Fatti: A. Dopo avere dovuto esperire un complemento istruttorio di natura medica (pronuncia 20 luglio 2011 del Tribunale delle assicurazioni del Cantone Ticino), l'Ufficio AI del Cantone Ticino (UAI) ha negato a K._, da ultimo attivo in qualità di impiegato nel montaggio di sistemi di ventilazione, il diritto a una rendita per il motivo che egli non presentava alcuna perdita di guadagno (decisione del 24 maggio 2012, preavvisata il 29 marzo precedente). La decisione si fondava essenzialmente sulle conclusioni della perizia pluridisciplinare (reumatologica, dermatologica e psichiatrica) del Servizio X._ che nel suo referto del 9 marzo 2012, pur avendo accertato una totale incapacità lavorativa dell'interessato nella sua pregressa professione, aveva rilevato una piena abilità in attività sostitutive leggere rispettose di alcuni limiti funzionali. B. K._ si è aggravato al Tribunale cantonale delle assicurazioni al quale ha chiesto di annullare la decisione amministrativa e di riconoscergli una rendita AI del 100%. Per pronuncia del 21 febbraio 2013 la Corte cantonale ha respinto il gravame e ha confermato l'operato dell'UAI. C. L'assicurato ha presentato ricorso al Tribunale federale al quale, oltre alla richiesta di primo grado, chiede segnatamente che gli vengano riconosciuti retroattivamente dall'AI i costi sanitari da lui anticipati e atti a migliorare le sue possibilità di reinserimento professionale come pure eventuali costi "per attualizzare conoscenze professionali" e un aiuto al reinserimento. 