¿Cómo hacer un steak tartar?
Es un exquisito platillo ideal para cenas y ocasiones especiales. La carne que vayas a usar debe ser fresca, de calidad y molida al momento de cocinarla.

Para 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Sigue los siguientes pasos:

1. Prepara la carne.
Colocalo en un bol del tamaño de la carne.

2. Agrega sal, pimienta y el aceite de oliva.

3. Usa las manos para mezclar todo.

4. Toma alrededor de cuarta libra (200 gramos) de la carne sazonada y crea una bola.
Usa ambas manos para realizarlo.

5. Colocalo en un plato.
Presionalo con la palma de tu mano para aplanarlo.

6. Repite el proceso con los demás hasta que tengas una bola presionada de carne en cada plato.

7. Agrega la yema de los huevos.
Este paso es opcional, pero si quieres incluir las yemas te explicamos cómo debes hacerlo:
Usa la parte trasera de una cucharilla para presionar la carne. Haz un pequeño agujero al centro del pedazo de carne.
Parte los huevos uno por uno y coloca la yema dentro del agujero.
Repite para toda la carne.

8. Agrega los pepinillos.
Después agrega mayonesa, alcaparra y cebolla a cada plato.
Esparce un poco de perejil en el plato.

9. Sirve.
Sirve de manera inmediata después de hacerlo.
Sigue los siguientes pasos:
1. Prepara la carne.
2. Agrega sal, pimienta y el aceite de oliva.
3. Usa las manos para mezclar todo.
4. Toma alrededor de cuarta libra (200 gramos) de la carne sazonada y crea una bola.
5. Colocalo en un plato.
6. Repite el proceso con los demás hasta que tengas una bola presionada de carne en cada plato.
7. Agrega la yema de los huevos.
8. Agrega los pepinillos.
9. Sirve.