A.- X._, né le 27 août 1970, et dameX. _, née le 1er décembre de la même année, se sont mariés le 10 mars 1995. Deux enfants sont issus de cette union: Y._, né le 30 juillet 1996, et Z._, née le 24 octobre 1998. X._ est agriculteur. B.- Dame X._ a ouvert action matrimoniale le 29 février 2000. Par ordonnance de mesures provisionnelles du 18 avril suivant, le Président du Tribunal civil de la Broye a notamment condamné X._ à payer une contribution d'entretien de 1'000 fr. en faveur de sa femme et de 600 fr. en faveur de chaque enfant. Le 10 août 2000, le Tribunal civil de l'arrondissement de la Broye a rejeté le recours de X._ ainsi que, dans la mesure de sa recevabilité, le chef de conclusions reconventionnelles de dame X._. C.- X._ forme un recours de droit public au Tribunal fédéral, concluant, sous suite de frais et dépens, à l'annulation de l'arrêt cantonal et au renvoi de la cause pour nouvelle décision dans le sens des considérants. L'autorité cantonale renonce à répondre. L'intimée propose le rejet du recours et sollicite le bénéfice de l'assistance judiciaire totale. D.- Par ordonnance du 20 septembre 2000, le Président de la IIe Cour civile a refusé l'effet suspensif au recours. 