.
11. Si es necesario, una buena idea será que tu restaurante se ubique en un lugar donde asista mucha gente.