Fatti: Fatti: A. Il fondo n. 286 del registro fondiario (RF) di X._ appartiene ai componenti della comunione ereditaria fu D._. Il fondo, situato per metà circa fuori zona edificabile, è attualmente gestito in affitto - da oltre un ventennio - da A._, allevatore di ovini. In vista di una alienazione del fondo a C._ (già proprietaria della parcella contigua n. 287), i componenti della comunione ereditaria hanno chiesto alla Sezione dell'agricoltura del Dipartimento finanze ed economia del Cantone Ticino, in data 23 gennaio 2003, di accertare che il fondo non è assoggettato alla Legge federale sul diritto fondiario rurale (LDFR; RS 211.412.11). Con decisione 30 settembre 2003, la Sezione dell'agricoltura ha ritenuto che il mappale era escluso dal campo di applicazione della LDFR in ragione delle sue esigue dimensioni, e che pertanto la prevista vendita non necessitava di autorizzazione alcuna. A. Il fondo n. 286 del registro fondiario (RF) di X._ appartiene ai componenti della comunione ereditaria fu D._. Il fondo, situato per metà circa fuori zona edificabile, è attualmente gestito in affitto - da oltre un ventennio - da A._, allevatore di ovini. In vista di una alienazione del fondo a C._ (già proprietaria della parcella contigua n. 287), i componenti della comunione ereditaria hanno chiesto alla Sezione dell'agricoltura del Dipartimento finanze ed economia del Cantone Ticino, in data 23 gennaio 2003, di accertare che il fondo non è assoggettato alla Legge federale sul diritto fondiario rurale (LDFR; RS 211.412.11). Con decisione 30 settembre 2003, la Sezione dell'agricoltura ha ritenuto che il mappale era escluso dal campo di applicazione della LDFR in ragione delle sue esigue dimensioni, e che pertanto la prevista vendita non necessitava di autorizzazione alcuna. B. Con decisione 4 maggio 2004 emanata su ricorso di A._, il Consiglio di Stato del Cantone Ticino ha annullato la decisione della Sezione dell'agricoltura: il fondo in questione, seppure di esigua superficie, farebbe parte dell'azienda agricola gestita dal ricorrente, sebbene egli non ne sia proprietario. Pertanto, alla sua alienazione si applicherebbe la LDFR in virtù del suo art. 2 cpv. 3. B. Con decisione 4 maggio 2004 emanata su ricorso di A._, il Consiglio di Stato del Cantone Ticino ha annullato la decisione della Sezione dell'agricoltura: il fondo in questione, seppure di esigua superficie, farebbe parte dell'azienda agricola gestita dal ricorrente, sebbene egli non ne sia proprietario. Pertanto, alla sua alienazione si applicherebbe la LDFR in virtù del suo art. 2 cpv. 3. C. Adito dall'acquirente in spe e da B._, membro della comunione ereditaria, il Tribunale amministrativo del Cantone Ticino ha accolto il ricorso formulato contro la decisione del Consiglio di Stato e ripristinato la precedente decisione della Sezione dell'agricoltura, essenzialmente poiché tale fondo non sarebbe di proprietà di A._. C. Adito dall'acquirente in spe e da B._, membro della comunione ereditaria, il Tribunale amministrativo del Cantone Ticino ha accolto il ricorso formulato contro la decisione del Consiglio di Stato e ripristinato la precedente decisione della Sezione dell'agricoltura, essenzialmente poiché tale fondo non sarebbe di proprietà di A._. D. Contro la sentenza del Tribunale cantonale amministrativo, A._ propone, in data 8 gennaio 2005, un ricorso di diritto amministrativo; inoltrato inizialmente in tedesco, il ricorrente vi ha fatto seguire una traduzione italiana in data 20 gennaio 2005. Non è stato ordinato uno scambio di scritti. 