Fatti : A.- M._, nato nel 1938, è assicurato presso la Cassa malati Hotela contro la perdita di guadagno in caso di malattia nell'attività dipendente svolta nella misura del 50 % alla Scuola X._ e in quella indipendente, pure esercitata nelle proporzioni del 50 %, quale concertista. Dal 18 febbraio 2000, in quanto affetto da una sindrome cervico-vertebrale cronica e recidivante da turbe statiche ed alterazioni degenerative in parte rilevanti per osteocondrosi tra C5/6 e C6/7, la Cassa gli ha assegnato, ritenuto segnatamente l'avviso del dott. M._ 14 luglio 2000, indennità giornaliere nelle proporzioni del 75 %. Su consiglio del medico di fiducia della Cassa, l'interessato è stato sottoposto ad un esame approfondito eseguito il 4 settembre 2000 (rapporto del 5 settembre 2000) dal dott. G._, specialista in malattie reumatiche, fisiatria e riabilitazione. Detto sanitario ha costatato un'incapacità lavorativa totale quale concertista e ammesso un'inabilità del 50 % nell'attività di insegnante, ritenendo tuttavia esigibile che in quest'ultimo impiego l'assicurato mantenesse la metà del programma normale in considerazione delle possibilità di un certo adattamento anche durante le lezioni. Con decisione del 12 settembre 2000 la Cassa ha disposto che a partire dal 15 settembre 2000 l'inabilità lavorativa dell'assicurato era pari al 50 %, per cui le indennità giornaliere andavano ridotte in tali proporzioni. Detto provvedimento è stato confermato in seguito all'opposizione dell'interessato con atto del 9 novembre 2000. B.- M._ è insorto contro la decisione su opposizione con ricorso al Tribunale delle assicurazioni del Cantone Ticino, il quale lo ha respinto per giudizio del 27 aprile 2001. C.- Avverso la pronunzia cantonale l'assicurato interpone un ricorso di diritto amministrativo al Tribunale federale delle assicurazioni, al quale chiede, in via principale, che vengano riconosciuti la sua incapacità lavorativa del 75 % ed il diritto a indennità corrispondenti. In via subordinata postula che le indennità giornaliere gli vengano corrisposte nelle proporzioni del 75 % almeno fino al 3 settembre 2001, data di ripresa dell'insegnamento. Rispondendo al gravame, la Cassa malati Hotela ne chiede la disattenzione, mentre l'Ufficio federale delle assicurazioni sociali ha rinunciato a determinarsi. 