Sachverhalt: A. A.a B._, geboren 1944, ist seit 1. November 1985 bei der Q._ AG als Automechaniker angestellt. Seit dem Jahre 2002 leidet er insbesondere an Hallux-Beschwerden. Am linken Fuss wurden deshalb im Oktober 2002 und April 2003 zwei Operationen (Hallux valgus-Korrekturen) durchgeführt. Ab 7. Oktober 2002 reduzierte er sein bis dahin volles Arbeitspensum auf 50 %. Die Invalidenversicherung kam für die Kosten von orthopädischen Serienschuhen auf (Verfügung vom 15. September 2004). A.b Am 28. Juni 2005 meldete sich B._ bei der Invalidenversicherung unter Hinweis auf Beschwerden nach der zweiten Hallux-Operation (vom April 2003) zum Rentenbezug an. Die IV-Stelle des Kantons Aargau führte erwerbliche Abklärungen durch und holte Berichte ein bei der Klinik X._ (Dr. med. H._ [Oberarzt Fusschirurgie] und Dr. med. K._ [Chefärztin Rhematologie und Rehabilitation]), beim Spital Y._ (Dr. med. R._ [Oberarzt Chirurgie]) sowie beim Hausarzt Dr. med. T._, FMH für Allgemeinmedizin. Nachdem die IV-Stelle zunächst beschloss, bei einem Invaliditätsgrad von 50 % bestehe Anspruch auf eine halbe Rente ab 1. Oktober 2005 und die zuständige Ausgleichskasse um Berechnung der Leistungen und Erstellen der Verfügung ersucht hatte (Mitteilung vom 28. Februar 2006), machte B._ am 19. Mai 2006 eine anhaltende vollständige Arbeitsunfähigkeit geltend. Die IV-Stelle bat hierauf die Ausgleichskasse um Rücksendung des Beschlusses zur nochmaligen Überarbeitung und veranlasste zusätzliche Abklärungen. Am 14. Juli 2006 unterzog sich B._ einer Hallux valgus-Korrektur am rechten Fuss. Mit Vorbescheid vom 5. Dezember 2006 stellte die IV-Stelle die Zusprechung einer halben Rente ab 1. Oktober 2005, einer ganzen Rente ab 1. Oktober 2006 und wiederum einer halben Rente ab 1. November 2006 in Aussicht. Hiegegen liess B._ Einwände geltend machen (Eingaben der Dres. med. T._ und S._ [Spital Y._] vom 22. Dezember 2006 bzw. 11. Januar 2007). Die IV-Stelle holte eine Zwischenanamnese des Dr. med. H._ vom 15. Januar 2007 ein und verfügte am 15. März 2007 entsprechend dem Vorbescheid. B. Die hiegegen von B._ erhobene (als Einsprache bezeichnete) Beschwerde wies das Versicherungsgericht des Kantons Aargau mit Entscheid vom 12. Februar 2008 ab. C. B._ lässt sinngemäss Beschwerde in öffentlich-rechtlichen Angelegenheiten führen und unter Aufhebung des angefochtenen Entscheides die Anordnung einer spezialärztlichen Untersuchung durch das Bundesgericht, anschliessend die Zusprechung einer ganzen Invalidenrente ab 1. April 2007 beantragen. 