Faits: A. A._ et B._ sont assurés auprès de Concordia Assurance suisse de maladie et accidents SA (autrefois: Concordia Assurance suisse de maladie et accidents) pour l'assurance obligatoire des soins en cas de maladie. Durant le courant de l'automne 2002, la Concordia a communiqué aux intéressés le montant des primes valables à compter du 1er janvier 2003. La légitimité de la hausse annoncée ayant été contestée, la caisse a formellement maintenu sa position par décisions du 15 novembre 2002, confirmées sur opposition le 14 juillet 2003. B. A._ et B._ ont déféré ces dernières décisions devant le Tribunal cantonal des assurances sociales de la République et canton de Genève. A la requête du Tribunal cantonal, Concordia a produit les rapports de gestion des années 2000 à 2002, les comptes d'exploitation adressés à l'Office fédéral des assurances sociales (OFAS) concernant les exercices 2000 à 2002, les rapports de révision établis par l'organe de contrôle PricewaterhouseCoopers y relatifs, ainsi qu'une attestation établie par ce dernier en date du 19 mai 2005. Les assurés se sont alors vu refuser en l'état de la cause le droit de consulter ces pièces (arrêt K 186/05 du 5 janvier 2007). Lors d'une audience qui s'est tenue le 9 mai 2007, le Tribunal cantonal a entendu un représentant de PricewaterhouseCoopers. Par jugement du 15 août 2007, le Tribunal cantonal a rejeté les recours formés par les assurés. C. Par mémoires séparés, A._ et B._ interjettent chacun un recours en matière de droit public contre ce jugement dont ils demandent l'annulation. Sous suite de frais et dépens, ils concluent à l'annulation de l'augmentation de prime qui leur a été signifiée pour l'année 2003. Le Tribunal fédéral a renoncé à procéder à un échange d'écritures. 