Faits : A. A.a. Par décision du 10 octobre 2007, l'Office de l'assurance-invalidité du canton de Fribourg (ci-après: l'office AI) a mis A._ (née en 1973) au bénéfice d'une demi-rente de l'assurance-invalidité du 1er mars 2006 au 30 avril 2007, puis d'une rente entière dès le 1er mai 2007. En bref, il a retenu que l'assurée avait souffert d'un trouble de l'adaptation induisant une baisse de rendement de 50% pendant une année ou deux, puis avait été atteinte d'un cancer entraînant une incapacité totale de travail depuis février 2007. A.b. Initiant une procédure de révision en avril 2008, l'office AI a recueilli les avis des médecins traitants, les docteurs B._, spécialiste FMH en médecine générale, C._, spécialiste FMH en psychiatrie et psychothérapie, et D._, spécialiste FMH en rhumatologie. Il a par ailleurs soumis l'assurée à une expertise psychiatrique auprès du Centre E._, qui a été effectuée par les docteurs F._, cheffe de clinique, et G._, médecin assistante. Estimant que leur rapport rendu le 2 mars 2010 ne distinguait pas clairement l'évolution de l'état de santé de l'intéressée de son état de santé lors de l'examen médical, l'administration a chargé le docteur H._, spécialiste FMH en psychiatrie et psychothérapie, d'une nouvelle évaluation. Dans son rapport du 22 janvier 2011, le médecin a conclu à une amélioration de l'état de santé psychique de l'assurée, qui présentait des troubles dépressifs récurrents, épisode léger compensé, et un syndrome douloureux somatoforme persistant sans répercussion sur la capacité de travail. À la demande de l'office AI, A._ a encore été examinée par la doctoresse I._, spécialiste FMH en rhumatologie et en médecine physique et réadaptation, du Service médical régional J._. Selon le médecin, l'assurée était en mesure d'exercer son ancienne activité de vendeuse (dans un tea-room) à raison de six heures par jour avec une diminution de rendement de 10 à 15%; dans une activité adaptée respectant les limitations fonctionnelles décrites, elle était capable de travailler à raison de huit heures par jour, avec une diminution de rendement de 10 à 15% (rapport du 3 octobre 2011, complété le 14 décembre suivant). Le 19 avril 2012, l'office AI a rendu une décision par laquelle il a supprimé le droit de l'assurée à la rente entière d'invalidité dès le premier jour du deuxième mois suivant la notification de la décision. B. Statuant le 10 mars 2014 sur le recours de l'assurée contre cette décision, le Tribunal cantonal du canton de Fribourg, Cour des assurances sociales, l'a rejeté. C. Agissant par la voie du recours en matière de droit public, A._ demande au Tribunal fédéral d'annuler le jugement cantonal, ainsi que la décision du 19 avril 2012, et de renvoyer la cause à l'office AI pour instruction complémentaire et nouvelle décision. Le Tribunal fédéral a renoncé à procéder à un échange d'écritures. 